ニンニクは、叩くのが難しい野菜1つです（はい、ニンニクは野菜です）。ニンニクは、ハーブやスパイスに似た量で使用されているため、ニンニクをハーブまたはスパイスと考えています。これはその強い風味に起因します。少しは長い道のりを歩みます。

ガーリックは、実際、アリウムファミリーの野菜メンバーです。タマネギ、エシャロット、ネギのようなものと同じ家族です。

私たちはガーリックの風味が大好きですが、多くの庭師が気付いていないのは、ニンニクが非常に簡単に成長しているということです。害虫の問題はほとんどなく、腐敗や病気の問題はほとんどなく、メンテナンスはほとんど必要ありません。ニンニクを育てる方法を知ったら、なぜあなたがそれを早くやらなかったのか疑問に思うだけです。そして、なぜあなたがもっと植えなかったのか。

ニンニクの成長基本

ゾーン：ゾーン3〜6で最高ですが、ほとんどすべての成長ゾーンでよく成長します。ゾーン7以上の場合、品種選択にはより多くの注意が必要です。

成長期： 10月から6月/7月

土壌： PHが6.0〜7.0のPHで、ロミー、十分に排水しますが、湿気を保持する土壌。さまざまな土壌条件を許容します。

太陽：完全な太陽

なぜあなた自身のニンニクを育てるのか

自分のニンニクを育てる理由はいくつかあります。何よりもまず、料理のお気に入りが着実に供給されています。調理、保存、または自分でニンニクの粉末や製品を作るために、ガーリックを十分に手に持っていることは非常に良いことです。

ニンニクは、多くの食事、健康、栄養の利点を提供することが長い間知られています。これらはすべて、食事にガーリックを含めるだけで利用できます。

独自のニンニクを育てる他の理由には、自給自足、新鮮さ、およびあなたが消費するニンニクが育てられたことを知るセキュリティが含まれます。

自給自足の点では、自分のニンニクを栽培するということは、それを買うために店に行く必要がないことを意味します。独自のニンニクを育てることは、自分の種子のガーリック作物を栽培して発達させることができることも意味します（ニンニクは私たちが食べるのと同じクローブから成長しているためです）。これは、食事と植え付けの両方のために、独自の自立した種子ニンニク作物を育てることができることを意味します。

独自のニンニクを年々選択して栽培することは、時間の経過とともに、気候、土壌、庭に適した作物を開発することを意味します。球根と収穫。

自分のニンニクを栽培することは、大きなお金の節約も意味します。良い、新鮮なニンニクは高価になる可能性があります。質の高い種子ニンニクも非常に高価です（特に有機的に成長することを好む場合）。自立した食品と種子のニンニク作物を確立することにより、あなたが必要とするすべてのニンニクを無料で手に入れることができます。さらに、種子や植え替えや食品の使用のためのニンニクの栽培に違いはありません。それはあなたがどれだけ植えるか、そしてあなたが収穫するものをどのように使用するかという問題です。

また、自分のニンニクを育てると、風味と多様性がはるかに柔軟になります。ニンニクを購入している場合、地元の店や市場で販売されているニンニクの種類に限定されます。自分で栽培すると、1つまたは多くのサプライヤーから注文して、さまざまな品種から選択できます。これにより、クローブのサイズ、味、強度、剥離の容易さ、長期間の時間のためによく保存する能力などの機能を選択できます。

最後に、ニンニクは非常に効率的な植物であり、ニンニク植物のほぼすべての部分を使用して食べることができます。これには、私たちが知っていて愛している電球とクローブだけでなく、ニンニクのスケープ、花、葉も含まれています。

ソフトネックvs.ハードネックニンニクとガーリックの品種を推奨しています

ニンニクには2つの主要なタイプがあり、これらの各カテゴリに分類される多くの品種があります。

まず、ニンニクはソフトネックタイプ（品種）またはハードネックタイプのいずれかです。主な違いは、首の種類と植物の葉です。

ソフトネックのガーリックの茎と葉は、クローブの上部から成長し、首は球根の中央から成長しません。ソフトネックのガーリック電球の真ん中は、より小さく、時には非常に小さなクローブで構成されています。

ハードネックのタイプには、より中央の茎があり、電球の中央から成長し、クローブが周囲に輪になって形成されます。

これらのマンネリズムは、成長と保管に影響を及ぼします。各タイプに固有のその他の違いは、どのタイプのニンニクが成長するのに最適かを選択するのに役立ちます。

ソフトネックのガーリックの利点と考慮事項

ソフトネック品種には2つの大きな利点があります。まず、ソフトネックは、ニンニクの最高の貯蔵と最も長い貯蔵型です。 8か月以上の範囲で保管できるものを探しているなら、ソフトネックの品種が最適です。ソフトネック品種は、ニンニクの最も信頼性の高い保管タイプであるため、食料品店で通常利用できる品種です。

第二に、ソフトネックは暖かい気候で成長するのに最適なニンニクです。彼らはハードネックのガーリックほど特定の寒い要件を持っていませんし、非常に暖かい気候では、しばしば考慮すべき唯一のタイプです。ソフトネックは、ハードネックガーリックよりも速く成熟しています。これは、暖かい気候に優れている大きな理由です。気温が南端に上昇する前に、成長するサイクルを完了します。

ソフトネックのガーリックには硬い中央の茎がないため、魅力的なガーリックブレードを作るために乾燥した葉を編み込むことができます。これは、ニンニクを保存するためのお気に入りのcraftな装飾的な方法の1つであり、球根を保管し、すぐに使用すると切断または引き離すことができます。ハードネックのニンニクは、編組に適しているとは考えられていません。

ソフトネックガーリックには、さまざまなものまで、それほど変化しない穏やかな風味があります。これにより、信頼できる料理の選択になりますが、興味が少なく、フレーバーオプションが少ないものです。

クローブと電球の成長している特徴の1つの欠点は、ソフトネックのガーリック品種の球根が小さく、ハードネッククローブと比較して剥がすのがより困難であることです。クローブのサイズの均一性も低くなります。中央のクローブのいくつかは、ほとんど気にする価値がないかもしれません。

ハードネックニンニクの長所と短所

ハードネックのガーリックは、ソフトネックの品種ほど保管していませんが、寒くて北の場所で最高のパフォーマンスを発揮します。彼らはニンニクの硬いタイプと見なされます。

ハードネックのガーリックは、電球あたりのクローブが少ないですが、クローブは大きく（しばしばかなり大きい）、同じ量に等しく等しいハードネッククローブは必要ありません。クローブは剥離も容易であり、サイズが大きいため、特定の量でそれほど多く剥がす必要はありません。

ハードネックニンニクは、より多くのフレーバーの複雑さを示します。チーズやワインのように、それらは、栽培されているエリアのテロワールまたは自然な風味の状態とニュアンスを反映していると言われています。これは、ハードネックの品種が、ある領域から別の領域へ、あるいは、独自の風味のあるタイプのニンニクをもたらす可能性があることを意味します。ある庭から別の庭、そしてそれもとても楽しいことがあります。

最後に、ハードネックのガーリックは、ニンニクのスケープを栽培する唯一のタイプのニンニクです。ニンニクを収穫する前に収穫して食べ​​られる開花した茎です。スケープが必要な場合は、ハードネックタイプのニンニクを育てなければなりません。

主要なソフトとハードネックの品種から選択できます

ソフトネックとハードネックのガーリックは、さらにサブグループに分解され、再び特定の品種に分けられます。長年にわたって栽培者によって開発されたさまざまな品種を説明すると、さらに多くのタイプと名前があります。音楽、ドイツの白、ルーマニアの赤、ノーザンホワイト、インチリアムレッド、シルバーローズ、シルバーホワイトなどのバラエティ名。実際にリストするには多すぎます。

混乱が多すぎることを避けるために、メインのサブグループであることを知る価値があります。そこから、あなたとあなたの成長ゾーンにアピールするグループを探すことができ、それから売り手の説明から特定の選択を整理することができます。

ソフトネック：ArtichokeとSilverskinsは、SoftNeckカテゴリの2つのタイプです。これらは、あらゆる種類のニンニクの最も長い保管です。成熟時の電球のサイズは、1インチから2インチの範囲です。通常、電球ごとに10以上のクローブがありますが、サイズは小さくなります。

これらの2つのタイプの間には、ハードネックタイプの間に見られるほど違いはありません。これらは編みや焙煎にも適しており、暖かい気候で成長するのに最適なガーリックです（ただし、多くの品種は北部のゾーンではうまくいきます）。

ハードネック：ハードネックガーリックの主要なタイプは、ロカンボール、磁器、紫色の縞模様、アジアです。

ロカンボールの品種は、より辛くて暑く、刺激的であることが知られており、食通やシェフの風味に愛されています。欠点は、ロカンボールガーリックも同様に保管していないこと（ニンニクの種類の中で最も短い貯蔵寿命があり、成長がやや困難になる可能性があることです。ロカンボールは皮をむきやすく、使いやすいです。早期にニンニクを使用することを計画している場合（ソース作り、缶詰など）、および/またはガーリックを保存することを計画している場合は特に価値があります。何ヶ月も保管してください。ロカンボルは、2〜3インチの中程度から大型のニンニクで、電球ごとに7〜9個のかなりのクローブがあります。

磁器のガーリック品種は、2〜3インチの大きな球根であり、電球ごとに4〜7個の大きなクローブがあります。それらは簡単に剥がれ、長期間保存する優れたオールアラウンドの万能のニンニクです。磁器のガーリック品種も丈夫で、育ちやすいです。これらの機能は、磁器を初心者のガーリック栽培者に最適な選択にします。

