Med frost på prognosen og vinteren lige rundt om hjørnet, er det tid til at samles i den sidste af din efterårshøst! Men selvom mange afgrøder kan bevares med konserves og pickling, hvis du ikke vil...

Før fremkomsten af ​​elektricitet og køling var rodkældre væsentlige strukturer, der blev brugt til at bevare rodafgrøder og andre fødevarer gennem året. Ved anvendelse af de naturlige isolerende...

Dehydrering er en gammel bevarelsesmetode. Hvis ikke den første, var det bestemt en af ​​de første. Men det er en, der overses for ofte i dag. Frysning og konserves får løvens andel af opmærksomheden...

Dehydrering er et let middel til at bevare mad. Stadig, og især for begyndere er der en læringskurve, og der er nogle ting, der ikke bør antages. Du skal sørge for, at du gør jobbet rigtigt, så din...

Dehydrering er en fremragende måde at bevare din havehøst og høst af dyrkede eller forfalskede frugter (urter også!). Det er konserveringsmetoden, der bevarer de mest næringsstoffer i den længste...

Har du nogensinde følt mig overvældet af din havehøst? Føler du, at du ikke kan holde trit med din hjemmelavede frugt og grøntsager, og at ting bare vil spilde? Nogle gange er vores bedste...

Har du nogensinde haft en tangy dill pickle fra deli eller taget en bid af tærte surkål eller krydret kimchi? Nå, så har du oplevet frugterne af en af ​​mine foretrukne...

Der er en ny advarsel for boligkanerer: ikke alle de bulk og destillerede eddels, der sælges, er sikre til konserves! Utah State University advarer hjemmebeskyttere om at tage disse typer stillinger...

Når din have begynder at producere, kan du føle, at dit køkken er overskredet med flere grøntsager, end du kan bruge frisk. En mulighed er at fryse eller kan disse grøntsager individuelt, men en...

Koldopbevaring er en traditionel metode til opbevaring af frugt og grøntsager til at spise i vintermånederne. Det er uden tvivl en af ​​de ældste metoder til opbevaring af mad til vinteren. Og uden...