20 kreative Dinge zu tun mit zu viel Zucchini

Wenn der Sommer zu Ende geht, werden Gärtner oft von vielen frischen Gartenprodukten überwältigt. Und wie viele Züchter wissen, sind einige der produktivsten Pflanzen in der Nähe von Zucchini.

Wenn Sie mit einer riesigen Stoßfänger -Ernte frischer Zucchini und Sie kämpfen haben, um herauszufinden, wie Sie alles verwenden können, während es noch frisch ist, ist dies der Artikel für Sie. Wir haben eine Liste mit 20 einfachen (und leckeren) Möglichkeiten zusammengestellt, um Ihre Zucchini -Ernte zu verwenden, sodass keiner davon verschwendet wird!

20 Dinge mit zusätzlichem Zucchini zu tun

Wenn Zucchini -Jahreszeiten auftreten, müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass Lebensmittel verschwenden werden. Probieren Sie diese Rezepte und Vorschläge aus, um das letzte Stück Ihrer Zucchini -Ernte zu verbrauchen.

1. Zucchini einfrieren

Wahrscheinlich ist der einfachste Weg, um sicherzustellen, dass zusätzliches Zucchini nicht verschwendet wird. In Scheiben oder gewürzt werden Zucchini auf diese Weise zuzubereiten, macht zukünftige Mahlzeiten zum Kinderspiel. Fügen Sie einfach gefrorene Zucchini zu Braten, Suppen oder Aufläufen hinzu, und Sie sind gut zu gehen.

Wie viele andere frische Gemüse sollte Zucchini vor dem Einfrieren blanchiert werden, um Textur und Farbe zu erhalten. Zu blanchieren und Zucchini einzufrieren :

• Schneiden Sie Ihren Zucchini, wie Sie es mögen - Würfel oder horizontale oder vertikale Scheiben funktionieren gut.
• Bringen Sie dann einen Topf Wasser zum Kochen und schieben Sie Ihren geschnittenen Zucchini in das ohnehin kochende Wasser. Salz das Wasser nicht, da dies Ihre Zucchinis -Textur beeinflusst.
• Die Zucchini für eine Minute kochen.
• Schöpfen Sie den Zucchini mit einem geschlitzten Löffel aus und legen Sie ihn 2 Minuten lang in eine Schüssel Eiswasser (oder bis es völlig abgekühlt ist).
• Lassen Sie Ihre Zucchini ab und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken.
• Verteilen Sie Ihren Zucchini in einer Layer auf einem Backblech und platzen Sie es ungefähr eine Stunde lang in den Gefrierschrank. Dies wird als Flash -Einfrieren bezeichnet und hilft Ihrem Zucchini, sich später nicht an sich selbst zu halten.
• Nachdem Ihr Zucchini eingefroren ist, entfernen Sie es aus der Blechpfanne und speichern Sie es in Ihrem Gefrierschrank in Ziploc -Baggies oder Tupperware für bis zu 3 Monate . Versuchen Sie einfach, vor dem Einfrieren so viel Luft wie möglich aus den Behältern zu entfernen, um das Verbrennen des Gefrierschranks zu verhindern.

2. Kann Zucchini

Wenn Sie sich für DIY -Konservieren befinden, ist das Einkommen eine weitere großartige Möglichkeit, um viele Zucchini aufzubewahren. Denken Sie nur daran, dass Zucchini kein hohes saures Nahrung ist, also können Sie es nicht mit Wasserbad konserieren.

Stattdessen muss Zucchini zur Lebensmittelsicherheit über Druckkonserven in Konserven oder in ein geeignetes Rezept mit zugesetztem Säure (wie ein Genuss) eingemischt werden.

Fragen Sie bei Druckkonserven -Zucchini unbedingt ein zuverlässiges Rezept, das ordnungsgemäße Sicherheitsmaßnahmen wie Rezepte durch Ball -Konserven berücksichtigt.

3. Dehydrate Zucchini

Um Tonnen von Platz zu sparen und leckere, leichte Snacks für Camping und Reisen zu schaffen, kann auch Zucchini funktionieren. Getrocknete Zucchini kann einfach oder mit einem gesunden Kartoffelchip -Alternative gegessen werden oder 2 Stunden lang in Wasser in Wasser rehydratisiert werden und in Standardkochrezepten verwendet werden.

