21 cele mai bune verzi pentru vreme rece pentru grădinile de iarnă

Chiar și atunci când există zăpadă pe pământ, există câteva plante rezistente pe care le poți crește în grădina ta. Unele dintre cele mai frecvente sunt verdeața rezistentă, care pot crește pe tot parcursul anului în anumite zone cu tendință adecvată.

În acest ghid, vă prezentați bine în unele dintre cele mai bune verzi de vreme rece pentru a crește în grădinile de iarnă. Ei bine, vă oferă, de asemenea, câteva sugestii cu privire la modalitățile de a vă extinde sezonul de creștere și de a vă proteja verdele în creștere, astfel încât să puteți recolta o cultură abundentă de legume proaspete, chiar și la mijlocul iernii.

21 cele mai bune verzi de vreme rece

Varza, Macheta și Kale sunt printre unele dintre cele mai bune verzi răcoroase pentru a crește în grădinile de iarnă. În timp ce probabil că sunteți familiarizați cu unele dintre aceste verzi, ați fost sigur că veți găsi niște verzi noi și gustoase cu care să experimentați în lista de mai jos!

1. Spanac

Spanacul poate fi dificil de păstrat în grădina ta în perioada de creștere, deoarece multe soiuri de spanac sunt predispuse la eliminarea la cea mai mică creștere a temperaturii. Dar spanacul prosperă în grădinile meteo reci și poate fi chiar cultivat toată iarna cu un pic de grijă. Serele vor păstra spanacul protejat de îngheț, dar puteți izola, de asemenea, plantele de spanac cu un pic de mulci sau țesături de cultivare pentru frunze gustoase, chiar și atunci când zăpada cade!

Diferite tipuri de spanac au diferite grade de duritate la rece, așa că veți dori să vă asigurați că alegeți tipurile potrivite dacă doriți să creșteți această plantă iarna. Soiuri precum Bloomsdale de iarnă sau spanacul de iarnă uriaș sunt unele dintre cele mai bune soiuri pentru a crește pe vreme răcoroasă. Aceste plante rezistente se vor maturiza destul de rapid, de asemenea - în aproximativ 45 de zile.

2. Kale

Kale poate fi cultivat tot anul, inclusiv iarna, în multe zone. Aceste plante rezistente pot face față înghețului cu ușurință, dar cresc cel mai bine cu un pic de protecție adăugată, cum ar fi un cloche sau un tunel de creștere. Unul dintre avantajele creșterii calului în timpul iernii este că plantele nu vor fi supuse atacurilor dăunătorilor, cum ar fi daunele făcute de afidele neplăcute și alte insecte de nuanțe.

Când vine vorba de creșterea kalelor, există o mulțime de soiuri din care să alegeți, inclusiv Kale Red Kale, Curly Kale și Dinozaur Kale. Curly Kale este soiul clasic de kale pentru a face plăcuțe distractive, cum ar fi chipsurile de kale , în timp ce Kale dinozaur tinde să fie mai ușor de lucrat în bucătărie, datorită frunzelor sale mari și netede. Frills rusesc Siberian Kale este un alt soi izbitor de kale, care prezintă o vecinătate violet și roșie pe frunzele sale clasic prăjite.

3. Mache

Cunoscută și sub numele de salată de porumb, Mache este una dintre cele mai bune verzi de iarnă care au crescut datorită rezistenței sale pură. De fapt, unii cultivatori chiar recoltează această legume chiar de sub zăpadă, răzuind în derivă în zăpadă din frunzele sale nemișcate!

Mache a fost odată adunată în sălbăticie; Cu toate acestea, a fost cultivată încă din secolul al XIX -lea. Acest verde intrigant este o încercare obligatorie în salatele de iarnă, unde aroma sa unică, de nuci este sigur că va fi pe placul.

Este posibil ca aceste plante să nu germineze atunci când temperaturile sunt calde și, de asemenea, tind să se prindă în grădinile de primăvară, așa că sunt perfect potrivite pentru creșterea iernii!

