30 smakelijke aardappelvariëteiten voor telers in de achtertuin

Verlang je naar aardappelsalades, gebakken aardappelen en friet? Je bent niet alleen. Aardappelen zijn een van de meest wild geteelde en geconsumeerde groenten ter wereld, maar je hoeft niet naar de supermarkt te gaan om een ​​zak spuds te pakken.

Aardappelen zijn eigenlijk heel gemakkelijk te kweken in je achtertuin en kunnen zelfs klein ruimtevriendelijk zijn wanneer ze in kweekzakken worden bewaard. Kom de oogsttijd, het opgraven van je eigen knollen kan een van de meest lonende ervaringen zijn als je in stapels verse aardappelen harkt voor het roosteren, opslaan in wortelkelders en frituren.

Als je ooit je eigen aardappelen wilde laten groeien, maar er zeker van is waar je moet beginnen, kan het helpen om de verschillende aardappeltypen te begrijpen die je kunt laten groeien en wat ze zo uniek maakt. Bespreek in deze gids de gemeenschappelijke aardappelvariëteiten, evenals absolute favoriete spuds voor thuiskwekers.

30 smakelijke aardappelvariëteiten voor telers in de achtertuin

Van aardappelen in het begin tot het late seizoen, hebben we enkele van de beste aardappeltypen samengesteld om hieronder te groeien. We hebben een reeks knollen opgenomen, van kleurrijke aardappelen tot klassieke soorten perfect voor het maken van chips en friet. En natuurlijk zijn we niet vergeten om ook enkele van de altijd populaire Fingerling-aardappelen in te gooien!

Aardappelen in het vroege seizoen

Aardappelen in het vroege seizoen zijn over het algemeen kleiner dan aardappelpaardjes op het later seizoen en hebben dunnere huiden. Dit maakt ze precies goed voor verschillende gerechten zoals aardappelsalades en geroosterde aardappelen; Ze gaan echter niet zo lang op. Deze aardappelen rijpen ook sneller, dus je kunt ze in 95 dagen of minder oogsten.

1. Yukon Gold

Eens was de standaard van aardappelen die door Idaho-telers waren ingesteld, een aardappelvariëteit met een witte voet; Yukon Gold heeft echter geholpen om dat allemaal te veranderen. Deze heerlijke boterachtige aardappel heeft een buff huid en geel vlees met lichtroze ogen. Een klassieke aardappelkeuze, deze aantrekkelijke variëteit is altijd populair voor het verkopen op boerenmarkten.

Yukon Gold heeft niet de weerstand van sommige andere hardere aardappelvariëteiten, en het kan vatbaar zijn voor late plaag- en aardappelvirus Y. Yukon Gold kan ook minder productief zijn dan sommige andere aardappeltypen, maar u kunt de opbrengsten verhogen door het hele te planten, in plaats van Snijd, zaadaardappelen.

2. Algonquin

Algonquin, een aardappeltype met witte voet, is een winterharde aardappelvariëteit die weerstand heeft tegen verschillende gewone aardappelpathogenen, waaronder korstjes en sommige destructieve nematoden. Algonquin is ook een hoogproductie-aardappeltype, dus als je gewoon een klein plot hebt om mee te werken, is het een goede keuze. Deze aardappel rijpt ook eerder dan veel andere aardappelen en kan klaar zijn om te oogsten in ongeveer 65 tot 80 dagen na het planten.

Algonquin is voor het eerst uitgebracht door Cornell University in 2017 en is relatief nieuw voor de tuinwereld.

3. Chieftain

Een mooie aardappelvariëteit met rode huid, in een chieftain-aardappel gesneden en je zult veel helderwit vlees vinden. Een betrouwbare producent, Chieftain -aardappelen zijn afgerond, met licht net aan de huid. Als ze gekookt zijn, zijn ze heerlijk en meely en combineren ze heel mooi met boter, knoflook of zure room.

Dit aardappeltype toevoegt aan chieftains charmes, heeft ook ondiepe ogen, wat zorgt voor gemakkelijker afpellen. Nog beter, Chieftain is van nature resistent tegen verschillende gewone aardappelpathogenen, waaronder late plaag, schurft en stengel-end bruin worden.