Sie können Zucchini mit einem Ofen oder einem Dehydrator für Lebensmittel dehydrieren. Befolgen Sie einfach diese wenigen einfachen Schritte:

• Schneiden Sie die Enden Ihres Zucchini ab und schneiden Sie dann Ihre Zucchini in dünne und sogar Scheiben, ungefähr dick.
• Verteilen Sie Ihre Zucchini -Scheiben in einer einzigen Schicht auf einem Ofen oder Dehydrator -Rack.
• Dehydrieren Sie Ihre Zucchini für 5 bis 11 Stunden bei 125F bis 135F .
• Sobald Ihr Zucchini völlig spröde ist, ist es vollständig dehydriert und bereit, in einem luftdichten Behälter zusammengepackt zu werden. Bei ordnungsgemäßer Aufbewahrung kann dehydratisierter Zucchini bis zu 1 Jahr dauern.

4. Spenden Sie Zucchini

Lebensmittelverschwendung ist nie eine gute Sache. Wenn Sie also nicht glauben, dass Sie Ihre Zucchini verbrauchen können und Sie keine Zeit haben, sie zu bewahren, ist die Spende immer eine Option.

Fragen Sie Ihre Nachbarn, ob sie zusätzliches Gemüse verwenden könnten, oder posten Sie Ihre Ernte in lokalen Gruppen in den sozialen Medien. Sie können auch einen Korb voller Zucchini an der Basis Ihrer Einfahrt legen und den Passanten erlauben, das zu nehmen, was sie brauchen.

Um Ihre Spende zu maximieren, können Sie auch lokale Lebensmittelbanken und -unterkünfte erreichen und sehen, ob sie einige frische Produkte gebrauchen könnten. In der Regel akzeptieren sie mehr als gerne Spenden dieser Art. Handliche Suchwebsites wie diese machen es einfach, Lebensmittelbanken in Ihrer Nähe zu finden.

5. Speichern Sie Ihre Zucchini -Samen

Um Ihre Ernte Jahr für Jahr am Laufen zu halten, speichern Sie Ihre Zucchini -Samen für den Garten der nächsten Jahre.

Der Trick , Zucchini-Samen zu retten, besteht darin, dass Sie Blüten einbacken müssen, um sie vor dem Quellen zu befriedigen, und Sie müssen zulassen, dass Zucchini auf der Rebe vollständig reif ist, lange hinter dem Punkt, an dem Sie essbare Zucchinis ernten würden. Voll reife Zucchinis sollten geschwollen sein und eine dicke, berührende Haut haben. Sie sind zu diesem Zeitpunkt nicht essbar, aber die Samen eignen sich perfekt zum Aufbewahren.

Um Zucchini -Samen vor voll ausgereiften Früchten zu retten :

• Ernten Sie Ihren Zucchini und schneiden Sie ihn dann mit einem scharfen Messer auf. Sie müssen mehr Druck als normal ausüben, da die Haut ziemlich schwierig sein sollte.
• Schaufeln Sie die Samen und die Faden Innereien des Zucchini in eine Schüssel und kompostieren dann den Rest der Zucchini -Früchte.
• Als nächstes müssen Sie die Samen fermentieren, was hilft, sie zu reinigen. Fügen Sie einfach etwas Wasser zu Ihren Zucchini -Samen und dem Zellstoff hinzu und lassen Sie die Mischung bei Raumtemperatur fermentieren. Dies dauert normalerweise etwa 1 bis 2 Tage, wenn die Temperaturen warm sind und das Endergebnis eine leicht sauer riechende Zucchini -Mischung sein sollte.
• Gießen Sie Ihre fermentierte Mischung in eine große Rührschüssel und fügen Sie Wasser hinzu. Schöpfen Sie alle Samen weg, die schweben oder leer und flach fühlen, da diese nicht lebensfähig sind. Fruchtbare Zucchini -Samen sollten auf den Boden der Schüssel sinken.
• Lassen Sie das Wasser aus der Schüssel in einen Säulen und schwinden Sie alles herum. Führen Sie ein bisschen Wasser durch den Colander, bis der größte Teil des verbleibenden Zucchini -Pulps weggespült ist.
• Verteilen Sie Ihre Samen in einer Einheit auf einem Bildschirm oder einem Backblech und lassen Sie sie einige Tage lang an einem warmen, trockenen Ort trocknen.
• Sobald Sie vollständig getrocknet sind, packen Sie Ihre Samen in einem luftdichten Behälter und lagern Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort. Vergessen Sie nicht, Ihre Samen mit dem Pflanzennamen und dem Erhaltungsdatum zu kennzeichnen, damit Sie nicht vergessen!

Die oben genannten Methoden zur Erhaltung und Verwendung von Zucchini eignen sich gut für große Lebensmittel. Wenn Sie jedoch nach anderen kreativen Möglichkeiten suchen, um zusätzliche Zucchini zu verbrauchen, finden Sie unten einige weitere Vorschläge:

6. Probieren Sie einige neue Gemüse -Beilagen aus

Es gibt unzählige Möglichkeiten, frische Zucchini in Beilagen zu verwenden. Rezepte wie sautiertes Zucchini mit Parmesankäse oder Zucchini mit Knoblauchbutter sind super lecker und sind ein Hit am Herbsttisch.