4. Mizuna

Mizuna este un tip de verde muștar japonez; Cu toate acestea, are o aromă mai dulce, mai ușoară și pământească decât alte tipuri de muștar. Frunzele zvelte și zimțate arată un pic ca verdeața de păpădie, dar pot veni în multe culori, inclusiv o roșie purpuriu. Excelent în salate de iarnă, Mizuna poate fi, de asemenea, gătită și folosită în orice rețetă în care în mod normal utilizați spanac.

Mizuna este gata să recolteze la aproximativ 30 de zile de la plantare, dar poate fi cultivată și ca microgreen și recoltată mult mai devreme. Mizuna se poate strânge pe vreme mai caldă, dar va crește destul de fericit în primăvara, toamna și chiar grădinile de iarnă, cu un pic de protecție adăugată.

5. Arugula

Cunoscută și sub numele de rachetă, arugula este un verde gustos, care poate fi puțin picant. Așadar, dacă îți place un pop de aromă, Arugula face un plus minunat la salatele proaspete de grădină. Predispusă la șuruburi în grădinile de vară, arugula poate crește fericit și iarna, cu un pic de protecție adăugată.

Unii grădinari au descoperit că arugula poate crește bine în iarnă, chiar și atunci când temperaturile scad până la 14 F dacă este protejată cu un strat dublu de acoperire a rândului plutitor . Arugula crescândă pe vreme mai rece va ajuta la protejarea acestui verde de notoriu gândacul de purici și vă va garanta că verdele nu vor fi șuruburi!

6. salată

Majoritatea tipurilor de salată nu se vor descurca foarte bine cu frigul, dar există câteva excepții. Soiurile precum Tango, Winter Wonderland și Rouge Dhiver sunt binecunoscute pentru toleranța lor la rece și pot fi capabile să se extindă în unele zone. Vă puteți extinde sezonul de creștere a salatelor, plantând soiuri de salată rece, sub cloches, tuneluri sau alte protecții.

Dacă vă place să păstrați salata, dar nu doriți să vă ocupați de creșterea acesteia afară în zăpadă, salata este o plantă care poate crește foarte bine în interior, cu condiția să îi dați suficientă lumină strălucitoare. Salata este o plantă compactă și se pretează bine hidroponicilor sau sistemelor de creștere a blatului . Mulți grădinari interiori păstrează cu succes salată în turnurile hidroponice verticale .

7. Verzi de colard

Un alt verde, verde, cu o culoare verde, este unele dintre cele mai bune verzi care să crească pentru tocanele abundente și alte feluri de mâncare care se încălzesc în suflet în lunile de iarnă. Similar cu aromă cu kale, verdeața de colard este bogată și savuroasă și se gătesc frumos atunci când sunt aburite sau fierte. Frunzele lor netede, plate, sunt ușor de lucrat și pot fi ușor tocate într -o șifonadă fină pentru salate și alte tarife.

În grădina de iarnă, verdeața de colard cresc puternic și produc o recoltă fiabilă, cu condiția să le oferiți un pic de protecție împotriva zăpezii. Vara, aceste plante pot atrage gândacii de purici și bucle de varză, dar asta nu ar trebui să fie o problemă în paturile de iarnă. Asta înseamnă că verdeața ta proaspătă crescută va arăta și mai frumoasă atunci când sunt cultivate pe vreme rece!

8. Tatsoi

Cunoscut și sub numele de Spoon Mustard, Tatsoi este un alt soi de muștar care provine din China. Adesea utilizat în bucătăria asiatică, TatsOi are frunze fragede care pot fi utilizate în mod similar cu Bok Choy sau spanac. Salată, prăjită sau aburită, acest verde bogat este gustos și plin de gemuri cu vitamine și nutrienți.

Când temperaturile din picăturile de grădină, Tatsoi se poate descurca. De fapt, această cultură răcoroasă de dragoste va continua să crească toată iarna în regiuni cu ierni ușoare. Dacă locuiți într -un loc mai cool, încercați să vă protejați Tatsoi cu tuneluri de creștere sau mulci suplimentar.

