20 semi insoliti per il giardiniere avventuroso

Se sei stanco di coltivare carote e cavoli, potresti cercare un po 'di ispirazione per aggiungere un po' di eccitazione al tuo orto. Bene, non cercare oltre!

In questo articolo, abbiamo compilato alcune piante vegetali e fruttiferi uniche per crescere nel tuo giardino commestibile quest'anno. Dai meloni dall'aspetto selvaggio ai gustosi verdure, ti garantiamo che troverai qualcosa di nuovo nell'elenco delle piante di seguito.

20 semi insoliti per il giardiniere avventuroso

I giardinieri che hanno mantenuto le piante per un po 'potrebbero ritrovarsi a desiderare qualcosa di nuovo. Dai un'occhiata alle seguenti piante per alcune colture commestibili uniche e gustose di cui non hai mai sentito parlare prima!

1. Oyster Leaf (Mertensia Maritima)

Non molti giardinieri hanno familiarità con Oyster Leaf, ed è davvero un peccato! Questa pianta aromatica e gustosa proviene dalla costa scozzese ed è giustamente nominata per la sua capacità di resistere ai modelli meteorologici irregolari delle aree costiere.

Una pianta perenne, la foglia di ostrica ha foglie carnose e bluastra, che si dice abbiano un po 'di ostrica; Tuttavia, hanno principalmente un sapore fresco e leggermente salato. Ciò li rende una deliziosa aggiunta alle insalate da giardino e ad altri piatti freschi e crudi.

I semi possono essere un po 'difficili da procurarsi, ma di solito puoi trovarli online con un po' di scavo. Pianta i semi all'aperto in autunno o all'inizio della primavera o prova la stratificazione fredda per migliorare i tassi di germinazione.

2. Gherkins messicano acido (Melothria Scabra)

I gherkin acidi messicani possono sembrare piccoli angurie, ma in realtà sono un tipo di cetriolo in miniatura! Conosciuti anche come cucamelon, questi mini cetrioli possono essere mangiati freschi come uno spuntino, tagliati in insalate o sottaceto per un piacere piccante. Il loro sapore ha un sapore molto come i cetrioli ma con un tocco leggermente zingioso.

Facile da coltivare, i gherkin acidi messicani sono una scelta migliore per i giardinieri con bambini piccoli mentre i bambini adorano queste piante strane. Queste piante fanno meglio con il terreno costantemente umido e possono beneficiare di un po 'di luce, ombra pomeridiana se vivi in ​​una zona molto calda. L'aggiunta di un traliccio alla configurazione può aiutare a proteggere le viti delicate e anche a risparmiare spazio.

3. Mais scopa (Sorgo Bicolor)

Nonostante il suo nome, la scopa non è un tipo di mais e non produce orecchie. Invece, questa pianta colorata è un tipo di sorgo e i suoi semi, in marroni ricchi, rossi e oro, possono essere macinati per creare farina fatta in casa. Tuttavia, più comunemente, il mais di scopa viene utilizzato per creare scope fatte in casa e composizioni floreali.

Crescendo tra 10 e 18 anni, avrai bisogno di una discreta quantità di spazio per coltivare queste piante mammut. Hanno anche sistemi radicali impressionanti, che li rendono ben adattati alla crescita su pendii in pendenza. Raccogli e teste di semi asciutti in diverse fasi di sviluppo per cereali più unicamente colorati e dimensioni.

4. Fagioli di noodle rossi cinesi (Vigna Unguiculata Ssp. Sesquipedalis)

Mentre gli snapbeans sono belli, se desideri qualcosa di un po 'diverso o vuoi solo più colore del giardino, prova dei fagioli di noodle rossi cinesi! Questi fagioli attraenti crescono fino a 18 lunghi e hanno una pelle profonda e rossa, che mantiene gran parte del suo colore anche se cotti. Mentre sono gustosi nellatariffa cinese , puoi anche cucinarli come fagiolini normali.

Bene adattato per tollerare il calore e l'umidità elevati, questi fagioli non richiedono più confusione rispetto ad altre varietà di poti. Le viti diventano abbastanza grandi, però, quindi il traliccio è un must!

