I pomodori possono essere piante incredibilmente prolifiche e quando iniziano a maturare, puoi facilmente finire con più pomodori di quello che sai cosa fare. Ma se hai fatto tutto questo sforzo per far crescere un giardino, l'ultima cosa che vuoi è vedere i tuoi prodotti guadagnati duramente andare a sprecare.
Quindi, abbiamo compilato questo elenco dei nostri 25 modi preferiti per usare i pomodori extra per garantire che tutti i deliziosi raccolti di pomodori vengano messi a frutto!
25 modi per usare troppi pomodori
I pomodori possono essere gustati freschi, saltati, grigliati, arrostiti o secchi. Il modo in cui scegli di servire e preservare i tuoi pomodori nostrani dipende da te, ma ecco alcune delle nostre ricette di pomodori preferite che ti aiuteranno a consumare il tuo raccolto di pomodoro in pochissimo tempo.
1. Sandwich di pomodoro
Un classico trattamento estivo, non c'è niente come un sandwich di pomodoro cimelio fatto con pomodori fatti direttamente fuori dalla vite. Nella loro forma più elementare, i sandwich di pomodoro sono spesso realizzati con pomodori di manzo, un pane croccante di qualità, maionese e un po 'di sale e pepe, ma puoi cambiare le cose aggiungendo il tuo formaggio, lattuga o erbe preferite al mix.
Comunque li fai, non ci sono dubbi: i panini a pomodoro sono uno dei modi migliori per usare una sovrabbondanza di pomodori cimelio. E, naturalmente, i pomodori sono anche indispensabili anche nei panini BLT !
2. Pomodori in scatola
La maggior parte delle verdure nostrane può essere in scatola per la conservazione invernale e i pomodori non fanno eccezione. Tuttavia, la cosa divertente di conservare i pomodori è che puoi in così tante forme diverse per semplificare la preparazione del cibo in seguito.
I pomodori possono essere in scatola interi, dimezzati o schiacciati, e mentre i pomodori inscatolati o di tipo in pasta sono più comunemente conservati con inscatolamento, pomodorini e pomodori cimelio sono anche deliziosi quando sono in scatola. Per ancora più opzioni, i pomodori possono essere preparati in altre forme prima di conservare le salse di pomodoro premade. I pomodori possono anche essere inscatolati utilizzando i metodi di conserve del bagnomaria o di conserve di pressione, ma assicurati di seguire protocolli di conserve adeguati durante l'elaborazione dei pomodori.
3. Pomodori in salamoia
I cetrioli, le carote e le verdure sono comunemente in salamoia e serviti da lati piccanti con hamburger, sandwich e altri piatti, ma anche i pomodori possono essere in salamoia! A causa delle loro dimensioni ridotte, i pomodorini si prestano particolarmente bene al decapaggio e al latto-fermentazione , e rendono il morso di spuntino e un accento per cocktail perfetto.
Se sei nuovo a Pickling, puoi anche fare pomodori sottaceti rapidi nel tuo frigorifero.
4. Pomodori secchi
La maggior parte delle persone acquista i loro pomodori secchi nel negozio di alimentari, ma se ti capita di avere una sovrabbondanza di pomodori da giardino, asciugare i tuoi pomodori ha senso. I pomodori possono essere essiccati nel metodo tradizionale con schermi, oppure puoi accelerare le cose e far scoppiare i pomodori in un disidratatore alimentare. Ad ogni modo, i pomodori secchi sono l'aggiunta perfetta a piatti, zuppe e insalate di pasta, e fanno anche un fantastico pesto !
5. Pomodori congelati
Se il conserve non è la tua marmellata, ma devi preservare molti pomodori, puoi anche congelarli. I pomodori congelanti cambiano in qualche modo la loro coerenza, ma se hai intenzione di ronzare i pomodori in salse o zuppe, non importa un po '. Cosa c'è di più, a differenza di molte altre verdure da giardino, i pomodori non devono essere sbiancati prima di congelare!
6. Pomodori disidratati
Spesso i pomodori secchi sono pieni di olio per migliorare il loro sapore e conservarli, ma puoi anche disidrare i pomodori per scopi di conservazione o se ami la preparazione della sopravvivenza. Una volta disidratati, i pomodori possono essere polverizzati in polveri per mescolare zuppe e altre ricette. In alternativa, puoi reidratare i pomodori secchi con acqua quando sei pronto per usarli nelle tue ricette preferite.
7. Pasta e salsa di pizza
Certo, uno dei modi più gusti per mangiare i pomodori è come salsa servita sulla tua pizza preferita o piatti di pasta! In generale, la differenza tra salsa di pasta e pizza è che i pomodori nella salsa di pasta sono pre-cotti, mentre i pomodori in salsa per pizza sono crudi fino a quando non sono cotti con la pizza stessa.
