Ghimbirul ( Zingiber Officinale) este un condiment popular și aromat, care este folosit în multe feluri de mâncare din întreaga lume. Unul dintre cele mai cultivate condimente din lume, Ginger a fost, de asemenea, una dintre primele culturi care au fost exportate vreodată din Asia. Astăzi, acest gustos rizom este o plantă populară pentru a crește printre grădinarii de casă și poate fi chiar păstrată în spații mici de grădinărit. 
Ghimbirul poate fi cultivat în grădini sau containere din sol; Cu toate acestea, întrucât această plantă provine în mod natural din regiunile tropicale ( zonele de creștere 9 și mai sus), poate fi mai dificil să crești în pete mai reci. Plantarea ghimbirului în containere vă poate prelungi sezonul de creștere, asigurându -vă că aveți suficient timp pentru ca ghimbirul dvs. să producă o abundență de rizomi.
Dacă ați dorit vreodată să vă dezvoltați propriul ghimbir, acesta este ghidul pentru dvs.! Ei bine, parcurgeți -vă prin toate pașii de care aveți nevoie pentru a crește o mulțime de ghimbir proaspăt și delicios acasă și chiar discutați despre unele dintre cele mai bune soiuri de ghimbir pentru a crește!
Cum să crești ghimbirul în containere
În timp ce ghimbirul poate fi cultivat direct în grădina ta, dacă trăiești în zonele de creștere 8 și mai jos, păstrarea ghimbirului în ghivece este de obicei recomandată. Când este crescut în acest mod, este mult mai ușor să -ți protejezi ghimbirul de îngheț, ceea ce poate ucide planta. Toamna, puteți chiar să vă mutați plantele de ghimbir în interior și să le supraîncărcați în interior pentru o mulțime de ghimbir cu apă gură pe tot parcursul anului.
Citiți mai departe pentru un tutorial pas cu pas despre cum să creșteți cel mai bun ghimbir proaspăt din jur!
Alegerea ghimbirului
Înainte de a putea planta orice, va trebui să vă cumpărați ghimbirul pentru creștere. Plantele de ghimbir cresc din rizomi, care sunt modificate tulpini subterane. Acești rizomi pot fi achiziționați online sau chiar găsite la magazinul dvs. local sau la creșă de plante.
Dacă decideți că doriți să creșteți ghimbir de la rizomii cumpărați la magazinul dvs. alimentar , încercați să căutați ghimbirul cultivat organic. În timp ce este posibil să aveți succes de plantare a ghimbirului cultivat convențional, acest tip de ghimbir ar fi putut fi tratat cu substanțe chimice pentru a suprima încolțirea, ceea ce poate inhiba creșterea. Rizomii de ghimbir cultivați organic sunt de obicei mai ușor de cultivat.
Rizomul mai mare începeți, cu atât mai repede va crește plantele de ghimbir. Din acest motiv, căutați rizomi cărnoși, ferme și plini și aproximativ 4 până la 6 lungime cu mai multe degete.
Verificați -vă cu atenție rizomii cu atenție , care sunt de unde va încolți o nouă creștere a ghimbirului. Ochii pot fi, de obicei, găsiți pe vârfurile rizomilor de ghimbir și par ușor ascuțite și mai deschise. Cu cât are mai mulți ochi, cu atât mai multe tulpini de ghimbir pot produce.
În timp ce ghimbirul culinar standard este suficient de ușor de găsit la magazinele alimentare și la centrele de grădinărit, dacă sunteți interesat să creșteți specii mai puțin obișnuite de ghimbir , va trebui probabil să vă comandați rădăcinile online.
Culegând vasul potrivit
Ghimbirul crește orizontal, așa că dacă doriți o recoltă mai mare, optați pentru plantarea de containere care sunt largi decât adânci. Oalele ar trebui să fie de cel puțin 8 adâncime și pot fi la fel de largi pe cât doriți. Rețineți că o bucată de ghimbir de dimensiuni mari se poate maturiza într-o plantă de 36 de lată atunci când se maturizează, astfel încât vasele mai mari sunt mai bune.
