Czosnek to jedno warzywo, które trudno jest pokonać (i tak, czosnek to warzywo ). Ludzie często myślą o czosnku jako zioła lub przyprawie, ponieważ jest stosowany w mniejszych ilościach podobnych do ziół i przypraw. Można to przypisać jego silny smak; Trochę przechodzi długą drogę.

Czosnek jest w rzeczywistości członkiem warzyw rodziny Allium-do tej samej rodziny, do których należą rzeczy takie jak cebula, szalotki i pory.

Uwielbiamy czosnek ze względu na jego smak, ale wielu ogrodników nie zdaje sobie sprawy, że czosnek jest bardzo łatwy do uprawy. Cierpi na niewiele problemów szkodników, niewiele problemów zgnilizny lub chorób oraz wymaga niewielkiej konserwacji. Kiedy już wiesz, jak uprawiać czosnek, zastanawiasz się tylko, dlaczego nie zrobiłeś tego wcześniej. I dlaczego nie sadziłeś więcej.

Podstawy uprawy czosnku

Strefy: Najlepsze w strefach 3-6, ale będą dobrze rosły w prawie każdej strefie uprawy. W przypadku stref 7 i wyższych należy zachować ostrożność przy wyborze różnorodności.

Sezon wegetacyjny: od października do czerwca/lipca

Gleba: gliniana, dobrze próby, ale gleba-nawilżająca, idealnie z pH 6,0 do 7,0 . Toleruje szeroki zakres warunków glebowych.

Słońce: pełne słońce

Po co uprawiać własny czosnek

Istnieje wiele powodów, aby uprawiać własny czosnek. Przede wszystkim ma stałą dostawę faworytów kulinarnych. Bardzo dobrze jest mieć pod ręką mnóstwo czosnku do gotowania, zachowania lub tworzenia własnych mielonych lub suszonych proszków i produktów czosnkowych.

Czosnek od dawna wiadomo, że oferuje szereg korzyści dietetycznych, zdrowia i żywieniowych, z których wszystkie można wykorzystać po prostu poprzez włączenie czosnku do diety.

Inne powody uprawy własnego czosnku obejmują samowystarczalność, świeżość i bezpieczeństwo wiedzy, w jaki sposób spożywany czosnek był uprawiany-co może być traktowane.

Jeśli chodzi o samowystarczalność, hodowanie własnego czosnku oznacza więcej niż nie trzeba iść do sklepu, aby go kupić. Uprawa własnego czosnku oznacza również, że możesz rosnąć i rozwinąć własną uprawę czosnku nasion (ponieważ czosnek jest uprawiany z tych samych goździków, które jemy). Oznacza to, że możesz wyhodować własną samowystarczalną uprawę czosnku z nasion zarówno do jedzenia, jak i sadzenia.

Wybór i uprawę własnego czosnku z roku na rok oznacza również, że z czasem będziesz rozwijać uprawę, która jest odpowiednia do twojego klimatu, gleby i ogrodu oraz taka, która może być bardziej odporna na stres i może skutkować większym, lepszym żarówki i żniwa.

Uprawa własnego czosnku oznacza również ogromne oszczędności pieniędzy. Dobry, świeży czosnek może być drogi. Dobrej jakości czosnek nasion jest również bardzo drogi (zwłaszcza jeśli wolisz ekologicznie dorosły). Ustanawiając samowystarczalne uprawy czosnku z jedzeniem i nasionami, możesz mieć cały czosnek, jaki kiedykolwiek potrzebujesz bez żadnych kosztów. Co więcej, nie ma różnicy w uprawie czosnku do nasion i sadzenia lub używania żywności. To tylko kwestia tego, ile sadzisz i jak używasz tego, co zbierasz.

Masz również znacznie większą elastyczność smaku i różnorodności, gdy uprawiasz własny czosnek. Jeśli kupujesz czosnek, jesteś ograniczony do dowolnego rodzaju czosnku sprzedawanego w lokalnym sklepie lub rynku. Kiedy wyhodujesz własne, możesz zamówić od jednego lub wielu dostawców i wybierać z różnych odmian. Pozwala to wybrać takie funkcje, jak wielkość goździka, smak i siła, łatwość obierania lub umiejętność dobrego przechowywania przez długi czas-cokolwiek jest dla Ciebie najważniejsze.

Wreszcie, czosnek jest bardzo wydajną rośliną i prawie wszystkie części rośliny czosnkowej można użyć i zjeść. Obejmuje to nie tylko żarówkę i goździki, które znamy i kochamy, ale także czosnek, kwiaty i liście.

SoftNeck vs. Hardneck Garlic i zalecane odmiany czosnkowe

Istnieją dwa główne typy czosnku i wiele odmian, które należą do każdej z tych kategorii.

Na początek czosnek jest typem softNeck (odmiana) lub typem twardego. Główną różnicą jest rodzaj szyi i liści rośliny.

SoftNeck Garlic Pands i liście rosną z górnej części goździków, a szyja nie rośnie na środku żarówek. Środek miękkiej żarówki czosnkowej składa się z mniejszych, czasem bardzo małych, goździków.

Hardneck typy mają bardziej centralną łodygę, która rośnie przez środek żarówki z goździkami tworzącymi się w kręgu wokół niej.

Te maniery mają implikacje dla uprawy i przechowywania. Inne różnice unikalne dla każdego typu pomogą Ci wybrać, który typ czosnku jest dla Ciebie najlepszy.

SoftNeck Garlic Korzyści i rozważania

Istnieją dwie główne zalety dla odmian softneck. Po pierwsze, softnecks to najlepiej przechowywany i najdłużej prowadzący typ czosnku. Jeśli szukasz czegoś, co może przechowywać w przedziale ośmiu miesięcy lub dłużej, najlepsza jest odmiana softneck. Odmiany softneck to odmiany, które zwykle znajdujemy w sklepach spożywczych, ponieważ są najbardziej niezawodnymi rodzajami czosnku.

