Ik ben een romanticus die gewoon van ouderwetse dingen houdt die zijn gebouwd om lang mee te gaan. Daarom hou ik zo van oude rozen. Velen van hen hebben een of twee keer per jaar een enorme blos van bloemen - maar ze maken dit meer dan goed in robuustheid, schoonheid en heerlijke geur.
Maar er is een ander voordeel voor het kweken van oude rozen. Veel antieke rozen, evenals soortenrozen, zullen heupen dragen in de herfst en de rest van het jaar.
Als je een echte rose -duivel bent die thuis veel oude rozen groeit en ze niet met chemicaliën spuit, kun je de heupen eraf oogsten. De rest van ons mag gaan doorgaan in bossen en velden en stranden om te voeden!
De herfst is een roze heupseizoen en het koele weer maakt het een geweldige tijd voor Wildcrafters om te foerageren voor rozenheupen.
Wat zijn rozenheupen?
Als je al oude erfstukrozen groeit of in een gebied woont met veel wilde rozen, dan heb je waarschijnlijk al Rose Hips gezien. Nadat de rozenbloesem uit elkaar valt, is wat overblijft iets dat eruit ziet als een groene bes, die later oranje of rood wordt. Dit is de eierstok van de roos - technisch gezien een vrucht, geen bes - die rozenzaden bevat.
Rose heupen zijn prachtig in de herfst. Hoewel over het algemeen heupen rood, geel of oranje zijn, kunnen een paar geelgroen zijn, terwijl de heupen van Rosa Pimpinellifolia donkerpaars tot bijna zwart zijn. Heupen blijven de hele winter op de struik, tenzij ze door vogels worden gegeten.
Welke rozen hebben roze heupen?
Je ziet gewoonlijk rozenheupen op oude antieke rozen, struikrozen en soortenrozen. Heupen komen minder vaak voor op moderne rozen, zoals knock -out rozen. Veel nieuwere rozen worden gefokt om zelfreinigend te zijn - dat wil zeggen, de bloemenshoot zal vallen na de voltooide bloeien.
Hier zijn een paar van de vele wilde soorten rozen waar je misschien heupen op ziet:
Rugosa Roses ( Rosa Rugosa ) - Deze staan ook bekend als Beach Rose of Saltspray Rose (omdat ze vaak groeien op zandduinen), of strandtomaat omdat hun grote rode heupen eruit zien als kleine tomaten. Rugosa's zijn grote struikrozen met opgeruimde, rimpelige bladeren en heerlijk geurige bloemen.
Rugosa -rozen zijn robuust en taai, groeien in barre omstandigheden met bittere kou, slechte grond en zoutspray. Ze hebben niet veel nodig om te overleven. Ik zag ooit een rugosa -roos bloeien in een scheur aan de zijkant van een betonnen slot en dam in St. Paul, Minnesota.
Een inwoner van Japan, China en Korea, deze rozen zijn invasief geworden in New England in de Verenigde Staten en de Maritimes in Canada.
Deze rozen zijn er in overvloed op het strand en leveren natuurlijk een emmer heupen op.
Gallica Roses ( Rosa Gallica ) - Ook wel Apothecary Rose, French Rose, Rose de Provins, Champagne Rose en Gallic Rose genoemd. Deze briljante Magenta Rose werd blijkbaar tijdens de kruistochten naar de regio Provins van Frankrijk gebracht. Het werd vaak geteeld in middeleeuwse tuinen vanwege zijn medicinale kwaliteiten - hoewel de heerlijke, pittige geur misschien ook een rol heeft gespeeld in zijn waarde.
De rode heupen zijn kleiner en minder gul dan de flamboyante Rugosa -rozen, maar ze zijn nog steeds waardevol.
Dog Roses ( Rosa Canina ) - Dit wordt ook Briar Rose en Dog Briar genoemd. De kleine rode heupen van deze rozen zijn gebruikt voor medicinale producten. Zelfs in de dagen van het Romeinse rijk schreef Plinius de oudste over de wortel van de hondenroos die werd gebruikt als een tegengif voor hondenbeten.
Multiflora Rose ( Rosa Multiflora ) - Multiflora Rose was ooit een gemeenschappelijke roos die werd gekweekt langs de snelwegen in de Verenigde Staten. Het werd gekweekt als erosiebestrijding en dieren in het wild, maar werd uiteindelijk erg invasief omdat vogels en dieren de zaden van de smakelijke heupen wijd en zijd zouden verspreiden.
