21 légumes pour tirer le meilleur parti de votre jardin carré

La culture d'un jardin carré est l'une des meilleures façons de maximiser votre récolte de jardin et de tirer le meilleur parti d'un petit espace. Cette technique de jardinage innovante a été développée par Mel Bartholomew en 1981, et elle a gagné en popularité depuis en raison de sa simplicité et de sa commodité.

Les jardins carrés peuvent être aussi petits que 4 par 4. Ces espaces de jardin sont divisés en 1 zones carrées, qui sont ensuite semées avec des légumes ou des plantes de fructification. Bien que vous puissiez cultiver une grande variété de plantes dans ce type de jardin, vous obtiendrez une plus grande récolte en cultivant des plantes compactes qui produisent des rendements élevés de fruits et légumes.

Pour commencer avec votre propre jardin carré, nous avons répertorié certaines des plantes les plus productives et les plus adaptées à l'espace dans le guide ci-dessous. Nous avons également inclus des conseils d'espacement des plantes, vous saurez donc exactement combien de carottes, tomates et autres légumes que vous pouvez cultiver en un seul pied carré!

21 légumes pour tirer le meilleur parti de votre jardin carré

Dans les jardins carrés, les plantes sont principalement divisées par taille. Les carottes, par exemple, sont considérées comme de petites plantes car vous pouvez en installer beaucoup sur un seul carré. Les tomates, en revanche, sont de grandes plantes, et chaque plante de tomate doit avoir un pied carré d'espace de croissance.

Dans la liste ci-dessous, vous trouverez certaines des meilleures plantes pour pousser dans des jardins carrés pour maximiser votre rendement de récolte. Les plantes extra-grandes, comme les citrouilles, ne sont généralement pas recommandées pour les jardins carrés car ils se propagent tellement. Cependant, si vous voulez vraiment cultiver des citrouilles, vous pouvez semer quelques-uns dans des conteneurs près de votre jardin carré et entraîner leurs vignes tentaculaires pour s'éloigner de votre lit de jardin.

1. carotte

Les carottes poussent de manière compacte et ne se propagent pas. Bien que les conditions exiguës puissent produire des racines mal formées ou ralentis, si vous fournissez des carottes avec environ 3 d'espace de croissance, ils devraient se développer assez bien. Cela signifie que, dans un jardin carré, vous pouvez cultiver environ 16 carottes sur un seul pied carré d'espace de croissance.

Étant donné que les carottes sont relativement froides, ce sont quelques-unes des premières plantes que vous pouvez semer au printemps et les dernières cultures d'automne aussi! Si vous le souhaitez, vous pouvez planter tout votre jardin avec des carottes au printemps, puis échanger certains carrés croissants avec d'autres légumes lorsque la température se réchauffe. Pour augmenter davantage votre récolte de carottes, les graines de carotte de la plante de succession toutes les quelques semaines tout au long de la saison de croissance, vous avez toujours de délicieuses carottes fraîches à portée de main!

2. Tomate

Les tomates sont des plantes plus grandes, vous ne pouvez donc pas en installer autant dans un jardin carré. Cependant, si vous choisissez les bonnes plants de tomates, vous pouvez toujours faire pousser une récolte saine de tomates juteuses pour les salades ou la mise en conserve.

Des variétés de tomates indéterminées sont recommandées pour les jardins carrés, tandis que les tomates déterminées sont meilleures pour la plantation de conteneurs. En effet Dans un jardin carré, semez 1 tomate indéterminée par place de plantation, et assurez-vous de le garder bien fertilisé, de sorte qu'il ne vole pas de nutriments à des plantes cultivées à proximité.

3. poivre

Comme les tomates, les poivrons sont des plantes relativement grandes. Dans un jardin carré, une seule cloche ou une plante de poivre chaud nécessitera un pied carré d'espace pour lui-même. Cela dit, les poivrons peuvent pousser de manière prolifique et continuer à produire des fruits bien en automne, vous pourrez donc toujours obtenir une récolte saine de poivrons dans une seule plante.

