कुछ भी नहीं कहता है कि गर्मियों में एक पिकनिक या आउटडोर बारबेक्यू में एक मीठे और रसदार तरबूज के पहले काटने की तरह है। लेकिन जब आप निश्चित रूप से किराने की दुकान पर खरबूजे खरीद सकते हैं, तो वे आपके बगीचे में बढ़ने में भी आसान होते हैं, और अपने स्वयं के तरबूज को बढ़ाने से आपको चुनने के लिए और अधिक किस्में मिलेंगी! 
जबकि आप संभवतः कैंटालूप्स, हनीड्यू और तरबूज से परिचित हैं, वहाँ बहुत सारे अन्य मुंह से पानी भरने वाले और सुसाइड से मीठे तरबूज हैं जिन्हें आप उगा सकते हैं। और और भी विविधता के लिए, कुछ बहुत ही रंगीन तरबूज की खेती के साथ -साथ कुछ खरबूजे भी हैं जो दिलकश व्यंजनों में अच्छी तरह से काम करते हैं!
इस गाइड में, अच्छी तरह से आपको एक घर के बगीचे में बढ़ने के लिए कुछ बेहतरीन खरबूजे से परिचित कराते हैं। आप शायद कुछ नामों को पहचानते हैं, लेकिन चीजों को दिलचस्प रखने के लिए, वेव में किसी भी व्यक्ति के लिए कुछ कम आमतौर पर उगाए गए तरबूज भी शामिल थे जो नए पौधों को बढ़ाते हुए प्यार करते हैं!
गर्मियों के स्नैकिंग के लिए बढ़ने के लिए 18 तरबूज किस्में
क्लासिक तरबूज से लेकर अद्वितीय तरबूज किस्मों जैसे जीएसी तरबूज और मैटिस तरबूज तक, आप नीचे दी गई सूची में कई प्रकार के स्वादिष्ट तरबूज पाएंगे! इनमें से अधिकांश खरबूजे बगीचे के बिस्तरों में अच्छी तरह से विकसित होंगे, लेकिन कुछ कंटेनर बागवानी के लिए काफी छोटे हैं। और अगर आपको ट्रेलिंग के साथ रचनात्मक होने का मन नहीं है, तो आप एक छोटे से अंतरिक्ष बालकनी या कंटेनर गार्डन पर खरबूजे उगाने में भी सक्षम हो सकते हैं।
1. तरबूज (Citrullus Lanatus)
| पौधे का नाम: | तरबूज |
| प्रकाश की जरूरत है: | पूर्ण सूर्य |
| पानी की जरूरत है: | उच्च |
| बढ़ते क्षेत्र: | क्षेत्र 2 से 11 |
सबसे लोकप्रिय तरबूज किस्मों में से एक जो कभी भी मौजूद है, तरबूज को उनके रंगीन पैटर्न वाले राइंड्स और सुस्वादु रसदार मांस के लिए जाना जाता है। इन पौधों की खेती हजारों वर्षों से की जाती है और वे शुरू में उनकी जल-भंडारण क्षमता के कारण लोकप्रिय थे। वास्तव में, शुष्क जलवायु में, तरबूजों को कभी -कभी सूखे के समय के लिए पानी स्टोर करने के लिए उगाया जाता था।
आज, गुलाबी या पीले रंग के मांस के साथ खेती सहित 1,000 से अधिक विभिन्न तरबूज किस्मों को चुनने के लिए हैं। तरबूज लंबे और अनुगामी लताओं के साथ काफी बड़े पौधे हैं, लेकिन आप कॉम्पैक्ट या बौने किस्मों को भी पा सकते हैं। कुछ मजेदार तरबूजों में फंतासी , चीनी बेबी और वेरोना शामिल हैं।
2. हनीड्यू (Cucumis Melo var। inodorus honey dew)
| पौधे का नाम: | खरबूज़ा |
| प्रकाश की जरूरत है: | पूर्ण सूर्य |
| पानी की जरूरत है: | उच्च |
| बढ़ते क्षेत्र: | क्षेत्र 4 से 11 |
एक और शीर्ष तरबूज किस्म Youve शायद किराने की दुकान पर एक लाख बार देखा, हनीड्यूज अपने चिकनी छिलकों और हल्के, कस्तूरी-मुक्त खुशबू के लिए प्रसिद्ध हैं। सबसे अधिक बार, हनीड्यूज में चमकीले हरे रंग का आंतरिक मांस होता है, लेकिन आप पीले या सफेद मांस के साथ भी किस्में पा सकते हैं। हनीड्यूज का इतिहास थोड़ा मर्की है, लेकिन कुछ सबूत अफ्रीका में इन पौधों की उत्पत्ति को रखते हैं, और ये पौधे प्राचीन मिस्र के लोगों के लिए पवित्र हो सकते हैं।