紫色のストライプガーリックは、ロカンボールや磁器の品種よりも少し小さく走り、約1〜2インチで、平均して電球ごとに10〜12個のクローブがあります（他のハードネック品種よりも少し小さいクローブ）。これらは焙煎に非常に良い品種です。紫色の縞模様は北部の気候でよく成長し、暖かく、より南部の気候でもうまくいく可能性があるため、このタイプは、硬質のニンニクの種類を探している南部の栽培者にとっては良い選択肢です。紫色のストライプは、長い貯蔵のハードネック品種でもあります。

アジアのニンニクの品種は、より小さなニンニクの品種の1つであり、電球ごとに1〜2インチ、7または8クローブで覆われています。彼らは成長するのがより困難ですが、南部の気候でも成功することができます。アジアのガーリックは、より熱くてスパイシーな風味があり、長い貯蔵です。 Rocambole Garlicsのスパイスが好きで、長い貯蔵庫のスパイシーなガーリックオプションが必要な場合は、ミックスにアジアのガーリックを追加することを検討してください。

象のニンニクについてのメモ：象のニンニクは、白くて剥がれやすいニンニクの4つの巨大なクローブの周りに成長します。それはよりスパイシーでオニオン風味です。しかし、象のニンニクは真のニンニクではなく、実際にはネギです。多くの場合、ニンニクで販売およびグループ化され、真のニンニク品種と同じように植えて扱うことができます。

これらの主要なタイプや品種の中から選択すると、あなたは一人の幸せなニンニクの栽培者になります。これらの主要な品種の故障を超えた違いは微妙です。彼らは一緒に遊んだり、実験したり、知り合うのが楽しいですが、ストレスを感じる価値はありません。

あなたの位置としてハードネックまたはソフトネックを選択し、能力を高める（およびリスクと実験の意欲）令状を選択し、最初の主要な品種の1つから選択します。時間が経つにつれて、あなた自身の個人的なベストパフォーマーの中から選択し、将来の植え付けと栽培を通してニンニクの作物をさらに磨くことができます。

ニンニクはどこで成長しますか？

簡単な答えは、ニンニクはほとんどどこでも栽培できるということです。ただし、中央の成長ゾーン、ゾーン3〜6で最適です。

ニンニクは、適切な電球形成のために寒い期間を必要とします。それがなければ、電球はしばしば小さいですが、それでも完全に食用です。彼らはあなたが望んでいた大きく、よく形成された電球とクローブではないかもしれません。ゾーン6（ゾーン7以上）よりも暖かいゾーンでは、寒い冬の天候の欠如は挑戦になる可能性がありますが、確かに克服できるものです。

より高い植栽ゾーンでニンニクを栽培するための鍵は、暖かい気候でより良く機能することが知られている品種を選択することです。これらは通常、ソフトネックのガーリック品種です。ハードネックの品種は、ゾーンを高くするほど、気候を暖めるほど成長するのが難しいかもしれません。

あなたが非常に暖かいゾーンに住んでいるなら、あなたのニンニクをだまして、植える前の1か月以上前に種子のニンニクを冷蔵することで、それが冷たい気候にあると考えるのが役立つかもしれません。また、暖かい天候の栽培者は、彼らの地域で最も寒い月を通して、彼らのニンニクを地面に持っているように成長する時間です。

ニンニクは、あなたが住んでいる地面が永久凍土ではない限り、ゾーン3より低いゾーンでも栽培することができます。

ニンニクの成長期（収穫日）はどれくらいですか？

ニンニクの成長期の長さを決定することは少し誤解を招きます。なぜなら、ニンニクが秋に植えられ、その後、休眠して、基本的に何ヶ月も何もしないため、今後の春の初期の日と一緒に目を覚まします。その後、成長が再開され、今後数か月にわたって植物は非常に大きくなり、私たちのお気に入りのニンニク電球を養い、成長させ始めます。

休眠中の月を数えると、秋の植え付け日からニンニクが収穫の準備ができているまで約8か月かかります。これは、約6週間（理想的には）秋の成長に分解されます。そのほとんどは、地下の成長を好む/場合によっては、根の形成として地下に発生します。寒い凍結天候の発症に応じて、秋には地面上に芽が出ることがほとんどないかもしれませんが、それは通常大丈夫です - ニンニクの作物をあきらめる原因ではありません。

3月下旬、3月下旬、または4月上旬に（場所によって異なる場合があり、多くの場合、早春の球根の花が目が覚める頃には）、若い緑のトップスが発芽し始めているのを見始めるはずです。ニンニクは、あと3か月または4か月で収穫する準備ができているはずです（ほとんどの地域では6月下旬または7月上旬）。

