Dehydratointi on helppo keino säilyttää ruokaa. Silti ja etenkin aloittelijoille on olemassa oppimiskäyrä, ja on joitain asioita, joita ei pidä olettaa. Sinun on varmistettava, että teet työtä oikein, jotta ruokasi kuivataan turvallisesti ja varastoidaan hyvin pitkän, ravitsevan säilyvyysajan varmistamiseksi.
Kaikista puutarhavihannesten ja kotimaisten yrttien ja hedelmien säilyttämistä koskevista menetelmistä kuivuminen on luultavasti yksinkertaisin ja helpoin oppia. Varmistaaksesi, että kokemuksesi on niin helppoa kuin se voi olla, ja varmistaaksesi, että säilytät oikein, olemme koonneet nämä kolmetoista ylimmän vinkin.
12 suosituinta vinkkiä, joiden avulla voit säilyttää oikein ja yksinkertaisesti kuivumisella
Aloita näillä yksinkertaisilla kuivumisneuvojen nuggetteilla, ja olet hyvin matkalla ruokakomeroon, joka on täynnä hienosti säilyneitä, erittäin ravitsevia ja hyödyllisiä puutarhakorjoja (tai viljelijöiden markkinoiden karhia-mikä tapauksesi voi olla!).
1. Hanki hyvä kirja.
Hanki sinulle hyvä, peruskuivauskirja tai kaksi. Haluat tämän resurssin, jotta voit oppia vähän ennen aloittamista, mutta mikä tärkeintä, haluat, että ulottuvilla on helppo tarttua siihen, milloin ja kun kuivaat vihanneksia ja hedelmiä.
Hyvä kuivumiskirja antaa sinulle vankkaa perustietoa ja hajottaa sen sitten tietyille yrtteille, marjoille, hedelmille ja vihanneksille (ja luultavasti enemmän totuudelle). Tämä on mitä haluat-perusteet aloittaaksesi sinut ja yksittäiset luettelot, jotta tiedät kuinka valmistella ja kuivata jokainen säilyttämäsi tuote.
Tässä on joitain suosikki kuivumista koskevista kirjoistamme:
Aloittelijan opas Teresa Marronen kuivattujen ruokien valmistukseen ja käyttämiseen
Carol Canclerin täydellinen kuivumiskeittokirja
DeRcy Baldwin Dehydrating Basics -lehti
2. Sijoita kuivumiseen.
Vaikka on totta, että voit kuivata ruokia ilman kuivumista, kuivuminen on paras laite työhön.
Ilmankuivaus on vain vaihtoehto valituille muutamille asioille, lähinnä yrtteille, kukille, kuten vanhustenkukka ja kenties erittäin pienet marjat. Sadonkorjuukausi on yleensä kostea vuodenaika useimmilla alueilla, ja on vaikeaa kuivua (ja ehkä vaarallinen ilmakuivalle) monen tyyppisiä tuotteita.
Aurinkoeläinten dehydraattorit voivat toimia hyvin myös joillekin tuotteille. Mutta olet usein yhteistyöhön liittyvän sää ja kosteuden armoilla. Kärpäset ja hyönteiset voivat myös olla ongelma.
Koti-uunit ovat vaihtoehto, mutta niiden kanssa voi olla vaikea työskennellä, koska useimmat uunit eivät mene alle 145 F (62 c) (mikä on alhaisimmat kodin uunit, yleensä GO-175 F tai 79 C on yleisempi). Lämpötila 145 F (62 C) on huippuluokan se, mitä käyttäisit kuivumiseen. Saadaksesi lämpötilat, jotka ovat riittävän alhaisia kuivumaan eikä keittämään ruokaa (tämä ei ole mitä haluat tehdä!), Sinun on vihaavat uunin sammuttamisen ja jättämisen jälkeen, jättäen ruoan lämpimään uuniin ja/tai uunin ajaminen oven ollessa auki. Tämä aiheuttaa turvallisuusriskejä, tekee paljon enemmän työtä asioista ja vaatii paljon enemmän aikaa ja huomioasi.
Muista, että joudut joutumaan ajamaan uuniasi vähintään 12 tuntia kuivutettaessa. Se voi tulla kalliiksi, ja todennäköisesti huomaat, että kunnollinen, kohtalaisen hinnoiteltu kuivuminen maksaa lopulta itsestään.
