Kun puutarhasi alkaa tuottaa, saatat tuntea keittiösi ylitetyn kasviksen kanssa kuin voit käyttää tuoretta. Yksi vaihtoehto on jäädyttää tai voiko nämä vihannekset erikseen, mutta toinen (ja kiistatta maukkaampi) vaihtoehto on tehdä kotitekoista giardiniera! 
Giardiniera on perinteinen säilynyt vihannesruoka, joka muuttaa valikoiman erilaisia kausiluonteisia vihanneksia kirpeästi ja rapeaksi mausteeksi tai välipaloksi. Oman kotitekoisen Giardiniera -sovelluksen tekeminen antaa sinun nauttia kotikasvatuotteistasi koko talven ajan, mutta säilykkeet Giardiniera tekee myös fantastisen lahjan lomien ympärillä. Alta löydät kaiken, mitä sinun tarvitsee tietää Giardinierasta, mukaan lukien sen historia, helppo resepti ja ehdotuksia tämän mausteisen herkuttelun palvelemiseksi!
Mikä on Giardiniera?
Giardiniera (lausutaan Jee-Ar-de-Nyer-AH ) on perinteinen italialainen marinoitu vihannesruoka, joka käyttää etikkaa säilyttääkseen valikoiman erilaisia kesävihanneksia. Giardiniera tarjoillaan usein ennen ateriaa antipasto -lautasella, ja siinä on selkeä tang, joka on tarkoitettu ruokahalua ja saada vatsamehut virtaamaan. Mutta vaikka Giardiniera on hieno täydennys aterioihin, se on myös herkullinen mauste ja se tekee ihastuttavan välipalan yksinään.
Italiassa Giardiniera tunnetaan joskus myös nimellä "Verdure Sottaceto", joka kääntyy karkeasti vihanneksiksi etikan alla. Se, mitä nuo vihannekset ovat, määritetään kuitenkin harvoin, koska useimmat kokit käyttävät mitä tahansa vihanneksia käsillä heidän giardinieraan. Klassisesti italialainen giardiniera sisältää usein porkkanoita, kukkakaalia, vihreitä papuja, sipulia, paprikaa ja selleriä , mutta reseptit voivat vaihdella sen mukaan, mitä vihannekset ovat kauden aikana.
Miksi tehdä Giardiniera?
Koska se on herkullista! Tarjoiletko giardiniera salaateilla, pastaa tai charcuterie -lautakuntia, Giardinieralla on suuvesi, kirpeä maku, jolla on mukava tasapaino makeutta ja rappeutta. Jotkut Giardiniera -sekoitukset ovat myös mausteisia, kun taas yksittäiset vihannekset lisäävät ruokia omia ainutlaatuisia tekstuureja ja makuja.
Mutta sen lisäksi, että he ovat herkullisia, on toinen pääasiallinen syy siihen, miksi puutarhurit ja kokit ovat säilyttäneet giardinieraa sukupolvien ajan. Se on se, että se on hieno tapa säilyttää vihannesato, varmistaen, että mikään ei mene hukkaan.
Giardiniera voidaan tehdä kauden lopussa, vaikka se voidaan myös säilyttää koko kesäkuukauden ajan. Jos puutarhasi kasvaa lisääntyvästi ja sinulla on enemmän paprikoita, sipulia, porkkanoita tai muita vihanneksia kuin tiedät mitä tehdä, säilyttämällä ne erässä giardiniera estää jätteitä ja luo herkullisen kesän muistomerkin, josta olet nauttinut jopa syvyyksissä. talvi.
Erityyppiset giardiniera
Klassisin giardinieratyyppi on peräisin Italiasta, ja sen yksinkertainen ruokalaji, joka käyttää vihanneksia vuodenaikana. Nämä vihannekset jätetään yleensä suuriksi paloiksi ja säilytetään etikkapohjassa, joka voidaan maustettu mausteilla, kuten laakerinlehdet ja oregano. Italialaistyylisen Giardiniera-päätavoite on säilyttää kausittaiset vihannekset, ja tämä Giardiniera-tyyppi näyttää kotona charcuterie-hallituksessa.
Toinen Giardiniera-päätyyli, jota voit kohdata, on Chicago-tyylinen Giardiniera . Tämä Giardiniera -tyyppi kehittyi italialaisesta Giardinierasta, ja sen kehitti sen ensin 1800 -luvun lopulla.
