14 лучших трав для сушки воздуха и подвешивания

Есть что -то очень уютное в том, чтобы ходить на вашу кухню и увидеть свежие садовые травы и цветы, висящие в сушки в пучках. Травы для сушки воздуха-это экономически эффективный и энергоэффективный способ сохранить свежие травы; Тем не менее, этот метод сушки не работает для всех сортов трав. Травы с нежным стеблем, как правило, теряют цвет и аромат, если они не высушивают быстро, но травы древесной стебры красиво высыхают с помощью методов сушки и сушки с воздухом.

В приведенном ниже списке вы найдете абсолютные лучшие кулинарные травы для сушки воздуха и высыхания. Все эти травы легко выращивать в домашних садах, и после высушивания они делают вкусные смеси специй, сушеные травы и травяные чаи. Кроме того, если вы повесите эти растения, вы можете насладиться очаровательной эстетикой и даже духи своим домом с богатым ароматом этих ароматных растений!

14 лучших трав для сушки воздуха и подвешивания

Травы с высоким содержанием воды, такие как базилик и кинза, обычно нужно быстро высушить, либо с духовкой, либо с дегидратором еды. Но все растения в списке ниже могут быть подвешенными или сушеными воздухом с небольшим суетом!

Некоторые из этих трав могут быть свободно связаны шпагатом, а затем повесить из струн до тех пор, пока они не станут милыми и хрустящими (я нахожу, что использование скрепки, чтобы прикрепить пакеты травы к струне, очень удобно!) Другие травы в этом списке более деликатны и подвержены сломанию Поэтому я рекомендую разложить их на один слой на противне или повесить их, чтобы высохнуть в бумажном пакете, чтобы поймать любые хрупкие стебли и лепестки для цветов.

Сколько времени потребуется, чтобы травы были полностью высохнуть, будет зависеть от температуры в вашем доме и травах, с которыми вы работаете, но большинство трав будут высохнуть примерно через 1-2 недели. Держите травы вне прямых солнечных лучей, пока они высыхают и избегайте влаги и высоких уровней влажности, если это возможно, так как это может привести к обесцвечиванию листьев и/или плесени. Вы будете знать, что ваши травы полностью высушены, когда их можно легко рухнуть между кончиками пальцев!

1. Лаванда (Lavandula spp.)

Ароматная и вкусная, лаванда - это как кулинарная трава, так и декоративное растение, которое можно использовать для создания или для привлечения опылителей в ваш сад. Если вы новичок в растущей лаванде, вы обнаружите, что есть много типов, включая английскую лаванду (наиболее распространенный тип лаванды, используемый для приготовления пищи), а также разновидности лаванды, которые могут переносить влажную среду. Большинство растений лаванды процветают в сухих местах с большим количеством солнца, и их, как правило, легко заботиться, потому что им не нужно слишком много воды!

В то время как вы можете использовать съедобную лаванду для десертов, чая и джемов, лаванда также может быть высушена, чтобы сделать дорогие букеты, или его можно обработать в домашние мыло, подушки для глаз и многое другое. Независимо от того, как вы решите использовать свою лаванду, если вы хотите оставить эту траву на некоторое время, вам нужно сначала высушить стебли растений и листья. Чтобы высохнуть лаванду, соберите небольшую горсть стеблей, свободно, садово -шпагатом и повесите их, чтобы высохнуть в прохладном, сухом месте в течение нескольких недель.

2. Summer Savory (Satureja hortensis)

Summer Savory - это менее часто используемая кулинарная трава, но она добавляет нюанс и глубокий, слегка пряный вкус супам, запеканкам и другим блюдам. В то время как Summer Savory можно использовать практически в любом рецепте, где вы обычно добавляете тимьян, эта трава действительно оживает в сочетании с рыбой и птицей. В отличие от зимнего пикантного, летняя пикантная растет как ежегодный, и его, как правило, легко найти в питомниках растений.

В то время как вы можете высушить летние пикантные, а другие травы в этом списке с дегидратором, травы древесной стебры имеют низкое содержание влаги, что означает, что они хорошо высыхают в пучках. Когда висеть в сушки летней пикантной, обязательно найдите свои травы с прямых солнечных лучей, когда солнце может привести к обесцвечиванию травы. Если вы беспокоитесь о том, что ваши травы падают листья, когда они высохнут, повесите травы свободно в маленьком бумажном пакете, чтобы поймать падающие стебли и листья.