Dehydraattorit on suunniteltu työhön. Ne saadaan ajamaan oikealla lämpötila -alueella ilman paljon lastenhoitoa. Ne ovat kompakteja, mutta kykenevät käsittelemään suurta kuormaa, ja niitä on helppo sijoittaa turvalliseen paikkaan lemmikkieläimistä ja lapsista.
Dehydraattorit voivat käsitellä kaikentyyppisiä tuotteita siemenistä ja pähkinöistä herkkyyteen ja vihanneksiin, joita ei pidä kuivattua. He voivat jopa tehdä ei-puutarhan ruokia, kuten lihaa ja nykimistä.
3. Takaosan (tai sivu) tyylien neliöpuhallus ovat parempia kuin pyöreät.
Kun ostat kuivaimen, jos ollenkaan budjettisi sisällä, siirry neliötyyliin, jossa on tarjottimet ja tuuletin, joka on takana tai sivussa. Nämä tuulettimen sijoitukset käyttävät vaakasuuntaista ilmavirtausta keskimmäisen tai alhaalta ylöspäin, ja vaakasuuntainen virtaus antaa entistä enemmän ilmankiertoa ja tasaisemman kuivumisen.
Pyöreitä tyylejä on useita, ja ne toimivat riittävän hyvin, mutta yksiköt tulevat hankalaksi, kun sinun on tarkistettava tai kääntävä lokeroita. Tuuletin ja moottori asetetaan alas keskustaan. Tämä vie paljon tilaa, ja kuivaus on epäjohdonmukaisempaa kaikkialla. Astiat ovat yleensä pinottavia, joten et voi käyttää yhtä tarjotinta ottamatta koko yksikköä toisistaan. Pyöreä, munkkien muotoiset tarjottimet eivät pidä niin paljon ruokaa.
4. Avaa mielesi uudelle tapalle säilyttää vanhat suosikit.
Tutustu uusiin tapoihin, joilla voit käyttää suosikki yrttejä, hedelmiä ja vihanneksia. Me kaikki voimme jumittua ruttiin sen kanssa, mitä kasvamme ja kuinka säilytämme sen. Tämä voi usein johtaa siihen, että emme käytä niin monta viljelykasvetta kuin voisimme käyttää. Ei ole mitään vikaa vanhojen suosikkejen ja stand-bys -sovellusten säilyttämisessä, mutta miksi et tee enemmän?
Kun lisäät kuivumista säilytysohjelmaan, avaat aivan uuden mahdollisuuksien maailman.
Nyt sen sijaan, että valmistaisit tomaattikastiketta, voit tehdä kastike ja aurinkokuivattuja tomaatteja. Voit tehdä tomaattijauhetta tomaattipastan korvaamiseksi. Voit tehdä kuivattuja kuutioita tomaatteja käytettäväksi kaikenlaisissa chilisissä, keitoissa ja vuokaissa (missä tahansa voit käyttää kuutioita tomaatteja). Voit valmistaa keittoa tai aterioita purkkiin, joka sisältää tomaatit.
Laajempi käyttövalikoima tarkoittaa vähemmän ruokajätettä ja enemmän ruokkia itseäsi ja perhettäsi.
5. Tiedä kuinka valmistella tuotteitasi.
Jokaisella hedelmätyypillä, marjalla, yrttillä tai vihannestyypillä on omat pienet tapansa, joilla se tulisi valmistella optimaaliseen kuivumiseen ja laatuun. Mikään näistä ei ole kovin kovia tai aikaa vieviä asioita, mutta ne vaikuttavat suureen lopputuotteen laatuun ja mauihin. Ne ovat asioita, jotka säilyttävät väriä, suojaavat makua ja auttavat lisäämään varastoitujen ruokien pitkäikäisyyttä.
Joitakin hedelmiä ja vihanneksia on erittäin helppo valmistaa. Itse asiassa useimmat ovat ja heille prosessi koostuu vain pesusta, kuivasta kuivumisesta, kuivumisalustalle sijoittamisesta ja kuivumisen perustamisesta.
Toiset tarvitsevat vähän enemmän valmistelua. Esimerkiksi omenoiden kaltaiset hedelmät saattavat vaatia kastaa hedelmien säilyttäjään (kuten Fruitfresh ). Parsakaalin kaltaisia vihanneksia tulee nopeasti vilkkua ennen kuin ne ovat kuivuneet.
