Das beste Rezept für geröstete Kürbiskerne

Kürbisse sind die Sterne der Erntezeit. Kürbisse machen nicht nur fantastische Kürbiskuchen für die Feiertage, sondern viele Menschen verwenden Kürbisse für saisonales Dekor und Schnitzen. Und natürlich machen Kürbiskerne auch einen köstlichen Snack!

Kürbiskerne sind köstlich, nahrhaft und leicht zuzubereiten.

Nachdem Sie Ihre Kürbisse für Halloween- oder Backkuchenkürbisse in Desserts geschnitzt haben, werden Sie mit Handvoll nahrhafter Kürbiskerne zurückbleiben, die roh gegessen werden können. Wenn Sie jedoch noch mehr Geschmack einpacken und in einheimische Kürbissamen knüpfen möchten, möchten Sie sie vielleicht braten. Mit nur ein bisschen Olivenöl und ein paar Gewürzen können Sie einfache Kürbiskerne in einen saisonalen Genuss verwandeln, der leicht mit jedem Snack -Essen mithalten wird!

So machen Sie geröstete Kürbiskerne in 4 einfachen Schritten

Sie können einen unterschiedlichen Geschmack von Kürbissamen erstellen, indem Sie die Gewürze ändern, die Sie beim Braten verwenden.

Kürbissamen können roh gegessen werden, aber ihre Aromen werden tiefer und nachteiliger beim Braten. Abhängig von Ihrem Geschmack können Sie die Gewürze bei der Herstellung von gerösteten Kürbiskerne schalten, und Sie können wählen, ob Sie Ihre Samen vor dem Braten beschleunigen oder mit ihren Schalen eingeschaltet lassen. Unten finden Sie ein einfaches Rezept für Kürbissamenbraten, aber Sie können es mit verschiedenen Gewürzen ändern, um das Rezept all Ihr eigenes zu machen!

Was du brauchen wirst:

Ungefähr bis 1 Tasse Kürbiskerne
1 Esslöffel Olivenöl
Teelöffel Salz
Teelöffel von Paprika (optional)
Teelöffel Knoblauchpulver (optional)
Teelöffel schwarzer Pfeffer
Backblech

Der Prozess:

1. Reinigen Sie Ihre Kürbisse.

Wenn Ihr Kürbis viele Samen hat, doppelt oder verdreifacht die Gewürzmischung.

Zunehmen Sie Ihren Ofen auf 350F vor.

Dann geben Sie Ihren Kürbissen eine Spülung unter dem Spülbecken und schneiden Sie sie vorsichtig in ihre Spitzen. Sobald Sie Ihre Kürbisse geöffnet haben, schöpfen Sie die Innenseiten mit einem großen Löffel oder einer Kugel in einen Colander aus.

Abhängig von der Größe Ihres Kürbis können Sie nur wenige Samen haben oder mehr Samen sammeln als dieses Rezept. Wenn Sie viele Samen haben, doppelt oder sogar verdreifacht die Größe dieses Rezepts. Wenn Sie jedoch nur ein paar Samen haben, müssen Sie möglicherweise mehr als einen Kürbis einschneiden!

2. Waschen Sie Ihre Kürbiskerne.

Reinigen Sie so viel wie möglich von Kürbisfruchtfleisch.

Nachdem Sie Ihre Kürbissamen herausgezogen haben, wählen Sie so viel von der fadenförmigen Fruchtfleisch und dem Kürbisfleisch wie möglich aus, aber lassen Sie Ihre Kürbiskerne in Ihrem Colander zurück. Wirf das Fruchtfleisch jedoch nicht weg! Sie können Kürbisfruchtfleisch verwenden, um Gemüsebrühe zu machen, sie zu pürieren und Backwaren oder Suppen hinzuzufügen oder sie als Stickstoffquelle in Ihren Kompoststapel zu bringen.

Wenn Sie das Fruchtfleisch getrennt haben, geben Sie Ihren Kürbiskerne eine gute Spülung in Ihrem Waschbecken. Es ist in Ordnung, wenn noch ein bisschen Fruchtfleisch zurückbleibt, aber Sie möchten, dass Ihre Samen so sauber wie möglich sind. Dann lassen Sie Ihre Samen in Ihrem Colander tropfen, bis sie gut und trocken sind!

Tipp: Wenn Sie geröstete Kürbiskerne herstellen, möchten Sie, dass Ihre Samen so trocken wie möglich sind. Feuchte Samen machen Ihren Ofen dampfend und dies kann die Bratzeit erhöhen!

3. Fügen Sie etwas Gewürze hinzu.

Kürbissamengewürze kann süß oder herzhaft sein. Experimentieren und genießen!