Chicago-tyylinen Giardiniera on hiukan erilainen kuin alkuperäisestä, koska sen on enimmäkseen tarkoitettu mauste voileipille ja muille ruokia. Tätä varten Chicago-tyylisen Giardinieran vihannekset ovat yleensä hienonnettuja hienompia, jotta ne voidaan helposti levittää voileipiin. Vihannekset säilyvät myös olennaisesti kahdesti - ne ovat ensin suolakurkkua etikassa, ja sitten etikka tyhjennetään pois, ja vihannekset ovat täynnä oliiviöljyä.
Toinen merkittävä ero Chicago-tyylisen Giardinieran kanssa on, että tämä lajike sisältää usein enemmän paprikaa kuin Italian Giardiniera. Urheilupaprikat tai chilihiutaleet sisällytetään joskus Chicago-tyyliseen Giardinieraan, mikä lisää lämpökerrointa ja lisää täydellisen määrän maustetta.
Amerikassa kohtaat todennäköisemmin Chicago-tyylistä Giardiniera-ohjelmaa, jota myydään usein lasipurkkeissa viehättävällä etikettillä. Jos kuitenkin löydät purkitettu Giardiniera, jossa on suurempia vihanneksia ja etikkapohjaa, on hyvä mahdollisuus, että se tehtiin italialaisessa tyylissä.
Näiden kahden Giardinieran ensisijaisen lajikkeen lisäksi tässä ruokia on lukemattomia muita muunnelmia, joita voit tehdä kotona. Voit vaihtaa reseptissäsi käyttämiäsi vihanneksia tai lisätä tai vähentää mausteisten paprikoiden määrää lämpötason muuttamiseksi. Jotkut kokit sisältävät myös oliiveja tai gherkins -resepteihinsä ylimääräistä makua.
Kuinka tehdä klassinen italialainen giardiniera 10 helpossa vaiheessa
Onko kaikki tämä Giardiniera -puhe saadaan sinut nälkäiseksi? No, sitten tämä yksinkertainen resepti aitolle italialaiselle Giardinieralle on juuri sitä mitä etsit. Tämän reseptin ja suosikki puutarhavihanneksisi kanssa voit tehdä yksinkertaisen ja herkullisen giardiniera -alueen, josta voit nauttia ympäri vuoden!
Mitä tarvitset:
- Erityisesti kausiluonteiset puutarhatuotteet: noin 1 kuppi helmiäispulia, 3 porkkanaa, 4 sellerivarsi, 2 kuppia kukkakaalia, 2 paprikaa, 1 kuppi vihreää papuja ja 6 valkosipulinkynsiä.
- Vettä
- suolaa
- 2 kupillista valkoista tislattua etikkaa
- 1 kuppi valkoviiniä etikkaa
- 1 tl valkoista sokeria
- 4 laakerinlehteä
- 2 rkl pippuria (mikä tahansa väri)
- 2 tl kuivattua oreganoa
- 1 tl fenkolin siemeniä
- 2 teelusikallista punaisia hiutaleita (valinnainen)
- Veitsi
- Leikkuulauta
- Iso kulho (ihannetapauksessa kansi)
- Iso varaston astia
- Siivilä
- Kauha
- Sekoituslusikka
- Lasit purkivat purkit
- Kansien säilyttäminen
- Uudet purkituskannen
- Säilytyssuppilo
- Valinnainen - säilytyslaitteet, mukaan lukien iso varastossa , purkitusteline , purkkien nostaja ja puhtaat kankaat.
Prosessi
- Valmista vihannekset.
Jotta kotitekoinen Giardiniera, sinun on ensin valmistettava vihannekset. Käytä yllä lueteltuja vihannesmittauksia ja leikkaa sitten kaikki varret tai virheet ja leikkaa vihannekset pureman kokoisiksi paloiksi. Sipulit ja valkosipuli tulisi myös kuorita, ja valkosipuli tulisi viipaloida tai kuutioita.
Kun olet valmistellut vihanneksia, lisää ne suureen sekoituskulhoon.
- Sekoita suolavesi.
Seuraavaksi kaada suola ja vesi suureen sekoituskulhoon (mieluiten kulhoon tulisi olla kansi). Käytä niin paljon vettä kuin sinun on peitettävä vihannekset.
Sekoita vihannekset, suola ja vettä hyvin yhteen, kunnes suola on täysin liuennut.
- Anna kaiken marinoida.