4. Envol

Timing kan alles zijn als het gaat om organische ongediertebestrijding, en dat is onderdeel van wat Envol zo'n goed aardappeltype maakt om te groeien. Deze vroege rijpingige aardappel kan zo vroeg in het seizoen klaar zijn om te oogsten dat je misschien je hele gewas binnen kunt krijgen voordat de aardappelkevers van Colorado zelfs naar voren komen. Dus als uw tuin consequent problemen heeft met deze destructieve plaag, wilt u waarschijnlijk proberen Envol te planten.

Envol -aardappelen hebben een buff huid en wit vlees en een zachte, meelachtige textuur. Dit maakt hen ideaal voor het maken van aardappelpuree en voor bakken. Hun huid is ook dun, dus ze hoeven meestal niet eens te worden gepeld voordat ze koken.

5. Satina

Een mooie en verfijnde aardappelvariëteit, Satina is niet het type aardappel dat wordt gebruikt door fastfoodketens. Deze prachtige spud is erg geliefd op boerenmarkten en staat bekend om zijn zijdeachtige gladde textuur en boterachtige smaak. Huid en vlees zijn beide ook geel, wat Satina een mooie, consistente look geeft, ongeacht hoe je het voorbereidt.

Satina's zijn goed geschikt voor opslag, satina's zijn van nature ook bestand tegen gewone korstjes!

6. Yukon Gem

Yukon Gem is een nieuwe draai aan een oude favoriet. Ontwikkeld van Yukon Gold Potato's, hebben edelstenen een betere weerstand tegen veel aardappelpathogenen, waaronder het aardappelvirus Y en schurft. Ze zijn ook zwaardere producenten, wat helpt uit te leggen waarom ze Yukon Golds snel vervangen als een van de meest populaire aardappels voor achtertuin -telers.

Yukon -edelstenen duren ongeveer 10 dagen langer om te rijpen dan Yukon Golds, maar als je het wachten aankan, zijn ze het waard!

7. Upstate overvloed

Een fijne keuze voor het kweken in containers en kweekzakken, de overvloed aan de upstate produceert hoge opbrengsten van aardappelen die verticaal ontspruiten in de aardappelplantenheuvel. Dit houdt de planten vrij compact, maar u moet onthouden om vaak te mulchen, omdat aardappelen boven het bodemoppervlak kunnen ontspruiten en groen in het zonlicht kunnen worden. Rijpe aardappelen zijn ongeveer de grootte van golfballen en hebben een buff huid en wit vlees.

Maak je klaar voor een grote oogst als je dit aardappeltype wilt laten groeien. De overvloed aan de staten kan het hele seizoen lang groeien en latere knollen zijn uitstekend voor het opslaan. De aardappelen zelf hebben een romige textuur, terwijl de plant is gefokt wegens weerstand tegen late plaag, hol hart en nematoden.

8. Donker Rood Norland

Als je van nieuwe aardappelen houdt, zijn Dark Red Norlands een perfecte keuze. Deze smakelijke aardappelen zijn precies goed voor heerlijke aardappelsalades en ze maken ook heerlijke thuisfrietjes. Aardappelen hebben een rode huid en een zeer contrasterend wit interieur dat er erg mooi uitziet!

Donkere rode norlands zijn niet bestand tegen late plaag, dus planten moeten worden gegraven voordat dat een zorg wordt. Anders zijn deze aardappelen resistent tegen vele andere plantenkwesties, waaronder vroege plaag, korst en groeicarken. Dit aardappeltype is hoog optreden en slaat goed op.

Middenseizoen aardappelen

Zoals de naam al doet vermoeden, zijn aardappel in het middenseizoen ergens tussen de vroege en late seizoen aardappelen. Het zijn over het algemeen middelgrote knollen met dikkere huiden dan variëteiten in het vroege seizoen, maar dunnere huiden dan spuds in het late seizoen. Deze aardappelen kunnen over het algemeen ongeveer 95 tot 110 dagen na het planten oogsten.

