22 найкращі сорти огірків для смачних соління

Зростаючі огірки можуть бути однією з найбільш корисних продуктів харчування у вашому саду заднього двору. Домашні огірки є освіжаючими та смачними в садових салатах та газпачо. Але, коли нарізаний і пронизаний розсолом, їх можна перетворити на терпку і ароматні домашні соління.

Хоча будь -який огірок технічно може бути маринований, деякі сорти огірків зберігають краще, ніж інші. Через такі фактори, як товщина шкіри, кількість насіння та загальна текстура, огірки з марилами зазвичай є рекомендованим сортом огірків для лакто-ферментації, консервування та інших консервів.

У цій статті добре вивчіть деякі найсмачніші типи огірків для марикації. Від крихітних геркінів до більших піклерів ми отримали кожен сорт огірків, який ви коли -небудь могли захотіти тут.

22 найкращі сорти огірків для смачних соління

Нижче наведено наші найкращі вибори для найкращих огірків для марикації. Ці сорти огірків були спеціально обрані для їх плодотворних урожайних врожаїв, відмінної текстури та складних смаків. Для домашніх соління хліба та масла, соління кропу та витончених геркінів, не дивіться далі!

1. Національний

Національні огірки для малювання - одні з найпопулярніших сортів огірків сьогодні на ринку, тому у вас не повинно виникнути жодних проблем із розміщенням насіння. Ці надійні виробники вирощують велику кількість огірків, що живуть у всьому світі, і рослини також стійкі до вірусу мозаїки огірків та струпи.

Вперше представлений у 1929 році, цей огірок відкритих забруднених спочатку був розроблений за допомогою Національної асоціації Parkle Packers. Ці огірки можна зібрати, коли дуже малий, щоб створити геркінс для коктейлів, або фрукти можна дозволити вирости до декількох дюймів. Національні огірки мають приємну, глибоку зелену шкіру та тверду текстуру і рідко розвивають будь -яку гіркоту.

2. H-19 маленький лист

Маленький лист - один з найпопулярніших маринованих огірків навколо, і не дивно, чому. Ці смачні маленькі огірки рівномірно розміром і злегка блоковані і виростають приблизно до 3 до 5. Відомий своєю яскравою, смарагдової зеленої шкіри, маленьке забарвлення листя виглядає особливо прекрасно, коли збиваються в партію домашніх наполовину кисла!

Виноградні лози компактні, а листя менші, ніж більшість інших типів огірків, що може допомогти покращити потік повітря навколо ваших рослин та зменшити проблеми за допомогою цвілі. Ці огірки також стійкі до широкого спектру захворювань, але мають особливо високу стійкість до антракнози, струпи та бактеріальної в'янення. Маленькі фрукти листя підтримують приємну хрустку текстуру після маритації, і ви можете розраховувати на ці рослини, щоб виготовити і великий урожай!

3. Каліпсо

Один з найвищого прихованого огіркового типу, цей гібридний піклер є швидким виробником і часто виробляє фрукти, що збираються задовго до інших огірків. Досить стійкий до ряду поширених захворювань, включаючи віруси мозаїки та цвілі, ця витривала рослина є хорошим вибором, якщо ви хочете великий врожай огірків без великої суєти.

Плід рівномірно розміром із зеленою шкірою і маленькими білими колючками. Аромат CalypsoS найкраще, коли огірки збирають між 4 і 5 у довжину. Ці ароматні огірки можна їсти свіжими або нарізати вертикально для соління або горизонтально для соління!

4. Мексиканський кислий Геркін

Також відомий як кукамелони, мексиканські кислі геркіни - це цікавий вибір, якщо ви хочете виростити щось трохи інше. Ці дивні маленькі рослини дають крихітні фрукти, що становить близько 1 довжини і має чудову строкату шкіру, яка дещо схожа на невеликий кавун. Ці міні -огірки дуже схожі на стандартні CUC, але з яскравішим натяком на цитрусові.