9. Chard elvețian

Pentru o mulțime de culori în grădina ta de iarnă, Chard elvețian este greu de învins. Aceste verzi bogat aromate se mândresc cu tulpini viu colorate, care vin în alb, auriu și roșu vibrant. În timp ce aceste tulpini sunt aproape destul de destul de mari pentru a păstra buchetele, acestea arată deosebit de uimitoare într -o mare varietate de vase, deoarece își păstrează culoarea chiar și după ce au gătit!

Cu toate acestea, nu tot chardul elvețian este colorat, așa că este important să știi ce tip crești. Soiurile precum luminile strălucitoare, Bali, apusul de aur și rubarba roșie au frunze foarte vii, în timp ce alte soiuri precum Silverado și Fordhook Giant vin în tonuri mai mutate. Rețineți că aceste plante pot fi deosebit de atrăgătoare pentru a hrăni cerbii în timpul iernii, așa că poate doriți să le protejați cu cloches sau garduri.

10. Purslane de iarnă

Cunoscută și sub numele de Claytonia, Purslane de iarnă este un verde unic, care este plin de calciu și vitamina C. Aroma este ușoară și suculentă și funcționează deosebit de bine atunci când este adăugată la amestecuri de salată mixtă. Această plantă se retrage, de asemenea, cu ușurință, dacă pur și simplu smulgeți câteva frunze, astfel încât să vă puteți menține recolta Claytonia să meargă și să meargă!

Capabil să tolereze înghețurile ușoare, Claytonia ar trebui să fie protejată de temperaturi mai reci, cu huse sau cloches. Este, de asemenea, o plantă foarte compactă, așa că dacă doriți să o creșteți în interior, puteți. Mai mult, această plantă este polenizată deschisă, ceea ce înseamnă că puteți aduna semințele sale și le puteți planta pentru recoltele viitoare.

11. Verzi de sfeclă

Sfecla sunt cultivate în cea mai mare parte pentru rădăcinile lor dulci, grase, dar pot fi, de asemenea, cultivate pentru verdeața lor savuroasă, care sunt minunate gătite sau proaspete. Dacă doriți să cultivați sfeclă pentru verzi, puteți recolta de fapt plantele mai devreme și puteți succesoral semințe de plante pentru și mai multe verzi! Pentru mai multă flexibilitate, verdeața de sfeclă sunt o alegere excelentă și pentru microgreeni.

Sfecla sunt plante rezistente la rece, care sunt de obicei semănate în grădinile de primăvară și toamnă, dar pot fi cultivate și iarna. Încercați să plasați huse cu rânduri plutitoare sau mulci de paie peste plante pentru a le proteja de prea multă vreme rece. În plus, dacă doriți să creșteți aceste plante pentru verdeața și rădăcinile lor, va trebui să vă subțiri sfecla pentru a -și încuraja rădăcinile să crească.

12. Endive

Endivele sunt o plantă de lux de senzație pentru a crește. Atât vârful frunzelor, cât și rădăcina lungă de la robinet sunt comestibile și sunt considerate delicatese în Europa și în alte zone. În timp ce aroma este ușor amară, este revigorant, iar amărăciunea poate fi atenuată prin adăugarea unei stingeri de lămâie la vasele tale sau gătindu -ți bine endive -urile.

Endivele sunt plante cu creștere mai lentă, așa că va trebui să ai un pic de răbdare pentru a le crește. Cu toate acestea, veți fi bine răsplătiți atunci când vă recoltați cultura proaspătă la mijlocul iernii. De fapt, aceste legume reci rezistente sunt una dintre cele mai bune opțiuni pentru grădinile de iarnă, deoarece pot tolera temperaturi mai reci mai bune decât majoritatea celorlalte verzi din această listă!

13. Verzi de navă

La fel ca verdeața de sfeclă, verdeața de navetă sunt o legumă adesea trecută cu vederea, dar sunt hrănitoare și aromate, mai ales atunci când sunt saltate cu un pic de ulei de măsline, sare și usturoi. Aceste verzi sunt adesea folosite în bucătării tradiționale din sudul Statelor Unite și sunt servite în mod obișnuit cu slănină . Dacă nu doriți să așteptați ca napul să se dezvolte, verdele lor pot fi recoltate mult mai devreme sau cultivate ca microgreens.

