O alho é um vegetal difícil de bater (e sim, o alho é um vegetal ). As pessoas costumam pensar no alho como uma erva ou tempero, porque é usado em quantidades menores semelhantes a ervas e especiarias. Isso é atribuível ao seu sabor forte; Um pouco percorre um longo caminho.

O alho é, de fato, um membro vegetal da família Allium-a mesma família que coisas como cebola, chalotas e alho-poró pertencem.

Adoramos alho por seu sabor, mas o que muitos jardineiros não percebem é que o alho é muito fácil de cultivar. Ele sofre de poucos a nenhum problema de pragas, poucos problemas de podridão ou doença e precisa de pouca manutenção. Depois de saber como cultivar alho, você só se perguntará por que não fez isso antes. E por que você não plantou mais.

Noções básicas de cultivo de alho

Zonas: Melhor nas zonas 3-6, mas crescerá bem em quase qualquer zona de crescimento. Para as zonas 7, e mais cuidados mais cuidados devem ser tomados na seleção de variedades.

Estação de crescimento: outubro a junho/julho

Solo: solo argiloso, bem-drenando, mas com retidão, idealmente, com um pH de 6,0 a 7,0 . Tolera uma grande gama de condições do solo.

Sol: sol pleno

Por que crescer seu próprio alho

Existem várias razões para cultivar seu próprio alho. Em primeiro lugar, é ter um suprimento constante de favoritos culinários. É uma coisa muito boa ter bastante alho à mão para cozinhar, preservar ou fazer seus próprios pós e produtos de alho secos ou secos.

Sabe -se que o alho oferece vários benefícios alimentares, de saúde e nutricional, os quais podem ser aproveitados simplesmente incluindo o alho em sua dieta.

Outras razões para cultivar seu próprio alho incluem auto-suficiência, frescura e segurança de saber como o alho que você consome foi crescido-o que pode ou não ter sido tratado.

Em termos de auto-suficiência, cultivar seu próprio alho significa mais do que não ter que ir à loja para comprá-lo. Crescer seu próprio alho também significa que você pode cultivar e desenvolver sua própria colheita de alho (porque o alho é cultivado dos mesmos dentes que comemos). Isso significa que você pode cultivar sua própria colheita de alho auto-sustentável para comer e plantar.

Selecionar e aumentar seu próprio alho ano após ano também significa que você, com o tempo, desenvolverá uma colheita que é adequada ao seu clima, solo e jardim e um que pode ser mais resistente a tensões e pode resultar em maior, melhor lâmpadas e colheitas.

Crescer seu próprio alho também significa enormes economias de dinheiro. O alho bom e fresco pode ser caro. O alho de semente de boa qualidade também é muito caro (especialmente se você preferir cultivado organicamente). Ao estabelecer um alimento auto-sustentável e uma colheita de alho, você pode ter todo o alho que precisará sem nenhum custo. Além do mais, não há diferença no cultivo de alho para sementes e replantadores ou para uso de alimentos. É apenas uma questão de quanto você planta e como você usa o que colhe.

Você também tem muito mais flexibilidade em sabor e variedade quando cultiva seu próprio alho. Se você estiver comprando seu alho, está limitado a qualquer tipo de alho vendido na sua loja ou mercado local. Quando você cresce, você pode pedir de um ou muitos fornecedores e escolher entre diferentes variedades. Isso permite selecionar recursos como tamanho de cravo, sabor e força, facilidade de descascamento ou capacidade de armazenar bem por longos períodos de tempo-o que for mais importante para você.

Finalmente, o alho é uma planta muito eficiente e quase todas as partes da planta de alho podem ser usadas e consumidas. Isso não apenas inclui a lâmpada e os cravo que conhecemos e amamos, mas também os alho, flores e folhas.

Softneck vs. Hardneck Garlic e variedades de alho recomendadas

Existem dois tipos principais de alho e muitas variedades que se enquadram em cada uma dessas categorias.

Para começar, o alho é um tipo de softneck (variedade) ou um tipo de altura. A principal diferença está no tipo de pescoço e nas folhas da planta.

As hastes e as folhas do alho sofra -alvo crescem do topo dos cravo e o pescoço não cresce no meio das lâmpadas. O meio de uma lâmpada de alho macia é composta de cravo menor, às vezes muito pequeno.

Os tipos de hardneck têm um caule mais central que cresce no meio da lâmpada com cravo formando em um círculo ao redor.

Esses maneirismos têm implicações para o crescimento e o armazenamento. Outras diferenças exclusivas para cada tipo ajudarão você a selecionar qual tipo de alho é melhor para você crescer.

Benefícios e considerações de alho softnock

Existem duas grandes vantagens nas variedades de softneck. Primeiro, os soft-alconos são o tipo de alho com melhor armazenamento e maior armazenamento. Se você estiver procurando por algo que possa armazenar na faixa de oito meses ou mais, uma variedade de soft -alconge é a melhor. Variedades de soft -al Softneck são as variedades que geralmente encontramos disponíveis em supermercados, porque são os tipos de alho de armazenamento mais confiáveis.