Tässä on hyvä kirja ja joitain vankkoja resursseja . Internet on tietysti hieno, mutta suosittelen tulostamaan mitä löydät, kun olet valmis kuivaamaan. Luotettavaa resurssia on helpompi tavoittaa ja niihin on helpompi. Hyvä asettaa kaiken myös sinulle.
6. Vähennä kuivausaikaa poistamalla ylimääräinen vesi ja kosteus ennen aloittamista.
Puutarhatuotteiden kuivuva tuote on vain prosessi veden poistamiseksi siten, että taudinaiheuttajat ja pilattavat bakteerit eivät ole tarpeeksi kosteutta, jossa kasvaa. Lopulta lisäämme vettä, kun pesemme ja valmistelemme vihanneksia säilyttämistä varten.
Jotkut tuottavat luonnollisesti myös korkea vesipitoisuus.
Voit vähentää kuivausaikaa (joka yleensä tekee paremman tuotteen ja säästää ainakin apuohjelmia ja aikaa) ottamalla toimenpiteet ylimääräisen veden poistamiseksi ennen aloittamista.
- Pesun jälkeen aseta tuotteet kuivumaan joihinkin paperipyyhkeisiin tai keittiöpyyhkeisiin (aseta ne sanomalehden päälle, ja se imee vielä enemmän vettä).
- Anna erittäin märät viipaleet valmistettujen vihanneksien valua hiukan siivilässä tai leivontatelineessä (ei liian pitkä, mutta ainakin kun valmistat erän).
- Pat pesty tai märkä, itkien ruokia kuivia paperilla paperipyyhkeillä.
Tee nämä asiat saadaksesi pintaveden pois, ja kuivuvat hedelmät ja vihannekset ovat paremmassa käynnistyksessä ja vie vähemmän aikaa kuivumiseen.
7. Älä anna ruoan pinoa, kerrosta tai koskettaa.
Kun kuivataan, aseta ruoka yhtenä kerrokseen tarjottimiin. Älä kasa tai pinota. Levitä viipaleita, jotta ne eivät kosketa. Tämä tekee lopulta paremman, vapaasti liikkuvan tuotteen, mutta mikä tärkeintä, se varmistaa hyvän ilmavirran ja eliminoi ongelmalliset kosteet.
Kosteat pisteet ovat potentiaalisia paikkoja, joissa home ja taudinaiheuttajat voivat kasvaa, pilata ruokasi, mutta se voi myös pidentää kuivausaikaa ja saada paljon tuotteestasi kuivumaan yliarvioituja, kun taas sen osat saattavat silti olla tekemättä.
Levitä asioita, anna heille tilaa ja luo hyvä, jopa kuivausympäristö.
8. Dehydraatti suositellussa lämpötilassa tuotteelle, jonka kuivuit tai teet.
Erityyppisille yrtteille, hedelmille ja vihanneksille on erilaisia alueita. Ne riippuvat tuotteiden rakenteesta, koosta ja paksuudesta ja vesipitoisuudesta.
Haluat varmistaa, että kuivaat oikealla ja suositellaan lämpötilaa kuivumasi tuotteelle. Varmista myös, että aiot kuivata suositellun ajan.
Ei kuivuminen oikeassa lämpötilassa johtaa värjäytymiseen, liian kuivumiseen ja kuivaukseen, ja joskus se voi saada asiat kypsennä tai ainakin maistamaan kypsennettyä, kun niiden ei pitäisi. Jos kuivaat märkä vihanneksia liian alhaisella lämpötilassa, pidennät prosessia, jolloin se vie liian paljon aikaa, ja saatat luoda tilanteen, jossa tuote alkaa käydä, mätää tai hometta kuivumisen ja kuivumisen sijasta säilyttäminen.
Tämän ei ole tarkoitettu pelottaa sinua kuivumista-sen on tarkoitus vain huomauttaa, että oikeat alueet ovat erilaisia, ja sinun tulisi seurata niitä. Jälleen, täällä hyvät resurssit, kuten vankka kirja, joka opastaa sinua, ovat tärkeitä. Jokaisessa hyvässä kirjassa luetellaan helposti oikean lämpötila -alueen ja valikoiman aikaa, jolloin voit suunnitella tuotteen dehydraatin.
