サラダや飾り用に成長する22の食用の花

お気に入りのレシピに色と魅力を追加したいですか？これらの食用の花を飾りやアクセントとして使用し、毎回夕食のゲストを感動させてください！

クリエイティブサラダのトッパーと飾りのために成長する22の食用の花

食用の花は、クッキーに焼いたり、お茶に浸したり、料理の上に振りかけて、優雅さと興味を追加します。以下では、最も人気があり、成長しやすい食用の花と、それらの使用方法に関する提案があります！

1. Borage（Borago officinalis）

有名でありながらカラフルなカラフルでは、 食用の花の種のミックスに含まれることがよくありますが、独自の穴の種も購入できます。これらの星型の花には、新鮮なサラダや他の料理で際立っていると確信している、鮮やかな、青色の青い色があります。また、アイスキューブに穴の開花を凍結し、次のガーデンパーティーでさわやかな飲み物で提供することもできます！

バラージュはしばしば見落とされがちな植物ですが、キッチンや庭にも多くの用途があります。葉の葉は食用で、非常にユニークな軽くてキュウリのような風味があります。 Borage Plantsは、トマトホーンワームを撃退するためのトップコンパニオン植物でもあり、花も花粉媒介者を引き付けます！

2.独身ボタン（Centaurea cyanus）

コーンフラワーとしても知られる独身ボタンは、塗料の色、クレヨン色合い、その他の製品にも影響を与えた明るい青色の花で有名です！しかし、独身ボタンはほとんど観賞用として栽培されていますが、花は食用であり、サラダや他の夏の運賃に飽和色がたくさん追加されています。独身ボタンもハーブティーに醸造することができ、自家製の織物染料にも役立ちます！

独身ボタンはヨーロッパ原産ですが、他の場所で育ちやすく、種からすぐに芽生えています。これらの植物は真の一年生植物であり、植物を種にしない限り、毎年植える必要があることに注意してください。

3. Nasturtium（Tropaeolum Majus）

ナストルチウムはしばしばサラダグリーンや装飾用の植物として栽培されていますが、鮮やかでオレンジ色から黄色の花も食用です！種子から栽培しやすいナストルチウムは、マウンドとトレーリングの両方の形で提供されます。マウンドタイプの植物は、小さなスペースや容器の庭に最適である傾向がありますが、トレイルするナストルチウムは、庭の壁を登ったりドレープしたりするように訓練できます。

彼らの美しさを超えて、ナストルチウムの植物は、特定の昆虫を撃退し、他の昆虫を引き付けることができる強い香りを持っています。したがって、ナストルチウムが自然の害虫駆除のために成長し、野菜庭園での花粉媒介者の活動を後押しすることができる最高のコンパニオン植物の1つであることは驚くことではありません。忘れないでください、 ナストルチウムの種子はまた、ケーパーのようにピクルスして提供することができます！

4.スカッシュ（Cucurbita spp。）

おそらく、最も有名な食用の花、スカッシュ、ズッキーニの花は、一般的にリコッタチーズを詰めて揚げて、おいしいおいしい前菜を作ることです。しかし、スカッシュの花をさまざまな方法で提供することもできます。また、サラダや飾りとして生でメッキすることもできます。

スカッシュの花を選ぶのに推奨される時間は、太陽が頭上にある前の早朝です。スカッシュ植物は雄と雌の両方の花を生産し、どちらのタイプも食用ですが、スカッシュを生成しないため、雄の花を収穫するのに最適です。雄の花は、雌の花よりも薄くて髪の底を持っています。完全に開く前に収穫する必要があります。

5.バイオレット（ヴィオラソロリア）

すべての野生のスミレは食用ですが、ほとんどの採餌者は、一般的な青いスミレが最高の風味を持っていると主張しています。スミレはしばしば庭のベッドで野生に育ち、迷惑な雑草と見なされることがよくあります。ただし、料理で使用する食用の花を探している場合、スミレは魅力的な形と抵抗するのが難しい明るい色を持っています。

一般的なスミレは、小さくて繊細な紫、青、または白い花のいずれかを生産し、少しナッツのような風味を持っています。野生からスミレを収穫する場合は、農薬や除草剤を吹き付けられていない地域でスミレを選んでください。さらに簡単に収穫するために、食用庭園で意図的に野生のスミレを栽培し、サラダの作りなどのために常に手元に置くこともできます！

