Yksi suosituimmista vihanneksista, jotka kasvavat takapihan puutarhureiden keskuudessa, kurkut ovat luotettavia tuottajia ja helppo pitää myös puutarhureilla.
Alun perin Etelä -Aasiassa kasvatettu kurkku kuuluu Cucurbitaceae- tai kurpitsa -perheeseen, joka sisältää myös kurpitsaa, kesäkurpitsaa, kurpitsaa ja meloneja. Mielenkiintoista on, että Pohjois -Amerikassa on kotoperäinen kasvi, joka tunnetaan nimellä villi kurkku ( Echinocystis lobata ), vaikka tämä kasvi on täysin erilainen laji, joka ei liity viljeltyihin kurkkuihin.
Kurkkuja syödään enimmäkseen raa'ina salaateissa tai kun se on suolakurkku ; Ne voidaan kuitenkin myös sekoittaa tuoreisiin keittoihin, kuten Gazpachoon tai keittää kuten kesäkurpitsa . Kuitenkin valmistelet niitä, nämä ihastuttavat kasvit ovat palkitsevia kasvaa ja helppo hoitaa niin kauan kuin seuraat muutamia yksinkertaisia vinkkejä.
Missä istuttaa kurkkuja
| Tieteellinen nimi: | Cucumis sativus |
| Muut nimet: | Cuke, gherkin |
| Kasvukausi: | Kevät kesä |
| Suora kylvä tai elinsiirto? | Molemmat |
| Koko: | 4–6 pitkä viinikasveille; 1-2 pitkä bush-tyyppisiä kasveja |
| Päivät kypsyyteen: | 50 - 70 päivää |
| Kevyet vaatimukset: | Täysi aurinko |
| Vesivaatimukset: | Kohtuullinen |
| Maaperän pH: | 6,0 - 6,5 |
| Suositellut lannoitteet: | Komposti, ikääntynyt lanna, matala typpilannoite |
| Värit: | Valkoinen, keltainen, vihreä ja kaksivärinen |
| Yleiset tuholaiset: | Jauhemainen, alaspäin home, kurkkukuoriaiset, lehdet, valkoiset kärpäset, tripsit, squash -virheet, squash -viiniköynnökset, hämähäkki punkit |
Kurkkukasvit rakastavat paljon kirkasta aurinkoa ja runsaasti kosteutta, joten valitse puutarhasta paikka, joka saa vähintään 6–8 tuntia täyttä aurinkoa päivittäin. Maaperän tulisi olla rikas ja kostea, mutta hyvin tyhjennys. Maaperän ravinnepitoisuuden lisäämiseksi yritä sekoittaa 3 - 4 kompostia tai vanhennettua lannaa 6–8 parhaan joukkoon ennen kurkkujen siementen istuttamista.
Jos maaperäsi on erittäin raskas savilla tai liian hiekkaisella, voit muuttaa sitä orgaanisella aineella, kuten kompostilla, lehden muotissa tai lannassa. Pohjoisten paikkojen viljelijät saattavat haluta valita maaperän, jossa on hiukan enemmän hiekkaa, koska tämä maaperätyyppi lämmittää aikaisempaa istutusta aikaisemmin keväällä. Kummallakin tavalla kukkuloille suositellaan maaperää, jonka pH on välillä 6,5 - 7,0 .
Maaperän ja auringon lisäksi sinun on myös pidettävä mielessä, että viiningikurkkulajikkeet voivat viedä paljon tilaa. Jos päätät kasvattaa näitä kurkkutyyppejä, varmista, että sinulla on tarpeeksi tilaa lisäämään viiniköynnöksiä, jotta viiniköynnökset kasvavat. Vaihtoehtoisesti, jos sinulla on vain pieni puutarha, harkitse kasvavia pensastyyppisiä kurkkuja , jotka ovat riittävän pieniä säilyttämään astioissa .
Kuinka istuttaa kurkkuja
Jäähdyttimien viljelijät voivat valita siemenensä sisätiloissa noin 3 viikkoa ennen viimeistä pakkaspäivää saadakseen aikaisemman sadon. Sisällä aloittavat kurkut tulisi sijoittaa kirkkaan kasvun valon alle, ja haluat ehkä lisätä lämmitysmatto siemenlokeroidesi alle nopeuttaaksesi itämistä. Muista vain, että kurkut viiveevät ja heillä on herkät varret, mikä tekee siirrosta hieman hankalia.
