21 parasta kylmän säävihreää talvipuutarhoille

Jopa lumi maassa, puutarhassasi voit kasvaa kovia kasveja. Jotkut yleisimmistä ovat sitkeitä vihreitä, jotka voivat kasvaa ympäri vuoden tietyillä alueilla, joilla on asianmukainen hoitaminen.

Tässä oppaassa esitellä sinulle hyvin parhaita viileän säävihanneksia, jotka kasvavat talvipuutarhoissa. Hyvin antaa sinulle myös joitain ehdotuksia tavoista pidentää kasvukautta ja suojata kasvavia vihreitäsi, jotta voit korjata runsaasti tuoreita vihanneksia, jopa keskellä talvea.

21 parasta kylmän säävihreää

Kaali, Mache ja Kale ovat yksi parhaimmista kylmistä kovista vihreistä, joita kasvaa talvipuutarhoissa. Vaikka olet todennäköisesti tuntenut joitain näistä vihreistä, olit varmasti löydät joitain uusia, maukkaita vihreitä kokeillaksesi alla olevasta luettelosta!

1. Pinaatti

Pinaattia voi olla vaikea pitää puutarhassasi kasvukauden aikana, koska monet pinaattilajikkeet ovat alttiita pulttille pienimmässä lämpötilan nousussa. Mutta pinaatti kukoistaa viileässä sääpuutarhoissa ja sitä voidaan jopa kasvattaa koko talven pitkään huolellisesti. Kasvihuoneet pitävät pinaattia suojattuna pakkaselta, mutta voit myös eristää pinaattikasveja, joissa on vähän multaa tai kangasta kasvattaa tunneleita maukkaita lehtiä varten, vaikka lumi putoaa!

Erityyppisillä pinaatilla on erilainen kylmä kovuus, joten haluat varmistaa, että valitset oikeat tyypit, jos haluat kasvattaa tätä kasvia talvella. Lajikkeet, kuten talvi Bloomsdale tai jättiläinen talvipinaatti, ovat joitain parhaimmista lajikkeista, jotka kasvavat viileällä säällä. Nämä kovat kasvit kypsyvät myös melko nopeasti - noin 45 päivässä.

2. Kale

Kaalia voidaan kasvattaa ympäri vuoden, myös talvella, monilla alueilla. Nämä kovat kasvit voivat käsitellä pakkasia helposti, mutta ne kasvavat parhaiten hieman lisäsuojauksella, kuten Cloche tai Grow -tunneli. Yksi talvella kasvavan lehtikaalin etuisuuksista on, että kasvit eivät ole tuholaishyökkäyksiä, kuten ärsyttävien kirvojen ja muiden haittojen hyönteisten aiheuttamat vahingot.

Kalan kasvattaessa on runsaasti lajikkeita, mukaan lukien punainen lehtikaali, Curly Kale ja Dinosaur -lehtikaali. Curly Kale on klassinen lehtikaali hauskojen herkkujen tekemiseen, kuten lehtikaali -siruihin , kun taas dinosauruskaalin on yleensä helpompi työskennellä keittiössä suurten, sileiden lehtien ansiosta. Venäläiset Frills Siperian Kale on toinen silmiinpistävä lehtikaali, jossa on violetti ja punainen veining klassisesti reunustetuilla lehdillä.

3. Mache

Mache tunnetaan myös nimellä maissisalaatti, ja se on yksi parhaimmista talvivihreistä, jotka kasvavat sen pelkän joustavuuden vuoksi. Itse asiassa jotkut viljelijät jopa korjaavat tämän vihanneksen heti lumen alla, raaputtaen lumisia ajoja sen edelleen vihreistä lehdistä!

Mache kerättiin kerran luonnossa; Sitä on kuitenkin viljelty ainakin 1800 -luvulta lähtien. Tämä kiehtova vihreä on pakollinen kokeilu talvisalaatteissa, joissa sen ainutlaatuinen, pähkinäinen maku on varmasti miellyttävä.

Nämä kasvit eivät välttämättä itää, kun lämpötilat ovat lämpimiä, ja niillä on taipumus myös pultti kevään puutarhoihin, joten ne sopivat täydellisesti talvikannukseen!

4. Mizuna

Mizuna on eräänlainen japanilainen sinappivihreä; Siinä on kuitenkin makeampi, lievämpi ja maanläheinen maku kuin joillakin muilla sinappityypeillä. Hoikka ja rosoiset lehdet näyttävät vähän kuin voikukkavihannekset, mutta ne voivat tulla paljon värejä, mukaan lukien silmiinpistävä purppuranpunainen. Erinomainen talvesalaatteja, Mizunaa voidaan myös keittää ja käyttää missä tahansa reseptissä, jossa yleensä käytät pinaattia.

