I årtier er blomsterbedet adskilt fra haven, som om de er to forskellige lande med modsatte skikke og attributter; Den ene er til skønhed, og den ene er til mad. Imidlertid begrænser denne praksis potentialet i hver have og gør os alle en bjørnetjeneste. Spiselig landskabsarkitektur gifter sig med dekorativt med funktionelt, så vi kan have begge dele og leve et bedre liv på grund af det.

Historisk set, som gartnere, har vi været nødt til at vælge, om vi skal plante grøntsager eller blomster, vælge den ene og afgive den anden, simpelthen fordi vi har lært, at de ikke blander sig godt. Oftest skyldes det, at vegetabilske planter betragtes som grimme og uattraktive - intet, du ønsker at blive vist på din ejendom undtagen i det udpegede rodede sted, normalt ude tilbage.

Spiselig landskabsarkitektur vælter denne idé og insisterer på, at funktionalitet og skønhed ikke er i odds. Et landskab kan og bør være multifunktionelt og se godt ud ved at gøre det!

Hvad er et spiseligt landskab?

Form og funktion-få det bedste fra begge verdener ved at skabe et spiseligt landskab!

Et spiseligt landskab er en bevidst kombination af funktionelle planter, der producerer mad med dekorative planter dyrket til deres skønhed. Praksisen kaldes også fødevareknap . Det tager den almindelige praksis med isolerede havepladser og kaster den ud af døren.

I et konventionelt landskab spildes så meget plads. Mellem perfekt klippede græsplæner og ofte enorm ubrugt plads omkring prydplanter er der masser af potentiale. Planter kan blandes, grupperet af sollyspræferencer, gemt i bare pletter, og grimere planter skjult bag smukke.

Spiselig landskabsarkitektur er en krydsning mellem landbrug og landskabsarkitektur og kan udføres af hjemmegarden, uanset placering og det nuværende landskab.

Top 5 fordele ved spiselig landskabsarkitektur

Der er nogle meget, meget gode grunde til at dyrke et spiseligt landskab i din have.
  1. Fødevaresikkerhed - Vores nuværende fødevaresystem er ustabilt, som det for nylig fremgår af pandemien. Bare den mindste stød, og vi kunne være uden hverdagslige hæfteklammer i flere måneder. At vokse din egen mad er afgørende, da den fungerer uden for det nuværende system og er derfor mere modstandsdygtig over for uforudsigelige omstændigheder.
  2. Økonomisk - at vokse dine egne mad koster mindre end at få det fra købmanden. Overalt i USA har tusinder af familier ikke adgang til friske grøntsager, fordi de simpelthen er for dyre i butikken. "Madørkener" er også et alvorligt problem i mange byer, hvor frisk mad ikke er tilgængelig, eller det er sindssygt dyrt. Reduktion af afhængighed af butikker betyder sundere fødevarer, lavere omkostninger og bedre muligheder.
  3. Sundhed - Friske grøntsager og frugter er sundere, mere nærende og smager bedre end forarbejdede fødevarer og supermarkedsprodukter. En tomat, der dyrkes i din have, vil smage tusind gange bedre end fra butikken-mange børn nægter grøntsager, indtil de har chancen for at prøve en bare frisket veggie fra haven. Smagen er utrolig. Havearbejde fører til en bedre livsstil med bedre madmuligheder for at holde dig levende godt.
  4. Bæredygtighed - Voksende planter er godt for miljøet. Bier, sommerfugle, kolibrier og andre afgørende dyrelivsarter er afhængige af en række planter for at samle nektar, levere habitat og forsyningsressourcer. Disse insekter, fugle og pattedyr foretrækker blandede landskaber, hvor der er mange muligheder at vælge imellem. At tiltrække flere bier og sommerfugle til landskabet er aldrig en dårlig ting, især da vi har ødelagt så meget af deres naturlige levesteder.

Spiselig landskabsarkitektur bruger mindre naturlige ressourcer end kommercielt landbrug, så ved at skabe en i din gård reducerer du belastningen på miljøet. Det bruger også normalt færre kemikalier og pesticider, fordi planterne er blandet til at fungere som naturlige afskrækkelser.

  1. Uddannelse - Så mange børn (og voksne!) Har ingen idé om, hvor deres mad kommer fra - denne vigtige del af vores eksistens, og så få ved, hvordan man gør det. Oprettelse af et spiseligt landskab i dit hjem uddanner og påvirker ikke bare dine egne børn, men også dem i nabolaget. Det er tid til at oprette forbindelse igen.

