Десятиліттями квіткове ліжко відокремлене від садового ліжка так, ніби вони є двома різними країнами з протилежними звичаями та ознаками; Один - для краси, а один - для їжі. Однак ця практика обмежує потенціал кожного саду і робить нас усіма послугами. Їстівний ландшафтний дизайн одружується з декоративними з функціональними, щоб ми могли мати і те, і живе краще життя.

Історично, як садівники, нам довелося вибирати, чи садити овочі чи квіти, вибираючи один і проникнути в інший, просто тому, що нас навчали, що вони не добре змішуються. Здебільшого це тому, що рослинні рослини вважаються некрасивими та непривабливими - нічого, що ви хочете бути відображеними у вашій власності, крім його призначеного безладного місця, як правило, назад.

Їстівне ландшафтний дизайн перевершує цю ідею, наполягаючи на функціональності та красі не суперечить. Пейзаж може бути і повинен бути багатофункціональним і добре виглядати!

Що таке їстівний пейзаж?

Форма та функція-найкраще з обох світів, створюючи їстівний пейзаж!

Їстівний ландшафт - це навмисне поєднання функціональних рослин, які виробляють їжу з декоративними рослинами, вирощеними для своєї краси. Практику також називають харчуванням . Він займає загальну практику ізольованих садових просторів і кидає його у двері.

У звичайному ландшафті витрачається стільки місця. Між ідеально косилими газонами та часто величезним невикористаним простором навколо декоративних рослин є багато потенціалу. Рослини можна змішати, згруповані за допомогою переваг сонячного світла, притягнуті в голі плями та потворніші рослини, приховані за симпатичними.

Їстівний ландшафтний дизайн - це перехрес між землеробством та ландшафтним дизайном і може здійснити домашній садівник, незалежно від місця розташування та поточного ландшафту.

Топ -5 переваг їстівного ландшафту

Є кілька дуже, дуже вагомих причин для вирощування їстівного ландшафту у вашому дворі.
  1. Продовольча безпека - Наша сучасна система харчування нестабільна, про що свідчить нещодавно пандемія. Просто найменший удар, і ми могли бути без повсякденних скоб протягом місяців. Вирощування власної їжі має вирішальне значення, оскільки вона працює за межами поточної системи і, отже, є більш стійким до непередбачуваних обставин.
  2. ФІНАНСОВІ - Зростання власних витрат на їжу менше, ніж отримання її з продуктового магазину. По всій території США тисячі сімей не мають доступу до свіжих овочів, оскільки вони просто занадто дорогі в магазині. "Продовольчі пустелі" також є серйозною проблемою у багатьох містах, де свіжа їжа недоступна, або це шалено дорого. Зменшення залежності від магазинів означає здоровіші продукти харчування, зниження витрат та кращі варіанти.
  3. Здоров’я - свіжі овочі та фрукти здоровіші, поживніші та смакують краще, ніж оброблені продукти та продукти супермаркету. Помідор, вирощений у вашому саду, буде смакувати тисячу разів краще, ніж з магазину-багато дітей відмовляються овочів, поки у них не буде можливості спробувати щойно підібрану овочеву від саду. Смак неймовірний. Садівництво призводить до кращого способу життя, з кращими варіантами їжі, щоб підтримувати вас добре.
  4. Стійкість - зростаючі рослини корисні для навколишнього середовища. Бджоли, метелики, колібрі та інші найважливіші види дикої природи покладаються на цілий ряд рослин для збору нектару, забезпечення середовища проживання та постачання ресурсів. Ці комахи, птахи та ссавці віддають перевагу змішаним ландшафтам, де є багато варіантів на вибір. Залучення більше бджіл та метеликів до ландшафту ніколи не є поганою справою, тим більше, що ми знищили стільки їх природного середовища проживання.

Їстівний ландшафт використовує менше природних ресурсів, ніж комерційне землеробство, тому, створюючи його у своєму дворі, ви зменшуєте напругу навколишнього середовища. Зазвичай він також використовує менше хімічних речовин та пестицидів, оскільки рослини переплетені, щоб діяти як природні стримування.

  1. Освіта - так багато дітей (і дорослих!) Не мають уявлення, звідки виходить їх їжа - ця життєво важлива частина нашого існування, і так мало хто знає, як це зробити. Створення їстівного ландшафту у вашому домі не просто навчить і не вплине на власних дітей, а й тих, хто знаходиться в околицях. Пора знову підключитися.