Verteilen Sie jetzt Ihre Kürbiskerne auf Ihrem Backblech und beträufeln Sie das Olivenöl. Streuen Sie Salz und Pfeffer und alle Gewürze, die Sie auch gerne verwenden möchten. Ich mag es, meine Kürbiskerne mit Paprika und Knoblauchpulver zu würzen, aber Sie können andere Geschmacksrichtungen wie Zwiebelpulver, Chilipulver, Kurkuma, Ingwerpulver, Kreuzkümmel oder sogar Zimt verwenden!

Nachdem Sie Ihre Gewürze hinzugefügt haben, geben Sie Ihren Kürbissamen eine gute Mischung, damit sie gründlich mit Öl und Gewürzen beschichtet sind und sie dann in einer einzigen Schicht auf Ihrem Backblech verteilen. Vermeiden Sie es, Ihre Samen gegeneinander zu stapeln, da dies dazu führt, dass sie zusammenkleben, und es kann auch die Kochzeiten erhöhen.

4. Braten Sie.

Das Braten ist so einfach wie die 15 -minütige Pfanne Kürbiskerne in den Ofen zu bringen.

Stecken Sie schließlich Ihr Backblech voller Samen in Ihren vorgeheizten Ofen und lassen Sie die Samen 12 bis 15 Minuten backen. In der Hälfte der Kochzeit rühren Sie Ihren Samen um, damit sie gleichmäßig kochen und eine schöne, goldbraune Farbe machen. Sie werden wissen, dass Ihre Kürbiskerne fertig sind, wenn sie reich und nussig riechen, und ihre Muscheln haben einen tiefen goldenen Farbton entwickelt!

Wie man geröstete Kürbiskerne serviert

Wenn Sie die Schalen von Kürbiskerne schalen (entfernen), können Sie die Herzen beim Backen und Kochen verwenden.

Gebratene Kürbiskerne mit ihren Schalen werden normalerweise nur als Snack gegessen, ähnlich wie Sie Kartoffelchips essen würden! Wenn Sie jedoch Kürbiskernschalen entfernen, können Sie Kürbiskerne auf unzählige verschiedene Arten verwenden, wie z. B.:

Als Garnitur auf Suppen und Salaten.
Gemischt in Müsli oder hausgemachte Snackbars.
Zerquetscht und als Kruste für Fisch und Fleisch verwendet.
In Kürbissamenbutter mahlen.
In Muffins, Kekse und andere süße Leckereien gebacken.
In einen Maulwurf oder ein hausgemachtes Pesto gemischt.
Zu Tacos oder Hummus für zusätzliche Crunch hinzugefügt.

Wie man geröstete Kürbiskerne lagert

Kürbissamen können auch für zukünftiges Essen aufbewahrt werden.

Nachdem Sie Ihre köstlichen Kürbiskerne gemacht haben, möchten Sie sie wahrscheinlich sofort verschlingen. Wenn Sie jedoch zusätzliche Samen übrig haben, können geröstete Kürbiskerne etwa einen Monat lang in luftdichten Behältern oder Masongläser bei Raumtemperatur in Ihren Vorratsregalen gelagert werden. Oder Sie können Kürbiskerne in Ihren Kühlschrank stecken, wo sie etwa 3 Monate lang frisch bleiben.

Für noch längere Lagerung können Kürbiskerne für etwa 6 Monate in Ihrem Gefrierschrank in einem luftdichten Baggie- oder Lebensmittelbehälter gelagert werden!

Sollten Sie Kürbiskerne schalen?

Es gibt einen Trick, mit dem Sie große Mengen Kürbiskerne begeben können.

Ob Sie Schalenkürbiskerne liegen oder nicht; Kürbissamenschalen sind perfekt essbar und sind mit darmgesunden Fasern gepackt, was sie für Sie noch besser machen kann als geschälte Kürbiskerne. Kürbiskerne mit Muscheln sind auch herrlich knusprig, wenn Sie Lebensmittel mit etwas Biss lieben.

Wenn Sie geschälte Kürbiskerne bevorzugen, können Sie die Samen einzeln beschleunigen, indem Sie Kürbiskerneschalen falten, bis sie aufbrechen. Wenn Sie jedoch eine große Charge Kürbiskerne auf einmal abschließen möchten, rollen Sie vorsichtig einen Rollstift über Ihre Kürbiskerne, um ihre Schalen zu knacken und dann die Samen etwa 10 bis 15 Minuten zu kochen. Nach dem Kochen sollten Kürbissamenschalen gleich abrutschen, und Sie können Ihre geschälten Samen so essen, wie es ist, oder Sie können sie ein paar Minuten mit etwas Öl, Salz und Gewürzen rösten.

Beste Kürbisse für essbare Samen

Sie können die Samen eines jeden Kürbis essen, aber einige können besser sein als andere.