De multiflora -roos werd echter getroffen door een dodelijk virus genaamd Rose Rosette Disease dat veel van deze rozen doodde en zich geleidelijk verspreidde naar tuinrozen onderweg. Hoewel de invasiviteit nog steeds een probleem is, zijn de cijfers afgenomen.
PRAIRIE ROSE ( Rosa Arkansana ) - Een wilde roos die groeit over grote delen van de Verenigde Staten, de Prairie Rose heeft kleine roze (soms witachtige) bloemen met vijf ingekeepte bloemblaadjes en gouden meeldraden. Deze worden gevolgd door rode heupen in de late zomer en in de herfst.
Vanwege zijn diepe wortels is de plant bestand tegen droogte en vuur - een van de weinige rozen om te floreren tijdens de Dust Bowl en de Grote Depressie.
Moderne Roses - Ik heb een Penelope Rose in mijn tuin, een hybride musk -roos die werd gefokt in 1924. Toen mijn zoon klein was, bleef hij de gedroogde oude roos heupen van de rosebush grijpen en in zijn mond stoppen. Eindelijk, uit nieuwsgierigheid, heb ik er een geprobeerd. Het smaakte naar multiplex met appel.
Meestal ziet u heupen op grote rozen, zoals struikrozen en klimrozen. Ze zijn in het algemeen niet zo opzichtig als de oude Rugosa -rozen, maar ze zijn nog steeds de moeite waard.
Wanneer kan ik rozenheupen oogsten?
Sommige mensen zeggen te wachten tot na vorst om roos heupen te oogsten omdat de vorst de zoetheid naar voren kan brengen. Je kunt ze echter ook op elk moment oogsten nadat ze in de zomer felrood, oranje of geel zijn geworden op de roos. Wanneer je ze voorzichtig knijpt, moeten de heupen enigszins opleveren, zoals een rijpe appel.
Sla heupen over die te zacht of rimpels zijn. Ze zijn overrijp en zullen niet zo lekker zijn.
Traditioneel zijn rozenheupen geoogst na vorst omdat het ijskoude weer de suiker van de heupen naar voren zal brengen. Maar dat was terug in de dagen voordat vriezers werden uitgevonden! Dus je kunt de rozenheupen op elk gewenst moment oogsten, dan je oogst naar huis brengen, ze in een hersluitbare vriezerzak doen en ze in de vriezer stoppen totdat je klaar bent om ze te gebruiken.
Hoe oogst ik rozenheupen?
Oké, Foragers, Monteer uw apparatuur!
Je hebt nodig:
- Foerageren tassen voor het verzamelen van een miljard roze heupen.
- Snoeien voor knippen, voor het geval een roos je aanvalt.
- Rozenhandschoenen . Regelmatige handschoenen zullen het niet doen. Je hebt kaphandschoenen nodig om je onderarmen te beschermen tegen de doorns-zwaaiende rozen.
- Een shirt met lange mouwen.
- Denim jeans, schoenen met gesloten teen en sokken. Als u in het teken van het teken woont, stop je je jeans in je sokken voordat je je in het veld waagt. Dit helpt de teken van je benen af te houden.
- Ducttape als u zich echt zorgen maakt over teken. Sommige no-nonsense biologen wikkelen ducttape rond de spijkerbroek/sokkenkruising om crawlers of zaadtekeningen buiten te houden. (Ik woon in het teken van het teken en maak me meer zorgen over teken dan doornen, persoonlijk.)
- Insectenspray als je wordt geplaagd door muggen.
Het leuke van rozen is dat het over het algemeen moeilijk is om ze voor iets anders te verwarren. Ze hebben meestal doornen en de bladeren hebben vijf, zeven of drie folders. Zelfs als je ze vermengd krijgt met meidoornbessen of crabapples, is er nog steeds geen kwaad, omdat deze ook eetbaar zijn (hoewel misschien zuur).
Zoek naar rode, oranje of gele heupen die gemakkelijk scheiden van de stengel wanneer u erop trekt. Kies geen groene heupen - ze zullen niet rijpen.
Laat wat rozenheupen achter voor wilde dieren en vogels. Strip de rozen van al hun heupen niet. Je kunt naar een supermarkt gaan en eten krijgen, maar ze kunnen niet.
Probeer de rozenheupen te proeven terwijl je ze kiest. Ze bestaan uit een dunne laag fruit rond een groep zaden. Knabbelen het of schraap het fruitgedeelte af met je voortanden. Ze zijn vaak zuur of scherp, maar soms zul je een roos vinden die zoete heupen draagt. Bijten gewoon niet in de zaden! Geniet van het goede deel en gooi de zaden terug naar de grond om meer rozen te laten groeien - of neem ze mee naar huis en planten een heg.