Sinun tulisi etsiä oikea lämpötila tietyn tyyppiselle yrtti-, hedelmä- tai vihannestyypille, jota kuivaat, mutta seuraava on luettelo yleislämpötilasta:
- Yrtit: 95 - 105 F (35 - 40 C)
- Hedelmät ja marjat (mukaan lukien hedelmänahat): 130 - 135 F (54 - 57 C)
- Vihannekset: 125 - 130 F (51,5 - 54 C)
9. Löydä hyvä tila kuivurin ajamiseen.
Keittiösi ei todennäköisesti ole paras paikka kuivuajasi ajamiseen. Jos mahdollista, talosi sisällä ei usein ole paras paikka sille.
Parempia paikkoja kuivurin ajamiseen on mahdollisuuksien mukaan suojattuun kuistilla, kannella tai terassilla, mudroomissa, jonka ikkuna voidaan jättää auki (sää sallii) tai autotallissa. Sinun ei tarvitse huolehtia lämmitetystä tilasta, koska kuivuminen tekee oman lämmön (joka kylmällä säällä voi auttaa lämmittämään tilaa). Sen on vain oltava kuiva ja elementit, kuten tuuli ja sade.
Kun kuivuvat, jotkut asiat voivat antaa erittäin vahvoja hajuja. Jotkut näistä hajuista saattavat yllättää sinut. Kun ruoka keskittyy, samoin hajut, ainakin osa kuivausaikaa (löydät tämän vähenevän prosessin lähestyessä valmistumista).
Jotkut ovat vain erittäin tiivistettyjä versioita elintarvikkeista luonnollisesta ja odotetusta hajusta. (Ajattele, että valkosipuli ja sipulit, esimerkiksi rakastamme sen ruoanlaiton hajua, mutta sadon arvoinen keskittymisen ja kuivaamisen ja kaasun ulkopuolella oleva haju yhdessä pienessä tilassa on vähän.) Parsakaali- ja kaali-sukulaiset ovat toinen. On hienoa haistaa pientä määrää keittämisen aikana, mutta dehydraattorina suurina määrinä haju on vahva ja voi olla ylivoimainen.
Sinun ei tarvitse huolehtia näistä vahvoista hajuista varastoitaessa tai käytettäessä. Ne maltilliset prosessin päätyttyä, ja monet katoavat. Mutta sinun kannattaa ryhtyä toimiin hajujen hallitsemiseksi, kun tuotteet kuivuvat.
Paras paikka kuivurillasi on yksi missä:
- Vahvat hajut eivät häiritse sinua
- Ylimääräinen lämpö ei ole ongelma
- Lämpö ei kilpaile ilmastointi- ja jäähdytysyksiköiden kanssa
- Et ole mielessä melua
- Yksikkö voi ajaa vähintään 12 tuntia suoraan ilman haittaa
- Se ei kastu sateesta tai säästä
- Jos mahdollista (ja se ei ole aina), ilmassa, jolla on alempi kosteus, tai ainakaan ei kaikkein kosteassa tilassa
- Mikään muu ei tuota ylimääräistä kosteutta kaltaista kosteutta keittiön keittämisestä tai ruoanlaitosta
- Paikka, joka on puhdas ja hygieeninen - peitetty kuisti voi olla hieno, kunhan sinulla ei ole paljon pölyä ja tuulta, joka voi peittää tai päästä yksikköön
Tarkastele kuivumisainetta tuottamaa lämpöä. Se ei ole aivan kuin avaruuslämmitin, mutta vaikutus voi olla samanlainen, ja tämä ei ole jotain mitä haluat tietyinä vuodenaikoina, kuten kuumassa kesän keskellä. Toisaalta, talven kuolleessa, et ehkä välitä vähän ylimääräistä lämpöä.
8. Kierrä tarjottimia aikaa tai kaksi kuivumisen aikana.
Kuten uunit, myös dehydraattorit ovat alueet, joilla lämpötila kulkee hiukan korkeammalla tai alhaisemmalla, ja ilma kiertää paremmin tai huonompaa. Tämä tarkoittaa, että kaikki ei aina kuivaa tarkalleen tasaisesti. Yksiköstäsi riippuen saatat huomata, että lokeroiden takaosa kuivuvat nopeammin tai yksikön keskellä olevat keskimmäiset telineet vievät pidempään. Ylä voi kuivua nopeammin kuin pohja.
Siellä ei ole yhtä sääntöä siitä, mikä piste kuivaa nopeimmin. Tämä vaihtelee riippuen siitä, kuinka täysin lastattu dehydraattori on ja kuivumistyyppi ja tyyli sinulla on.