Kiinnitä nyt kansi sekoituskulhoon (jos kulhossasi on kansi) tai peitä kulho puhtaalla keittiöpyyhkeellä tai mehiläisvahakäärellä . Anna sitten seoksen marinoida huoneenlämpötilassa noin 12 tuntia (tai yön yli).
- Tyhjennä vihannekset.
Kun vihannekset marinoinut vähintään 12 tunnin ajan, tyhjennä suolavedellä vihanneksista suolatun suolavesi ja anna vihannekset sitten hyvä huuhtelu keittiön pesuallas. Anna vihannesten valua uudelleen siivilässä.
- Tee etikkaseos.
Kun vihannekset tyhjenevät, aloita etikka -seoksestasi. Voit tehdä tämän lisäämällä valkoviiniä ja tislattu etikka suureen varastossa olevaan ruukkuun ja sekoita sitten sokeri ja kaikki kuivatut mausteet. Kuumenna sitten seos korkealla.
- Keitä vihanneksia.
Kun etikkaseos kuumenee, nappaa vihannekset varovasti varastossa. Sekoita kaikki hyvä sekoitus ja aseta sitten vihannesseos kiehuvaksi.
- Pakkaa purkit.
Kun seos alkaa kiehua, poista varastopotti uunista ja kuljeta vihannesseosta puhtaisiin ja steriloituihin purkkipurkkeihin. Vuotojen estämiseksi käytä purkitussuppiloa. Pakkaa vihannekset purkkiin lusikalla ja poista kaikki ilmataskut.
- Lisää etikka.
Seuraavaksi kaaputa jäljellä oleva kuuma etikka suolavettä ja kaada se vihannesten päälle purkkipurkkeissa, jättäen päätilasta. Jos sinulla on uusi purkitus, tämä Canning Headspace -opas voi auttaa.
- Kierrä purkituskansiin.
Pyyhi purkkien täyttämisen jälkeen purkkien vanteet kuivalla kankaalla ja ruuvaa sitten purkituskansille. Jos aiot käyttää giardinieraasi, varmista, että käytät uusia purkituskanneja, koska purkituskansot ovat kertakäyttöisiä ja tapana tiivistää kunnolla uudelleen käytettäessä. Säilytysrenkaat voidaan kuitenkin käyttää uudelleen niin kauan kuin ne eivät ruostu.
Jos et halua giardinieraasi, voit tallentaa purkit jääkaappisi noin kuukauden ajan . Jos haluat kuitenkin pitää kotitekoisen giardinieran vielä pidempään, siirry viimeiseen vaiheeseen vesihauteen purkitusohjeissa!
- Vesikylpy voi purkit (valinnainen).
Voiko giardiniera -laitteesi ensin sijoita purkitusteline ja purkit suureen varastossa olevaan ruukkuun ja täytä sitten loput varastokannasta vedellä. Purkisi tulisi peittää vähintään 1 - 2 vettä aina purkituksen aikana. Säilyttääksesi halkeiltuja purkkeja, täytä varastosi vedellä, joka on suunnilleen sama lämpötila kuin Giardiniera.
Aseta varastopotti liesiin ja käännä lämpö korkealle. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja anna sitten purkkiesi käsitellä kiehuvassa vedessä 10 minuutin ajan. Voi olla hyödyllistä pitää uusi keitetyn veden potti lähellä, jos sinun on lisättävä ylimääräistä vettä säilykkeeseen, kun vesi haihtuu. Purkit on aina peitettävä vähintään yhdellä vedellä prosessoinnin aikana.
Vinkki: Jos asut 1000 jalkaa merenpinnan yläpuolella, lisää käsittelyaikaa 5 minuuttia. Jos olet 5000 jalkaa merenpinnan yläpuolella, lisää käsittelyaikaa 10 minuuttia.
Kun olet käsitellyt purkit, sammuta liesi ja poista purkit varovasti keitetystä vedestä purkin nostimella. Aseta purkit pystyssä puhtaaseen pyyhkeeseen ja anna niiden jäähtyä 24 tuntia. Hyvän tiivisteen varmistamiseksi älä kosketa purkkien kannetta, ennen kuin purkit ovat täysin jäähdytettyjä.
Kun purkit jäähtyvät, sinun pitäisi kuulla pieni popping ääni. Tämä on hyvä, ja se tarkoittaa, että purkit ovat suljettu oikein!