Plantatorii în formă de bol, precum cele realizate de magazinele companiilor HC , sunt o opțiune bună care ar trebui să ofere ghimbirului tău o cameră în creștere. Cutiile de plantă rustice, precum cele ale magazinului Windiy , sunt o altă alegere perfectă, iar căptușeala interioară le face și mai ușor de lucrat. Sacii de cultivare a țesăturilor sunt excelente și pentru creșterea ghimbirului; Rețineți că ar putea fi mai dificil să vă deplasați în interior dacă intenționați să vă supraîncărcați ghimbirul în interior.
Și, desigur, asigurați -vă că orice oală pe care o alegeți are găuri de drenaj adecvate în partea de jos pentru a preveni solul blocat cu apă, ceea ce vă poate determina ghimbirul să putrezească. Dacă oala nu are deja găuri de drenaj, puteți găuri câteva dintre ele cu un exercițiu electric.
Adăugând sol
Ghimbirul crește cel mai bine în sol liber, bogat și bine drenant, deoarece solul compactat poate inhiba creșterea rizomului. Majoritatea amestecurilor standard de ghiveci vor funcționa bine pentru ghimbirul tău în ghiveci; Cu toate acestea, puteți amesteca, de asemenea, într -un anumit compost , turnări de viermi sau gunoi de grajd pentru a vă ajuta să oferiți plantelor de ghimbir. După ce ați adăugat solul în vasul dvs., apăsați solul ușor, dar nu îl compactați prea mult.
Solul cu un pH între 5,5 și 6,5 este ideal pentru creșterea ghimbirului.
Împărțirea rizomilor (opțional)
Bucăți mai mari de rizomi de ghimbir vor avea mai mulți ochi și, astfel, sunt capabili să producă mai multe varză și să crească mai repede. Cu toate acestea, dacă lucrați cu plantatori mai mici sau pur și simplu doriți să creșteți mai multe plante de ghimbir, puteți împărți și ghimbirul înainte de plantare.
Pentru a face acest lucru, pur și simplu împărțiți -vă rizomul de ghimbir, despărțind ușor sau tăind degetele individuale ale rizomului de ghimbir. Fiecare bucată de ghimbir ar trebui să aibă cel puțin un ochi, ceea ce este necesar pentru a se forma varza.
După ce ați tăiat rizomii, lăsați bucățile să se vindece timp de aproximativ 24 până la 48 de ore înainte de plantare. Această perioadă de uscare va permite secțiunilor tăiate ușor peste ușor și va ajuta la împiedicarea pieselor de ghimbir să se poată putrezi după ce sunt în pământ.
Când să vă plantați ghimbirul
Ghimbirul nu se descurcă bine cu frigul și va începe să moară din nou dacă temperaturile scad sub 55 f . Din acest motiv, dacă locuiți într -o zonă mai rece, cu un sezon de creștere scurt, poate doriți să luați în considerare să începeți ghimbirul în interior în primăvara primăverii. Ghimbirul poate dura 8 până la 10 luni pentru a ajunge la maturitate, așa că pornirea în interior la începutul primăverii vă va asigura că aveți suficient timp pentru a obține o recoltă bună înainte de îngheț.
Deși nu este necesar, adăugarea unei covorașe de căldură sub vasele de ghimbir vă poate ajuta plantele să încolțească și mai repede.
Plantarea ghimbirului
Când sunteți gata să vă plantați ghimbirul, așezați -vă ușor rizomii de ghimbir în oală și acoperiți -i vag cu sol. Spre deosebire de culturile de rădăcină, cum ar fi cartofii, ghimbirul nu trebuie să fie îngropat adânc, așa că acoperiți rizomii cu aproximativ până la sol și o scoateți ușor în jos. Dacă lucrați cu un recipient în creștere mai mare, asigurați -vă că vă spaționați piesele de rizome la aproximativ 12 distanță.
Pentru a oferi ghimbirului un impuls suplimentar de nutrienți, puteți adăuga și un pic de îngrășământ în momentul plantării sau pe tot parcursul sezonului de creștere. Fie un îngrășământ lichid granular sau organic ar trebui să facă trucul. Aplicați îngrășământ la fiecare 2 până la 4 săptămâni pentru a vă menține ghimbirul să arate cel mai bine.
După ce vă plantați ghimbirul, udați -vă rizomii într -o fântână cu udare adâncă. Acest lucru va scăpa de procesul în creștere și va încuraja plantele dvs. să încolțească mai repede.