बगीचे में, हनीड्यू को विकसित करना काफी आसान है, लेकिन उन्हें अधिकांश अन्य तरबूज प्रकारों की तरह उच्च पानी की जरूरत है। ये पौधे सूखी मिट्टी को सहन नहीं कर सकते हैं, इसलिए आमतौर पर उन्हें रखते समय अपने बगीचे के चारों ओर गीली घास की एक मोटी परत को जोड़ना एक अच्छा विचार है। यदि आप हनीड्यू उगाने का विचार पसंद करते हैं, तो अर्ली-ड्यू , अंकल पॉल और ह्यूरफानो ब्लिस जैसी किस्मों की जाँच करें।
3. कैंटालूप (क्यूकुमिस मेलो वर। कैंटालुपेंसिस)
| पौधे का नाम: | खरबूजा |
| प्रकाश की जरूरत है: | पूर्ण सूर्य |
| पानी की जरूरत है: | उच्च |
| बढ़ते क्षेत्र: | क्षेत्र 4 से 11 |
तरबूज और हनीड्यू की तरह, कैंटालूप अन्य शीर्ष तरबूज किस्म है जो आमतौर पर किराने की दुकानों द्वारा किया जाता है। ये पौधे हनीड्यूज से निकटता से संबंधित हैं; हालांकि, हनीड्यूज के विपरीत, कैंटालूप्स में आमतौर पर मोटे, जाल वाले रिंड और एक मजबूत, कस्तूरी गंध होता है। कैंटालूप्स में आमतौर पर गर्म, नारंगी-टोंड मांस होता है, और जितना अधिक नारंगी होता है, उतना ही अधिक बीटा-कैरोटीन फल होता है।
रॉकमेलन या मीठे तरबूज के रूप में भी जाना जाता है, कैंटालूप्स की खेती हजारों वर्षों से की गई है, और वे प्राचीन रोम और मिस्र में बढ़ने के लिए लोकप्रिय फल थे। वास्तव में, कैंटालूप पौधे आमतौर पर नील नदी के साथ उगाए जाते थे, जहां वे नदियों द्वारा बनाई गई पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी से लाभान्वित होते थे। घर पर उगने के लिए एक क्लासिक कैंटालूप विविधता शुगर क्यूब या हनी रॉक है, जबकि अधिक साहसी बागवान उत्सुक दिखने वाले प्रेस्कॉट फोंड ब्लैंक को आज़माना चाह सकते हैं।
4. ANANAS (CUCUMIS MELO VAR। CANTALUPENSIS)
| पौधे का नाम: | Ananas |
| प्रकाश की जरूरत है: | पूर्ण सूर्य |
| पानी की जरूरत है: | उच्च |
| बढ़ते क्षेत्र: | क्षेत्र 4 से 11 |
अनानास का अर्थ है अनानास, जो एक तरबूज के पौधे के लिए एक अजीब नाम है! हालांकि, इन पौधों को इस तथ्य के लिए नामित किया गया था कि उनका मीठा और रसदार फल एक मजबूत, खट्टे जैसी सुगंध का उत्सर्जन करता है जो कि पके होने पर अनानास की याद दिलाता है। परिपक्व अनानास खरबूजे में हल्के जाल और मांस के साथ एक पतली, दृढ़ छिलका होती है जो पेल हरे से नारंगी तक टोन में हो सकती है।
अन्य खरबूजे की तरह, अनानास खरबूजे का उपयोग मीठे और दिलकश व्यंजनों दोनों में किया जा सकता है। जबकि वे आमतौर पर क्यूबेड होते हैं और फलों के सलाद में हड़कंप मारे जाते हैं, उन्हें ठंडे सूप में मिश्रित किया जा सकता है, और वे चारकूटी बोर्डों पर अपनी खुद की धारण करने के लिए भी पर्याप्त मजबूत होते हैं। चुनने के लिए कई अनानास तरबूज किस्मों के रूप में है, लेकिन कबूतर तरबूज अनानास-प्रकार के तरबूज का एक अच्छा प्रतिनिधित्व है।
