जिंजर ( ज़िंगिबर ऑफिसिनल) एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट मसाला है जिसका उपयोग दुनिया भर में कई व्यंजनों में किया जाता है। दुनिया में सबसे अधिक खेती की जाने वाली मसालों में से एक, अदरक भी एशिया से निर्यात की जाने वाली पहली फसलों में से एक थी। आज, यह स्वादिष्ट प्रकंद घर के बागवानों के बीच बढ़ने के लिए एक लोकप्रिय पौधा है और यहां तक ​​कि छोटे बागवानी स्थानों में भी रखा जा सकता है।

क्या आप जानते हैं? अदरक के पौधे का वह हिस्सा जो हम खाते हैं वह रूट/प्रकंद है।

अदरक इन-ग्राउंड गार्डन या कंटेनरों में उगाया जा सकता है; हालांकि, चूंकि यह पौधा स्वाभाविक रूप से उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों ( बढ़ते हुए ज़ोन 9 और उससे ऊपर) से आता है, इसलिए कूलर स्पॉट में बढ़ना अधिक कठिन हो सकता है। कंटेनरों में अदरक रोपण आपके बढ़ते मौसम को लंबा कर सकता है, जिससे यह सुनिश्चित हो सकता है कि आपके पास अदरक के लिए पर्याप्त समय है ताकि प्रचुर मात्रा में प्रचंड हो सके।

यदि आप कभी भी अपने स्वयं के अदरक को विकसित करना चाहते हैं, तो यह आपके लिए मार्गदर्शिका है! अच्छी तरह से आपको उन सभी चरणों के माध्यम से ले जाएं जिन्हें आपको घर पर बहुत सारे ताजा और स्वादिष्ट अदरक उगाने की आवश्यकता है, और अच्छी तरह से बढ़ने के लिए कुछ बेहतरीन अदरक किस्मों पर भी चर्चा करें!

कंटेनरों में अदरक कैसे उगने के लिए

गर्म जलवायु क्षेत्र अदरक को जमीन में बढ़ाते रह सकते हैं, लेकिन अधिकांश क्षेत्रों के लिए बर्तन में अदरक उगाना सबसे अच्छा है।

जबकि अदरक सीधे आपके बगीचे में उगाया जा सकता है यदि आप बढ़ते हुए क्षेत्रों में रहते हैं 8 और नीचे, अपने अदरक को बर्तन में रखने की सिफारिश की जाती है। जब इस तरीके से उगाया जाता है, तो अपने अदरक को ठंढ से बचाना बहुत आसान होता है, जो पौधे को मार सकता है। गिरावट में, आप अपने अदरक के पौधों को घर के अंदर भी ले जा सकते हैं और पूरे साल बहुत सारे मुंह से पानी भरने वाले अदरक के लिए उन्हें ओवरविन कर सकते हैं।

कैसे एक कदम-दर-चरण ट्यूटोरियल के लिए पढ़ें कि कैसे सबसे अच्छा ताजा अदरक बढ़ने के लिए!

अपना अदरक चुनना

आप किराने की दुकान पर पाए जाने वाले ताजा अदरक से अदरक उगा सकते हैं, लेकिन आपको कार्बनिक अदरक की तलाश करनी चाहिए ताकि आप जान सकें कि यह अंकुरित हो सकता है।

इससे पहले कि आप कुछ भी लगा सकें, आपको बढ़ने के लिए अपने अदरक खरीदने की आवश्यकता है। अदरक के पौधे राइजोम से उगते हैं, जो भूमिगत तनों को संशोधित करते हैं। इन rhizomes को ऑनलाइन खरीदा जा सकता है या यहां तक ​​कि आपके स्थानीय किराने की दुकान या प्लांट नर्सरी में भी पाया जा सकता है।