Po drugie, softnecks są najlepszym rodzajem czosnku do uprawy w ciepłym klimacie. Nie mają tak konkretnych wymagań na zimno jako twardych czosnku, aw bardzo ciepłym klimacie często są jedynym typem do rozważenia. Softnecks dojrzewają szybciej niż twarde czosnki, co jest ważnym powodem, dla którego są lepsze dla cieplejszych klimatów-uzupełniają swój cykl rosnący, zanim temperatury wzrosną do wyższych skrajności południowych.

Ponieważ miękkie czosnek nie mają twardego centralnego łodygi, ich wysuszone liście można splecić, aby stworzyć atrakcyjne warkocze czosnkowe. Jest to jeden ulubiony podstępny, dekoracyjny sposób przechowywania czosnku, a żarówki można następnie wyciąć lub ściągnąć, gdy jest gotowe do użycia. Hardneck Garlic nie jest uważany za dobry do zaplatania.

SoftNeck Garlics mają posoczniowy, łagodny smak, który nie różni się tak bardzo w zależności od różnorodności. To sprawia, że ​​jest to niezawodny wybór kulinarny, ale taki, który oferuje mniejsze zainteresowanie i mniej opcji smaku.

Jednym z wad do rosnącego charakteru goździków i żarówek jest to, że cebulki miękkich odmian czosnku są mniejsze i trudniejsze do obierania w porównaniu z twardymi ząbkami. W wielkości goździki jest również mniej jednolitości. Niektóre z środkowych goździków mogą prawie nie warto zawracać sobie głowy.

Hardneck czosnkowe zalety i wady

Hardneck Garlic nie przechowuje tak długo lub tak długo, jak odmiany softneck, ale działa najlepiej w chłodniejszych i bardziej północnych lokalizacjach. Są uważane za trudniejszy typ czosnku.

Hardneck Garlic ma mniej goździków na żarówkę, ale goździki są większe (często dość większe), więc nie potrzebujesz tylu mocnych goździków, aby równać się tej samej ilości. Zżywienia są również łatwiejsze do obierania, a ze względu na ich większy rozmiar nie będziesz musiał obierać tylu dla danej ilości.

Hardneck czosnek wykazuje większą złożoność smaku. Podobnie jak sery i wina, mówi się, że odzwierciedlają terroir lub naturalne warunki smakowe i niuanse obszaru, w którym są uprawiane. Oznacza to, że twarda odmiana może skutkować wyjątkowo aromatyzowanym typem czosnku z jednego regionu do drugiego, a nawet z od drugiego, a nawet od od drugiego Jeden ogród do drugiego, a to też może być świetna zabawa.

Wreszcie, Hardneck Garlics to jedyny rodzaj czosnku, który uprawia łopatki czosnkowe-łodygi kwitnące, które można zebrać i zjeść, zanim czosnek będzie gotowy do zebrania. Jeśli chcesz scapes, musisz wyhodować czosnek twardego typu.

Główne miękkie i twarde odmiany do wyboru

SoftNeck i twarde czosnki są dalej podzielone na podgrupy, a następnie ponownie na określone odmiany, których jest ich wiele. Kiedy uwzględniasz różne odmiany opracowane przez hodowców na przestrzeni lat, jeszcze więcej rodzajów i nazw do rozważenia; Nazwy różnorodności, takie jak muzyka, niemiecki biały, rumuński czerwony, północny biały, calowy czerwony, srebrna róża, srebrna biała i wiele, wiele innych. Zbyt wiele, by wymienić, naprawdę.

Aby uniknąć zbyt dużego zamieszania, warto wiedzieć, to główne podgrupy. Stamtąd będziesz mógł szukać grupy, która przemawia do ciebie i twojej strefy uprawy, a następnie uporządkować określone wybory z opisów sprzedawców.

Softnecks: karczochy i silverskiny to dwa typy w kategorii softneck. Są to najdłuższe przechowywanie każdego rodzaju czosnku. Rozmiar żarówki w dojrzałości wynosi od 1 cali do 2 cali. Zazwyczaj istnieje 10 lub więcej goździków na żarówkę, choć są one mniejsze.

Nie ma tak dużej różnicy między tymi dwoma typami, ile znajdziesz między typami twardego. Są one również dobre do zaplatania i pieczenia i są najlepszymi czosnkami do uprawy w cieplejszych klimatach (choć wiele odmian może dobrze sobie radzić w strefach północnych).

Hardnecks: Głównymi rodzajami czosnków twardych są Rocambole, porcelany, fioletowe paski i azjatyckie.

Odmiany Rocambole są znane jako bardziej pikantne, gorące i ostre i są uwielbiane ze względu na smak dla smakoszy i szefów kuchni. Minusem jest to, że czosnek Rocambole również nie przechowują (mają najkrótszy okres przechowywania każdej odmiany czosnku) i mogą być nieco trudniejsze do uprawy. Rocambole są łatwe i łatwe w użyciu, a szczególnie warto, jeśli planujesz wcześnie użyć dużo czosnku (na przykład do robienia sosu, konserw itp.) I/lub jeśli planujesz zachować czosnek, a nie tylko Przechowuj go przez wiele miesięcy. Rocambole są średnio lub dużym czosnkiem o długości od dwóch do trzech cali z 7 do 9 goźdźcami na żarówkę.

Odmiany czosnkowe porcelanowe to duże żarówki, od dwóch do trzech cali, z 4 a 7 dużymi ząbkami na żarówkę. Łatwo się obierają i są doskonałym wszechstronnym, wszechstronnym czosnkiem, które dobrze przechowują przez długi czas. Odmiany czosnkowe porcelanowe są również odporne i łatwe w uprawie. Podsumowując, cechy te sprawiają, że porcelany są doskonałym wyborem dla początkujących hodowców czosnku.

Purple Stripe Garlics działają nieco mniejsze niż odmiany Rocambole i porcelanowych i mają około 1 do 2 cali, z średnio 10 do 12 goździków na żarówkę (goździki nieco mniejsze niż inne twarde odmiany). Są to bardzo dobra różnorodność pieczenia. Purple paski dobrze rosną w północnych klimatach i mogą również dobrze radzić sobie w cieplejszym, bardziej południowym klimatom, więc ten typ jest dobrą opcją dla południowych hodowców, którzy szukają trudnej odmiany czosnku. Fioletowe paski są również dobrą, długotrwałą odmianą.

Azjatyckie odmiany czosnkowe są jedną z mniejszych odmian czosnku, uzupełniającym od 1 do 2 cali do 7 lub 8 ząbków na żarówkę. Są trudniejsze do rozwoju, ale mogą również odnieść sukces w południowych klimatach. Azjatyckie czosnek są gorętsze i bardziej pikantne w smaku i długotrwałe. Jeśli lubisz przyprawę czosnku Rocambole, ale potrzebujesz większej pikantnej opcji czosnku, rozważ dodanie azjatyckiego czosnku do swojej mieszanki.

Notatka na temat czosnku słonia: czosnek słonia rośnie około czterech ogromnych goździków czosnku, które są białe i łatwe do obierania. Jest bardziej pikantny i o smaku cebuli. Jednak czosnek słonia wcale nie jest prawdziwym czosnkiem i w rzeczywistości jest rodzajem pora; Często jest sprzedawany i grupowany z czosnkiem i może być sadzony i traktowany tak samo jak prawdziwe odmiany czosnkowe.

Wybierz spośród tych głównych typów i odmian, a będziesz jednym szczęśliwym hodowcą czosnku. Różnice wykraczające poza te główne podział odmian są subtelne. Fajnie się z tym bawić, eksperymentować i poznawać, ale z pewnością nie warto się nad tym stresować.

Zacznij od wyboru twardego lub softneck jako Twojej lokalizacji i możliwości uprawy (i gotowości do ryzyka i eksperymentowania), a następnie wybierz jedną z głównych odmian na początek. Z czasem możesz wybrać spośród swoich osobistych najlepszych wykonawców i jeszcze bardziej doskonalić uprawę czosnku poprzez przyszłe sadzenie i uprawę.

Gdzie rośnie czosnek?

Krótka odpowiedź brzmi, że czosnek można uprawiać prawie wszędzie. Jednak robi to najlepiej w środkowych strefach uprawy, strefach od 3 do 6.

Czosnek wymaga zimnego okresu dla właściwego tworzenia żarówki. Bez tego żarówki są często małe, ale nadal są całkowicie jadalne. Po prostu nie mogą być dużymi, dobrze uformowanymi żarówkami i goździkami, na które liczyłeś. W strefach cieplejszych niż strefa 6 (strefa 7 i wyższa) brak zimnej zimowej pogody może być wyzwaniem, ale z pewnością jest taki, który można pokonać.

Kluczem do uprawy czosnku w wyższych strefach sadzenia jest wybór odmian, o których wiadomo, że lepiej osiągają cieplejsze klimaty. Są to zwykle miękkie odmiany czosnkowe. Hardneck odmiany mogą być trudniejsze do zwiększenia strefy i cieplejszego klimatu.

Jeśli mieszkasz w bardzo ciepłej strefie, może być pomocne oszustwo czosnku w myśleniu, że jest w chłodniejszym klimacie poprzez chłodzenie czosnku nasion przez jeden lub więcej miesięcy przed sadzeniem. Hodowcy ciepłej pogody powinni również rozwinąć się, aby mieć czosnek w ziemi przez najzimniejsze miesiące dla swojego obszaru.

Czosnek może być również uprawiany w strefach niższej niż strefa trzecia, o ile ziemia, w której mieszkasz, nie jest wieczna zmarzlca.

Jak długo trwa sezon wegetacyjny czosnku (dni na zbiór)?

Określenie długości sezonu wegetacyjnego czosnku jest trochę mylące, ponieważ czosnek jest sadzony jesienią, a następnie pozostawiony, aby stać się uśpiony i w zasadzie nic nie robi przez wiele miesięcy, aby obudzić się z najwcześniejszymi dniami nadchodzącej wiosny. Wzrost następnie wznawia i w ciągu najbliższych kilku miesięcy roślina stanie się dość duża i zacznie karmić się i rozwijać naszą ulubioną część, jadalną żarówkę czosnkową.

Licząc uśpione miesiące, od upadku upadkowego sadzenia zajmuje około 8 miesięcy, aż czosnek będzie gotowy do zbioru. To rozpada się na około 6 tygodni (najlepiej) wzrostu upadku, z których większość występuje pod ziemią jako tworzenie korzeni z najlepiej/prawdopodobnie krótkim wzrostem zielonego kiełka nad ziemią. W zależności od początku zimnej mroźnej pogody, możesz zobaczyć niewiele lub żaden kiełkowanie nad ziemią jesienią, a to zwykle jest w porządku-to nie jest powód do rezygnacji z uprawy czosnku.

Wczesną wiosną, pod koniec marca lub na początku kwietnia (może się różnić w zależności od lokalizacji i często około wczesnej wiosennej żarówki budzą się), powinieneś zacząć widzieć, jak młode zielone topy zaczynają wyrastać. Twój czosnek powinien być gotowy do zbioru za trzy lub cztery miesiące (na koniec czerwca lub na początku lipca w większości obszarów).

Wiedz, że opóźniona lub zimna wiosna oraz inne warunki pogody i uprawy mogą wpłynąć na ten harmonogram, więc nie zdziw się, jeśli w ciągu kilku lat twój czosnek nie jest gotowy na zbiory przez miesiąc później niż oczekiwano. Bądź cierpliwy i pozwól, aby czosnek jest gotowy do zbioru, a nie liczbę dni kalendarzowych.

