20 sementes incomuns para o jardineiro aventureiro

Se você está cansado de cultivar cenouras e repolho, pode estar procurando alguma inspiração para adicionar um pouco de emoção à sua horta. Bem, não procure mais!

Neste artigo, nós compilamos algumas plantas de vegetais e frutificação exclusivas para crescer em seu jardim comestível este ano. De melões de aparência selvagem a verduras saborosas, garantimos que você encontrará algo novo na lista de plantas abaixo.

20 sementes incomuns para o jardineiro aventureiro

Os jardineiros que mantêm plantas há algum tempo podem estar desejando algo novo. Confira as seguintes plantas para obter algumas culturas comestíveis únicas e saborosas que você nunca deve ter ouvido falar antes!

1. Folha de ostras (Mertensia maritima)

Poucos jardineiros estão familiarizados com a folha de ostras, e isso é realmente uma pena! Esta planta aromática e saborosa vem da costa escocesa e recebe adequadamente sua capacidade de suportar os padrões climáticos erráticos das áreas costeiras.

Uma planta perene, a folha de ostras tem folhas carnudas e verdes azuis, que dizem ter um gosto um pouco como uma ostra; No entanto, eles têm um sabor fresco e levemente salgado. Isso os torna uma adição deliciosa a saladas de jardim e outros pratos frescos e crus.

As sementes podem ser um pouco difíceis de obter, mas geralmente você pode encontrá -las on -line com um pouco de escavação. Plante sementes ao ar livre no outono ou no início da primavera ou experimente a estratificação a frio para melhorar as taxas de germinação.

2. Gerkins azedos mexicanos (Melotria Scabra)

Gherkins azedos mexicanos podem parecer minúsculos melancias, mas na verdade são um tipo de pepino em miniatura! Também conhecidos como cucamelons, esses mini -pepinos podem ser consumidos frescos como um lanche, cortados em saladas ou em conserva para um deleite picante. O sabor deles tem um gosto muito parecido com pepinos, mas com uma torção levemente picante e de limão.

Fácil de crescer, os pexidores azedos mexicanos são a melhor opção para jardineiros com crianças pequenas, pois as crianças adoram essas plantas estranhas. Essas plantas se saem melhor com o solo consistentemente úmido e podem se beneficiar de um pouco de luz da tarde, se você mora em uma área muito quente. Adicionar uma treliça à sua configuração pode ajudar a proteger as videiras delicadas e economizar espaço também.

3. Milho de vassoura (sorgo bicolor)

Apesar do nome, o milho de vassoura não é um tipo de milho e não produzirá orelhas. Em vez disso, esta planta colorida é um tipo de sorgo, e suas sementes, em marrons, vermelhos e ouro ricos, podem ser moídos para criar farinha caseira. No entanto, mais comumente, o milho de vassoura é usado para fazer vassouras caseiras e arranjos de flores.

Crescendo entre 10 e 18 altos, você precisará de uma quantidade razoável de espaço para cultivar essas plantas gigantescas. Eles também têm sistemas radiculares impressionantes, o que os torna bem adaptados ao crescimento nas encostas inclinadas. Cabeça de colheita e sementes secas em estágios variados de desenvolvimento para grãos de cor e tamanho mais exclusivos.

4. Beans de macarrão vermelho chinês (Vigna Unguiculata ssp. Sesquipedalis)

Enquanto o Snapbeans é bom, se você deseja algo um pouco diferente ou você quer apenas mais cor do jardim, experimente alguns feijões de macarrão vermelho chinês! Esses feijões atraentes crescem até 18 longos e têm uma pele vermelha profunda, que mantém grande parte de sua cor, mesmo quando cozida. Enquanto eles são saborosos natarifa chinesa , você também pode cozinhá -los como feijão verde comum.

Bem adaptados para tolerar calor e umidade ricos, esses feijões não exigem mais barulho do que outras variedades de feijão. As videiras ficam bastante grandes, porém, então trelizar é uma obrigação!