Мексиканських кислих геркінів можна їсти прямо з лози, але ці рослини вирощують стільки маленьких фруктів відразу, що маринування просто має сенс. Ви можете спробувати традиційні методи консервування, щоб зберегти свій кислий урожай Геркіна або використовувати їх, щоб зробити легкі соління холодильника .

5. зухвалий

Сассі здебільшого відома тим, що є огірком пізнього сезону, але цей швидкий виробник може створити щедрість огірків лише через 52 дні після посадки. Насправді в тестовому саду 3 рослини виросли 25 огірків лише за один тиждень!

Сассні огірки мають чітку текстуру, темну шкіру та довгу вузьку форму, що робить їх легкими для ковзання в консервні банки. Досить універсальний для класичних дирицьких солінь або будь -якого іншого маринованого заповідника, ви навіть можете зробити домашню насолоду цим смачним фруктом! Рослини також високостійкі до парші та антракнози.

6. Ронда

Ронда може бути короткочасним огірком, але він створює тонну врожаїв фруктів за короткий проміжок часу. Один тестовий пробіг цього огіркового типу призвів до того, що 3 рослини виробляли понад 130 огірок всього за 4 тижні. Це робить Ронду найкращим вибором для садівників з невеликим простором або будь-кому, хто хоче максимізувати свій зростаючий простір.

Огірки Ronda мають темно -зелену шкіру і прикусують до них приємне, особливо при збиранні довжини до 3 років. Ви також можете дозволити цим огірмам рости трохи більше, не турбуючись про те, що вони гірко стають. Насправді у Ронди є масляний аромат навіть тоді, коли фрукти стають великими.

7. Паризький

Якщо у вас коли -небудь був хрусткий французький куркон з коктейлем або дошкою чаркутерії, ви, ймовірно, перекусили на паризьких огірках для маринованих. Але, хоча ви точно можете перетворити ці огірки на ароматні геркіни, ви можете дозволити їм вирости трохи більше на лозі, а потім нарізати їх у соління хліба та вершкового масла або запаморочення списів!

Його не відомо, коли був розроблений цей сорт огірків, але про нього написано в каталогах насіння щонайменше з 1892 року. Рослини дозрівають приблизно 60 днів після посадки та виробляють великий урожай.

8.

Дуже досить огірковий тип, химерно унікально забарвлений, двотонний фрукт у дуже контрастному середньо-зеленому та яскраво-білому. Продовження є плодовитим і виробляє тонни смачних огірків розміром із закусками, які виростають приблизно до 2 до 3. Незважаючи на те, що ці огірки можна їсти сирим, їх розміри розміром з пінтами роблять їх правильними для маринування!

Химерні огірки можна вирощувати або на відкритому повітрі, або в парникових умовах. Виноградні лози короткі і їх можна обрізати або залишити трохи дико. Так чи інакше, ці рослини відомі своєю природною здатністю відмовлятися від пошкодження жуків, і вони мають певну стійкість до вірусу мозаїки огірків та борошнистої роси.

9. Excelsior

Excelsior можна вирощувати на відкритому повітрі; Однак він є парфенонокарпічним і може вирощувати плоди, не запилюючись. Це означає, що цю рослину можна вирощувати в приміщенні також у теплицях!

Ще один енергійний виробник, Excelsior виробляє великий урожай помірного розміру, від 4 до 5 довгих маринованих огірків з темною шкірою. Плід має солодкий і добре збалансований аромат, тоді як рослина має помірну стійкість до багатьох поширених збудників огірків. Оскільки його не потрібно запилювати, Excelsior також можна вирощувати під плаваючою кришкою, якщо жуки є проблемою у вашому саду.

10. Адам Геркін

Як і будь -який справжній європейський піклер, Адам Геркін покритий крихітними ударами та колючками, які надають плоду високо текстурований вигляд. Продовження є рясним, при розмірі міні -огірків рівномірного розміру, що розвиваються приблизно до 2 до 3. Відомий своїм приємним, рівномірним кольором та чудовим хрустким, Адам Геркінс важко перемогти, коли йдеться про створення домашніх маринованих куріхонів!

