Crunchy, salt og åh-så-tilfredsstillende ristede solsikkefrø er en perfekt snack mad, og de kan også bruges som garnering til salater, supper og andre retter. Men hvis du vil nyde de friskeste og mest smagfulde solsikkefrø rundt, skal du prøve at dyrke dine egne solsikker!
Alle solsikkevarianter er spiselige, men solsikke typer med store, stribede frø producerer typisk de største og mest intenst aromatiserede frøkerner. Men hvis du ønsker at få de bedst smagende solsikkefrø rundt, lønner det sig at vide, hvornår og hvordan man høster solsikker til højeste smag. Og selvfølgelig har du brug for nogle tip til stege solsikkefrø også!
Hvornår skal man høste solsikkefrø
Når det kommer til at beslutte, hvornår du skal høste de fleste have -grøntsager, er alt hvad du skal gøre at se på din frøpakke for information om dage til modenhed. Dogene til modenhedsdetaljer på solsikkefrøpakker er imidlertid mindre nyttige, da dette datointerval typisk henviser til, hvor lang tid det vil tage solsikker at blomstre. Frøpakker indeholder sjældent information om, hvornår spiselige solsikkefrø er klar til at vælge.
De fleste solsikker tager ca. 2 til 3 måneder at blomstre, men det tager omtrent en måned længere for solsikkeblomster at modnes til spiselige solsikkefrø. Som en generel tommelfingerregel høstes solsikkefrø typisk i sensommeren for at falde, eller cirka 80 til 140 dage efter, at dine solsikkefrø først blev plantet i din have. Fordi der er så meget vingle rum, når det kommer til solsikkehøstdatoer, kan du måske glemme dagene til modenhedsinformation helt og høste solsikkefrø baseret på planternes udseende.
Når solsikkefrø er modne, vil du bemærke, at solsikkeblomstrene begynder at droppe og droppe deres kronblade, og solsikkeblade bliver gule. Men den klareste måde at vide, om solsikkefrø er klar, er at inspicere bagsiden af solsikkehovedet. Når solsikkehovedet drejer fra grøn til gulbrun, ved du, at dine solsikkefrø er modne!
2 lette måder at høste solsikkefrø
Når du har bestemt, at dine solsikkefrø er modne, er alt, hvad der er tilbage at gøre, høste og behandle din afgrøde. Men du har et par muligheder, når det kommer til høst. Du kan enten tillade, at solsikkefrø helt tørrer udendørs, eller du kan bringe solsikkefrøhoved indeni og tørre dem i dit hjem.
Uanset hvilken mulighed du vælger er op til dig, men hvis du er bekymret for fugle, der spiser dine solsikkefrø, før du får en chance for, kan du måske tørre dine frø indendørs!
Metode 1: Tørring af solsikkefrø udendørs
Tørring af solsikkefrø udendørs kræver mindre kræfter, men der er en større chance for, at du kan miste nogle af dine frø til sultne fugle og andet dyreliv.
For at tørre dine frø udendørs skal du dække dine solsikkehoved med osteklasse, en smule flydende rækkeomslag eller papirposer, så snart du bemærker, at solsikkehoveder begynder at visne. Tillad derefter solsikkehovedet at modne fuldt ud udendørs, indtil bagsiden af solsikkehovederne bliver brune. På dette tidspunkt er alt hvad du skal gøre, at skære solsikkehovederne af og bringe dem indendørs til videre behandling.
Metode 2: Tørring af solsikkefrø indendørs
Tørring af solsikkefrø indendørs kan tage noget køkkenplads, og det kan være lidt rod, men hvis du har en masse fugle i din have, kan det være den bedste mulighed for dig at behandle frø indendørs!
For at tørre solsikkefrø indeni skal du vente, indtil dine solsikkehoveder begynder at falde og derefter skære blomsterhovederne fri fra planten, hvilket efterlader ca. 12 af stilk fastgjort til hver af dine solsikkeblomster. Medbring solsikkehoveder indendørs og bundt løst et par solsikke stængler sammen med garn. Derefter skal du blot hænge solsikkebunterne op på et køligt, tørt sted i et par uger, indtil frøene føles løs, og bagsiden af solsikkeblomstrene er blevet brune.