5. कैनरी (Cucumis Melo var। इनोडोरस कैनरी)
| पौधे का नाम: | पीतचटकी |
| प्रकाश की जरूरत है: | पूर्ण सूर्य |
| पानी की जरूरत है: | उच्च |
| बढ़ते क्षेत्र: | क्षेत्र 4 से 11 |
कैनरी पंखों के रूप में उज्ज्वल, कैनरी खरबूजे में ज्वलंत, पीले रंग के छिलके और एक चिकनी, नरम मांस होता है जो रंग में हरे से सफेद तक होता है। कैनरी तरबूज के रूप में मीठा है, उनके पास हनीड्यूज की तुलना में थोड़ा अधिक टैंगी स्वाद होता है, जो किसी भी डिश में ज़िंग का एक सा जोड़ सकता है जिसमें वे उपयोग किए जाते हैं। कैनरी खरबूजे को कभी -कभी जुआन कैनरी तरबूज कहा जाता है, और वे आमतौर पर एशियाई और मध्य में पाए जाते हैं। पूर्वी व्यंजन।
कैनरी तरबूज सहित तरबूज, भारी फीडर हैं जिन्हें बढ़ते मौसम में हर कुछ हफ्तों में निषेचित करने की आवश्यकता होगी। यह रोपण से पहले आपकी मिट्टी को थोड़ा सा खाद या वृद्ध खाद के साथ संशोधित करने में भी मदद कर सकता है, जो आपके तरबूज की लताओं को सफलता के लिए सेट कर देगा। शानदार और मेयर दो स्वादिष्ट कैनरी तरबूज प्रकार हैं जो घर के बगीचों में कहीं भी उगाए जा सकते हैं!
6. कड़वा तरबूज (मोमोर्डिका चारांतिया)
| पौधे का नाम: | कड़वा तरबूज |
| प्रकाश की जरूरत है: | पूर्ण सूर्य |
| पानी की जरूरत है: | उच्च से मध्यम |
| बढ़ते क्षेत्र: | क्षेत्र 9 से 11 |
जबकि कड़वा तरबूज ज्यादातर आज एशियाई व्यंजनों से जुड़े हैं, ये पौधे वास्तव में अफ्रीका में उत्पन्न हुए हैं। कड़वे खरबूजे को उनके उत्सुक दिखने वाले, मस्से रिंडों और उनके आयताकार फल के लिए जाना जाता है। अन्य तरबूज किस्मों की तरह, कड़वे तरबूज लंबी लताओं का उत्पादन करते हैं जिन्हें फैलाने की अनुमति दी जा सकती है, या उन्हें एक टिडियर और अधिक कॉम्पैक्ट लुक के लिए ट्रेलिस पर बढ़ने के लिए प्रशिक्षित किया जा सकता है।
जैसा कि उनके नाम का तात्पर्य है, कड़वे तरबूज में बहुत कड़वा-चखने वाला फल होता है, यही वजह है कि इन तरबूज को अक्सर पकाया जाता है। खाना पकाने से खरबूजे की कड़वाहट कम हो जाती है, जिससे वे हलचल-फ्राइज़ और अन्य व्यंजनों के लिए एक स्वादिष्ट जोड़ बन जाते हैं। कड़वे खरबूजे की कुछ लोकप्रिय किस्मों में जेड ड्रैगन, पर्ल गोया और बिग टॉप शामिल हैं।
7. कुकमेलन (मेलोथ्रिया स्कैबरा)
| पौधे का नाम: | कुकमेलन |
| प्रकाश की जरूरत है: | पूर्ण सूर्य, कूलर स्थानों में पार्ट शेड को सहन कर सकते हैं |
| पानी की जरूरत है: | उच्च से मध्यम |
| बढ़ते क्षेत्र: | क्षेत्र 2 से 11 |
मैक्सिकन खट्टा घेरकिंस के रूप में भी जाना जाता है, क्यूकमेलन एक तरबूज और एक ककड़ी के बीच कहीं हैं, और वे टन के व्यंजनों में उपयोग किए जाने के लिए पर्याप्त बहुमुखी हैं। ये आराध्य विनहीन पौधे पिंट-आकार के फल का उत्पादन करते हैं जो एक ही रंगीन और मटमैले उपस्थिति के साथ मिनी तरबूज की तरह दिखते हैं। जब आप एक Cucamelon में कटौती करते हैं, हालांकि, आप देखेंगे कि इंटीरियर बहुत अधिक निकटता से एक ककड़ी जैसा दिखता है!
