कैसे एक फ्लैट शीर्ष ग्रिल पर स्वादिष्ट भुना हुआ बीट बनाने के लिए

बीट्स वास्तव में एक बहुमुखी सब्जी हैं। सर्कुलेशन-सपोर्टिंग, हार्ट-हेल्थ बीट्स स्वादिष्ट उबले हुए, सौतेले, डिब्बाबंद या अचार हैं। वे विशेष रूप से चमकते हैं जब भुना हुआ या ग्रिल किया जाता है, जब शर्करा कारमेलाइज़ और स्वाद बस बदल जाता है।

चूंकि पिछले कुछ वर्षों में फ्लैट टॉप ग्रिल्स लोकप्रियता में बहुत अधिक हो गए हैं, इसलिए यह सही लगता है कि हम उन पर बीट भूनने के लिए एक तरह से आते हैं। हालांकि कुछ तकनीकी रूप से इन्हें ग्रील्ड या साउद मान सकते हैं, ये बीट भुना हुआ बीट के सभी सर्वोत्तम विशेषताओं और स्वादों पर ले जाते हैं, इसलिए जो कुछ भी कर रहे थे। बेझिझक उन्हें कॉल करें कि आप क्या करेंगे।

कैसे एक फ्लैट ग्रिल ग्रिल पर बीट्स को भूनने के लिए

बीट एक फ्लैट टॉप ग्रिल पर भूनना आसान है। इसे सफलतापूर्वक करने के लिए बस कुछ ट्रिक्स हैं।

1. ग्रिल टॉप को प्रीहीट करें

मध्यम-उच्च गर्मी में अपनी ग्रिल को प्रीहीट करें।

2. बीट को साफ करें और छीलें

हम बीट को छीलने की सलाह देते हैं। टॉप और रूट एंड को काटें, फिर पूरे बीट को छीलें। यदि बीट युवा या छोटे होते हैं, तो आप सभी खुरदरी त्वचा और गंदगी को हटाने के लिए उन्हें भारी रूप से स्क्रब करने में सक्षम हो सकते हैं, लेकिन मिट्टी बीट में imbedded हो सकती है और हटाने के लिए बहुत कठिन हो सकती है। यह बीट का स्वाद ले सकता है और त्वचा के किनारों पर धैर्य छोड़ सकता है।

3. बीट काटें

बीट्स को क्यूब्स में काटें जो लगभग एक इंच बड़ी हैं। यदि आप वेजेज या बड़े क्यूब्स पसंद करते हैं, तो ठीक है। कुंजी टुकड़ों को आकार में समान रखने के लिए है क्योंकि आप एक ही दर के बारे में खाना बना सकते हैं। यदि आप बड़े टुकड़ों का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको ग्रिलिंग समय को समायोजित या विस्तारित करना पड़ सकता है।

4. एक कटोरे और मौसम में रखें

एक कटोरे में छिलके वाले क्यूब्स को जैतून के तेल की एक उदार मात्रा के साथ टपकाएं। दो बड़े चम्मच आमतौर पर चार या पांच मध्यम बीट के लिए पर्याप्त होते हैं। आप बीट को कोट करने के लिए पर्याप्त चाहते हैं, इसलिए आवश्यकता के अनुसार कम या ज्यादा जोड़ें या अधिक या कम स्वाद के लिए।

समुद्री नमक और काली मिर्च जोड़ें। गठबंधन करने और समान रूप से वितरित करने के लिए बीट, तेल और सीज़निंग को एक साथ टॉस करें। बीट को समान रूप से और हल्के से जैतून के तेल के साथ लेपित किया जाना चाहिए।

यदि आप अपने बीट के साथ अन्य जड़ी -बूटियों या मसालों को पसंद करते हैं, तो उन्हें तेल और सीज़निंग के साथ कटोरे में जोड़ें। बीट्स हल्के सीज़निंग के साथ अपने दम पर अच्छी तरह से चमकते हैं, और उन्हें ग्रिल पर भूनने से उन्हें प्राकृतिक स्वाद की गहराई मिलती है, इसलिए उन्हें सीज़निंग के लिए ज्यादा जरूरत नहीं है। फिर भी, निजीकृत करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। यदि आप अपने स्वाद को एक पायदान या दो को टक्कर देना चाहते हैं, तो डिल और लहसुन कुछ अच्छे विकल्प हैं।