Kun purkit on jäähdytetty, testaa kannet tarkistamaan kaksoistutkimus, että ne on täysin suljettu. Jos jokin purkki ei sinetöi oikein, säilytä nämä purkit jääkaapissa ja käytä niitä kuukauden kuluessa.
Jos purkit sulkivat oikein, pyyhi purkit puhtaalla kankaalla ja poista sitten purkitusrenkaat purkeista (pitämällä kannet paikoillaan!) Säilytä valmiita purkit pystyssä ruokakomeroon tai muuhun viileään, kuivaan paikkaan suoraa auringonvaloa. Parasta makua salli Giardiniera parantaa vähintään viikon ennen kaivamista!
Vinkki: Älä unohda merkitä giardiniera -tölkkejä ja tapaa myös niitä! Tämä auttaa sinua seuraamaan säilykkeitäsi, joten käytät niitä aina oikeaan aikaan maun ja tekstuurin huippusuunnassa. Voit käyttää suloisia tarratarroja tai kirjoittaa päivämäärän vain purkkien kansille pysyvällä merkinnällä.
Kuinka kauan Giardiniera kestää?
Giardiniera, jota ei ole käsitelty purkituksen kanssa, kestää jääkaapissasi noin kuukauden ajan. Jos haluat kuitenkin pitää giardinieraasi ympärillä paljon kauemmin, sinun on käsiteltävä purkkeja vesihauteen säilöllä. Paineen purkitusta ei suositella giardinieran säilyttämiseen, koska se voi johtaa ylikypsennettyihin ja liian pehmeisiin vihanneksiin.
Vesikylvyn purkamisen jälkeen Giardiniera säilyttää maun, värinsä ja tekstuurinsa noin vuoden ajan. Itse asiassa Giardiniera voi kestää asianmukaisesti jopa pidempään, mutta kodin säilykkeiden laatu alkaa yleensä laskea yhden vuoden kuluttua.
Kuinka käyttää giardinieraa
Giardiniera on yksinään herkullinen, ja siitä voidaan nauttia kuin suolakurkkua hampurilaisten ja voileipien puolella. Voit käyttää myös Giardinieraa klassisella tavalla ja syödä sitä antipastoina ennen ateriaa, tai voit lautata sen charcuterie -levylle sekä valikoitujen lihojen, kermaisten juustojen ja rapeiden paahtolevyjen ja keksejen kanssa.
Jos haluat olla luovampi Giardinieralla, voit käyttää sitä myös salaatteihin, pastaihin, hampurilaisiin, hot dogiin, voileipiin, subs-, tonnikalasalaatteihin, pastasalaattiin, bratwurstiin, pizzaan, omletteihin ja muihin. Tuo perinteinen Chicago-Flare voit myös pilkata Giardinieran pienemmiksi paloiksi, mikä helpottaa leviämistä italialaisille naudanlihaprovoileipille . Pohjimmiltaan Giardinieraa voidaan käyttää melkein missä tahansa paikassa, jossa yleensä käyttää suolakurkkua!
Joskus säilytyskauden aikana on helppo saada hieman liian inspiroitunut, ja saatat päätyä enemmän Giardinieran tölkeihin kuin voit käyttää. Siinä tapauksessa Giardiniera tekee upean emäntälahjan tai voit pakata sen muiden erikoisruokien kanssa kultaseen lahjakoriin ja esitellä sen rakkaillesi lomien ympärillä.
Samoin vihannes säilyttää, joita voit myös rakastaa!
Jos rakastat Giardinieraa, mutta etsit lisää inspiraatiota vihannesatosi säilyttämisestä, kannattaa ehkä kokeilla muita peitto- tai säilytysreseptejä. Omien suolakurkkujen tekeminen on tietysti ilmeinen valinta, tai haluat ehkä kokeilla kättäsi tekemällä muita purkitettuja tuotteita etikkapohjilla, kuten Dilly Beans, Dilly -porkkanat tai suolakurkku. Tämän lisäksi on muitakin sekoitettuja vihannesten purkitettuja tavaroita, jotka saattavat myös ilahduttaa ketään Giardinieralle.
Joitakin samanlaisia sekoitettuja vihannesten säilyttämisiä ympäri maailmaa ovat:
- Pikkelssi
Piccalilli tunnetaan myös nimellä sinappi -suolakurkku, ja se on brittiläinen, joka ottaa suolakurkkua Kaakkois -Aasiasta. Kuten Giardiniera, myös Piccalilli sisältää valikoiman kausittaisia vihanneksia, mutta Piccalilli käyttää erilaisia mausteita, kuten sinappi, kurkuma, inkivääri ja muskottipähkinä. Piccalilli täydentää myös hienoja täydentäviä charcuterie -levyjä, tai sitä voidaan käyttää kuin voileipien, makkaran ja muiden ruokien nauttiminen.