Si vous souhaitez augmenter votre rendement au poivre, fournissez à vos plantes beaucoup d'engrais à faible azote. C'est aussi une bonne idée de prendre l'habitude de cueillir régulièrement vos poivrons, car la récolte fréquente encouragera vos plantes à produire plus de fruits.

4. Radis

Les radis sont une autre plante à froid et elles poussent bien au printemps et à l'automne. Cela fait des radis l'une des meilleures plantes à cultiver dans les jardins du début du printemps, car les graines peuvent être semées directement à l'extérieur dès que le sol est réalisable.

Les plantes de radis compactes peuvent être semées étroitement ensemble, et vous pouvez adapter 16 plantes par pied carré d'espace de jardinage. De plus, puisque les radis se développent si rapidement, ils fonctionnent exceptionnellement bien pour la plantation de succession. Si vous cherchez des variétés de radis amusantes à essayer, recherchez des radis d' oeufs de Pâques , qui vous ravissent certainement avec leurs jolies couleurs pastel!

5. Laitue

La laitue est généralement divisée en deux catégories principales: la laitue à la laitue et la laitue à feuilles. Les types de laitue en direction, comme la romaine, prennent plus de temps à grandir, et ils nécessitent plus d'espace que les variétés de laitue à feuilles. Pour une meilleure croissance, vous pouvez installer 2 plantes de laitue en cap , 3 petites plantes de laitue en ruban (comme la laitue Bibb) ou 6 plantes de laitue à feuilles au pied carré.

La laitue préfère les températures fraîches et beaucoup d'humidité, ce qui le rend bien adapté aux jardins du printemps et de l'automne. Vous pouvez également utiliser des plantes compagnons dans votre jardin carré pour prolonger votre saison de récolte de laitue. Par exemple, la localisation de vos plantes de laitue près des tomates ou des aubergines peut fournir un peu d'ombre naturelle à votre laitue et ralentir son boulonnage.

6. oignon

Les oignons fonctionneront également dans des jardins carrés et combien vous pouvez installer par carré dépendra du type que vous cultivez. Environ 9 oignons en vrac peuvent se développer en un seul carré, tandis que vous pouvez semer 16 oignons verts par pied carré. En raison de l'espacement compact, vos oignons volumineux peuvent devenir un peu plus petits que les variétés d'épicerie, mais vous obtiendrez toujours une récolte impressionnante de votre petit jardin.

L'une des meilleures raisons de garder les oignons dans votre jardin carré est que les oignons et autres alliums sont quelques-unes des grandes usines compagnons pour la lutte naturelle des ravageurs. Ces plantes impressionnantes repoussent naturellement de nombreux parasites de jardin, et ils peuvent même empêcher les cerfs de naviguer dans votre jardin. Pour tirer le meilleur parti de vos oignons, essayez de les semer autour du périmètre de votre jardin carré pour éloigner les parasites.

7.

Un moyen facile de retirer plus de légumes de votre jardin carré est de pousser verticalement, et les concombres vous aident à faire exactement cela! Les variétés de concombre vigoureuses peuvent être formées pour développer des poteaux ou des treillis, laissant le sol en dessous et disponible pour d'autres plantes à faible croissance. Assurez-vous simplement lorsque vous sélectionnez vos concombres pour choisir des types de vigots, car les concombres de brousse produisent une croissance plus feuillus et sont mieux adaptés aux conteneurs.

Il est toujours important de considérer l'emplacement du soleil lors de la place de vos plantes, et cela est particulièrement vrai pour les concombres. Les plantes de vigots plus grandes doivent être situées vers l'arrière (ou le côté nord) de votre jardin afin qu'ils ne bloquent pas la lumière, tandis que les légumes plus courts doivent être positionnés vers l'avant de votre jardin. Le filet en treillis , les tours en croissance et les cages de tomates peuvent tous fournir un soutien exceptionnel à vos concombres de viging, et ils s'intégreront également dans des quartiers exigus!

