30 de soiuri gustoase de cartofi pentru cultivatorii din curte

Îți dorești salate de cartofi, cartofi coapte și cartofi prăjiți? Nu esti singur. Cartofii sunt una dintre cele mai sălbatice legume cultivate și consumate din lume, dar nu trebuie să mergi la magazinul alimentar pentru a apuca o pungă de spud.

Cartofii sunt de fapt foarte ușor de cultivat în curtea ta și pot fi chiar mici, prietenoase pentru spațiu atunci când sunt păstrate în pungi de creștere. Vino timp de recoltare, săparea propriilor tăi tuberci poate fi una dintre cele mai răsplătitoare experiențe, pe măsură ce crezi în grămezi de cartofi proaspeți pentru prăjire, depozitare în pivnițe rădăcină și prăjire.

Dacă v -ați dorit vreodată să vă dezvoltați propriii cartofi, dar nu s -ar fi sigur de unde să începeți, vă poate ajuta să înțelegeți diferitele tipuri de cartofi pe care le puteți crește și ce le face atât de unice. În acest ghid, discutați bine soiurile comune de cartofi, precum și spud -urile preferate absolute pentru cultivatorii de case.

30 de soiuri gustoase de cartofi pentru cultivatorii din curte

De la cartofii de la începutul sezonului până la sfârșitul sezonului, am compilat unele dintre cele mai bune tipuri de cartofi pentru a crește mai jos. Am inclus o serie de tuberculi, de la cartofi colorați la tipuri clasice perfecte pentru a face chipsuri și cartofi prăjiți. Și, desigur, nu am uitat să aruncăm și unii dintre cartofii cu degete mereu populare!

Cartofi de sezon timpuriu

Cartofii de la începutul sezonului sunt, în general, mai mici decât cartofii din sezonul ulterior și au piei mai subțiri. Acest lucru le face potrivite pentru o varietate de feluri de mâncare precum salate de cartofi și cartofi prăjiți; Cu toate acestea, nu vor păstra cât timp. Acești cartofi se maturizează mai repede, astfel încât să le puteți recolta în 95 de zile sau mai puțin.

1. Aurul Yukon

Odată, standardul de cartofi stabiliți de cultivatorii Idaho a fost un soi de cartofi cu flori alb; Cu toate acestea, Yukon Gold a ajutat să schimbe toate acestea. Acest delicios cartof cu unt are pielea tampon și carne galbenă, cu ochi roz pal. O alegere clasică de cartofi, această varietate atractivă este întotdeauna populară pentru vânzarea pe piețele fermierilor.

Aurul Yukon nu are rezistența unor alte soiuri de cartofi mai grele și poate fi susceptibil la o sumă tardivă și la virusul cartofului Y. Gold Yukon poate fi, de asemenea, mai puțin productiv decât unele alte tipuri de cartofi, dar puteți crește randamentele prin plantarea întregului, mai degrabă decât Tăiați, seminți cartofi.

2. Algonquin

Un tip de cartofi cu clopote alb, Algonquin este un soi de cartofi rezistenți, care are rezistență la mai mulți agenți patogeni comuni ai cartofului, inclusiv scaburi și unele nematode distructive. Algonquin este, de asemenea, un tip de cartofi cu randament ridicat, așa că dacă aveți doar un mic complot cu care să lucrați, este o alegere bună. Acest cartof se maturizează mai devreme decât mulți alți cartofi și poate fi gata să recolteze în aproximativ 65 până la 80 de zile de la plantare.

Lansat pentru prima dată de Cornell University în 2017, Algonquin este relativ nou în lumea grădinăritului.

3. Chieftain

Un soi de cartofi frumos, cu piele roșie, tăiat într-un cartof șef și veți găsi o mulțime de carne albă strălucitoare. Un producător de încredere, cartofii cu șef sunt rotunjite, cu o ușoară plasă pe piele. Când sunt gătite, sunt delicioase și înflorite și se împerechează foarte bine cu unt, usturoi sau smântână.

Adăugând la farmecele șefilor, acest tip de cartofi are, de asemenea, ochi superficiali, ceea ce face o peeling mai ușoară. Și mai bine, Chieftain este rezistent în mod natural la mai mulți agenți patogeni comuni ai cartofului, inclusiv Blight Late, ScAb și Browning-End.