Napul este de obicei semănat la grădinile de toamnă și de primăvară, dar ele pot fi deseori suprapuse cu un pic de protecție suplimentară. În lunile de vară, aceste plante sunt vizate frecvent de bucle de varză și alte insecte, dar nu este o problemă în paturile de iarnă!

14. Bok Choy

O rudă de varză, Bok Choy are un gust destul de similar, deși aroma este mai ușoară, iar frunzele sunt mai fragede. Acest lucru îl face pe Bok Choy un ingredient uimitor în supe și mâncăruri asiatice. Frunzele sunt, de asemenea, suficient de rezistente pentru a salta sau chiar pentru grătar !

Bok Choy este o plantă cu creștere rapidă, care poate fi recoltată în doar câteva săptămâni pentru Baby Bok Choy sau lăsată să crească mai mult timp pentru plante mai mari. De asemenea, face un microgreen uimitor dacă nu doriți să grădinăm în aer liber iarna. Bok Choy este uneori numit Pak Choi, iar frunzele vin atât în ​​soiuri verzi, cât și în violet.

15. Escarole

O rudă de endive, Escarole are frunze verzi profunde, rupte și o aromă bogată de unt. Cultivat pe vreme caldă, poate deveni amar, dar aroma rămâne de dorit în grădinile de iarnă. Escarole este adesea gătit în tarife savuroase și se împerechează frumos cu praz sau fasole albă.

Escarole poate tolera oarecare frig și poate chiar să se ocupe de îngheț dacă este prevăzut cu un pic de protecție. Pentru plantele mai fericite, încercați să vă protejați escarolul sub huse plutitoare și să vă spaționați plantele aproximativ 1 pentru a vă asigura că dezvoltă frunze bine formate. Escarole crește cel mai bine atunci când semăn direct în grădină și ar trebui să fie gata să recolteze în aproximativ 85 de zile.

16. Frisee

O altă varietate de endive, frisee este o plantă uimitoare pentru a crește datorită frunzelor sale delicate, pene, care vin într -o culoare verde strălucitoare. Ușor de amar în aromă, acesta este un verde deosebit de adăugat la salate proaspete, unde este sigur că va ridica și va da un aer de lux oricărei rețete. O plantă cu un randament ridicat, Frisee este de obicei gata să recolteze aproximativ 90 de zile de la plantare.

Temperaturile calde pot încetini ratele de germinare atunci când Frisee este crescut în lunile mai calde, dar aceasta nu este o problemă în grădinile din sezonul rece. Aceste plante vor crește cel mai bine în sol bogat, bine drenant și ar trebui să li se ofere o mulțime de soare strălucitoare pentru a crește corect.

17. Verzi de muștar

Verdele de muștar au doar cantitatea potrivită de Zing, cu o aromă ușor picantă, care funcționează bine atât gătită, cât și proaspătă. În timp ce aceste verzi vor avea un gust excelent în salate, dacă nu vă plac căldura, acestea devin mai blânde după gătit și sunt minunate în rețetele asiatice . Acestea sunt aceleași plante care pot produce semințe de muștar; Cu toate acestea, semințele se dezvoltă toamna după ce florile plantelor se estompează.

Verdele de muștar pot fi strânse în căldură, astfel încât păstrarea lor în grădini de vreme rece este de obicei recomandată pentru a împiedica plantele să meargă la semințe. Pe piață există o mare varietate de verzi de muștar, inclusiv soiuri verzi și violet. Frunzele variază, de asemenea, în formă, de la frunze mari și netede până la frunze mai delicate, cu margini proaspete sau dantelate.

18. Radicchio

Radicchio este un alt verde excepțional pentru a crește dacă doriți să aduceți culoare în grădinile de iarnă și în farfuria dvs. de cină. Aceste plante vibrante sunt cel mai frecvent observate cu frunze violet profund; Cu toate acestea, unele soiuri au frunze cu două tonuri. Green Radicchio este, de asemenea, comun, soiuri precum Virtus fiind unul dintre cele mai populare.