यदि आप तय करते हैं कि आप अपने किराने की दुकान पर खरीदे गए राइजोम से अदरक उगाना चाहते हैं, तो व्यवस्थित रूप से उगाए गए अदरक की तलाश करने का प्रयास करें। जबकि आपको पारंपरिक रूप से उगाए गए अदरक को रोपने में सफलता मिल सकती है, इस प्रकार के अदरक को अंकुरित करने के लिए रसायनों के साथ इलाज किया जा सकता है, जो विकास को रोक सकता है। व्यवस्थित रूप से उगाए गए अदरक राइजोम आमतौर पर बढ़ने में आसान होते हैं।

जितना बड़ा आप शुरू करते हैं, उतनी ही तेजी से आपके अदरक के पौधे बढ़ेंगे। इस कारण से, राइजोम्स की तलाश करें जो मांसल, फर्म और प्लंप हैं और कई उंगलियों के साथ लगभग 4 से 6 लंबे हैं।

आंखों के लिए ध्यान से अपने rhizomes की जाँच करें, जहां से नए अदरक की वृद्धि से अंकुरित होंगे। आंखें आमतौर पर अदरक के राइजोम की युक्तियों पर पाई जा सकती हैं और रंग में थोड़ा नुकीला और हल्का दिखाई देते हैं। आपके प्रकंद जितनी अधिक आँखें हैं, उतनी ही अधिक अदरक का डंठल का उत्पादन हो सकता है।

जबकि मानक पाक अदरक किराने की दुकानों और बागवानी केंद्रों पर खोजने के लिए काफी आसान है, अगर आप अदरक की कम सामान्य प्रजातियों को बढ़ाने में रुचि रखते हैं, तो आपको शायद अपनी जड़ों को ऑनलाइन ऑर्डर करने की आवश्यकता है।

सही बर्तन उठाना

अदरक एक बर्तन पसंद करता है जो शीर्ष पर चौड़ा होता है, और बहुत गहरा नहीं होता है।

अदरक क्षैतिज रूप से बढ़ता है, इसलिए यदि आप एक बड़ी फसल चाहते हैं, तो ऐसे कंटेनरों को रोपण करने का विकल्प चुनें जो गहरे के बजाय चौड़े हैं। बर्तन कम से कम 8 गहरे होने चाहिए, और वे जितना चाहें उतना चौड़ा हो सकते हैं। बस ध्यान रखें कि अदरक का एक अंगूठा आकार का हिस्सा परिपक्व होने पर 36 चौड़े पौधे में परिपक्व हो सकता है, इसलिए बड़े बर्तन बेहतर होते हैं।

एचसी कंपनियों के स्टोर द्वारा बनाए गए बाउल के आकार के प्लांटर्स, एक अच्छा विकल्प है जो आपके अदरक को बहुत सारे बढ़ते कमरे के साथ प्रदान करना चाहिए। देहाती प्लानर बॉक्स, जैसे कि विंडी स्टोर द्वारा, एक और सही पिक हैं और इंटीरियर लाइनर उन्हें काम करने के लिए और भी आसान बनाता है। फैब्रिक ग्रो बैग भी बढ़ते अदरक के लिए महान हैं; बस इस बात का ध्यान रखें कि यदि आप अपने अदरक को अंदर करने का इरादा रखते हैं तो वे घर के अंदर ले जाने के लिए मुश्किल हो सकते हैं।

और, निश्चित रूप से, सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा चुने गए किसी भी बर्तन में जल निकासी मिट्टी को रोकने के लिए पर्याप्त जल निकासी छेद हैं, जिससे आपके अदरक सड़ सकते हैं। यदि आपके पॉट में पहले से ही ड्रेनेज छेद नहीं हैं, तो आप एक इलेक्ट्रिक ड्रिल के साथ अपने कुछ को ड्रिल कर सकते हैं।

मिट्टी जोड़ना

पॉटिंग मिट्टी चुनें जो हल्की और अच्छी तरह से नालीदार हो और यह बहुत अधिक कॉम्पैक्ट नहीं होगी।

