Wanneer de lente arriveert, kunnen de meeste tuinders niet wachten om hun plantaardige pleisters te planten. Maar naarmate het seizoen vordert en de temperaturen beginnen te klimmen, zullen hitte-gevoelige planten zoals koriander, dille en spinazie bouten bouten of sterven voordat de zomer zelfs aankomt. Hoe frustrerend dit ook kan zijn, veel groenten houden van veel hitte, en sommige planten worden nog beter bij warm weer! 
In deze gids vindt u de beste warmteminnende groenten om te groeien in zomertuinen. Als je het hele seizoen door fantaseert over het kweken van je eigen heerlijke gewassen, maar je wilt je geen zorgen maken over kieskeurige planten die zullen verwelken of schieten zodra de zomer begint, dit zijn de planten die je nodig hebt om te groeien!
18 beste warmte-liefhebbende groenten om te groeien in een zomertuin
Veel bladgroenten en wortelgroenten, zoals spinazie, sla, wortelen, radijs en bieten, groeien niet goed in de zomerhitte. En als je ooit koriander of dille bent gekweekt, weet je hoe deze kruiden zich schieten zodra de temperaturen een beetje warm worden. De planten in de onderstaande lijst vinden echter niet erg om hete weer, en velen van hen zullen in de zomer nog beter worden!
1. Tomaten
Inheems in Zuid -Amerika kunnen tomaten de hitte aan en kunnen ze gelukkig groeien in tuinen zolang de temperaturen niet consistent boven de 95F blijven. Wat de zomergewassen betreft, zijn tomaten een van de meest populaire groenten om te behouden, en tomaten kunnen vaak worden geoogst vanaf eind juni totdat Frost in de herfst aankomt. Sommige tuinders houden ervan om tomaten zo te laten groeien dat ze hun tuin volledig vullen met deze planten; Tomaten kunnen echter groeien met vele andere kruiden en groenten, en ze zijn de ideale begeleidende plant om bij Basil te houden.
Als je een voorsprong krijgt op het groeiseizoen, kun je tomaten binnenshuis laten groeien van zaden, maar tomaten zijn ook direct beschikbaar als de kinderdagverblijf begint. Zolang je tomaten genoeg tijd hebben om te rijpen voor de herfst, kun je blijven planten tomaten beginnen in de zomer, en sommige tomaten kunnen zelfs binnenshuis in potten worden overwinterd voor een continue oogst. Telers kunnen selecteren tussen plakken tomaten voor het maken van saus , erfstuktomaten om te snijden of cherrytomaten voor de beste tuinsnacks rond!
2. Zoete aardappelen
Zoete aardappelen komen uit Midden- en Zuid -Amerika, waar de temperaturen meestal behoorlijk warm zijn. In tuinen kunnen zoete aardappelen erg productief blijven, zelfs wanneer de temperatuur 100F bereikt, maar het is belangrijk om planten goed geïrrigeerd te houden, zodat ze geen hittestress hebben. In de meeste gebieden beginnen zoete aardappeloogsten in september en kunnen ze tot oktober duren, afhankelijk van uw groeiende zone.
Ondanks hun naam zijn zoete aardappelen eigenlijk niet nauw verwant aan standaard aardappelen, en ze hebben iets verschillende groeiende vereisten. Zoete aardappelen zijn lid van de Morning Glory Family, en sommige tuiniers houden zoete aardappelwijnstokken puur voor sierdoeleinden. Meestal worden zoete aardappelen gekweekt uit slips, die kunnen worden gekocht bij zaadcatalogi of plantenkwekerijen, of je kunt je eigen slips laten groeien van de zoete aardappelen van de supermarkt.
3. courgette
Courgette zijn snelgroeiende planten die kunnen rijpen in ongeveer 45 tot 55 dagen na het planten. De meeste telers zaaien rechtstreeks courgette zaden in hun tuin nadat het gevaar van vorst in de lente is verstreken, maar courgetteplanten groeien zo snel dat je ze vaak kunt blijven planten tot augustus. In feite wordt wachten om courgette te planten tot juli in sommige gevallen, omdat dit kan helpen om problemen met bepaalde ongedierte te voorkomen, zoals squash -insecten.
Zucchini -planten zullen gelukkig groeien, zelfs in de hitte van de zomer, hoewel ze vruchteloos zijn wanneer de temperatuur boven 85F klimt. Meestal produceren courgette planten langwerpig fruit, maar als je zin hebt in iets anders, kun je ook ronde courgette vinden die veel esthetische aantrekkingskracht hebben. Probeer courgette te snellen om ruimte te besparen in uw tuin en om de luchtstroom rond uw planten te vergroten, zodat meeldauwproblemen niet optreden.
4. Corn
Als je ooit in de zomer een ritje in het land hebt gemaakt en langs velden van maïs hebt gerold, weet je dat maïs prachtig groeit in de zomerhitte. Maïs wordt meestal direct gezaaid in tuinen in het voorjaar en maïsoren zijn over het algemeen klaar om te oogsten tussen augustus en oktober. Voor huizentuiniers is zoete maïs het meest populaire maïstype om te groeien, maar je kunt ook popcorn, siermaïsters of veldmaïs laten groeien voor vee.
Vanwege de grootte is maïs niet de beste keuze om te groeien in kleine ruimtetuinen, maar als je een grote tuinruimte hebt, kan maïs een lonende plant zijn om te bewaren. Maïs wordt vaak geïnterplanteerd met poolbonen en winterpompoen als onderdeel van de begeleidende plantentechniek die bekend staat als de drie zussen. Om ervoor te zorgen dat maïsplanten worden bestoven, planten ze altijd maïs in groepen en overweeg het toevoegen van een hek rond je planten om windschade en wasbeerinvasies te voorkomen!
5. komkommers
Komkommers zijn nauw verwant aan courgette, en net als hun velende neven, doen ze het ook goed in zomertuinen. Wanneer ze in het voorjaar worden geplant, zijn komkommers meestal klaar om in ongeveer 50 tot 70 dagen te kiezen; Sommige telers blijven echter tot juni en juli komkommerzaden planten om hun oogst te verlengen. Dat gezegd hebbende, je moet je planten timen om ervoor te zorgen dat je komkommer wijnstokken genoeg tijd hebben om te rijpen voordat de temperaturen dalen in de herfst.
Komkommers groeien het beste wanneer de temperatuur tussen de 75 en 85F ligt, maar ze kunnen als kampioenen groeien, zelfs wanneer de temperatuur tot 95F klimt. In warme gebieden worden komkommers het beste wanneer ze op een plek worden geplant die 's middags wat gedeeltelijke schaduw ontvangt. Als je een kleine tuinruimte hebt, kun je de klootzingen verticaal groeien op ratels, of kun je bush-type komkommers selecteren die de perfecte maat hebben om in kleine containers te groeien.
6. Pepers
Pepers, zowel heet als mild, groeien goed in zomertuinen, en ze profiteren eigenlijk van de hitte. Maar als de temperaturen boven de 100F stijgen, laten veel peperplanten hun bloemen vallen en stoppen met vruchten. Maar dit is meestal geen reden tot zorgen, want planten stuiteren terug en beginnen weer vruchten zodra de temperaturen zelfs uitkomen.
Heet weer produceert pittiger hete pepers omdat het het capsaïcinegehalte van uw planten kan vergroten. Dus als je het leuk vindt om zelfgemaakte hete sauzen en salsa's te maken, kan een betovering van warm weer de sleutel zijn om de pittige hitte te krijgen waar je naar verlangt. Tegenwoordig zijn er tonnen verschillende hete pepers om uit te kiezen die bij elke smaakpapillen passen, inclusief fel oranje Bulgaarse wortelpepers, vurige spookpepers en Shishito -paprika's die ideaal zijn voor roosteren.
7. Cowpeas
Beschietige erwten zijn koelweergewassen die het beste groeien in de lente- en herfsttuinen. Maar als je naar erwten in de hitte van de zomer bent, zijn cowpeas een goede plant om te groeien. Ook bekend als erwten met zwarte ogen, gedijen cowpeas bij warm weer, en ze zullen meestal blijven produceren, zelfs wanneer de temperatuur tot 100F klimt.
Vanwege hun warmtetolerantie worden cowpeas vaak geteeld in zuidelijke tuinen, maar ze kunnen gelukkig groeien in verschillende groeiomstandigheden en klimaten. Inheems in West -Afrika zijn cowpeas nietjes in het zuiden van soulfood, en het wordt beschouwd als geluk om cowpeas te eten op nieuwjaarsdag. Net als andere klimmers groeien cowpeas het beste met trellising en veepanelen, bamboe polen en trellis -net; Allen werken goed met deze planten.
8. Swiss Chard
Veel bladgroenten, waaronder spinazie en de meeste sla, zullen in de hitte schieten en zijn bijna onmogelijk te groeien in zomertuinen. Maar als je gedurende het groeiseizoen verse, bladgroenten voor salades wilt hebben, kun je in de zomer overstappen naar warmtetolerante planten. Swiss Chard is een geweldige optie die een hoog niveau van warmtetolerantie heeft en goed groeit totdat de temperatuur groter is dan 75F.