5. Cardoão (Cynara Cardunculus)

Os cardans estão intimamente relacionados a alcachofras; No entanto, os cardão são favorecidos por seus caules, enquanto as alcachofras são mantidas principalmente por suas flores comestíveis. Os cardans foram cultivados desde a antiga Roma e são um ingrediente de cozinha favorito em toda a Itália moderna. Eles podem ser consumidos refogados, fritos, em conserva, crus ou cozidos em sopas.

Os cardans têm um sabor amargo, então você deve processá -los usando uma técnica conhecida como branqueamento para melhorar seu sabor. Esse tipo de branqueamento é realizado no jardim e não tem nada a ver com o seu fogão!

Se você não quer comer cardoons, sua flor de thaintle grande também os torna maravilhosos ornamentais.

6. Sorrel (Rumex spp.)

Sorrel às vezes é forrageada como um verde selvagem, mas certas variedades são fáceis de cultivar em hortas e recipientes também. Essas plantas iniciais são um bom substituto de alface nos jardins de primavera, pois são mais difíceis do que muitos outros verdes. Saboroso e nutritivo, Sorrel tem um sabor levemente de limão e pode ser servido cru ou refogado como espinafre.

Embora existam diferentes variedades de azarão para o produtor do quintal, a doca sangrenta (Rumex sanguineus) é uma variedade particularmente atraente para experimentar. Não é apenas delicioso, mas as folhas de veias vermelhas também tornam-a uma planta de sotaque ornamental atraente. E, se você precisava de mais motivos para experimentar Sorrel, seu veado resistente!

7. Cerejas moídas (Physalis spp.)

Se você teve sorte de cultivar pimentas e tomates, mas você está em busca de algo mais exclusivo, as cerejas moídas podem ser uma semente divertida para tentar. Outro membro da família Nightshade, as cerejas moídas crescem um pouco como tomatillos, com frutas redondas e suculentas fechadas em uma bainha de papel. Retire a cobertura do papel e você está com um deleite de dar água na boca!

As cerejas moídas são pequenas, do tamanho de tomates cereja, com um sabor doce e frutado que tem um pouco de morangos e maçãs. Embora fáceis de cultivar, as cerejas moídas devem ser separadas de outras plantas noturnas no jardim, pois são suscetíveis aos mesmos tipos de pragas. Essas plantas também se beneficiam de postes de suporte adicionados ou gaiolas de tomate, que podem mantê -las crescendo em formas mais compactas.

8. Salada de milho (Valorianella Locusta)

Apesar do nome, este delicioso verde não tem nada a ver com milho! A salada de milho, também conhecida como Mache, é um verde delicioso e resistente a frio, cheio de antioxidantes e vitamina C. Também é incrivelmente resiliente no inverno e pode ser cultivado durante todo o outono ou mesmo durante o inverno com uma moldura fria!

Com folhas macias e flexíveis e natureza descontraída, há muitas razões para amar a salada de milho. Adicione este verde a saladas ou outros pratos crus para um sabor de dar água na boca e noz.

9. Perilla (Perilla Frutescens)

Um verde intrigante, a Perilla é uma adição comum a muitos pratos japoneses e também tem sido usada na medicina oriental. As folhas podem ser usadas secas, frescas, em conserva ou salgadas e fazem uma boa emparelhamento para muitos pratos de arroz. As sementes desta planta também são muito saudáveis ​​e ricas em ácidos graxos ômega-3.

A Perilla adora clima quente, mas pode ser cultivado como perene nas zonas 10 e 11. Também faz uma excelente planta de companhia para tomates e incentiva a atividade do polinizador em leitos vegetarianos. Apenas tenha cuidado, pois é tóxico para gado e outros animais.

10. Mizuna (Brassica Rapa spp.)

Também conhecido como mostarda japonesa, Mizuna é um verde verde com um sabor vegetal profundo e rico que tem um pouco de espinafre ou couve. Esta planta também é usada de maneira semelhante e pode ser consumida fresca em saladas ou refogada ou cozida em ensopados de inverno saudáveis. Ou, para ainda mais sabor, experimente Mizuna Microgreens ou Baby Greens.

Mizuna pode aparecer no calor; No entanto, as variedades resistentes aos parafusos estão disponíveis e são muito mais lentas para ficar amargas. Algumas variedades de Mizuna resistentes ao frio podem ser cultivadas no início da primavera ou no final do outono, para verduras durante todo o ano. Para colher, escolha folhas individuais ou corte a planta inteira, como você faria alface.