अदरक ढीले, समृद्ध और अच्छी तरह से सूखा मिट्टी में सबसे अच्छा बढ़ता है, क्योंकि कॉम्पैक्ट मिट्टी प्रकंद विकास को रोक सकती है। अधिकांश मानक पोटिंग मिक्स आपके पॉटेड अदरक के लिए अच्छी तरह से काम करेंगे; हालांकि, आप अपने अदरक के पौधों को बढ़ावा देने में मदद करने के लिए कुछ खाद , कृमि कास्टिंग , या वृद्ध खाद में भी मिश्रण कर सकते हैं। अपनी मिट्टी को अपने बर्तन में जोड़ने के बाद, मिट्टी को हल्के में दबाएं लेकिन इसे बहुत अधिक कॉम्पैक्ट न करें।

5.5 और 6.5 के बीच के पीएच के साथ मिट्टी बढ़ते अदरक के लिए आदर्श है।

अपने rhizomes को विभाजित करना (वैकल्पिक)

अधिक अदरक के पौधे उगाने के लिए बड़े राइजोम को विभाजित किया जा सकता है।

अदरक राइजोम के बड़े हिस्से में अधिक आँखें होंगी और इस प्रकार अधिक स्प्राउट्स का उत्पादन करने और तेजी से बढ़ने में सक्षम होंगे। हालांकि, यदि आप छोटे प्लांटर्स के साथ काम कर रहे हैं या आप बस अधिक अदरक के पौधे उगाना चाहते हैं, तो आप रोपण से पहले अपने अदरक को भी विभाजित कर सकते हैं।

ऐसा करने के लिए, बस अपने अदरक के प्रकंद को धीरे से अलग करने या अदरक प्रकंद की व्यक्तिगत उंगलियों को काटकर अलग करके विभाजित करें। अदरक के प्रत्येक भाग में कम से कम एक आंख होनी चाहिए, जो स्प्राउट्स के लिए आवश्यक है।

एक बार जब आप अपने rhizomes को अलग कर देते हैं, तो रोपण से पहले लगभग 24 से 48 घंटे के लिए चंक्स को ठीक करने की अनुमति दें। सूखने की यह अवधि कट सेक्शन को थोड़ा सा कॉल करने की अनुमति देगी और अदरक के टुकड़ों को जमीन में वे होने के बाद सड़ने से रोकने में मदद करेगी।

जब अपने अदरक को रोपण करने के लिए

अदरक को विकास के लिए काफी गर्म तापमान की आवश्यकता होती है।

अदरक अच्छी तरह से ठंडा नहीं संभालता है और यदि तापमान 55 एफ से नीचे गिरता है तो वापस मरना शुरू कर देगा। इस कारण से, यदि आप एक छोटे से बढ़ते मौसम के साथ एक ठंडे क्षेत्र में रहते हैं, तो आप अपने अदरक को वसंत में घर के अंदर शुरू करने पर विचार कर सकते हैं। अदरक परिपक्वता तक पहुंचने में 8 से 10 महीने का समय ले सकते हैं, इसलिए इसे शुरुआती वसंत में अंदर से शुरू करना सुनिश्चित करेगा कि आपके पास ठंढ से पहले एक अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए पर्याप्त समय है।

जबकि यह आवश्यक नहीं है, अपने अदरक के बर्तन के नीचे एक हीट चटाई जोड़ने से आपके पौधों को तेजी से अंकुरित होने में मदद मिल सकती है।

अपने अदरक को रोपण

अदरक उथले तरीके से लगाया जाता है। इसे बहुत गहरा मत लगाओ।

जब आप अपने अदरक को लगाने के लिए तैयार हैं, तो धीरे से अपने अदरक राइजोम को अपने बर्तन में रखें और शिथिल रूप से उन्हें मिट्टी के साथ कवर करें। रूट फसलों के विपरीत, आलू की तरह, अदरक को गहराई से दफन करने की आवश्यकता नहीं है, इसलिए बस मिट्टी के बारे में राइजोम को कवर करें और इसे हल्के से नीचे टैम्प करें। यदि आप एक बड़े बढ़ते कंटेनर के साथ काम कर रहे हैं, तो अपने प्रकंद टुकड़ों को लगभग 12 अलग से बाहर करना सुनिश्चित करें।

