Hvem vidste, at de lave rosehofter kan gøres til en sød sirup, der er sund og velsmagende på samme tid? Traditionel rosen hip sirup indeholder mere C -vitamin end en orange. Det giver også et lækkert supplement til mange retter.
Samler rose hofter
For Rose Hip -sirup har du naturligvis brug for Rose Hofter. Du kan muligvis fodre rose hofter fra din egen have eller fra vilde roser.
Hvis du bor, hvor vilde roser løber voldsomt, og du er bekendt med den store orange, røde eller gule hofter, de bærer i sensommeren og efteråret, så fik du Makings for Sirup. Vælg dem, når de er røde (eller orange eller gule) og modne.
Du har brug for to pund rose hofter til denne opskrift, så hvis du ikke har nok ad gangen, skal du holde dem i en fryserpose i fryseren. Fortsæt med at tilføje nye hofter til det, når du samler mere, indtil du har dine to pund værd.
Hvordan man laver rose hofte sirup
Ingredienser:
- 2 pund modne rose hofter
- 1 pund sukker
Instruktioner:
- Vask og tør dine rosehofter, og læg dem derefter i fryseren natten over for at sødme dem.
- Delvis afrimning af rosen hofter, før du koger dem.
- Steriliser dine glasflasker eller krukker, deres låg og en tragt i opvaskemaskinen. Eller kog dem på ovnen, som bedstemor altid gjorde.
- Pulser den delvist frosne hofter i en foodprocessor, indtil de er groft hakket. Du skal muligvis gøre disse i batches.
- Tilsæt rosehofterne til en stor gryde og læg nok vand nok til at dække dem.
- Bring vandet i kog, og vend det derefter ned til en simmer. Dæk og lad rosehofterne simre, indtil de er mørt, ca. 10 til 15 minutter.
- Tag dem af brænderen og mos dem forsigtigt med en kartoffelmaser eller en træske. (Vær forsigtig - de er varme.)
- Line et dørslag eller stor sigte med ren muslin klud. (Et rent viskestykke fungerer i en knivspids - du har bare brug for en klud, der fanger alle de kløende hår.) Sil rose hofte mos i en stor skål.
- Klem den resterende juice ud.
- Returner papirmassen til gryden, tilsæt vand for at dække den, kog op og lad det småkoke igen, denne gang i 5 til 10 minutter.
- Tryk saften ud igen med sigte og frisk klud.
- Dump den brugte mos i komposten.
- Bland de to partier af juice sammen.
- Vask sigte og gryde, linier den med et lag rent muslin, og hæld saften i den. Lad det dryppe. Dette stammer de små kløende hår, der kan irritere din mund, hals og bund, hvis ikke fjernes.
- Nu har du Rose Hip Juice!
- Kog rosen hofte juice hurtigt, indtil den falder med cirka halvdelen. Skum af ethvert skum, der samles øverst.
- Fjern det af varmen. Rør sukkeret ind, indtil det opløses, kog det derefter hårdt i yderligere 5 minutter.
- Brug en steriliseret tragt til at hælde den varme sirup i flaskerne. Forsegl, lad dem afkøle, og opbevar dem i køleskabet.
- Denne rose hip sirup vil holde i cirka fire måneder. Kasser enhver, der begynder at dyrke skimmel.
Hvordan kan jeg tjene rose hip sirup?
Rose hip sirup smager godt, når den hældes over fransk toast, pandekager og grød. Det kan være et velsmagende (og billigt!) Alternativ til ahornsirup. Top din is med den - tilføj den til yoghurt - og brug den til at lave en af disse søde cocktails.
Server det ved fester ved at dryppe det over en blok flødeost og tilsæt kiks på siden. Hæld det over en dejlig rispudding.
Rose Hip Sirup beskyttede Storbritanniens børn
I 1941, da Storbritannien var under belejring under 2. verdenskrig, og appelsiner var knappe, arrangerede Ministeriet for Sundhed et nationalt drev til Rose Hip -indsamling og bad om 500 ton hofter. De, der indsamlede frugten, blev betalt to shilling for hver 14 pund, de bragte ind. Dette blev gjort til rosehoftesirup, så landets børn kunne have en daglig dosis C -vitamin og styrke deres immunsystem.