Em segundo lugar, os soft -alconos são o melhor tipo de alho para crescer em climas quentes. Eles não têm requisitos de frio tão específicos quanto alho duro e, em climas muito quentes, geralmente são o único tipo a considerar. Os soft-alconos amadurecem mais rápido que os alho duro, o que é uma grande razão pela qual eles são melhores para climas mais quentes-eles completam seu ciclo crescente antes que as temperaturas subam para extremos mais altos do sul.

Como os alho softneck não têm uma haste central dura, suas folhas secas podem ser trançadas para fazer tranças de alho atraentes. Esta é uma maneira favorita e artificial e decorativa de armazenar alho e as lâmpadas podem ser cortadas ou retiradas quando prontas para uso. O alho duro não é considerado bom para travar.

Os alho -soft -shotck têm um sabor mais suave e mais ameno que não varia tanto de variedade a variedade. Isso o torna uma escolha culinária confiável, mas que oferece menos interesse e menos opções de sabor.

Uma desvantagem do caráter crescente dos cravo e lâmpadas é que as lâmpadas das variedades de alho soft -alho são menores e são mais difíceis de descascar em comparação com os cravo -de -riscos. Também há menos uniformidade no tamanho do cravo. Alguns dos cravo do meio podem quase não valer a pena se preocupar.

Prós e contras de alho duro

O hardneck alho não armazena tão bem ou desde as variedades de soft -alconos, mas ele tem o melhor desempenho em locais mais frios e mais ao norte. Eles são considerados um tipo de alho mais duro.

O alho duro tem menos dentes por lâmpada, mas os cravo são maiores (geralmente um pouco maiores), para que você não precise de tantos cravo -de -pescoço para igualar a mesma quantidade. Os cravo também são mais fáceis de descascar e, devido ao seu tamanho maior, você não precisará descascar tantos para uma determinada quantidade.

O alho duro exibe mais complexidade de sabor. Como queijos e vinhos, dizem -se que eles refletem as condições de terroir ou sabor natural e nuances da área em que são cultivadas. Isso significa que uma variedade dura pode resultar em um tipo de alho com sabor único de uma região para outra, ou mesmo de Um jardim para outro, e isso pode ser muito divertido também.

Finalmente, os alho duro são o único tipo de alho que cultiva o alho,-os caules de floração que podem ser colhidos e consumidos antes que seu alho esteja pronto para ser colhido. Se você deseja escapadas, precisa cultivar um tipo de alho duro.

Grandes variedades de macio e duro

Os alho sofrides e hardneck são divididos em subgrupos e depois novamente em variedades específicas, das quais existem muitas. Quando você explica as diferentes variedades desenvolvidas pelos produtores ao longo dos anos, há ainda mais tipos e nomes a serem considerados ainda; Nomes de variedades como música, branco alemão, vermelho romeno, branco do norte, vermelho Inchelium, rosa prateada, branco prateado e muitos, muitos mais. Muitos para listar, realmente.

Para evitar muita confusão, o que vale a pena saber são os principais subgrupos. A partir daí, você poderá procurar o grupo que atrai você e sua zona de crescimento e, em seguida, resolver seleções específicas das descrições dos vendedores.

Os soft -alcachofra e prateados são os dois tipos na categoria Softneck. Estes são o armazenamento mais longo de qualquer tipo de alho. O tamanho da lâmpada na maturidade varia de 1 polegada a 2 polegadas. Normalmente, existem 10 ou mais dentes por lâmpada, embora sejam menores em tamanho.

Não há tanta diferença entre esses dois tipos, como você encontrará entre os tipos Hardneck. Isso também é bom para trançar e assar, e são os melhores alho para crescer em climas mais quentes (embora muitas variedades possam se sair bem nas zonas do norte).

The Hardnecks: Os principais tipos de alho duro são rocambóis, porcelanas, listras roxas e asiáticas.

Sabe -se que as variedades de Rocambole são mais picantes, quentes e pungentes e são amadas por seu sabor por comida e chefs. A desvantagem é que os alho rocambole também não armazenam (eles têm a vida útil mais curta de qualquer variedade de alho) e podem ser um pouco mais difíceis de cultivar. Os rocambóis são fáceis de descascar e fáceis de usar, e valem especialmente a pena se você planeja usar muito alho desde o início (como para fazer molho, conservas, etc.) e/ou se você planeja preservar seu alho e não apenas Armazene -o por muitos meses. Os rocambóis são um alho de tamanho médio a grande, de duas a três polegadas, com 7 a 9 dentes consideráveis ​​por lâmpada.

As variedades de alho de porcelana são grandes lâmpadas, de duas a três polegadas, com entre 4 e 7 dentes grandes por lâmpada. Eles descascam facilmente e são um excelente alho geral e para todos os fins que armazenam bem por longos períodos. As variedades de alho de porcelana também são resistentes e fáceis de cultivar. Tomados juntos, esses recursos tornam as porcelanas uma excelente opção para os produtores de alho iniciantes.