अपने अदरक को एक अतिरिक्त पोषक तत्वों को बढ़ावा देने के लिए, आप रोपण के समय या बढ़ते मौसम में थोड़ा सा उर्वरक भी जोड़ सकते हैं। या तो एक दानेदार या कार्बनिक तरल उर्वरक को चाल करनी चाहिए। अपने अदरक को अपना सर्वश्रेष्ठ दिखने के लिए हर 2 से 4 सप्ताह में उर्वरक लागू करें।

अपने अदरक को लगाने के बाद, गहरे पानी के साथ एक कुएं में अपने राइजोम को पानी दें। यह बढ़ती प्रक्रिया को बढ़ाएगा और आपके पौधों को तेजी से अंकुरित होने के लिए प्रोत्साहित करेगा।

अंकुरित प्रक्रिया को गति देने के लिए, आप रोपण से पहले रात भर पानी में अपने अदरक के राइजोम को बंद करने की कोशिश कर सकते हैं। जबकि यह आवश्यक नहीं है, यह आपके अदरक को बढ़ते मौसम पर एक कूदने में मदद कर सकता है।

अपने प्लांटर्स का पता लगाना

आप पूरे साल बर्तन में अदरक उगा सकते हैं। जब तापमान 55 डिग्री फ़ारेनहाइट से कम होता है, तो बर्तन को घर के अंदर उगाया जाना चाहिए।

यदि आपने वसंत के दौरान अपने अदरक को घर के अंदर शुरू किया है, तो तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि आपके पौधे अंकुरित न हों और आउटडोर तापमान लगातार अपने प्लांटर्स को बाहर ले जाने से पहले 55 एफ से ऊपर हो। यह आपके बढ़ते स्थान के आधार पर भिन्न हो सकता है, लेकिन अपने अदरक को बाहर ले जाना आमतौर पर काफी अच्छी तरह से काम करता है। जैसा कि अन्य पौधों के अंदर शुरू हुआ, एक या दो सप्ताह के दौरान अपने अदरक के पौधों को सख्त करना उन्हें बाहरी जीवन की विभिन्न बढ़ती परिस्थितियों के अनुकूल बनाने में मदद कर सकता है।

जंगली में, अदरक एक समझदार पौधा है, इसलिए यदि सीधे धूप में लगाया जाता है, तो इसके नाजुक पत्तियों को सनस्केल्ड और मुरझाने का अनुभव हो सकता है। खुश पौधों के लिए, अपने पिछवाड़े के एक क्षेत्र में अपने पॉटेड अदरक का पता लगाएं, जो पूर्ण शेड से लेकर पार्ट शेड तक , डैप्ड लाइट प्राप्त करता है। यह अदरक के लिए सबसे अच्छा प्रकाश है और आपके अदरक के पौधों में बेहतर वृद्धि को बढ़ावा देगा।

फसल काटने वाले

फसल लेना अदरक उतना ही आसान है जितना कि जड़ का एक टुकड़ा खोदना।

बढ़ते मौसम के दौरान, आपका अदरक फूल हो सकता है, जो पूरी तरह से स्वाभाविक है। फूल आपके अदरक के पौधों को बिल्कुल भी नुकसान पहुंचाते हैं, और आपको फूलों को वापस स्नैप करने की आवश्यकता नहीं है। कई प्रकार के अदरक के फूल भी खाद्य हैं, और यदि आप एक अद्वितीय अदरक प्रकार (जैसे शैम्पू अदरक) बढ़ रहे हैं, तो आप उज्ज्वल, उष्णकटिबंधीय फूलों से तरल की कटाई कर सकते हैं।