5. ग्रिलिंग शुरू करें

अपने ग्रिल टॉप पर बीट, सीज़निंग और तेल का कटोरा डालें। बीट्स को ज्यादातर ग्रिल पर एक साथ रखें।

6. खाना पकाने के दौरान कवर करें

भूनने वाले बीट्स को एक चखने वाले कवर के साथ कवर करें। यह भाप को फंसाएगा और उन्हें भाप से भाप देने के लिए सब्जियों में वापस भाप देगा।

एक चुटकी में, यदि आपके पास एक चखने वाला कवर नहीं है, तो आप एक पलटने वाले बेकिंग पैन (जैसे नौ इंच केक पैन) या सॉस या स्टॉक पॉट से एक गुंबददार कवर के साथ सुधार कर सकते हैं। एक के लिए देखो जो दो इंच ऊंचा है, लेकिन कांच के कवर से बचें यदि आपको यकीन नहीं है कि वे ग्रिल टॉप से ​​सीधी गर्मी ले सकते हैं। फ्लैट ग्रिल से सीधी गर्मी सामान्य रूप से ग्लास कुकवेयर के लिए बहुत अधिक है।

7. मध्यम-उच्च गर्मी पर पकाएं

मध्यम-उच्च गर्मी पर पकाएं। बीट एक फ्लैट टॉप ग्रिल पर लगभग 10 मिनट का समय लेगा ताकि अल डेंट की तुलना में एक बिंदु पर पकाया जा सके। कम समय के लिए पकाएं यदि आप अपने बीट को मजबूत करते हैं, तो अब नरम होने पर।

8. समय -समय पर मुड़ें

हर कुछ मिनटों में, भूनने वाले बीट को मोड़ने और हल करने के लिए एक लंबे, सपाट स्पैटुला का उपयोग करें। आप चाहते हैं कि सभी पक्ष गर्मी के संपर्क में आए ताकि वे समान रूप से खाना बना सकें और ताकि सभी पक्षों को उस अच्छे अंधेरे, बाहर भुनी हुई।

9. गर्मी से निकालें

बीट को गर्मी से निकालें जब किया जाता है। यदि कवर किया जाता है, तो वे 15 या 20 मिनट के लिए अपनी गर्मी को अच्छी तरह से पकड़ते हैं यदि आपको भोजन का दूसरा हिस्सा तैयार करने की आवश्यकता होती है।

10. खाओ और आनंद लो!

इतना ही! अब खाओ और आनंद लो! इस तरह के एक साधारण व्यंजन के लिए, ये ग्रिल्ड बीट बहुत स्वाद पैक करते हैं।

बचे हुए ग्रील्ड बीट का उपयोग करने के लिए शानदार तरीके

एक फ्लैट टॉप ग्रिल पर खाना पकाने का एक वास्तविक फायदा यह है कि बचे हुए लगभग हमेशा एक दूसरे दौर के लायक होते हैं। यह हमेशा लौ-ग्रिल्ड मीट और सब्जियों के बारे में सच नहीं होता है क्योंकि वे अक्सर एक और दिन खाने के लिए बहुत सूखे होते हैं। लेकिन ग्रिल्ड बीट? एक फ्लैट ग्रिल पर ग्रील्ड बीट? पूरी तरह से बचाने और फिर से उपयोग करने के लायक।

Heres A Tip: अपने बचे हुए बीट को वापस लाने के लिए ग्रिल पर अपने बचे हुए बीट को फेंकने के लिए आसान है। बस पलटें और उन्हें मध्यम-उच्च गर्मी पर हलचल करें जब तक कि गर्म न हो जाए।