6.英語のラベンダー（Lavandula Angustifolia）

ラベンダー植物は、しばしばフレグランスガーデンや観賞用ベッドで栽培されていますが、食用植物を探している場合、英語のラベンダーはあなたが探している必要があるラベンダー品種です。英語のラベンダーの葉と花の両方は食用であり、飾り、ハーブティー、または焙煎した肉や野菜料理の風味として使用できます。小さな庭のスペースがあっても、ラベンダー植物を栽培することができます。ラベンダーは容器に保管しやすいためです。

他の木質茎のハーブと同様に、英語のラベンダーはあまり水を必要とせず、水浸しの土壌で栽培されている場合は根腐れを起こしやすい場合があります。これを避けるために、ラベンダー植物を十分に乾燥した地球に保ち、明るい太陽をたくさん提供してください。これらの植物はまた、毎年の剪定の恩恵を受け、茎がレギーやウッディになるのを防ぎます。

7.カレンデュラ（Calendululula officinalis）

ポットマリーゴールドとしても知られているカレンデュラは、通常、薬草の庭で栽培されていますが、デイジーのような花も最愛の飾りを作ります。タンポポのように、カレンデュラの葉は食用ですが、誰にとってもそうではない苦い品質を持っています。一方、カレンデュラブルームは、はるかに穏やかな風味があり、新鮮に使用したり、ペストリーやその他の甘いお菓子に焼いたりすることができます。

カレンデュラの花は一般的に鮮やかな黄色からオレンジ色の色で提供されますが、白または双色の品種を見つけることもできます。これらの植物はしばしば植物の苗床で販売されますが、種子からもすぐに成長します。暖かい地域では、カレンデュラは多年生として成長することがありますが、一般的に成長ゾーン2から8で年次として栽培されています。

8.ローズ（ローザspp。）

バラは主に観賞用として保管されていますが、ローズヒップはおいしいお茶やゼリーを作り、バラの花びらも食用です。ビタミンCや他の抗酸化物質が詰め込まれたバラの花びらには、さまざまな色とサイズがあり、鈍いサラダや他の料理を簡単に覆う方法があります。

バラを食用物として使用するときは、植物が化学農薬や除草剤スプレーにさらされていない安全な地域から花びらを収穫してください。庭にバラがすでに成長している場合は、害虫をまったく自然に遠ざけることができるコンパニオン植栽を試してみてください！

9.タイム（ティムス尋常性）

タイムのすべての種類は食用ですが、一般的なタイムは、通常、料理の目的で成長するタイプです。この簡単なハーブは、乾燥した庭園で繁栄しており、そのかなり寒い丈夫です。さらに、春と夏に一般的なタイムは、最愛のピンク、白、または赤い花が完璧な飾りを作る赤い花で繁殖します。

あなたの庭の大きさに応じて、タイムは地下のベッドまたは小さな鍋で栽培できます。この植物は、ローズマリーやラベンダーのような他の木質茎のハーブと一緒に植えたときにも幸せに成長します。さらにカラフルな植物が必要な場合は、多彩な葉のあるタイム品種を試してみてください！

10.大根（Raphanus sativus）

大根は食用の根のために主に栽培されていますが、時間内に大根を収穫しないと、飾りや香味料として使用できる可dainな白、ピンク、または紫色の花も生成します。大根の花は通常、庭での幸せな事故であり、残念ながら、それらが現れる頃には、大根の根は食事ができないほど木質です。このため、根のために大根の種子を植え、花のために追加の種を植えたいかもしれません！

ほとんどすべての大根の品種は最終的に花を咲かせますが、イースターエッグ大根のように急速に成長する大根の種類を維持すれば、大根の花を早く咲かせることができます。また、大根が熱の中でボルトを押すと開花が起こるため、花は夏に栽培された大根で芽を出す可能性が高くなります。

11.ミント（Mentha spp。）

ミントは、暖かい月を通して小さく、ピンク、紫、または白い花が花を咲かせる多年生のハーブです。長いブルームタイムと称賛のない性質により、ミントブロッサムは成長するのが最も簡単な食用の花の一部です。さらに、花のミントを栽培すると、デザート、お茶、その他の料理のための新鮮なミントがたくさんあります。

ミントの花は食用であることを超えて、ミツバチや他の花粉媒介者にとって非常に魅力的であり、野菜の近くでミントを栽培することは、受粉率を高める確固たる方法です。ただし、ミントは激しいスプレッダーであるため、庭にミントを直接植えることに警戒したいと思うでしょう。代わりに、風景全体に配置されたポットにミントを栽培してみてください。これにより、ミントのすべての利点が得られますが、ミント植物が引き継ぐのを防ぎます！

12.カモミール（Chamaemelum nobileまたはmatricaria camomilla）

ローマとドイツの両方のカモミール植物は、食用の花のために庭で栽培できます。しかし、彼らはわずかに異なる成長ニーズを持っています。ローマのカモミールは、成長の低い地下捜査としてよく使用される年間植物です。一方、ドイツのカモミールは背の高い種であり、年次としてのみ成長します。

カモミールは主にハーブティーの成分として知られていますが、花はゼリーに調理したり、デザートに焼き付けたり、カラフルな飾りとして使用したりすることもできます。これらの植物には独特の花の香りと風味があり、デイジーのような花もボタンのようにかわいいです！

13.ルッコラ（エルカ・サティバ）

大根のように、ルッコラの花はしばしば、植物がボルトを締め始めた後に発達する意図しないボーナスです。しかし、ルッコラの花は植物が去るのと同じくらいおいしいものであり、それらが混ざり合っているあらゆる料理に興味深い唐辛子の風味を提供します。

ルッコラは一般的に涼しい天候、春のサラダ緑として飼われていますが、植物の食用の花を収穫したい場合は、暖かい月にもルッコラの種を播種し続けることができます。寒いハーディルッコラは、秋と冬にも栽培することができます。ただし、涼しい気候では、雪や悪天候から保護するために、植物の上にトンネルを栽培またはクローシュを設置することをお勧めします。

14.パイナップルセージ（Salvia elegans）

パイナップルセージは、一般的に栽培されていないカラフルなハーブですが、それはそれほど壮観ではありません！この植物は、メキシコ原産のさまざまなサルビアですが、涼しい気候では年間として栽培できます。パイナップルセージの葉と花の両方は食用で、ミントのノートが付いた明るくフルーティーな風味があります。

パイナップルセージは、指の間で砕いたときに葉が生成する柑橘系の香りにちなんで名付けられました。しかし、この植物はその香りで有名ですが、花粉媒介者を引き付ける能力にも尊敬されています。パイナップルセージの枢機inalの赤い花は常にヒットしており、ハチドリや蝶もそれらを愛しています！

15. Lovage（Levisticum Officinale）

Lovageは昔ながらのハーブですが、カムバックしています。この植物はウンベリファーファミリーのメンバーであり、ニンジンとパセリと密接に関連しています。ほとんどの人は、セロリによく似た葉の葉に愛情を抱いていますが、Lovageは食用の黄色い花のスプレーも生産しています！

セロリと比較して、Lovageは成長しやすいため、多くの庭師はセロリの代替品としてLovageを成長させます。愛する人はほとんどの地域で永遠に成長し、ゾーン3のように寒い地域で越冬することができる信じられないほどの冷たい耐性があります。それらを庭のベッドの後ろに向けて、または大きな容器に配置します。

16.パンジー（Viola Wittrockiana）

スミレ、パンジー、ヴィオラの近い親relativeも食用であり、周囲の最もカラフルなサラダトッパーの一部です。彼らの繊細な外観にもかかわらず、パンジーは驚くほど寒い丈夫で、夏の暑さの間に花の生産をやめるかもしれませんが、涼しいスプリングスと冷ややかな滝に咲きます。

パンジーは非常に簡単に見つけることができ、それらはしばしば大きなボックスストアで観賞用として販売されているか、種から装飾品を育てることができます。パンジーを、内臓の庭、ぶら下げたバスケット、または容器に入れてください。これらの丈夫な植物は、あなたが播種するあらゆる場所に繁栄します！

17.タンポポ（Taraxacum offinale）

多くの人々は、タンポポが迷惑な雑草だと考えていますが、彼らはあなたが見つけることができる最も栄養価の高い植物の一部です。タンポポのすべての部分は、葉や根を含む食用です。しかし、タンポポの花は特に魅力的で、晴れた黄色は完璧なアクセントの飾りをします。

タンポポはあなたの庭で自然に成長するかもしれませんし、野生でそれらを採餌することができます。ただし、新しいエリアでタンポポを選ぶ場合は、農薬や除草剤を散布していない場所から収穫してください。シードからタンポポを栽培する場合は、ピンクのタンポポを試すこともできます。

18.ハイビスカス（ハイビスカスspp。）

ハイビスカスの植物はマローファミリーに属し、何百もの異なる種から選択できる種類があるため、家庭の庭師は庭のスペースに最適なハイビスカス品種を見つけることができます。ほとんどのハイビスカスは装飾品としてのみ栽培されていますが、シャロンのバラ（ハイビスカスシノシリアクス）やクランベリーハイビスカス（ハイビスカスアセトセラ）など、いくつかの食用品種があります。興味深いことに、オクラはハイビスカス家の一員でもあり、その花も食用です！

ハイビスカスの花はデザート、ジャム、ゼリーで使用できますが、最も一般的には、花は熱いお茶と冷たいお茶に醸造されます。いくつかのハイビスカス植物は非常に背が高くなる可能性がありますが、コンテナガーデンに適したサイズの小人品種を見つけることもできます。

19.マリーゴールド（Tagetes spp。）

マリーゴールドは、赤、オレンジ、黄色のさまざまな色合いがある明るい花でよく知られています。しかし、多くの庭師は、マリーゴールドの葉と花が食用であり、甘い料理と風味のある料理の両方で使用できることを理解していません。

最も一般的には、マリーゴールドは装飾品として栽培されていますが、ほとんどの野菜にとっては例外的なコンパニオン植物でもあります。マリーゴールドは有益な昆虫を引き付けることに熟達しています。これは、野菜受粉率を高め、害虫も遠ざけることができます。さらに良いことに、マリーゴールドは非常に順応性があり、冷たい丈夫な植物であり、地下の庭園、ぶら下がっているバスケット、ポットで栽培できます。

20.デイリース（hemerocallis spp。）

その名前にもかかわらず、デイリーは真のユリではなく、実際にはまったく異なる植物ファミリーに属しています。アジア原産のデイリーは、18世紀に初めて米国に紹介され、それ以来人気のある造園工場でした。しかし、デイリーも完全に食用であり、彼らの若い芽と花びらは楽しい料理のアクセントを作ります。

ほとんどの食用植物は主に飾りとして使用されていますが、デイリリーは非常においしいため、多くの栽培者は実際に食用作物として意図的にそれらを栽培しています。デイリリーブルームは、新鮮で乾燥した両方で使用でき、アスパラガスとガーデンエンドウの間のどこかにある深い植物の風味があります！

21.レッドクローバー（トリフォリウムプラテンス）

タンポポのように、赤いクローバーはしばしば雑草と見なされますが、環境にやさしい草の代替品にもなり、その派手でピンクがかった紫色の花もハーブガーデンにも十分です。レッドクローバーは春のブルーマーですが、夏の間はしばしば花が咲き続けます。赤いクローバーが咲いているとき、花粉媒介者が赤いクローバーを崇拝するので、ミツバチはいつも近くにいます！

レッドクローバーは一般的にお茶やジャムで使用されますが、花びらはカクテルに浸したり、ペストリーに焼き付けたり、他の創造的な方法で使用したりすることもできます。タンポポと同様に、除草剤のない領域から赤いクローバーを収穫し、常にミツバチのためにいくつかの花を残してください！

22.ひまわり（Helianthus Annus）

ひまわりは夏のマスコットであり、花びらが太陽の光として明るく、花束を作るのに理想的な広い開いた花の顔があります。しかし、ひまわりも食用であり、花びらと種子の両方がおいしい庭のおやつを作ります。ひまわり全体のヘッドは裏庭のバーベキューで焼くことができますが、最高の風味とテクスチャーを得るために、種子が硬くなる前に収穫したいと思うでしょう。

今日、ポットに最適な17の高さと小人の品種が成長する巨大なヒマワリを含む、いくつかのヒマワリの選択肢があります。また、ゴールデンイエロー、マルーン、チョコレートブラウンなど、さまざまな花の色のひまわりを見つけることができます。

よくある質問

まとめ

サイズが小さいため、ほとんどの食用の花は、コンテナガーデンやイングラウンドベッドで栽培できます。これらの植物を野菜の中に滑らせるか、日当たりの良いバックポーチの吊り下げバスケットで植物を育てます。どんな食用の花を育てようとしても、これらのエレガントな飾りはレシピを次のレベルに引き上げます。

食用の花は意図的に栽培することができますが、多くの食用の花も裏庭の雑草として成長します。食用雑草に関するガイドをチェックして、庭で採餌し、これらの食用の花を無料で集めてください！