I pomodori in pasta, come Roma e San Marzano, sono i pomodori più comuni da usare per la produzione di salsa a causa del loro basso contenuto di umidità, piccole cavità di semi e consistenza carnosa. Detto questo, puoi preparare salse di pizza e pasta da qualsiasi varietà di pomodoro che hai a portata di mano. Per ancora più colore, prova a preparare la salsa di pomodoro con pomodori gialli!
8. Pasto di pomodoro
Per quel sapore intenso e pomodoro, la pasta di pomodoro è difficile da battere. Il pasta di pomodoro è essenzialmente una salsa di pomodoro che è stata cotta per molto tempo per concentrare il sapore. Come salse di pomodoro, salse per pizza o salse di pasta, è possibile incollare la pasta di pomodoro per la conservazione a lungo termine, oppure puoi farne un grande lotto e congelarlo per un uso successivo.
9. Polvere di pomodoro
Dopo disidratare i pomodori, puoi lasciarli così com'è, oppure puoi macinarli in polvere di pomodoro prima di conservarli nella tua dispensa. Un ingrediente super versatile, la polvere di pomodoro può essere mescolato in qualsiasi ricetta in cui normalmente usi i pomodori , tra cui zuppe, salse di pasta e altro ancora. A causa del processo di asciugatura, la polvere di pomodoro concentra il sapore di pomodoro in un piccolo pacchetto, quindi puoi usare solo un cucchiaino o due di polvere e ottenere ancora tutto quel delizioso sapore di pomodoro.
10. Salsa
Le salse possono essere realizzate con molti ingredienti diversi, ma le salse rosse spesso contengono molti pomodori. A seconda dei tuoi gusti, puoi creare una salsa di pomodoro fresca comePico de Gallo , oppure puoi preservare la salsa con inscatolamento e godertela in inverno. Quando sei pronto a assaggiare la tua salsa, usalo come condimento su tacos, nachos, quesadillas e altro ancora!
11. Zuppa di pomodoro
Cosa è più confortante di un panino alla griglia di formaggio alla griglia e una ciotola cremosa di zuppa di pomodoro calda in una giornata invernali? Formaggio grigliato e zuppa di pomodoro fatta in casa, ovviamente!
Le zuppe di pomodoro spesso richiedono una panna pesante, ma puoi creare una versione vegana con brodo vegetale se è più in alto il vicolo. Una volta preparata la zuppa di pomodoro, puoi mangiarla subito, puoi congelarla o puoi per uno spuntino a metà inverno!
12. Insalate di pomodoro
Se preferisci divorare i pomodori freschi, ci sono tonnellate di ricette di insalata che useranno il tuo raccolto di pomodoro in pochissimo tempo. Per una scelta classica, puoi preparare un'insalata di giardini freschi con pomodori, lattuga e altre verdure preferite, oppure puoi fare un'insalata con una base di pomodoro per celebrare tutto quel succulento sapore di pomodoro. Se ti piace provare le cucine del mondo, prova questa insalata di pomodoro greca con formaggio feta o sperimenta Kachumbari , una ricetta di insalata di pomodoro dal Kenya.
13. Insalate e panini Caprese
Le insalate e i panini Caprese sono scelte comuni nei ristoranti, ma puoi risparmiare sul tuo budget e sfruttare troppi pomodori creando i tuoi a casa. Un'insalata caprese di base richiede pomodori maturi, mozzarella, basilico e glassa balsamica, mentre i sandwich capresi aggiungono pane buono e croccante nel mix. Quando si tratta di freschi a mangiare estate, i panini capresi e le insalate sono buoni quanto si ottengono!
14. Pomodori ripieni
Probabilmente hai sentito parlare di peperoni ripieni e cavolo ripieno, ma hai mai provato i pomodori ripieni? I pomodori salati e deliziosi e ripieni possono essere realizzati praticamente con tutto ciò che ti piace, tra cui riso, fagioli, erbe e carne e possono anche essere adattati alle diete vegetariane . Quasi ogni tipo di pomodoro può essere ripieno; Tuttavia, i grandi pomodori cimelio con semi minimi tendono ad essere i più facili con cui lavorare.
15. succo di pomodoro
Perché acquistare il succo di pomodoro quando puoi farlo invece con i tuoi pomodori coltivati in giardino! Il succo di pomodoro è un punto fermo in cocktail, ma è anche delizioso servito con colazione o quando si è sottratto alcuni condimenti divertenti come sedano, olive o pomodori in salamoia. Puoi anche o congelare il succo di pomodoro da utilizzare in seguito se è necessario elaborare un grande raccolto di pomodoro tutto in una volta.
16. Shish Kabobs
Un piatto preferito da servire in barbecue e cookout nel cortile, i kabob shish sono il finger food definitivo e facili da mangiare in viaggio. Questi alimenti su un bastone possono essere fatti con manzo, pollo o semplicemente verdure e puoi unire i tuoi pomodori con altre gustose chicche da giardino come cipolle e zucchine. Dopo aver grigliare i Kabobs, servirli con un piatto di riso, ricoprirli con un condimento da yogurt o mangiarli con un lato di mais sulla pannocchia - Yum!