Voit myös ohjata kylvökursseja ulkopuolelle, mutta ne ovat erittäin herkkiä pakkaselle, joten ne tulisi istuttaa ulkona vain myöhään keväällä, noin 2-3 viikkoa viimeisen pakkasen päivämäärän jälkeen . Maaperän lämpötilojen tulisi olla noin 70F optimaalisen itämisen saavuttamiseksi. Voit auttaa maaperää lämmittämään nopeammin peittämällä sen mustalla muovikerroksella , vaikka tämä ei ole välttämätöntä.
Kylvään tyyppisille kurkkuille kylvä 2-3 siemeniä reikää kohden ja tilaa reikäsi riveissä 3 toisistaan . Vining -kurkut voidaan istuttaa tarkemmin toisiinsa, mutta sinun tulee jättää noin yksi tila jokaisen istutusreiän väliin . Kun olet kylvänyt kurkkujen siemenet, peitä ne noin yhdellä maaperällä .
Vaihtoehtoisesti jotkut viljelijät valitsevat kurkkuaan kukkuloilla, jotka sijaitsevat 1–2 toisistaan , ja 2–3 siemeniä on istutettu mäkeä kohti . Kun siemenet saavuttavat noin 4 korkeaa, ne tulisi ohentaa, jättäen vain yhden kurkkukasvin mäkeä kohti.
Jos kasvatat Vining -kurkkua, on hyvä idea asentaa trelli ennen siementen istuttamista, jotta sinun ei tarvitse häiritä kasvejasi myöhemmin. Karjapaneeli Trellis tukee suurta kurkkuviiniköynnöksiä, ja niitä on yleensä melko helppo löytää paikallisista karjansyöttökaupoista tai puutarhakeskuksista.
Runsas sadonkorjuu, jotkut puutarhurit valitsevat peräkkäisen istuttajansa kurkkujen siemenet joka toinen viikko kesän puolivälissä.
Vinkki: Kurkkujen siemenet voivat olla erittäin houkuttelevia lintuille, jyrsijöille ja muille puutarhavieraille. Jos haluat estää kriitikkoja putoamasta siemeniä, yritä asentaa kelluva rivin kansi kurkkuvuoteesi päälle, kunnes kasvit itävät. Voit myös peittää reikien istuttamisen kostutetulla paperipyyhkeellä ja poistaa sitten paperipyyhkeet kasvien itämisen jälkeen.
Kasvavat kurkut puutarhassasi
Kurkut eivät ole vaikeita kasveja kasvaa, niin kauan kuin olet yhdenmukainen puutarhan hoitamisen kanssa. Tarjoa kasvillesi riittävä aurinko ja vesi ja pidä varovaisia yleisiä tuholaisia, ja sinulle tulisi palkita suurella kurkujen sadolla tuoretta syömistä ja peittaamista varten!
Valaistus
Kurkkarit kasvavat parhaiten täysin auringossa ja heidän tulisi saada vähintään 6–8 tuntia kirkkaasta valoa päivittäin.
Hyvin kuumassa ilmastossa viljelijöillä voi kuitenkin olla parempaa menestystä kasvattaa kurkkuja puutarhan alueella, joka saa jonkin verran osittaista iltapäivää.
Maaperä
Kurkkarit kasvavat parhaiten rikkaassa, hyvin tyhjässä maaperässä, joka pysyy jatkuvasti kosteana.
Raskaat, tiheät tai ravinne-köyhät maaperät tulee rikastuttaa orgaanisella aineella ennen kuin kurkkujen siementen kylvää kasvien kasvun lisäämiseksi.
Vettä
Johdonmukainen kastelu on välttämätöntä terveiden kurkkujen kasvattamiseksi. Epäjohdonmukainen tai riittämätön kastelu voi vähentää kurkun satoa ja tuottaa katkera makuisia hedelmiä.
Tämän välttämiseksi pyritään kastelemaan kurkkukasveja vähintään yhdellä vedellä viikossa , vaikkakin enemmän voidaan tarvita kuumalla säällä. Kasvien kasteleminen varhain aamulla on parasta ja käytä aina pohjaa vettä lehtien märkien välttämiseksi, mikä voi edistää hometta. Dippline -järjestelmän käyttäminen voi auttaa yksinkertaistamaan kasteluprosessia, mutta jos kädet kastelet, yritä kastaa hitaasti ja syvästi parhaan tuloksen saavuttamiseksi.