Maar zelfs bij warm weer is Swiss Chard meestal boutbestendig, en veel tuinders kunnen de Zwitserse snijbiet met succes de hele zomer en in de herfst laten groeien. Laat in het seizoen blijft Swiss Chard indruk maken met zijn koude veerkracht, en het is vaak een van de laatste groenten geoogst uit herfsttuinen. Met een beetje koude bescherming, kun je misschien zelfs in de winter de Swiss -snijbiet laten groeien!
9. Okra
Net als cowpeas is Okra een basisfabriek in zuidelijke tuinen, en het is beroemd om zijn warmtetolerantie. Okra groeit het beste wanneer de temperatuur tussen de 75 en 95F ligt, dus je weet dat het in de zomer goed zal groeien. Hoewel Okra meestal wordt gekweekt vanwege zijn eetbare pods, produceren Okra -planten ook zeer aantrekkelijke bloemen die ook veel sierlijke oproepen hebben.
Hoewel Okra een relatief eenvoudige plant is om te bewaren, is één probleem die veel telers tegenkomen bij het cultiveren van Okra stoere en vezelachtige pods. Dit gebeurt wanneer Okra -peulen te lang op de fabriek rijpen, maar je kunt dit probleem vermijden en altijd de lekkerste en tederste okra in je tuin hebben als je je planten regelmatig oogst. Als pods vezelachtig worden, kun je ze veel smakelijker maken door ze lang en langzaam te koken in klassieke gerechten zoals gumbo .
10. Grond kersen
Ook bekend als Husk Cerries, zijn grondkersen niet zo vaak gekweekt in groentetuinen als sommige van de andere planten op deze lijst, maar we hopen dat veranderingen. Deze heerlijke planten zijn technisch gezien een fruit en ze zijn nauw verwant aan tomaten en tomatillos. Inheems in Amerika, hebben gemalen kersen veel warmtetolerantie, maar ze groeien het beste wanneer de temperaturen tussen de 75 en 85F liggen.
Net als andere leden van de Nightshade -familie, kunnen gemalen kersen hun bloemen laten vallen en stoppen met vruchten tijdens extreme hitte, maar ze herstellen snel zodra de temperaturen stabiliseren. Gemalen kersen zijn bedekt met een papierachtige huid die los wordt wanneer het fruit rijpt. Je kunt gemalen kersen rechtstreeks van de wijnstok eten, of je kunt ze koken in gebak, taarten en andere zoete lekkernijen.
11. Groene bonen
In tegenstelling tot erwten, worden sperziebonen en vele andere bonenplanten goed in zomertuinen, maar ze geven de voorkeur aan temperaturen tussen 65 en 85F. Wanneer het goed wordt onderhouden, kunnen sperziebonen vrij productieve planten zijn en u kunt zelfs meerdere aanplantingen van bonen in de lente en zomer zaaien voor een meer langdurige oogst. Als u later in het seizoen plantenbonen doet, controleer dan altijd uw zaadpakketten op informatie over dagen om te vervallen en plant uw bonenzaden vroeg genoeg zodat uw planten kunnen rijpen voordat de herfstvorst aankomt.
Bush-type bonen zijn meestal de beste keuzes voor kleine ruimtetuinen, en ze kunnen zelfs worden bewaard in potten op patio's en balkons. Als alternatief kunt u ruimte besparen door velenplanten verticaal te kweken op rellises, waarmee u meer planten in een kleine tuin kunt persen. Hoewel groene bonen een klassieke keuze zijn, kun je ook gele of paarse bonen vinden die nog meer kleur toevoegen aan elk gerecht waarin je ze gebruikt.
12. Zonnebloemen
De meeste mensen beschouwen zonnebloemen als sierplanten, maar alle zonnebloemen zijn eetbaar en ook absoluut heerlijk. Je kunt zonnebloemen toestaan volledig rijpen en vervolgens hun zaden verzamelen om te snacken. Of kan zonnebloemen een beetje vroeg plukken voordat hun zaadschelpen verharden en vervolgens hele zonnebloemen op de barbecue grill voor de beste zomer die rond eet!
