Her bahçıvan, taze, ev yapımı, asma-olgunlaşmış domates ile bakkallarda satılan transitte fırlatılacak şekilde tasarlanmış, garip bir şekilde dokulu şeyler arasında hiçbir karşılaştırma olmadığını bilir. 
Bir bahçıvan, yeni domates mahsulünün gelmesi için tüm yıl boyunca edecektir. Bu, taze domateslerinizin yeşilden kırmızıya gitmesini beklemeyi zorlaştırıyor, izlerken sonsuza kadar süren bir şey gibi görünen bir şey . Dikkatli bakışlarınızın altında kaynamayacak olan meşhur su ısıtıcısı gibi, domateslerin de olgunlaşmayacağı anlaşılıyor.
Keşke bu güzel kırmızı lezzet küreleri daha hızlı olgunlaşmasını sağlamak için yapabileceğiniz bir şey olsaydı. Fakat bekle! Orada! Aslında birkaç şey.
Asma üzerinde domates olgunlaşması nasıl hızlandırılır
Domateslerinizi olgunlaşmaya başlamaya ikna etmenin birkaç yolu vardır. Hangi yöntem ya da yöntemler seçtiğiniz yılın zamanına ve domateslerinizin henüz olgunlaşmamasının en olası nedeni nedir?
İşte bahçe domateslerini olgunlaştırmak için en iyi yöntemlerden bazıları ve her birini ne zaman kullanacağınız için ipuçları:
Hava akışını artırın
Domates sağlığı hakkında konuştuğumuzda hava akışı hakkında çok konuşuyoruz. İyi hava sirkülasyonu , domates yanıklığını ve diğer yaygın mantar hastalıklarını önlemenin en iyi yollarından biridir. Bunu fark etmeyebilirsiniz, ancak domates bitkinizden hava sirkülasyonunu arttırmak da olgunlaşma işlemini desteklemeye yardımcı olur. Bunu da hızlandırabilir.
Bunu nasıl yapabilirsiniz? Öncelikle, domates bitkilerinizi ektiğinizde akıllı boşluklarla başlayın. Büyüdüğünüz çeşitler için alan önerilerini izleyin. İyi bir kural, her bitki arasında en az iki metredir. Üç metreye kadar domateslerinize nefes alması için daha fazla alan verebilir.
İkincisi, alt yapraklardan ve dallardan bazılarını budayan hava akışı oluşturun. Bu, bitki boyunca havayı dolaşmak için taslak oluşturmaya yardımcı olacaktır. Daha küçük bitkiler için (daha kısa belirleyici çeşitler gibi), yaprakları yaklaşık 8 veya 10 inç'e kadar çıkarın. Daha büyük, belirsiz çeşitler için, alt 12 inç yaprakları 18 inç'e kadar çıkarın.
Yeşillikler kalınsa, ekstra yapraklardan bazılarını da çıkarabilirsiniz, ancak domatesleri güneş yanığına maruz bıraktığınız veya meyve üreten çiçekleri kestiğiniz o kadar çok yaprakları çıkarmamaya özen göstermek isteyeceksiniz. (Yeşilliklerin yaklaşık% 25'i düşük yapraklar da dahil olmak üzere doğru toplamdır. Meyveyi gölgede bırakmak, meyvedeki sıcaklıkları azaltmak ve güneşin haşlanmasını önlemek için alt yapraklardan daha fazla üst yaprak bırakın.)
Düzgün su
Çok fazla su ve tutarsız sulama domates için sorunlara neden olabilir. Çatlama, aşırı sulama ve tutarsız sulamanın en yaygın belirtilerinden biridir. Yavaş olgunlaşma başka bir olabilir.
Domates çok fazla su aldığında, durum düzeltilene kadar büyümeyi ve üretimi durdurma eğilimindedirler. Olgunlaşma büyüme ve üretimin bir parçasıdır, bu yüzden bitki de bunu durduracaktır. Su almanız gerekiyorsa, domates bitkilerinize haftada sadece bir inç su (doğal yağmur suyu artı ek sulama) vermeniz gerekir.
Domates yamanızın ne kadar su aldığından emin değilseniz, bir sıranın sonuna bir yağmur göstergesi yerleştirin veya sıranın ucundaki boş bir ton balığı veya kedi maması (yaklaşık bir inç derinliğindedir) batırabilir. .
