Хто знав, що низькопосадові стегна можна перетворити на солодкий сироп, який є здоровим і смачним водночас? Традиційний сироп стегна троянди містить більше вітаміну С, ніж помаранчевий. Це також робить смачну доповнення до багатьох страв.
Збір троянд стегна
Для сиропу стегна троянд вам, очевидно, знадобляться стегна троянди. Можливо, ви зможете кормують стегна троянди з власного саду або з диких троянд.
Якщо ви живете там, де дикі троянди розгулюються, і ви знайомі з великим помаранчевим, червоним або жовтим стегнами, які вони несуть наприкінці літа і осінь, то ви отримали виготовлення для сиропу. Виберіть їх, коли вони червоні (або помаранчеві, або жовті) і дозріли.
Для цього рецепту вам знадобиться два кілограми стегна троянд, тож якщо у вас не вистачає за один раз, тримайте їх у мішку морозильної камери в морозильній камері. Продовжуйте додавати до нього нові стегна, коли ви збираєтесь більше, поки не отримаєте два кілограми.
Як зробити сироп стегна троянди
Інгредієнти:
- 2 кілограми стиглі стегна троянди
- 1 фунт цукор
Інструкції:
- