Tahmin ve kış köşesinde donma ile sonbahar hasatınızın sonundaki toplanma zamanı! Ancak birçok ürün konserve ve salam ile korunabilse de, cam kavanozlar ve dağınık konserve yöntemleriyle uğraşmak...

Elektrik ve soğutmanın ortaya çıkmasından önce, kök mahzenleri yıl boyunca kök bitkilerini ve diğer gıdaları korumak için kullanılan temel yapılardı. Dünyanın doğal yalıtım özelliklerini kullanan kök...

Dehidrasyon eski bir koruma yöntemidir. Birincisi olmasa da, kesinlikle ilklerden biriydi. Ama bugün çok sık gözden kaçan bir şey. Donma ve Canning, son yıllarda Lakto Fermentasyona yeni bir ilgi ile...

Dehidrasyon, yiyecekleri korumak için kolay bir araçtır. Yine de ve özellikle yeni başlayanlar için bir öğrenme eğrisi vardır ve kabul edilmemesi gereken bazı şeyler vardır. Uzun, besleyici bir raf...

Dehidrasyon, ekili veya yemlenmiş meyvelerin (otlar da!) Bahçe hasatlarını ve hasatlarınızı korumak için mükemmel bir yoldur. En uzun besinleri en uzun süre koruyan koruma yöntemidir (donma kurutma...

Bahçe hasatınızdan hiç bunalmış hissediyor musunuz? Evde yetiştirilen meyvelerinize ve sebzelerinize ayak uyduramayacağınızı ve işlerin sadece boşa gideceğini mi hissediyorsunuz? Bazen en iyi bahçe...

Hiç şarküteriden keskin bir dereotu turşusu sevdiniz mi yoksa Tart lahana turşusu veya baharatlı kimchi ısırık aldınız mı? Öyleyse, en sevdiğim gıda koruma tekniklerinden birinin meyvelerini...

Ev kanalları için yeni bir uyarı var: satılan tüm toplu ve damıtılmış sirke konserve için güvenli değil! Utah Eyalet Üniversitesi, bu tür görevleri ciddiye almaları için ev koruyucuları...

Bahçeniz üretmeye başladığında, mutfağınızın taze kullanabileceğinizden daha fazla sebze ile istila edildiğini hissedebilirsiniz. Bir seçenek dondurmak veya bu sebzeleri ayrı ayrı yapabilir, ancak...

Soğuk depolama, kış aylarında yemek için meyve ve sebzeleri depolamak için geleneksel bir yöntemidir. Kış için yiyecek depolamanın en eski yöntemlerinden biridir. Ve tartışmasız en kolay. Sadece...