8. pomme de terre

L'espace de croissance d'une plante de pomme de terre déterminera la taille et le nombre de tubercules que la plante produit. Dans un jardin carré, vous pouvez planter 1, 2 ou 4 pommes de terre par plantation carrée ; Cependant, si vous plantez 4 pommes de terre par carré, ces plantes produiront des spuds plus petits. Les plus petits types de pommes de terre, comme les nouvelles pommes de terre et les pommes de terre à la pomme de terre, produiront également plus de pommes de terre par pied carré que les plantes de pommes de terre plus grandes ou rustes.

Étant donné que les pommes de terre sont des plantes à grande taille, il est essentiel de modifier votre sol avec du compost ou du fumier vieilli avant la plantation. Tout au long de la saison de croissance, il est également sage de fertiliser vos pommes de terre environ une fois par mois. Cela garantira que vos plantes produisent beaucoup de spuds et empêcheront vos pommes de terre de voler des plantes à proximité des nutriments dont ils ont besoin.

9. Brocoli

Le brocoli, le chou-fleur et les choux de Bruxelles peuvent tous être cultivés dans des jardins carrés, mais ils nécessitent un seul pied carré chacun pour se développer correctement. Étant donné que ces plantes sont si grandes, elles ne sont peut-être pas la meilleure utilisation pour votre petit jardin, mais si vous aimez ces légumes, cultivez-les! Ils peuvent également être une bonne solution pour les jardins d'automne, car ces plantes aux temps froides pousseront longtemps après avoir tiré des tomates et des poivrons qui aiment la chaleur de vos lits.

Le brocoli et d'autres légumes crucifères sont très enclins aux attaques de ravageurs, mais les planter près des oignons et d'autres alliums peuvent repousser bon nombre de leurs ennemis les plus courants. Alternativement, puisque les jardins carrés sont si petits, il est souvent assez facile de couvrir tout le jardin avec des couvercles flottants , ce qui protégera vos légumes contre les boucleurs de chou et autres insectes gênants.

10. betteraves

Vous pouvez semer 9 plantes de betteraves par pied carré , ce qui vous permettra d'emballer beaucoup de plantes dans votre petit jardin. Les betteraves à forte et à croissance rapide sont un bon choix pour les lits printanier et automne, et ils sont également idéaux pour le semis de succession. Bien que les betteraves rouges soient les plus courantes, vous pouvez essayer des betteraves dorées, arc-en-ciel ou blanches à la place ou, pour encore plus de variété et de couleur, essayez de semer un mélange de différents types de betteraves.

Alors que la plupart des jardiniers cultivent des betteraves pour leurs racines, les betteraves sont également savoureuses et nutritives, et ils peuvent être utilisés comme les épinards ou le chou frisé. L'utilisation de toutes les parties de votre plante de betterave étirera encore plus votre récolte de jardin et assurera que rien ne se gaspille!

11. Aubergine

Étant donné que les aubergines sont classées comme de grandes plantes dans des jardins carrés, vous ne pouvez en cultiver qu'un par carré . Cependant, une seule plante produira environ 4 à 6 aubergines, vous pouvez donc simplement avoir besoin d'une plante ou deux pour en fournir suffisamment pour votre famille.

Les aubergines sont membres de la famille Nightshade, qui comprend également des tomates et des poivrons. Étant donné que ces plantes sont étroitement liées, vous voudrez peut-être espacer ces plantes ou ajouter des plantes compagnons pour éloigner naturellement les parasites. Certains des meilleurs compagnons pour les usines de nobiles comprennent des oignons, de l'ail et des herbes qui sentent fortes.

12. Verts feuillues

En raison de leur croissance rapide et de leur taille compacte, les légumes verts à feuilles sont des choix les plus importants pour les petits jardins spatiaux. Cela signifie que des plantes comme le chou frisé, les épinards, la roquette, les chou vert, le mizuna, le tatsoi, le bok choy et d'autres verts conviennent tous au jardinage carré, bien que le nombre de graines que vous aurez besoin de planter variera en fonction des espèces que vous choisissez que vous choisissez que vous choisissez que vous choisissez grandir.