Tapa edes tähän on kääntää ja kääntää lokerot. Käännä tarjotin ulos ja tee takaosa etuosaan tai käännä se yksi käännös tehdäksesi sivut takaosasta/edestä. Vaihdaksesi muuttamaan tarjottimien järjestystä, tee alhaalta yläosa ja niin edelleen.
Käännä ja kierrä ainakin puolivälissä, mutta se on usein hyödyllinen ja johtaa tasaisempaan kuivumiseen, jos käännät ja kierrät joka toinen tai kolme tuntia (odotetusta kuivausajasta riippuen).
9. Aikataulut ovat ohjeita.
Resepteillä ja ohjeilla sinulle annetaan aikataulu, jonka tuotteiden tulisi olla kuiva. On kuitenkin paljon, joka voi muuttaa kuivausaikoja.
Ajat voivat muuttua, jos se on erittäin lämmin tai erittäin viileä ulkona tai vaikuttavampi, jos esimerkiksi ilman kosteus on korkea. Kuinka paksu ja tasaisesti leikkaat tuotteesi valmistettaessa, yrttien, hedelmien tai vihannesten kosteuspitoisuus, jotka saattavat jopa muuttua kasvuvuoden mukaan, ovat muita tekijöitä; Ruoan ikä ja kuinka tuore se on sadonkorjuu ... nämä ovat kaikki asioita, jotka saattavat tehdä odotettavissa olevasta kuivumisajasta lyhyemmän tai pidemmän.
Asia on, että sinun on luotettava itseesi ja tuotteeseesi, etkä voi luottaa ajastimeen kuivumaan ruokia tavalla, jolla voit enimmäkseen luottaa leipomotuotteiden tai kiehuvien munien uunin ajastimeen. Käytä aikaa vain oppaana ja noudata ohjeita selvittääksesi, kun luulet ruokasi olevan valmis.
10. Suorita hyvä, pitkäaikainen varastointi (lue, hanki hyviä astioita sen pitämiseksi).
Suunnittele eteenpäin, jotta voit tallentaa kuivuneet tuotteesi, kun se on valmis ja jäähdytetty. On astiat, pussit tai tiivisteet valmiina.
Dehydratoinnin jälkeen jäähdytä ruoka, sitten kunnosta sitä heti. ( Ilmastointi tarkoittaa vain, että jätät erän purkkiin tasaamaan kosteuspitoisuutta muutaman päivän ja tarkistamaan kosteuden muodostumisen merkkejä ennen pysyvästi tallentamista). Muutaman päivän ilmastoinnin jälkeen ruokasi on valmis pysyvään pakkaukseen.
Muutamia vinkkejä: Kaksiosaiset kansi- ja muurauspurkit ja säilykkeet ja muurahtaiset purkit ja purkipurkki-tyhjiötiivisteiden kiinnitystyöt . Mitä tahansa muuta muovi- tai lasi-ilmatiiviä astiaa voidaan käyttää. Tyhjiötiivistepussit ovat myös hyviä tapoja kuivattujen ruokien varastointiin, ja ne voidaan pinota, jotta ne vievät vähemmän tilaa.
Hyvä asia purkkeissa ja astioissa kuivuneille ruokia on, että suurin osa niistä voidaan käyttää uudelleen, joten sinun ei tarvitse huolehtia kalliista ja tuhlauksista käytettävistä tuotteista (ei kuitenkaan niin paljon pölynimaispusseissa). Ajan myötä, käyttämällä uudelleen hyviä purkkeja, säilytyskustannuksesi muuttuvat erittäin alhaisiksi.
11. Merkillä kuivattuja tuotteita.
Tämä on yksi niistä typeräistä asioista, joita pidämme itsestäänselvyytenä, mutta tulemme pian valitettavasti. Mielestämme on selvää, mitä kuivatimme ja pelasimme. Oletamme, että hedelmä- tai vihannesten (tai hämmentävämpiä herraja!) Kuivattu versio näyttää tarpeeksi alkuperäisiltä tuotteilta, jotka tiedämme, mikä se on siinä kauniissa, värikkäässä muurauspurkissa. Ei totta!
Kuivattuaan, monet asiat näyttävät samanlaisilta tai tuskin näyttävät ollenkaan alkuperäisestä tuotetuotteelta! Asiat pimeäävät, kutistuneet, kovat ja ehkä eivät edes näytä olevan ruokahalua (lupaamme, että ne ovat!). Yksi vihreä yrtti näyttää täsmälleen toiselta, varsinkin kun olet hienonnettu, jauhettu tai jauhettu.
