Svaiga grilēta kukurūza uz vālītes ir pavisam cita garšas pieredze. Aromāts ir bagātāks, dziļāks, cukuri tiek uzlaboti, un jūs iegūstat šo nedaudz noņemtu garšu. Nemaz nerunājot par to, ka kukurūzas pagatavošana uz grila ir vienkārša un mazāk jāstrādā pavāram, kas nav husking! Kukurūzas vārīšana ārpusē uztur siltumu un sajaukumu arī no mājas. 
Tie visi ir lieliski iemesli, lai pagatavotu kukurūzu uz grila. Bet ko tad, ja jums nav tradicionāla grila ar režģiem? Ko darīt, ja, tāpat kā daudzi no mums, jūs esat veicis pārslēgšanos uz plakanu augšdaļas stila grilu ? Vai jūs joprojām varat pagatavot savu kukurūzu uz vālītes uz grila?
Labas ziņas-jūs varat!
Vārīšanas kukurūza uz plakana augšdaļas grila
Pārejot uz plakanu augšējo grilu, ir dažas reālas priekšrocības. Šie lielie režģa stili, līdzīgi tam, kas tiek izmantots komerciālās virtuvēs visu veidu ēdienu gatavošanai, var pagatavot lielu daudzumu ēdienu vienlaikus. Ēdiens arī neizžūst, tāpat kā to var ar regulāriem rīvētiem griliem un liesmas grilēšanu.
Fats can still run off from a flat top grill, they just run down the griddles to a grease trap that whisks them away-which means the meat is plenty healthy, and you have no fat dripping directly onto open flames and no flare-ups and ugunsgrēki. Tas ir lielisks ietaupījums jūsu ēdienam, un jūsu gaļa nekad nenāk no grila, degustējot kā saraustīts!
Daži no trūkumiem (šeit ir viegli lietots vārds) ir tas, ka griliem nav labāko pārsegu, kurus var aizvērt, kā ir vairums gāzes un kokogļu grilu. Tā nav problēma kā tāda; Tas tikai nozīmē, ka jums jāpielāgo tas, ko un kā jūs gatavojat uz plakanā grila.
Jūs varētu domāt, ka pārtikas produkti, piemēram, kukurūza uz vālītes, nebūtu iespējams grilēt uz plakanā augšdaļas. Kukurūzu ir grūti pagatavot bez visaptveroša karstuma. Nedaudz domājot par uz priekšu, darbu var viegli veikt uz plakanas augšdaļas grila.
Kukurūza uz plakana augšdaļas grila vai režģa: kā
Jūs varat cept kukurūzu uz plakanas augšdaļas grila tikai dažās vienkāršās darbībās.
- Nelietojiet miziņu - lai iegūtu labākos rezultātus, neveiciet kukurūzu. Ja jūs to jau esat aizrāvis, šī metode joprojām darbosies, bet nākamreiz izmēģiniet to ar ieslēgtām miziņām.
- Iemērciet kukurūzu - iegremdējiet kukurūzu auksta ūdens (vai baseina vai kausa) izlietnē. Piepildiet to, līdz visa kukurūza ir pārklāta. Kukurūza, visticamāk, peldēs, kas ir labi. Jūs to varat nosvērt ar plāksni vai vienkārši periodiski rullēt ūdenī. Pat ja jūs to nenosverat vai ripojat apkārt, miziņas jebkurā gadījumā veiks labu darbu, sakarot ūdeni.
Atstājiet kukurūzu ūdenī, lai to iemērc vismaz 30 līdz 60 minūtes. Jūs to varat iemērkt vairākas stundas pirms laika. Kukurūzas mērcēšana piesātina miziņas, un, gatavojot kukurūzu, mitrā miziņa tvaicēs kukurūzas kodolus.
- Uzkarsē grilu - uzkarsē grila augšdaļu. Izmantojiet vidēju vai vidēji augstu karstumu un uzkarsējiet visus degļus, kurus stāda, lai pagatavotu kukurūzu.
- Aptiniet foliju - noņemiet kukurūzu no ūdens, pēc tam iesaiņojiet ausis folijā. Kukurūza pagatavos vislabāko, ja ausis turēsit vienos slāņos, bet, ja vieta ir problēma, varat arī veikt dubultus ausu slāņus. Ja vēlaties, jūs varat ietīt ausis atsevišķi, bet tas ir ātrākais un visvieglāk, katrā paciņā iesaiņot trīs vai četras kukurūzas ausis. Trīs vai četras ausis jūs pagriezīs un viegli pagriezīsies pret jums, ja tā nevēlas sabrukt.
*Šis solis ir tehniski obligāts ar ieslēgtu miziņu, taču tas palīdz saglabāt mitrumu, kas palīdz kukurūzu tvaicēt vienmērīgāk un ātrāk. Vēl viena izvēle būtu izmantot lielu taisnstūrveida basting vāku. Ja jūs saskaraties ar kukurūzu, jums tas būs jāaptver, lai kukurūza vienmērīgi pagatavotu.
- Novietojiet uz grila - uzkarsētā grilā novietojiet iesaiņotās kukurūzas iesaiņotās paciņas.
- Cepiet kukurūzu - vāriet kukurūzas paciņas 25 līdz 30 minūtes vai līdz brīdim, kad tas ir izdarīts.