5. Cardoon (Cynara Cardunculus)

I cardoni sono strettamente legati ai carciofi; Tuttavia, i cardoni sono favoriti per i loro steli, mentre i carciofi sono principalmente conservati per i loro fiori commestibili. I cardoni sono stati coltivati ​​dall'antica Roma e sono un ingrediente di cucina preferito in tutta l'Italia moderna. Possono essere mangiati saltati, fritti, in salamoia, crudi o bolliti in zuppe.

I cardoni hanno un po 'di sapore amaro, quindi vorrai elaborarli usando una tecnica nota come sbiancante per migliorare il loro gusto. Questo tipo di sbiancamento viene eseguito in giardino e non ha nulla a che fare con la tua stufa!

Se non vuoi mangiare cardoni, il loro fiore di cardo sovradimensionato li rende anche ornamentali meravigliosi.

6. Sorrel (Rumex spp.)

A volte la cucina è foraggiata come un verde selvatico, ma alcune varietà sono facili da coltivare anche negli orti e nei contenitori. Queste piante emergenti sono un buon sostituto della lattuga nei giardini di primavera, in quanto sono più resistenti al gelo di molti altri verdure. Gustoso e nutriente, la acetosa ha un sapore leggermente lemony e può essere servito crudo o saltato come spinaci.

Mentre ci sono diverse varietà di acetose per il coltivatore del cortile, Bloody Dock (Rumex Sanguineus) è una varietà particolarmente interessante da provare. Non solo è delizioso, ma le foglie di venatura rossa lo rendono anche un'attraente pianta di accento ornamentale. E, se avevi bisogno di più motivi per provare acetosi, è resistente ai cervi!

7. Ciliegie a terra (Physalis spp.)

Se hai avuto fortuna a coltivare peperoni e pomodori, ma sei alla ricerca di qualcosa di più unico, le ciliegie a terra possono essere un seme divertente da provare. Un altro membro della famiglia Nightshade, le ciliegie a terra crescono un po 'come i tomatillos, con frutta rotonda e succulenta chiusa in una guaina di carta. Tira indietro il rivestimento della carta e sei dentro per una delizia!

Le ciliegie a terra sono piccole, delle dimensioni dei pomodorini, con un sapore dolce e fruttato che ha un sapore un po 'come fragole e mele. Mentre facili da coltivare, le ciliegie a terra dovrebbero essere separate dalle altre piante da notte nel giardino, poiché sono suscettibili agli stessi tipi di parassiti. Queste piante beneficiano anche di ulteriori poli di supporto o gabbie di pomodoro, che possono farli crescere in forme più compatte.

8. Insalata di mais (Valerianella locusta)

Nonostante il suo nome, questo delizioso verde non ha nulla a che fare con il mais! L'insalata di mais, noto anche come mache, è un verde delizioso e resistente a freddo pieno di antiossidanti e vitamina C. È anche incredibilmente resiliente in inverno e può essere coltivato durante l'autunno o anche durante l'inverno con una cornice fredda!

Con foglie morbide ed elastiche e natura accomodante, ci sono molte ragioni per amare l'insalata di mais. Aggiungi questo verde a insalate o altri piatti crudi per un sapore appetitoso e nocciola.

9. PERILLA (PERILLA FRUTESCENS)

Un verde intrigante, Perilla è un'aggiunta comune a molti piatti giapponesi ed è stata utilizzata anche nella medicina orientale. Le foglie possono essere usate essiccate, fresche, in salamoia o salate e fare un ottimo abbinamento per molti piatti di riso. I semi di questa pianta sono anche molto sani e ricchi di acidi grassi omega-3.

Perilla ama il caldo, ma può essere coltivato come perenne nelle zone 10 e 11. Fa anche un'eccellente pianta da compagnia per i pomodori e incoraggia l'attività di impollinatore nei letti vegetariani. Fai solo attenzione, poiché è tossico per il bestiame e altri bestiame.

10. Mizuna (Brassica Rapa spp.)

Conosciuto anche come verdure di senape giapponese, Mizuna è un verde versatile con un sapore vegetale profondo e ricco che ha un sapore un po 'come spinaci o cavoli. Questa pianta è usata anche in modo simile e può essere mangiata fresca in insalate o saltata o cotta in abbondanti stufati invernali. Oppure, per ancora più sapore, prova microgreens Mizuna o verdure per bambini.