Pentru a accelera procesul de încolțire, puteți încerca, de asemenea , să vă preparați rizomii de ghimbir în apă peste noapte înainte de plantare. În timp ce acest lucru nu este necesar, vă poate ajuta să oferiți ghimbirului dvs. un start în sezonul de creștere.
Localizarea plantatoarelor
Dacă ați început ghimbirul în interior în timpul primăverii, așteptați până când plantele dvs. au încolțit și temperaturile exterioare sunt constant peste 55 F înainte de a vă muta plantele afară. Acest lucru poate varia în funcție de locația dvs. în creștere, dar mutarea ghimbirului în aer liber în poate funcționa de obicei destul de bine. Ca și în cazul altor plante a început în interior, întărirea plantelor de ghimbir pe parcursul unei săptămâni sau două le poate ajuta să se adapteze și la diferitele condiții de creștere ale vieții în aer liber.
În sălbăticie, ghimbirul este o plantă subterană, așa că, dacă este plantată în lumina directă a soarelui, frunzele sale delicate pot experimenta solid și ofilire. Pentru plantele mai fericite, localizați -vă ghimbirul în ghiveci într -o zonă a curții dvs. care primește lumină neplăcută, de la umbră completă la umbră . Aceasta este cea mai bună iluminare pentru ghimbir și va promova o creștere mai bună a plantelor de ghimbir.
Recoltare
În timpul sezonului de creștere, ghimbirul tău poate înflori, ceea ce este complet natural. Înflorirea nu vă va dăuna plantelor de ghimbir și nu trebuie să prindeți florile înapoi. Multe tipuri de flori de ghimbir sunt, de asemenea, comestibile, iar dacă crești un tip de ghimbir unic (cum ar fi ghimbirul șamponului), poți recolta lichid din florile strălucitoare, tropicale.
După plantarea ghimbirului, poate dura aproximativ 8-10 luni pentru ca ghimbirul să se maturizeze suficient pentru recoltare. Acestea fiind spuse, de obicei, puteți începe să vă recoltați ghimbirul la aproximativ 4 până la 5 luni după ce a fost plantat.
Pentru a -ți recolta ghimbirul, poți pur și simplu să smulgi o mică bucată de rizom pentru a -l folosi în rețete și de a lăsa restul plantei nedisturbate. Pentru a face acest lucru, simțiți -vă ușor sub suprafața solurilor și tăiați sau tăiați o bucată de rizom fără a trage planta în sus. Asigurați -vă că lăsați cel puțin 2 de rizom în jurul tulpinilor de plante, astfel încât planta să se poată regenera.
Dacă se apropie de sfârșitul sezonului de creștere și locuiți într -o regiune rece și nu doriți să vă supraîncărcați plantele în interior, puteți recolta întreaga plantă în schimb. Pentru a vă recolta întreaga plantă de ghimbir, pur și simplu săpați planta, scoateți tulpinile verzi și scuturați murdăria liberă. Clătiți -vă rizomii de ghimbir și aduceți -i în interior pentru depozitare sau gătit.
Ghimbir de răsturnare
Una dintre avantajele majore ale creșterii ghimbirului în containere este că, vinovnurile de sfârșit, ghimbirul în ghiveci este foarte ușor de răscumpărat în interior. Odată ce temperaturile încep să scadă toamna, pur și simplu aduceți -vă ghimbirul în ghiveci în interior, fiind sigur că vă va îndepărta plantele înainte ca temperaturile să scadă sub 55 F.
Pentru a preveni dăunătorii de răsturnare, verificați -vă cu atenție plantele de ghimbir atunci când le aduceți în interior pentru orice semne de dăunători. Simptomele obișnuite includ frunze galbene sau stipplate, reziduuri lipicioase de miere pe frunze și cuting vizibil din acarieni de păianjen și frass de insecte. Chiar dacă nu vedeți semne de dăunători, poate fi o idee bună să vă tratați preventiv plantele cu un spray de oțet sau un spray de săpun insecticid atunci când le aduceți în interior doar pentru a fi sigur că nu aduceți și insecte de autostop în interior!