Os alho de faixa roxa correm um pouco menores que as variedades de Rocambole e Porcelana e são de cerca de 1 a 2 polegadas, com 10 a 12 dentes por lâmpada em média (cravo um pouco menores que outras variedades de hardneck). Esta é uma variedade muito boa para assar. As listras roxas crescem bem em climas do norte e também podem se sair bem em climas mais quentes e mais ao sul, então esse tipo é uma boa opção para os produtores do sul que procuram uma variedade de alho duro para crescer. As listras roxas também são uma boa variedade de altosa de longo alcance.

As variedades de alho asiáticas são uma das variedades menores de alho, subindo entre 1 a 2 polegadas e 7 ou 8 dentes de cravo por lâmpada. Eles são mais difíceis de cultivar, mas também podem ter sucesso nos climas do sul. Os alho asiáticos são mais quentes e picantes em sabor e são de longo prazo. Se você gosta do tempero dos alho Rocambole, mas precisa de uma opção de alho picante de alto armazenamento, considere adicionar alho asiáticos à sua mistura.

Uma observação sobre o alho de elefante: o alho de elefante cresce em torno de quatro cravos enormes de alho que são brancos e fáceis de descascar. É mais picante e com sabor de cebola. No entanto, o alho do elefante não é um verdadeiro alho e é na verdade um tipo de alho -poró; É frequentemente vendido e agrupado com alho e pode ser plantado e tratado da mesma forma que as verdadeiras variedades de alho.

Escolha entre esses tipos e variedades principais e você será um produtor de alho feliz. As diferenças além dessas principais quebras varietais são sutis. Eles são divertidos de brincar, experimentar e conhecer, mas certamente não vale a pena se estressar.

Comece escolhendo um caroço ou soft -alfleck como sua localização e recursos de crescimento (e vontade de arriscar e experimentar) e, em seguida, escolha de uma das principais variedades para começar. Com o tempo, você pode selecionar entre seus melhores desempenhos pessoais e aprimorar ainda mais sua colheita de alho através de futuras plantios e cultivo.

Onde o alho cresce?

A resposta curta é que o alho pode ser cultivado em quase qualquer lugar. No entanto, faz o melhor nas zonas de cultivo médio, as zonas 3 a 6.

O alho requer um período frio para a formação adequada da lâmpada. Sem ele, as lâmpadas geralmente são pequenas, mas ainda são completamente comestíveis. Eles podem não ser os grandes lâmpadas e cravos que você esperava. Nas zonas mais quentes que a zona 6 (zona 7 e superior), a falta de clima frio do inverno pode ser um desafio, mas certamente é aquele que pode ser superado.

A chave para o cultivo de alho em zonas de plantio mais alto é na seleção de variedades que são conhecidas por ter melhor desempenho em climas mais quentes. Essas são geralmente as variedades de alho soft -alfleck. Variedades duras podem ser mais difíceis de aumentar, maior a sua zona e mais aquecendo seu clima.

Se você mora em uma zona muito quente, pode achar útil enganar seu alho a pensar que está em um clima mais frio refrigerando seu alho de semente por um ou mais meses antes do plantio. Os produtores de clima quente também devem cronometrar seu crescimento para ter seu alho no chão nos meses mais frios para sua área.

O alho também pode ser cultivado em zonas inferiores à zona três, desde que o chão onde você mora não seja permafrost.

Quanto tempo dura a estação de cultivo de alho (dias de colheita)?

Determinar a duração da estação de cultivo de alho é um pouco enganador, porque o alho é plantado no outono, depois deixado para ficar inativo e não faz basicamente nada por muitos meses, para acordar com os primeiros dias da próxima primavera. O crescimento é retomado e, nos próximos meses, a planta se tornará bastante grande e começará a alimentar e aumentar nossa parte favorita, a lâmpada de alho comestível.

Contando os meses adormecidos, leva cerca de 8 meses a partir da data de plantio de outono até que o alho esteja pronto para a colheita. Isso se decompõe em cerca de 6 semanas (idealmente) de crescimento de quedas, a maioria das quais ocorre no subsolo como formação de raízes com preferencialmente/possivelmente algum crescimento curto do broto verde acima do solo. Dependendo do início do clima de congelamento frio, você pode ver pouco ou nenhum broto acima do solo no outono, e isso geralmente é bom-não é motivo para desistir da sua colheita de alho.

No início da primavera, no final de março ou início de abril (pode variar de acordo com o local e, muitas vezes, no início do tempo, as flores da bulbo da primavera acordam), você deve começar a ver jovens tops verdes começando a brotar. Seu alho deve estar pronto para colher em mais três ou quatro meses (final de junho ou início de julho na maioria das áreas).