Fast alle Kürbiskerne sind essbar, obwohl Samen von sehr großen Kürbissen zu hart zu essen sind. Die meisten Gärtner sammeln Samen entweder, wenn sie Jack-O-Laternen schnitzen oder bei Desserts in Tortenkürbisse schneiden. Sie können aber auch absichtlich Kürbisse nur für ihre essbaren Samen anbauen, wenn Sie sie als Snack -Essen lieben!

Einige Kürbisse wachsen auf natürliche Weise Hulless-Samen. Wenn Sie also gerne schalenfreie Kürbissamen essen, möchten Sie vielleicht versuchen, Kürbissorten wie:

Pie-Pita F1 Hulless
Styrian Hulless
Kakai Hulless
Williams nackt ausgesät
Nackter Bär
Smaragd nackt ausgesät

Aber für Mehrzweckkürbisse , die gut für Samen und Schnitzen und Kuchenherstellung geeignet sind, sind diese Sorten schwer zu übertreffen:

Connecticut Field Pumpkin
Zuckerkuchen
Long Island -Käse
Ol Zeb
Howden
Märchen
New England Pie
Winter Luxus

Häufig gestellte Fragen

Wussten Sie? Kürbiskerne können roh, getrocknet oder geröstet werden.

Müssen Kürbiskerne vor dem Braten trocken sein?

Für die besten Ergebnisse möchten Sie Ihre Kürbiskerne so trocken wie möglich machen, bevor Sie sie braten. Rösten nasse Kürbiskerne erzeugen viel Dampf in Ihrem Ofen, was den Kochprozess erheblich verlangsamen kann.

Wie lange trocknen Sie vor dem Braten Kürbiskerne?

Wenn Sie es eilig haben, können Sie Kürbiskerne für etwa 30 Minuten bis eine Stunde in einem Colander trocknen lassen. Aber wenn Sie Ihre Kürbiskerne wirklich trocknen lassen möchten, können Sie sie noch länger trocknen! Eine Möglichkeit besteht darin, gereinigte Kürbiskerne in einen offenen Behälter für ein oder zwei Tage in Ihren Kühlschrank zu legen, bis sie vollständig trocken sind und sie dann backen!

Ist es besser, rohe oder gekochte Kürbiskerne zu essen?

Kürbiskerne sind perfekt essbar, aber viele Menschen glauben, dass gekochte Kürbiskerne noch mehr Geschmack haben. Das Braten von Kürbiskern bringt den natürlichen Geschmack der Samen zum Ausdruck und bietet Ihnen auch die Möglichkeit, Ihre Samen mit Ihren Lieblingsgewürzen wie Knoblauchpulver oder feuriger Cayenne -Pfeffer zu beschichten!

Warum spülen Sie Kürbiskerne aus?

Kürbismulpa ist essbar, kann aber ein klebriges Chaos erzeugen. Wenn Sie zusammen mit Ihren Samen gekocht, kleben Kürbisfruchtfleisch die Samen zusammen und der höhere Feuchtigkeitsgehalt lässt die Samen nicht so schnell kochen.

Muscheln Sie Kürbiskerne vor dem Braten?

Sie können Kürbiskerne vor dem Braten schützen oder Ihre Samen mit den Schalen rösten. Kürbissamenschalen sind essbar, und sie sind eine hervorragende Faserquelle, aber sie machen Kürbiskerne knuspriger. Wenn Sie Kürbiskerne als Garnitur für Suppen, Salate und andere Gerichte verwenden möchten, möchten Sie möglicherweise ihre Schalen entfernen, bevor Sie rösten.

Warum Kürbiskerne vor dem Braten einweichen?

Sie müssen vor dem Braten keine Kürbiskerne einweichen, aber einige Heimköche tun es. Vor dem Durchbruch Kürbiskerne in salzigem Wasser für 6 bis 24 Stunden vor dem Braten erleichtert die Samen erleichtert zu verdauen, und erhöht ihren Crunch -Faktor! Mischen Sie einfach Esslöffel Salz pro 2 Tassen Wasser und fügen Sie Ihre Samen hinzu.

Zusammenfassung

Lassen Sie diese leckeren, einfachen Snacks nicht verschwenden!

Es ist super einfach, Ihre eigenen gerösteten Kürbiskerne zuzubereiten, und der beste Weg, um die aromatischsten Kürbiskerne -Snacks zu erhalten. Darüber hinaus eliminiert das Kochen von Kürbiskerne Lebensmittelverschwendung und trägt dazu bei, dass keiner Ihrer köstlichen, einheimischen Produkte verschwendet wird. Wenn Sie also das nächste Mal Kürbisse schnitzen oder einen Kuchen aufbacken, retten Sie diese Samen zum Braten!

Wenn Sie Halloween feiern und es zufällig genießen, Kürbisse zu schnitzen, mögen Ihnen auch unseren Artikel darüber , wie man geschnitzte Kürbisse noch länger hält !

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Ausbeute: 1 Tasse