Des légumes verts à feuilles plus grands, comme le chou frisé et le chou vert, doivent être plantés à la fois avec une seule plante par carré . Les verts plus petits, comme les épinards, peuvent être plantés plus étroitement ensemble, et environ 4 plantes peuvent être semées par carré . Si vous préférez les bébés verts , vous pouvez semer jusqu'à 9 graines par pied carré , quelle que soit la plante, vous poussez.

Grâce à leur rusticité froide, les légumes verts à feuilles peuvent être trop écoulés à l'extérieur avec un peu de protection supplémentaire. Donc, si vous voulez continuer le jardinage en hiver, ce sont de grandes plantes à essayer!

13. L'ail

L'ail est une plante amusante à cultiver - il suffit de planter quelques clous de girofle, d'attendre un certain temps et de récolter une tête entière d'ail épicé et savoureux! Dans un pied carré d'espace de jardin, vous pouvez s'adapter entre 4 et 9 clous de girofle . De plus, alors que vous attendez que votre ail pousse, vous pourrez peut-être récolter des scapes d'ail pour la fabrication de pesto et plus encore!

Seul l'ail de hardneck produit des scapes, tandis que l'ail à coulets souples est parfait pour le tressage. Quelle que soit la variété de l'ail que vous cultivez, assurez-vous d'obtenir vos gousses dans le sol en automne afin que votre ail aura beaucoup de temps pour mûrir.

14. céleri

Pour ce croquant net et classique, le céleri est difficile à battre, et vous voudrez certainement laisser un peu d'espace dans votre jardin carré pour quelques-unes de ces plantes. Vous pouvez semer environ 4 plantes de céleri par pied carré , mais ces plantes auront besoin de beaucoup d'eau pour s'assurer que leurs tiges sont bien formées et savoureuses.

La croissance du céleri peut être un peu délicate, surtout si vous vivez dans un climat plus chaud. Parce que cela peut être un peu plus facile à cultiver, certains jardiniers choisissent de semer le céleriac (également connu sous le nom de racine de céleri) ou d'assaisonner le céleri (aka couper le céleri) . Ces plantes rustiques sont un peu plus adaptables que le céleri standard, et ils ont une saveur similaire, mais vous ne pourrez que 2 à 4 plantes par pied carré .

15. Herbes

Les petites herbes à croissance rapide sont un choix évident pour le jardinage des pieds carrés, et ce sont les meilleures plantes à cultiver si vous voulez économiser sur votre budget d'épicerie hebdomadaire. Les herbes fraîches ou séchées peuvent être quelques-unes des produits les plus chers à acheter par once, mais la croissance de la vôtre peut vous faire économiser beaucoup d'argent et vous assurer que vous avez toujours des herbes fraîches à portée de main pour la cuisson.

Vous pouvez semer des herbes parmi vos plantes de légumes pour la lutte naturelle des ravageurs, ou vous pouvez créer un jardin d'herbes carré à carré planté uniquement avec des herbes. Certaines des meilleures herbes pour essayer d'inclure le basilic, la coriandre, la ciboulette, le persil, l'origan et le thym . Semer 4 plants de coriandre ou de persil par carré ou 1 basilic, origan, ciboulette ou thym par place .

Remarque: le romarin et la sauge sont des plantes plus grandes et peuvent nécessiter 2 carrés ou plus pour croître correctement. De plus, puisque la menthe est un épandeur notoire et reprendra de petits espaces de jardin, il est mieux adapté aux conteneurs que les lits de jardin carrés.

16. Haricots

Les haricots de brousse et de poteau peuvent être plantés étroitement dans des jardins carrés, avec environ 9 graines par pied carré étant idéales. Les haricots de type vigoureuse ou de type poteau peuvent être encouragés à développer des treillis ou d'autres poteaux de support pour vous fournir un espace de croissance plus de croissance. Alternativement, l'habitude de croissance compacte des haricots de brousse signifie qu'elles ne se propagent pas autant.

De petites treillis ou quelques poteaux de bambou fourmités ensemble fourniront beaucoup de soutien aux haricots d'escalade. L'un des avantages supplémentaires des haricots de semis dans votre jardin carré est que ces plantes ont des capacités de fixation d'azote qui leur permettent d'enrichir naturellement le sol qui les entoure.