Cucamelons हार्डी पौधे हैं जो अन्य तरबूज किस्मों की तुलना में बहुत छोटे होते हैं, जो उन्हें एक छोटे बगीचे की जगह होने पर बढ़ने के लिए एक शीर्ष संयंत्र बनाता है। इन पौधों को ट्रेलिस पर चढ़ने के लिए भी प्रशिक्षित किया जा सकता है, जिससे पके होने पर फल की कटाई करना इतना आसान हो जाता है। Cucamelons को खीरे के लिए एक समान स्वाद होता है, लेकिन एक हल्के, lemony मोड़ के साथ, और वे ताजा सलाद में परिपूर्ण हैं, और उन्हें भी चुना जा सकता है।
8. Charentais (Cucumis Melo)
| पौधे का नाम: | चराइंटैस |
| प्रकाश की जरूरत है: | पूर्ण सूर्य |
| पानी की जरूरत है: | उच्च |
| बढ़ते क्षेत्र: | क्षेत्र 2 से 11 |
Charentais melons विभिन्न प्रकार के कैंटालूप हैं जो मूल रूप से फ्रांस में चारेंटेस क्षेत्र से रहते हैं। ये तरबूज एक समान रूप से नेटेड रिंड और नारंगी मांस के साथ कैंटालूप्स की तरह दिखते हैं, लेकिन मांस में अक्सर थोड़ा अधिक गुलाबी रंग होता है। रिंड भी काफी हड़ताली हैं और आमतौर पर विपरीत धारियों का प्रदर्शन करते हैं जो उन्हें किसानों के बाजारों में विशेष रूप से अपील करते हैं।
Charentais तरबूज छोटे पक्ष पर हैं और अक्सर केवल एक सॉफ्टबॉल के आकार तक बढ़ते हैं। मांस भी आसानी से नुकसान पहुंचाता है, यही वजह है कि इन खरबूजे को शायद ही कभी किराने की दुकानों पर बेचा जाता है। जबकि चारेंटैस खरबूजे का स्वाद कैंटालूप्स के समान है, इन खरबूज में आमतौर पर अधिक तीव्र, कस्तूरी खुशबू होती है।
9. एम्ब्रोसिया (कुकुमिस मेलो एम्ब्रोसिया)
| पौधे का नाम: | अमृत |
| प्रकाश की जरूरत है: | पूर्ण सूर्य |
| पानी की जरूरत है: | उच्च |
| बढ़ते क्षेत्र: | क्षेत्र 4 से 11 |
Charentais की तरह, एम्ब्रोसिया तरबूज भी कैंटालूप्स की तरह दिखते हैं, और उनके पास इसी तरह से नेटेड राइंड हैं। अंदर, इस फल का मांस एक पीला नारंगी रंग है, और इसके रसदार और ओह-सो-रुकुलेंट! पके एम्ब्रोसिया में एक अलग तरबूज स्वाद होता है जिसे कहा जाता है कि यह एक सूक्ष्म, पुष्प नोट के साथ संयुक्त रूप से हनीड्यूज़, कैंटालूप्स और तरबूज की याद दिलाता है।
एम्ब्रोसिया खरबूजे को ट्रेलिंग से लाभ होगा, जो फल को कीटों और सड़ने से बचाने में मदद कर सकता है। अन्य खरबूजे की तरह, ये पौधे नियमित और सुसंगत पानी के साथ भी सबसे अच्छे रूप में बढ़ेंगे, और उन्हें प्रति सप्ताह कम से कम 1 पानी प्राप्त करना चाहिए। पूर्ण सूर्य में तरबूज की लताओं का पता लगाना सुनिश्चित करें, जो बेल के विकास का समर्थन करेगा और तरबूज के स्वाद और मिठास को तेज करेगा।
10. फारसी (कुकुमिस मेलो)
| पौधे का नाम: | फ़ारसी |
| प्रकाश की जरूरत है: | पूर्ण सूर्य |
| पानी की जरूरत है: | उच्च से मध्यम |
| बढ़ते क्षेत्र: | क्षेत्र 4 से 11 |
ओडेसा तरबूज के रूप में भी जाना जाता है, फारसी खरबूजे ने राइंड्स और लम्बी फल दिया है जो अंदर एक उज्ज्वल नारंगी रंग है। राइंड्स में अक्सर पीले रंग की बैंडिंग होती है जो उन्हें एक धूप तरबूज पैच में निहारने के लिए और भी अधिक आश्चर्यजनक बना सकती है! फ़ारसी खरबूजे का स्वाद बहुत कुछ कैंटालूप्स की तरह है, लेकिन फल बड़ा और अधिक हल्का स्वाद है।