अदरक लगाने के बाद, अदरक को कटाई के लिए पर्याप्त परिपक्व होने में लगभग 8 से 10 महीने लग सकते हैं। उस ने कहा, आप आमतौर पर अपने अदरक की कटाई शुरू कर सकते हैं, इसके लगभग 4 से 5 महीने बाद इसे लगाए जाने के बाद।

अपने अदरक को काटने के लिए, आप बस व्यंजनों में उपयोग करने के लिए प्रकंद के एक छोटे से टुकड़े को बंद कर सकते हैं और बाकी पौधे को छोड़ दिया। ऐसा करने के लिए, धीरे से मिट्टी की सतह के नीचे महसूस करें और पौधे को ऊपर खींचने के बिना प्रकंद का एक हिस्सा काट लें या काट लें। पौधों के डंठल के चारों ओर कम से कम 2 राइजोम को छोड़ना सुनिश्चित करें ताकि पौधे को पुन: उत्पन्न हो सके।

यदि इसका बढ़ते मौसम के अंत के करीब है और आप एक ठंडे क्षेत्र में रहते हैं और न ही अपने पौधों को घर के अंदर ओवरविन्टर करना चाहते हैं, तो आप इसके बजाय पूरे पौधे की कटाई कर सकते हैं। अपने पूरे अदरक के पौधे को काटने के लिए, बस पौधे को खोदें, हरे डंठल को छीन लें और ढीली गंदगी को हिलाएं। अपने अदरक राइजोम्स से कुल्ला और उन्हें भंडारण या खाना पकाने के लिए घर के अंदर लाएं।

अतिवृद्धि अदरक

सभी सर्दियों में ताजा अदरक के लिए घर के अंदर अपने अदरक के पौधे को ओवरविन करें, और कभी न खत्म होने वाले अदरक की आपूर्ति के लिए!

कंटेनरों में बढ़ते अदरक के प्रमुख भत्तों में से एक यह है कि, मौसम के अंत में आते हैं, पॉटेड अदरक के अंदर ओवरविन्टर करना बहुत आसान है। एक बार जब तापमान शरद ऋतु में गिरना शुरू हो जाता है, तो बस अपने पॉटेड अदरक को घर के अंदर लाएं, जिससे तापमान 55 एफ से नीचे गिरने से पहले अपने पौधों को दूर कर दिया जाए।

ओवरविन्टरिंग कीटों को रोकने के लिए, अपने अदरक के पौधों को ध्यान से देखें जब आप उन्हें कीटों के किसी भी संकेत के लिए घर के अंदर लाते हैं। सामान्य लक्षणों में पीले या स्टिपल्ड पत्ते, पत्तियों पर चिपचिपा हनीड्यू अवशेष और स्पाइडर माइट्स और कीट फ्रैस से बद्धी दिखाई देते हैं। यहां तक ​​कि अगर आप कीटों के किसी भी संकेत को नहीं देखते हैं, तो यह एक अच्छा विचार हो सकता है कि आप अपने पौधों को सिरका स्प्रे या कीटनाशक साबुन स्प्रे के साथ अपने पौधों का इलाज करें, जब आप उन्हें अंदर लाते हैं, तो यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप किसी भी हिचहाइकिंग कीड़ों को भी अंदर लाते हैं!

एक बार घर के अंदर, पॉटेड अदरक को किसी भी अन्य उष्णकटिबंधीय हाउसप्लांट की तरह बहुत व्यवहार किया जा सकता है। अपने पौधे को उज्ज्वल, अप्रत्यक्ष प्रकाश की एक बहुतायत के साथ प्रदान करें, और अपने पौधे को नियमित रूप से पानी दें जब मिट्टी के शीर्ष 1 स्पर्श के लिए सूखा महसूस करें। जबकि अदरक को बहुत सारी आर्द्रता की आवश्यकता नहीं है, यह 40 से 50% के बीच की आर्द्रता सीमा पसंद करता है, इसलिए यदि आप घर बहुत सूखे हैं, तो आप अपने पौधों को कंकड़ की ट्रे पर रखना चाह सकते हैं।