Hafta sonunda kutu dolu değilse, domateslerinizin daha fazla suya ihtiyacı vardır. Doldurur ve taşarsa, çok fazla su alırlar. Sulama için damlama çizgileri veya daha kötü hortumlar kullanıyorsanız (havai sprinkler'den çok daha iyi bir seçim), doğru bir önlem elde etmek için hattın kutuya damlayabildiğinden emin olun.
Yönetilen bitki stresini indüklemek için sulamayı azaltın
Çok fazla su domatesleri yaptıklarını durdurmaları için söyleyebilirken, suyun yönetilen stopajı tam tersini yapabilir. Bitkiler bizim gibi, su olmadan öleceğini biliyorlar. Plants'ın yaşadığı tek şey, düşecek ve yeniden üretim ve yaşam döngüsüne başlayacak meyve ve tohum ayarlamak için üremektir.
Bitkiler ölümlerinin seçkin olabileceğini düşündüklerinde, türlerinin sürdürülmesini hızlandırma yolunda hareket etme eğilimindedirler. Domates için bu, meyvelerini hızla olgunlaştırmak anlamına gelir, böylece tohumlar uygulanabilir ve büyüyebilir. Bu, domateslerinizin lezzetini bile iyileştirebilir.
Yine de domateslerinizi tamamen sulamayı bırakmak istemezsiniz. Bitki için stresli ve tehdit eden bir durumu yavaş yavaş indüklemek istiyorsunuz, ancak bu tamamen öldürmeyecek. Bitkilere iki veya üç hafta boyunca verdiğiniz su miktarını azaltın.
Yukarıda belirtildiği gibi, bu, yağmur da dahil olmak üzere, bunu kontrol edebileceğiniz her ne ölçüde elde ettikleri toplam su miktarı olacaktır. Domateslerinizi verdiğiniz ek suyu azaltacak veya ortadan kaldıracak ve sadece doğal olarak gelenlere sahip olmalarına izin verebilirsiniz.
Sıcak havalarda domateslerin serin kalmasına yardımcı olun
Domates olgunlaşması için ideal sıcaklık düşük ila 70'lerin ortalarında (70 ila 75 Fahrenheit (F) veya yaklaşık 23 santigrat derece (c)). Sıcaklık arttıkça olgunlaşma işlemi yavaşlar. Çok uzun süre çok sıcaksa, domatesler bu süre zarfında olgunlaşmayacak ve olgunlaşma sıcaklıklar tekrar orta seviyeye gelene kadar çok yüksek sıcaklıklarda tamamen durabilir.
Elbette havayı kontrol edemezsin. Bitkilerinizi serin tutmak için bazı adımlar atabilirsiniz. Domates yamanızın üzerindeki bahislerde bir muşamba veya fidan keserek gölge oluşturabilirsiniz. Veya günün en sıcak kısımlarında yüzen bir sıra kapağı kullanabilirsiniz.
Eklenirken sorunu tahmin ederseniz, ekim konumunuzu buna göre seçebilirsiniz. Domateslerinizin büyümesi, gelişmesi ve olgunlaşması için günün altı ila sekiz saatine tam güneşe ihtiyacı olacaktır. Bahçeniz bundan daha fazlasını alırsa, domateslerinizi bitkilerin sıcaklığını azaltmaya yardımcı olmak için günün sıcak kısımlarında biraz gölge alabilecekleri yere ekin.
Eğer gölgeniz yoksa, ayçiçeği gibi gölge atacak uzun bir şey dikmek bir seçenektir. (Ama yine de, domateslerin tüm gün pozisyonu uzun boylu bitkileri tamamen gölgeli olmadığından emin olun, böylece gölgeyi istediğinizde domates yamasına bir gölge döküyorlar.)
Bitkiler büyümek ve düzgün üretmek için tam güneş ışığına ihtiyaç duysa da, meyveyi olgunlaştırmak için çok fazla güneş ışığı kullanmazlar. Aslında, çok fazla güneş, bitki çok sıcak, böylece kapanır, üretir ve olgunlaşır ve temelde meyveyi yaralayabilen ve düzensiz, renksiz olgunlaşmaya ve çürümeye neden olabilecek güneş suyuna ve yanıklara neden olur.
Tabii ki, bu önlemlerle bile, çok sıcaksa verebileceğiniz çok fazla yardım var. Bu durumda, daha soğuk hava hüküm sürene kadar bekleyebilir veya daha olgun meyvelerin bazılarını çıkarabilir ve olgunlaşmaya getirebilirsiniz (aşağıya bakın). Domatesler 70'lerde sıcaklıklarda içeri girdikten sonra, olgunlaşmaya başlamalıdırlar (bunu yapacak kadar olgun oldukları sürece).