Hvordan man laver ristede og saltet solsikkefrø i 5 hurtige trin
Når du har høstet og tørret dine solsikkehoveder, skal du stadig tage et par skridt for at behandle dine solsikkefrø i spiselige snacks. Mens solsikkefrø kan spises rå, forbedrer du smagen af dine frø og gør dem uimodståeligt velsmagende ved at sale og stege dem. Nedenfor finder du de trin, du skal tage for at lave hjemmelavede saltet solsikkefrø, som du kan spise ligesom en sund version af kartoffelchips!
Hvad du har brug for:
- 1 kop rå solsikkefrø*
- 2 til 4 spsk salt ,* Afhængig af hvor salt du kan lide solsikkefrø skal være.
- 1 kvart vand*
- Stor blandeskål
- Gryde
- Dørslag
- Bagepapir
* Tip: Hvis du har masser af solsikkefrø, kan du altid fordoble eller endda tredoble denne opskrift og behandle flere frø i bulk!
Processen:
Trin 1: Adskil dine solsikkefrø fra solsikkeblomsterne.
Før du kan stege dine solsikkefrø, skal du frigøre dem fra det tørrede solsikkehoved. For at gøre dette skal du holde dit solsikkehoved over en skål eller ren spand og derefter gnide frøene fri enten med fingrene eller en stiv børste. Modne frø skal let løsnes fra solsikkeblomsten.
Hvis solsikkefrøene er vanskelige at fjerne, er de muligvis ikke modne endnu. Hvis dette sker, skal du hænge dit solsikkehoved tilbage til tørt i et par dage mere, og prøv derefter igen, når solsikkefrøene er tørret fuldt ud.
Trin 2: Kog dine solsikkefrø.
Når du har adskilt solsikkefrøene ud, skal du placere 1 kop solsikkefrø i en kogepande med 1 liter vand og omrør 2 til 4 spsk salt. Bring vandet i kogning, og vend derefter varmen ned til en simmer. Lad solsikkefrøene koge i det saltet vand i 15 minutter.
Mens dine frø koger væk, forvarm din ovn til 400 F.
Trin 3: Tøm kogevandet væk.
Når frøene har kogt i 15 minutter, skal du omhyggeligt dræne din gryde i et dørslag og lade kogevandet dryppe væk.
Trin 4: Bag frøene, indtil de er crunchy.
Nu hvor dine frø er kogt og drænet, hældes frøene på en bageplade og spreder dem ud i et enkelt lag. Pop derefter bagepladen ind i din ovn og lad frøene koge, indtil de er grundigt tørre. Dette skal tage ca. 10 til 15 minutter, men hvis dine frø ikke er tørre i slutningen af denne madlavningsproces, skal du fortsætte med at koge dine frø med 2 minutters intervaller, indtil al fugtigheden er fordampet.
Trin 5: Nyd!
Når dine solsikkefrø koges igennem, skal du lade dem afkøle og derefter begynde at snacks. Efter ristning skal solsikkefrøskaller revne op og være let at fjerne. Selvom solsikkefrøskaller er teknisk spiselige, er de fulde af ufordøjelige fiber, og at spise dem anbefales ikke .
Hvis du ikke vil spise dine ristede solsikkefrø med det samme, kan du opbevare dem i lufttætte containere i dit pantry i 2 til 3 måneder eller i din fryser i op til 1 år.
Ofte stillede spørgsmål
Skal du tørre solsikkefrø inden stekning?
Nej. Hvis du stegt solsikkefrø umiddelbart efter høst af dem, er der ingen grund til at tørre dem fuldt ud. Men hvis du koger solsikkefrø i en salt saltvand, før du steger dem, er det en god ide at dræne frøene så godt som muligt, så overskydende fugtighed skaber ikke masser af damp i ovnen.
Skal du blødgøre solsikkefrø, før du steker?
Nej, du behøver ikke at blødgøre solsikkefrø, før du steger, og du kan faktisk stege solsikkefrø endnu hurtigere, hvis du ikke koger dem i salt vand først. Hvis du vil stege solsikkefrø, skal du blot hælde rå solsikkefrø på en bageplade, sprede dem ud i et enkelt lag og koge dem i 5 minutter . Hvis frøene ikke er tørre efter 5 minutter, skal du fortsætte med at koge dine frø med 2 minutters intervaller, indtil de er dejlige og crunchy.
Hvordan skal du shell solsikkefrø i bulk?