फारसी खरबूजे सहित खरबूजे, कभी -कभी स्क्वैश वाइन बोरर्स द्वारा लक्षित होते हैं। ये pesky कीड़े तोरी और कद्दू के पौधों पर अधिक समस्याग्रस्त होते हैं, लेकिन अगर वे आपके तरबूज की लताओं को पाते हैं, तो वे जल्दी से आपके पौधों को मार सकते हैं। वाइन बोरर्स के साथ मुद्दों से बचने के लिए, अपने पौधों को फ्लोटिंग रो कवर और हाथ से परागण वाले फूलों के साथ कवर करने पर विचार करें या केवल कीट पहुंच को सीमित करने के लिए दिन के कुछ घंटों के दौरान कवर को वापस ले लें।
11. गैलिया (कुकुमिस मेलो)
| पौधे का नाम: | गालिया |
| प्रकाश की जरूरत है: | पूर्ण सूर्य |
| पानी की जरूरत है: | उच्च |
| बढ़ते क्षेत्र: | क्षेत्र 4 से 11 |
गैलिया खरबूजे को इज़राइल में विकसित किया गया था, और वे पहली बार 1973 में जारी किए गए थे। हा-ओन और क्रिमका खरबूजे को एक साथ पार करके बनाया गया था, ये पौधे घने फलों के साथ घने फलों और एक मजबूत, मीठी सुगंध के साथ गोल फल का उत्पादन करते हैं। गैलिया खरबूजे को रंग के आधार पर काटा जाता है, आकार नहीं, और आप जानते हैं कि जब हरे से पीले रंग में बदल जाता है तो गैलिया तरबूज पके होते हैं।
कटाई खरबूजे के साथ मुश्किल हो सकती है, क्योंकि बागवान अक्सर अपने बगीचों से खरबूजे को गिराना चाहते हैं जैसे ही वे एक प्रयोग करने योग्य आकार बन जाते हैं। हालांकि, अधिकांश तरबूज किस्मों के लिए, खरबूजे को लेने के लिए इंतजार करना सबसे अच्छा है जब तक कि उनकी लताओं को सिकुड़ने और भूरे रंग की न हो जाए। जब आप आसानी से बेल से तरबूज खींच सकते हैं, तो आप जानते हैं कि वे पूरी तरह से पके हैं!
12. स्नैप (Cucumis Melo Momordica)
| पौधे का नाम: | स्नैप |
| प्रकाश की जरूरत है: | पूर्ण सूर्य |
| पानी की जरूरत है: | उच्च |
| बढ़ते क्षेत्र: | क्षेत्र 9 से 11 |
स्नैप खरबूजे को इस तथ्य के लिए नामित किया गया है कि वे अक्सर पूरी तरह से पके होने पर खुले विभाजित हो जाते हैं। ये पौधे भारत के मूल निवासी हैं, और वे आसानी से गर्म तापमान को संभाल सकते हैं, इसलिए वे किसी भी व्यक्ति के लिए एक आदर्श पिक हैं जो गर्म जलवायु में बागान करते हैं। स्नैप खरबूजे में एक चिकनी छिलका होती है जो अक्सर हरे और पीले रंग में होती होती है, और फल आकार में तिरछा होता है।
स्नैप खरबूजे कई अन्य तरबूज प्रकारों के रूप में मीठा होता है, यही वजह है कि उन्हें आमतौर पर अन्य मीठे तरबूज के साथ परोसा जाता है। हल्के ढंग से स्वाद वाले फल को दिलकश व्यंजनों में भी पकाया जा सकता है जहां यह अन्य अवयवों के स्वादों को अवशोषित करेगा। स्नैप तरबूज की बेलें भी आत्म-उपजाऊ हैं, इसलिए आपको बहुत सारे तरबूज प्राप्त करने के लिए केवल एक पौधे को उगाने की आवश्यकता है।
13. मैटिस (कुकुमिस मेलो वर। इनोडोरस)
| पौधे का नाम: | मैटिस |
| प्रकाश की जरूरत है: | पूर्ण सूर्य |
| पानी की जरूरत है: | उच्च |
| बढ़ते क्षेत्र: | क्षेत्र 4 से 11 |