Адам Геркінс може рости в приміщенні в теплиці або зовні на місцях. Рослини мають певну стійкість до вірусу мозаїки огірків, косини та порошкової роси, що робить їх легшими для росту, ніж інші більш ніжні типи огірків. Вони також можуть легко адаптуватися до різноманітного клімату.

11. Сіль і перець

Огірки солі та перцю, безумовно, мають унікальний вигляд. Поки вони чудові мариновані, у них є біла плоть, яку досить важко знайти в інших маринованих огірках. Вони також дуже витривалі рослини і стійкі до порошкоподібної роси.

Вперше розроблений в університеті Корнелла, огірки солі та перцю вирощують плоди, які вимірюють приблизно від 3 до 5. У фруктів є невеликі чорні шипи, які легко натираються. Ці рослини також мають певну стійкість до кутових плям листя.

12. Лимон

Коли більшість огірків жовтіють, це зазвичай означає, що вони минули їхні прості та занадто гіркі, щоб їсти. Але не лимонні огірки. Ці унікально барвисті огірки яскраво -жовті та дуже круглі, що робить їх схожими на лимони!

Не вистачаючи багатьох сполук, які можуть зробити огірки гіркими, лимонні огірки мають солодкий і освіжаючий аромат і задовольняючий хрускіт. Хоча їхній аромат робить їх добре підходящими для свіжого харчування в салатах та інших сирих стравах, вони також можуть бути мариновані для їх збереження. Для найкращого смаку прагніть вибрати огірки лимона, коли їм діаметром від 1 до 2.

13. Spacemaster 80

Невеликі космічні садівники люблять космічний майданчик 80. Ці універсальні огірки з подвійним призначенням можна їсти сирим як нарізати огірки, але вони також роблять прекрасні соління при збиранні рано. Це означає, що якщо вам трапиться збирати занадто пізно для соління, ви все одно можете подрібнити ці ароматні огірки для салатів із свіжих садів та домашніх газпачо.

Spacemaster 80 вирощується, від 2 до 3 довгих лоз, які є правильним розміром для невеликих контейнерних садів та садівників внутрішнього дворика. Деякі садівники навіть успішно виросли ці рослини в підвісних кошиках. Рослини також стійкі до порошкоподібної та пухнастої роси, вірус огіркової мозаїки та струпи.

14. Вісконсін SMR-58

Вперше розроблений Університетом Вісконсіна в 1958 році, Вісконсін SMR-58-це постійно несучий огірковий тип, який буде продовжувати виробляти фрукти протягом усього сезону, якщо ви часто збираєте. Ця рослина з відкритим запиленням надійно розвиває великий урожай хрустких огірків. Хоча їх можна збирати, коли більші, прагніть зібрати огірки для маритації розміром від 4 до 6.

Виноградні лози ростуть між 4 і 8 довгих, тому їх слід навчити на опорних полюсах або трепізі. Огірки, вирощені на шпалах, як правило, пряміша, що також полегшує марикання. Якщо ви шукаєте варіант, сприятливий до бюджету, спробуйте встановити шпалер з великої рогатої худоби з підтримкою T-POST.

15. Шаперон

З покращеним смаком та більшою стійкістю до цвілі, ніж його попередник цитаделя, є багато причин, чому ви можете вибрати шаперон у цьому сезоні. Незважаючи на те, що його єдиний помірний виробник, рослини все одно виростуть безліч смачних огірків, але вони рідше переповнюють маленьку кухню. Рослини також мають певну стійкість до різних захворювань, але Шаперон особливо стійкий перед стручками.

Фрукти виростають приблизно до 4 довжиною і повинні бути готові до збору врожаю через 52 дні після посадки. Для найкращих результатів тримайте ґрунт послідовно вологим, але не мокрим, особливо коли температура зростає. Загалом, огірки найкраще ростуть у ґрунті з рН від 6,0 до 6,8.