9. Adirondack Blue

Adirondack Blues zijn showstopping, kleurrijke aardappelen met blauwachtig-paarse vlees en huid. Die kleuring betekent dat deze aardappelen boordevol anthocyaninen zijn, een krachtige antioxidant. Nog beter, deze aardappelen behouden hun kleur zelfs na het koken!

Adirondack Blues is zo winterhard als sommige van de andere aardappelen op deze lijst, en ze zijn kwetsbaar voor aardappelbevers van Scurf, schurft en Colorado. Ze hebben ook een korte houdbaarheid, dus wees niet verrast als zaadaardappelen er een beetje rimpels uitzien. Ze moeten nog steeds prima groeien na het planten.

10. Adirondack rood

Adirondack Red is vrijgegeven door Cornell in 2008 en is een andere kleurrijke aardappelvariëteit met rode huid en roze vlees. Rijk aan antioxidanten, hebben deze aardappelen een stevige en vochtige textuur en zien ze er bijzonder mooi uit wanneer ze naast andere kleurrijke spuds worden geroosterd, zoals Adirondack Blue en Satina.

Niet vatbaar voor groeischeuren of andere groeiende onregelmatigheden, Adirondack -rood zijn ook bestand tegen korstjes en holle harten!

11. Baltische roos

Een relatief nieuw aardappeltype dat uit Oost -Europa komt, zal Baltic Rose een prachtige toevoeging zijn aan elke geroosterde aardappelschotel dankzij de felrode huid en het gele interieur. Spuds zijn lekker en hebben een uitstekende, gladde textuur die goed werkt in tonnen gerechten, inclusief aardappelsalade of zelfgemaakte friet. Baltic Rose heeft ook kleine ogen, wat zorgt voor gemakkelijk peeling!

Een hoogproductief aardappeltype, Baltische roos is resistent tegen vele ziekteverwekkers, waaronder het aardappelvirus Y, zwart been en schurft.

12. Soraya

Oorspronkelijk uit Duitsland hebben Soraya -aardappelen een buff huid en geel vlees en bewaren ze ook goed. Een zware plant, Sorayas maken prachtige aardappelsalades, maar koken ook prachtig in stevige wintersoepen en stoofschotels.

Soraya's staan ​​bekend om hun onderhoudsarme behoeften en hoge weerstand tegen veel gemeenschappelijke aardappelproblemen, zoals late plaag, schurft en zwart been. Ze kunnen ook lagere vruchtbaarheidsgronden verdragen, maar ze geven de voorkeur aan consistente water geven om hun opbrengsten hoog te houden. Een eersteklas aardappel, als je je niet wilt drukken met je aardappelbedden, zijn Sorayas een van de beste keuzes!

13. Purple Viking

Paarse Viking -aardappels zijn altijd populair op boerenmarkten, kleurrijke favorieten vanwege hun roze en paarse huid en romige witte interieur. Deze veelzijdige aardappelen zijn altijd heerlijk gepureerd, gebakken of geroosterd, deze veelzijdige aardappelen zijn een goede keuze voor elke teler.

Planten leveren hoog op en tonen enige weerstand tegen bladhoppers. Houd er rekening mee dat deze aardappelen vrij groot en knobbel kunnen worden, dus als u de voorkeur geeft aan kleinere, uniforme aardappelen, probeer dan uw aardappelen een beetje dichter bij elkaar te zaaien - 10 uit elkaar of minder.

14. Vivaldi

Als je koolhydraten telt, kan Vivaldi een goede aardappelpluk zijn, omdat deze aardappelen ongeveer evenveel calorieën en koolhydraten hebben als de gemiddelde spud. Vivaldi -aardappelen bieden een aangename, fluweelachtige textuur en enigszins zoete smaak, Vivaldi -aardappelen zijn over het algemeen vrij ovaal van vorm en hebben een buff huid en gele interieur.

Hoewel deze planten hoog opleveren, hebben ze niet zoveel ziektebestendigheid als andere aardappelen op deze lijst.

15. Strawberry Paw

Krachtige groeiende aardbeienpootaardappelen zijn speciaal ontwikkeld voor hun ziektebestendigheid, waardoor ze een low-puss aardappeltype zijn om te groeien. Ook bekend als NY-136, deze aardappelen zijn resistent tegen korstjes en plaag en zijn meestal gezonde planten.