आइवरी गाया तरबूज के रूप में भी जाना जाता है, मैटिस तरबूज एक असामान्य, बुटीक-प्रकार का तरबूज है जिसे ढूंढना मुश्किल हो सकता है, लेकिन वे बगीचे में एक पंच पैक करते हैं। ये भव्य पौधे चिकनी, हल्के छिलकों के साथ खरबूजे का उत्पादन करते हैं जो हरे रंग के साथ बहते हैं। अंदर, मांस सफेद, घने और हल्के से शहद, नाशपाती और ककड़ी के नोटों के साथ सुगंधित होता है।
क्योंकि वे आमतौर पर उगाए जाते हैं, इसलिए मैटिस तरबूज के बीज ढूंढना मुश्किल हो सकता है, लेकिन आप आमतौर पर उन्हें ऑनलाइन ऑर्डर कर सकते हैं। अन्य खरबूजे के साथ, रोपण से पहले लगभग 2 घंटे तक पानी में बीज भिगोने से अंकुरण दर को बढ़ावा मिल सकता है। इसके अतिरिक्त, मैटिस और अन्य खरबूजे ठंडे हार्डी नहीं हैं, इसलिए उन्हें केवल ठंढ के खतरे के बाद ही बाहर रखा जाना चाहिए।
14. GAC (Momordica Cochinchinensis)
| पौधे का नाम: | गाक |
| प्रकाश की जरूरत है: | पूर्ण सूर्य |
| पानी की जरूरत है: | उच्च |
| बढ़ते क्षेत्र: | क्षेत्र 9 से 11 |
यदि आप कम आम पौधों को बढ़ाते हुए प्यार करते हैं, तो GAC तरबूज सिर्फ तरबूज किस्म हो सकती है जो आप देख रहे हैं! वियतनाम के मूल निवासी, GAC तरबूज बाहरी स्थान से उज्ज्वल लाल, नुकीले छिलकों और नारंगी मांस के साथ कुछ की तरह दिखते हैं। मांस के अंदर, GAC खरबूजे में मांसल, लाल थैली होते हैं जिनमें पौधे बड़े लाल बीज होते हैं।
कभी -कभी स्वर्ग से फल का नाम दिया जाता है, जीएसी खरबूजे एवोकैडोस की तरह बहुत स्वाद लेते हैं, और उन्हें चावल के व्यंजन या करी में पकाया जा सकता है, उबला हुआ या सॉटेड। ये तरबूज एंटीऑक्सिडेंट लाइकोपीन में सुपर उच्च हैं, और वे टमाटर की तुलना में अधिक होते हैं! GAC तरबूज बारहमासी लताओं के होते हैं, और उन्हें बढ़ने के लिए गर्म मौसम की आवश्यकता होती है, इसलिए उन्हें केवल 9 और ऊपर ज़ोन में रखा जाना चाहिए।
15. क्रिसमस (CUCUMIS MELO VAR। INODOROUS SANCHO)
| पौधे का नाम: | क्रिसमस |
| प्रकाश की जरूरत है: | पूर्ण सूर्य |
| पानी की जरूरत है: | उच्च |
| बढ़ते क्षेत्र: | क्षेत्र 4 से 11 |
सांता क्लॉज़ तरबूज के रूप में भी जाना जाता है, क्रिसमस तरबूज को उनके लंबे भंडारण जीवन के लिए नामित किया गया है, क्योंकि वे अक्सर सर्दियों में पेंट्री अलमारियों पर अच्छी तरह से रह सकते हैं। ये पौधे मूल रूप से स्पेन से आते हैं, जहां वे पाइल डे सैपो का नाम देते हैं, जिसका अर्थ है कि टॉड स्किन। यह नाम खरबूजे गहरे हरे और बनावट वाली त्वचा को संदर्भित करता है जो ठीक जाल के साथ कवर किया गया है।
क्रिसमस खरबूजे के अंदर, आपको एक पीला पीला मांस मिलेगा जो मलाईदार और मीठा है। ताजा स्नैकिंग और डेसर्ट के लिए बिल्कुल सही, क्रिसमस तरबूज बढ़ने के लिए एक पुरस्कृत संयंत्र है और एक निश्चित रूप से कोशिश करना चाहिए अगर आप मानक तरबूज के प्रकारों से थक गए हैं। जबकि मांस का स्वाद हनीड्यू के समान होता है, इसमें एक गहरा और अधिक मिट्टी का नोट भी होता है जो स्वाद को काफी जटिल बनाता है।
16. Crenshaw (Cucumis Melo var। इनोडोरस)
| पौधे का नाम: | क्रेंशॉ |