Als ornamentals maken zonnebloemen spectaculaire snijbloemen , en hun vrolijke kleuren zijn de perfecte toevoegingen aan zelfgemaakte boeketten. Sommige telers cultiveren ook zonnebloemen puur voor dieren in het wild, omdat hun brede bloemhoofden erg aantrekkelijk zijn voor bijen en ook vele andere bestuivers. In de herfst komen wilde vogels naar zonnebloemen naar zonnebloemen om hun zaden op te slaan, dus als je zonnebloempitten voor jezelf wilt, moet je snel handelen en vroeg oogsten!
13. Aubergine
Net als tomaten, paprika's en andere nachtschade, zijn aubergines uitstekende keuzes voor zomertuinen omdat ze goed groeien bij warm weer. Deze planten groeien het beste wanneer de temperatuur tussen de 70 en 85F ligt, maar ze zullen stoppen met vruchten wanneer de temperaturen veel heter worden dan dat. Wanneer warmtegolven voorbijgaan, zullen aubergines weer beginnen met vruchten en kunnen ze vaak goed in de herfst worden geoogst.
De meeste mensen zijn bekend met paarse aubergines, maar je kunt aubergines vinden in andere kleuren, waaronder romig wit, felgroen en gevlekt paars en wit. Aubergines zijn ook in verschillende vormen, waaronder ronde aubergines en langwerpige aubergines die super gemakkelijk te snijden zijn en roeren. Naarmate hun fruit rijpt, profiteren aubergines vaak van uitzetten om gebroken stengels te voorkomen, maar ze zijn anders extreem gemakkelijke planten om te bewaren.
14. Malabar spinazie
Malabar spinazie is geen echte spinazie, maar het is een uitstekende vervanging in zomertuinen. Lang nadat standaard spinazieplanten in de hitte zijn vastgebout, kunt u blijven hittelerante Malabar-spinazie laten groeien, die zelfs niet schiet wanneer de temperaturen boven 90F stijgen! Malabar-spinazie heeft een vergelijkbare smaak als standaard spinazie, en het kan fris of gekookt worden gebruikt, hoewel de consistentie na het verwarmen een beetje okra-achtig wordt.
Afgezien van lekker, is Malabar Spinazie een zeer aantrekkelijke plant met roodachtige-paarse stengels en levendige groene bladeren die er zelfs in de zomer weelderig en levendig uitzien. Deze planten hebben echter wel lateling nodig, omdat ze klimmers zijn, en hun wijnstokken kunnen meer dan 10 lang uitstrekken! Inheems in Azië en Afrika, is Malabar Spinazie vernoemd naar een regio in India, en je kunt gemakkelijk zaden vinden voor deze plant in de meeste zaadcatalogi.
15. Tomatillos
Tomatillos behoort tot de Nightshade -familie en ze zijn nog een goede aanvulling op zomertuinen. Net als gerelateerde planten kunnen tomatillos gedijen bij warm weer, hoewel ze kunnen stoppen met vruchten wanneer de temperaturen extreem worden. Net als bij gemalen kersen, zijn tomatillos bedekt met een papierachtige schil die los en goud van kleur wordt wanneer de tomatillos rijp zijn.
Tomatillos worden meestal gebruikt om Salsa Verde te maken, maar ze maken ook heerlijke soepen, salades en voorgerechten . Naarmate ze groeien, kan tomatillos vrij groot worden, dus het is meestal een goed idee om ze extra ondersteuning te geven met tomatenkooien, bamboepalen of inzetten. Deze planten zijn meestal ook minder vatbaar voor ongedierte dan tomaten, hoewel ze soms worden geplaagd door insecten zoals de drie gevoerde aardappelkever.
16. Meloenen
Tijdens de piek van de zomer zijn er maar weinig dingen die zo verfrissend zijn als het nemen van een hap van een verse meloen. Maar hoewel je watermeloenen, cantaloupes en honingdauw in de supermarkt kunt kopen, is het zoveel leuker om je eigen in je tuin te laten groeien. Bovendien, als je je eigen meloen wijnstokken cultiveert, heb je nog veel meer soorten meloenen om uit te kiezen, zoals GAC -meloenen en SNAP -meloenen.
Meloenen kunnen een behoorlijke hoeveelheid ruimte in tuinkbedden innemen, daarom kiezen veel tuinders ervoor om meloenen verticaal te laten groeien op rekers. Als je deze route gaat, zorg er dan voor dat je een trellis selecteert dat leuk en stevig is, zoals veepanelen, omdat meloenen erg zwaar kunnen worden als ze volwassen worden. Misschien wilt u ook investeren in een meloensling of uw eigen oude panty maken om te voorkomen dat uw wijnstokken onder het gewicht van hun vrucht breken.