Maar terwijl aardbei-pootaardappelen praktische keuzes zijn, zijn het ook prachtige spuds met roze, bijna-fuchsia-huid. Ze hebben ook een stevige en vochtige textuur en een milde, zoete smaak.

16. Maskerade

Voor iets heel anders is Masquerade de aardappelvariëteit om te groeien! Deze aardappel heeft uniek gevlekt paarse en witte huid en geel vlees waardoor ze een grote hit op boerenmarkten zijn. Natuurlijk zijn deze aardappelen ook ideaal voor achtertuin -telers en bieden ze veel kleur aan de eettafel wanneer ze worden geroosterd met een beetje olijfolie en zout.

Deze winterharde planten zijn goed geschikt voor biologische tuinen, omdat ze van nature resistent zijn tegen veel gemeenschappelijke plagen, waaronder de Colorado-aardappelkever . Ze hebben ook minder kans om een ​​holle hart te kneuzen of te ontwikkelen dan sommige meer delicate aardappeltypen.

Aardappel uit het late seizoen

Aardappelen in het late seizoen duren langer om te groeien, tussen 110 en 160 dagen, maar al die tijd in de grond betekent één belangrijk ding: grotere aardappelen! Aardappelen in het late seizoen hebben ook dikkere huiden, dus ze slaan over het algemeen beter op dan enig ander aardappeltype en zijn perfect voor coole wortelkelders.

17. Russet Burbank

Een klassieke favoriet, Russet Burbank -aardappelen worden gewoonlijk Idaho -aardappelen genoemd en zijn de standaard aardappel van de supermarkt die we allemaal laten liefhebben. De droge en melige textuur is ideaal voor bakken en puree, terwijl de spuds gedrosiseerde huid deze aardappel tot een van de beste keuzes voor winteropslag maken.

Hooggave en betrouwbare, roodbruine Burbanks rijpen later in het seizoen en hebben weerstand tegen een zwart been, fusarium en schurft. Voor de beste resultaten, houd deze aardappel goed water en breng ook regelmatig meststof aan.

18. Rode Pontiac

Veelzijdige rode Pontiac -aardappelen kunnen op veel verschillende manieren in de keuken worden gebruikt. Ideaal voor het bakken, roosteren en andere kookmethoden, rode pontiac heeft een vochtige en sappige textuur en felrode huid die weinig tekenen van beschadiging vertoont. Dit zijn ook uitzonderlijke opbergaardappelen en zullen weerstaan ​​om uit te drogen in wortelkelders.

Hoewel rode Pontiac -planten tolerant zijn voor wat droogte, zijn ze kwetsbaar voor veel gewone aardappelpathogenen.

19. Lehigh

Lehigh is ontwikkeld door Cornell, Penn State University en de Universiteit van Maine en heeft een behoorlijk indrukwekkend erfgoed, dus je weet dat het een goede aardappel wordt. En Lehigh -aardappelen leveren. Deze multifunctionele aardappelen leveren hoog op en kunnen ook gedijen in verschillende groeiomstandigheden!

Geweldig voor opslag, Lehigh -aardappelen behouden hun textuur goed, zelfs na het koken, waardoor ze een geweldige keuze zijn voor winterstoofpunten en soepen, evenals frituren. Aardappelen zijn groot en goed gevormd en zijn bestand tegen schurft en blackspot blauwe plek.

20. Duitse butterball

Zoals hun naam al doet vermoeden, staan ​​Duitse butterball -aardappelen bekend om hun rijke, boterachtige smaak. Beroemd als een van de beste aardappelen voor het roosteren, hebben Duitse butterballs een laag vochtgehalte, dus ze bakken mooi en maken prachtige ontbijthash.

In de winter zullen Duitse butterballs prachtig opslaan in koude opslag- of wortelkelders, en ze zijn ook hoogopgave planten. Wat meer is, deze aardappelen zijn van nature resistent tegen korstjes en enkele veel voorkomende aardappelvirussen.