Kurkujen itämisen jälkeen voit lisätä ohuen kerroksen orgaanista multaa kasvien ympärille rikkakasvien pitämiseksi alhaalla. Lisäksi multaat, kuten rikkakasvien oljen ja männyneulat, voivat estää maaperän kuivumista. Mulch estää myös Bush-tyyppisiä kurkkuja koskettamasta paljaalla maaperällä, mikä voi aiheuttaa mätää.
Lannoite
Jos haluat antaa kurkkukasveillesi hyppykauden kasvukauden aikana, rikastuta maaperää kompostoilla tai ikääntyneellä lannassa ennen siementen istuttamista. Jos teet tämän, sinun ei tarvitse hedelmöittää kurkkua uudelleen, kunnes ne alkavat kukoistaa.
Kun kurkku viiniköynnöksesi alkavat kukinnan, lannoita ne matalan typen lannoitteella noin viikon kuluttua kukinnan alkamisesta. Sen jälkeen levitä matalan typpilannoitteen joka kolmas viikko koko kasvukauden ajan . Voit käyttää myös hitaasti vapauttavaa, rakeista lannoitetta ja levittää sitä säästeliäästi.
On tärkeää käyttää matalan typpilannoitetta kurkkuilla, koska liian suuri typpi voi aiheuttaa lehtien kasvavan hedelmän kustannuksella. Tämä johtaa tainnutettuihin kumulaisiin.
Sadonkorjuu
Kurkut ovat nopeasti kasvavia kasveja ja ovat yleensä valmiita korjaamaan noin 50–70 päivää istutuksen jälkeen. Sadonkorjuuaikana pyritään valitsemaan kurkkuja joka päivä tai kaksi, kun viiniköynnökseen jätetyt kurkut muuttuvat katkeraan ja kehittyvät kovat nahat.
Valitse kurkku aina, kun heidän nahat ovat vihreitä ja ennen kuin ne muuttuvat katkeraksi ja keltaiseksi. Viipaloiden kurkut ovat yleensä valmiita poimimaan, kun ne ovat noin 6–8 pitkiä , kun taas kurkkujen pettaaminen tulisi korjata, kun ne ovat pienempiä - noin 4–5 pitkiä .
Sadonkorjuu, käytä veitsiä leikkaamaan kurkkuja viiniköynnöksistään. Tämä varmistaa, että et vahingossa vahingoita kasvejasi.
Kurkkujen säilyttäminen
Kurkkuja syödään usein tuoreita, mutta ne voidaan varastoida jääkaapissasi jopa viikon sadonkorjuun jälkeen. Suurempien satojen kohdalla kannattaa ehkä jäädyttää kurkut ja lisätä ne sekoitus- ja viihtyisäksi talvikeittoon.
Kurkut ovat tietysti myös kuuluisasti helppo säilyttää purkituksen ja peittauksen kautta. Kokeile tehdä omia kotitekoisia, lacto-fermentoituja tilli-suolakurkkua , jotka maistuvat kuin tilasit ne New Yorkista. Vaihtoehtoisesti kurkut voidaan säilyttää vesihauteen säilytysmenetelmillä makeiden nautintojen , leivän ja voin suolakurkkujen ja muun luomiseksi! Ne tekevät myös maukkaita välipala -siruja kuivattuina!
Kurkkukumppanikasvit
Oikeiden kasvien kasvattaminen yhdessä voi lisätä kasvien kasvua ja auttaa myös tuholaisten suojaamisessa. Vaikka kurkujen kanssa on muitakin erinomaisia kasveja, alla on kokeiltu ylin kurkkukumppanikasvit.
Pavut ja herneet
Pavut, herneet ja muut palkokasvit ovat typpeä kiinnittäviä kasveja, jotka parantavat luonnollisesti lähellä olevia kasveja. Tämä voi lisätä kurkujen kasvua. Vielä parempi, pavut ja herneet voivat jakaa trellin Vining -kurkkujesi kanssa lopullisten avaruussäästöjen saavuttamiseksi!
Juurekset
Juurvihannekset, kuten porkkanat ja punajuuret, tapana kilpailla kurkkujen kanssa valoa tai ravintoaineita. Näiden kasvien kylvö yhteen maksimoi myös puutarhanhoitotilasi ja auttaa täyttämään paljaat paikat kurkkuviiniesi pohjien ympärillä.
Tilli
Kuka ei rakasta tillin suolakurkkua? Jos aiot tehdä kotitekoisia teitä suolakurkkua, sinun on kasvatettava joitain tillikasveja. Lisäksi Dill houkuttelee hyödyllisiä hyönteisiä kurkkukasveihisi pölytysasteen lisäämiseksi ja kurkkujen tuholaisten torjumiseksi.