4. Envol

Momentul poate fi totul atunci când vine vorba de controlul dăunătorilor organici și asta este o parte din ceea ce face ca Envol să crească un tip de cartofi atât de bun pentru a crește. Acest cartof de maturitate timpurie poate fi gata să recolteze atât de devreme în sezon, încât s-ar putea să poți să-ți iei întreaga cultură înainte ca gândacii de cartofi din Colorado să apară chiar. Așadar, dacă grădina dvs. are în mod constant probleme cu acest dăunător distructiv, probabil că veți dori să încercați să plantați Envol.

Cartofii de la Env au pielea tampon și carne albă și o textură moale, înflorită. Acest lucru le face ideale pentru a face piure de cartofi și pentru coacere. Pielea lor este și subțire, așa că de obicei nu trebuie să fie decojite înainte de a găti.

5. Satina

Un soi frumos și sofisticat de cartofi, Satina nu este tipul de cartof folosit de lanțurile de fast -food. Acest spud uimitor este foarte apreciat pe piețele fermierului și este cunoscut pentru textura sa netedă mătăsoasă și aroma de unt. Pielea și carnea sunt și ele galbene, ceea ce îi oferă lui Satina un aspect frumos și consistent, indiferent de modul în care îl pregătești.

Este bine potrivită pentru depozitare, satinele sunt rezistente în mod natural și la scaburi comune!

6. Gem Yukon

Yukon Gem este un nou spin pe un vechi favorit. Dezvoltate din cartofii de aur Yukon, pietrele au o rezistență mai bună la mulți agenți patogeni de cartofi, inclusiv virusul cartofului Y și Scab. De asemenea, sunt producători mai grei, ceea ce ajută la explicarea de ce înlocuiesc rapid Yukon Gols ca unul dintre cele mai populare tipuri de cartofi pentru cultivatorii din curte.

Gemurile Yukon durează aproximativ 10 zile pentru a se maturiza decât Golds Yukon, dar dacă puteți face față așteptării, merită!

7. Abundența Upstate

O alegere excelentă pentru creșterea în containere și creșterea pungilor, abundența de stat produce randamente mari de cartofi care se încolțesc pe verticală în dealul Plants Plants. Acest lucru menține plantele destul de compacte, dar va trebui să vă amintiți să muleți frecvent, deoarece cartofii pot încolți deasupra suprafeței solurilor și să devină verzi în lumina soarelui. Cartofii maturi au aproximativ dimensiunea bilelor de golf și au pielea tampon și carne albă.

Pregătește -te pentru o recoltă mare dacă vrei să crești acest tip de cartofi. Abundența Upstate poate crește pe tot parcursul sezonului, iar mai târziu tuberculii sunt excelenți pentru depozitare. Cartofii înșiși au o textură cremoasă, în timp ce planta a fost crescută pentru rezistență la incendiu târziu, inimă goală și nematode.

8. Norland roșu închis

Dacă îți plac cartofii noi, Norlands roșu închis este o alegere perfectă. Acești cartofi gustoși sunt potriviți pentru salate de cartofi scrumptious și fac și cartofi prăjiți delicioși. Cartofii prezintă pielea roșie și un interior alb extrem de contrastant, care arată foarte frumos!

Norlandurile roșii închise nu sunt rezistente la o lovitură târzie, astfel încât plantele ar trebui săpate înainte de a deveni o preocupare. În caz contrar, acești cartofi sunt rezistenți la multe alte probleme de plante, inclusiv fisuri timpurii, scab și creștere. Acest tip de cartofi este cu un randament ridicat și se păstrează bine.

Cartofi de la mijlocul sezonului

După cum sugerează și numele, cartofii de la mijlocul sezonului sunt undeva între cartofii de la începutul sezonului timpuriu și târziu. În general, sunt tuberculi de dimensiuni medii, cu piei mai groase decât soiurile de la începutul sezonului, dar piei mai subțiri decât spudurile din sezonul târziu. Acești cartofi sunt, în general, recoltați la aproximativ 95 până la 110 zile de la plantare.