Serin havalarda sıcak kalmalarına yardımcı olun
Sonbaharda, günler serin hale geldikçe, tam tersi bir sorun olabilir. Sıcaklıklar sürekli olarak 70F'nin (yaklaşık 22C) altında kalıyorsa, bitkileriniz domateslerin olgunlaşması için yeterince sıcak olmayabilir. Bu durumda, onları ısıtmak için elinizden geleni yapın.
Yüzen sıra kapakları bir seçenektir. Daha uzun süre sıcaklık tutmak ve bitkileri ve meyveleri daha sıcak tutmak için geceleri onları giymek yararlıdır. Sivilce donları tehdit ettiğinde onları kullanın ve bitkilerinizi ilk hafif dondan veya ikiden alabilirsiniz.
Sıcaklıklar gün boyunca yeterince ısınmıyorsa veya don gerçek bir tehdit haline geliyorsa, olgunlaşmamış yeşil ve kızaran domatesleri çıkarmanın ve onları korunacakları yerlerde olgunlaştırmanın zamanı geldi.
Üstesinden gel
Bu, Frost ve Mevsimler Sonu fikrinin bir gerçeklik olmaya başladığı sezonun ilerleyen saatlerinde en sık yapılan bir şeydir. Ancak, asmada yeterli olgunlaşan meyveye sahip olduğunuza karar verirseniz, sezonda herhangi bir zamanda yapabileceğiniz bir şeydir.
En iyi büyüme ipuçlarını budayın veya kesin . Bunlar ana gövdenin veya sapların uçları olacaktır (budama yöntemlerinize bağlı olarak). Normalde sadece en üstteki çiçek kümesinin hemen üstüne kesilirsiniz.
Bu yöntem genellikle sadece belirsiz domates bitkileri üzerinde yapılır ve meyve setleri önceden belirlendiği için çeşitleri çok fazla belirlemeye yardımcı olma olasılığı yoktur ve meyvenin çoğu ayarlandıktan sonra aktif olarak büyümeye ve çiçek üretmeye çalışmazlar.
Kökleri budamak
Kök budama, domates bitkisini stres ve hayatta kalma durumuna göndermenin başka bir yoludur. Suyun stopajının ve bitkinin tepesinin nasıl çalıştığına benzer şekilde çalışır. Stresli bitki enerjisini hayatta kalma moduna gönderecek ve meyveyi olgunlaştıracak ve olgunlaştıracak.
Budama kökleri biraz daha risklidir, ancak yeterince yaygın ve yeterince basittir. Bu konuda çitin üzerindeyseniz, olgunlaşan meyvenin şelalesini başlatmak için sadece bir veya iki bitki budamayı düşünün.
Bitkinin en azından domateslerin ilk kümelerini kurmasına ve olgun bir aşamaya yaklaşmalarına, olgunlaşmaya hazır olmalarına izin vermek en iyisidir. Heres domates köklerini nasıl budama konusunda hızlı bir astar:
- Bir bıçak veya sivri kürek kürek kullanın
- Domates bitkisinin tabanından yaklaşık bir ayak hareket et
- Kök sistemini kısaltmak ve kısaltmak için doğrudan kesin
- Bıçağınızı batırın veya yaklaşık sekiz ila on inç aşağı doğru sallayın, böylece sezonun bu noktasına kadar yaklaşık sekiz veya on inç derinliğinde olması gereken ana köklere çarparsınız
- Bitki etrafında hareket edin, kökleri bitkinin ortasında bir C'deki kesim
Stopaj suyunda olduğu gibi, bu yöntemin hem hız olgunlaşması hem de domateslerin lezzetini iyileştirdiği söylenir.
Yükü hafifletmek
Bitkinizi olgun meyve seçin. Meyveyi bitkiden çıkardığınızda, bitkinin hala büyüyen ve olgunlaşmaya çalışan meyveye daha fazla enerji koymasına izin verir. Desteklenecek daha az meyve ile tesis, enerjisini ihtiyaç duyduğu yere yönlendirebilir. Aslında, bitkileri enerji ve kaynakları serbest bırakmak için asmdan ayrılmak için daha olgun ve yetersiz domateslerden bazılarını çıkarmak iyi bir fikir.