| प्रकाश की जरूरत है: | पूर्ण सूर्य |
| पानी की जरूरत है: | उच्च |
| बढ़ते क्षेत्र: | क्षेत्र 3 से 9 |
Crenshaw melons एक और असामान्य तरबूज किस्म है जिसमें पके होने पर एक चमकदार पीला छिलका होता है। फल अपने आकार के लिए भारी होता है और अक्सर इसका वजन 8 से 10 पाउंड होता है, और एक सपाट तल के साथ थोड़ा टेपिंग फॉर्म होता है और एक नुकीला शीर्ष होता है जो एक एकोर्न आकार जैसा दिखता है। Crenshaw तरबूज में एक मीठा, घना और रसदार मांस होता है जिसमें उस क्लासिक तरबूज के स्वाद के अलावा पुष्प और मसाले के संकेत होते हैं।
जबकि उनकी उत्पत्ति थोड़ी संदिग्ध है, क्रेंशव तरबूज की संभावना तुर्की से आती है, और वे कसाबा और फारसी खरबूजे को एक साथ पार करके गठित किए गए थे। परिणामस्वरूप क्रेनशॉ तरबूज ताजा स्नैकिंग के लिए पर्याप्त मीठा है, लेकिन यह दिलकश भोजन में भी अच्छी तरह से काम करता है। पोल्ट्री या सीफूड के साथ क्रेनशॉ मैलेन को पेयर करने की कोशिश करें, या उन्हें कुछ कटा हुआ टकसाल, अजमोद या तुलसी के साथ परोसें।
17. कैसबा (Cucumis Melo var.inodorous)
| पौधे का नाम: | कसाबा |
| प्रकाश की जरूरत है: | पूर्ण सूर्य |
| पानी की जरूरत है: | उच्च |
| बढ़ते क्षेत्र: | क्षेत्र 3 से 9 |
Crenshaw खरबूजे की तरह, Casaba खरबूजे में एक आराध्य टेपिंग, एकोर्न-जैसे आकार और चमकीले पीले रंग के छिलके होते हैं। इन खरबूजे का रंग उन्हें घनी तरह से लगाए गए बगीचों में ढूंढना आसान बनाता है, जो अच्छी खबर है क्योंकि कासबा खरबूजे छोटे आकार में हैं और केवल 3 से 8 पाउंड तक बढ़ते हैं। अंदर, कसाबा खरबूजे में घने और रसीला मांस होता है जो कि रंग में हरे रंग के लिए सफेद होता है।
कसाबा खरबूजे बहुत मीठे होते हैं, और अत्यधिक बारीक स्वाद में मसाले, नाशपाती और ककड़ी के नोट होते हैं। तरबूज को देर से गर्मियों से शुरुआती सर्दियों तक काटा जा सकता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि जब आपके क्षेत्र में ठंढ आती है। फल अभी भी एक मामूली, पीला हरे रंग के कास्ट हो सकता है जब इसकी पूरी तरह से पका हुआ है, लेकिन पके फल में एक हल्की सुगंध होगी, और दबाए जाने पर रिंड थोड़ा दे देंगे।
18. विंटर (बेनिंकासा हिस्पिडा)
| पौधे का नाम: | सर्दी |
| प्रकाश की जरूरत है: | पूर्ण सूर्य |
| पानी की जरूरत है: | उच्च |
| बढ़ते क्षेत्र: | क्षेत्र 5 और ऊपर |
एक ऐश लौकी या मोम लौकी के रूप में भी जाना जाता है, सर्दियों के खरबूजे को इस तथ्य के लिए नामित किया गया है कि वे बहुत अच्छी तरह से स्टोर करते हैं और महीनों तक पेंट्री अलमारियों पर रह सकते हैं। स्टेपल सामग्री एशियाई किराया में, सर्दियों के खरबूजे में एक हल्का स्वाद होता है, जो उन्हें सूप और करी सहित दिलकश व्यंजनों के लिए एकदम सही बनाता है। जबकि इन खरबूजे को कच्चे खाने का इरादा नहीं है, वे पकाए जाने पर स्वादिष्ट होते हैं और अक्सर उन सामग्रियों के स्वादों को अवशोषित करते हैं जिनके साथ वे पकाए जाते हैं।