遅延または寒い春やその他の天候や成長条件がこの時刻表に影響を与える可能性があることを知ってください。しばらくの間、ニンニクが予想より1か月遅れて収穫の準備ができていない場合でも驚かないでください。忍耐強く、ニンニクが暦日の数ではなく、あなたのニンニクがあなたを導く準備ができているという兆候をさせてください。

ニンニクを植えるとき

もちろん、お住まいの地域にニンニクを植えるのに最適な時期は、あなたが住んでいる場所に依存します。とはいえ、1つの日付を選択しなければならなかった場合、10月15日頃に10月中旬になります。成長ゾーンに比べて植え付け日がありますが、10月中旬または頃に植えるほとんどの人は翌年の夏には、実行可能で生産的な作物を飲んでください。

Keene Garlic（ www.keeneorganics.com ）などの栽培者の推奨は、冬のために地面が凍結することを期待する6週間前に植えることです。また、ほとんどの情報源は、少なくとも1つの秋の霜が降るまで待つように指示されます。南部の州は、北部の場所よりも秋の後に植えることができます。

ニンニクを植えるとき、ゾーンごと

ニンニクを植える時期に関するゾーン固有の推奨事項は次のとおりです。

• ゾーン1：8月下旬から9月上旬（9月末までに植えるのが最善です）
• ゾーン2：9月中旬から半ば
• ゾーン3：9月中旬から10月上旬
• ゾーン4：10月上旬
• ゾーン5：10月中旬
• ゾーン6：10月中旬から後半
• ゾーン7：10月下旬
• ゾーン8：10月下旬から11月上旬
• ゾーン9：11月上旬から半ば
• ゾーン10：12月上旬から半ば

ニンニクを植える方法

ニンニクは他のニンニクの球根から植えられています。より具体的には、ニンニクの球根の個々のクローブからニンニクが植えられます。植え付けに使用されるニンニクと食べるために使用されるニンニクとの間には、実際に違いはありませんが、種子のニンニクをどこで購入するか、新しい作物を育てるためにそれを処理する方法を知る必要があります。

1. ニンニクのベッドを準備します。肥料または老化した肥料または堆肥を塗り、それを土壌によく塗ります。ニンニクはゆるい土壌に植える必要があります。植える前に、土壌まで6インチの深さまで土壌までまたは動作することをお勧めします。エリアに雑草がないことを確認してください。

ニンニクはどのくらい離れて間隔を空けますか？

ニンニクは6インチ離れて間隔を置く必要があります。つまり、各クローブには、6インチのスペースを植える必要があります。間隔は9インチも最大である可能性があり、栄養素や水の競争が少なくなりますが、雑草や侵略者が成長するためのスペースが増えます。

ニンニクの列は通常、少なくとも2倍になり、不必要な空の通路にスペースを失うことなく行の幅を最大化するために、しばしば3倍または四倍になります。各クローブが食物と水を描くために6〜9インチと各側にある限り、ニンニクの列がどれだけ離れている必要があるかについてのルールはありません。したがって、ニンニクの列を作るためにどれだけ幅が広がっているかについての唯一の考慮事項は、植物に損傷を与えることなく、雑草を除き、雑草を維持するために必要なスペースの量です。両側から真ん中まで列に到達して維持できる限り、列を好きな幅を任意にすることができます。この場合、約4〜5フィートは通常快適で実行可能です。

10個のニンニクのクローブは、約5列の足、つまり25フィートの線形庭の列あたり約50個のクローブ/ヘッドを植えます。隆起したベッドに植える場合、4フィートx 6フィートの平均上昇したベッドには、約100のニンニク植物が保持されます。

ニンニクを屋内で始めて、ニンニクを移植できますか？

ニンニクは秋に事前に植えられるべきであるため、これは本当にお勧めしません。また、ニンニクは、寒い時期を必要としています。内部でニンニクを始めようとする場合は、植える前に少なくとも4週間にわたってニンニクの頭を冷蔵してから、開始する前に最低2インチの鍋に分離して植えます。寒さから引っ張るとすぐに芽生えます。地面に植えることができる泥炭鍋または生分解性の鍋が最適です。あなたの地面が実行可能になったらすぐに外の地面に植えます。繰り返しますが、可能ですが、これはニンニクを植える理想的な方法ではありません。

ニンニクにはどれくらいの太陽が必要ですか？

あなたのニンニクは、最高のパフォーマンスを発揮し、最大の成長に完全な太陽を必要とします。一般的に言えば、完全な太陽は少なくとも8時間と見なされ、晴れた8つのスペースに押された場合、最低6時間は最低6時間です。場所には、ろ過された太陽や部分的な色合いではなく、完全な強さの日光を受け取る必要があります。