Et barn, der prøvede Rose Hip -sirup, sagde dejligt. Det er som sweeties!
Der var så stor efterspørgsel efter sirup det første år, at det næste efterår, ministeriet opfordrede til 1.500 og 2.000 ton rosehofter, og hvert amt forsøgte at toppe de andre i hvor mange tons rosehofter de kunne samle.
Programmet var vildt vellykket, når udbuddet begyndte at imødekomme efterspørgslen.
Andre fordele ved Rose Hip Sirup (udover dens smag)
Rose Hip-sirup har ikke kun et højt vitamin C-indhold, men det er også fyldt med antioxidanter, lycopen og beta-caroten såvel som andre værdifulde vitaminer.
Det er en sød måde at få en immunitetsforstærker mod disse vinterkulder. Og det er bare velsmagende.
Rose hofte sirup opskrift (C -vitamin Rich)
PrintLeder du efter en lækker og sund hjemmelavet sirup? Prøv denne lette opskrift på rose hoftesirup, fyldt med vitaminer og antioxidanter.
ingredienser
- 2 pund modne rose hofter
- 1 pund sukker
Instruktioner
- Vask og tør dine rosehofter, og læg dem derefter i fryseren natten over for at sødme dem.
- Delvis afrimning af rosen hofter, før du koger dem.
- Steriliser dine glasflasker eller krukker, deres låg og en tragt i opvaskemaskinen. Eller kog dem på ovnen, som bedstemor altid gjorde.
- Pulser den delvist frosne hofter i en foodprocessor, indtil de er groft hakket. Du skal muligvis gøre disse i batches.
- Tilsæt rosehofterne til en stor gryde og læg nok vand nok til at dække dem.
- Bring vandet i kog, og vend det derefter ned til en simmer. Dæk og lad rosehofterne simre, indtil de er mørt, ca. 10 til 15 minutter.
- Tag dem af brænderen og mos dem forsigtigt med en kartoffelmaser eller en træske. (Vær forsigtig - de er varme.)
- Line et dørslag eller stor sigte med ren muslin klud. (Et rent viskestykke fungerer i en knivspids - du har bare brug for en klud, der fanger alle de kløende hår.) Sil rose hofte mos i en stor skål.
- Klem den resterende juice ud.
- Returner papirmassen til gryden, tilsæt vand for at dække den, kog op og lad det småkoke igen, denne gang i 5 til 10 minutter.
- Tryk saften ud igen med sigte og frisk klud.
- Dump den brugte mos i komposten.
- Bland de to partier af juice sammen.
- Vask sigte og gryde, linier den med et lag rent muslin, og hæld saften i den. Lad det dryppe. Dette stammer de små kløende hår, der kan irritere din mund, hals og bund, hvis ikke fjernes.
- Nu har du Rose Hip Juice!
- Kog rosen hofte juice hurtigt, indtil den falder med cirka
halvt. Skum af ethvert skum, der samles øverst. - Fjern det af varmen. Rør sukkeret ind, indtil det opløses,
Kog det derefter hårdt i yderligere 5 minutter. - Brug en steriliseret tragt til at hælde den varme sirup i
flasker. Forsegl, lad dem afkøle, og opbevar dem i køleskabet. - Denne rose hip sirup vil holde i cirka fire måneder. Kasser
Enhver, der begynder at dyrke skimmel.
Noter
- Rose Hip-sirup har ikke kun et højt vitamin C-indhold, men det er også fyldt med antioxidanter, lycopen og beta-caroten såvel som andre værdifulde vitaminer.
- Det er en sød måde at få en immunitetsforstærker mod disse vinterkulder. Og det er bare velsmagende.
Ernæringsoplysninger:
Udbytte:
4Portionsstørrelse:
1Beløb pr. Portion: Kalorier: 627Totalt Fedt: 0gmættet fedt: 0GTrans Fedt: 0 GUntættet fedt: 0GCHOLESTEROL: 0mgsodium: 12mgcarbohydrater: 122GFiber: 0GSugar: 122GProtein: 1 g
