Basilicum is verkrijgbaar in tientallen variëteiten en heeft zoveel toepassingen in de keuken. Of je nu basilicum gebruikt in sauzen voor pasta, verse basilicumbladeren op je pizza strooi of basilicum gebruikt in je verse zomersalades, je kunt nooit genoeg basilicum hebben.
Mijn favoriete recept is om dikke platen verse mozzarella te snijden, ze te stapelen met een plak tomaat en wat basilicumbladeren en ze te besprenkelen met een beetje evoo en frisse gebarsten zwarte peper.
Helaas is een groot deel van de verse basilicum die beschikbaar is in de supermarkt oud, bruin spot en verwelkt van verzending door het hele land, opslag en ruwe behandeling in het pluk- en verpakkingsproces. Het kan ook duur worden.
Kweek je eigen basilicum en geniet van de luxe om bladeren vers van de plant en direct in je recept te plukken.
Hoewel Genovese (zoete) basilicum de meest voorkomende variëteit is, zijn er vele andere beschikbaar. Alles kan een unieke smaak toevoegen aan je favoriete gerechten. Probeer andere soorten zoals zoete Thais, Grieks, Italiaans groot blad, of zelfs mevrouw Burns Lemon, die citrusachtig ruikt, bijna als fruitlussen.
Hoewel basilicum kan worden gekweekt uit zaad-I start elk jaar honderden basilicumplanten op deze manier-is het gemakkelijk te propageren door stekken, en de resultaten zijn snel en smakelijk. Zelfs supermarktplanten die bedoeld zijn voor eenmalig gebruik, kunnen worden verdeeld om uw eigen nooit eindigende basilicumvoorraad te creëren.
Manieren om basilicum te verspreiden
Basil is een coöperatief kruid om zich te verspreiden. Nieuwe planten kunnen worden geteeld uit stekken en uit zaden. Eenvoudig, betrouwbaar en snel, Basil is een geweldige plant om te proberen als je nieuw bent in het propagerende spel.
Hoe je basilicum groeit door stekken
Basilicum is een van de gemakkelijkste kruiden om uit stekken te groeien en zal wortelen in vochtige grond of water.
Om een nieuwe basilicum te laten groeien door een snij te nemen:
- Selecteer een stuk stengel dat ongeveer vier centimeter lang is en nog niet is gebloei.
- Trek het af met een scherpe schaar of secateurs.
- Verwijder de bladeren voorzichtig van de onderste twee centimeter stengel en laat alleen de bovenste één of twee sets bladeren achter.
- Optioneel, bevochtig het einde van de stengel en dompel het in een wortelhormoon. Basil is zo gemakkelijk om te rooten dat het goed is als je deze stap wilt overslaan.
- Ga naar de onderstaande aanwijzingen voor het rooten in water of in een ander medium.
Als het in water root:
- Plaats het nieuwe snijden in een vrijwillige container gevuld met water.
- Zorg ervoor dat het water niet zwaar is gechloreerd.
Tip: als uw leidingwater wordt behandeld met chloor, moet u mogelijk een andere bron gebruiken of uw water 24-48 uur op het aanrecht laten zitten om het chloor te laten verdwijnen. Je kunt het ook 15 minuten koken als je haast hebt, maar vergeet niet om het te laten afkoelen, anders heb je basilicumsoep.
- Verander het water om de 3-4 dagen om het fris te houden en houd de pot op een fel verlichte en warme plek.
- De wortels groeien over 1-4 weken, afhankelijk van de kracht van de planten en het milieu. Zoek naar sterke, witte wortels een centimeter lang.
Als het wortelen in de grond of een ander medium:
- Vul een kleine container of pot met goed bevochtigde zaad-startmix, potgrond of andere media zoals rotswol of zelfs zand.
- Poke een gat in het medium voor je snijden. Een basilicumstam is niet stevig genoeg om gewoon in het medium te steken.
- Stop het medium rond de stengel en plaats het op een heldere locatie. De mijne zit onder kweeklichten tijdens koudere maanden of buiten op een plek met indirect licht in de zomer.
Tip: het verlagen van de bladeren en het houden van de stekken bedekt met een vochtige koepel verhoogt vaak hun overlevingspercentage. De hogere luchtvochtigheid helpt de plant water te absorberen tijdens het kweken van nieuwe wortels.
- Binnen 2-3 weken kunt u de voortgang van uw nieuwe plantenwortels controleren door de stengel zachtjes een beetje sleepboot te geven. Als er weerstand is, is je basilicum snijden gegroeid en is klaar om te potten. Pas op dat u het niet eruit halen.
Hoe je basilicum uit zaad kunt groeien
Basilicum kan vrij gemakkelijk uit zaad worden gekweekt. Het is niet alleen erg zuinig om dit te doen, maar een grotere verscheidenheid aan basilicum kan worden gevonden als zaden dan als planten in de kinderkamer of tuincentrum. Een pakket van 200 zaden kan meestal worden gekocht voor ongeveer vijf dollar.
