Al tientallen jaren is het bloembed gescheiden van het tuinbed alsof het twee verschillende landen zijn met tegengestelde douane en attributen; Een daarvan is voor schoonheid en één is voor eten. Deze praktijk beperkt echter het potentieel van elke tuin en doet ons allemaal een slechte dienst. Eetbare landschapsarchitectuur trouwt met functioneel, zodat we beide kunnen hebben en hierdoor een beter leven kunnen leiden.

Historisch gezien moesten we als tuinders kiezen of we groenten of bloemen moesten planten, de ene kiezen en de andere omgaan simpelweg omdat ons is geleerd, ze niet goed mengen. Meestal komt dit omdat plantaardige planten als lelijk en onaantrekkelijk worden beschouwd - niets dat u op uw eigendom wilt worden weergegeven, behalve in de aangewezen rommelige plek, meestal terug.

Eetbare landschapsarchitectuur vernietigt dit idee, en dringt aan dat functionaliteit en schoonheid niet op gespannen voet staan. Een landschap kan en moet multifunctioneel zijn en er goed uitzien!

Wat is een eetbaar landschap?

Vorm en functie-krijg het beste van twee werelden door een eetbaar landschap te creëren!

Een eetbaar landschap is een opzettelijke combinatie van functionele planten die voedsel produceren met sierplanten die zijn gekweekt voor hun schoonheid. De praktijk wordt ook Foodscaping genoemd. Het neemt de gebruikelijke praktijk van geïsoleerde tuinruimtes en gooit het uit de deur.

In een conventioneel landschap wordt zoveel ruimte verspild. Tussen perfect gemaaide gazons en vaak enorme ongebruikte ruimte rond sierplanten, is er veel potentieel. Planten kunnen worden vermengd, gegroepeerd door zonlichtvoorkeuren, opgeborgen in kale plekken en lelijkere planten verborgen achter mooie.

Eetbare landschapsarchitectuur is een kruising tussen landbouw en landschapsarchitectuur en kan worden gedaan door de Home Gardener, ongeacht de locatie en het huidige landschap.

Top 5 voordelen van eetbare landschapsarchitectuur

Er zijn enkele zeer, zeer goede redenen om een ​​eetbaar landschap in uw tuin te laten groeien.
  1. Voedselzekerheid - Ons huidige voedselsysteem is onstabiel, zoals onlangs bewezen door de pandemie. Alleen de minste hobbel, en we kunnen maandenlang zonder dagelijkse nietjes zijn. Het verbouwen van uw eigen voedsel is cruciaal omdat het buiten het huidige systeem werkt en daarom veerkrachtiger is voor onvoorspelbare omstandigheden.
  2. Financieel - Groeien van uw eigen voedselkosten minder dan het verkrijgen van de supermarkt. In de VS hebben duizenden gezinnen geen toegang tot verse groenten omdat ze gewoon te duur zijn in de winkel. "Voedselwoestijnen" zijn ook een serieus probleem in veel steden, waar vers voedsel niet beschikbaar is, of het is waanzinnig duur. Het verminderen van afhankelijkheid van winkels betekent gezonder voedsel, lagere kosten en betere opties.
  3. Gezondheid - Verse groenten en fruit zijn gezonder, voedzamer en smaken beter dan bewerkte voedingsmiddelen en supermarktproducten. Een tomaat die in uw tuin wordt geteeld, zal duizend keer beter smaken dan uit de winkel-veel kinderen weigeren groenten totdat ze de kans krijgen om een ​​zojuist geplukte veggie uit de tuin te proberen. De smaak is ongelooflijk. Tuinieren leidt tot een betere levensstijl, met betere voedselopties om u goed te houden.
  4. Duurzaamheid - Groeiende planten is goed voor het milieu. Bijen, vlinders, kolibries en andere cruciale natuursoorten vertrouwen op verschillende planten om nectar te verzamelen, habitat te bieden en hulpbronnen te leveren. Deze insecten, vogels en zoogdieren geven de voorkeur aan gemengde landschappen, waar veel opties zijn om uit te kiezen. Het aantrekken van meer bijen en vlinders naar het landschap is nooit een slechte zaak, vooral omdat we zoveel van hun natuurlijke habitat hebben vernietigd.

Eetbare landschapsarchitectuur maakt gebruik van minder natuurlijke hulpbronnen dan commerciële landbouw, dus door er een in uw tuin te maken, vermindert u de spanning op het milieu. Het gebruikt meestal ook minder chemicaliën en pesticiden omdat de planten worden vermengd om als natuurlijke afschrikmiddelen te fungeren.