खलिहान

अदरक अच्छी तरह से स्टोर करता है और इसे संरक्षित करने के लिए भी कई विकल्प हैं।

अपने अदरक की फसल की कटाई और rinsing के बाद, आप अपने अदरक का उपयोग कर सकते हैं या बाद में उपयोग के लिए इसे स्टोर कर सकते हैं। अदरक राइजोम को आपके स्प्रिंग गार्डन में फिर से संग्रहीत, ओवरविन्टर और फिर से संग्रहीत किया जा सकता है।

अपने प्रकंदों को स्टोर करने के लिए, अपने अदरक को एक शांत, सूखे स्थान पर सीधे धूप से बाहर रखें। अदरक को रूट सेलर या डार्क कैबिनेट में अन्य रूट फसलों (जैसे प्याज और आलू) की तरह संग्रहीत किया जा सकता है। हालांकि, अपने अदरक को लंबे समय तक ताजा रखने के लिए, इसे अपने फ्रिज के दराज में रखना आमतौर पर सबसे अच्छा विकल्प होता है।

लंबी अवधि के भंडारण के लिए, अदरक को भी निर्जलित किया जा सकता है और अदरक पाउडर या अदरक की चाय में जमीन पर रखा जा सकता है। कुछ और भी मजेदार के लिए, एक ज़िंगी और मीठे उपचार के लिए अपने अदरक को कैंडिंग करने की कोशिश करें!

सामान्य मुद्दे

यदि कीट आपके अदरक के पौधों को परेशान करती है, तो एक साधारण कार्बनिक तेल स्प्रे समस्या को हल करेगा।

कई अन्य फसलों की तरह आप बढ़ सकते हैं, अदरक कुछ बगीचे कीटों के लिए अतिसंवेदनशील होता है, जैसे एफिड्स, मेलेबग्स और स्पाइडर माइट्स। अपने पौधों को स्वस्थ रखने के लिए, संक्रमण के किसी भी संकेत के लिए समय -समय पर अपने अदरक की जांच करना सुनिश्चित करें और एक कार्बनिक कीटनाशक साबुन या नीम तेल स्प्रे के अनुसार अपने पौधों का इलाज करें।

कॉमन गार्डन कीटों से परे, कुछ अन्य संकेत आपके अदरक के पौधों को टीएलसी के अतिरिक्त बिट की आवश्यकता हो सकती है:

  • भूरे और कुरकुरी पत्ती युक्तियाँ। अदरक नियमित रूप से नमी पसंद करता है, और यदि आपके पौधों को पर्याप्त पानी मिल रहा है तो पत्तियां भूरे या कुरकुरी हो सकती हैं। अंगूठे का एक अच्छा नियम आपके अदरक को नियमित रूप से पानी देना है जब शीर्ष 1 से 2 मिट्टी को स्पर्श करने के लिए सूखा लगता है।
  • पीले रंग का। अदरक भी नियमित उर्वरक का आनंद लेता है, और पीले रंग के पत्तों से संकेत मिल सकता है कि आपका पौधा कमी से पीड़ित हो सकता है और अतिरिक्त पोषक तत्वों को बढ़ावा देने की आवश्यकता है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, बढ़ते मौसम में हर 2 से 4 सप्ताह में हर 2 से 4 सप्ताह में एक अच्छे, कार्बनिक तरल या दानेदार उर्वरक के साथ अपने अदरक को निषेचित करें।
  • सोगी मिट्टी। आपके गिंगर्स पॉट में जलरोधी मिट्टी आपदा के लिए एक नुस्खा है और कुछ ही समय में रूट रोट और भावी राइजोम का कारण बन सकती है। यदि आपको लगता है कि आप अपने पौधों को ओवरवेट करते हैं, तो मिट्टी को सूखने की अनुमति दें या ताजा मिट्टी में अपने पौधों को दोहराएं यदि वे वास्तव में पीड़ित लगते हैं।