Saiba que uma primavera atrasada ou fria e outras condições climáticas e de crescimento podem afetar esse cronograma; portanto, não se surpreenda se em alguns anos seu alho não estiver pronto para a colheita por um mês depois do esperado. Seja paciente e deixe os sinais de que seu alho está pronto para a colheita o guiar, não o número de dias de calendário.

Quando plantar alho

A melhor época para plantar alho em sua área, é claro, depende de onde você mora. Dito isto, se alguém tivesse que escolher uma única data, seria meados de outubro, por volta de 15 de outubro. Mesmo que haja uma variedade de datas de plantio em relação à sua zona de crescimento, a maioria das pessoas que planta em meados ou ao redor de outubro irão Tenha uma colheita viável e produtiva no verão seguinte.

A recomendação de produtores como Keene Garlic ( www.keeneorganics.com ) é plantar seis semanas antes de esperar que seu terreno congelasse durante o inverno. A maioria das fontes também dirá para você esperar até depois de ter pelo menos uma geada de outono. Os estados do sul podem plantar mais tarde no outono do que os locais do norte.

Quando plantar alho, zona por zona

A seguir, as recomendações específicas da zona para quando plantar alho:

• Zona 1: final de agosto a início de setembro (é melhor plantar o final de setembro)
• Zona 2: cedo a meados de setembro
• Zona 3: meados de setembro a início de outubro
• Zona 4: início de outubro
• Zona 5: meados de outubro
• Zona 6: meados do final de outubro
• Zona 7: final de outubro
• Zona 8: final de outubro ao início de novembro
• Zona 9: início a meados de novembro
• Zona 10: início a meados de dezembro

Como plantar alho

O alho é plantado a partir de outras lâmpadas de alho. Mais especificamente, o alho é plantado a partir dos dentes de bulbos de alho. Não há realmente uma diferença entre o alho usado para plantar e alho usado para comer-você só precisa saber onde comprar seu alho de semente e como lidar com isso para cultivar uma nova colheita.

1. Prepare sua cama de alho. Aplique fertilizante ou esterco envelhecido ou composto e trabalhe bem no solo. O alho deve ser plantado em solo solto. É recomendável procurar ou trabalhar seu solo a uma profundidade de 15 cm antes do plantio. Verifique se a área está livre de ervas daninhas.

A que distância o alho deve ser espaçado?

O alho deve ser espaçado a 6 polegadas de distância. Ou seja, cada cravo deve ser plantado com 6 polegadas de espaço em torno dele. O espaçamento pode chegar a 9 polegadas ao redor, o que deixa menos concorrência por nutrientes e água, mas deixa mais espaço para as ervas daninhas e invasores crescerem.

As linhas de alho geralmente são dobradas pelo menos e geralmente triplicam ou quadruplicaram ou mais para maximizar a largura da linha sem perder espaço para corredores vazios desnecessários. Não existe uma regra para o quão distantes as linhas de alho precisam estar, desde que cada cravo tenha 6 a 9 polegadas entre e para cada lado para desenhar seus alimentos e água. A única consideração sobre a largura para fazer suas linhas de alho, então, é quanto espaço você precisa para entrar e errar e manter suas linhas sem danificar suas plantas. Contanto que você possa alcançar e manter as linhas de cada lado até o meio, você pode tornar suas linhas qualquer largura que desejar. Para isso, cerca de quatro a um metro e oitenta é geralmente confortável e viável.

Dez dentes de alho plantarão aproximadamente pés de 5 fileiras, ou cerca de 50 dentes/cabeças por 25 pés de linha do jardim linear. Se o plantio em uma cama elevada, o leito levantado médio de 4 por 6 pés manterá cerca de 100 plantas de alho.

Posso começar o alho dentro de casa e transplantar meu alho?

Isso não é realmente recomendado porque o alho realmente deve ser plantado antes do tempo no outono para obter melhores resultados. Além disso, o alho precisa desse período frio para ter um bom desempenho. Se você decidir tentar iniciar o alho dentro, leve à geladeira as cabeças do alho por pelo menos quatro semanas antes do plantio e separe-as e plante-as no mínimo de vasos de duas polegadas antes de começar. Plante os cravo imediatamente após a remoção da refrigeração, porque eles brotarão rapidamente quando puxados do frio. Potes de turfa ou vasos biodegradáveis ​​que podem ser plantados no solo são os melhores. Plante no solo do lado de fora assim que seu terreno for viável. Novamente, embora possível, essa não é a maneira ideal de plantar alho.

De quanto sol o alho precisa?

Seu alho precisará de sol pleno para executar o seu melhor e aumentar o maior. De um modo geral, o sol pleno é considerado pelo menos oito horas, com um mínimo de seis horas se você for pressionado por um espaço com oito ensolarados. A localização deve receber a luz solar de resistência total, não o sol filtrado ou a sombra parcial.

Que tipo de solo é melhor para o cultivo de alho?