9. Adirondack Blue

Blues-ul Adirondack sunt cartofi, colorați, cu carne și piele albastru-purpuriu. Această colorare înseamnă că acești cartofi sunt ambalați cu antocianine, un antioxidant puternic. Și mai bine, acești cartofi își păstrează culoarea chiar și după gătit!

Adirondack Blues nu sunt la fel de rezistenți ca unii dintre ceilalți cartofi de pe această listă și sunt vulnerabili la gândaci de cartofi SCRF, SCAB și Colorado. De asemenea, au o durată de valabilitate scurtă, așa că nu fiți surprinși dacă cartofii de semințe arată un pic rid. Ar trebui să crească în continuare foarte bine după plantare.

10. Adirondack Red

Lansat de Cornell în 2008, Adirondack Red este un alt soi colorat de cartofi, cu piele roșie și carne roz. Bogați în antioxidanți, acești cartofi au o textură fermă și umedă și arată deosebit de drăguțe atunci când sunt prăjiți alături de alte spuduri colorate, precum Adirondack Blue și Satina.

Nu este predispus la fisuri de creștere sau alte nereguli în creștere, roșii Adirondack sunt rezistenți și la cruste și inimi goale!

11. Rose Baltic

Un tip de cartofi relativ nou, care vine din Europa de Est, Baltic Rose va face un plus superb la orice fel de mâncare prăjită de cartofi, datorită pielii sale roșii strălucitoare și interiorului galben. Spud -urile sunt gustoase și au o textură excelentă, netedă, care funcționează bine în tone de feluri de mâncare, inclusiv salată de cartofi sau cartofi prăjiți de casă. Trandafirul Baltic are, de asemenea, ochi mici, ceea ce face ca o peeling ușor!

Un tip de cartofi cu randament ridicat, trandafir baltic este rezistent la mulți agenți patogeni, inclusiv virusul cartofului Y, piciorul negru și scab.

12. Soraya

Originar din Germania, cartofii Soraya au pielea tampon și carne galbenă și se păstrează bine. O plantă cu un randament greu, Sorayas fac salate minunate de cartofi, dar gătește frumos și în supe și tocanite de iarnă.

Sorayas sunt cunoscuți pentru nevoile lor de întreținere scăzute și pentru rezistența ridicată la multe probleme comune de cartofi, cum ar fi Blight Late, ScAb și Piciorul Negru. De asemenea, pot tolera soluri mai mici de fertilitate, dar preferă udarea constantă pentru a -și menține randamentul ridicat. Un cartof de prim rang, dacă nu vrei să te bâlbâie cu paturile de cartofi, Sorayas este una dintre cele mai bune alegeri!

13. Viking purpuriu

Întotdeauna populare pe piețele fermierilor, cartofii vikingi violet sunt favoriți colorați datorită pielii lor roz și violet și interioarelor albe cremoase. Piesa întotdeauna delicioasă, coaptă sau prăjită, acești cartofi versatili sunt o alegere bună pentru orice cultivator.

Plantele au un randament ridicat și prezintă o anumită rezistență la buncărurile de frunze. Doar ține cont de acești cartofi pot crește destul de mari și de buton, așa că, dacă preferi cartofii mai mici, uniformi, încearcă să -ți semănat cartofii puțin mai aproape împreună - 10 distanță sau mai puțin.

14. Vivaldi

Dacă numărați carbohidrați, Vivaldi poate fi o selecție bună de cartofi, deoarece s -a constatat că acești cartofi au cam la fel de multe calorii și carbohidrați ca și spud -ul mediu. Oferind o textură plăcută, catifelată și o aromă ușor dulce, cartofii Vivaldi au în general o formă destul de ovală și au pielea tampon și interioare galbene.

În timp ce aceste plante au un randament ridicat, ele nu au la fel de multă rezistență la boală ca și alți cartofi din această listă.

15. Laba de căpșuni

Cartofii de laba cu căpșuni în creștere viguroasă au fost dezvoltați special pentru rezistența lor la boli, ceea ce le face un tip de cartofi scăzute. Cunoscute și sub denumirea de NY-136, acești cartofi sunt rezistenți la scaburi și butuc și sunt de obicei plante sănătoase.