ニンニクを育てるのに最適な土壌はどのような種類ですか？

ニンニクには、十分な量の有機物（堆肥）と良好な水分保持能力を備えた十分なドレイン土壌が必要です。これは矛盾しているように聞こえるかもしれませんが、それは土壌が水たまりや泥だらけたりするべきではなく、雨の後に水がろ過する必要があるが、土壌はきれいに湿っていて、あまりにも速く乾燥しないことを意味します。

高レベルの粘土を持つ重い土壌と土壌は、電球の変形と腐敗をもたらすため、避ける必要があります。重い土壌が唯一の選択肢である場合は、ニンニク用の隆起したベッドを検討するか、その傾向を改善するために十分なロームまたは堆肥で土壌を修正してください。

理想的なpHは6.0〜7.0の範囲です。しかし、ニンニクはさまざまな土壌条件と要素で機能し、最適ではない土壌条件で成長するために寛容な野菜の1つです。

ニンニクが成長するにつれて世話をする方法

十分に準備されたエリアに植えたら、ニンニクはあなたからほとんど必要としません。ニンニクの作物が必要とする最も重要なことは、散水と雑草の制御です。マルチングはこれらの両方のことに役立ちますが、いくつかの手除草がまだ必要になる場合があります。マルチを使用しない場合は、より頻繁で徹底的な手除草を期待してください。

春に必要なときに早くから始まる、ポップアップするすべての侵入雑草を必ず引っ張ってください。除草の大部分は、6月と7月に行う必要があります。

ハードネックのニンニクを植えた場合、形成電球にできるだけ多くのエネルギーを送るように見えるときに、すべての植物から景色を切断する必要があります。

ニンニクにはどのくらいの水が必要ですか？

ニンニクには、春から初夏（主に6月）までの成長期まで、週に1インチの水に相当する必要があります。収穫時間が近づくにつれて水の減少を開始し、過去3週間または4週間、散水を半分に削減し、少し散水します。

収穫が予想される2週間前に完全に散水を止めてください。ニンニクが自然の降雨から週に1インチの水を受け取っている場合、追加の水を提供する必要はありません。

ニンニクの肥料要件

堆肥のような豊富な有機物で十分に受精した土壌は、しばしば良いニンニクを育てるために必要なものすべてです。秋の植え付けの前に適用される腐った肥料が理想的です。必要に応じて、早春に2番目のアプリケーションが適用され、トップドレッシングとして適用されます。一部の栽培者はまた、植え付け前の滅菌と肥料の浸漬https://keeneorganics.com/garlic-fertilization-soak/を推奨して、ニンニクに最も健康で最高のスタートを与えます。

ニンニクには中程度の窒素ニーズがありますが、腐った肥料や堆肥は通常、必要性を満たします。窒素肥料（尿素）は、土壌が窒素を欠いている場合は適用できますが、球根の形成を遅らせ、作物を阻害するため、窒素が多すぎることを避けてください。窒素欠損土壌では、発芽が始まる春に窒素を適用し、トップドレッシングとして3週間間隔で適用できます。

ニンニクにはリンが必要ですが、リンが使用されないと土壌に蓄積し、植物に悪影響を与える可能性があるため、リンは過剰に適用されるべきではありません。リンは、良好な水と栄養の取り込みを可能にする良好なニンニクの根の形成にとって重要です。

硫黄は、ニンニクにとって非常に重要な栄養素です。カリウムも不可欠です。

要約すると、ニンニクの4つの最も重要な栄養素は、窒素、カリウム、リン、および硫黄です。

良い堆肥は通常、これらすべての栄養素をホストし、ニンニクは良い土壌でよく育ちます。ニンニクが繁栄していないと感じた場合、ニンニクパッチに適用すべき栄養素をどのように、またはどの程度適用する必要があるかを知る唯一の方法は、これらの要素のどれが調整する必要があるかを知ることです。テストされていない場合、最善の策は、パッケージの指示に従って、適切な汎用ガーデン肥料を適用することです。遅いリリース肥料を使用して、その長い成長期間にわたってガーリックのニーズを満たすことを検討してください。ガーリックスケープが現れたとき、または収穫の約4週間前に肥料の施用を終了します。

ニンニクをマルチする方法

有機マルチの良い層は、ニンニクをよく提供します。植えた後、エリア全体に深さ4インチのマルチの層を塗ります。シードフリーストローは理想的なマルチですが、他のマルチ材料が利用できる場合は、他のマルチ素材を使用することもできます。いくつかの良いオプションには、刻んだ葉、草の切り抜き、松葉、またはコーンの茎などの乾燥した刻んだ植物の茎が含まれます。

マルチは春に雑草抑制剤として所定の位置にとどまることができますが、あなたのニンニクがマルチの深い層から芽を出すのに苦労しているように見える場合は、それを引き戻し、/またはマルチを薄くして、上部が壊れてよくなるまでマルチを薄くします設立。あなたの地面が温めていない場合は、マルチの層を引っ張って暖かさと日光を浸透させて地面に暖めることが役立ちます。