Kiedy sadzić czosnek

Oczywiście najlepszy czas na sadzenie czosnku w Twojej okolicy zależy od tego, gdzie mieszkasz. To powiedziawszy, gdyby ktoś musiał wybrać jedną datę, byłoby to połowa października, około 15 października. Mimo że istnieje szereg dat sadzenia w stosunku do twojej strefy uprawy, większość ludzi, którzy sadzą w połowie października lub około w połowie października Miej rentowne, produktywne uprawy następnego lata.

Zalecenie hodowców, takich jak Keene Garlic ( www.keeneorganics.com ), jest posadzenie sześć tygodni, zanim spodziewasz się, że Twoja ziemia zamarznie na zimę. Większość źródeł powie ci, abyś poczekał, aż będziesz miał co najmniej jeden mróz. Stany południowe mogą sadzić później do jesieni niż północne lokalizacje.

Kiedy sadzić czosnek, strefa według strefy

Poniżej znajdują się zalecenia dotyczące strefy, kiedy sadzić czosnek:

• Strefa 1: od końca sierpnia do początku września (najlepiej sadzić nie później niż koniec września)
• Strefa 2: Na początku do połowy września
• Strefa 3: od połowy września do początku października
• Strefa 4: Na początku października
• Strefa 5: połowa października
• Strefa 6: od połowy do końca października
• Strefa 7: koniec października
• Strefa 8: od końca października do początku listopada
• Strefa 9: Na początku do połowy listopada
• Strefa 10: Na początku do połowy grudnia

Jak sadzić czosnek

Czosnek jest sadzony z innych żarówek czosnkowych. Mówiąc dokładniej, czosnek jest sadzony z poszczególnych ząbków żarówek czosnkowych. Naprawdę nie ma różnicy między czosnkiem, który jest używany do sadzenia a czosnkiem, który jest używany do jedzenia-musisz tylko wiedzieć, gdzie kupić czosnek nasion i jak sobie z tym poradzić, aby uprawiać nową uprawę.

1. Przygotuj łóżko czosnkowe. Zastosuj nawóz lub starzejący się obornik lub kompost i dobrze je w glebie. Czosnek należy sadzić w luźnej glebie. Zaleca się, aby lub działać glebie na głębokość 6 cali przed sadzeniem. Upewnij się, że obszar jest wolny od chwastów.

Jak daleko należy rozmieścić czosnek?

Czosnek powinien być rozmieszczony w odległości 6 cali. Oznacza to, że każdy ząbek powinien być sadzony 6 cali przestrzeni dookoła. Odstępy mogą wynosić aż 9 cali dookoła, co pozostawia mniejszą konkurencję o składniki odżywcze i wodę, ale pozostawia więcej miejsca dla chwastów i najeźdźców.

Rzędy czosnkowe są zwykle co najmniej podwójne i często potroione lub czterokrotnie lub więcej, aby zmaksymalizować szerokość wiersza bez utraty miejsca na niepotrzebne puste przejścia. Nie ma jednej zasady, jak daleko od siebie, zbiorcze czosnkowe, tak długo, jak każda goździk ma od 6 do 9 cali między i po każdej stronie, z której można rysować jedzenie i wodę. Jedynym rozważeniem w tym, jak szeroki, aby zrobić rzędy czosnkowe, jest to, ile miejsca potrzebujesz, aby móc wejść, chwast i utrzymywać rzędy bez uszkodzenia roślin. Tak długo, jak możesz dotrzeć do i utrzymywać rzędy z każdej strony aż do środka, możesz uczynić swoje rzędy dowolnej szerokości. W tym celu około czterech do pięciu stóp jest zwykle wygodne i wykonalne.

Dziesięć goździków czosnkowych posadzi około 5-rzędowych stóp lub około 50 goździków/głów na 25 stóp liniowego rzędu ogrodowego. W przypadku sadzenia w podniesionym łóżku średnie podniesione łóżko 4 na 6 stóp pomieści około 100 roślin czosnkowych.

Czy mogę zacząć czosnek w pomieszczeniu i przeszczepić czosnek?

Nie jest to tak naprawdę zalecane, ponieważ czosnek naprawdę powinien być sadzony z wyprzedzeniem jesienią w celu uzyskania najlepszych rezultatów. Ponadto czosnek potrzebuje tego zimnego okresu, aby osiągnąć dobre wyniki. Jeśli zdecydujesz się na rozpoczęcie czosnku w środku, w lodówce na głowice czosnku przez co najmniej cztery tygodnie przed sadzeniem, a następnie oddzień je i posłaj je w minimum dwóch cali garnków przed rozpoczęciem. Sadź goździki natychmiast po usunięciu z chłodzenia, ponieważ szybko wyciągną się po wyciągnięciu z zimna. Najlepsze są garnki torfowe lub doniczki biodegradowalne, które można sadzić w ziemi. Posaduj na ziemi na zewnątrz, gdy tylko Twoja ziemia będzie wykonalna. Ponownie, choć możliwe, nie jest to idealny sposób na sadzenie czosnku.

Ile słońca potrzebuje czosnek?

Twój czosnek będzie potrzebował pełnego słońca, aby osiągnąć najlepsze wyniki i wzrosnąć największe. Ogólnie rzecz biorąc, pełne słońce jest uważane za co najmniej osiem godzin, z minimum sześć godzin, jeśli jesteś naciskany na przestrzeń z pełnym słonecznym osiem. Lokalizacja powinna otrzymać światło słoneczne o pełnej sile, a nie filtrowane słońce lub częściowy odcień.

Jaki rodzaj gleby jest najlepszy do uprawy czosnku?

Czosnek wymaga dobrze opuszczającej gleby z dużą ilością materii organicznej (na przykład kompost) i dobrych możliwości zatrzymywania wilgoci. Może to zabrzmieć sprzeczne, ale oznacza to, że gleba nie powinna być kałuża ani błotnista i że po deszczu woda powinna się przefiltrować, ale gleba powinna być ładnie wilgotna i nie wyschnąć zbyt szybko.