En kort historie med spiselig landskabsarkitektur

Folk synes, at spiselig landskabsarkitektur er nyt, men det har en ganske lang historie, der går tilbage til tidlige kulturer.

Aztec, Roman og Babylonian Gardeners brugte spiselige landskabsarkitekturteknikker, ligesom mange andre gamle civilisationer gjorde. Det er og var sund fornuft at maksimere havepladsen, når du udelukkende stoler på disse kilder til mad og bølger af naturlig skønhed.

I renæssancetider begyndte folk med vilje at adskille prydplanter fra madplanter. Og så kom æraen med den perfekt velplejede, uaktuelle og næsten livløse grønne græsplæne.

Efter så mange års adskilte haver bragte en ny renæssance i 1970'erne mad- og blomsterplanter sammen igen. De vigtigste grunde til denne fornyede interesse var stigende fødevarepriser og miljøproblemer.

I 1980'erne opfandt landskabsdesigner Robert Kourik udtrykket "spiselig landskabsarkitektur" for at beskrive forening af fødevareproduktion med æstetisk design. Siden da har ideen om spiselig landskabsarkitektur langsomt fanget som en vigtig praksis med betydelige fordele for avleren, landet og miljøet som helhed.

Spiselig landskabsarkitektur er en måde at komme tilbage til vores rødder, ikke stole så stærkt på skadelig landbrugspraksis og blive selvforsynende. Vi vender tilbage til jordforvaltningspraksis inden den store kommercielle landbrugsboom, når vi omfavner spiselig landskabsarkitektur.

Sådan starter du dit spiselige landskab

En smuk-og velsmagende!-Landskab starter med et tankevækkende layout.

Få noget papir (grafisk er pænt), nogle farvede blyanter og en lineal. Tegn en oversigt over dit landskab (det behøver ikke at være fancy), inklusive alle mulige plantesteder.

Observer dit landskab - dette vil tage tid og tålmodighed, men er vigtigt for at udvikle en vellykket spiselig landskabsplan .

  1. Spor solen hele dagen i alle områder af gården . De fleste grøntsager har brug for mindst 6 timers sollys om dagen. Men der er mange, der også klarer sig godt i delvis skygge. Skygge fra træer skifter hele dagen og årstiderne (et træ med blade mod et træ, der er faldet blade); Planlæg for dette og brug det til din bedste fordel.
  2. Hvor er de nærmeste vandspigter? Er der plads til at opsætte regnvandsvandring (får du nok regn?), Eller ville et kunstvandingssystem være en god ide? Vær ekstra tankevækkende med denne - haver har brug for vanding 2-6 gange om ugen, afhængigt af dit klima, og hvis vanding er kompliceret, vil det ikke være godt for haven.
  3. Hvordan er jorden i forskellige områder af gården? Nogle pletter er sandsynligvis rockere eller sandere end andre. Der er sandsynligvis bakker eller skråninger eller områder, hvor vand indsamler - dette vil gøre en stor forskel i det, du planter der.
  4. Hvor er et godt sted for stier? Glem ikke stier! Alt skal være tilgængeligt, eller det bliver ikke høstet. Jord, der konstant går på, bliver kompakt, og kompakt jord holder ikke vand eller producerer kraftige planter. Sørg for, at du ikke vil gå nøjagtigt, hvor du planter.
  5. Hvilke afgrøder vil du vokse, og hvem fodrer du. Behovene hos en 2-personers familie er meget forskellige fra en 6-personers familie. Vælg fødevarer, du kan lide, og dem, der klarer sig godt under de forskellige vækstbetingelser.
  6. Når du planlægger, hvor du skal placere vegetabilske planter, skal du sørge for, at de er let tilgængelige for høst. Hvis tomaterne er vanskelige at nå, bliver de ikke plukket så ofte som de burde. Sæt salater, ærter og tomater langs stier eller på forsiden af ​​haven. Grøntsager, der høstes en gang, som græskar og kartofler, kan indstilles længere tilbage eller omkring en omkreds, da du ikke behøver at få adgang til dem så ofte. Prioriter sengepladsen, så får du meget mere succes.
  7. Plant så mange stauder som muligt. Flerårige planter bruger færre ressourcer og kræver mindre vedligeholdelse fra dig. At inkorporere så mange stauder som muligt reducerer din samlede arbejdsbyrde, mens du giver et smukt, selvudviklende landskab.
  8. Overvej forsigtigt den modne størrelse af planter, og hvordan de kan arbejde sammen i landskabet. Ja, et grønnkålsfrø er lille, men så bliver det en 2-3 fods plante. Tomater når ofte over 6 meter, og polbønner og agurker let vil vinstokke 8-10 fod.
  9. Hvad er der ellers vigtigt ved dit klima og placering? Får du vindstorme og har brug for at planlægge masser af spalter eller understøttelser? Er der nogen øjne, du vil dække?
  10. Hvor lang er vækstsæsonen i dit område? Du ønsker ikke at plante afgrøder, der ikke har tid nok til at nå modenhed. Se efter din hårdhedszone, og vælg planter og grøntsager, der vokser godt der.
  11. Er der børn eller kæledyr, der også bruger pladsen, og hvordan kan du indarbejde og imødekomme deres behov? Tænk meget omhyggeligt på dette, før du endda begynder at grave eller plante. Både børn og hunde er velkendte for at tage den korteste rute for at komme fra punkt A til punkt B.

