Ginger ( Zingiber Officinale) is een populair en smaakvol kruid dat in veel gerechten over de hele wereld wordt gebruikt. Een van de meest gecultiveerde kruiden ter wereld, Ginger was ook een van de eerste gewassen die ooit uit Azië werd geëxporteerd. Tegenwoordig is deze smakelijke wortelstok een populaire plant om te groeien onder huizentuiniers en kan het zelfs in kleine tuinieren worden bewaard. 
Gember kan worden gekweekt in in-grond tuinen of containers; Aangezien deze plant natuurlijk echter afkomstig is van tropische gebieden ( groeiende zones van 9 en hoger), kan het moeilijker zijn om op koelere plekken te groeien. Het planten van gember in containers kan je groeiseizoen verlengen, waardoor je genoeg tijd hebt voor je gember om een overvloed aan wortelstokken te produceren.
Als je ooit je eigen gember wilde laten groeien, is dit de gids voor jou! Nou, neem je door alle stappen die je nodig hebt om thuis veel verse en heerlijke gember te laten groeien, en bespraken zelfs enkele van de beste gembervarieven om te groeien!
Hoe u gember in containers kunt verbouwen
Hoewel gember direct in uw tuin kan worden gekweekt als u in de groeiende zones 8 en lager woont, wordt meestal aanbevolen om uw gember in potten te houden. Wanneer het op deze manier wordt gekweekt, is het veel gemakkelijker om je gember te beschermen tegen vorst, die de plant kan doden. In de herfst kun je zelfs je gemberplanten binnenshuis verplaatsen en ze naar binnen overwint voor veel verrukkelijke gember het hele jaar door.
Lees verder voor een stapsgewijze tutorial over hoe u de beste verse gember kunt laten groeien!
Je gember kiezen
Voordat u iets kunt planten, moet u uw gember kopen om te groeien. Gberplanten groeien uit wortelstokken, die gemodificeerde ondergrondse stengels zijn. Deze wortelstokken kunnen online worden gekocht of zelfs worden gevonden in uw plaatselijke supermarkt of plantenkwekerij.
Als u besluit dat u gember wilt laten groeien van wortelstokken die in uw supermarkt zijn gekocht , probeer dan te zoeken naar organisch geteelde gember. Hoewel je misschien succes hebt met het planten van conventioneel gekweekte gember, kan dit type gember zijn behandeld met chemicaliën om kiemen te onderdrukken, wat de groei kan belemmeren. Organisch gekweekte gemberwortels zijn meestal gemakkelijker te groeien.
Hoe grotere wortelstok waarmee je begint, hoe sneller je gemberplanten zullen groeien. Zoek om deze reden naar wortelstokken die vlezig, stevig en mollig en ongeveer 4 tot 6 lang zijn met meerdere vingers.
Controleer uw wortelstokken zorgvuldig op ogen , waar nieuwe gembergroei vandaan komt. Ogen zijn meestal te vinden op de uiteinden van gemberwortels en lijken enigszins puntig en lichter van kleur. Hoe meer ogen je wortelstok heeft, hoe meer gemberstelen het kan produceren.
Hoewel standaard culinaire gember eenvoudig genoeg is om te vinden in supermarkten en tuincentra, als je geïnteresseerd bent in het kweken van minder gebruikelijke soorten gember , moet je waarschijnlijk je wortels online bestellen .
De juiste pot plukken
Ginger groeit horizontaal, dus als u een grotere oogst wilt, kies dan voor het planten van containers die breed zijn in plaats van diep. Potten moeten minstens 8 diep zijn en ze kunnen zo breed zijn als u wilt. Houd er rekening mee dat een stuk gember ter grootte van een duim kan rijpen in een 36 brede plant als ze volwassen zijn, zo grotere potten zijn beter.