Yleiset tuholaiset
Jotkut kurkkulajikkeet ovat luonnollisesti kestäviä yleisille tuholaisille ja sairauksille. Kasvien kestävien lajikkeiden valitseminen voi vähentää puutarhan ylläpitokäytäntöjäsi ja auttaa pitämään kasvit tuholaisina.
Alla on joitain yleisimpiä tuholaisia ja taudinaiheuttajia, joita voit kohdata kasvattaessasi kurkkuja ja joitain vinkkejä niiden hoitamiseen.
Jauhemainen home
Mildew -jauhemainen jauhemainen kalvo on kasvilehdissä, kun taas Downy Mildew johtaa pilkulliseen lehtien ulkonäköön. Molemmat ongelmat johtuvat virheellisestä ilmavirtauksesta ja märistä lehdistä. Näiden ongelmien välttämiseksi muista noudattaa asianmukaisia etäisyysohjeita kylvää kurkkua ja vedä kasveja vain maaperän linjalle.
Kurkkukuoriaiset
Kurkkukuoriaisilla voi olla joko raidallisia tai täplikkäitä kuoria, ja ne ruokkivat kurkkulehtiä ja hedelmiä, jotka ovat molemmat reikiä. Ne voivat myös välittää erilaisia kasvisairauksia, mukaan lukien bakteerien kuvitus.
Kelluvien rivin kansien asentaminen kasvien päälle voi pitää nämä tuholaiset poissa. Nykyisiä tartuntoja voi olla vaikea hoitaa, kun nämä kovakuoriaiset lentävät aina häiriintyessä. Tämän ratkaisemiseksi kokeile koputtaa kurkkukuoriaisia kasveistasi ja ämpäriin saippuavettä tai käyttää hyönteisten tyhjiötä .
Squash -virheet
Squash -virheet ovat puutarhurit nemesis ja nämä ärsyttävät hyönteiset rakastavat kurkkua! Squash -virheet ovat suurempia kuin useimmat tuholaiset ja niissä on ruskeat, kulmakappaleet. Ne voivat näyttää paljon kuin Assassin -virheet, jotka ovat hyödyllisiä hyönteisiä; Squash -virheet kuitenkin usein klusteroivat yhteen, kun taas salamurhien virheet ovat yksinäisiä.
Squash -virheet voidaan estää kelluvilla rivipeitteillä ja suorittamalla oikea vuosittainen puutarhan ylläpito. Jos havaitset puutarhasi squash -virheitä, toimi nopeasti estääksesi niiden leviämistä! Squash -virheiden käsin valitus ämpäriin saippuavettä on yleensä paras ratkaisu.
Kurkkulajikkeet kokeilla
Kun valitset, mitkä kurkut kasvavat puutarhassasi, sinun on harkittava muutamia avainkysymyksiä.
- Kuinka paljon käytettävissä olevaa tilaa sinulla on kurkkukasveillesi?
- Kuinka haluat käyttää kurkkua? Tuoreen syömiseen salaateilla? Suolakurkkua ja nautintoja varten?
Vaikka kodinviljelijälle on saatavana laaja valikoima kurkkulajikkeita, ne jaotellaan yleensä muutamiin avainluokkiin.
Vining -kurkut , kuten nimestä voi päätellä, tunnetaan voimakkaista viiniköynnöksistään, jotka voivat venyttää noin 6 pitkää . Nämä kurkut tuottavat hedelmiä pidempään ajan, ja ne kasvavat myös enemmän kurkkuja. Koon vuoksi viiningikarvot eivät kuitenkaan välttämättä ole sopivia pienille tiloille, ja ne vaativat trellointia tai muita tukia.
Bush-tyyppiset kurkut ovat kompaktimpia ja niitä voidaan kasvattaa pienten avaruuspuutarhurien astioissa . Varmista vain, että heidän astioissaan on vähintään 5 gallonaa maaperää . Nämä kurkut eivät ole yhtä runsaasti kuin Vining -kurkut, ja niillä on taipumus tuottaa hedelmäään kerralla, mikä voi olla hyödyllistä peikakkuusta varten.