घर के उत्पादकों के लिए अदरक के लोकप्रिय प्रकार

आप चकित होंगे कि वहाँ कितनी अदरक की किस्में बाहर हैं।

आप सोच सकते हैं कि आप अदरक को जानते हैं लेकिन उस विचार को पकड़ो। वास्तव में दुनिया में अदरक की 1600 से अधिक विभिन्न प्रजातियां हैं। जबकि आप आम अदरक से सबसे अधिक परिचित हो सकते हैं, आपके पिछवाड़े प्लांटर्स में आज़माने के लिए अन्य रोमांचक अदरक की किस्में हैं। ये यहाँ हमारे कुछ पसंदीदा हैं:

सामान्य अदरक

खोजने के लिए सबसे आसान अदरक की विविधता, आप आमतौर पर अपने किराने की दुकान के उत्पादन अनुभाग में आम अदरक राइजोम का पता लगा सकते हैं। थोड़े मसालेदार स्वाद के साथ, यह आसान-से-बढ़ो अदरक की विविधता एक अच्छा विकल्प है अगर आप अदरक के लिए नए बढ़ते हैं।

शैंपू अदरक

बढ़ने के लिए एक तेजी से लोकप्रिय अदरक की विविधता, शैम्पू अदरक में एक कड़वा स्वाद है। लेकिन इसका वास्तविक मूल्य उसके बड़े और उष्णकटिबंधीय फूलों से स्रावित तरल में निहित है। इस तरल का उपयोग हर्बल दवाओं में किया जा सकता है, लेकिन यह होममेड शैंपू और हेयर केयर उत्पादों में भी एक पसंदीदा घटक है।

बीहाइव अदरक (ज़िंगिबर स्पेक्टैबाइल)

एक बहुमुखी अदरक की विविधता, बीहाइव अदरक का उपयोग कई अलग -अलग व्यंजनों के स्वाद को बढ़ाने के लिए किया जाता है। पौधे में बड़े, मधुमक्खी जैसे फूल होते हैं जो परिपक्व होते ही लाल हो जाते हैं।

छिपा हुआ अदरक

कैना लिली के समान देखभाल आवश्यकताओं के साथ, छिपे हुए अदरक में बड़े और उष्णकटिबंधीय दिखने वाले फूल हैं और एक रमणीय सजावटी पौधे बनाते हैं। इसमें थोड़ा कड़वा स्वाद और मसालेदार खुशबू है।

गैलंगल या थाई अदरक (अल्पिनिया गैलंगा)।

ब्लू अदरक के रूप में भी जाना जाता है, थाई अदरक या गैलंगल में पाइन और काली मिर्च के संकेत के साथ एक मजबूत सुगंध है। यह अदरक की विविधता थाई करी और अचार जैसे व्यंजनों के लिए एक लोकप्रिय अतिरिक्त है।

हल्दी (करक्यूमा लोंगा)

हल्दी वास्तव में अदरक से निकटता से संबंधित है और इसमें समान बढ़ती आवश्यकताएं हैं। यह सुपरफूड भारतीय करी में एक आवश्यक घटक है, और इसका उपयोग अक्सर अपने उज्ज्वल नारंगी रंग के लिए एक सभी प्राकृतिक भोजन के रंग के रूप में किया जाता है।

मयूर जिंजर (केम्प्फेरिया लाओटिका)

आमतौर पर एक सजावटी पौधे के रूप में रखा जाता है, मोर अदरक बड़े और नाटकीय पत्तियों और लिली जैसे फूलों का दावा करता है। जड़ों का उपयोग समान रूप से पाक अदरक के लिए किया जा सकता है, हालांकि उनका स्वाद अप्रिय रूप से मसालेदार हो सकता है।

सफेद अदरक (हेडीचियम कोरोनरियम)

अक्सर सूप और अन्य व्यंजनों का स्वाद लेने के लिए उपयोग किया जाता है, सफेद अदरक सुंदर सफेद फूलों के साथ खिलता है। जब हवा उन्हें जंग लगाती है, तो वे उड़ान में तितलियों की तरह थोड़ा सा देख सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों

क्या आप जानते हैं कि अदरक के पत्ते भी खाने योग्य हैं? वे एक अद्भुत चाय बनाते हैं!
अदरक को बढ़ने में कितना समय लगता है?