    Dette kan være lige gennem midten af ​​dine lavendelplanter, men det vil ikke stoppe dem. Overvej denne på forhånd og planlæg omkring trafikstrømme eller skab omdirigeringer. Du kan oprette de smukkeste og funktionelle stier, men det er spildt indsats, hvis hundene bare vil genveje det alligevel. At være proaktiv er nøglen til ikke at miste sindet, når børnene strejker gennem Strawberry Patch, fordi det er "hurtigere."

Målplanlægning - At få dit spiselige landskabsplan til at fungere for dig

Dit spiselige landskab skal tjene dine behov og arbejde inden for dine grænser. Du skal ikke bekymre dig om, hvad andre laver.
  • Hvilken type have vil du have? Urte, skygge, formel, afslappet, sommerhus, kun indfødt, historisk? Der er ikke noget rigtigt eller forkert svar her. Byg, hvad du vil.
  • Hvilke fødevarer kan du lide, og hvad vil du dyrke? Lav en liste. Du behøver ikke at vokse alt på listen, men det giver et godt udgangspunkt.
  • Hvor stort bliver dit spiselige landskab? Det er normalt bedst at starte små og langsomt indarbejde nye funktioner og design hvert år. På denne måde bliver det ikke overvældende. Det kan bare være gårdsplads eller inkludere gryder, containere, balkoner eller vindueskarme - det er op til dig.
  • Har du til hensigt at bruge upcyclede genstande? Hvilke genstande har du, der kan genanvendes - gamle badekar, trillebøre, værktøjer, mursten, sten, træ?
  • Er du ligeglad med hvad naboerne synes? Er der en HOA at overveje? Hvis du skal, skal du muligvis starte i baghaven væk fra naboens øjne.
  • Til sidst, hvor lang tid har du til at forpligte dig til at tage et spiseligt landskab? Byg til det, du har tid til at styre, så du ikke kører dig selv sindssyg og prøver at følge med. Vær realistisk! Er der nogen andre omkring, der vil hjælpe - ægtefælle, børn, forældre?

Gør det specielt - Omfavn designet

Blomster og spiselige planter er ofte også gode ledsagere, hvilket hjælper hinanden med at bekæmpe skadedyr og sygdomme.

Det lyder måske fjollet for folk, der ikke er så interesseret i landskabets æstetik, men at vælge et samlende tema eller designe omkring et koncept forbedrer rummet ti gange. Det behøver ikke at være noget fancy eller kompliceret; Et simpelt designelement er nok til at bringe de forskellige områder sammen i et samlet landskab.

Det kan være så fjollet eller seriøst, som du vil; Dette er tid til at tilføje dit personlige præg eller æstetik til haven. Gør noget, der vil gøre dig glad for at se hver dag, når du har tendens til dit landskab.

En samlende designidee er noget, du inkluderer i alle dele af haven. Det er vigtigt, fordi de fleste spiselige landskaber er spredt ud med forskellige sektioner i hele området, der ikke berører, hvilket får dem til at virke uafhængige. Det samlende tema bringer alle disse separate havestykker sammen for at skabe et altomfattende design.