Bowl-vormige plantenbakken, zoals die gemaakt door HC Companies-winkels , zijn een goede optie die uw gember veel groeiers moet bieden. Rustieke plantenbakken, zoals die bij de Windiy -winkel , zijn een andere perfecte keuze en de binnenvoering maakt ze nog gemakkelijker om mee te werken. Stoffen kweekzakken zijn ook geweldig om gember te kweken; Houd er rekening mee dat ze misschien lastiger zijn om naar binnen te gaan als je van plan bent je gember binnen te overwinteren.
En zorg er natuurlijk voor dat elke pot die u kiest, voldoende drainagegaten onderaan heeft om te voorkomen dat door water doordrenkte grond, waardoor uw gember kan rotten. Als uw pot geen afwateringsgaten heeft, kunt u een paar van uw eigen boren met een elektrische oefening.
Grond toevoegen
Gember groeit het beste in losse, rijke en goed regenvalbodem, omdat verdichte grond de groei van de wortelstok kan remmen. De meeste standaard potmixen zullen goed werken voor uw pot gember; U kunt echter ook wat compost , wormgietstukken of verouderde mest mengen om uw gemberplanten een boost te geven. Nadat u uw grond aan uw pot hebt toegevoegd, drukt u de grond licht in, maar compacteert deze niet te veel.
Bodem met een pH tussen 5,5 en 6,5 is ideaal voor het kweken van gember.
Uw wortelstokken verdelen (optioneel)
Grotere brokken gemberwortels zullen meer ogen hebben en kunnen dus meer spruitjes produceren en sneller groeien. Als je echter met kleinere plantenbakken werkt of als je gewoon meer gemberplanten wilt laten groeien, kun je ook je gember verdelen voordat je het plant.
Om dit te doen, splitst je gewoon je gemberwortel uit elkaar door zachte afzonderlijke vingers van de gemberwortel te scheiden of af te snijden. Elk stuk gember moet ten minste één oog hebben, wat nodig is om spruiten te vormen.
Zodra u uw wortelstokken uit elkaar hebt gesneden, laat de brokken ongeveer 24 tot 48 uur genezen voorafgaand aan het planten. Met deze periode van drogen kunnen de gesneden secties iets over enigszins eelt en helpen voorkomen dat de gemberstukken niet rotten nadat ze in de grond zijn gerot.
Wanneer u uw gember moet planten
Ginger hanteert niet goed om koud te zijn en zal teruggaan als de temperatuur onder 55 f valt. Om deze reden, als je in een kouder gebied woont met een kort groeiseizoen, wil je misschien overwegen om je gember binnenshuis in de lente te starten. Ginger kan 8 tot 10 maanden duren om de volwassenheid te bereiken, dus het starten in het vroege voorjaar zorgt ervoor dat je genoeg tijd hebt om een goede oogst te krijgen voor Frost.
Hoewel het niet nodig is, kan het toevoegen van een warmtemat onder uw gemberpotten uw planten helpen ook sneller te ontspruiten.
Je gember planten
Als je klaar bent om je gember te planten, plaats je je gemberwortels voorzichtig in je pot en bedek ze ze losjes met grond. In tegenstelling tot wortelgewassen, zoals aardappelen, hoeft gember niet diep te worden begraven, dus bedek de wortelstokken gewoon met ongeveer grond en stamp het licht naar beneden. Als je werkt met een grotere groeiende container, zorg er dan voor dat je je wortelstokstukken ongeveer 12 uit elkaar versnelt.
Om je gember een extra boost met voedingsstoffen te geven, kun je ook een beetje kunstmest toevoegen op het moment van planten of gedurende het groeiseizoen. Een korrelige of organische vloeibare meststof moet het lukken. Breng de meststof om de 2 tot 4 weken aan om uw gember er op zijn best uit te laten zien.
Nadat je je gember hebt geplant, water je wortelstokken in een put met diepe water geven. Dit zal het groeiproces opstarten en uw planten aanmoedigen om sneller te ontspruiten.