11. Salsify (Tragopogon Porrifolius)

Salsify é um vegetal de raiz que parece e tem um pouco de pastinagas; No entanto, é uma planta da herança que tem uma história impressionante e é cultivada há séculos. Embora o Salsify seja uma planta fácil de crescer, como outras culturas de raízes, requer solo solto e fofo para garantir que as raízes cresçam corretamente. Quando jovens, as plantas se parecem muito com a grama, então tome cuidado quando você estiver com ervas daninhas do seu jardim e não puxe acidentalmente todos os seus salsifos!

Como as pastinagas, Salsify pode ser consumido assado, agitado em sopas ou servido por conta própria. As sementes devem ser plantadas na primavera e colhidas no outono. Ao colher, cavar seu salsify cuidadosamente para evitar danificar raízes macias.

12. Salada Burnet (Sanguisorba Menor)

A salada Burnet é uma pequena planta delicada que pode ser usada como uma erva saborosa ou um verde folhoso. As folhas são finas e levemente serrilhadas nas bordas e têm um sabor que tem um gosto em algum lugar entre um pepino e uma melancia. Embora às vezes seja usado para criar coquetéis, molhos e sopas, as folhas são absolutamente deslumbrantes em sanduíches de chá para uma festa do chá da tarde!

A salada perene de curta duração Burnet pode ser cultivada ou em vasos. Apenas certifique -se de que o solo permaneça constantemente úmido. Às vezes, a salada Burnet está disponível na seção de ervas nos viveiros de plantas, mas as sementes também podem ser encomendadas on -line.

13. Luffa (Luffa aegyptiaca)

Se você já jogou um dia de spa, provavelmente não é estranho a Luffas - aquelas esponjas de aparência natural e bronzeadas que são adequadas para as rotinas de cuidados com a beleza. Mas você sabia que pode cultivar Luffas em casa? Isso mesmo, não apenas os Luffas (ou bucha) são fáceis de cultivar, mas também são comestíveis!

Quando jovens, Luffas pode ser cozido como abobrinhas e abóbora de verão; No entanto, uma vez totalmente maduro, eles são melhores para fabricação de esponja. Luffas totalmente maduros são completamente secos antes de remover sua pele resistente para revelar a esponja utilizável de Luffa por dentro! Basta estar avisado: esses vegetais exigem uma longa estação de crescimento, para que possam não ser ideais se você morar em um clima muito frio.

14. Celeriac (Apium graveolens var. Rapaceum)

A aipo -Celeriac, também conhecida como raiz de aipo, não é exatamente uma planta incomum. É bastante comum em hortas por gerações; No entanto, sua desuso caiu nos últimos anos e não é cultivada com tanta frequência. Mas achamos que isso deve mudar!

O celeríaco é um vegetal de raiz que está intimamente relacionado ao aipo, mas muitos jardineiros acham mais fácil crescer. O aipo pode ser difícil de gerenciar, principalmente porque a rega e o calor pode causar falha na colheita e reduzir o sabor dos vegetais. Mas o aipo -aipoia e pode ser usado como aipo, mas lida com temperaturas extremas como um campeão.

15. Dwarf Tamarillo (Cyphomandra abutiloides)

Uma mini versão do tamarillo padrão, os tamarilos anões são encontrados naturalmente na América do Sul, mas podem ser cultivados em locais mais frios. Dependendo da sua zona de cultivo, você pode querer cultivar tamarilos anões dentro de casa ou em uma estufa, mas eles podem passar o inverno muito bem nas zonas 9 e acima. Cultivados como plantas perenes, os tamarillos anões podem amadurecer em árvores pequenas, embora fiquem menores em locais mais frios.

Quando maduros, essas plantas produzem grupos de frutas saborosas que se tornam laranja quando maduras. Perfeito para sucos ou smoothies ou quando chicoteado em sobremesa, a fruta do tamarillo tem um sabor muito tropical com notas de abacaxi.