ニンニクをかなり早くチェックしてください。他のものを植えることを考えて、それが発芽しているかどうか、そしてそれが壊れて再配置されるマルチが必要かどうかを確認してください。ブレークスルーの後にマルチを交換して、水分を保持し、雑草を抑制します。必要に応じて、雑草制御のためにマルチを追加します。

ニンニクのスケープをどのように、そしていつ切るか

ニンニクのスケープは、彼らを知っている人にとっては料理の喜びであり、地元の農場スタンドや農民市場では非常に人気のある季節の製品です。スケープは、ハードネックのガーリックの開花茎であり、完全に食用です。つまり、ガーリックが収穫されて食べられる前でさえ、あなたのハードネックのガーリックが収穫するためのかなりの農産物を与えます。

実際、ハードネックニンニクが現れるときにカットして収穫することをお勧めします。これは、さまざまな方法で使用する素敵な初期の緑のニンニク製品を持っているからだけでなく、植物に最適なものであるためです。植物に残っているスケープは、通常、形成球根から貴重な栄養素とエネルギーを奪う小さな球根に迂回します。そのため、収穫時に小さな球根と小さなニンニクのクローブが生じます。スケープを切断することで、それらのリソースをニンニクの球根に再ルーティングします。これにより、可能な限り最大かつ最高のクローブと電球が生じます。

スケープは、ガーリックの葉の中心から成長する硬い茎のような茎のように見えます。それらは、残っている場合には球根のような成長を形成します。スケープが曲がってカールし始めたら（これは茎部分から発生します）、スケープを切断する時が来ます。茎を追いかけ、茎を低く切ります。通常、あなたは約6〜8インチのまっすぐな茎を持ち、カールスケープではほぼ同じです。

スケープストーキングと花のような球根の芽が食用。ただし、下部はより硬く、わずかに木質である可能性があるため、茎がタフになり始める場所を整えることを選択できます。

ニンニクのスキープは、ハードネックの品種でのみ成長します。あなたのソフトネックのニンニクが景色を芽生えていないとき、心配しないでください - 想定されていない！

ニンニクのスケープを使用するにはどうすればよいですか？

ニンニクのスキープは、通常のニンニクを使用するのと同じように料理に使用できます。それを炒める、それを切り刻んだり、サラダに新鮮に加えたり、料理や他の料理でニンニクの代わりにそれを使用したり、初期の新鮮なペストの味を作ったりしてください！スケープは、それらを保存するために乾燥させたり、将来の使用のために凍結したり、おいしいおやつやユニークな調味料のために漬けたりすることもできます！

ニンニクをどのように、そしていつ収穫するか

平均して、ニンニクは6月末から7月末まで収穫する準備ができています。ただし、ニンニクにはかなりの範囲の収穫時間があります。暖かい気候では、収穫は早くなる可能性がありますが、涼しい気候では8月上旬まで遅くなる可能性があります。

また、成長期の天気と状態が収穫時間に大きな影響を与える可能性があることを知ることも重要です。長い冬/晩春は、収穫を7月または8月に押し上げるかもしれません。穏やかな冬または早春は、反対の効果があるかもしれません。このため、カレンダーではなく、ニンニクをガイドにすることが重要です。ニンニクがいつ収穫する準備ができているかを期待するとき、ゆるい考えを持っていますが、ニンニクの成長と状態が収穫時期を決定します。

ニンニクは次のときに収穫する準備ができています

• 底の葉は茶色になり、死にました。
• 上葉の約半分はまだ緑でなければなりません。これにより、上部に約4つの緑の葉が残ります。
• クローブは紙の皮を満たします。ニンニクの頭をいくつか引いて半分に切ると、クローブがラッパーを完全に満たしているのを見るはずです。

これは、ガーリックを収穫するタイミングとそれを掘って治療する方法を知る方法を詳述する領土シードカンパニーの非常に良いビデオです：https： //youtu.be/v8gqbqabujw

ニンニクを収穫する方法

ニンニクは収穫が非常に簡単です：

• 庭のフォークを使用して、ニンニクの基部から数インチ離れて置きます。ニンニクの球根を刺さないように注意してください。 （誤っていくつかを傷つける必要がある場合は、これらを脇に置いてすぐに使用します。最高の庭師に起こります！）

ニンニクをきれいにして治療する方法

ニンニクを収穫した後、洗浄して硬化させる必要があります。数週間の硬化の後、最後に1回掃除してトリミングする必要があります。

ニンニクを準備して治療するには：

• 余分な汚れや土、特に根の大きな塊を叩きます。ニンニクのすべてのニンニクを完全にきれいにすることを心配しないでください。ニンニクの治療法と残りは、ヘッドがトリミングされたときに硬化した後に取り外されます。
• ニンニクをスプレーせず、濡れないようにするのが最善です。空気と時間に掃除をさせてください。
• ニンニクの頭に取り付けられた茎と葉を治療するときに残します。