Należy unikać ciężkich gleb i gleb o wysokim poziomie gliny, ponieważ spowoduje to deformację żarówki i zgniliznę. Jeśli ciężka gleba jest jedyną opcją, rozważ podniesione łóżko do czosnku lub zmień glebę dużą gliną lub kompostem, aby poprawić jej tilth.

Idealne pH wynosi od 6,0 ​​do 7,0. Czosnek będzie się jednak wykonywać w różnych warunkach glebowych i pierwiastków i jest jednym z bardziej wybaczających warzyw, które rosną w mniej niż optymalnych warunkach glebowych.

Jak dbać o czosnek, gdy się rozwija

Po zasadzeniu w dobrze przygotowanym obszarze, czosnek niewiele od ciebie potrzebuje. Najważniejsze rzeczy, których wymaga uprawa czosnku, są podlewanie i kontrola chwastów. Mulczowanie pomoże w obu tych rzeczach, ale wciąż wymagane może być niektóre pielenie ręki. Jeśli nie używasz ściółki, spodziewaj się częstszego i dokładniejszego pielowania dłoni.

Pamiętaj, aby wyciągnąć wszystkie najeżdżające chwasty, które pojawiają się, zaczynając już od wiosny. Większość pielenia będzie wymagała tego w czerwcu i lipcu.

Jeśli zasadziłeś twardego czosnku, powinieneś odciąć odcięcia wszystkich roślin, gdy wydają się wysyłać jak najwięcej energii do formujących żarówek.

Ile wody potrzebuje czosnku?

Czosnek potrzebuje odpowiednika jednego cala wody tygodniowo przez sezon wegetacyjny od wiosny do wczesnego lata (głównie w czerwcu). Zacznij skracać wodę w miarę zbliżania się czasu zbioru, zmniejszając podlewkę o połowę i podlewając nieco rzadziej przez ostatnie trzy lub cztery tygodnie.

Zatrzymaj się podlewanie na dwa tygodnie przed przewidywaniem zbioru. Jeśli czosnek otrzymuje cal wody tygodniowo od naturalnych opadów, nie musisz dostarczać dodatkowej wody.

Wymagania dotyczące nawozu dla czosnku

Gleba, która jest dobrze zapowiedziana z bogatą materią organiczną, taką jak kompost, jest często wszystkim, co jest potrzebne do wyhodowania dobrego czosnku. Drugły obornik nakładany przed sadzeniem upadku jest idealny. W razie potrzeby można również zastosować drugą aplikację wczesną wiosną, zastosowaną jako górny dressing. Niektórzy hodowcy zalecają również wstępnie sadzącą sterylizację i nawóz nasykający https://keeneorganics.com/garlic-fertiality-soak/ , aby dać czosnek najzdrowszy i najlepszy początek.

Czosnek ma umiarkowanie wysokie potrzeby azotu, ale zgniły obornik lub kompost zwykle zaspokajają potrzebę. Nawóz azotu (mocznik) można zastosować, jeśli gleba nie ma azotu, ale unikaj dodawania zbyt dużej ilości azotu, ponieważ opóźni tworzenie się żarówek i może wyładować uprawy. W glebach z niedoborem azotu azot można nakładać wiosną, gdy zaczyna się kiełkowanie i w odstępach trzytygodniowych jako górny sos.

Czosnek potrzebuje fosforu, ale fosfor nie powinien być nadmiernie stosowany, ponieważ wysoka zawartość fosforu może gromadzić się w glebie, jeśli nie jest używana i może niekorzystnie wpłynąć na rośliny. Fosfor jest ważny dla dobrego tworzenia korzeni czosnkowych, co pozwala na dobry pobieranie wody i składników odżywczych.

Siarka jest bardzo ważnym składnikiem odżywczym dla czosnku. Potas jest również niezbędny.

Podsumowując, cztery najważniejsze składniki odżywcze do czosnku to azot, potas, fosfor i siarka.

Dobry kompost zwykle organizuje wszystkie te składniki odżywcze, a czosnek będzie dobrze rosnąć w dobrej glebie. Jeśli uważasz, że twój czosnek nie kwitnie, jedynym sposobem, aby dowiedzieć się, co lub ile danego składnika odżywczego powinieneś zastosować do plastra czosnku, jest przetestowanie gleby, aby wiedzieć, które z tych elementów należy się dostosować. Jeśli nie jest przetestowany, najlepszym rozwiązaniem jest zastosowanie dobrego nawozu ogrodowego w ogóle zgodnie ze wskazówkami pakietu. Rozważ użycie nawozu powolnego uwalniania w celu zaspokojenia potrzeb czosnku przez długi okres wegetacji. Zastosowanie nawozów końcowych, gdy pojawiają się łopatki czosnkowe lub około czterech tygodni przed zbiorem.

Jak ściółkować czosnek

Dobra warstwa organicznej ściółki będzie dobrze podać czosnek. Po sadzeniu nałóż warstwę ściółki o głębokości czterech cali na całym obszarze. Słoma bez nasion jest idealną ściółką, ale możesz również użyć innych materiałów ściółki, jeśli są one dostępne. Niektóre dobre opcje obejmują posiekane liście, ścinki trawy, igły sosnowe lub suszone łodygi roślinne, takie jak łodygi kukurydzy.

Ściółka może pozostać na miejscu jako tłumik chwastów na wiosnę, ale jeśli wydaje się, że twój czosnek stara się wyrastać przez głęboką warstwę ściółki, wyciągnąć ją z tyłu i/lub przerzedzić ściółkę, aż wierzch będzie się przełamać i dobrze się przebijać przyjęty. Jeśli Twoja ziemia nie jest ociepla, pomocne jest odciągnięcie warstwy ściółki, aby ciepło i światło słoneczne przeniknęły i ogrzane ziemię.