Dar, în timp ce cartofii de labe de căpșuni sunt alegeri practice, ei sunt, de asemenea, spuduri superbe cu piele roz, aproape-fuchsia. De asemenea, au o textură fermă și umedă și o aromă ușoară, dulce.

16. Masquerade

Pentru ceva cu adevărat diferit, Masquerade este soiul de cartofi pentru a crește! Acest cartof prezintă pielea violet și albă mototolită și carne galbenă, care le face un mare succes pe piețele fermierilor. Desigur, acești cartofi sunt, de asemenea, ideali pentru cultivatorii din curte și oferă o mulțime de culori la masa de cină atunci când sunt prăjite cu un pic de ulei de măsline și sare.

Aceste plante rezistente sunt potrivite pentru grădinile organice, de asemenea, deoarece sunt rezistente în mod natural la mulți dăunători obișnuiți, inclusiv gândacul de cartofi din Colorado . De asemenea, sunt mai puțin susceptibili să învingăze sau să dezvolte inima goală decât unele tipuri de cartofi mai delicate.

Cartofi de sezon târziu

Cartofii din sezonul târziu durează mai mult timp pentru a crește, între 110 și 160 de zile, dar tot timpul în pământ înseamnă un lucru important: cartofi mai mari! Cartofii din sezonul târziu au, de asemenea, piei mai groase, astfel încât, în general, depozitează mai bine decât orice alt tip de cartofi și sunt perfecți pentru pivnițe rădăcină rece.

17. Russet Burbank

Un favorit clasic, cartofii Burbank Russet sunt numiți în mod obișnuit cartofi Idaho și sunt magazinul standard de alimente, cartofii au crescut cu toții. Textura uscată și pline de mâncare este ideală pentru coacere și mușcătură, în timp ce pielea cu spuduri Russeted face din acest cartof una dintre cele mai bune opțiuni pentru depozitarea de iarnă.

Burbanks Russet, cu un randament ridicat și de încredere, Russet se maturizează mai târziu în sezon și au rezistență la un picior negru, Fusarium și Scab. Pentru cele mai bune rezultate, păstrați acest cartof bine udat și aplicați și îngrășăminte în mod regulat.

18. Pontiac roșu

Cartofii pontiaci roșii versatili pot fi folosiți în mai multe moduri diferite în bucătărie. Ideal pentru coacere, prăjire și alte metode de gătit, Roșu Pontiac are o textură umedă și suculentă și o piele roșie strălucitoare, care prezintă puține semne de înfrângere. Aceștia sunt, de asemenea, cartofi de depozitare excepționali și vor rezista la uscare în beciurile rădăcinii.

În timp ce plantele Pontiac roșii sunt tolerante la unele secete, acestea sunt vulnerabile la mulți agenți patogeni comuni ai cartofului.

19. Lehigh

Dezvoltat de Cornell, Penn State University și Universitatea din Maine în 2007, Lehigh are o moștenire destul de impresionantă, așa că știi că va fi un cartof bun. Și cartofii Lehigh livrează. Acești cartofi multifuncționari au un randament ridicat și pot prospera și într -o serie de condiții de creștere!

Excelent pentru depozitare, cartofii Lehigh își mențin textura bine chiar și după gătit, ceea ce le face o alegere excelentă pentru tocanele și supele de iarnă, precum și prăjirea. Cartofii sunt mari și bine formați și sunt rezistenți la vânătăi de scab și negru.

20. Butterball german

După cum sugerează și numele lor, cartofii germani cu untball sunt cunoscuți pentru aroma lor bogată, cu unt. Faimos ca unul dintre cei mai buni cartofi pentru prăjire, butulele germane au un conținut scăzut de umiditate, așa că se prăjesc frumos și fac hash de mic dejun rafinat.

În timpul iernii, untball-urile germane se vor depozita frumos în depozitare la rece sau în pivnițe rădăcină și sunt, de asemenea, plante cu randament ridicat. Mai mult, acești cartofi sunt rezistenți în mod natural la scaburi și la unele virusuri comune de cartofi.