17. Pomodori grigliati
Oltre a Shish Kabobs, i pomodori possono essere grigliati da soli e serviti da lati o placcati come antipasto con pane croccante. A causa delle loro dimensioni, i pomodorini di ciliegie spesso funzionano meglio su shish kabobs, mentre i pomodori di cimelio più grandi sono perfetti per grigliare da soli. Per un sapore ancora più, provai pomodori grigliati con aglio, erbe e parmigiano .
18. Pomodori arrostiti
I pomodori vanno con qualsiasi cosa, ma se vuoi intensificare il loro sapore, la torrefazione è spesso la scelta migliore. Sia i pomodori a fette più grandi che più grandi sono perfetti per la torrefazione e possono essere cotti da soli o arrostiti insieme a formaggio o altre verdure, come cipolle e zucchine. Servi i tuoi pomodori arrostiti con pasta o con pane e il tuo formaggio preferito per il piatto finale accogliente.
19. condimenti
I pomodori hanno quella miscela perfetta di tangato acido e dolcezza che li rende condimenti indispensabili per hamburger, tacos e pizza. Se hai più pomodori di quanto sai cosa fare, perché non invitare alcuni amici per alcuni hamburger nel cortile conditi con le verdure da giardino. Oppure organizza una festa in taco o una festa di pizza e consenti agli ospiti di superare i propri snack con pomodori a dadini o a fette.
20. Tomato Pie
La torta di pomodoro è un classico del sud ed è spesso servito a cookout e picnic del cortile. Realizzato con formaggio, pomodori e una crosta traballante, una torta di pomodoro ricorda un po 'una pizza a discesa ma con sapori più freschi e una consistenza profonda e cremosa.
21. marmellata di pomodoro
I pomodori inscatolati possono essere un processo divertente e gratificante, ma se ami preservare la casa e vuoi provare nuove ricette, potresti voler sperimentare la marmellata di pomodoro. La marmellata di pomodoro e le salse di pomodoro sono realizzate usando un processo simile; Tuttavia, la marmellata di pomodoro viene ulteriormente cotta e lo zucchero viene aggiunto per aumentare il sapore. Una volta raffreddato, la marmellata di pomodoro può essere sparsa attraverso il toast o in sandwich ed è particolarmente succulento se servito con crema di formaggio!
22. Curry di pomodoro
Se ami sapori grandi e audaci e hai troppi pomodori a portata di mano, puoi preparare un ricco curry di pomodoro e servirlo con riso e i tuoi chutney preferiti. Piatti indiani classici, come Tikka Masala , mescolano anche i pomodori freschi con il curry per creare una miscela unica di sapore salato e consistenza cremosa che è difficile resistere. Attraversare i tuoi curry con coriandolo, quindi servi tutto con riso e sei a posto!
23. Ratatouille
Un classico piatto francese, Ratatouille è un sogno di chef, ed è una delle ricette più fotografiche che puoi fare. Realizzato stratificando fresche fette di pomodori, melanzane e zucca estiva e poi cuocendo l'intera faccenda per circa un'ora, Ratatouille è sorprendentemente facile da realizzare, e usa anche molti pomodori nel processo!
24. Gazpacho
Gazpacho è una zuppa fredda che proviene dalla Spagna ed è una delle migliori prelibatezze da servire in estate. Are rinfrescante e fresco, Gazpacho fonde i pomodori con altri ingredienti da giardino fresco, come cetrioli, peperoni e cipolle. Gazpacho è delizioso da solo, ma è ancora meglio se servito con pane croccante, insalata o verdure arrostite.
25. ketchup
Ketchup è uno dei condimenti più popolari del mondo, ma nonostante la sua ubiquità, non molte persone pensano di fare il proprio ketchup. Ma il ketchup è molto facile da realizzare e, se ne fai uno tuo, puoi usare gli ingredienti più freschi o mescolare in diverse spezie per creare un ketchup perfetto per te.
Un ketchup di base usa molti pomodori, nonché aceto e un assortimento di spezie, come foglie di baia, chiodi di garofano e pimento. A seconda della ricetta che usi, puoi preparare ketchup per mangiare fresco o conserve . Puoi anche amplificare il livello delle spezie e creare ketchup piccante o miscelare nel curry per il ketchup Curry .
Riepilogo
Come puoi vedere, ci sono tonnellate di modi per usare una sovrabbondanza di pomodori in modo che nessuno dei tuoi gustosi pomodori nostrani vai perdita. Dai prodotti in scatola come ketchup fatto in casa e pasta di pomodoro a piatti freschi come insalate caprese e panini a pomodoro cimelio, i pomodori possono essere usati in così tanti modi diversi. Quindi, se le tue piante di pomodoro sono pesanti con la frutta, non sentirti sopraffatto - raggiungi queste migliori ricette di pomodoro e goditi il tuo raccolto come mai prima!
Se ami imparare nuovi modi per usare i pomodori, dai un'occhiata alla nostra guida sulle migliori ricette per l'uso e la conservazione dei pomodori verdi .