Mizuna può bullone in calore; Tuttavia, sono disponibili varietà resistenti ai bulloni e sono molto più lenti per diventare amare. Alcune varietà di Mizuna resistenti al freddo possono essere coltivate all'inizio della primavera o anche in autunno, per i verdi per tutto l'anno. Per raccogliere, raccogli singole foglie o taglia l'intera pianta proprio come faresti.

11. Salsify (Tragopogon porrifolius)

Salsify è una verdura di radice che sembra e ha un sapore un po 'come pastina; Tuttavia, è una pianta di cimelio che ha una storia impressionante ed è stata coltivata per secoli. Mentre Salsify è una pianta facile da coltivare, come altre colture di radici, richiede terreno sciolto e soffice per garantire che le radici si crescano correttamente. Quando giovani, le piante assomigliano molto all'erba, quindi abbi cura di quando stai diserbando il tuo giardino e non tirate via accidentalmente tutte le tue salsifie!

Come le pastinache, Salsify può essere mangiato arrostito, mescolato in zuppe o servito da solo. I semi dovrebbero essere piantati in primavera e raccolti in autunno. Durante la raccolta, scava attentamente la salsifica per evitare di danneggiare le radici tenero.

12. Salad Burnet (Sanguisorba Minore)

Insalata Burnet è una piccola pianta delicata che può essere usata come erba saporita o verde frondoso. Le foglie sono sottili e leggermente seghettate ai bordi e hanno un sapore che ha un sapore tra un cetriolo e un'anguria. Mentre a volte viene usato per creare cocktail, salse e zuppe, le foglie sono assolutamente sbalorditive nei panini per il tè per un tea party pomeridiano!

L'insalata perenne di breve durata Burnet può essere ingrandito o in vaso. Assicurati solo che il terreno rimanga costantemente umido. Insalata Burnet è talvolta disponibile nella sezione Herb presso Plant Nurseries, ma i semi possono anche essere ordinati online.

13. Luffa (Luffa aegyptiaca)

Se ti sei mai gettato una giornata spa, probabilmente non sei estraneo a Luffas - quelle spugne abbronzate dall'aspetto naturale che sono giuste per le routine di cura della bellezza. Ma sapevi che puoi coltivare luffas a casa? Esatto, non solo i luffas (o le lOOFAH) sono facili da coltivare, ma sono anche commestibili!

Da giovane, i luffas possono essere preparati come zucchine e zucca estiva; Tuttavia, una volta completamente maturi, sono i migliori per la spugna. I luffas completamente maturi vengono completamente asciugati prima di rimuovere la loro pelle dura per rivelare la spugna di luffa utilizzabile all'interno! Basta essere avvisati: queste verdure richiedono una lunga stagione di crescita, quindi potrebbero non essere l'ideale se vivi in ​​un clima molto freddo.

14. Celeriaco (Apium graveolens var. Rapaceum)

Il sedanoocio, noto anche come radice di sedano, non è esattamente una pianta insolita. È stato abbastanza comune negli orti per generazioni; Tuttavia, è caduto in disgrazia negli ultimi anni e non viene coltivato altrettanto frequentemente. Ma pensiamo che dovrebbe cambiare!

Il celeriale è una verdura di radice che è strettamente correlata al sedano, ma molti giardinieri trovano più facile coltivare. Il sedano può essere difficile da gestire, in particolare perché l'irrigazione e il calore possono causare guasti alle colture e ridurre il sapore di verdure. Ma i gusti di sedanoocio e possono essere usati come il sedano, ma gestisce la temperatura degli estremi come un campione.

15. Dwarf Tamarillo (Cyphomanndra abutiloides)

Una mini versione dello standard di Tamarillo, i tamarillos nani si trovano naturalmente in Sud America, ma possono essere coltivate in luoghi più freddi. A seconda della tua zona di coltivazione, potresti voler coltivare Tamarillos Dwarf all'interno o in una serra, ma possono svernare bene nelle zone 9 e oltre. Coltivato come piante piante, i tamarlillos nani possono maturare in piccoli alberi, anche se rimarranno più piccoli in luoghi più freddi.

Quando mature, queste piante produrranno gruppi di frutti gustosi che diventano arancioni quando maturi. Perfetto per succhi o frullati o quando viene montato nel dessert, il frutto di tamararillo ha un sapore molto tropicale con sentori di ananas.