16. Melão africano com chifres (Cucumis metuliferus)

Esse nativo africano pode parecer tropical, mas pode ser cultivado na maioria dos jardins do quintal com bastante facilidade. Demora cerca de 90 dias da semeadura para esta planta de vinícola a frutas, para que os jardineiros em regiões frias ainda tenham tempo suficiente durante a temporada para cultivar uma colheita dessas plantas estranhas.

Quando maduro, os melões chifres espetam a pele espetacular de verde para laranja para sinalizar que está pronto para ser colhido. No interior, a polpa verde-limão de frutas tem uma consistência do tipo gelatina e um sabor doce e azedo que está em algum lugar entre bananas e limas.

17. Burdock (Arctiumspp.)

Muitas pessoas descontam a bardana como uma erva comum, mas certas variedades são deliciosos comestíveis com muitos benefícios à saúde. Frequentemente usados ​​na culinária japonesa, as culturas do primeiro ano podem ser desenterradas no final do outono para o início do inverno para receitas aconchegantes e incêndios. As raízes podem ser assadas ou cozidas em receitas tradicionais como Kinpira Gobo .

Como outros vegetais de raiz, a bardana precisa de canteiros de jardinagem profundos cheios de solo macio e solto. Quando fornecido com espaço suficiente, as raízes de bardana podem crescer até 3 de comprimento!

18. Melão amargo (Momordica Charantia)

Os melões amargos são superalimentos e são ricos em antioxidantes como a vitamina C. e, por mais exóticos que sejam, eles podem ser cultivados em abundância na maioria dos espaços de jardim. Como outras plantas de vinga, elas crescerão melhor em treliças ou cercas e podem lidar com o calor e a umidade muito bem.

Facilmente reconhecido por sua pele acidentada, os melões amargos podem ser fabricados em chás ou cozidos em uma ampla variedade de pratos. Melão cru e amargo tem um forte sabor adstringente, e é por isso que muitas pessoas optam por cozinhá -lo. Geralmente preparado cortando e fritar , os melões amargos combinam lindamente com sabores tradicionais como feijão e alho.

19. Gourd Birdhouse (Lagenaria Siceraria)

As cabaças da Birdhouse podem não ser comestíveis, mas a versatilidade deles ganhou um lugar nessa lista obrigatória. Essas cabaças de casca dura são fáceis de cultivar, com requisitos de crescimento semelhantes a outras abóboras de inverno. No entanto, uma vez seco e curado, eles contribuem para alguns dos melhores artesanatos baseados na natureza ao redor!

Como o nome sugere, as cabaças da casa de pássaros são frequentemente secas e transformadas em casas de pássaros caseiras. Isso é fácil o suficiente porque os interiores são ocos. Basta perfurar um buraco de tamanho apropriado, agitar as sementes secas e a polpa e adicionar um cabide.

As cabaças da Birdhouse também podem ser usadas para criar tigelas e outros projetos, e sua pele grossa é ideal para pirografia .

20. Planta de gelo (Mesembryanthemum cristallinum)

Perene em locais mais quentes, as usinas de gelo podem ser cultivadas como anuários em climas frios. Essas plantas difíceis de encontrar têm folhas carnudas e suculentas, que podem ser usadas como espinafre. Quando esmagados, as folhas de planta de gelo também produzem um tipo de espuma natural e têm sido usadas como um substituto de sabão caseiro ao longo dos anos.

Uma vez usado como tratamento para o escorbuto, as usinas de gelo foram espalhadas por todo o mundo a partir de sementes que foram retiradas por marinheiros e outros viajantes. Hoje, eles podem ser mantidos em jardins de quintal e plantadores de contêineres, onde suas folhas comestíveis e flores semelhantes a margaridas certamente se encantarão.

Resumo

Os vegetais comuns em crescimento, como alface e couve, são ótimos para alguns jardineiros. Mas se você é o tipo de jardineiro que adora aventura e experimentar novos sabores, escolher uma planta estranha ou incomum para crescer pode lhe dar algo para esperar e ajudar a expandir suas habilidades de jardinagem.

Esperamos que você tenha encontrado algumas novas plantas e sementes interessantes para experimentar neste artigo. No entanto, se você ainda está procurando seu próximo excelente experimento de jardinagem, leia os microgreens aqui para obter mais sabores exclusivos, tinha certeza de que você vai adorar!