Når du tænker på dit design, skal du overveje, at planter, især grøntsager, har en kort levetid. Dette betyder til tider, at der vil være blanke rum, efter at planten modnes. I din temaplanlægning skal du tænke på noget, du nemt kan bevæge dig rundt for at tage disse tomme rum op, da de forekommer, så de ikke forringer den samlede æstetik. For eksempel kan små metalskulpturer eller pinwheels bare afhentes og placeres hvor som helst.

Forenende designideer:

  • Brug mursten, store eller unikke sten eller sten design
  • Installer fuglebad i forskellige størrelser og former i hvert afsnit - dette er æstetisk og praktisk for fuglene
  • Vælg en enkelt farve- eller farvepalet for at fokusere på - Vælg planter, der er denne farve, eller vælg havedekorationer og værktøjer med denne farve.
  • Vær finurlig - Opret lille fehus rundt omkring i landskabet, eller frøfigurer eller hvad der lyser din fantasi.
  • Kombiner en hobby med landskabet - hvis du kan lide at male, skal du male nogle sten eller plantagere, der skal placeres omkring landskabet. Sportsfans kan omfatte holdmemorabilia eller referencer i deres have. Beach Fanciers ønsker måske at lægge muslingeskaller rundt om ejendommen, enten tilfældigt eller arrangeret i forsætlige mønstre.
  • Gør det til en sommerfuglhave og planter ting specifikt for at tiltrække alle typer sommerfugle.
  • Fokus på en bestemt form - cirkler, rektangler, trekanter - og lav mange af haverne eller aspekterne af hver have i denne form
  • Opret en duftende have ved omhyggeligt at vælge og blanding af søde lyserende blomster og planter.

Nemme spiselige planter til at indarbejde i et forudgående landskab

At komme i gang med spiselig landskabsarkitektur er let, hvis du starter med at inkorporere nogle lette, attraktive spiselige ting i dit eksisterende landskab.

Hvis du allerede har fået et designet landskab, grundlæggende eller fancy, kan du starte med spiselige planter uden at trække alt op og starte fra bunden. Faktisk er det sådan, de fleste mennesker starter. Arbejd med det, du har - det er altid det nemmeste og giver normalt de hurtigste og bedste resultater.

  • Nasturtiums - smukke og spiselige blomster, der tiltrækker pollinatorer
  • Solsikker - Tilsæt højde, farve, struktur og er mad til dig og fuglene
  • Kale - spiselig og tilgængelig i masser af spændende farver og former. Kale gør en fremragende livlig grænse.
  • Violer og stemorsblomster er spiselige og smukke.
  • Løg, hvidløg og purløg tager ikke meget plads og kan let gemt i mange hjørner og mellem landskabsplanter.
  • Ornamentale løg (Allium sp.) Blomstringer ligner magiske kugler, der delikat er placeret oven på høje grønne indsatser - et stort arkitektonisk plante med strålende farveindstillinger.
  • Chard smelter sammen med mange blomster - planter det blandt lavvoksende eller jorddækningsanlæg, og det vil blive til det fokale stykke, når det er modent, ligesom en blomst.
  • Brug blåbær- eller hindbærbuske som mini-hedges eller grænser omkring forudgående eksisterende plantepladser.
  • Plant urter langs gangbroer som en duftende, indbydende grænse
  • Vining grøntsager ( ærter, stangbønner, agurker ) omkring forudgående eksisterende buegange og arborer
  • Varm peberfrugter giver fantastiske farver af farver, og de vokser let i containere. Placer dem omkring gården (måske er dette dit samlende designelement).
  • Okra -blomster er spektakulære og værd at plante bare for blomsterne alene. Planterne er høje og forgrenede og enkle at indarbejde i eksisterende rum.
  • Salat kan være spændende! Ud over de flere nuancer af grønne salater er der rød, rød-spaltet, lilla, krøllet, skrøbelig, afrundet, høje og korte muligheder.

Et spiseligt landskab kan være så simpelt eller detaljeret, som du vil. For at få mest muligt ud af haven, er det bedst at sætte sig ned og sætte noget i tanken på det. Det kræver en vis indsats på forhånd for at skabe et design, der fungerer for dig og dit rum, men når det først er etableret, falder arbejdet markant. De bedste dele af et spiseligt landskab dyrker dog din egen mad, reducerer din afhængighed af enheder udenfor og skaber en fabelagtig ejendom. Alt på samme tid!