Ota se yhdeltä, joka tietää. Ota hetki merkitä purkit tai laukut, kun pakkaat tuotteitasi. Kirjoita päivämäärä, jotta tiedät kuinka kauan sitten se kuivui (ainakin vuosi), ja niin voit käyttää ensin vanhimpia tuotteita. Älä luota haju-, seikkailun tai etsivä -taitosi selvittääksesi, mikä on ruokakomero -hyllyllesi.
12. Opi uusia tapoja käyttää kuivattuja hedelmiä ja vihanneksia.
Yksi syy siihen, että ihmiset eivät tee enemmän kuivumista, on se, että ne eivät olleet perehtyneet, kuinka dehydratoituja ruokia käytetään. Meitä opetetaan keittämään paljon säilykkeiden kanssa, tuoretta tai jäädytettyä, mutta paljon vähemmän keittämällä kuivatuilla tuotteilla.
Mitä enemmän opit, sitä enemmän tiedät, sitä mukavampaa olet keittämällä aterioita ja ruokia kuivuneista ruokia. Opit mitä pidät (tai älä). Opit kuinka samanlainen kuin tuore, se nehydratoitu, aiemmin kuivuneet tuotteet voivat olla. Ja olet mukavampaa.
Päätuotteen käyttäminen mukavammaksi tekee sinusta mukavamman kuivua enemmän kotiseutuneita tuoreita yrttejä, hedelmiä ja vihanneksia. Ja se rohkaisee sinua tekemään enemmän siitä. Asioiden oppiminen kuivumisen jälkeen on yksi parhaista tavoista saada sinut haluamaan tehdä enemmän omia kuivattuja ruokia.
Jos sinulla ei ole vielä paljon omia tuotteitasi työskennelläksesi, ota joitain ja aloita kokeilu.
13. Osta käteviä lisävarusteita.
Sinulla on eniten joustavuutta tuotetyypeissä, joita voit luoda, jos sijoitat muutamiin hyviin lisävarusteisiin. Asiat , joita useimmat ihmiset haluavat kuivualleen Haluat todennäköisesti hienoja mesh -arkkeja , jotta voit kuivata pieniä esineitä, esineitä, jotka kutistuvat pieniksi kooiksi ja hienot yrtit.
Ota muistiin!
Ennen kuin lähdet, on Heres lopullinen ehdotus. Kun kuivatat erilaisia asioita, ota muistiinpano tai kaksi. Ehkä aloita päiväkirja.
Huomaa asiat, kuten kuinka kauan tuotteesi todella kesti kuivua (mikä voi kertoa sinulle vähän kuivumisesta missä asut), ongelmia tai asioita, jotka sinun on tehtävä eri tavalla seuraavalla kerralla, ja ruokia, joista pidät tai et pitänyt.
Kirjoita suosikkireseptit, sekoitukset ja yhdistelmäsi. Ota huomioon, kuinka paljon säilyit ja riittääkö se vuoden läpi.
Ensi vuonna, kun istut ja säilytä, voit viitata takaisin näihin muistiinpanoihin ja päättää, onko sinun istutettava enemmän tai vähemmän tiettyä asiaa. Voit käyttää niitä lisäämään tai vähentämään sitä, kuinka suuri osa vihannesta tai yrtistä kuivaa. Voit myös käyttää niitä päättääksesi, mikä menetelmä tai säilytysmenetelmät perheesi pitävät parhaiten tietyntyyppisille tuotteille ja jotka ovat parhaiten dehydraattorille.
Nämä ovat kaikki mielestämme hyvin muistamme, mutta vuoden kuluttua voi olla vaikea muistaa, jos kuivattiin 10 tai 20 kiloa tomaattia. Tee itsellesi palvelus. Tee viite. Se on siisti ennätys tuleville sukupolville myös nauttia!
Dehydratointi ansaitsee myös säilyttämishuomiomme!
Dehydratointi on todella käytännöllinen, rahaa säästävä tapa tehdä herkullisia ruokia ja säilyttää puutarhojemme tuotteet ja kovan työn. Se on oppimisen ja tietämisen arvoinen. Se voi säästää paljon tuotetta, koska koemme enemmän voimankatkoksia vaikeista sää- ja suurista energiatarpeista.
Ja se, joka itsessään on herkullisempaa ja ravitsevampaa kuin luulemme. Nouse kuivuvalle vaunuun ja hyödynnä satoa!