  1. Onderwijs - Zoveel kinderen (en volwassenen!) Hebben geen idee waar hun voedsel vandaan komt - dit essentiële deel van ons bestaan, en zo weinig weten hoe ze het moeten doen. Het creëren van een eetbaar landschap bij u thuis zal niet alleen uw eigen kinderen opleiden en beïnvloeden, maar ook die in de buurt. Het is tijd om opnieuw verbinding te maken.

Een korte geschiedenis van eetbaar landschap

Mensen denken dat eetbare landschapsarchitectuur nieuw is, maar het heeft een vrij lange geschiedenis, die teruggaat tot vroege culturen.

Aztec, Romeinse en Babylonische tuiniers gebruikten eetbare landschapstechnieken, net als vele andere oude beschavingen. Het is en was gezond verstand om de tuinruimte te maximaliseren wanneer u alleen op deze bronnen vertrouwt voor voedsel en stijgingen van natuurlijke schoonheid.

Tijdens Renaissance Times begonnen mensen opzettelijk sierplanten te scheiden van voedselplanten. En toen kwam het tijdperk van het perfect verzorgde, oude en bijna levenloze groene gazon.

Na zoveel jaren van gescheiden tuinen bracht een nieuwe renaissance in de jaren zeventig voedsel en bloemplanten weer bij elkaar. De belangrijkste redenen voor deze hernieuwde rente waren stijgende voedselprijzen en zorgen voor het milieu.

In de jaren tachtig bedacht landschapsontwerper Robert Kourik de uitdrukking "eetbare landschapsarchitectuur" om de eenwording van voedselproductie met esthetisch ontwerp te beschrijven. Sindsdien is het idee van eetbare landschapsarchitectuur langzaam aan te gaan als een belangrijke praktijk met aanzienlijke voordelen voor de teler, het land en het milieu als geheel.

Eetbare landschapsarchitectuur is een manier om terug te keren naar onze wortels, niet zo sterk te vertrouwen op schadelijke landbouwpraktijken en zelfvoorzienend te worden. We keren terug naar landbeheerpraktijken vóór de grote commerciële agrarische boom wanneer we eetbare landschapsarchitectuur omarmen.

Hoe u uw eetbare landschap kunt starten

Een mooie-en lekker!-Landschap begint met een doordachte lay-out.

Krijg wat papier (grafisch is leuk), wat kleurpotloden en een liniaal. Teken een overzicht van uw landschap (het hoeft niet te zijn), inclusief alle mogelijke plantplekken.

Observeer uw landschap - dit kost tijd en geduld, maar is essentieel voor het ontwikkelen van een succesvol eetbaar landschapsplan .

  1. Volg de zon de hele dag door in alle gebieden van de tuin . De meeste groenten hebben minimaal 6 uur zonlicht per dag nodig. Maar er zijn er veel die het ook goed zullen doen in gedeeltelijke schaduw. Schaduw van bomen verschuift de hele dag en de seizoenen (een boom met bladeren versus een boom die bladeren heeft laten vallen); Plan hiervoor en gebruik het in uw beste voordeel.
  2. Waar zijn de dichtstbijzijnde waterspigots? Is er ruimte om regenwater stroomgebieden op te zetten (krijg je genoeg regen?), Of zou een irrigatiesysteem een ​​goed idee zijn? Wees extra attent met deze - tuinen hebben 2-6 keer per week nodig, afhankelijk van je klimaat, en als water ingewikkeld is, wordt het niet goed voor de tuin.
  3. Hoe is de grond in verschillende delen van de tuin? Sommige plekken zijn waarschijnlijk Rockier of Sandier dan andere. Er zijn waarschijnlijk heuvels of hellingen of gebieden waar water verzamelt - dit zal een groot verschil maken in wat je daar plant.
  4. Waar is een goede plek voor paden? Vergeet paden niet! Alles moet toegankelijk zijn, of het wordt niet geoogst. Bodem die constant wordt gelopen, wordt compact en compacte grond houdt geen water vast of produceert krachtige planten. Zorg ervoor dat je niet precies gaat lopen waar je plant.
  5. Welke gewassen wil je groeien en wie voed je. De behoeften van een familie van 2 personen verschillen enorm van een familie van 6 personen. Kies voedingsmiddelen die je leuk vindt en degenen die het goed zullen doen in de verschillende groeiomstandigheden.
  6. Zorg ervoor dat ze gemakkelijk toegankelijk zijn om te oogsten bij het plannen van het plannen van groenteplanten. Als de tomaten moeilijk te bereiken zijn, worden ze niet zo vaak geplukt als ze zouden moeten. Doe sla, erwten en tomaten langs paden of aan de voorkant van tuinbedden. Groenten die eenmaal worden geoogst, zoals pompoenen en aardappelen, kunnen verder terug of rond een omtrek worden ingesteld, omdat u ze niet zo vaak hoeft te openen. Geef prioriteit aan de bedruimte en u zult veel succesvoller zijn.
  7. Plant zoveel mogelijk vaste planten. Overblijvende planten gebruiken minder middelen en vereisen minder onderhoud van u. Het opnemen van zoveel mogelijk vaste planten zal uw algehele werklast verminderen en tegelijkertijd een mooi, zelfontwikkelend landschap biedt.
  8. Overweeg zorgvuldig de volwassen grootte van planten en hoe ze kunnen samenwerken in het landschap. Ja, een boerenkoolzaad is klein, maar dan wordt het een 2-3 voetplant. Tomaten bereiken vaak meer dan 6-voet, en poolbonen en komkommers zullen gemakkelijk 8-10 voet winnen.
  9. Wat is er nog meer belangrijk aan uw klimaat en locatie? Krijg je windstormen en moet je veel laters of steunen plannen? Zijn er door de geur dat u wilt verbergen?
  10. Hoe lang is het groeiseizoen in uw regio? Je wilt geen gewassen planten die niet genoeg tijd hebben om volwassen te worden. Zoek naar je hardheidszone en kies planten en groenten die daar goed groeien.
  11. Zijn er kinderen of huisdieren die ook de ruimte gebruiken, en hoe kunt u hun behoeften opnemen en voldoen? Denk hier heel goed over na voordat je zelfs begint te graven of planten. Zowel kinderen als honden zijn bekend om de kortste route te nemen om van punt A naar punt B te komen.