21. Bintje

De meest gekweekte gele aardappelvariëteit in de wereld, Bintje, werd ontwikkeld door een Nederlandse leraar in 1905. Deze smaakvolle aardappel is veelzijdig en is het favoriete aardappeltype voor het maken van pomme -frites (friet) in België. Wanneer gekookt, heeft Bintje een heerlijke smaak die prachtig combineert met de Nederlandse Mayo .

Bekend om hun vermogen om productieve oogsten van grote knollen te creëren, zijn bintje -aardappelplanten vatbaar voor schurft; Aardappelen bewaren echter heel goed. Voor de beste resultaten, ruimte deze planten tussen 16 en 18 uit elkaar.

22. Desiree

Een winterharde plant, Desiree is een andere populaire Europese aardappelvariëteit die in Nederland is ontwikkeld. Grote, langwerpige knollen functiesrijke roze huiden en romig, geel vlees en een unieke smaak.

Weerstaand tegen droogte, desiree -aardappelen zijn hoog opbrengst en kunnen de huidspot, het aardappelvirus Y en late plaag opstaan. Ze vereisen echter een hoge bodemvruchtbaarheid, dus vergeet niet om uw aardappelplanten gedurende het groeiseizoen te voeden!

23. Snowden

Dit populaire aardappeltype is voor het eerst ontwikkeld door de Universiteit van Wisconsin in 1990 en is de favoriete aardappelvariëteit voor het maken van aardappelchips. Hoewel het gewoonlijk wordt gebruikt om chips in de winkel te maken, werkt het ook goed voor thuiskwekers. Planten zullen krachtig groeien en een overvloed aan enigszins afgeronde aardappelen produceren die kleiner zijn dan veel andere roodbruine aardappels, maar nog steeds zeer bevredigend!

Snowden -aardappelplanten groeien snel en zijn minder kans om te worden overweldigd door onkruid. Ze verzetten zich natuurlijk ook tegen blauwe plekken en hol hart, maar kunnen vatbaar zijn voor andere kwesties zoals plaag en korstjes. Voor gelukkiger planten, zorg voor uw Snowden -aardappelen met veel stikstof en volg de juiste afstandsinstructies tijdens het planten.

24. Katahdin

Vernoemd naar de hoogste piek in Maine, Katahdin -aardappelen werden ontwikkeld door de USDA in combinatie met Maine -telers en voor het eerst uitgebracht in 1932. Beroemd om hun prachtige opslagvermogen, kunnen Katahdin -aardappelen vrij groot worden en planten zijn ook lang. Omdat deze aardappelen uit Maine komen, weet je dat ze ook goed zullen groeien in andere coole klimaten!

Katahdin -aardappelen groeien de neiging om in de buurt van het oppervlak te groeien, dus hill je aardappelplanten hoog en vergeet niet om te mulch. Deze planten zijn resistent tegen mild mozaïek, maar kunnen kwetsbaar zijn voor andere veel voorkomende aardappelproblemen.

Vingerklepje aardappelen

Vingerling -aardappelen kunnen gedurende het groeiseizoen worden geteeld en zijn over het algemeen kleiner dan andere aardappelsypen. Deze dunne huid en smakelijke taters zijn precies goed voor het roosteren met gemengde groenten of op zichzelf met een beetje zout en olijfolie.

25. Amarosa

Levendige Amarosa -vingerzingen hebben ook een felrode huid en rood vlees, waardoor ze populaire keuzes zijn voor boerenmarkten en thuiskwekers. Hoewel deze planten worden geclassificeerd als fingerlings, produceren Amarosa -planten vaak groter dan gemiddelde fingerlings, hoewel aardappelen nog steeds die typische vingerlingvorm hebben. Deze aardappelen hebben ook een heerlijk unieke smaak en veel vitamine C in hun huid, dus laat die huiden aan bij het doen van maaltijdbereiding!

Amarosa -aardappelen zijn niet alleen verbluffend - maar ze zijn ook praktisch en hebben weerstand tegen schurft en late plaag. Ze slaan ook goed op!