De rozenheupen zijn zoeter en minder zuur na een vorst, maar zodra ze veel bevriezen hebben meegemaakt, worden ze zacht en niet als lekker. Toch, als je in januari enkele rozenheupen ziet, kun je ze oogsten om een smakelijke kop thee te maken.
Het is een goed idee om eerst een veiligheid te zijn, dus houd deze tips in gedachten als je uit foerageren gaat:
- Weet wat je kiest. Soms zullen rozen en andere planten samen groeien, en andere rode bessen kunnen licht giftig zijn of darmklachten veroorzaken.
- Sla rozen over die zijn gespoten. Voor duidelijke redenen. Zelfs als u uw rozenheupen goed wast, kunnen chemische residuen blijven. Een wilde roos of zelfs een tuinroos die er een beetje haveloos uitziet en er onkruid omheen groeit, is waarschijnlijk prima.
- Vraag toestemming voordat u het oogst. Als de roos zich in een tuin van de buren of langs de straat bevindt, vraag dan voordat u alle heupen begint te plukken. Het is gewoon goedhartig om te doen, en soms zullen ze je alles vertellen over de roos.
- Kijk uit voor doornen ! Die rozen zullen je steken als ze de kans krijgen. Ik moest in de loop der jaren veel kleine doornen uit mijn vingers verwijderen. Noem het een beroepsrisico.
- Soms zijn rozenheupen moeilijk te vinden. Als dit je eerste jaar is foerageren, dan heb je misschien moeite om goede bronnen te vinden voor heupen! Ik woon in het Great Plains -gebied van de Verenigde Staten, waar het droog en winderig is. Rugosa -rozen geven niet om deze plek. Veel wilde rozen zijn gedood door de rosette van de rozenroos, evenals boeren en andere mensen die van schone, steriele schermen houden en wilde gebieden verachten (hoewel ze eerlijk zijn, proberen ze ook invasieve soorten te beheersen). Ik heb helemaal op zoek naar rozenheupen zonder geluk. Dus ik plant mijn eigen antieke rozen. Volgend jaar wordt beter.
Rose heupen schoonmaken (zorg ervoor dat je handschoenen draagt)
Win-Win: Je hebt 300 Rose Hips gevonden!
Win-Lose: Je moet 600 rose heuphelften schoonmaken!
Het schoonmaken van rozenheupen kan vervelend zijn - en jeuken, dus zorg ervoor dat je luistert naar een audioboek of wat goede muziek om de tijd te helpen verder te gaan.
Knip elke heup in tweeën en gebruik een kleine lepel om de zaden en haren uit te schrapen, was ze vervolgens om van de resterende zaden en haar af te komen.
De kleine haren rond de zaden zijn jeuken, dus wees voorzichtig. Raak je neus niet aan terwijl je roosheupen schoonmaakt, omdat je neus de rest van je leven jeukt, vrijwel.
Het is echter erger, als de haren onder je nagels vast komen te zitten. Ze zullen dagenlang pijn doen. Draag handschoenen.
Maar je hoeft geen rozenheupen schoon te maken
Als je niet de heupen gebruikt voor thee of brood, dan kun je het reinigen van de rozenheupen overslaan! Pulseer de heupen gewoon door een keukenmachine, of snijd ze gewoon in tweeën.
Gooi de gehakte heupen in een pot kokend water. Kook de rozenheupen een uur tot ze zacht zijn.
Pureer ze, zeef ze vervolgens twee keer door kaasdoek of een strak geweven doek om de irritante kleine zaden te vangen. Gebruik ze vervolgens in uw recepten.
Bevries de rozenheupen om ze te zoeten!
Als je niet veel rozenheupen klaar hebt om te oogsten, kun je je kleine oogsten bevriezen om heupen te blijven verzamelen totdat je genoeg hebt om te verwerken.
Het bevriezen van rose heupen is een geweldige manier om hun suikergehalte te activeren (wat vorst meestal in het wild doet), vooral als je je rozenheupen door de late zomer en herfst plukt.
Om te voorkomen dat je rozenheupen in de tas aan elkaar steken, leg je ze op een bakplaat en leg je ze drie uur of langer in de vriezer. Daarna kun je ze eruit halen en recht in de vriezerzak gieten. Dit werkt ook geweldig met andere bessen, zoals zwarte frambozen en bosbessen.
Rose heupen zijn zulke uitstekende vruchten - ze zijn goed, en ze zijn goed voor je. Ga naar buiten en begin met zoeken naar deze vrolijke wonderen.