3. Зимняя пикантная (Satureja Montana)

Зимний пикантный немного сложнее найти, чем летняя пикантная, но обычно вы можете отследить это растение в местных питомниках. Если у вас есть проблемы с поиском зимних соленых растений, вы всегда можете взять черенки, если ваши друзья выращивают эту траву, или вы можете вырастить зимнюю пикантную из семян. В цвету, зимние пикантные цветы - это магниты для пчел, в то время как растения съедобные листья богаты и пикантны с нотами мяты, тимьяна и майорама.

Как и Summer Savory, Winter Savory не обладает большим количеством влаги в листьях, поэтому это хороший кандидат для сушки воздуха. В то время как вы можете повесить это растение, вы также можете распределить его на один слой на сетчатой ​​сушильной стойке и позволить ему высыхать от прямых солнечных лучей. Для другого варианта сушки травы без электричества вы можете разместить зимние пикантные или другие травы на листовую кастрюлю в вашу машину в жаркий день и позволить травам естественным образом высохнуть на жару!

4. Мудрец (Salvia officinalis)

Обязательный в праздничные дни мудрец обладает теплым и землистым вкусом, который хорошо сочетается с жареными овощами и мясом, но его также можно использовать в менее традиционных блюдах, таких как пицца. Кулинарный мудрец, как правило, имеет зеленые листья, но вы можете найти более красочные сорта, такие как фиолетовый шалфей или триколовый шалфей, чтобы добавить больше вибрации к вашим травяным кроватям. В то время как шалфей в основном известен своими листьями, это растение также расцветает перспективно, а его сладкие, фиолетовые цветы будут маять пчел, бабочки и другие опылители в ваш садовый пространство.

Если вы хотите использовать мудреца в течение зимних месяцев, вы можете заморозить листья в герметичных мешках, или вы можете высушить листья и хранить их в своем шкафу для специй. Листья шалфея можно сушить на стеллажах, или вы можете объединить от 5 до 10 стеблей шалфея вместе с резиновой полосой или шпагатом и вывесить их от прямого солнечного света. Листья шалфея будут полностью сухими и готовы к хранению, когда вы можете легко рухнуть их между пальцами.

5. Тимьян (тимус vulgaris)

Еще одна любимая трава для уютной осени и зимней платы, тимьян - это компактное растение, которое можно выращивать в контейнерных садах, пространствах патио или на более крупных садовых ложе. Тимьян не нуждается в большом количестве воды, когда он растет, делая его относительно низким обслуживанием, и он может даже расти на солнечных подоконниках, если у вас есть место для него. Садовый тимьян - самый популярный сорт тимьяна для приготовления пищи, но вы также можете выращивать более уникальные сорта, такие как лимонный тимьян и апельсиновый тимьян.

Как и многие другие травы, тимьян можно собирать немного за раз в течение вегетационного периода, или вы можете взять больший урожай листьев в начале лета. Просто имейте в виду, что тимьян является многолетним растением, и обычно он хорошо справляется, поэтому нет необходимости собирать все растение осенью. Таймьян можно повесить в сухих помещениях в вашем доме, или вы можете высушить эту траву на сковородах, если вы беспокоитесь о высушенных листьях рассеяния.

6. Marjoram (Origanum Majorana)

Цитрусы, землистые и немного деревянные в аромате, Marjoram на вкус немного похож на орегано и тимьян, но у него есть собственный вкус. По сравнению с такими растениями, как Sage, Marjoram не так часто выращивается в домашних садах, но мы надеемся, что изменится, потому что Marjoram невероятно вкусен и легко сохранить. Кроме того, Marjoram очень желает опылителей, если вы позволите ему цвести!

В то время как Marjoram постоянно растет в зонах 9 и 10, эта трава культивируется как ежегодные в более прохладных местах. Это означает, что если вы живете в районе, где Marjoram не превзойдет, вы, вероятно, захотите собрать все свое растение, прежде чем погода станет слишком холодной осенью. Обычно его легко высушить маджорам с помощью стеблей и листьев нетронутыми, а затем сглаживает листья с стеблей после того, как трава закончила высыхать.