Mizuna on valmis korjaamaan noin 30 päivää istutuksen jälkeen, mutta sitä voidaan myös kasvattaa mikrokrogeenina ja korjata paljon aikaisemmin. Mizuna voi kiinnittää lämpimämmällä säällä, mutta se kasvaa melko onnellisena keväällä, syksyllä ja jopa talvipuutarhoissa, joissa on vähän lisäsuojaa.

5. Arugula

Arugula on myös maukas vihreä, joka voi olla hiukan mausteinen. Joten, jos pidät maun popista, Arugula tekee upean lisäyksen tuoreisiin puutarhasalteihin. Arugula voi kasvaa myös kesällä puutarhoissa, ja se voi kasvaa onnellisina myös talvella, hieman lisäsuojaimella.

Jotkut puutarhurit ovat havainneet, että Arugula voi kasvaa hyvin talveksi, vaikka lämpötilat putoavat niin alhaisina kuin 14 F Kasvava arugula viileämmällä säällä auttaa suojaamaan tätä vihreää pahamaineiselta kirppukuoriaiselta ja takaavat vihreät tahdon Bolt!

6. Salaatti

Useimmat salaattityypit eivät käsittele kylmää erittäin hyvin, mutta on olemassa muutamia poikkeuksia. Lajikkeet, kuten Tango, Winter Wonderland ja Rouge Dhiver Voit pidentää salaattien kasvukautta istuttamalla kylmiä kestäviä salaattiaseliakloja, tunnelien tai muun suojan alle.

Jos rakastat salaattia pitämistä, mutta et halua käsitellä sen kasvattamista lumessa, salaatti on kasvi, joka voi kasvaa erittäin hyvin sisätiloissa, mikäli annat sille tarpeeksi kirkasta valoa. Salaatti on kompakti kasvi, ja se soveltuu hyvin hydroponiisiin tai työtason kasvaviin järjestelmiin . Monet sisäpuutarhurit pitävät myös salaattia onnistuneesti pystysuorissa hydroponistorneissa .

7. Collard Greens

Toinen kylmävaiheinen vihreä, Collard Greens ovat joitain parhaimmista vihreistä, jotka kasvavat runsasten muhennosten ja muiden talvikuukausien aikana nauttivien sielun lämmittävien ruokien suhteen. Samankaltainen makuinen kuin lehtikaali, kalliovihannekset ovat rikkaita ja suolaisia ​​ja kypsennä kauniisti höyrytettynä tai keitettynä. Niiden sileät, litteät lehdet ovat myös helppo työskennellä, ja ne voidaan helposti hienontaa hienona sifonaatiksi salaateille ja muille hinnoille.

Talvipuutarhassa Collard Vihannekset kasvavat voimakkaasti ja tuottavat luotettavan sadon, mikäli annat heille vähän suojaa lumesta. Kesällä nämä kasvit voivat houkutella kirppukuoriaisia ​​ja kaali -silmukoita, mutta sen ei pitäisi olla ongelma talvivuoteissa. Tämä tarkoittaa, että tuoreen kasvanut kollarvit ovat vieläkin kauniimpia, kun sitä viljellään viileällä säällä!

8. Tatsoi

Tatsoi tunnetaan myös nimellä lusikka -sinappi, ja se on toinen sinappi, joka tulee Kiinasta. Aasian keittiössä usein tatsoilla on hellävaraisia ​​lehtiä, joita voidaan käyttää samalla tavalla kuin Bok Choy tai pinaatti. Kykastettu, paistettu tai höyrytetty, tämä rikas vihreä on maukas ja myös täynnä vitamiineja ja ravintoaineita.

Kun puutarhapisaran lämpötilat putoavat, Tatsoi pystyy käsittelemään sitä. Itse asiassa tämä viileä säätä rakastava sato kasvaa koko talven alueilla, joilla on leuto talvia. Jos asut viileämmässä paikassa, yritä suojata Tatsoi -tunneleita tai ylimääräistä multaa.

9. Sveitsin chard

Talvipuutarhassasi paljon värejä Sveitsin chard on vaikea voittaa. Nämä rikkaasti maustetut vihreät ovat kirkkaasti värikkäitä varret, jotka ovat valkoisia, kultaisia ​​ja eläviä punaisia. Vaikka nämä varret ovat melkein tarpeeksi kauniita pitämään kimppuissa, ne näyttävät erityisen upeilta monenlaisissa ruokia, koska ne säilyttävät värinsä myös keittämisen jälkeen!