16. Макс Пак

Ще один енергійно зростаючий огірм марика, Max Pack дійсно упаковує удар з достатку рівномірно розміру, 4 довгих фруктів. Огірки Max Pack мають щільну текстуру та невелику насіннєву порожнину, тож ви знаєте, що вони добре піклуються. Ще краще, їх солодка плоть смакує смачно сирим або в розсолі!

Витривалий рослина, максимальна пачка, культивується для стійкості до захворювання, тому вона може пережити багато захворювань, які інші сорти огірків не можуть. Він також може впоратися з посухою та тепловим стресом краще, ніж багато інших сортів огірків і менш схильний до гіркоти. Ці огірки готові збирати врожай приблизно через 55 днів після посадки.

17. блондинка

Boothbay Blonde-це інтригуючий сорт огірків з блідо-зеленувато-жовтої шкіри. Високопрохідна рослина, фрукти мають чітку текстуру та смачну солодкість, яка рідко розвиває будь-яку гіркоту. Огірки зазвичай ростуть приблизно від 3 до 5 і роблять барвисте доповнення до маринованих сумішей з більш темношкірими сортами огірків.

Цей унікальний огірок, вперше розроблений сімейством Boothbay з штату Мен, безумовно, спробує!

18. Буш

Огірки для малювання кущів - це фаворити натовпу, які справді мають все це. Як огірки типу Буша, вони ростуть невеликими і компактно, тому вони просто підходять для внутрішніх двору та контейнерних садів. Але те, що вони малий, не означає, що вам потрібно пожертвувати своїм урожаєм - ці рослини теж плодовиті!

Огіркові рослини кущів залишаються менше 30 розміром, тому вони ніколи не переповнить ваш простір. Для смачніших огірків прагніть зібрати свої рослини, коли плід ще менше 5 довгих. Ці ранні виробники можуть почати плодоношення вже через 45 - 50 днів після посадки.

19. Бостон

Огірки з маринованими бостонами - це ще одна сорт огірків реліквії з відтінком історії. Цей традиційний огірок був маринованим огірок вибору на рубежі 20 століття. Насправді ця краса вперше була розроблена в 1880 році!

Плід у рівномірному розмірі і є хорошою якістю з чіткою текстурою та гладкою шкірою. Насіння проростає приблизно від 7 до 14 днів після посадки, тоді як цей тип огірків повинен почати виробляти плоди приблизно 55 днів після посіву. Для найкращих результатів спробуйте знайти огірки у місці у вашому саду, яке отримує трохи легкого полуденного відтінку.

20. Перехрестя

Відомі своїми рівномірно розміром, прямими фруктами, перехресними огірками мають кумедну, темно -зелену шкіру та дрібні білі колючки. Ці огірки також мають дуже маленькі насінні порожнини, що робить обробку та маринування вітер!

Одна рослина виробляє в середньому близько 5 кілограмів огірків, тому вам може просто потрібно виростити рослину або дві, щоб забезпечити невелику кухню з усіма потрібними соліннями за рік. Особливо смачно, коли мариновано в соляних розсоках, Cross County також має міцну текстуру. Тільки майте на увазі, що ці рослини сприйнятливі до бактеріального в'янення, тому вибирайте інший тип огірків, якщо у вас у саду виникли проблеми з в'яненням у минулому.

21. Ямайський Берр Геркін

Ямайські Берр Геркінс - це веселі рослини для росту. Ці міні -фрукти виростають приблизно до 1 до 2 довгих і мають колючу плоть, що робить їх схожим на якусь морську істоту. Але ці геркіни - чудові мариновані або при їжі сирими.

Хоча ці рослини насправді не огірки, вони мають аромат, що нагадує огірки, коли його підбирають молоді. Якщо ви не заперечуєте трохи кислого, продовжуйте і вибирайте фрукти, коли його довший, ніж 1. Ви також можете приготувати фрукти так само, як ви б літній кабачок - обсмажте його, пасеруйте його, обсмажте його, ви його називаєте!