Sezonun geç kalması ve ilk don tarihinize yakın olmaya başlarsanız, küçük, genç, olgunlaşmamış domatesleri çıkarması akıllıca (Frost bitkiyi öldürmeden önce yeterince büyüyecek veya olgunlaşacak kadar olgun olmayanlar ). Bu, domateslerinizin, asma üzerinde veya içten olgunlaşacak kadar olgunlaşmayacak meyveye enerji koymayı bırakmasına izin verecektir.
Bekleyemediğin zaman ...
Taze olgun domatesleri bekleyemediğinizde veya yukarıda belirtildiği gibi, bitkilerinize diğer gelişmekte olan çiçeklere ve meyvelere enerji göndermek için bir destek vermek, devam edin ve olgunlaşması için biraz domates çıkarın. Domates genellikle asmadan daha hızlı olgunlaşır. Yine de, domatesleri asmadan başarılı bir şekilde olgunlaştırmanın bir numarası var. Temel olarak olgunlaşması için söylenen olgunlaşma sürecine zaten başlamış olmalılar.
Yeşil domatesleri olgunlaştırmak için, yeterince olgunlaştıktan sonra onları seçmeniz gerekir. Green otomatik olarak olgunlaşmaya hazır anlamına gelmez. Asma üzerinde veya asma dışında olgunlaşmaya hazır olmayan domatesler donuk, mat bir renk olacaktır, olgunlaşmaya hazır domatesler parlak yeşildir. Derileri, üzerlerinde parladığında ışığı yansıtacaktır.
Domateslerin olgunlaşmaya başlamaya hazır olup olmadığını söylemenin bir başka yolu da hafifçe sıkmaktır. Erken olgunlaşma işlemini başlatan domatesler biraz yumuşak olacak ve bazıları verecektir. Hazır olmayan domatesler zor olacak ve çok az verecek.
Olgunlaşmak için acele etmiyorsa ve domateslerinizin çalıdan çıkmasının bir nedeni değilse (onları yemeye başlamak için hevesiniz dışında), biraz kızarmaya başlayana kadar bekleyin. Hafif birleşmeyi veya kızarıklığı görmeye başladığınızda, meyvenin olgunlaşmaya hazır olduğundan emin olursunuz. Şimdi onu çıkarabilir ve içerideki süreci hızlandırabilir ve bitkinin enerjisini kalan meyve ve çiçeklere koymaya başlamasına izin verebilirsiniz.
Hızlı olgunlaşma için ipuçları
Asma dışında, domateslerin olgunlaşması için alabileceği bir dizi zaman var. Bu çoğunlukla domates çeşidine ve onu seçtiğinizde meyvenin ne kadar olgun olduğuna bağlıdır (kızaran kırmızı domatesleri çok fazla başlamayan parlak yeşilliklerden çok daha hızlı olgunlaştıracaktır).
Domates, toplandıktan sonra soğutulmamalıdır. Onları tezgahın üzerinde bırakın, ancak doğrudan güneş ışığından çıkın ve olgunlaşacaklar. Soğutma olgunlaşmayı durduracak ve muhtemelen tekrar başlamayacak. Olgunlaşmamış domateslerin asma olgunlaşmasına yardımcı olmak için onları daha hızlı yiyebilmeniz için,
- Domatesleri bir kağıt torbaya yerleştirin. Üstü katlayın.
- Hava sirkülasyonu için biraz boşluk bırakmayın. Bu, olgunlaşırken ürettikleri etilen gazının da dolaşımına yardımcı olacaktır, bu da torbadaki diğer domateslerin olgunlaşmasına yardımcı olacaktır.
- Bir şeyleri gerçekten hızlandırmak için, çantaya etilen gaz verecek bir parça meyve koyun. Elma ve muz iyi seçimlerdir (muz en iyisidir). Kağıt torba başına sadece bir parça meyveye ihtiyacınız olacak.
Domates hasatını hızlandırarak en üst düzeye çıkarmak
Evde yetiştirilen domateslerin olgunlaşmasını beklemek zor. Sezon birkaç ay sürse de, özellikle Kuzey ve Sıcak Güney'deki yetiştiriciler için her zaman çok kısa. Mevcut meyvelerin olgunlaşmasını hızlandırmak için elinizden geleni yapmak akıllıca, böylece mümkün olduğunca hasatın tadını çıkarabilirsiniz.
Domates olgunlaşmasını başlatmak için bu ipuçlarını kullanın ve yılın en mutlu zamanını erken ve mümkün olduğunca geç saatlere kadar uzatın.