Frisches Zucchini ist auch köstlich, wenn er gebacken ist und auch einen köstlichen Auflauf macht!

7. Machen Sie sich genießen

Während einfacher Zucchini aufgrund seines geringen Säure nicht für Wasserbadeindichtung geeignet ist, können Sie Wasserbad zu Zucchini, wenn Sie die Säure mit so etwas wie Essig anheben (nur ein Rezept von einer zuverlässigen Quelle für Lebensmittelsicherheit verwenden).

Eine Möglichkeit, Zucchini durch Konserven zu erhalten, besteht darin, Ihr eigeneshausgemachtes süße Zucchini -Relish zu schaffen. Dieser würzige Leckerbissen kann an jedem Ort angewendet werden, an dem Sie Gurkenerhebung verwenden, z. B. auf einem hausgemachten Burger oder einem frisch gegrillten Hot Dog.

8. Pickle Zucchini

Wenn Sie Zucchini Relish mögen, werden Sie Zucchini -Gurken lieben ! In Geschmack und Textur wie eingelegter Gurken sehr ähnlich, können Zucchini -Gurken als Burger -Toppings oder auf andere Weise verwendet werden, die Sie möchten.

Für die einfachste Lösung kann Zucchinis in Ihren Kühlschrank eingelegt werden, ohne dass Einrichtung Geräte benötigt. Um die Haltbarkeit Ihrer Gurken zu verlängern, können Sie stattdessen ein Zucchini -Gurkenrezept in Dosen ausprobieren. Und für eine zusätzliche, gesunde Option für zusätzliche, kann Zucchini auch mit Lacto-Fermentation eingelegt werden .

9. Saft Zucchini (oder Smoothies machen!)

Frische Zucchini sind nahrhaft und voller Vitamine wie Vitaminen A, B und Kalium. Es ist also keine Überraschung, dass Zucchini gesunde Ergänzungen zuFrühstücks -Smoothies und frischen Saftbereichen erzielt.

Wenn Sie Zucchinis entsaften oder vermischen, mischen Sie sie mit einigen süßeren Zutaten, wie geschnittenen Äpfeln oder Birnen, um den Geschmack zu erhöhen. Frische Minze, Limettensaft oder Ingwer sind weitere hervorragende Geschmacksverstärker in frischen Säften und Smoothies.

10. Verwenden Sie Zucchini anstelle von Pasta

Wenn Sie Ihr Gewicht beobachten, versuchen Sie, Pasta durch Zucchini -Nudeln zu ersetzen. Zucchini-Nudeln oder Zoodles sind in Kohlenhydraten und Kalorien viel niedriger als Pasta, aber sie nehmen genauso gut Pastasauce für ein schuldfreies Abendessen auf.

Versuchen Sie, einen Spiralisator zu verwenden, um einfach eine Handvoll frischer Zucchini -Nudeln herzustellen.

11. Zucchini -Brot backen (oder Muffins)

Während die meisten Menschen Zucchini als herzhafte Zutat betrachten, kann es auch an süße Gerichte angepasst werden und eignet sich perfekt für Backwaren. Der milde Geschmack von Zucchinis überwältigt die Desserts nicht, aber sein hoher Feuchtigkeitsgehalt sorgt dafür, dass Brot und Muffins schön und feucht sind.

Zucchini Bread ist eine beliebte Möglichkeit, Ihre zusätzlichen Zucchini zu verbrauchen. Aber Zucchini ist ideal für Muffins undKekse .

12. Braten gefüllter Zucchini

Zucchinis große Größe und feste äußere Haut eignen sie perfekt zum Füllen. Für eine italienisch inspirierte Spezialität sind Zucchini-Boote mit italienischer Wurst gefüllt und mit Tomatensauce und Mozzarella schwer zu schlagen.

Gefüllter Zucchini ist auch ein gemeinsames türkisches Gericht und kann mit oder ohne Fleisch für vegetarische Gäste hergestellt werden. Probieren Sie für etwas wirklich Einzigartiges Zucchini mit Lamm und belegt mit einer Joghurtsauce.

13. Zucchini in andere Gerichte mischen

Kinder können wählerische Esser sein und das gilt insbesondere für Gemüse. Wenn Ihre Kinder nicht gerne ihre Grüns essen, ist es eine gute Möglichkeit, den Ernährungsgehalt von Lebensmitteln zu verbessern, ohne den jungen Gaumen zu überwältigen.

Zucchini kann in Burger gemischt, in Pizzakrusten gefaltet oder in Brownies gebacken werden. Fügen Sie Pasta und Saucen Scheiben und Stücke von Zucchini hinzu.