यहां बचे हुए ग्रिल्ड बीट का उपयोग करने के कुछ तरीके दिए गए हैं:

• परोसा गया ठंडा
• एक टकसाल दही सॉस के साथ कपड़े पहने और परोसा
• Borscht, या बीट सूप में बनाया गया
• रंग और स्वाद के लिए गज़पाचो में जोड़ा गया
• एक तेज और स्वादिष्ट डुबकी के लिए खेत ड्रेसिंग के साथ शुद्ध और मिश्रित
• एक नाश्ते या ब्रंच हैश में कट और उपयोग किया जाता है
• सलाद टॉपिंग या घटक के रूप में
• बकरी पनीर या किसी अन्य क्रम्बल पनीर के साथ एक चुकंदर सलाद के लिए एक आधार के रूप में
• गरम किया हुआ! बचे हुए भुना हुआ बीट कुछ सब कुछ सब्जियों में से एक है जो उतना ही अच्छा स्वाद लेते हैं जितना कि वे जिस दिन आप उन्हें बनाते हैं।
• एक संयुक्त वनस्पति डिश में, अन्य बचे हुए लोगों के साथ एक साथ फेंक दिया गया। कुछ अच्छे भागीदारों में भुना हुआ ग्रिल्ड कॉर्न या डाइस्ड आलू शामिल हैं।
• कूसकूस में जोड़ा गया और एक पक्ष या मुख्य शाकाहारी व्यंजन के रूप में गर्म या ठंडा परोसा गया। और भी अधिक स्वाद के लिए भुना हुआ शकरकंद जोड़ें।
• स्वस्थ दोपहर के भोजन के लिए साप्ताहिक भोजन की तैयारी में एक पक्ष या घटक के रूप में (वास्तव में, इस उद्देश्य के लिए, केवल इस पर अतिरिक्त क्यों नहीं बनाते हैं?)

वास्तव में बहुत सारे विकल्प हैं यहां उन सभी को सूचीबद्ध करना मुश्किल होगा। कहीं भी आप आमतौर पर बीट का उपयोग करते हैं, या आपको लगता है कि बीट अच्छे हो सकते हैं, इसे आज़माएं! आप अपने आप को एक नया व्यंजन बना सकते हैं।

अन्य सब्जियां उत्कृष्ट ग्रील्ड भुना हुआ सब्जियां बनाते हैं

इसी विधि का उपयोग सभी प्रकार की ताजा बगीचे की सब्जियों को भूनने के लिए किया जा सकता है। जो सब्जियां सबसे अच्छे काम करती हैं, वे हैं जो थोड़े मजबूत हैं और जो गर्मी को संभाल सकती हैं। कुछ भी जो ओवन में अच्छी तरह से भुना जाता है, वह आपके फ्लैट टॉप ग्रिल पर अच्छी तरह से भून देगा।

यहाँ कुछ अन्य सब्जियां हैं जो इस तरह से ग्रिल किए जाने पर बहुत अच्छी लगती हैं:

• छोटे नए आलू
• शकरकंद
• बटरनट स्क्वैश या अन्य शीतकालीन स्क्वैश, काट में काटें
• समर स्क्वैश और तोरी (गर्मी और खाना पकाने का समय कम करें)
• ब्रोकोली
• फूलगोभी
• गाजर
• अन्य रूट सब्जियां (अपने फ्लैट टॉप ग्रिल पर रोस्टिंग मूली का प्रयास करें)
• तुम भी एक ग्रिल टॉप ग्रिल पर तले हुए हरे टमाटर बना सकते हैं!

इस तैयारी को एक बार आज़माएं, और आप आश्वस्त होंगे कि कैसे आपके बीट को सभी गर्मियों में पकाया जाना चाहिए।

और अगर आप बीट की बहुतायत से आशीर्वाद देते हैं, तो बीट की एक बम्पर फसल का उपयोग करने के लिए इन अन्य तरीकों की जांच करें: अतिरिक्त बीट का उपयोग करने के 15 तरीके