Коротка історія їстівного ландшафту

Люди вважають, що їстівне ландшафт є новим, але він має досить довгу історію, що датується ранніми культурами.

Садівники ацтеків, римських та вавілонських та вавілонських методів використовували їстівні методи ландшафтного дизайну, як і багато інших стародавніх цивілізацій. Це і був здоровим глуздом для максимізації садового простору, коли ви покладаєтесь виключно на ці джерела для їжі та сплеску природної краси.

У часи епохи Відродження люди навмисно відокремлювали декоративні рослини від харчових рослин. А потім прийшла епоха ідеально доглянутої, несвіжої та майже безжиттєвої зеленої галявини.

Після стільки років відокремлених садів новий ренесанс у 1970 -х роках повернув їжу та квіткові рослини разом. Основними причинами цього оновленого інтересу були зростання цін на продукти та екологічні турботи.

У 1980 -х роках дизайнер пейзажу Роберт Курік вигадав фразу "їстівний ландшафтний дизайн", щоб описати об'єднання виробництва продуктів харчування з естетичним дизайном. З тих пір ідея їстівного ландшафту повільно ловиться як важливу практику з значними перевагами для виробника, землі та навколишнього середовища в цілому.

Їстівний ландшафтний дизайн-це спосіб повернутися до наших коренів, не так сильно покладатися на шкідливі сільськогосподарські практики та стати самодостатніми. Ми повертаємося до практики земельних ділянок до великого комерційного сільськогосподарського буму, коли ми охоплюємо їстівне ландшафт.

Як розпочати їстівний пейзаж

Прекрасний-і смачний!-Пейзаж починається з продуманого макета.

Отримайте трохи паперу (графік - це приємно), кілька кольорових олівців та лінійку. Накресліть контур свого ландшафту (це не повинно бути фантазійним), включаючи всі можливі місця для посадки.

Дотримуйтесь свого ландшафту - це потребуватиме часу та терпіння, але має важливе значення для розробки успішного їстівного ландшафтного плану .

  1. Відстежуйте сонце протягом усього дня у всіх районах двору . Більшість овочів потребують не менше 6 годин сонячного світла на день. Але є багато, які теж добре вдариться в частковому тіні. Тінь від дерев зміщується протягом усього дня та сезони (дерево з листям проти дерева, яке скине листя); Плануйте це і використовуйте його на найкращу перевагу.
  2. Де найближчі води? Чи є місце для встановлення водозборів дощової води (чи отримуєте ви достатньо дощу?), Або зрошувальна система була б хорошою ідеєю? Будьте додатково продумані з цим - сади потребують поливу 2-6 разів на тиждень, залежно від вашого клімату, і якщо полив складний, це не буде добре для саду.
  3. Який ґрунт у різних районах двору? Деякі плями, ймовірно, більш скелясті або сандерші, ніж інші. Ймовірно, є пагорби, схили або ділянки, де збирається вода - це призведе до великої різниці в тому, що ви там саджаєте.
  4. Де хороше місце для доріжок? Не забувайте шляхи! Все повинно бути доступним, або воно не буде зібрано. Грунт, на якому постійно ходять, стає компактним, а компактний ґрунт не утримує воду і не виробляє енергійні рослини. Переконайтеся, що ви не збираєтесь ходити саме там, де ви посаджете.
  5. Які культури ви хочете виростити, і хто ви годуєте. Потреби сім'ї з двома особами значно відрізняються від сім'ї 6-одиниць. Вибирайте продукти, які вам подобаються, і ті, які будуть добре в різних умовах вирощування.
  6. Плануючи, де поставити овочеві рослини, переконайтеся, що вони легко доступні для збору врожаю. Якщо помідори важко дістатися, вони не будуть вибирати так часто, як слід. Поставте салат, горох та помідори по стежках або на передній частині садових грядців. Овочі, які збираються один раз, як гарбуз та картопля, можна встановити далі або навколо периметра, оскільки вам не потрібно до них часто отримувати доступ до них. Пріоритетний простір для ліжка, і ви будете набагато успішнішими.
  7. Посадити якомога більше багаторічних рослин . Багаторічні рослини використовують менше ресурсів і вимагають від вас менше обслуговування. Включення якомога більшої кількості багаторічних рослин зменшить ваше загальне навантаження, забезпечуючи гарне, саморозвинений ландшафт.
  8. Ретельно розглянемо зрілий розмір рослин та те, як вони можуть працювати разом у ландшафті. Так, насіння капусти невелике, але тоді воно стає рослиною 2-3 футів. Помідори часто сягають понад 6 футів, а полюс та огірки легко будуть виноградувати 8-10 футів.
  9. Що ще важливо у вашому кліматі та місцях? Чи отримуєте ви шторми вітру і вам потрібно планувати безліч шпалер або підтримки? Чи є якісь очі, які ви хочете прикрити?
  10. Скільки триває вегетаційний період у вашому районі? Ви не хочете садити культури, які не матимуть достатньо часу, щоб досягти зрілості. Шукайте свою зону твердості та вибирайте рослини та овочі, які там добре ростуть.
  11. Чи є діти чи домашні тварини, які також використовують простір, і як можна включити та задовольнити їхні потреби? Подумайте дуже ретельно про це, перш ніж ви навіть почнете копати чи посадити. І діти, і собаки добре відомі, щоб пройти найкоротший шлях, щоб дістатися від точки А до точки Б.