14. Essen Sie einen rohen Zucchini -Salat

Zucchini ist voller Vitamine und Nährstoffe und ist eine hervorragende Ergänzung zu Salaten. Aber wenn Zucchini in sehr dünne Bänder mit einem Gemüseschäler geschnitten wird, kann sie für Salat einsetzen und genau richtig, um köstliche Salatdressings zu absorbieren.

Probieren Sie diesen Zucchini -Salat mit Zitronenvinaigrette oder diesem köstlichen marinierten Zucchini -Salat für eine frische Sicht auf Zucchini.

15. Mischen Sie Zucchini in Suppen

Zucchini kocht gut und mischt sich reibungslos in reiche Suppen und Eintöpfer ein, die Sie in Herbstabend gemütlich halten. Suppen können frisch oder in loser Schüttung gegessen und auch für Winteressen im Gefrierschrank aufbewahrt werden!

Eine herzhafte und käsige Zucchini-Suppe wird mit Kindern sicher ein Hit sein, während Zucchini-Suppe mit Kokosnuss und Paprika ein Muss für abenteuerlustigen Geschmack ist.

16. Zucchini in Saucen peitschen

Mit Sahne gemischt, kann Zucchini eine herzhafte und herzerwärmende Sauce zum Aufspüren von Nudelgerichten und geröstetem Hühnchen herstellen.

Zucchini ist auch eine leckere Ergänzung zu Currys und Chutneys .

17. Verlieben Sie sich in Zucchini Pommes

Vergessen Sie Standard -Pommes Frites. Zucchini -Pommes sind genauso lecker und sie werden auch in Kalorien und Kohlenhydraten tiefer.

Zucchini -Pommes können für Herzgesundheit gebacken oder gebraten werden und in Aioli oder Ketchup getaucht oder paniert und mit Marinara -Sauce serviert werden. Es liegt an Ihnen! In jedem Fall sind sie eine perfekte Seite für Burger oder eine einzigartige Vorspeise für ein romantisches Abendessen für zwei.

18. Seien Sie Lust auf Ratatouille

Ratatouille ist ein klassisches französisches Gericht, das traditionell aus Auberginen, Tomaten, gelben Kürbissen und (natürlich!) Zucchinis hergestellt wird.

Gemüse sind in abwechselnden Farben für ein atemberaubendes Aussehen angeordnet und dann wird alles bis zart gebacken. Jeder Heimkoch muss mit Polenta, Reis oder alleine serviert und mindestens einmal versuchen, Ratatouille zu machen.

19. Zucchini -Butter erstellen

Zucchini -Butter sorgt für einen köstlichen Snack auf Toast oder Cracks und ist eine weniger häufige Ergänzung auf hausgemachten Wurstwaren.

Zucchini Butter ist super einfach zu machen, besteht aus nur 3 Zutaten: Schalotten, Butter und Zucchinis!

20. Schlau machen

Während das Kochen Ihres übrig gebliebenen Zucchini der offensichtlichste Weg ist, um Ihre Ernte zu verbrauchen, gibt es, wenn Sie wirklich mit Zucchini oder dem Gefühl überrannt sind, andere Optionen.

Versuchen Sie für Kinder jeden Alters (und auch für Erwachsene) mit Zucchini ein paar Briefmarken und drucken Sie Ihre eigenen Bilder aus. Schnitzen Sie einfach einfache Bilder in die Haut der Früchte und beginnen Sie zu stempeln.

Mit dem Herbst gleich um die Ecke macht Zucchinis auch eine unerwartete Alternative zu geschnitzten Kürbissen und Kürbissen.

Oder Sie können sogar verkleidete Puppen mit Zucchinis machen, um den nationalen Zucchini -Tag zu feiern!

Zusammenfassung

Zucchini -Pflanzen können reichlich Erzeuger sein, insbesondere gegen Ende der Saison. Wenn Sie in diesem Jahr viele Zucchini hatten, gibt es keinen Grund, diese Nahrung verschwenden zu lassen. Und Sie müssen Ihre überschüssigen Zucchini nicht auf die Veranda Ihrer Nachbarn schleichen, um sie loszuwerden!

Von der Erhaltung Ihrer Stoßstangenernte bis hin zum Ausprobieren neuer Zucchini -Rezepte bis hin zur Herstellung mit Zucchinis gibt es so viele Möglichkeiten, Ihr zusätzliches Gemüse zu verbrauchen. Zucchini frisch, gefroren oder konserektrisch ist eine äußerst vielseitige Kochzutat. Probieren Sie also einige dieser Zucchini -Rezepte aus - vielleicht finden Sie einfach ein neues Lieblingsessen für hausgemachtes Haus!

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