O alho precisa de solo bem drenado com boas quantidades de matéria orgânica (por exemplo, composto) e boas capacidades de retenção de umidade. Isso pode parecer contraditório, mas significa que o solo não deve ser podre ou enlameado e que, após uma chuva, a água deve filtrar, mas o solo deve estar bem úmido e não secar muito rapidamente.

Solos e solos pesados ​​com altos níveis de argila devem ser evitados, pois isso resultará em deformação e podridão do bulbo. Se o solo pesado for sua única opção, considere uma cama levantada para o seu alho ou altere o solo com muito barro ou composto para melhorar sua inclinação.

O pH ideal é um intervalo de 6,0 a 7,0. O alho, no entanto, será executado em uma variedade de condições e elementos do solo e é um dos vegetais mais perdoadores a crescer em condições de solo menos do que o ideal.

Como cuidar do alho à medida que cresce

Uma vez plantada em uma área bem preparada, o alho precisa pouco de você. As coisas mais importantes que sua colheita de alho exige são o controle e o controle de ervas daninhas. A cobertura morta ajudará com essas duas coisas, mas ainda podem ser necessárias ervas daninhas à mão. Se você não usa cobertura morta, espere uma ervas daninhas mais frequentes e mais completas.

Certifique -se de puxar todas as ervas daninhas invasoras que aparecem, começando o mais cedo possível na primavera. A maior parte da erva daninha precisará fazer em junho e julho.

Se você plantou o alho duro, corte as escapadas de todas as plantas quando elas parecem enviar o máximo de energia possível para as lâmpadas de formação.

Quanta água o alho precisa?

O alho precisa do equivalente a uma polegada de água por semana durante a estação de crescimento da primavera ao início do verão (principalmente no mês de junho). Comece a reduzir a água à medida que o tempo de colheita se aproxima, cortando a rega pela metade e rega um pouco menos frequentemente nas últimas três ou quatro semanas.

Pare de regar duas semanas antes de antecipar a colheita. Se o seu alho estiver recebendo uma polegada de água por semana de chuvas naturais, você não precisará fornecer água adicional.

Requisitos de fertilizante para alho

O solo que é bem fertilizado com rica matéria orgânica, como o composto, geralmente é tudo o que é necessário para crescer um bom alho. O esterco apodrecido aplicado antes do plantio de outono é ideal. Se necessário, uma segunda aplicação no início da primavera, aplicada como um curativo, também poderá ser usada. Alguns produtores também recomendam uma esterilização e fertilizantes pré-planting e fertilizantes https://keeneorganics.com/arlic-fertilization-soak/ para dar ao alho o seu melhor e melhor começo.

O alho tem necessidades de nitrogênio moderadamente altas, mas o estrume ou o composto apodrecido normalmente atende à necessidade. Um fertilizante de nitrogênio (uréia) pode ser aplicado se o seu solo não tiver nitrogênio, mas evite adicionar muito nitrogênio, pois atrasará a formação de lâmpadas e poderá atrapalhar sua colheita. Em solos deficientes em nitrogênio, o nitrogênio pode ser aplicado na primavera quando o surgimento começa e em intervalos de três semanas como um curativo superior.

O alho precisa de fósforo, mas o fósforo não deve ser excessivamente aplicado porque um alto teor de fósforo pode se acumular no solo se não for usado e pode afetar adversamente as plantas. O fósforo é importante para uma boa formação de raízes de alho, que permite uma boa captação de água e nutrientes.

O enxofre é um nutriente muito importante para o alho. O potássio também é essencial.

Para resumir, os quatro nutrientes mais importantes para o alho são nitrogênio, potássio, fósforo e enxofre.

O bom composto normalmente hospeda todos esses nutrientes e o alho crescerá bem em bom solo. Se você acha que seu alho não está prosperando, a única maneira de saber o que ou quanto de um determinado nutriente você deve aplicar ao seu patch de alho é testar o solo para saber quais desses elementos você precisa ajustar. Se não for testado, a melhor aposta é aplicar um bom fertilizante para o jardim para todos os fins, de acordo com as instruções dos pacotes. Considere o uso de um fertilizante de liberação lenta para atender às necessidades de alho durante seu longo período de crescimento. As aplicações de fertilizantes finais quando as colegas de alho aparecem, ou cerca de quatro semanas antes da colheita.

Como fazer alho coberto

Uma boa camada de cobertura orgânica servirá bem ao seu alho. Após o plantio, aplique uma camada de cobertura morta com quatro polegadas de profundidade em toda a área. A palha sem sementes é uma cobertura ideal, mas você também pode usar outros materiais de cobertura morta se estiverem disponíveis para você. Algumas boas opções incluem folhas picadas, aparas de grama, agulhas de pinheiro ou caules de plantas picadas secas, como caules de milho.

A cobertura morta pode permanecer no lugar como um supressor de erva na primavera, mas se parece que seu alho está lutando para brotar através da camada profunda de cobertura morta, puxe -a para trás e/ou afine a cobertura estabelecido. Se o seu solo não estiver aquecendo, é útil puxar a camada de cobertura de volta para deixar o calor e a luz do sol penetrar e aquecer o chão.