硬化したニンニクをトリミングして保管する方法

ニンニクの頭をトリミングすることは、それらを保存する前の最後のステップです。

あなたのニンニクはこれで使用する準備ができており、保管する準備ができています。適切に硬化してトリミングされたニンニクは、最短の保管品種で少なくとも4ヶ月間は十分に保存されますが、多くの品種は6〜8か月以上保管されます。

• はさみや庭のニッパーを使用して、茎と葉を切り取り、上部に約1インチの硬化した茎を残します。 （ソフトネックのニンニクを編みたい場合は、茎を切り落としてください。）

それでおしまい！あなたのニンニクはこれで保管する準備ができました。

バルク保管の場合、ニンニクの頭をネットバッグまたは紙袋、または涼しいキャビネットまたはパントリーのバスケットに保管できます。ニンニクは、貯蔵の良い気流を高く評価していますが、非常に暖かい温度や大きな温度変動を高く評価していません。華氏60〜65度（摂氏15〜18℃）が理想的です。保管されたニンニクを熱と光から締め出し、どちらもニンニクを乾燥させて劣化させます。

ニンニクをさらに保存することもできます。いくつかの選択肢には、乾燥または脱水、ニンニクの粉末の製造、ニンニクの刻み、ニンニクの漬物、または油での刻みと凍結が含まれます。これは明らかに、余分なステップ（またはステップ！）であり、必要ではありませんが、ニンニクをすぐに使用する良い方法でもあります。保存は、ニンニクが乾燥したり、腐ったり、使用できなくなったりするのを防ぐことができ、特に貯蔵品種がほとんど成長している場合は特に考慮すべきものかもしれません。

硬化したニンニクを種子ニンニクとして使用して、次の作物を育てる

ニンニクが硬化したので、種子のニンニクとして使用する準備ができています。ガーリックを植えるために、上記の指示に従ってください。

ニンニクは害虫や病気になりがちですか？

ニンニクは害虫や病気にかかっている傾向がありますが、それらを悩ませることができるいくつかのことがあります。

オニオンのウジは、ニンニクの害虫の1つです。これらの害虫は、ニンニクの茎に噛み、しおれさせて早期に死ぬようにします。良好な土壌の健康と肥沃度は、ニンニクが潜在的な侵入を打ち負かすのに役立ちます。ニンニクの作物を毎年、ニンニクや玉ねぎや関連植物が前年に栽培されなかった新しい空間に回転することが最良の予防方法です。作物の輪作は、ウジがライフサイクルを完了するために必要な食物源を否定し、その近くのソースがなければ、問題にならずに死にます。土壌の肥沃度と回転は、自宅の庭師が利用できる効果的な農薬が多くないため、オニオンのウジを制御するための主な焦点である必要があります。

高い土壌温度（90〜95 f）はウジを殺します。ほとんどの地域は5月下旬または6月にこれに到達しますが、土壌の温度が頻繁に冷却される雨の年には、うじ虫はより多くの足場を得ることができます。

ニンニクに影響を与える最も一般的な疾患は、真菌腐敗疾患です。これらのタイプの病気を管理するための鍵は、健康的で高品質の種子ストック、定期的な除草と雑草の制御、濡れたままではない十分な排水土壌、および以前の残りの真菌感染を避けるための作物の輪作を植える良いガーデニング慣行などです。ニンニクの場合、作物の輪作と病気の制御は、前年に玉ねぎ、ネギ、エシャロット、またはその他のアリウムが栽培された場所を植えることも意味しないことに留意してください。

真菌の腐敗とタマネギの両方のウジは、雨の湿った状態で増加します。水を摂取することは避け、雨季にはもっと注意を払ってください。

ニンニクで植えるコンパニオン

ニンニクは問題の害虫に愛されていないため、昆虫が他の野菜に侵入するのを防ぐ良いコンパニオン植物を作ることができます。その天然硫黄含有量は、土壌媒介性真菌疾患の制御にも役立ちます。しかし、ニンニクを植えるコンパニオンは、他の植物を植えるずっと前に、秋に植えられているため、少し困難です。したがって、それの計画とロジスティクスは難しい場合があります。しかし、ニンニクのあるコンパニオン植栽の恩恵を受けることができる多年生の食用作物がいくつかあり、そのためには、計画と植え付けははるかに簡単です。

タスクに気づいたら、ニンニクで成長するための良いコンパニオン植物があります。

• キャベツ
• コショウ
• ナス
• ほうれん草
• カリフラワー、ケール、ブロッコリーのようなブラシカ
• ビートやニンジンなどの根の作物
• トマト
• 果樹と果実
• いちご
• カモミール
• ディル