Odată în interior, ghimbirul în ghiveci poate fi tratat cam ca orice alt plan de casă tropical. Oferiți -vă plantei o abundență de lumină strălucitoare, indirectă și udă -vă planta în mod regulat atunci când partea superioară a solului se simte uscată la atingere. În timp ce ghimbirul nu are nevoie de multă umiditate, preferă o gamă de umiditate cuprinsă între 40 și 50% , așa că, dacă găzduiește este foarte uscat, poate doriți să vă păstrați plantele pe o tavă cu pietricele.
Depozitarea ghimbirului
După recoltarea și clătirea de pe recolta de ghimbir, puteți folosi ghimbirul proaspăt sau depozitați -l pentru utilizare ulterioară. Rizomii de ghimbir pot fi depozitați, supraîncărcați și plantați din nou în grădina de primăvară.
Pentru a vă depozita rizomii, așezați -vă ghimbirul într -o locație rece și uscată, care nu iese din lumina directă a soarelui. Ghimbirul poate fi depozitat ca alte culturi de rădăcină (cum ar fi ceapa și cartofii) într -o pivniță rădăcină sau un dulap întunecat. Cu toate acestea, pentru a vă menține ghimbirul proaspăt mai mult, plasarea într -un sertar al frigiderului dvs. este de obicei cea mai bună opțiune.
Pentru depozitarea pe termen lung, ghimbirul poate fi deshidratat și măcinată în pulbere de ghimbir sau ceai de ghimbir. Pentru ceva și mai distractiv, încercați să vă bombardați ghimbirul pentru un zingy și o delicioasă!
Probleme comune
Ca multe alte culturi pe care le puteți cultiva, ghimbirul este susceptibil la unii dăunători de grădină, cum ar fi afidele, mâncărurile și acarienii de păianjen. Pentru a vă menține plantele sănătoase, asigurați -vă că vă verificați din când în când ghimbirul pentru orice semne de infestare și tratați -vă plantele în consecință cu un săpun insecticid organic sau un spray de ulei Neem .
Dincolo de dăunătorii obișnuiți de grădină, alte semne Plantele dvs. de ghimbir ar putea avea nevoie de un pic suplimentar de TLC includ:
- Sfaturi de frunze maro și crocante. Ghimbirul adoră umiditatea obișnuită, iar frunzele se pot maia sau crocante dacă plantele tale nu primesc suficientă apă. O regulă bună este să vă udați ghimbirul în mod regulat atunci când partea de sus 1 până la 2 de sol se simte uscată la atingere.
- Frunze îngălbenite. De asemenea, ghimbirul se bucură de îngrășământ obișnuit, iar frunzele îngălbenite pot indica faptul că planta dvs. poate suferi de o deficiență și are nevoie de un impuls suplimentar de nutrienți. Pentru cele mai bune rezultate, fertilizați -vă ghimbirul cu un lichid organic sau îngrășământ granular bun la fiecare 2 până la 4 săptămâni pe tot parcursul sezonului de creștere.
- Sol plin de viață. Solul blocat cu apă din vasul dvs. Gingers este o rețetă pentru dezastru și poate provoca putregaiul rădăcinii și rizomii musculoși în cel mai scurt timp. Dacă credeți că v -ați suprasolicitat plantele, lăsați solul să se usuce sau să vă repoteze plantele în sol proaspăt, dacă par să sufere cu adevărat.
Tipuri populare de ghimbir pentru cultivatorii de case
Poate credeți că îl cunoașteți pe ghimbir, dar țineți acest gând. Există de fapt peste 1600 de specii diferite de ghimbir în lume. În timp ce s -ar putea să vă familiarizați cu ghimbirul comun, există și alte soiuri de ghimbir interesante pe care să le încercați în plantatorii din curtea dvs. Iată câteva dintre preferatele noastre:
Ghimbir comun (Zingiber Officinale)
Cel mai ușor soi de ghimbir de găsit, de obicei, puteți localiza rizomi obișnuiți de ghimbir în secțiunea de produse din magazinul dvs. alimentar. Cu o aromă ușor picantă, acest soi de ghimbir ușor de crescut este o alegere bună dacă ești nou pentru a crește ghimbirul.