Sprawdź czosnek dość wcześnie, zanim zastanawiasz się nad sadzeniem czegokolwiek innego, czy jest to wyrastanie i czy potrzebuje przebicia ściółki. Wymień ściółkę po przełomie, aby pomóc zachować wilgoć i tłumić chwasty. W razie potrzeby dodaj więcej ściółki do kontroli chwastów.

Jak i kiedy wycinać łopaty czosnkowe

Szkaty czosnkowe są kulinarną rozkoszą dla tych, którzy je znają i są bardzo poszukiwanym produktem sezonowym na lokalnych stoiskach rolniczych i rynkach rolników. Scapes to kwitnące łodygi twardych czosnków i są całkowicie jadalne, co oznacza, że ​​twoje twarde czosnki dadzą ci znaczne produkty do zbioru jeszcze zanim czosnek będzie gotowy do zebrania i zjedzenia.

W rzeczywistości zaleca się wycinanie i zebranie szkapów z twardego czosnku, kiedy się pojawią. Dzieje się tak nie tylko dlatego, że będziesz mieć piękny wczesny zielony produkt czosnkowy do użycia na różne sposoby, ale także dlatego, że jest to najlepsze dla rośliny. Scap, które pozostawione są na roślinie, zwykle kierują się na małe bulbilki, które pozbawiają cennych składników odżywczych i energii z formujących żarówek, a zatem powoduje to mniejsze żarówki i mniejsze goździki czosnkowe w czasie zbiorów. Odcinając szkapy, przekształcasz te zasoby do żarówki czosnkowej. Powoduje to największe i najlepsze możliwe goździki i żarówki.

Scapes będą wyglądać jak twarda łodyga przypominająca łodygę rosnącą ze środka liści czosnku. Utworzą mały wzrost przypominający pąki, który zamienia się w bulbilki, jeśli zostaną. Gdy szknięcia zaczną się zginać i zwinąć się (stanie się to z części STEM), nadszedł czas, aby odciąć się. Po prostu podążaj za łodygą i odetnij nisko na łodydze. Zazwyczaj będziesz mieć około sześciu do ośmiu cali prostej łodygi i mniej więcej w tym samym scape.

Cała łodyga sztabowa i kwiat przypominający bulbil-jest jadalne. Dolna część może być jednak trudniejsza i nieco bardziej leśna, więc możesz przyciąć łodygę tam, gdzie zaczyna być twarda.

Szkoły czosnkowe rosną tylko na odmianach twardej. Nie martw się, kiedy twój miękki czosnek nie wyrasta z scape-nie powinien!

Jak mogę używać gniazdek czosnkowych?

Szkoły czosnkowe mogą być stosowane do gotowania, tak jak używasz zwykłego czosnku. Smaż go, posiekaj, dodaj świeżo do sałatek, użyj go zamiast czosnku w gotowaniu i innych potrawach lub użyj go, aby zrobić wczesne świeże pesto-delicious! Scapes można również wysuszyć, aby je zachować, zamrozić do przyszłego użytku lub marynować w celu smacznej uczty lub wyjątkowej przyprawy!

Jak i kiedy zbierać czosnek

Średnio czosnek jest gotowy do zbioru pod koniec czerwca do końca lipca. Jednak może być sporo czasu zbiorów dla czosnku. W cieplejszych klimatach zbiory mogą być wcześniej, podczas gdy w chłodniejszych klimatach może być dopiero na początku sierpnia.

Ważne jest również, aby wiedzieć, że pogoda i warunki sezonu wegetacyjnego mogą znacznie wpłynąć na czas zbiorów. Długa zima/późna wiosna może popchnąć zbiory do lipca lub sierpnia; Łagodna zima lub wczesna wiosna może mieć odwrotny skutek. Z tego powodu ważne jest, aby Twój czosnek był twoim przewodnikiem, a nie kalendarzem. Miej luźne pojęcie, kiedy spodziewasz się, że czosnek będzie gotowy do zbioru, ale pozwól, aby wzrost i stan czosnku określić, kiedy go zbijesz.

Czosnek jest gotowy do zbioru, kiedy:

• Dolne liście stały się brązowe i umarły.
• Około połowa górnych liści powinna być nadal zielona. To powinno pozostawić około czterech zielonych liści u góry.
• Zżywieni wypełniają papierowe skórki. Jeśli pociągniesz kilka głów czosnku i pokroisz je na pół, powinieneś zobaczyć, jak goździki całkowicie wypełniają opakowania.

To bardzo dobre wideo z terytorialnej firmy nasiennej, która szczegółowo opisuje, kiedy zbijać czosnek, a także jak go wykopać i wyleczyć: https://youtu.be/v8gqbqabujw

Jak zbierać czosnek

Czosnek jest dość łatwy do zbioru:

• Użyj widelca ogrodowego i umieść go kilka cali od podstawy czosnku. Uważaj, aby nie dźgnąć żarówek czosnkowych. (Jeśli powinieneś przypadkowo zranić kilka, odłóż je na bok i użyj ich wkrótce-zdarza się najlepszym ogrodnikom!)

Jak sprzątać i leczyć czosnek

Po zebraniu czosnku należy go wyczyścić i wyleczyć. Po kilku tygodniach utwardzania trzeba go wyczyścić i przyciąć po raz ostatni.

Aby przygotować i wyleczyć czosnek:

• Odrzucaj nadmiar brudu i gleby, szczególnie dużych kępek na korzeniach. Nie martw się, że cały czosnek jest doskonale czysty, to, co pozostało, spadnie, gdy czosnek leczy, a reszta zostanie usunięta po utwardzaniu, gdy głowy zostaną przycięte.
• Najlepiej nie rozpylać czosnku i nie zmoczyć. Pozwól, aby powietrze i czas wykonać czyszczenie.
• Pozostaw łodygi i liście przymocowane do głów czosnkowych podczas leczenia.