    Це може бути прямо через центр ваших рослин лаванди, але це не зупинить їх. Розгляньте це заздалегідь і плануйте навколо потоків трафіку або створіть диверсії. Ви можете створити найкрасивіші та функціональні доріжки, але це витрачені зусилля, якщо собаки все одно просто дорівнюють. Бути ініціативним - це ключ до того, щоб не втратити розум, коли діти пробиваються через полуничний патч, оскільки він "швидше".

Планування цілей - Змушення вашого їстівного ландшафтного плану працювати для вас

Ваш їстівний пейзаж повинен служити вашим потребам та працювати в межах ваших меж. Не турбуйтеся про те, що роблять інші.
  • Який тип саду ви хочете? Трава, тінь, формальний, випадковий, котедж, лише рідний, історичний? Тут немає правильної чи неправильної відповіді. Побудувати те, що хочете.
  • Які продукти вам подобаються, і що ви хочете рости? Складати перелік. Вам не потрібно все рости в списку, але це дає гарну відправну точку.
  • Наскільки великим буде ваш їстівний пейзаж? Зазвичай найкраще починати з невеликих і повільно включати нові функції та конструкції щороку. Таким чином, це не стає непосильним. Це може бути просто подвір’я або включати горщики, контейнери, балкони або підвіконня - це залежить від вас.
  • Чи маєте ви маєте намір використовувати оновлені предмети? Які предмети у вас є, які можна переробити - старі ванни, тачки, інструменти, цегли, каміння, дерево?
  • Вам байдуже, що думають сусіди? Чи є HOA, який слід розглянути? Якщо вам доведеться, можливо, вам доведеться почати на задньому дворі далеко від очей сусідів.
  • Нарешті, скільки часу вам потрібно взяти на себе зобов’язання доглядати їстівний пейзаж? Побудуйте те, що у вас є час, щоб керувати, щоб ви не заглушили себе з розуму, намагаючись не відставати. Будь реалістичним! Чи є ще хтось, хто допоможе - подружжя, діти, батьки?

Зробіть це особливим - прийміть дизайн

Квіти та їстівні рослини часто є хорошими супутниками, допомагаючи один одному боротися з шкідниками та захворюваннями.

Це може здатися нерозумним для людей не так зацікавленого в естетиці ландшафту, але вибори об'єднуючої теми або проектування навколо концепції покращує космічне десять разів. Це не повинно бути нічого вигадливого чи складного; Простого елемента дизайну достатньо, щоб об'єднати різні райони в один єдиний ландшафт.

Це може бути таким нерозумним або серйозним, як вам подобається; Настав час додати свій особистий дотик або естетику до саду. Зробіть щось, що зробить вас із задоволенням бачити кожен день, коли ви схильні до свого пейзажу.

Об'єднавча ідея дизайну - це те, що ви включаєте у всі частини саду. Це важливо, оскільки більшість їстівних пейзажів розкинуті, з різними секціями по всій області, які не торкаються, роблячи їх не пов'язаними. Об'єднуюча тема об'єднує всі ці окремі саду, щоб створити один всеохоплюючий дизайн.