17. Kruiden
Dill en Cilantro kunnen in de hitte schieten, maar de meeste andere kruiden zullen de hele zomer goed groeien, waardoor je alle frisse smaak hebt die je nodig hebt voor je favoriete recepten. Welke kruiden het beste zijn voor uw tuin, hangt af van uw smaak, maar sommige kruiden die goed groeien in hitte zijn lavendel, rozemarijn, salie, tijm, oregano, bieslook en munt . En hoewel kruiden vaak worden gebruikt bij het koken, kun je ze ook in je eigen zelfgemaakte kruidenthee brouwen.
Vanwege hun kleine formaat zijn kruiden ideaal voor kleine ruimtetuinen en de meeste kruiden kunnen in potten worden bewaard. Een ding om in gedachten te houden is dat kruiden met houtachtige stengels meestal minder water nodig hebben dan kruiden met zachte stengels, maar verder kunnen de meeste kruiden samen worden geteeld. Een uitzondering is natuurlijk mint, die zo agressief groeit dat het meestal alleen in potten wordt gehouden.
18. Pompoenen
Hoewel pompoenen meestal worden beschouwd als een herfstoogst, doen ze het grootste deel van hun groeien in de zomer. Als je pompoenen wilt hebben om op Halloween -tijd te snijden of als je graag zelfgemaakte pompoentaart maakt rond de vakantie, moet je de ruimte in je tuin laten voor een pompoenwijnstok of twee. Voor een herfstoogst worden pompoenen meestal in de lente geplant, maar pompoenen worden soms in juni of begin juli geplant in milde klimaten.
Pompoenen zijn er in alle soorten en maten, van sierpompoenen ter grootte van een pint-formaat tot massieve planten die de weegschaal op meer dan 1 ton kunnen geven! Het geheim van het kweken van grote pompoenen is om uw planten goed water te houden en om het groeiseizoen te beginnen door uw grond te verrijken met kwaliteitscompost of verouderde mest. Je kunt ook grotere pompoenen krijgen door enkele plantenbloemen te verwijderen, die meer energie zullen kanaliseren naar het resterende fruit.
Veel Gestelde Vragen
Juli is absoluut niet te laat om groenten te starten! Hoewel de meeste mensen denken dat ze al hun groenten moeten hebben geplant in het voorjaar, kunnen sommige snelgroeiende gewassen tot het einde van de zomer worden geplant. Koolweergewassen, zoals broccoli en spinazie, worden meestal ook tegen het einde van de zomer geplant voor een herfstoogst.
Sommige gewassen uit het lange seizoen, zoals tomaten en pompoenen, moeten in augustus niet worden gestart omdat ze meestal niet genoeg tijd hebben om te rijpen voordat Frost aankomt. Als u zich echter concentreert op koel weer groenten en snelgroeiende gewassen, kunt u zelfs in augustus een succesvolle tuin starten!
Als je in een warm gebied woont, kun je in juli misschien tomaten starten. Maar als je een haast hebt voor tijd, let dan op de dagen om informatie over tomatenzaadpakketten te vervullen en kies variëteiten die in een kortere periode rijpen. Kwekerij begint ook sneller dan tomatenzaden en produceren ook een eerdere oogst.
Komkommers worden meestal geplant in mei of juni, wat hen voldoende tijd geeft om te groeien voordat de herfst arriveert. Als je in een warm klimaat leeft, kun je misschien nog later komkommers beginnen, maar controleer je altijd je zaadpakketten op informatie over hoe lang het duurt om bepaalde komkommervariëteiten te rijpen wanneer ze uit zaad worden gekweekt.
Samenvatting
Zomertuinen zijn misschien niet de plek voor koelkast groenten, maar er zijn nog steeds veel warmte-liefhebbende planten die gedurende het groeiseizoen zullen gedijen in tuinbedden. Van tomaten tot pompoenen, veel groenten, fruit en bloemen worden nog beter in hitte, waardoor je de groente -waterige groenten kunt laten groeien gedurende de zomermaanden en ook in de herfst.
Een verscheidenheid aan verschillende groenten groeien die rijpen in de lente, zomer en herfst is een goede manier om uw tuinruimte te maximaliseren en een nog grotere oogst van voedsel uit uw tuin te halen. Hoewel de planten die vandaag worden bedekt, ideaal zijn voor zomergroeide, kun je ook wat koele weers gewassen verbouwen tijdens de zomermaanden met opvolgingsplanting. Als je nieuw bent in deze tuinmethode, bekijk dan onze volledige gids over de beste groenten om te groeien met opvolgingsplanting .