Om het kiemensproces te versnellen, kunt u ook proberen uw gemberwortels te presenteren in water vóór het planten. Hoewel dit niet nodig is, kan het helpen om je gember een sprong te geven in het groeiseizoen.
Uw plantenbakken vinden
Als u uw gember binnenshuis in het voorjaar hebt begonnen, wacht dan tot uw planten zijn ontkipen en de buitentemperaturen consistent boven 55 F zijn voordat u uw plantenbakken buiten verplaatst. Dit kan variëren, afhankelijk van uw groeiende locatie, maar het verplaatsen van uw gember buiten in mei werkt meestal vrij goed. Net als bij andere planten begonnen binnen, kan het uitharden van je gemberplanten in de loop van een week of twee hen helpen zich ook aan te passen aan de verschillende groeiomstandigheden van het buitenleven.
In het wild is gember een understory -plant, dus als ze in direct zonlicht worden geplant, kunnen de delicate bladeren Sunscald en verwelken ervaren. Zoek voor gelukkiger planten uw pot gember in een deel van uw achtertuin die gevormd licht ontvangt, van volle schaduw tot gedeeltelijk schaduw . Dit is de beste verlichting voor gember en zal een betere groei in je gemberplanten bevorderen.
Oogsten
Tijdens het groeiseizoen kan je gember bloeien, wat volledig natuurlijk is. Bloei zal je gemberplanten helemaal niet schaden en je hoeft de bloemen niet terug te breken. Veel soorten gemberbloemen zijn ook eetbaar, en als je een uniek gembertype kweekt (zoals shampoo gember), kun je vloeistof oogsten van de heldere, tropische bloemen.
Na het planten van gember kan het ongeveer 8 tot 10 maanden duren voordat gember voldoende volwassen is om te oogsten. Dat gezegd hebbende, je kunt meestal beginnen met het oogsten van je gember ongeveer 4 tot 5 maanden nadat deze was geplant.
Om je gember te oogsten, kun je eenvoudig een klein stukje wortelstok afbreken om in recepten te gebruiken en de rest van de plant ongestoord te laten. Om dit te doen, voel je zachtjes onder het bodemoppervlak en snij je weg of snijd je een stuk wortelstok weg zonder de plant omhoog te trekken. Zorg ervoor dat je minstens 2 wortelstok achter de stengels van de planten achterlaat zodat de plant kan regenereren.
Als het het einde van het groeiseizoen nadert en je in een koude regio woont en je planten niet binnenshuis wilt overwint, kun je in plaats daarvan de hele plant oogsten. Om je hele gemberplant te oogsten, graaf je gewoon de plant op, snip je de groene stengels af en schud je het losse vuil weg. Spoel je gemberwortels af en breng ze binnenshuis voor het opslaan of koken.
Overwinterende gember
Een van de belangrijkste voordelen van het kweken van gember in containers is dat, Come the Seasons End, Poted Ginger heel gemakkelijk te overwinteren is. Zodra de temperaturen in de herfst beginnen te dalen, neemt u eenvoudig uw pot gember binnen, omdat u zeker uw planten in het kwadraat krijgt voordat de temperaturen onder 55 F vallen.
Controleer uw gemberplanten om overwinterende ongedierte te voorkomen, zorgvuldig wanneer u ze binnenshuis brengt op tekenen van ongedierte. Gemeenschappelijke symptomen zijn onder meer gele of gestippelde bladeren, plakkerige honingdauwresten op bladeren en zichtbare singels van spinmijten en insectenfrass. Zelfs als je geen tekenen van ongedierte ziet, kan het een goed idee zijn om je planten preventief te behandelen met een azijnspray of insecticide zeepspray wanneer je ze naar binnen brengt, gewoon om er zeker van te zijn dat je geen liftende insecten binnenbrengt!