Als er een verscheidenheid aan basilicum is die je hebt willen proberen, maar je kunt de plant niet vinden, probeer het dan te beginnen bij zaad. Nadat uw nieuwe basilicum is vastgesteld, neemt u de stekken zoals hierboven en schenk ze aan uw vrienden.
Om basilicum te starten vanaf zaad:
- Bereid uw zaadje beginnende medium en laden. Ik gebruik een eenvoudige purpose potmix-nothing fancy is vereist voor basilicum. Vul het dienblad of de celpakketten of bereid uw grondblokken voor met goed gevarieerde grond. Het moet vochtig maar niet nat zijn.
Tip: vooraf aan het starten van je zaadmix. Het is veel eenvoudiger dan proberen het grondig nat te maken nadat je zorgvuldig kleine zaden hebt geplaatst.
- Volg de aanwijzingen op het pakket. De meeste basilicumzaden kunnen over diep worden geplant, maar sommige vereisen licht om te ontkiemen.
- Zodra ze zijn ontspruit, plaats ze ze onder lichten of in een zonnige, beschermde, warme locatie buiten.
- Houd de grond vochtig. Laat het niet uitdrogen; Uw zaailingen zijn gevoelig voor droge omstandigheden.
- Wanneer ze 2-3 sets van echte bladeren hebben, zijn ze klaar om in een grotere container of plant buiten in de grond te stoten.
Supermarkt -basilicumplanten verdelen
Supermarkten kunnen een geweldige bron zijn van gevestigde basilicumplanten. Ze worden vaak verkocht in kleine potten die worden gebruikt als een eenmalige verse portie basilicum. Deze potten kunnen echter een bron zijn van goedkope basilicumplanten.
- Deze kleine potten zijn meestal meerdere, soms zoveel als een dozijn jonge basilicumplanten, die allemaal samen groeien.
- Verwijder de planten voorzichtig uit de pot. Nat de wortel en plaag de planten uit elkaar totdat je verschillende gescheiden hebt.
- Mogelijk moet u zorgvuldig wat wortels met een schaar knippen, omdat ze behoorlijk verstrikt zijn.
- Transplanteer deze nieuwe bundels in potten en geef ze een trim.
Tip: Supermarkt -basilicumplanten zijn vaak langbenig, en het snoeien van de toppen zal de planten dwingen om uit te bussen en een betere basilicumplant te maken voor het leveren van bladeren voor de keuken.
Oppakken en je nieuwe basilicum planten
Basilië doet het heel goed in een container of planter of kan direct in een verhoogd bed of in de grond worden geplant. Kies een container met een goede afwatering of een locatie met vruchtbare, goed doorlatende grond en minstens vijf uur zonlicht.
Een grote pot met drie of vier verschillende soorten basilicum kan een opvallend en smakelijk display zijn op een dek of terras.
Snoei je basilicum om te voorkomen dat deze de smaak beïnvloedt. Gespoeide stengels kunnen worden gebruikt om een nieuwe generatie stekken te maken om u voor onbepaalde tijd in basilicum te houden.
Tips voor het kweken van basilicum
Basil is een snel groeiend kruid, maar heeft wat zorg nodig. Volg deze tips voor weelderig, groen, smakelijk gebladerte.
- Snoei je basilicum. Basilicum die bloemen stelt, zal bitter smaken. Snoei de stengels om te voorkomen dat het bloeit zodra de bloemkop zich begint te vormen, zo niet eerder.
Snoeien zal ook basilicum aanmoedigen om in een bossige, heuvelvorm te groeien met veel groot gebladerte in plaats van een lange, houtachtige plant te worden met kleinere bladeren.
Gespoeide stengels kunnen worden gebruikt om een nieuwe generatie stekken te maken om u voor onbepaalde tijd in basilicum te houden. Tijdens het groeiseizoen moet Basil mogelijk elke één tot twee weken worden gesnoeid.
- Snoei net boven een bladknooppunt op stengels met vijf of zes sets echte bladeren.
- Zoek naar een bladknoop met twee primaire bladeren en twee kleine bladeren die uit de knoop langs de stengel komen. Die worden nieuwe takken van de plant.
- Snijd ongeveer een kwart tot een halve centimeter boven met een scherpe schaar of secateurs.
- Gebruik de afwijkingen in de keuken of als stekken om nieuwe planten te starten.
- Basiljes heeft graag grond die een beetje aan de vochtige kant is. Het wil niet periodiek droog zijn zoals rozemarijn of oregano. Als u in de tuin water tegelijkertijd water geeft dat andere planten zoals tomaten en paprika water geven. Een paar diepe wateringen zijn beter dan veel ondiepe wateringen.
Als je in een container groeit, test de grond dan met je vinger en water wanneer de bovenste centimeter grond aan de droge kant aanvoelt. Als de plant tekenen van verwelken vertoont op een warme dag, moet u mogelijk uw waterfrequentie verhogen.
- Basil houdt van een vruchtbare site en zal het heel goed doen in de tuin als Compost in de grond is verwerkt. Er zou verder niets nodig moeten zijn.
Indien gekweekt in een container, kan een incidentele voeding van meststoffen voor algemene doeleinden op de plantenbasis worden toegepast. Spuit het niet op het gebladerte dat je gaat eten.