- Cepšanas laikā pagrieziet kukurūzas paciņas - periodiski pagrieziet paciņas, kad tās ceptu. Apcepot, pagrieziet tos apmēram 5 līdz 10 minūtes. Tas nodrošinās, ka abas puses ir vienmērīgi pagatavotas, un kukurūza visapkārt tvaicē.
- Pārbaude, lai uzzinātu, ka pēc apmēram 20 līdz 25 minūtēm tvaika grauzdēšana pārbaudiet kukurūzas ausi. Vislabāk ir nomizot foliju un miziņu, lai pārbaudītu kodolus. Rūpējieties, rīkojoties ar paciņām un ausīm-tās būs ļoti karstas!
Arī tvaiks aizbēg, kad jūs nomizojat miziņu, tāpēc apzinieties un rūpējieties. Šis ir viens no tiem laikiem , kad noderīgi izturīgi cimdi ir noderīgi! Ja kukurūza vēl nav gatava, aizveriet miziņas un foliju un turpiniet cepeti vēl 5 līdz 10 minūtes (ilgāk, cik nepieciešams, lai vēlamajā vienotībā).
- Noņemiet paketes no siltuma - kad kukurūza tiek pagatavota pēc vēlamās ziedības, noņemiet to no karstuma. Kukurūza būs ļoti karsta un grūti apstrādājama, tāpēc ir prātīgi ļaut tai atpūsties 10 vai vairāk minūtes pirms pasniegšanas.
Jāapzinās, ka pat pēc ausu atpūtas joprojām būs ļoti karstas. Rūpējieties par vadāmību un palīdziet bērniem. Lai ātrāk palīdzētu kukurūzai atdzist, noņemiet foliju. Arī miziņas turpinās turēt daudz siltuma.
- Izbaudi! Tieši tā! Jūs esat gatavs ēst svaigu kukurūzu uz vālītes, kas vārīts tieši uz plakanā augšējā grila!
Padoms: nekautrējieties pagatavot kukurūzu pirms citiem ēdieniem
Kā minēts, kukurūza, kas šādā veidā tiek grauzdēta tvaikā, šādā veidā būs karsta ļoti ilgu laiku, kad stunda. To var viegli pagatavot pirms laika un joprojām ir pietiekami karsts, lai kalpotu tik ilgi, cik stundu.
Kukurūza var aizņemt daudz vietas uz grila, tāpēc, ja jūs esat nospiests, lai pagatavotu visu maltīti uz plakanā augšdaļas, vispirms vāriet kukurūzu, pēc tam ļaujiet tai atpūsties un atdzist, kamēr gatavojat pārējo ēdienu. Suski nodrošina pārsteidzoši labu izolāciju, lai noturētu karstumu.
Ja vēlaties ilgāk saglabāt kukurūzu karstāku, pārklājiet paplāti ar pāris smagiem dvieļiem vai ielieciet kukurūzas ausis, joprojām ar miziņām, izolētā dzesētājā (bez ledus vai ledus paciņām). Izolācija ilgstoši uzturēs kukurūzu karstu-pāris stundas vai ilgāk.
Tas padara to par īpaši jauku iespēju, kad jūs izklaidējaties vai gatavojat pūli.
2. padoms: kukurūza var nokrist no grila nedaudz nepietiekami pagatavota
Izlemjot par donenitāti, ja jūsu kukurūza sēdēs 10 minūtes vai vairāk, pirms jūs to ēdat, ir lieliski, lai to noņemtu no grila, nedaudz pagatavojot. Kukurūza paliks karsta un turpinās gatavot miziņos un paciņās. Ja jūs to turat izolētā dzesētājā, tas arī turpinās gatavot tur.
Jums var šķist, ka labāk ir noņemt kukurūzu nedaudz nepietiekami, nevis pilnībā pagatavotu vai pārceptu, lai tā tiktu pasniegta tieši pareizajā vienotības līmenī.
Citi noderīgi aksesuāri kukurūzas vārīšanai uz plakanas augšdaļas grila
Ir daži instrumenti un aksesuāri, kas varētu šķist noderīgi, cepot veselas kukurūzas ausis uz plakanā augšdaļas grila. Daži ieteiktie rīki ietver:
- Liela, plakana lāpstiņa kukurūzas paciņu pagriešanai
- Basting vāks, ja vēlaties izlaist foliju un izmantot vāku, lai tā vietā tvaika apceptu kukurūzu. Taisnstūra basting vāki vislabāk darbojas kukurūzai. Šī ir zemāka atkritumu iespēja.
- Siltumizturīgi cimdi padara kukurūzas un pakešu pagriešanu un apstrādi drošu un ērtu
- Basting sukas ir parocīgas, lai uzvilktu kausētu sviestu un garšvielas
- Knaibles ir labs veids, kā pasniegt un apstrādāt kukurūzas ausis vai pagriezt atsevišķas ausis uz grila
- Saspiest pudeles ir piemērotas kausētai sviestam vai citām unikālām mērcēm un kukurūzas virskārtām
- Liela plate būs noderīga pasniegšanai
No tiem abi, kas jums absolūti jābūt, ir laba lāpstiņa un knaimu komplekts, lai droši pagrieztu un apstrādātu kukurūzu uz grila un no tā.
Kukurūza uz vālītes ir garšīga, ja to vāra uz plakana augšdaļas grila. Izmantojot šīs vienkāršās instrukcijas, jums ir vēl viens veids, kā labi izmantot režģa augšdaļas grilu un saglabāt siltumu un sajaukt no savas virtuves!