17. Cabou

Comme le brocoli, le chou est une grande plante qui a besoin de beaucoup de nutriments pour se développer correctement. En conséquence, il peut être difficile de garder ces plantes dans des jardins carrés, mais c'est possible.

Les choux doivent être espacés avec 1 plante par carré . Fournir à votre chou avec des engrais supplémentaires tout au long de la saison de croissance encouragera les plantes à grandir et à les empêcher d'épuiser le sol voisin. Si vous aimez le goût du chou mais que vous souhaitez emballer plus de plantes dans votre jardin, échangez du chou contre le bok choy à croissance plus rapide (4 plantes par carré) .

18. Parsnip

Les panais ressemblent beaucoup à des carottes, mais ils ont une chair blanche et une racine plus aromatique et intensément aromatisée. Ils sont également plus lents à mûrir et nécessitent une saison de croissance entière pour les racines de taille correcte.

Dans le jardin du pied carré, semez 9 graines de panais par carré .

19.

Une autre culture de saison cool, des navets, n'aiment pas beaucoup la chaleur, et ils ne poussent pas bien en été. Cependant, ils sont parfaits pour les jardins du printemps et de l'automne, et ils peuvent continuer à pousser après un gel léger, ce qui en fait certaines des plantes les plus productives pour les lits d'automne. Une fois récoltés, les navets peuvent durer des caves racines pendant un mois ou plus!

Lors de la plantation de navets, semez 9 graines de navets par carré . Depuis que les navets mûrissent rapidement, vous pouvez prolonger votre récolte par la succession en plantant vos graines toutes les 2 semaines au printemps et en fin d'été au début de l'automne.

20. Gombo

Le gombo n'est pas aussi couramment cultivé que certaines des autres plantes de cette liste, bien qu'il s'agisse d'un ingrédient de base dans de nombreuses cuisines. Si vous souhaitez faire pousser du gombo dans votre petit jardin, semez 1 plante par carré .

Les jardiniers luttent souvent avec des gousses de gombo boisées ou dures, mais cela se produit lorsque le gombo est laissé sur la plante trop longtemps. Pour une texture et une saveur optimales, choisissez régulièrement votre gombo. Les gousses de gombo ne devraient pas être laissées sur la plante pendant plus d'un jour ou deux, et elles doivent avoir environ 2 à 4 de long.

21. Corn

Le maïs est une grande plante qui nécessite beaucoup d'engrais pour se développer correctement, donc ce n'est pas un choix évident pour les jardins carrés. Vous pouvez cependant cultiver 2 plantes de maïs par pied carré . L'espacement serré peut aider les plantes de maïs à se soutenir mutuellement et produira de meilleurs taux de pollinisation que le maïs planté plus éloigné.

Si vous choisissez de garder le maïs dans votre petit jardin, fertilisez votre maïs plusieurs fois tout au long de la saison de croissance. Il est également important de localiser votre maïs dans une zone de votre jardin où il ne bloquera pas la lumière des plantes à faible croissance. Pour plus de commodité, essayez de semer des haricots près de votre maïs et laissez les haricots utiliser vos tiges de maïs comme poteaux de support naturels!

Résumé

Si vous avez une petite arrière-cour mais que vous souhaitez cultiver beaucoup de légumes, garder un jardin à pied carré peut être une solution facile et efficace. Beaucoup des légumes les plus courants peuvent être conservés dans ces structures efficaces, et les plantes pousseront joyeusement tant qu'elles sont correctement espacées. De plus, si vous souhaitez augmenter encore plus vos rendements de la récolte, vous pouvez faire des légumes à croissance rapide et utiliser des espaces verticaux avec des tremblements !

Parce que les jardins carrés sont si petits, il est important de fertiliser vos plantes tout au long de la saison de croissance. Vous pouvez en savoir plus sur les engrais naturels ici ou lire comment fabriquer votre propre compost avec notre guide de compostage facile .