Șampon ghimbir (Zingiber Zerumbet)
Un soi de ghimbir din ce în ce mai popular pentru a crește, ghimbirul cu șampon are o aromă amară. Dar adevărata sa valoare se află în lichidul secretat din florile sale mari și tropicale. Acest lichid poate fi utilizat în medicamente pe bază de plante, dar este un ingredient preferat în șampoanele de casă și în produsele de îngrijire a părului.
Ghimbir de stupi (Zingiber Spectabile)
Un soi de ghimbir versatil, ghimbirul de stupi este folosit pentru a spori aroma multor feluri de mâncare diferite. Planta prezintă flori mari, asemănătoare cu stupii, care se înroșesc pe măsură ce se maturizează.
Ghimbir ascuns (Curcuma Petiolat)
Cu cerințe similare de îngrijire față de Lily Canna, ghimbirul ascuns prezintă flori mari și cu aspect tropical și face o plantă ornamentală încântătoare. Are un gust ușor amar și un parfum picant.
Galangal sau ghimbir thailandez (Alpinia galanga).
Cunoscut și sub denumirea de ghimbir albastru, ghimbir thailandez sau galangal are o aromă puternică cu nuanțe de pin și ardei negru. Acest soi de ghimbir este un plus popular la feluri de mâncare precum curry și murături thailandeze.
Turmeric (Curcuma Longa)
Turmericul este de fapt strâns legat de ghimbir și are cerințe similare în creștere. Acest supefood este un ingredient esențial în curry indian și este frecvent utilizat ca o colorare naturală a alimentelor, datorită culorii sale portocalii strălucitoare.
Peacock Ginger (Kaempferia laotica)
De obicei păstrat ca o plantă ornamentală, ghimbirul de păun are frunze mari și dramatice și flori asemănătoare cu crin. Rădăcinile pot fi utilizate în mod similar cu ghimbirul culinar, deși aroma lor poate fi neplăcută picantă.
Ghimbir alb (Hedychium coronarium)
Adesea folosit pentru a aromatiza supele și alte feluri de mâncare, ghimbirul alb înflorește cu flori destul de albe. Când vântul îi zdrobește, pot arăta un pic ca fluturii în zbor.
Întrebări frecvente
Ghimbirul va dura între 8 și 10 luni pentru a se maturiza complet după plantare. Cu toate acestea, puteți începe, în general, să recoltați bucăți din rizomul dvs. de ghimbir la 4 până la 5 luni după cesarea ei.
Ghimbirul nu este o plantă cu rezistență la rece și crește doar ca perenă în zonele 9 și mai sus. În pete mai reci, ghimbirul este cultivat ca anual, sau poate fi păstrat în containere și în interior suprasolicitat, ca orice plantă tropicală.
Cu un pic de know-how, ghimbirul este o plantă destul de ușoară de păstrat. Oferiți -vă culturii de ghimbir cu îngrășăminte și udare obișnuită, lumină neplăcută și o locație caldă în creștere și ar trebui să ajungeți cu o recoltă mare de ghimbir în doar câteva luni.
Da. Ghimbirul poate fi cultivat cu ușurință dintr -o mică secțiune de rădăcină de ghimbir și poate fi chiar încolțită din ghimbirul achiziționarea dvs. la magazinul alimentar. Doar asigurați -vă că orice secțiune de ghimbir pe care o plantați are cel puțin un ochi, care este locul în care tulpinile de ghimbir vor începe să încolțească.
În locații mai calde (zonele de creștere 9 și mai sus), ghimbirul poate fi un cultivator agresiv și se poate răspândi destul de rapid. Menținerea plantelor de ghimbir în ghivece vă poate ajuta să vă domnească plantele și este metoda de creștere recomandată pentru grădinarii situați în locații mai reci.
rezumat
La prima vedere, ghimbirul poate părea o plantă de mare întreținere care nu poate fi cultivată în afara tropicelor. Dar asta pur și simplu nu este adevărat. Cu puțin cunoștință și puțin efort, Ginger este surprinzător de ușor de cultivat, chiar și în locații mai răcoroase.
Menținerea ghimbirului în ghivece poate simplifica procesul de creștere și vă poate extinde sezonul de creștere dacă locuiți într -o zonă cu ierni dure. Aducându -ți ghimbirul în ghiveci în interior toamna, puteți chiar să creșteți ghimbir pe tot parcursul anului pentru a adăuga curry gustoase, tisane de casă și deserturi.