Eenmaal binnenshuis kan Poted Ginger vrijwel worden behandeld als elke andere tropische kamerplant. Geef uw plant een overvloed aan helder, indirect licht en water uw plant regelmatig water wanneer de top 1 van de grond droog aanvoelt. Hoewel gember niet veel vocht nodig heeft, geeft het de voorkeur aan een vochtbereik van tussen de 40 en 50% , dus als je huis erg droog is, wil je misschien je planten op een kiezelsteen houden.
Ginger opslaan
Na het oogsten en spoelen van je gemberoogst, kun je je gember vers gebruiken of opslaan voor later gebruik. Gemberwortels kunnen ook worden opgeslagen, overwinteren en opnieuw worden geplant in uw lentuin.
Om uw wortelstokken op te slaan, plaatst u uw gember op een koele, droge locatie die buiten direct zonlicht is. Gember kan worden opgeslagen zoals andere wortelgewassen (zoals uien en aardappelen) in een wortelkelder of donkere kast. Om uw gember langer vers te houden, is het meestal de beste optie om deze in een la van uw koelkast te plaatsen.
Voor opslag op langere termijn kan gember ook worden uitgedroogd en gemalen in gemberpoeder of gemberthee. Voor iets nog leukers, probeer je gember te snijden voor een zingy en zoete traktatie!
Gebruikelijke problemen
Net als vele andere gewassen die je kunt groeien, is gember vatbaar voor wat tuinplagen, zoals bladluizen, meceybugs en spin -mijten. Om uw planten gezond te houden, moet u uw gember van tijd tot tijd controleren op tekenen van besmetting en uw planten dienovereenkomstig behandelen met een organische insecticide zeep of neemoliespray .
Naast gewone tuinplagen zijn enkele andere tekenen dat uw gemberplanten mogelijk een extra beetje TLC nodig hebben:
- Bruine en knapperige bladtips. Ginger houdt van regelmatig vocht en bladeren kunnen bruin of knapperig worden als je planten niet voldoende water krijgen. Een goede vuistregel is om je gember regelmatig water te geven wanneer de bovenste 1 tot 2 grond droog aanvoelt.
- Geldenbladeren. Ginger geniet ook van gewone meststoffen, en geelbladeren kunnen erop wijzen dat uw plant mogelijk aan een tekort lijdt en een extra boost van voedingsstoffen nodig heeft. Voor de beste resultaten, bemest je gember elke 2 tot 4 weken gedurende het groeiseizoen met een goede, organische vloeistof of korrelige meststof.
- Vochtige grond. Water doorzwervende grond in uw gingers Pot is een recept voor een ramp en kan in een mum van tijd wortelrot en papperige wortelstokken veroorzaken. Als u denkt dat u uw planten overwater hebt overgewaterd, laat de grond dan uitdrogen of uw planten in verse grond opnieuw hebben gedepot als ze echt lijken te lijden.
Populaire soorten gember voor thuiskwekers
Je denkt misschien dat je gember kent, maar houd die gedachte vast. Er zijn eigenlijk meer dan 1600 verschillende soorten gember in de wereld. Hoewel je misschien het meest bekend bent met gewone gember, zijn er andere spannende gembervarianten om uit te proberen in je plantenbakken in de achtertuin. Hier zijn een paar van onze favorieten:
Common Ginger (Zingiber Officinale)
De eenvoudigste gembervariatie om te vinden, u kunt meestal gemeenschappelijke gemberwortels vinden in het productgedeelte van uw supermarkt. Met een enigszins pittige smaak is deze gemakkelijk te groeien gembervariëteit een goede keuze als je nieuw bent in Ginger Growing.
Shampoo Ginger (Zingiber Zerumbet)
Een steeds populaire gembervariatie om te groeien, shampoo gember heeft een bittere smaak. Maar de werkelijke waarde ervan ligt in de vloeistof die wordt uitgescheiden van zijn grote en tropische bloemen. Deze vloeistof kan worden gebruikt in kruidengeneesmiddelen, maar het is ook een favoriet ingrediënt in zelfgemaakte shampoos en haarverzorgingsproducten.