Jak przycinać i przechowywać utwardzony czosnek

Przycinanie głowy czosnku jest ostatnim krokiem przed ich przechowywaniem.

Twój czosnek jest teraz gotowy do użycia i gotowy do przechowywania. Właściwie wyleczony i przycięty czosnek będzie dobrze przechowywać przez wiele miesięcy-przy co najmniej czterech dla najkrótszych odmian przechowywania, ale wiele odmian będzie przechowywać przez 6 do 8 miesięcy lub dłużej.

• Użyj nożyczek lub sutków ogrodowych i odetnij łodygę i liście, pozostawiając na górze około cala stwardniałego łodygi. (Jeśli chcesz zaplatać swój miękki czosnek, pomiń odcinanie łodyg.)

Otóż ​​to! Twój czosnek jest teraz gotowy do przechowywania.

W celu przechowywania masowego możesz przechowywać głowy czosnku w torbie siatkowej lub papierowej torbie lub w koszu w chłodnej szafce lub spiżarni. Czosnek docenia dobry przepływ powietrza w magazynie, ale nie docenia bardzo ciepłych temperatur ani dużych wahań temperatury. Idealny jest stały od 60 do 65 stopni Fahrenheita (15 do 18 Celsjusza). Trzymaj przechowywany czosnek z dala od ciepła i światła, z których oba spowodują wyschnięcie czosnku i pogorszenie.

Możesz także dalej zachować czosnek. Niektóre opcje obejmują suszenie lub odwadnianie, tworzenie proszku czosnkowego lub mielonego czosnku, marynowania czosnku lub siekanie i zamarzanie w oleju. Jest to oczywiście dodatkowy krok (lub kroki!) I nie jest konieczny, ale jest również dobrym sposobem na przygotowanie czosnku. Zachowanie może powstrzymać czosnek przed wyschnięciem, gnijącym lub bezużytecznym i może być czymś, co należy wziąć pod uwagę, zwłaszcza jeśli uprawiasz odmiany głównie krótsze.

Używanie utwardzonego czosnku jako czosnku nasion do uprawy następnej uprawy

Teraz, gdy twój czosnek jest wyleczony, jest gotowy do użycia jako czosnek nasion. Po prostu postępuj zgodnie z instrukcjami szczegółowymi powyżej do sadzenia domowego, wyleczenia i oddzielonych goździków, są równie dobre do sadzenia, jak każde inne.

Czy czosnek jest podatny na szkodniki lub choroby?

Czosnek nie jest bardzo podatny na szkodniki lub choroby, choć jest kilka rzeczy, które mogą je nękać.

Maggotę cebuli to jeden szkodnik czosnkowy. Te szkodniki przeżuwają łodygę czosnku, co czyni je więdnięciem i przedwcześnie umierając. Dobre zdrowie gleby i płodność pomagają czosnkowi w potencjalnych infestacjach. Zmienianie upraw czosnku co roku w nową przestrzeń, w której czosnek lub cebula i powiązane rośliny nie były uprawiane w poprzednim roku, jest najlepszą metodą zapobiegania. Rotacja upraw zaprzecza źródłu pożywienia, które robaki muszą ukończyć cykl życia, i bez tego pobliskiego źródła umierają bez problemu. Płodność gleby i rotacja powinny być twoim głównym celem w kontrolowaniu robaków cebulowych, ponieważ nie ma wielu skutecznych pestycydów dla domowego ogrodnika.

Wysokie temperatury gleby (90 do 95 f) zabijają robaki; Większość obszarów osiągnie to pod koniec maja lub czerwca, ale w deszczowym roku, kiedy temperatura gleby często chłodzi robaki, są w stanie uzyskać trwałe przyczółek.

Najczęstszymi chorobami wpływającymi na czosnek są choroby zgnilizny grzybowej. Kluczem do zarządzania tego rodzaju chorobami są dobre praktyki ogrodnicze, sadzenie zdrowego, wysokiej jakości nasion, regularne chwanie i kontrola chwastów, dobrze spuszczająca gleba, która nie pozostaje mokra, oraz rotacja upraw, aby uniknąć wcześniejszej infekcji resztek grzyba. Należy pamiętać, że w przypadku czosnku, rotacji upraw i kontroli chorób oznacza również nie sadzenie, gdzie w poprzednim roku hodowano cebulę, pory, szalotki lub inne allium.

Zarówno grzyba, jak i cebulowe robaki mnożą się w deszczowych, mokrych warunkach. Unikaj podwodowania i zwracaj większą uwagę w mokrych sezonach wegetacyjnych.

Sadzenie towarzyszące czosnkiem

Czosnek nie jest kochany przez problematyczne szkodniki, dzięki czemu może stworzyć dobrą roślinę towarzyszącą, która powstrzymuje owady przed infiltowaniem innych warzyw. Jego naturalna zawartość siarki może również pomóc kontrolować choroby grzybowe przenoszone przez glebę. Jednak sadzenie towarzyszące czosnku może być trochę trudne, ponieważ jest sadzone jesienią, na długo przed sadzeniem tych innych roślin. Tak więc planowanie i logistyka może być trudne. Istnieją jednak kilka wieloletnich upraw żywności, które mogą skorzystać z sadzenia towarzyszącego czosnku, a dla nich planowanie i sadzenie jest znacznie łatwiejsze.

Jeśli czujesz się na zadaniu, oto kilka dobrych roślin towarzyszących z czosnkiem:

• Kapusta
• Papryka
• Bakłażan
• szpinak
• Brassicas, takie jak kalafior, jarmuż i brokuły
• Uprawy korzeniowe takie jak buraki i marchewki
• Pomidory
• Drzewa owocowe i jagody
• Truskawki
• Rumianek
• Koperek

Podczas sadzenia towarzyszącego czosnkiem ważne jest, aby nie uszkodzić ani nie zakłócać korzeni ustalonych i rozwijających się roślin czosnkowych. Ważne jest również, aby nie sadzić dużych roślin, takich jak drzewa, krzaki, brokuły, jarmuż itp. Zbyt blisko, aby nie odcienić roślin czosnkowych. Mniejsze zieleń z mniejszymi systemami korzeniowymi (na przykład szpinak) może być łatwiejszym roślinami towarzyszącymi towarzyszącym czosnku.