    Dit kan dwars door het midden van uw lavendelplanten zijn, maar dat zal hen niet stoppen. Overweeg dit van tevoren en plan rond verkeersstromen of maak afleidingen. U kunt de mooiste en meest functionele paden creëren, maar het is verspilde inspanning als de honden het toch gewoon zullen snijden. Proactief zijn is de sleutel om je gedachten niet te verliezen wanneer de kinderen door de aardbeienpleister roeien omdat het "sneller" is.

Doelplanning - Uw eetbare landschapsplan voor u laten werken

Uw eetbare landschap moet aan uw behoeften voldoen en binnen uw grenzen werken. Maak je geen zorgen over wat anderen doen.
  • Welk type tuin wil je? Kruid, schaduw, formeel, casual, cottage, alleen inheems, historisch? Er is hier geen goed of fout antwoord. Bouw wat je wilt.
  • Welk voedsel vind je leuk en wat wil je groeien? Maak een lijst. Je hoeft niet alles op de lijst te laten groeien, maar het geeft een goed uitgangspunt.
  • Hoe groot zal je eetbare landschap worden? Het is meestal het beste om klein te beginnen en langzaam nieuwe functies en ontwerpen op te nemen. Op deze manier wordt het niet overweldigend. Het kan slechts tuinruimte zijn of potten, containers, balkons of vensterbanken bevatten - het is aan jou.
  • Ben je van plan om upgycled items te gebruiken? Welke items heb je die kunnen worden hergebruikt - oude kuipen, kruiwagens, gereedschap, stenen, stenen, hout?
  • Kan het je schelen wat de buren denken? Is er een HOA om te overwegen? Als het moet, moet u mogelijk in de achtertuin beginnen, weg van de ogen van de buren.
  • Ten slotte, hoeveel tijd moet je je binden om een ​​eetbaar landschap te verzorgen? Bouw op tot wat je tijd hebt om te beheren, zodat je jezelf niet gek maakt en probeert het bij te houden. Wees realistisch! Is er iemand anders in de buurt die zal helpen - echtgenoot, kinderen, ouders?

Maak het speciaal - omarm het ontwerp

Bloemen en eetbare planten zijn ook vaak goede metgezellen, die elkaar helpen vechten tegen ongedierte en ziekten.

Het klinkt misschien dom voor mensen die niet zo geïnteresseerd zijn in de esthetiek van het landschap, maar het kiezen van een verenigend thema of het ontwerpen rond een concept verbetert de ruimte tienvoudig. Het hoeft niet iets bijzonders of ingewikkeld te zijn; Een eenvoudig ontwerpelement is voldoende om de verschillende gebieden samen te brengen in één verenigd landschap.

Het kan zo dom of serieus zijn als je wilt; Dit is het moment om uw persoonlijke aanraking of esthetiek aan de tuin toe te voegen. Doe iets dat je graag elke dag zal zien terwijl je je landschap verzorgt.

Een verenigend ontwerpidee is iets dat u in alle delen van de tuin opneemt. Het is belangrijk omdat de meeste eetbare landschappen zijn verspreid, met verschillende secties in het gebied die niet raken, waardoor ze niet gerelateerd lijken. Het verenigende thema brengt al deze afzonderlijke tuinstukken samen om één allesomvattend ontwerp te creëren.