21. Bintje

Cea mai frecvent cultivată soi de cartofi galbeni din lume, Bintje, a fost dezvoltată de un învățător olandez în 1905. Acest cartof aromat este versatil și este tipul de cartofi favorizat pentru a face frite de pomme (cartofi prăjiți) din Belgia. Când este gătit, Bintje are o aromă delicioasă care se împerechează în mod deosebit cu mayo -ul olandez .

Bine cunoscute pentru capacitatea lor de a crea recolte prolifice de tuberculi mari, plantele de cartofi Bintje sunt susceptibile la scab; Cu toate acestea, cartofii se păstrează foarte bine. Pentru cele mai bune rezultate, spaționați aceste plante între 16 și 18 ani.

22. Desiree

O plantă rezistentă, Desiree este o altă varietate populară de cartofi europeni care a fost dezvoltată în Olanda. Tuberici mari, alungați, cu piei roz bogate și cremos, carne galbenă și o aromă unică.

Rezistent la secetă, cartofii Desiree au un randament ridicat și se pot ridica la locul pielii, la virusul cartofului Y și la întârziere. Cu toate acestea, necesită o fertilitate ridicată a solului, așa că nu uitați să vă hrăniți plantele de cartofi pe tot parcursul sezonului de creștere!

23. Snowden

Dezvoltat pentru prima dată de Universitatea din Wisconsin în 1990, acest tip popular de cartofi este soiul favorizat de cartofi pentru fabricarea chipsurilor de cartofi. Deși este utilizat în mod obișnuit pentru a crea jetoane cumpărate din magazin, funcționează bine și pentru cultivatorii de case. Plantele vor crește puternic și vor produce o abundență de cartofi ușor rotunjiți, care sunt mai mici decât multe alte tipuri de cartofi ruși, dar totuși foarte satisfăcători!

Plantele de cartofi Snowden cresc rapid și sunt mai puțin susceptibile să fie copleșite de buruieni. De asemenea, ei rezistă în mod natural de a vânătăi și a inimii goale, dar pot fi susceptibile la alte probleme precum Blight și Scabs. Pentru plantele mai fericite, oferiți -vă cartofilor Snowden cu mult azot și urmați instrucțiuni de distanțare adecvate la plantare.

24. Katahdin

Numit pentru cel mai înalt vârf din Maine, cartofii Katahdin au fost dezvoltați de USDA în colaborare cu cultivatorii Maine și lansate pentru prima dată în 1932. Faimos pentru minunatele lor abilități de depozitare, cartofii Katahdin pot crește destul de mari, iar plantele sunt înalte. Deoarece acești cartofi provin din Maine, știți că vor crește bine și în alte climate reci!

Cartofii Katahdin tind să crească lângă suprafață, așa că deal -ți plantele de cartofi înalți și amintește -ți să mulci frecvent. Aceste plante sunt rezistente la mozaic ușor, dar pot fi vulnerabile la alte probleme comune de cartofi.

Cartofi cu degete

Cartofii cu degetele pot fi cultivate pe tot parcursul sezonului de creștere și sunt, în general, mai mici decât alte tipuri de cartofi. Aceste piese subțiri și gustoase sunt potrivite pentru prăjirea cu legume mixte sau pe cont propriu cu un pic de sare și ulei de măsline.

25. Amarosa

Degetele vibrante de amarosa au pielea roșie strălucitoare și carne roșie, ceea ce le face alegeri populare pentru piețele fermierilor și pentru cultivatorii de case deopotrivă. Chiar dacă aceste plante sunt clasificate ca degete, plantele de amarosa produc adesea mai mari decât medii, deși cartofii încă prezintă acea formă de degete chintesențială. Acești cartofi au, de asemenea, o aromă delicioasă unică și o mulțime de vitamina C în pielea lor, așa că lăsați acele piei atunci când faceți prepararea mesei!

Nu numai că cartofii Amarosa sunt uimitori - dar sunt, de asemenea, practice și au rezistență la scârbă și la întârziere. De asemenea, se păstrează bine!