Hvis du vil shell solsikkefrø i bulk, skal du placere rå eller ristede solsikkefrø i en Ziploc -taske og rulle forsigtigt en bølgende stift over frøene for at knække skaller. Derefter kan du vælge skaller af frøene for hånd, eller hvis du bruger rå solsikkefrø, skal du placere de rå frø og skaller i en skål vand. Når de placeres i vand, skal solsikkefrøskaller flyde til toppen, mens frøkerner vil synke, så du let kan samle solsikkefrøskaller.
Hvilke solsikker er bedst til solsikkefrø?
Alle solsikkefrø er teknisk spiselige, men du får den bedste smag fra planter, der producerer store, stribede solsikkefrø. Hvis du er interesseret i at dyrke dine egne solsikker til frø, kan du prøve solsikkevarianter som Mammoth Gray Stripe.
Kan du stege og spise sort olie solsikkefrø?
Ja du kan! Mens de fleste gartnere dyrker sort olie solsikkefrø til vilde fugle, kan disse solsikkefrø ristes og spises ligesom stribede solsikkefrø. Solsikkefrø med sort olie har måske ikke den intense, kødfulde smag af stribede solsikkefrø, men de er stadig masser af velsmagende!
Hvilke fugle kan lide solsikkefrø mest?
Mange vilde fugle elsker solsikkefrø, så du ønsker måske at dyrke et par ekstra solsikkeplanter for at tiltrække vilde fugle til din have. Nogle af de fuglearter, der absolut elsker at spise solsikkefrø, inkluderer kardinaler, finker, chickadees, blå jays og sortfugle.
Resumé
Mange gartnere dyrker solsikker rent til æstetiske formål. Men hvis du elsker knas og smag af solsikkefrø -snacks, kan du også dyrke solsikker som spiselige. At lave ristede solsikker er en hurtig og nem proces, men hvis du vil have endnu mere havekogende inspiration, kan du også prøve at stege eller grille hele solsikkehoveder til noget virkelig anderledes!
For flere havebaserede opskrifter, lær hvordan du steger græskarfrø med denne hurtige og lette opskrift !
Ristede solsikkefrø opskrift
PrintNyd lækkerheden af hjemmelavede ristede solsikkefrø med denne let at følge opskriften. Perfekt til snacking eller tilføjelse til dine yndlingsretter!
ingredienser
- 1 kop rå solsikkefrø
- 2 til 4 spsk salt
- 1 kvart vand
Instruktioner
- Adskil dine solsikkefrø fra solsikkeblomstrene. Hold dit solsikkehoved over en skål eller ren spand, og gnid derefter frøene fri enten med fingrene eller en stiv børste. Modne frø skal let løsnes fra solsikkeblomsten.
- Kog dine solsikkefrø. P knipling 1 kop solsikkefrø i en kogepande med 1 liter vand og omrør 2 til 4 spsk salt. Bring vandet i kogning, og vend derefter varmen ned til en simmer. Lad solsikkefrøene koge i det saltet vand i 15 minutter. Mens dine frø koger væk, forvarm din ovn til 400F.
- Tøm kogevandet væk. Når frøene har kogt i 15 minutter, skal du omhyggeligt dræne din gryde i et dørslag og lade kogevandet dryppe væk.
- Bag frøene, indtil de er crunchy. P op bagepladen i din ovn og lad frøene koge, indtil de er grundigt tørre. Dette skulle tage ca. 10 til 15 minutter.
- God fornøjelse! Hvis du ikke vil spise dine ristede solsikkefrø med det samme, kan du opbevare dem i lufttætte containere i dit pantry i 2 til 3 måneder eller i din fryser i op til 1 år.
Noter
- Tip: Hvis du har masser af solsikkefrø, kan du altid fordoble eller endda tredoble denne opskrift og behandle flere frø i bulk!
- Hvis solsikkefrøene er vanskelige at fjerne, er de muligvis ikke modne endnu. Hvis dette sker, skal du hænge dit solsikkehoved tilbage til tørt i et par dage mere, og prøv derefter igen, når solsikkefrøene er tørret fuldt ud.
Ernæringsoplysninger:
Udbytte:
1Portionsstørrelse:
1Beløb pr. Portion: Kalorier: 699Totalt Fedt: 64 gasættet fedt: 7GTrans Fedt: 0 Guntættet fedt: 54gcholesterol: 0mgsodium: 33107MGCarbohydrates: 20Gfiber: 12GSugar: 3GProtein: 25 g