26. Franse fingerling

Franse fingerling -aardappelen zijn een klassieke keuze en staan ​​bekend om hun prachtige roze huid en gele interieurs met roze webbing. De smaak en textuur van deze aardappelen zijn iets van een legende; Deze aardappelen moeten echter vroeg worden geplukt om te voorkomen dat ze kraken. Ze hebben ook een gladde huid die gemakkelijk kneuzingen kneuzingen, dus ga met wat zorg om!

Knollen staan ​​op grote schaal uit elkaar op de plant en moeten goed worden gehuld en mulched voor de beste resultaten. Franse fingerlings zijn van nature resistent tegen korstjes en gemeenschappelijke plagen zoals Colorado -aardappelkevers en bladhoppers.

27. La Ratte

La Ratte -aardappelplanten produceren consequent formaat en gevormde vingerzetting met een rijke, gele kleur met wat delicaat, donkerder net aan de toon. De smaak van deze aardappelen is ook rijk en duidelijk, en prachtig wanneer geroosterd of gekookt en geserveerd met boter.

La Ratte is een van de beste fingerlings voor opslag, en ze gaan goed mee als ze bij koele temperaturen worden gehouden.

28. Banaan

Ook bekend als Russische bananen, zijn bananenaardappelen prachtige, klassiek gevormde vingerzingen met gele huid en vlees. Wonder wonderbaarlijk rijk en nootachtig van smaak, bananenaardappelen zijn perfect om te roosteren met slechts een beetje olijfolie en zout.

Planten zijn resistent tegen korstjes, maar kunnen kwetsbaar zijn voor andere aardappelpathogenen, zoals Wilt en Blight.

29. Pinto

Net als The Bean hebben Pinto Fingerlings een gevlekte huid in rood en geel waardoor ze echt opvallen op een boerenmarkten als je geïnteresseerd bent in het verkopen van je producten. Deze productieve planten zijn echter ook goed aangepast aan kleine ruimtetuinen, omdat ze zeer krachtig groeien en tot 28 knollen per plant kunnen produceren!

Pinto Fingerlings, voor het eerst ontwikkeld door de Universiteit van Maine, hebben een romige textuur en een boterachtige smaak die echt moeilijk te weerstaan ​​is. Deze planten kunnen zich eigen houden tegen bladhoppers, korstjes en plaag, en ze kunnen ook enkele droogte-achtige omstandigheden verdragen.

30. Magic Molly

Voor die wow -factor, probeer een aantal magische Molly Fingerlings te laten groeien. Deze levendig gekleurde fingerlings hebben een rijke paarse tint van binnen en van buiten en maken fantastische toevoegingen aan een gemengd gerecht van geroosterde groenten. Deze knollen hebben een intrigerende aardse smaak en een enigszins wasachtige textuur waardoor ze een must-try spud zijn.

Krachtig groeiende planten zijn resistent tegen de meest voorkomende aardappelproblemen, dus deze fingerling is een goede om te experimenteren als u een onderhoudstuin wilt. Magic Molly kan gedurende het groeiseizoen worden geoogst - kies ze vroeg voor fingerlings of laat ze langer in de grond voor spuds op ware grootte.

Samenvatting

Aardappelen kunnen productieve planten zijn, die heuvels van verse en heerlijke knollen produceren voor een reeks gebakken, gekookte en geroosterde gerechten, evenals zelfgemaakte soepen en stoofschotels.

Welk type aardappelen je groeit hangt echt af van jou en je voorkeuren.

Welke gerechten vind je leuk om te maken? Wil je veel kleuren, of geef je de voorkeur aan meer traditionele aardappelen voor het stampen en bakken? En hoe belangrijk is opbergbaarheid voor u?

Zodra u de antwoorden op deze vragen hebt bepaald, moet het kiezen van de juiste aardappeltype of twee voor uw tuin in de achtertuin veel eenvoudiger zijn. En hoe dan ook, je kunt niet fout gaan met de aardappelen die vandaag zijn bedekt. Ze zijn allemaal lekker en gewoon, zo leuk om te groeien!

Aardappelen zijn één type groente die maandenlang in koelopslag kan worden bewaard. Als je meer wilt weten over het opslaan van aardappelen en andere wortelgroenten, bekijk dan onze gids hier .