7. Петрушка (Petroselinum crispum)

Часто используемая в качестве гарнира, петрушка также делает освежающее дополнение к салатам и овощным чашам, и его можно даже смешать с красочными соусами, такими как Chimichurri. Но если у вас больше свежей петрушки, чем вы знаете, с чем вы знаете, вы, вероятно, захотите сохранить свой урожай, чтобы предотвратить траты доморощенных трав. Как и многие другие травы, петрушка хорошо замораживает, но это также ветерок, и он хорошо хранит в шкафах специй.

В то время как у петрушкой технически есть нежные стебли, эта трава может хорошо высыхать с сушкой повествования, пока вы не удерживаете траву от прямого света, когда она высыхает. Тем не менее, петрушку также можно сушить в пищевой дегидраторе , микроволновой печи или вашей духовке, установленной в самой низкой обстановке, так что действительно зависит от вас, как вы решите высушить эту траву. В то время как высыхание подвеска эффективна, вы можете получить более равномерно высокие высушенные травы, если вы быстро высушите петрушку в дегидраторе.

8. Укроп (Anethum Graveolens)

Как и в петрушке, укроп имеет нежные стебли, и ее можно сушить либо с дегидратором, либо сушкой. Если вы решите вы сухой укроп, убедитесь, что ваши травы не настолько густые, что они не позволяют воздуху циркулировать. Вместо этого, только объедините несколько стеблей укропа, и разместите траву, отдельно друг от друга, чтобы воздух мог течь должным образом.

Как трава прохладной погоды, растения укропа не идеально подходят для летних садов, а трава, посаженная на весенню, обычно болтает на первых признаках тепла. Когда укроп болтов, вкуса растений меняется, поэтому многие садовники собирают все свои укропы в начале лета. Однако, если вы решите оставить укропы растения в вашем саду в течение летних месяцев, эти растения будут привлекать опылителей, и они также служат растениями -хозяевами для бабочек ласточкового хвоста!

9. ромашка (Matricaria Chamomilla)

Кармана, как известно, используется для создания травяных чаев, но цветы ромашки также могут быть пропитываются в джемы и желе или выпечены в десерты. С легким, но освежающим цветочным вкусом, ромашкой имеет действительно уникальный вкус, а изящные цветы также можно использовать в качестве гарниров или для изготовления поделок. Если вам нравится мысль об использовании ромашки непредсказуемыми способами, вы можете использовать эту траву, чтобы сделать мыла, соли для ванны, спасителей и другие косметические средства!

Обычно вы можете найти два общих типа ромашки: римская ромашка и немецкая ромашка. Оба разновидности могут быть использованы для приготовления травяных чаев; Тем не менее, немецкая ромашка является годовым растением, в то время как римская ромашка постоянно растет. Независимо от того, какой тип ромашки вы выращиваете, ромашка может быть высушенным в пучках в пучках, либо вы можете выпить свежие цветы растений, и высушить их в один слой на противне.

10. Lemongrass (Cymbopogon spp.)

Часто используется для поднятия вкусов супов и карри, Lemongrass - это тропическое растение, которое только постоянно растет в зонах 9 и 10. Когда прибывает осень, некоторые садоводы предпочитают переценку своих растений Lemongrass в помещении, но если вы не хотите позаботиться о Лемонграссе. Зимой вы также можете собрать всю свою культуру Lemongrass до того, как температура упадет. Lemongrass может быть заморожен или высушен, в зависимости от ваших предпочтений и того, сколько места у вас есть на вашей кухне.

Когда дело доходит до сушки Lemongrass, у вас есть несколько разных вариантов. Lemongrass может быть высушен в дегидраторе, или его можно высушить от прямых солнечных лучей. При высыхании вы можете собрать стебля Lemongrass в небольших пучках, либо вы можете очистить отдельные листья с растения, протянуть через них нить и повесить их, чтобы сушить, как съедобная и ароматная гирлянда!

11. Бейный лист (Laurus nobilis)

Заливные листья добавляются в суп -запасы и многие другие блюда, но большинство садовников никогда не думают, чтобы выращивать свой собственный залив. Частично это связано с тем фактом, что растения Laurel Laurel не очень холодные выносливые, и они только постоянно растут в зонах с 8 до 10. Однако растения залива хорошо растут в горшках, и их можно сохранить в качестве комнатных растений в прохладном климате, если Вы хотите вырастить свой собственный лавровый лист!