शीतकालीन तरबूज आकार में आयोजित होते हैं, और वे काफी बड़े हो सकते हैं। परिपक्व तरबूज 1 या लंबे समय तक माप सकते हैं, और वे अक्सर 40 पाउंड से अधिक वजन करते हैं! इन खरबूज में उनके छिलकों पर एक ठीक, मोमी कोटिंग भी होती है, जो नमी में ताला लगाने में मदद करती है और यह सुनिश्चित करती है कि तरबूज लंबे समय तक ताजा रहें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों
एक संतुलित, सभी उद्देश्य वाले उर्वरक के साथ तरबूज अच्छी तरह से बढ़ेंगे। वैकल्पिक रूप से, आप एक कम-नाइट्रोजन उर्वरक का चयन करना चाह सकते हैं जो फॉस्फोरस और पोटेशियम में उच्च है, जो फल और फूलों के विकास का समर्थन करने में मदद करेगा। भारी फीडर के रूप में, खरबूजे भी खाद की सराहना करेंगे, और बढ़ते मौसम की शुरुआत में आपकी मिट्टी को खाद या अन्य कार्बनिक पदार्थों के साथ संशोधित करना एक अच्छा विचार हो सकता है।
यह सुनिश्चित करना कि आपके खरबूजे पर्याप्त प्रकाश प्राप्त करते हैं और पानी एक बड़ी तरबूज फसल को बढ़ाने की दिशा में एक आवश्यक कदम है। बढ़ते मौसम में अपने पौधों को निषेचित करने से फसल की पैदावार भी बढ़ जाएगी। इसके अतिरिक्त, आपको बड़े तरबूज मिलेंगे यदि आप केवल एक तरबूज को बेल पर छोड़ देते हैं और किसी भी अन्य तरबूज को हटा सकते हैं जो बनने के लिए शुरू हो सकते हैं।
जबकि खरबूजे बड़े पौधे हैं, उन्हें थोड़ा अतिरिक्त देखभाल के साथ छोटे कंटेनर गार्डन में भी रखा जा सकता है। यदि आप कंटेनरों में खरबूजे उगाना चाहते हैं, तो एक अच्छी तरह से नालीदार पॉट चुनें जो कम से कम 5-गैलन आकार में हो। जबकि 5-गैलन एक एकल तरबूज संयंत्र के लिए एक उपयुक्त आकार है, यदि आप एक बड़ा बर्तन पा सकते हैं, तो यह भी बेहतर है!
ट्रेलिस पर बढ़ते तरबूज आपको अधिक पौधों को एक सीमित स्थान पर फिट करने की अनुमति दे सकते हैं, और यह आपके फल को कीटों और नमी से भी बचाएगा। यदि आप ट्रेलिस खरबूजे बनाना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप एक मजबूत ट्रेलिस चुनते हैं जो बहुत अधिक वजन रख सकता है, जैसे कि मवेशी पैनल। ए-फ्रेम ट्रेलिस एक और अच्छा विकल्प है जो आमतौर पर एक तरबूज बेल या दो को पकड़ सकता है।
सारांश
बढ़ने के लिए तरबूज सबसे अधिक पुरस्कृत पौधों में से कुछ हो सकते हैं। बस मिट्टी में एक छोटे बीज को फिसलें, और कुछ महीनों में, आप बड़े पैमाने पर फल इकट्ठा कर सकते हैं जो 10 पाउंड या उससे अधिक वजन कर सकते हैं। अपने बगीचे के निवेश पर वापसी के बारे में बात करें!
कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इस वर्ष की किस किस्मों को उगाने के लिए चुनते हैं, अधिकांश तरबूज पूर्ण सूर्य और बहुत समृद्ध मिट्टी में सबसे अच्छा बढ़ेंगे। बड़े खरबूजे को विकसित करने का एक आसान तरीका यह है कि आप अपने पौधे को ठीक से निषेचित करें और खाद के साथ मौसम की शुरुआत में अपनी मिट्टी में संशोधन करें। यदि आप तरबूज बढ़ने के लिए अपनी खुद की खाद बनाने के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो बैकयार्ड कम्पोस्टिंग पर हमारे सरल गाइड की जांच करें और ताजा खाने और अधिक के लिए बड़े और स्वादिष्ट तरबूज विकसित करें!