Verifique seu alho muito cedo, antes de estar pensando em plantar qualquer outra coisa para ver se está brotando e se precisar da cobertura reorganizada para romper. Substitua a cobertura morta após o avanço para ajudar a manter a umidade e suprimir as ervas daninhas. Adicione mais cobertura morta, se necessário, para o controle de ervas daninhas.

Como e quando cortar as escalões de alho

Os escalões de alho são uma delícia culinária para aqueles que os conhecem e são um produto sazonal muito procurado nos mercados locais de estandes e agricultores. Os escapões são os caules com alho rígido e são completamente comestíveis, o que significa que seus alho duro lhe darão um produto substancial para colher mesmo antes de seu alho estar pronto para ser colhido e comido.

De fato, é recomendável que você corte e colhe os escalões de alho duro quando eles aparecerem. Isso não é apenas porque você terá um adorável produto de alho verde e precoce para usar de várias maneiras, mas também porque é o melhor para a planta. Os escapões que são deixados na planta geralmente se desviam em pequenos bulbos que roubam nutrientes e energia valiosos das lâmpadas de formação, e isso resulta em lâmpadas menores e dentes de alho menores no momento da colheita. Ao cortar os escalões, você redireciona esses recursos na lâmpada de alho. Isso resulta nos cravo e lâmpadas maiores e melhores possíveis.

As escapadas parecerão um caule de haste dura que cresce no centro das folhas de alho. Eles formarão um pequeno crescimento semelhante ao broto que se transforma em bulbos se deixado. Quando os escalões começarem a dobrar e se enrolar (isso acontecerá da parte da haste), é hora de cortar os escalões. Simplesmente siga o caule e corte no caule. Você geralmente terá cerca de seis a oito polegadas de caule reto e o mesmo na escape.

Toda a caule de escapada e bulbil bulbil, como bulbil, são comestíveis. A porção inferior pode ser mais difícil e um pouco mais arborizada, para que você possa optar por aparar o caule onde começa a ficar difícil.

Os escalões de alho crescem apenas em variedades duras. Não se preocupe quando o seu alho softneck não brota uma escapada-não deveria!

Como posso usar as bancadas de alho?

As cães de alho podem ser usadas para cozinhar, assim como você usa alho comum. Refogue-o, pique, adicione-o fresco a saladas, use-o no lugar do alho na culinária e em outros pratos ou use-o para fazer com que o pesto-delicioso fresco é delicioso! Os escapões também podem ser secos para preservá -los, congelados para uso futuro ou em conserva para um tratamento saboroso ou condimento exclusivo!

Como e quando colher o alho

Em média, o alho está pronto para colher no final de junho até o final de julho. No entanto, pode haver uma variedade de tempos de colheita para o alho. Em climas mais quentes, a colheita pode ser anterior, enquanto em climas mais frios pode ser até o início de agosto.

Também é importante saber que o clima e as condições da estação de crescimento podem afetar bastante o tempo de colheita. Um longo inverno/final da primavera pode levar a colheita para julho ou agosto; Um inverno leve ou início da primavera pode ter o efeito oposto. Por esse motivo, é importante deixar seu alho ser o seu guia e não o calendário. Tenha uma idéia frouxa sobre quando você espera que o alho esteja pronto para colher, mas deixe o crescimento e a condição do alho determinar quando você o colhe.

O alho está pronto para colher quando:

• As folhas inferiores ficaram marrons e morreram de volta.
• Cerca de metade das folhas superiores ainda deve ser verde. Isso deve deixar cerca de quatro folhas verdes no topo.
• Cravo preenche as peles de papel. Se você puxar algumas cabeças de alho e cortá -las ao meio, verá os cravo preenchendo completamente os invólucros.

Este é um vídeo muito bom da empresa de sementes territoriais que detalha como saber quando colher alho e como cavá -lo e curá -lo: https://youtu.be/v8gqbqabujw

Como colher seu alho

O alho é muito fácil de colher:

• Use um garfo de jardim e coloque -o a vários centímetros da base do alho. Tome cuidado para não esfaquear as lâmpadas de alho. (Se você prejudicar acidentalmente alguns, reserve-os de lado e use-os em breve-acontece com os melhores jardineiros!)

Como limpar e curar o alho

Depois que o seu alho é colhido, ele precisa ser limpo e curado. Após várias semanas de cura, ele precisará ser limpo e aparado uma última vez.

Para preparar e curar seu alho:

• Bata em excesso de sujeira e solo, especialmente aglomerados grandes nas raízes. Não se preocupe em obter todo o seu alho perfeitamente limpo do que resta cairá à medida que o alho curas e o restante serão removidos após a cura quando as cabeças forem aparadas.
• É melhor não pulverizar seu alho e não molhá -lo. Deixe o ar e o tempo fazer a limpeza.
• Deixe as hastes e as folhas presas às cabeças do alho enquanto curam.