- Encurtido
Encurtido on toinen sekoitettu vihannesten säilyttäjä, jolla on ilahduttavan kirpeä etikkamaku. Encurtidoa käytetään mausteena koko Keski -Amerikassa, ja se on erityisen suosittu Meksikossa ja Hondurasissa. Koska Encurtido sisältää yleensä jalapenos tai muut kuumat paprikat, tätä suolakurkkua käytetään usein lisäämään astiaan.
- Tehdä chua
Do Chua on vietnamilainen suolakurkku, joka yleensä syödään Banh Mi -voileipien kärjessä. Do Chua sisältää tyypillisesti vain kaksi vihanneksia - daikon -retiisit ja porkkanat -, mutta voit myös heittää joitain kuumia paprikoita ylimääräistä maustetta varten. Lisäksi Do Chua käyttää yleensä riisietikkapohjaa, jolla on hienovaraisempi maku kuin tislattuja etikkaa, joita käytetään yleisesti muissa suolakurkku -resepteissä.
- Torshi
Torshi on sekoitettu vihannesruoka, joka perinteisesti tarjoillaan Balkanilla ja Lähi -idässä. Tämä Zesty -suolakurkku on valmistettu monista samoista vihanneksista kuin Giardiniera, vaikka munakoisat, kaali ja punajuuret sisältyvät myös yleisesti. Torshia käytetään usein täydentäen runsasta muhennosta, ja joidenkin ihmisten mielestä ateria ei ole täydellinen ilman Torshin puolta!
- Jangajji
Jangajji kotoisin Koreasta, ja se tarjoillaan yleensä lisukkeina tai banchanina . Jangajji, joka on luotu monilla vihanneksia ja yrttejä, mukaan lukien perilllehdet, valkosipulin skaalat ja retiisit, sisältää usein myös soijakastikkeen ylimääräisen umamin maun saamiseksi. Suolainen ja monimutkainen, Jangajii on yleensä päällä vähän seesamiöljyä ennen tarjoilua.
- Chow
Chow Chow on Pohjois -Amerikan ruokalaji, ja valittavana on kaksi erilaista lajiketta. Pohjois -Chow Chow on yleinen Pennsylvaniassa, kun taas Southern Chow Chow syödään Yhdysvaltojen eteläosassa ja sisältää erilaisen kasviksen sekoituksen. Chow Chow on samanlainen kuin Piccalilli, vaikka se ei sisällä sinappia, ja vihreät tomaatit ja kaali sekoitetaan usein.
Usein Kysytyt Kysymykset
Yksi Giardinieran hienoista asioista on, että voit lisätä reseptisi erilaisia ainesosia ja saada täysin erilaisen maun. Oliveja ei aina käytetä Giardinierassa, mutta ne sisältyvät joskus tiettyihin Giardiniera -resepteihin. Jos rakastat oliivien makua, Giardinierassa voidaan käyttää sekä mustia että vihreitä oliiveja.
Kaikki Giardiniera ei ole mausteinen, mutta monet reseptit sisältävät joko kuumia paprikoita tai chilihiutaleita sekoituksessa. Jos et pidä mausteisesta kuumuudesta, voit jättää nämä ainesosat pois ja sinulla on silti maukas giardiniera syödä välipalaksi tai käyttää mausteena suosikkiruokissasi.
Perinteinen tapa syödä Giardiniera on palvella sitä osana antipasti -rituaalia. Tarjolla ennen ateriaa, Giardiniera voi pitää vieraat tyydyttyneinä, kun muu ateria on ruoanlaitto, ja etikka suolaveden sanotaan myös auttavan ruuansulatuksessa.
Fresh Giardinieran pitäisi kestää jääkaapissa noin kuukauden ajan. Jos haluat pitää giardinieran vielä pidempään, se on säilytettävä vesihauteen säilytysresepteillä.
Chicago-tyylinen Giardiniera on yleensä täynnä kahta eri nestettä. Ensinnäkin vihannekset marinoidaan ja purkitaan etikkaan. Ennen tarjoilua etikka tyhjennetään pois, ja vihannekset parannetaan sitten oliiviöljyssä, soijaöljyssä, kasviöljyssä tai rypsiöljyssä.