26. Defigling francez

Cartofii francezi cu degetele sunt o alegere clasică și sunt bine cunoscuți pentru pielea lor roz superbă și interioarele galbene cu bandă roz. Aroma și textura acestor cartofi sunt ceva de legendă; Cu toate acestea, acești cartofi ar trebui să fie aleși devreme pentru a -i împiedica să se crăpă. De asemenea, au pielea netedă care se sfâșie ușor, așa că gestionați -le cu ceva grijă!

Tuberculii sunt distanțați pe scară largă de plantă și ar trebui să fie bine pliați și mulați pentru cele mai bune rezultate. Degetele franceze sunt rezistente în mod natural la scaburi și dăunători obișnuiți, precum gândacii de cartofi din Colorado și frunze.

27. La Ratte

Plantele de cartofi La Ratte produc degete de dimensiuni constante și în formă, care au o culoare bogată, galbenă, cu o plasă delicată și mai închisă pe ton. Aroma acestor cartofi este, de asemenea, bogată și distinctă, și minunată atunci când este prăjită sau fiartă și servită cu unt.

La Ratte este unul dintre cele mai bune degete pentru depozitare și durează bine atunci când sunt păstrate la temperaturi reci.

28. Banana

Cunoscute și sub denumirea de banane rusești, cartofii cu banane sunt degete superbe, în formă de clasic, cu piele galbenă și carne. Minunat bogat și nuty în aromă, cartofii cu banane sunt perfecți pentru prăjire cu doar un pic de ulei de măsline și sare.

Plantele sunt rezistente la scaburi, dar pot fi vulnerabile la alți agenți patogeni de cartofi, cum ar fi Wilt și Blight.

29. Pinto

La fel ca și fasolea, pinto -ul are o piele reperată în roșu și galben, care îi face să iasă cu adevărat în evidență piețele unui fermier, dacă sunteți interesat să vă vindeți produsele. Cu toate acestea, aceste plante prolifice sunt bine adaptate și la grădinile spațiale mici, deoarece cresc foarte puternic și pot produce până la 28 de tuberculi pe plantă!

Dezvoltat pentru prima dată de Universitatea din Maine, Pinto Fingerlings au o textură cremoasă și o aromă de unt care este cu adevărat greu de rezistat. Aceste plante își pot ține propriile lor împotriva frunzelor, a zgârieturilor și a lui Blight și pot tolera și unele condiții asemănătoare secetei.

30. Magic Molly

Pentru acel factor WOW, încercați să creșteți niște degete magice Molly. Aceste degete vibrante colorate au o nuanță violet bogată în interior și în exterior și fac adaosuri fabuloase la un fel de mâncare mixt de legume prăjite. Acești tuberculi au o aromă intrigant pământească și o textură ușor ceară, care le face un spud obligatoriu.

Plantele în creștere puternică sunt rezistente la cele mai frecvente probleme de cartofi, astfel încât acest deget este unul bun cu care să experimentați dacă doriți o grădină de întreținere mai mică. Magic Molly poate fi recoltat pe tot parcursul sezonului de creștere - alegeți -le devreme pentru degete sau lăsați -le în pământ mai mult timp pentru spud -uri de dimensiuni mari.

rezumat

Cartofii pot fi plante prolifice, producând movile de tuberculi proaspeți și delicioși pentru o gamă de mâncăruri prăjite, fierte și prăjite, precum și supe și tocanite de casă.

Ce tip de cartofi crești depinde cu adevărat de tine și de preferințele tale.

Ce feluri de mâncare îți place să faci? Vrei o mulțime de culori sau preferi mai mulți cartofi tradiționali pentru mashing și coacere? Și cât de important este depozitarea pentru tine?

După ce ați stabilit răspunsurile la aceste întrebări, alegerea tipului de cartofi potrivit sau a două pentru grădina din curte ar trebui să fie mult mai ușoară. Și, în orice caz, nu poți greși cu cartofii acoperiți astăzi. Toate sunt gustoase și drepte, atât de distractive să crească!

Cartofii sunt un tip de legume care poate fi păstrat în depozitare la rece timp de luni. Dacă ați dori să aflați mai multe despre depozitarea cartofilor și a altor legume rădăcină, consultați ghidul nostru aici .