Como aparar e armazenar alho curado

Aparar a cabeça do alho é a etapa final antes de armazená -las.

Seu alho agora está pronto para uso e pronto para armazenar. O alho devidamente curado e aparado armazenará bem por muitos meses, pelo menos, quatro para as variedades de armazenamento mais curtas, mas muitas variedades armazenam por 6 a 8 meses ou mais.

• Use tesouras ou pontas de jardim e corte o caule e as folhas, deixando cerca de uma polegada de haste endurecida no topo. (Se você quiser trançar seu alho softnock, pule as hastes.)

É isso! Seu alho agora está pronto para armazenar.

Para armazenamento a granel, você pode armazenar suas cabeças de alho em um saco de rede ou bolsa de papel ou em uma cesta em um armário ou despensa fresca. O alho aprecia o bom fluxo de ar em armazenamento, mas não aprecia temperaturas muito quentes ou grandes flutuações de temperatura. Um constante 60 a 65 graus Fahrenheit (15 a 18 Celsius) é ideal. Mantenha o alho armazenado fora do calor e da luz, os quais farão com que seu alho seque e se deteriione.

Você também pode optar por preservar ainda mais seu alho. Algumas opções incluem secagem ou desidratação, fazer alho em pó ou alho picado, dentes de decapagem de decapagem ou cortar e congelar em óleo. Este é, obviamente, um passo extra (ou etapa!) E não é necessário, mas também é uma boa maneira de tornar seu alho pronto para uso. A preservação pode impedir o alho de secar, apodrecer ou se tornar inutilizável e pode ser algo a considerar, especialmente se você crescer principalmente variedades de armazenamento mais curto.

Usando alho curado como alho de semente para cultivar sua próxima colheita

Agora que seu alho está curado, ele está pronto para usar como alho de semente. Simplesmente siga as instruções detalhadas acima para o plantio de alho e cravo doméstico e separado são tão bons para plantar quanto qualquer outro.

O alho é propenso a pragas ou doenças?

O alho não é muito propenso a pragas ou doenças, embora haja algumas coisas que possam atormentá -las.

As larvas de cebola são uma praga de alho. Essas pragas mastigam o caule do alho, o que as torna murcha e morrem prematuramente. Boa saúde e fertilidade do solo ajudam o alho a superar as possíveis infestações. Girar sua colheita de alho a cada ano em um novo espaço, onde o alho ou a cebola e as plantas relacionadas não foram cultivadas no ano anterior é o melhor método de prevenção. A rotação da colheita nega a fonte de alimento que as larvas precisam completar seu ciclo de vida e, sem essa fonte próxima, eles morrem sem se tornar um problema. A fertilidade e a rotação do solo devem ser o seu foco principal no controle de larvas de cebola, pois não há muitos pesticidas eficazes disponíveis para o jardineiro.

Altas temperaturas do solo (90 a 95 f) matam as larvas; A maioria das áreas chegará a isso no final de maio ou junho, mas em um ano chuvoso, quando as temperaturas do solo frequentemente esfriam as larvas são capazes de obter mais uma posição duradoura.

As doenças mais comuns que afetam o alho são as doenças de podridão fúngica. A chave para gerenciar esses tipos de doenças são boas práticas de jardinagem que plantam o material saudável e de sementes de qualidade, o controle regular de ervas daninhas e o controle de ervas daninhas e bem-drenando solo que não permanece molhado e a rotação da colheita para evitar a infecção anterior com o fungo. Lembre -se de que, para o alho, a rotação de culturas e o controle de doenças também significa não plantar onde as cebolas, alho -poró, chalotas ou outros Alliums foram cultivados no ano anterior.

Tanto a podridão fúngica quanto as larvas de cebola se multiplicam em condições chuvosas e úmidas. Evite demais e preste mais atenção nas estações de crescimento úmido.

Plantio de companheiro com alho

O alho não é bem-amado por pragas problemáticas, por isso pode fazer uma boa planta de companhia que impede os insetos de infestar outros vegetais. Seu teor natural de enxofre também pode ajudar a controlar as doenças fúngicas transmitidas pelo solo. No entanto, o plantio complementar com alho pode ser um pouco difícil, pois é plantado no outono, muito antes de você plantar essas outras plantas. Portanto, o planejamento e a logística podem ser difíceis. No entanto, existem algumas culturas alimentares perenes que podem se beneficiar do plantio de companheiro com alho e, para elas, o planejamento e o plantio é muito mais fácil.

Se você se sentir pronto para a tarefa, aqui estão algumas boas plantas de companhia para crescer com o alho:

• Repolho
• Pimentão
• Beringela
• Espinafre
• Brassicas como couve -flor, couve e brócolis
• Culturas de raízes como beterraba e cenoura
• Tomates
• Árvores frutíferas e bagas
• Morangos
• Camomila
• aneto

Ao plantar com o alho, é importante que você não danifique ou perturbe as raízes das plantas de alho estabelecidas e em desenvolvimento. Também é importante que você não planta plantas grandes, como árvores, arbustos, brócolis, couve etc. muito perto para que você não sombreie suas plantas de alho. Verduras menores com sistemas de raiz menores (espinafre, por exemplo) podem ser plantas complementares mais fáceis para acompanhar seu alho.