Коли ви думаєте про свій дизайн, подумайте, що рослини, особливо овочі, мають короткий термін експлуатації. Це означає, що часом після дозрівання рослини будуть порожні місця. У своєму плануванні теми подумайте про те, що ви можете легко рухатися, щоб зайняти ці порожні простори, коли вони виникають, щоб вони не погіршили загальну естетику. Наприклад, невеликі металеві скульптури або вертушки можна просто забрати та розмістити де завгодно.

Об'єднавши дизайнерські ідеї:

  • Використовуйте цеглу, негабаритні або унікальні камені або галькові конструкції
  • Встановіть у кожному розділі пташині ванни різного розміру та форм - це естетично та практично для птахів
  • Виберіть одну кольорову або кольорову палітру, щоб зосередитись - вибирайте рослини, які є таким кольором, або вибирайте садові прикраси та інструменти з цим кольором.
  • Будьте примхливі - встановіть маленький казковий дім по всьому пейзажу, або фігурки жаб або будь -яке світло, що запалює ваші фантазії.
  • Поєднайте хобі з пейзажем - якщо ви любите малювати, пофарбувати каміння або саджанці, які можна розмістити навколо пейзажу. Вболівальники спорту можуть включати в себе меморабілію команд або довідки у своєму саду. Пляжні фанчі, можливо, захочуть поставити черепашки навколо майна, випадковим чином, або влаштовані в навмисних моделях.
  • Зробіть його садом -метеликом і саджіть речі спеціально для залучення всіх видів метеликів.
  • Зосередьтеся на певній формі - колах, прямокутниках, трикутниках - і зробіть багато садів або аспектів кожного саду в такому вигляді
  • Створіть ароматний сад, ретельно вибираючи та змішуючи солодкі пахнучі квіти та рослини.

Легкі їстівні рослини, які можна включити в попередній ландшафт

Почати з їстівного ландшафтного дизайну легко, якщо ви почнете з включення легких, привабливих їстівних продуктів у свій існуючий пейзаж.

Якщо ви вже отримали розроблений пейзаж, базовий або вигадливий, ви можете почати включати їстівні рослини, не підтягуючи все і починаючи з нуля. Насправді саме так починається більшість людей. Працюйте з тим, що у вас є - це завжди найпростіше і зазвичай дає найшвидші та найкращі результати.

  • Настурції - Красиві та їстівні квіти, які приваблюють запилювачі
  • Соняшники - Додайте висоту, колір, структуру та їжу для вас та птахів
  • КАЛЕ - їстівні та доступні в безлічі інтригуючих кольорів та форм. Кейл робить чудовий жвавий кордон.
  • Фіалки та пансії їстівні та чудові.
  • Цибуля, часник та цибуля не займають багато місця і їх можна легко забити в багато куточків і між ландшафтними рослинами.
  • Декоративна цибуля (Allium sp.) Цвітіння виглядає як чарівні сфери, делікатно розміщені на вершині високих зелених колів - чудова архітектурна рослина з блискучими кольоровими варіантами.
  • Чард поєднується з багатьма квітами - посадіть його серед низькорослих або земляних рослин, і він перетвориться на фокусну частину, коли дозріває, як квітка.
  • Використовуйте чорничні або малинові кущі як міні-ділянки або кордони навколо попередніх посадок.
  • Посадіть трави вздовж доріжок, як аромат, запрошуючий кордон
  • Виноградні овочі ( горох, полюс, огірки ) навколо існуючих арк та арборів
  • Гострий перець забезпечує приголомшливі кольори, і вони легко ростуть у контейнерах. Розмістіть їх навколо двору (можливо, це ваш об'єднуючий елемент дизайну).
  • Квіти з бами , вражаючі, і їх варто посадити лише для цвітіння. Рослини високі, розгалужені та прості для включення в існуючі простори.
  • Салат може бути захоплюючим! На додаток до декількох відтінків зелених салатів, є червоні, червоношкірі, фіолетові, кучеряві, вигадливі, округлі, високі та короткі варіанти.

Їстівний пейзаж може бути таким же простим або витонченим, як вам подобається. Однак, щоб отримати максимум від саду, найкраще сісти і покласти в нього певну думку. Для створення дизайну, який працює для вас та вашого простору, потрібно певні зусилля, але як тільки він буде встановлений, робота значно зменшується. Найкращі частини їстівного ландшафту, однак, вирощують власну їжу, зменшують вашу опору на сторонні суб'єкти та створюють казкову вигляд. Все одночасно!