Viljelijät voivat myös valita viipaloiden kurkujen ja peittauskurkkujen välillä. Viipaloiden kurkut kasvavat suurempina, niissä on yleensä sileämpi nahat ja ne ovat täydellisiä myös tuoreille salaateille ja keitetyille ruokia. Pickling -kurkut ovat luonnollisesti pienempiä, niillä on enemmän kuvioitu iho ja ne ovat ihanteellisia suolakurkkuihin ja nautintoihin.
Pikku Leaf H-19
Yksi suosituimmista peittauskurkimista, pieni lehti on kompakti kasvi, joka tarvitsee harvoin trellingin. Lehdet ovat pienikokoisia, mikä on hyödyllistä lisäämään ilmavirtaa kurkkujen ympärillä ja rajoittamaan homeen kasvua. Pienestä koosta huolimatta pienet lehtien puskurit tuottavat suuren sadon hedelmää tuoretta syömistä tai purkitusta varten.
Marketmore 76
Toinen suosittu valinta, Marketmore kehittää suuren sadon tasaisesti kokoisista hedelmistä, joissa on syvän vihreät nahat. Tämä lajike on myös luonnollisesti resistentti monille yleisille kurkkutauteille, mukaan lukien jauhemaiset ja alhaiset homeet.
Shintokiwa
Pitkäaikainen, aasialainen kurkkutyyppi, Shintokiwa tekee ihastuttavan viipaloivan kurkun terävän tekstuurinsa ja lievän, hieman makean lihan ansiosta. Tämä kestävä kurkkutyyppi on luonnollisesti resistentti monille sairauksille ja tuottaa kurkkuja, jotka mittaavat usein 10 tai pidempään.
Sitruuna
Useimmat kurkut muuttuvat katkeraksi, kun he muuttuvat keltaisiksi, mutta eivät sitruuna! Tässä funky, oddball-kurkkutyypissä on sitruunankeltainen iho ja palloinen muoto. Ei ole taipumus katkeruudelle, hedelmät ovat rapeaa ja makeaa ja tekevät myös erinomaisen puutarhapala!
Usein Kysytyt Kysymykset
Katkerat kurkut ovat turvallisia syödä, vaikka ne eivät tee miellyttävimpiä välipaloja. Jos kurkut ovat saaneet liian katkeraa, voit parantaa heidän makuaan ruoanlaitoksella tai käsittelemällä niitä suolakurkkuiksi tai nautinnoiksi.
Tietyt kurkkulajikkeet ovat vähemmän alttiita katkeruudelle, joten ensimmäinen askel on oikean tyyppisten kurkkujen istuttaminen. Sen lisäksi, varmista, että kurkut saavat riittävän kastelun ja valitsevat kurkut säännöllisesti, joten ne eivät käänny keltaiseksi ja katkeraan viiniköynnökseen.
Vining -kurkut kiipeävät ja niitä tulisi kasvattaa trellingin kanssa. Bush-tyyppiset kurkut puolestaan ovat paljon kompaktimpia, ja niiden ei yleensä tarvitse kiivetä.
Kurkkukauden huipun aikana yhden kurkkuviini-viiniköynnön tulisi tuottaa noin 10 suurta kurkkua tai 15 pientä kurkkua 3 viikon aikataulussa.
Ylivetetyt kurkut voivat kääntyä keltaiseksi viiniköynnöksessä. Vaihtoehtoisesti jotkut kurkkulajikkeet, kuten sitruuna, kehittyvät luonnollisesti keltainen iho kypsyessään.
Joskus kukkien päätyyni johtuu maaperästä, jolla on puutteellista kalsiumia. Kuitenkin useammin Blossom End ROTS kehittyy kuitenkin epäsäännöllisten kastelukäytäntöjen seurauksena.
Yhteenveto
Oikein ylläpidetty kurkkukasvi voi tuottaa vaikuttavan määrän hedelmiä vain muutamassa viikossa. Jos olet aloituspuutarhuri, tuo kurkku voi tuntea erittäin palkitsevan ja on ehdottomasti jotain ylpeää!
Kurkut ovat joitain parhaimmista vihanneskasveista kasvaa, jos olet vasta alkamassa, koska niitä on niin helppo pitää. Tarjoa heille vain runsaasti aurinkoa, vettä ja trellisoivaa (tarvittaessa), ja kasvien tulisi kasvaa onnellisina koko kauden ajan. Ainoa mitä sinun täytyy tehdä, on valmistautua kotimaisten suolakurkkujen, nautintojen ja paljon muuta!
Jos olet vasta aloittamassa vihannesten kasvattamista, tutustu tähän muuhun syötävään puutarhasi sisältöön.