Kaikki sveitsiläiset chard ei kuitenkaan ole värikäs, joten on tärkeää tietää, minkä tyyppinen olet kasvattamassa. Lajikkeissa, kuten kirkkaat valot, Bali, kultainen auringonlasku ja punainen raparperi, on erittäin elävät lehdet, kun taas muissa lajikkeissa, kuten Silverado ja Fordhook Giant, on enemmän mykistettyjä sävyjä. Pidä vain mielessä, että nämä kasvit voivat olla erityisen houkuttelevia ruokintapeuroja talvella, joten kannattaa ehkä suojata niitä klokoilla tai aidoilla.

10. Winter Purslane

Claytonia tunnetaan myös Winter Purslane on ainutlaatuinen vihreä, joka on täynnä kalsiumia ja C -vitamiinia Tämä kasvi kasvaa myös helposti, jos vain napsautat muutaman lehden, joten voit pitää Claytonia -sadon menossa ja menossa!

Claytonia pystyy sietämään kevyitä pakkasia, ja se on suojattava kylmemmiltä lämpötiloilta, joissa on rivinpeitteet tai clochit. Se on myös erittäin kompakti kasvi, joten jos haluat kasvattaa sitä sisätiloissa, voit. Mitä enemmän, tämä kasvi on avoin pölyinen, mikä tarkoittaa, että voit kerätä sen siemeniä ja istuttaa ne tulevia satoja varten.

11. Juurikasvihannekset

Juurikkaat kasvatetaan enimmäkseen heidän makeiden, rasvajuurtensa vuoksi, mutta niitä voidaan viljellä myös suolaisista vihreistä, jotka ovat upeita keitetyjä tai raikkaita. Jos haluat kasvattaa punajuuria vihanneksia varten, voit tosiasiallisesti korjata kasvejasi paljon aikaisemmin, ja voit peräkkäin kasvien siemenet vielä enemmän vihreitä! Joustavuuden lisäämiseksi punajuurikasvihannekset ovat loistava valinta myös mikrokauppaan.

Punajuuret ovat kylmiä sitkeitä kasveja, jotka yleensä kylvetään kevään ja syksyn puutarhoihin, mutta niitä voidaan kasvattaa myös talvella. Yritä sijoittaa kelluvat rivinpeitteet tai oljen multaa kasvien päälle suojataksesi niitä liikaa kylmästä säästä. Lisäksi, jos haluat kasvattaa näitä kasveja heidän vihreidensä ja juurtensa vuoksi, sinun on ohutettava punajuuriasi rohkaistaksesi heidän juuriaan kasvamaan.

12. Endiive

Endivit ovat ylellinen tunne kasvi kasvaa. Sekä lehtillinen yläosa että pitkä hanan juuri ovat syötäviä, ja niitä pidetään herkkuina kaikkialla Euroopassa ja muilla alueilla. Vaikka maku on hiukan katkera, se on virkistävästi niin, ja että katkeruutta voidaan lieventää lisäämällä sitruunan purista ruokia tai keittämällä endivit hyvin.

Endivit ovat hitaammin kasvavia kasveja, joten sinun on oltava vähän kärsivällisyyttä niiden kasvattamiseksi. Sinulla on kuitenkin palkittu hyvin, kun korjaat tuoretta kasvetta talven puolivälissä. Itse asiassa nämä kylmät sitkeät vihannekset ovat yksi parhaimmista talvipuutarhojen valinnoista, koska ne voivat sietää kylmempiä lämpötiloja paremmin kuin useimmat muut tämän luettelon vihreät!

13. Turry Greens

Juurikkaiden vihreiden tavoin naurisvihannekset ovat usein huomiotta jätettyjä vihanneksia, mutta ne ovat ravitsevia ja makuisia, varsinkin kun ne on kypsennetty vähän oliiviöljyllä, suolalla ja valkosipulilla. Näitä viheriöitä käytetään usein Yhdysvaltojen eteläisten perinteisissä keittiöissä, ja niitä tarjoillaan yleisesti pekonilla . Jos et halua odottaa nauriiden kehittymistä, heidän vihreät voidaan korjata paljon aikaisemmin tai kasvattaa mikrokauppaana.