16. Melone cornuto africano (Cucumis metuliferus)

Questo nativo africano può sembrare tropicale, ma può essere coltivato nella maggior parte dei giardini del cortile abbastanza facilmente. Ci vogliono circa 90 giorni dalla semina per questa pianta di vittoria alla frutta, quindi i giardinieri nelle regioni fresche dovrebbero avere ancora abbastanza tempo durante la stagione per coltivare un raccolto di queste piante strane.

Quando i meloni maturi, i meloni cornuti, la pelle appuntita si trasforma da verde all'arancione per segnalare che è pronto per essere scelto. All'interno, la polpa verde lime-lime ha una consistenza gelatina e un sapore dolce e aspro che si trova da qualche parte tra banane e lime.

17. Burdock (arctiumspp.)

Molte persone scontano il Burdock come erba comune, ma alcune varietà sono deliziose edibili con molti benefici per la salute. Spesso usati nella cucina giapponese, le colture del primo anno possono essere scavate tra la fine dell'autunno all'inizio dell'inverno per ricette accoglienti e di fuoco. Le radici possono essere arrostite o cotte in ricette tradizionali come Kinpira Gobo .

Come altre verdure radicali, Burdock ha bisogno di letti di giardinaggio profondi pieni di terreno soffice e sciolto. Quando è dotato di spazio sufficiente, le radici di Burdock possono crescere fino a 3 lunghe!

18. Melone amaro (Momordica Charantia)

I meloni amari sono super alimenti e sono ricchi di antiossidanti come la vitamina C. e, per quanto esotici come lo siano, possono essere coltivati ​​abbondantemente nella maggior parte degli spazi da giardino. Come altre piante in vittoria, cresceranno meglio su tralicci o recinzioni e potranno gestire bene il calore e l'umidità.

Facilmente riconosciuti dalla loro pelle accidentata, i meloni amari possono essere preparati in tè o cotti in una vasta gamma di piatti. Il melone crudo e amaro ha un forte sapore astringente, motivo per cui molte persone scelgono di cucinarlo. Di solito preparato tagliando e friggi , meloni amari si abbinano magnificamente con sapori tradizionali come fagioli e aglio.

19. zucca per uccelli (Lagenaria Siceraria)

Le zucche per uccelli potrebbero non essere commestibili, ma la loro pura versatilità ha guadagnato loro un posto in questa lista indispensabile. Queste zucche a guscio duro sono facili da coltivare, con requisiti di crescita simili ad altre zucche invernali. Tuttavia, una volta essiccati e guariti, creano alcuni dei migliori artigianali basati sulla natura in giro!

Come suggerisce il nome, le zucche per uccelli vengono spesso essiccate e trasformate in case di uccelli fatte in casa. Questo è abbastanza facile perché gli interni sono vuoti. Basta perforare un buco di dimensioni adeguate, scuotere i semi essiccati e la polpa e aggiungere un gancio.

Le zucche per uccelli possono anche essere utilizzate per creare ciotole e altri progetti e la loro pelle spessa è ideale per la pirografia .

20. Pianta di ghiaccio (mesembryanthemum cristallinum)

Perenni in luoghi più caldi, le piante di ghiaccio possono essere coltivate come annuali in climi freschi. Queste piante difficili da trovare hanno foglie carnose e succulente, che possono essere usate proprio come gli spinaci. Se schiacciate, le foglie di piante di ghiaccio producono anche un tipo di schiuma naturale e nel corso degli anni sono state utilizzate come sostituto del sapone fatto in casa.

Una volta usati come trattamento per lo scorbuto, le piante di ghiaccio erano diffuse in tutto il mondo dai semi lasciati cadere da marinai e altri viaggiatori. Oggi possono essere tenuti nei giardini del cortile e fioriere da container dove le loro foglie commestibili e fiori simili a Daisy saranno sicuri di deliziarsi.

Riepilogo

La coltivazione di verdure comuni, come lattuga e cavolo, sono ottime per alcuni giardinieri. Ma se sei il tipo di giardiniere che ama l'avventura e sperimentando nuovi sapori, scegliere una pianta strana o insolita per crescere può darti qualcosa da guardare al futuro e aiutare ad espandere le tue capacità di giardinaggio.

Speriamo che tu abbia trovato alcune nuove entusiasmanti piante e semi da provare in questo articolo. Tuttavia, se stai ancora cercando il tuo prossimo grande esperimento di giardinaggio, leggi i microgreens qui per sapori più unici erano sicuri che ti piacerà!