Onde comprar alho de semente para cultivar alho

O melhor lugar para comprar o alho de semente para o plantio é de um produtor de qualidade respeitável. Muitas empresas de sementes vendem alho de sementes no outono e há várias empresas que se concentram exclusivamente na venda de alho para sementes. Freqüentemente, as empresas de alho dedicadas têm uma seleção mais ampla e um estoque mais alto, e, portanto, seu produto geralmente está disponível no final da temporada (o alho semeado tem uma tendência a esgotar rapidamente, portanto, encomendar cedo é sempre uma boa idéia, mas saber que a ordem pode não estar aberto até o final de julho ou agosto).

Também é uma opção comprar seu alho semente localmente, como de uma fazenda ou loja de jardinagem. Os mercados locais de produtores de alho e agricultores também são um bom lugar para comprar alho de sementes; Certifique-se de perguntar ao produtor e garantir que o alho não tenha sido tratado com nada para evitar que o sprout--você precisa do seu alho para poder brotar. Se não for tratado, o alho cultivado localmente destinado a comer pode ser usado como semente.

Ao selecionar cabeças de alho de semente, escolha as maiores lâmpadas com os melhores e maiores dentes. O tamanho e a produção da colheita se relacionam especificamente ao tamanho e qualidade dos dentes que você plantou. Evite lâmpadas e cravo com sinais de podridão ou danos-esses não são características que você deseja transmitir. Você também pode selecionar outras características importantes para você, como sabor, desempenho de armazenamento e facilidade de descascamento ou qualquer recurso que você deseja incentivar em sua colheita.

Se você está cultivando seu alho a partir de alho que você cresceu, deseja escolher as maiores e melhores lâmpadas e dentes, demais-as lâmpadas que você selecionar e plantar são as características que você pode esperar continuar na sua próxima geração. Se você escolher o melhor dos melhores a cada ano de colheita, com o tempo, com o tempo, melhorará seu suprimento de alho para comer e sementes.

Posso cultivar alho na loja?

Tecnicamente falando, sim, você pode comprar alho de uma loja, como um supermercado, e separar os cravo e plantá -los. Isso não é realmente recomendado, a menos que você não tenha outra escolha.

Primeiro, a maioria dos alho do supermercado é tratada para evitar brotar e prolongar o armazenamento. Esses tratamentos, além de serem uma intervenção química adicional, trabalharão contra você tentando fazer com que seu alho brote rapidamente e cresça e poderá resultar em apodrecer e morrer em vez de crescer e produzir. É provável que esse alho também seja bastante velho e pode não ter uma probabilidade de crescer de qualquer maneira.

A maioria dos alho do supermercado é cultivada e enviada de algum lugar distante-pode até estar proveniente de um país totalmente diferente em todo o mundo. Isso significa que o alho não está acostumado à sua região ou às condições de cultivo e não tem o desempenho tão bom, assim como um suprimento local de alho ou que foi cultivado e selecionado profissionalmente para certas regiões e condições em crescimento.

Por fim, você não terá uma seleção muito boa de tipo ou variedade se comprar alho de um supermercado para crescer em seu jardim. O alho comercial é quase exclusivamente uma variedade de softneck, e não há como dizer qual variedade é ou se é aquela que pode sobreviver e prosperar em seu jardim.

Quanto alho devo comprar para plantar?

Para decidir quanto alho você deve comprar, tente ter uma idéia de quantas lâmpadas ou cabeças de alho você deseja que você tenha que levá -lo ao longo do ano. Cada dente de alho que você planta se transformará em uma cabeça cheia de alho, então planeje um cravo por cabeça na colheita (e adicione um pouco mais para acomodar alguma perda, assim como o seu número comum em cerca de 5%) . Se você também deseja crescer mais, para ter alho suficiente para comer e sementes para plantar no próximo ano, adicione esse número ao seu total.

Com esse número em mente, o que você precisa saber agora é quantos dentes de alho você pode esperar em uma medida. O alho é geralmente vendido pela onça ou pela libra. A seguir, é apresentada uma lista de quantos dentes de cravo você receberá em média para cada um dos tipos de alho: (HN indica o tipo duro, o SN indica a variedade de softneck.)

• Alcachofras (SN)-Apropando 120 cravo por libra
• Silverskins (SN) -Aprox. 120 cravo por libra
• Rocamboles (HN) -Aprox. 60 dentes por libra
• Porcelanas (HN) -Aprox. 40 dentes por libra
• Listras roxas (HN) -Aprox. 90 dentes por libra
• Asiático (HN) -Aprox. 80 dentes por libra

Perguntas freqüentes sobre o cultivo de alho