Nauriit kylvetään yleensä syksyn ja kevään puutarhoihin, mutta ne voidaan usein hävittää hieman lisäsuojaimella. Kesäkuukausina nämä kasvit kohdistuvat usein kaali -silmukka ja muut hyönteiset, mutta se ei ole ongelma talvivuoteissa!

14. Bok Choy

Kaalin sukulainen, Bok Choy maistuu melko samalla tavalla, vaikka maku on leuto ja lehdet ovat helläisempiä. Se tekee Bok Choysta upean ainesosan keittoissa ja aasialaisissa ruokia. Lehdet ovat myös tarpeeksi tukevia kypsentämiseen tai jopa grillaamiseen !

Bok Choy on nopeasti kasvava kasvi, joka voidaan korjata vain muutamassa viikossa Baby Bok Choylle tai antaa kasvaa pidempään suuremmille kasveille. Se tekee myös upean mikrokrogeenin, jos et halua puutarhaa ulkona talvella. Bok Choya kutsutaan joskus myös Pak Choiksi, ja lehdet ovat sekä vihreitä että violetteja lajikkeita.

15. Escarole

Endivien sukulaisella Escarolella on syvän vihreitä, ryppyisiä lehtiä ja rikas voinen maku. Lämpimällä säällä kasvatettu se voi muuttua katkeraan, mutta maku pysyy toivottavana talvipuutarhoissa. Escarole keitetään usein suolaisella hinnalla ja parit kauniisti purjojen tai valkoisten papujen kanssa.

Escarole voi sietää jonkin verran kylmää ja pystyy jopa käsittelemään pakkasia, jos se on varustettu vähän suojaa. Kokeile onnellisempia kasveja suojata eskaroliasi kelluvien rivinpeitteiden alapuolella ja tilaa kasvit noin yksi toisistaan ​​varmistaaksesi, että ne kehittyvät hyvin muodostetut lehdet. Escarole kasvaa parhaiten, kun se kylvetään suoraan puutarhaan, ja sen tulisi olla valmis sadonkorjuun noin 85 päivässä.

16. Frisee

Toinen monenlaisia ​​endiivejä, frisee on upea kasvi kasvamaan herkän, höyhenen lehtien ansiosta, jotka ovat kirkkaanvihreitä. Hieman katkera maku, tämä on erottuva vihreä, joka lisää tuoreita salaatteja, joissa on varmasti nostaa ja lainaa ylellisyyttä mihin tahansa reseptiin. Korkean tuoton kasvi, frisee on yleensä valmis sadonkorjuun noin 90 päivää istutuksen jälkeen.

Kuumat lämpötilat voivat hidastaa itämisastetta, kun frisea kasvatetaan lämpiminä kuukausina, mutta tämä ei ole ongelma viileän kauden puutarhoissa. Nämä kasvit kasvavat parhaiten rikkaassa, hyvin tyhjentävässä maaperässä, ja niille tulisi tarjota runsaasti kirkkaita aurinkoa kasvaakseen kunnolla.

17. Sinappiheiset

Sinappivihanneksissa on juuri oikea määrä zingiä, hieman mausteisella maulla, joka toimii hyvin sekä kypsennettynä että tuoreena. Vaikka nämä vihreät maistuvat hyvältä salaateissa, jos et pidä kuumuudesta, ne muuttuvat lievemmäksi ruoanlaiton jälkeen ja ovat upeita aasialaisissa resepteissä . Nämä ovat samoja kasveja, jotka voivat tuottaa sinappisiemeniä; Siemenet kehittyvät kuitenkin syksyllä kasvien kukien häviämisen jälkeen.

Sinappivihannekset voivat kiinnittää kuumuuteen, joten yleensä suositellaan niiden pitämistä viileän sää puutarhoissa kasvien menemästä siemeniin. Markkinoilla on laaja valikoima sinappivihanneksia, mukaan lukien vihreät ja violetti lajikkeet. Lehdet vaihtelevat myös muodoltaan suurista ja sileistä lehdistä herkempiin lehtiä, joilla on vilkkuja tai pitsisiä marginaaleja.

18. Radicchio

Radicchio on toinen poikkeuksellinen vihreä kasvaa, jos haluat tuoda värin talvipuutarhoihisi ja päivällislevyyn. Nämä elinvoimaiset kasvit nähdään yleisimmin syvien purppuran lehden kanssa; Joissakin lajikkeissa on kuitenkin pilkullinen tai kaksisävyinen lehtiä. Vihreä Radicchio on myös yleinen, ja lajikkeet, kuten Virtus, ovat yksi suosituimmista.