Als u aan uw ontwerp denkt, overweeg dan dat planten, vooral groenten, een korte levensduur hebben. Dit betekent dat er soms lege ruimtes zullen zijn nadat de plant is geworden. Denk bij uw thema -planning aan iets dat u gemakkelijk kunt verplaatsen om deze lege ruimtes in te nemen wanneer ze zich voordoen, zodat ze niet afbreuk doen aan de algehele esthetiek. Kleine metalen sculpturen of pinwheels kunnen bijvoorbeeld gewoon worden opgehaald en overal geplaatst.

Betent ontwerpideeën:

  • Gebruik bakstenen, oversized of unieke stenen of kiezelsteenontwerpen
  • Installeer vogelbaden van verschillende maten en vormen in elke sectie - dit is esthetisch en praktisch voor de vogels
  • Kies een enkele kleur of kleurenpalet om op te focussen - kies planten die deze kleur hebben, of kies tuindecoraties en gereedschappen met deze kleur.
  • Wees grillig - Zet Little Fairy House op in het hele landschap, of kikkerfigurines of welke lichten je ook aan.
  • Combineer een hobby met het landschap - als je graag schildert, schilder dan wat stenen of plantenbakken om rond het landschap te worden geplaatst. Sportfans kunnen teammemorabilia of referenties in hun tuin opnemen. Strandliefhebbers willen misschien zeeschelpen rond het pand plaatsen, willekeurig of gerangschikt in opzettelijke patronen.
  • Maak er een vlindertuin van en plant dingen specifiek om alle soorten vlinders aan te trekken.
  • Focus op een bepaalde vorm - cirkels, rechthoeken, driehoeken - en maak veel van de tuinen of aspecten van elke tuin in deze vorm
  • Maak een geurige tuin door zoetgeurende bloemen en planten zorgvuldig te selecteren en te vermengen.

Gemakkelijke eetbare planten om op te nemen in een reeds bestaand landschap

Aan de slag met eetbare landschapsarchitectuur is eenvoudig als u begint met het opnemen van enkele eenvoudige, aantrekkelijke eetwaren in uw bestaande landschap.

Als je al een ontworpen landschap, basic of fancy hebt, kun je beginnen met het opnemen van eetbare planten zonder alles omhoog te trekken en helemaal opnieuw te beginnen. In feite beginnen de meeste mensen. Werk met wat je hebt - dat is altijd het gemakkelijkste en geeft meestal de snelste en beste resultaten.

  • Nasturtiums - mooie en eetbare bloemen die bestuivers aantrekken
  • Zonnebloemen - Voeg hoogte, kleur, structuur toe en zijn voedsel voor jou en de vogels
  • Boerenkool - eetbaar en verkrijgbaar in veel intrigerende kleuren en vormen. Boerenkool maakt een uitstekende levendige grens.
  • Viooltjes en viooltjes zijn eetbaar en prachtig.
  • Uien, knoflook en bieslook nemen niet veel ruimte in beslag en kunnen gemakkelijk in veel hoeken worden gestopt en tussen landschapsplanten.
  • Sier uien (Allium sp.) Bloemen zien eruit als magische bollen die subtiel bovenop hoge groene palen zijn geplaatst - een geweldige architecturale plant met briljante kleuropties.
  • Snijbiet past in met veel bloemen - plant het tussen laaggroeiende of bodembedekkingsplanten, en het zal worden in het focale stuk als het volwassen is, net als een bloem.
  • Gebruik bosbessen- of frambozenstruiken als mini-afdekkingen of grenzen rond reeds bestaande plantruimtes.
  • Plant kruiden langs loopbruggen als een geurige, uitnodigende grens
  • Vijnen groenten ( erwten, poolbonen, komkommers ) rond reeds bestaande bogen en pijlen
  • Hete paprika's zorgen voor verbluffende pops van kleur en ze groeien gemakkelijk in containers. Plaats ze rond de tuin (misschien is dit uw verenigende ontwerpelement).
  • Okra -bloemen zijn spectaculair en planten de moeite waard alleen voor de bloemen. De planten zijn lang en vertakkend en eenvoudig te integreren in bestaande ruimtes.
  • Sla kan opwindend zijn! Naast de meerdere tinten van groene sla zijn er rood, rood gespikkeld, paars, krullend, frilly, afgerond, lange en korte opties.

Een eetbaar landschap kan zo eenvoudig of uitgebreid zijn als u wilt. Om het meeste uit de tuin te halen, is het het beste om te gaan zitten en erover na te denken. Het kost wat moeite om vooraf een ontwerp te creëren dat voor u en uw ruimte werkt, maar zodra het is vastgesteld, neemt het werk aanzienlijk af. De beste delen van een eetbaar landschap kweken echter je eigen voedsel, het verminderen van je afhankelijkheid van externe entiteiten en het creëren van een fantastisch ogende woning. Allemaal tegelijk!