Bijenkorf gember (Zingiber spectabile)
Een veelzijdige gembervariëteit, bijenkorf gember wordt gebruikt om de smaak van veel verschillende gerechten te verbeteren. De plant heeft grote, bijenkorfachtige bloemen die rood worden als ze volwassen worden.
Hidden Ginger (Curcuma Petiolate)
Met vergelijkbare zorgvereisten als de Canna Lily, heeft Hidden Ginger grote en tropisch ogende bloemen en maakt hij een heerlijke sierplant. Het heeft een enigszins bittere smaak en pittige geur.
Galangal of Thaise gember (Alpinia Galanga).
Ook bekend als blauwe gember, Thaise gember of galangal heeft een sterk aroma met hints van dennen en zwarte peper. Deze gembervariëteit is een populaire toevoeging aan gerechten zoals Thaise curry en augurken.
Kurkuma (Curcuma longa)
Kurkuma is eigenlijk nauw verwant aan gember en heeft vergelijkbare groeiende vereisten. Dit superfood is een essentieel ingrediënt in Indiase curry's, en het wordt vaak gebruikt als een volledig natuurlijke kleurstof dankzij de fel oranje kleur.
Peacock Ginger (Kaempferia laotica)
Peacock Ginger heeft meestal gehouden als een sierplant en beschikt over grote en dramatische bladeren en lelachtige bloemen. De wortels kunnen op dezelfde manier worden gebruikt als culinaire gember, hoewel hun smaak onaangenaam pittig kan zijn.
Witte gember (Hedychium coronarium)
Vaak gebruikt om soepen en andere gerechten te laten knappen, bloeit witte gember met mooie witte bloemen. Wanneer de wind ze roest, kunnen ze er een beetje uitzien als vlinders tijdens de vlucht.
Veel Gestelde Vragen
Ginger duurt tussen de 8 en 10 maanden om volledig te rijpen na het planten. U kunt echter over het algemeen beginnen met het oogsten van stukken van uw gemberworteldier 4 tot 5 maanden na het zaaien.
Ginger is geen koud-hardachtige plant en groeit alleen als een vaste plant in zones van 9 en hoger. Op koudere plekken wordt gember als een jaarlijkse gekweekt, of het kan in containers worden bewaard en binnenshuis worden overwinterd zoals elke tropische huisplant.
Met een beetje knowhow is Ginger een vrij gemakkelijke plant om te bewaren. Geef gewoon uw gembergewas met gewone kunstmest en water, gevlekt licht en een warme groeiende locatie, en u moet in slechts een paar maanden een grote gemberoogst eindigen.
Ja. Ginger kan gemakkelijk worden gekweekt uit een klein deel van gemberwortel, en het kan zelfs worden ontspruitig uit de gember, uw aankoop in de supermarkt. Zorg ervoor dat elk deel van de gember die je plant ten minste één oog heeft, waar je gemberstelen beginnen te ontkiemen.
Op warmere locaties (groeiende zones van 9 en hoger) kan gember een agressieve teler zijn en zich vrij snel verspreiden. Het houden van uw gemberplanten in potten kan helpen uw planten te regeren en is de aanbevolen groeimethode voor tuiniers die zich op koudere groeiende locaties bevinden.
Samenvatting
Op het eerste gezicht lijkt gember een fabriek met veel onderhoudsonderhoud te zijn die niet buiten de tropen kan worden gekweekt. Maar dat is gewoon niet waar. Met een kleine knowhow en een beetje moeite is Ginger verrassend eenvoudig te groeien, zelfs op koelere locaties.
Ginger in potten houden kan zowel het groeiproces vereenvoudigen als je groeiseizoen verlengen als je in een gebied met harde winters woont. Door in de herfst je ingemter gember binnen te brengen, kun je zelfs het hele jaar door gember groeien om toe te voegen aan smakelijke curry's, zelfgemaakte Tisanes en desserts.