Заличный лист можно сушить по отдельности на сушильных стойках, или вы можете срезать ветвь более крупного завода и высушить растение целым. Если вам нужно набрать заливные растения, лучшее время для этого - в середине -конце весны, и вы можете сэкономить и высушить обрезки, чтобы уменьшить отходы и добавить бесплатные специи в свой шкаф для специй. Если вы выращиваете лавры залива в помещении, эти растения будут отличаться в стандартных терракоттских горшках, но более крупным деревьям понадобится горшок, который будет не менее 24 в диаметре.

12. Лимонная вербена (алоисия цитродора)

Лимон Вербена - это интересная трава, которая не так часто выращивается в садах, в основном потому, что она не превышает хорошо в прохладных областях. Но лимонная вербена может храниться в помещении зимой, или вы можете выращивать растение в качестве ежегодного и собирать листья для сушки до того, как попадает в холодную погоду. Листья лимона вербена можно использовать в горячих и холодных напитках, а также в десертах и ​​других блюдах, а эта трава имеет уникальный и фруктовый вкус, который на вкус немного похож на петли Froot!

Поскольку растения лимона вербена имеют прочные стебли, их очень легко собираться в пучках для подвешивания. Более того, эти растения также очень мало влаги, и их нужно сушить только в течение недели или двух, чтобы получить их идеально сухой. Если вам нужно больше места для висящих трав, вы можете попробовать повесить свои травы из прачечной , или вы можете инвестировать в удобную сетку травяную сушилку , которая позволит вам сушить тонны трав в небольшом пространстве!

13. Echinacea (Echinacea purpurea)

Эхинацея не является именно кулинарной травой, но иногда она используется в травяных чаях, и его даже можно приготовить в суп . Также известные как конусовые растения, растения эхинацеи в основном выращиваются в качестве украшений, и они являются одними из лучших растений опылителей, которые вы можете найти. И хотя Echinacea может быть высушена для сохранения дома, мы рекомендуем вам оставить некоторые цветы в вашем саду осенью, так как зерновые головы будут кормить диких птиц зимой!

Растения эхинацеи относительно устойчивы к засухе, а растения не содержат много воды после сбора урожая. Вы можете объединить эхинацею и повесить их, или вы можете срезать цветочные головы и листья и обезвожить их на листовой кастрюле. После высушения, распадайте листья эхинацеи и цветы и варите их в чае или добавьте в другие рецепты.

14. Ловадж (Levisticum officinale)

Ловидж - это непревзойденная трава, которую можно использовать во многих различных блюдах на кухне. Близкий родственник сельдерея, Lovage может использоваться везде, где вы использовали стеблы и листья сельдерея; Тем не менее, у Ловаджа немного более сладкий и более интенсивный вкус. Некоторые садоводы предпочитают выращивать любовность вместо сельдерея, так как эта трава может переносить горячую погоду, и в большинстве районов он постоянно растет.

После сушки листьев любимой, вы можете хранить их целые или измельчить в мелкий порошок. Просто помните, что травы не длится так долго, если вы измельчиваете их перед хранением, так что вы можете подождать, пока вы не будете готовы использовать свои травы, чтобы распутать их. После высушения листья любимой можно смешать солью, чтобы сделать замену солью сельдерея, или вы можете использовать листья в супах, тушеном мясе, запасах и других рецептах.

Часто задаваемые вопросы

Краткое содержание

Высыхание ваших собственных трав - это замечательный способ сохранить свой садовый урожай и насладиться самыми свежими ингредиентами в ваших рецептах в течение сезонов. И в то время как дегидраты имеют свое место, подвесные сушильные травы-самый традиционный способ сохранить травы, и это хорошо работает для большинства древесных и крепких растений. Как только вы получите витрину сушильных трав, вы также можете расширить этот процесс, чтобы сохранить срезанные цветы, такие как тысяча, дыхание детей и эхинопсы!

После сушки трав вы можете добавить их в свою стойку для специй, смешать их в рецепты или заваривать их в чаи. Некоторые из трав, которые мы рассмотрели сегодня, хорошо работают в горячих и холодных напитках, но для большего вдохновения в саду травы вы можете исследовать нашу гид о лучших травах, чтобы выращивать для травяных чаев прямо здесь !

Нужно место, чтобы высушить травы? Проверьте эти 7 повседневных предметов, которые вы можете использовать для сушки и отверждения трав