Perusmuodossaan Giardiniera on suolakurkku, joka on valmistettu etikasta, mausteista, suolasta, sokerista ja vuodenaikojen vihanneksista. Yleisimmät Giardiniera -resepteissä käytetyt vihannekset ovat sipulit, porkkanat, kukkakaali, vihreät pavut, valkosipuli, selleri ja paprikat. Henkilökohtaisesta maustasi riippuen, muut ainesosat, kuten gherkins, kuumat paprikat, chili -hiutaleet tai oliivit, voivat myös olla mukana.
Yhteenveto
Giardiniera on mausteinen, mutta saatavissa oleva purkitettu tuote, joka on niin helppo saada aikaan aloittelijat voivat hallita sitä riippumatta siitä, onko kokenut tölkki vai et ole koskaan purkitettu tuotteita. Tarvitset vain tuoreita, kausiluonteisia tuotteita, muutamia mausteita ja joitain purkituslaitteita, ja olet hyvällä matkalla herkullisen erän Giardinieraa tarjoamaan suosikkiruokiasi!
Giardinieran lisäksi sadonkorjuukausi inspiroi usein puutarhureita kokeilemaan uusia peittaus- ja säilytysreseptejä. Katso lisää purkitusehdotuksia, katso oppaat vihreiden tomaattien säilyttämisestä ja kotitekoisista marjahjoista .
Kotitekoinen giardiniera -resepti
TulostaHalutteletko kirpeää ja mausteista giardinieraa? Älä enää katso! Tämä kotitekoinen Giardiniera -resepti saa makuhermosi kerjäämään enemmän.
Ainesosat
- Erityisesti kausiluonteiset puutarhatuotteet: noin 1 kuppi helmiäispulia, 3 porkkanaa, 4 sellerivarsi, 2 kuppia kukkakaalia, 2 paprikaa, 1 kuppi vihreää papuja ja 6 valkosipulinkynsiä.
- Vettä
- suolaa
- 2 kupillista valkoista tislattua etikkaa
- 1 kuppi valkoviiniä etikkaa
- 1 tl valkoista sokeria
- 4 laakerinlehteä
- 2 rkl pippuria (mikä tahansa väri)
- 2 tl kuivattua oreganoa
- 1 tl fenkolin siemeniä
- 2 teelusikallista punaisia hiutaleita (valinnainen)
Ohjeet
- Valmista vihannekset.
- Sekoita suolavesi.
- Anna kaiken marinoida.
- Tyhjennä vihannekset.
- Tee etikkaseos.
- Keitä vihanneksia.
- Pakkaa purkit.
- Lisää etikka.
- Kierrä purkituskansiin.
- Vesikylpy voi purkit (valinnainen).
Muistiinpanot
- Giardiniera, jota ei ole käsitelty purkituksen kanssa, kestää jääkaapissasi noin kuukauden ajan. Jos haluat kuitenkin pitää giardinieraasi ympärillä paljon kauemmin, sinun on käsiteltävä purkkeja vesihauteen säilöllä. Paineen purkitusta ei suositella giardinieran säilyttämiseen, koska se voi johtaa ylikypsennettyihin ja liian pehmeisiin vihanneksiin.
- Vesikylvyn purkamisen jälkeen Giardiniera säilyttää maun, värinsä ja tekstuurinsa noin vuoden ajan. Itse asiassa Giardiniera voi kestää asianmukaisesti jopa pidempään, mutta kodin säilykkeiden laatu alkaa yleensä laskea yhden vuoden kuluttua.
- Älä unohda merkitä giardiniera -tölkkejä ja tapaa myös niitä! Tämä auttaa sinua seuraamaan säilykkeitäsi, joten käytät niitä aina oikeaan aikaan maun ja tekstuurin huippusuunnassa. Voit käyttää suloisia tarratarroja tai kirjoittaa päivämäärän vain purkkien kansille pysyvällä merkinnällä.
- Giardiniera on yksinään herkullinen, ja siitä voidaan nauttia kuin suolakurkkua hampurilaisten ja voileipien puolella. Voit käyttää myös Giardinieraa klassisella tavalla ja syödä sitä antipastoina ennen ateriaa, tai voit lautata sen charcuterie -levylle sekä valikoitujen lihojen, kermaisten juustojen ja rapeiden paahtolevyjen ja keksejen kanssa.