रोपण के बाद पूरी तरह से परिपक्व होने में अदरक को 8 से 10 महीने के बीच लगेंगे। हालांकि, आप आम तौर पर अपने अदरक के टुकड़े की कटाई शुरू कर सकते हैं 4 से 5 महीने बाद इसे बुवाई के बाद।

क्या अदरक हर साल वापस बढ़ता है?

अदरक एक ठंडा-हार्डी प्लांट नहीं है और केवल 9 और उससे ऊपर के क्षेत्रों में एक बारहमासी के रूप में बढ़ता है। ठंडे धब्बों में, अदरक को एक वार्षिक के रूप में उगाया जाता है, या इसे कंटेनरों में रखा जा सकता है और किसी भी उष्णकटिबंधीय हाउसप्लांट की तरह घर के अंदर ओवरविन्टर किया जा सकता है।

क्या अदरक उगाना मुश्किल है?

थोड़ा पता है कि कैसे, अदरक रखने के लिए एक बहुत आसान पौधा है। बस अपनी अदरक की फसल नियमित उर्वरक और पानी के साथ प्रदान करें, प्रकाशित प्रकाश, और एक गर्म बढ़ते स्थान के साथ, और आपको कुछ महीनों में एक बड़े अदरक की फसल के साथ समाप्त होना चाहिए।

क्या मैं अदरक के एक टुकड़े से अदरक उगा सकता हूं?

हाँ। अदरक आसानी से अदरक की जड़ के एक छोटे से हिस्से से उगाया जा सकता है, और यह भी अदरक से आपकी खरीदारी से किराने की दुकान पर अंकुरित किया जा सकता है। बस यह सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा लगाए गए अदरक के किसी भी हिस्से में कम से कम एक आंख है, जो कि आपके अदरक के डंठल अंकुरित होने लगेंगे।

अदरक आक्रामक है?

गर्म स्थानों में (बढ़ते हुए क्षेत्र 9 और ऊपर), अदरक एक आक्रामक उत्पादक हो सकता है और काफी तेजी से फैल सकता है। अपने अदरक के पौधों को बर्तन में रखने से आपके पौधों पर शासन करने में मदद मिल सकती है और यह ठंडा बढ़ते स्थानों में स्थित बागवानों के लिए अनुशंसित बढ़ती विधि है।

सारांश

आप ताजा अदरक के साथ कुछ स्वादिष्ट व्यवहार कर सकते हैं, जैसे कि इन कैंडिड अदरक के टुकड़े।

पहली नज़र में, अदरक एक उच्च रखरखाव का पौधा प्रतीत हो सकता है जो कि ट्रॉपिक्स के बाहर उगाया नहीं जा सकता। लेकिन यह बस सच नहीं है। थोड़ा पता और थोड़ा प्रयास करने के साथ, अदरक आश्चर्यजनक रूप से बढ़ने के लिए आसान है, यहां तक ​​कि कूलर बढ़ते स्थानों में भी।

यदि आप कठोर सर्दियों के साथ एक क्षेत्र में रहते हैं, तो बर्तन में अदरक को बढ़ती प्रक्रिया को सरल बना सकते हैं और आपके बढ़ते मौसम को बढ़ा सकते हैं। पतन में अपने पॉटेड अदरक को घर के अंदर लाकर, आप स्वादिष्ट करी, घर के बने टिसन और डेसर्ट में जोड़ने के लिए पूरे वर्ष अदरक भी उगा सकते हैं।