Якщо вам потрібно було більше причин любити ці рослини, вони також є одними з найбільш плодовитих виробників навколо, а також хвороби та стійкі до шкідників! Просто переконайтеся, що ви вирощуєте їх на підшлунковому, оскільки вони можуть виноградувати понад 8.

22. Співдружність

Вперше розроблений на американському півдні, де парне літо може сприяти проблемам цвілі в саду, Співдружність спеціально культивувала для опору цвілами. Але не тільки це. Цей плідний огірок виробляє протягом тривалого вегетаційного періоду і стійкий до бактеріального в'янення.

Смачні та чітко текстуровані фрукти мають тонку шкіру, яка особливо добре працює в маринованих черепах. Не схильний до гіркоти, спробуйте вибрати свій врожай Співдружності до того, як огірки будуть довшими 6. Для по-справжньому зиглюючим солінням експериментуйте з лакто-ферментацією цих огірків і подайте їх із заднім двором Burger прямо з гриля!

Різні типи огірків, які слід знати

Якщо ви новачок у вирощуванні огірків, ви можете відчути себе трохи переповненими різноманітними рослинами на вибір. Щоб допомогти, ми подумали, що може бути гарною ідеєю коротко пояснити основні відмінності у конкретних типах огірків.

Кущ проти винних огірків

Каталоги насіння часто описують такі рослини, як огірки, як кущ, або вінінг. Деякі каталоги можуть навіть використовувати терміни визначені або невизначені для опису огірків, а також інші рослини, такі як помідори. Ці терміни стосуються розміру рослини, звички росту та вікна збирання.

Огірки кущів , також відомі як рішучі огірки, ростуть більш компактним і зазвичай не потребують трепеттизації. Це значно полегшує вирощування в невеликих просторах, включаючи контейнерні садівники. Огірки кущів також, як правило, виробляють велику частину свого врожаю відразу, що може бути корисним, якщо ви робите домашню консервування або маринування.

Огірки з виноградними видами, також відомі як невизначених огірків, утворюють великі лози, які можуть рости і поширюватися на 8 і більше. Ці рослини потребують трепізуючих або інших типів підтримки і набагато складніше утримувати в невеликих садах. Однак виноградні огірки, як правило, виробляють більше огірків, які можна збирати протягом усього вегетаційного періоду.

Марикання проти нарізки огірків

Кукальби -мариновані огірки - найкращі огірки для збереження через кілька факторів.

Малювання огірків часто мають більш тонкі шкури, що створює більш приємну хрустку колись мариновано. Сорти для маринованих огірків також є досить продуктивними і дають більш рівномірно розміри, що може бути особливо корисним у сезон консервів. Крім того, ці сорти огірків часто мають більш міцну текстуру в цілому та меншу насіннєву порожнину.

Наріжні огірки часто більші, ніж пікантні огірки і мають більший вміст вологи. Хоча ці типи огірків все ще можуть використовуватися для малювання, після збереження, вони можуть не мати настільки хрусткої текстури, як соління, до яких ви звикли. Якщо ви полюєте на вишуканий огірок нарізки для свіжого їжі, огірки Shintokiwa важко перемогти!

Питання що часто задаються

Резюме

Вибір правильних насіння для вашого саду може бути і цікавим, і трохи залякуючим. Сьогодні є так багато типів насіння на вибір з нього, щоб почувати себе важко вибрати потрібну!

Якщо мова йде про найкращі огірки, щоб вирости для марикації, є багато смачних варіантів, які добре зберігають. Тоді стає питання, який найкращий соління для вас та вашого садового простору?

Деякі сорти огірків кращі для садівництва малого простору, а інші, як відомо, роблять найкращі геркіни для коктейлів! Інші типи соління віддають перевагу для насолоди та мають гладкі шкури або інші цікаві текстури. Тепер, коли ми дослідили деякі найкращі мариновані огірки в цій статті, ми сподіваємось, що ви отримали більше ясності щодо типу маринованих огірків, який ви хочете рости.

Оскільки огірки виноградників зазвичай потребують певної підтримки, ви також можете ознайомитись із цим посібником про легкі варіанти боротьби з огірком.