Gdzie kupić czosnek nasion do uprawy czosnku

Najlepszym miejscem do zakupu czosnku nasion do sadzenia jest renomowany, wysokiej jakości hodowca. Wiele firm nasiennych sprzedaje czosnek nasion jesienią i istnieje wiele firm, które koncentrują się wyłącznie na sprzedaży czosnku za nasiona. Często dedykowane firmy czosnkowe mają szerszy wybór i wyższe zapasy, więc ich produkt jest często dostępny w późniejszym sezonie (czosnek nasion ma tendencję do szybkiej sprzedaży, więc wcześniejsze zamawianie jest zawsze dobrym pomysłem, ale zamówienie może może nie bądź otwarty dopiero pod koniec lipca lub sierpnia).

Jest to również opcja zakupu czosnku z nasion, na przykład w sklepie z farmy lub ogrodu. Lokalni hodowcy czosnku i rynki rolników są również dobrym miejscem do kupowania czosnku nasion; Pamiętaj tylko, aby zapytać hodowcę i upewnij się, że czosnek nie był traktowany niczym, aby zapobiec kiełkowaniu-potrzebujesz czosnku z nasion, aby móc kiełkować. Jeśli nie jest traktowany, lokalnie uprawiany czosnek przeznaczony do jedzenia może być stosowany jako nasiona.

Wybierając główki czosnku nasion, wybierz największe żarówki z najlepszymi, największymi ząbkami. Wielkość zbioru i produkcja dotyczą w szczególności wielkości i jakości posadzonych goździków. Unikaj żarówek i goździków o oznakach zgnilizny lub uszkodzeń-nie są to cechy, które chcesz przekazać. Możesz także wybrać inne cechy, które są dla Ciebie ważne, takie jak smak, wydajność przechowywania i łatwość obierania lub dowolna funkcja, którą chcesz zachęcić w uprawie.

Jeśli uprawiasz czosnek z czosnku, który wyhodowałeś, chcesz wybrać największe i najlepsze żarówki i goździki, także cebulki, które wybierasz, a sadzą, że możesz oczekiwać kontynuacji w następnej generacji. Jeśli wybierzesz najlepsze z najlepszych w każdym roku zbiorów, z czasem poprawi się zarówno swoje jedzenie, jak i zaopatrzenie w czosnek nasion.

Czy mogę wyhodować czosnek ze sklepu?

Technicznie rzecz biorąc, tak, możesz kupić czosnek w sklepie, takim jak sklep spożywczy, i oddzielić goździki i sadzić je. Nie jest to jednak tak naprawdę zalecane, chyba że nie masz innego wyboru.

Po pierwsze, większość czosnku w sklepie spożywczym jest traktowana, aby zapobiec kiełkowaniu i przedłużeniu przechowywania. Te zabiegi, oprócz dodatkowej interwencji chemicznej, będą działać przeciwko tobie, próbując szybko wyrastać czosnek i rosnąć oraz mogą skutkować gniciem i umieraniem zamiast rosnącego i produkcyjnego. Ten czosnek może być również dość stary i może i tak nie będzie tak prawdopodobny.

Większość czosnku sklepu spożywczego jest uprawiana i wysyłana z daleka-może nawet pochodzić z zupełnie innego kraju jasnego na całym świecie. Oznacza to, że czosnek nie jest zaaklimatyzowany do twojego regionu ani warunków uprawy i nie jest tak samo osiągnięty, jak lokalny dostawę czosnku lub taka, która została profesjonalnie uprawiana i wybrana dla niektórych rosnących regionów i warunków.

Wreszcie, nie będziesz mieć bardzo dobrego wyboru typu lub odmiany, jeśli kupisz czosnek w sklepie spożywczym, aby rosnąć w ogrodzie. Komercyjny czosnek jest prawie wyłącznie odmianą softneck i nie wiadomo, która to jest odmiana lub jeśli to może przetrwać i rozwijać się w twoim ogrodzie.

Ile czosnku powinienem kupić do sadzenia?

Aby zdecydować, ile czosnku powinieneś kupić, postaraj się dowiedzieć, ile żarówek lub głów czosnku chcesz przetrwać rok. Każdy ząbek czosnku, który sadzisz, zamieni się w jedną pełną głowę czosnku, więc zaplanuj jedną ząbek na głowę podczas zbioru (a następnie dodaj nieco więcej, aby pomieścić pewną stratę, podobnie jak powszechna liczba o około 5%) . Jeśli chcesz również rosnąć, aby mieć wystarczającą ilość czosnku zarówno do jedzenia, jak i nasion do sadzenia w przyszłym roku, dodaj tę liczbę do swojej sumy.

Mając na uwadze tę liczbę, musisz teraz wiedzieć, ile goździków czosnku możesz się spodziewać w pewnym stopniu. Czosnek jest zwykle sprzedawany przez uncję lub funt. Poniżej znajduje się lista liczby goździków średnio dla każdego z rodzajów czosnku: (HN wskazuje na twardy typ, Sn wskazuje odmianę softneck.)

• KRYTYCHOKY (SN)-Około około 120 goździków na funt
• Silverskins (SN) -Approx. 120 goździków na funt
• Rocamboles (HN) -Approx. 60 goździków na funt
• Porcelain (HN) -Approx. 40 goździków na funt
• Purple Stripes (HN) -Approx. 90 goździków na funt
• Asiatic (HN) -Approx. 80 goździków na funt

Często zadawane pytania dotyczące uprawy czosnku