ニンニクを植えるときに、確立され発達したニンニク植物の根を損傷したり乱したりしないことが重要です。また、木、茂み、ブロッコリー、ケールなどのような大きな植物を植えないことも重要です。ニンニク植物を日陰にしないように近づきすぎます。小さな根系（ほうれん草など）を備えた小さなグリーンは、ニンニクに付随する簡単なコンパニオン植物かもしれません。

ニンニクを育てるために、ニンニクの種子を購入する場所

植えるために種子のニンニクを買うのに最適な場所は、評判の良い、質の高い栽培者からです。多くの種子会社は秋に種子のニンニクを販売しており、種子用のニンニクの販売にのみ焦点を当てている多くの企業があります。多くの場合、専用のガーリック会社はより幅広い選択とより高い在庫を持っているため、彼らの製品はシーズンの後半に利用できることがよくあります（種子ガーリックはすぐに売り切れる傾向があるので、早めに注文することは常に良いアイデアですが、注文は可能なことを知っています7月下旬または8月まで営業していません）。

また、農場や庭の店など、種子のニンニクを地元で購入するオプションでもあります。地元のニンニク生産者と農民市場も、種子のニンニクを買うのに良い場所です。栽培者に尋ねて、ニンニクが発芽を防ぐために何でも扱われていないことを確認してください。治療しないと、食事を目的とした地元で栽培されたニンニクを種として使用できます。

種子のニンニクの頭を選択するときは、最高の最大のクローブを備えた最大の電球を選択します。収穫のサイズと生産は、植えたクローブのサイズと品質に特に関連しています。腐敗や損傷の兆候のある球根やクローブを避けてください。これらはあなたが伝えたい特性ではありません。また、味、貯蔵パフォーマンス、剥離の容易さ、または作物で励ましたい機能など、あなたにとって重要な他の特性を選択することもできます。

成長したニンニクからニンニクを栽培している場合は、最大かつ最高の電球とクローブを選択したい場合は、選択して植物を選択して、次世代で継続することが期待できる特性です。各収穫年の最高の最高の年を選択する場合、時間の経過とともに、食事と種子のニンニクの供給の両方を改善します。

店からニンニクを育てることはできますか？

技術的に言えば、はい、食料品店などの店からニンニクを購入し、クローブを分離して植えます。ただし、他に選択肢がない限り、これは実際にはお勧めしません。

まず、ほとんどの食料品店のニンニクは、発芽や延長を防ぐために扱われます。これらの治療は、追加の化学介入であることに加えて、あなたのニンニクを迅速に芽生えさせて成長させようとするあなたに対して働き、成長して生産する代わりに腐敗して死にます。このニンニクも非常に古くなる可能性が高く、とにかく成長する可能性がないかもしれません。

ほとんどの食料品店のニンニクは、遠く離れた場所から栽培され、出荷されています。世界中のまったく異なる国から来ることさえあります。これは、ニンニクがあなたの地域や成長条件に順応せず、地元のニンニクの供給や特定の成長地域や条件のために専門的に栽培および選択されたものほどうまく機能する可能性がないことを意味します。

最後に、食料品店からニンニクを購入して庭で育つ場合、タイプや品種のあまりよく選択できません。市販のニンニクは、ほぼ独占的にソフトネックの品種であり、それがどの品種であるか、それがあなたの庭で生き残り繁栄する可能性があるかどうかはわかりません。

植え付けのためにどれくらいのニンニクを買うべきですか？

どれだけのニンニクを購入すべきかを決定するには、年間を通してあなたを手に入れなければならないニンニクの球根または頭の数を理解してみてください。あなたが植えるニンニクのすべてのクローブはニンニクの1つのフルヘッドに変わりますので、収穫時に頭ごとに1つのクローブを計画します（そして、あなたの数字を約5％増加させるために、ある程度の損失に対応するためにもう少し追加します） 。また、食事と来年の植え付けに十分なニンニクを持っているように余分に成長したい場合は、その数を合計に追加してください。

その数を念頭に置いて、今知っておく必要があるのは、尺度で期待できるニンニクのクローブの数です。ニンニクは通常、オンスまたはポンドで販売されます。以下は、ニンニクの各種類について平均して得られるクローブの数のリストです。

• Artichokes（SN） - 1ポンドあたり120のクローブ
• Silverskins（SN）-Approx。ポンドあたり120個のクローブ
• ロカンボール（HN）-Approx。 1ポンドあたり60クローブ
• 磁器（HN）-Approx。ポンドあたり40個のクローブ
• パープルストライプ（HN）-Approx。 1ポンドあたり90クローブ
• Asiatic（HN）-Approx。 1ポンドあたり80クローブ

ニンニクの栽培に関するよくある質問