Unele tipuri de radicchio au toleranță la căldură, dar toate cresc mai bine pe vreme mai rece. Pentru recoltele mai mari, încercați succesiunea semănând semințele la fiecare câteva săptămâni și plante subțiri la aproximativ 8 distanță pentru a vă asigura că capetele dvs. radicchio se dezvoltă bine. Udarea regulată poate îmbunătăți, de asemenea, aroma și dezvoltarea frunzelor.

19. Sorrel

Uneori, un sorel verde mai puțin cultivat poate fi alimentat uneori în sălbăticie, dar este o plantă ușor de păstrat și în paturile veggie! Această plantă perenă se va întoarce an de an, astfel încât să puteți obține o recoltă destul de mare dintr -o singură sămânță. Sorrel are o aromă strălucitoare și încurcată, cu note de lămâie, care adaugă aromă strălucitoare salatelor proaspete și altor feluri de mâncare.

Există mai multe tipuri diferite de sorel, dar un doc sângeros cu vene roșu este unul dintre cele mai izbitoare. Această plantă superbă are frunze verzi strălucitoare, cu vene roșii extrem de contrastante. O adevărată încântare atunci când este servită cu un pic de vinetă de zmeură, brânză de capră și nuci tocate!

20. Varza

Desigur, nicio listă cu cele mai bune verzi de iarnă nu ar fi completă fără varză. Această cultură de vreme rece este plantată în mod obișnuit toamna și primăvara, dar poate continua să crească pe tot parcursul iernii, chiar și cu un pic de zăpadă. Varza de pe varză tind să fie mai grea decât soiurile de frunze, dar toate varza este rezistentă pe vreme rece.

Varza Duritatea rece este o parte din motivul pentru care această plantă este adesea cultivată în grădinile de autosuficiență. Durează mult timp în aer liber și are o durată de valabilitate lungă atunci când este recoltată. Dar dacă doriți cu adevărat să vă faceți cultura de varză să dureze și să fie ultima, să faceți cauri de casă de casă să fie calea de a o face!

21. Broccoli Rabe

Cunoscut și sub numele de Rapini, Broccoli Rabe este o varietate care nu se ocupă de broccoli cu o aromă puțin mai puternică. Originar din Italia, Broccoli Rabe poate fi sărit, aburit, prăjit sau servit proaspăt în salate - este la fel de versatil! Recoltarea plantelor atunci când tulpinile sunt tinere și fragede și evită să permită oricărei plante să meargă la floare, ceea ce va compromite aroma.

Unii grădinari încearcă să crească rabe de broccoli în grădinile de primăvară, dar de obicei nu funcționează bine. Broccoli Rabe se va strânge adesea la cel mai mic indiciu de căldură, iar gândacii de purici pot devasta cu ușurință și o cultură mică. Plantațiile de toamnă și de iarnă sunt mult mai potrivite pentru această plantă, iar aroma de rapinis chiar se îmbunătățește puțin atunci când este expusă la temperaturi mai reci.

Întrebări frecvente

rezumat

A -ți da seama de modalități de a -ți extinde sezonul de creștere și de a -ți maximiza aranjamentele de plantare sunt pași importanți pentru a obține la maximum din grădina ta. În timp ce majoritatea grădinarilor și -au pus paturile de grădină să doarmă toamna, dacă alegeți verdeața răceală potrivită, este posibil să puteți continua să creșteți și să recoltați legume proaspete toată iarna!

Chiar dacă nu doriți să creșteți în aer liber în timpul iernii, multe dintre verdele care au fost acoperite astăzi pot fi, de asemenea, cultivate în interior cu hidroponică, pungi de cultivare sau kituri de creștere a blatului. Unii fac, de asemenea, microgreeni excepționali, care pot fi cultivate chiar și în cele mai mici spații. Experimentați cu unele dintre culturile hrănitoare, de iarnă, în acest ghid și veți fi sigur că veți descoperi noi modalități de a maximiza randamentul de grădină și de a crește verdeață delicioasă, chiar și iarna.

Dacă v -a plăcut acest articol și doriți să aflați mai multe despre grădinăritul de iarnă, consultați ghidul nostru despre cele mai bune plante ornamentale pentru a aduce culoare în paturile de iarnă .