Joillakin Radicchio -tyypeillä on lämmön sietokyky, mutta ne kaikki kasvavat paremmin viileämmällä säällä. Kokeile suurempien sadonkorjuun siementen kylvöä muutaman viikon välein ja ohuet kasvit noin 8 erilleen varmistaaksesi, että Radicchio -päät kehittyvät hyvin. Säännöllinen kastelu voi myös parantaa lehden makua ja kehitystä.

19. Sarrel

Harvemmin kasvatettu vihreä haureli voidaan joskus ruokkia luonnossa, mutta se on helppo pitää kasvi myös kasvisvuoteissa! Tämä monivuotinen kasvi tulee takaisin vuosi toisensa jälkeen, joten voit saada melko suuren sadon yhdestä siemenestä. Sorrelilla on kirkas ja kirpeä maku sitruunan muistiinpanoilla, mikä lisää loistavaa makua tuoreisiin salaatteihin ja muihin ruokia.

Surrelia on useita erityyppisiä, mutta punaisella verinen laituri on yksi silmiinpistävimmistä. Tässä upeassa kasvissa on kirkkaanvihreät lehdet, joissa on erittäin vastakkaiset punaiset suonet. Todellinen ilo, kun tarjoillaan vähän vadelmaviinigrettiä, vuohenjuustoa ja hienonnettuja pähkinöitä!

20. Kaali

Tietysti mikään luettelo parhaista talvivihreistä ei olisi täydellinen ilman kaalia. Tämä viileän sää sato istutetaan yleisesti syksyllä ja keväällä, mutta se voi kasvaa edelleen koko talven ajan, jopa vähän lunta. Kaakakaalit ovat yleensä kovempia kuin lehtien lajikkeet, mutta kaikki kaali on joustava kylmällä säällä.

Kaalit Kylmä sitkeys on osa syytä, miksi tätä kasvia kasvatetaan usein omavaraisuuspuutarhoissa. Se kestää pitkään ulkona ja sillä on pitkä säilyvyys myös korjattuna. Mutta jos haluat todella tehdä kaali satosta viimeisenä ja viimeisenä, kotitekoisten hapankaalin tekeminen on tapa tehdä se!

21. Parsakaali Rabe

Parsakaali, joka tunnetaan myös nimellä Rappini, on ei-pääosassa parsakaali, jolla on hieman voimakkaampi maku. Italiasta kotoisin oleva parsakaali Rabe voidaan kypsyä, höyryttää, paahdettua tai tarjoilla tuoreena salaateissa - se on vain niin monipuolinen! Sadonkorjuukasvit, kun varret ovat nuoria ja hellävaraisia, ja välttävät kasvien menemistä kukkalle, mikä vaarantaa maun.

Jotkut puutarhurit yrittävät kasvattaa parsakaalin rabea kevätpuutarhoissa, mutta se ei yleensä toimi hyvin. Parsakaali Rabe pultti usein pienintäkään lämmön vihjeeseen, ja kirppukuoriaiset voivat helposti tuhota myös pienen sadon. Syksy- ja talviistutukset sopivat paljon paremmin tähän kasviin, ja rapinis -maku paranee jopa hiukan, kun se altistetaan viileämmille lämpötiloille.

Usein Kysytyt Kysymykset

Yhteenveto

Kasvukauden pidentäminen ja istutusjärjestelyjesi maksimointi on tärkeitä vaiheita saadaksesi irti puutarhastasi. Vaikka useimmat puutarhurit laittavat puutarhakerroksensa nukkumaan syksyllä, jos valitset oikeat kylmät sitkeät vihreät, saatat pystyä jatkamaan kasvua ja korjaamaan tuoreita vihanneksia koko talven!

Vaikka et halua kasvaa ulkona talvella, monia nykyään peittämiä vihreitä voidaan viljellä myös vesiviljely-, kasvatuslaukkujen tai työtason kasvavien sarjojen kanssa. Jotkut tekevät myös poikkeuksellisia mikrokreenttejä, joita voidaan kasvattaa pienimmissä tiloissa. Kokeile joitain tämän oppaan ravitsevia, talvi-kovia viljelykasveja, ja löydät varmasti uusia tapoja maksimoida puutarhan sato ja kasvattaa herkullisia vihreitä, jopa talvella.

Jos pidit tästä artikkelista ja haluat oppia lisää talvipuutarhanhoidosta, tutustu oppaamme parhaista koristekasveista, jotta voit tuoda väriä talvivuoteisiisi .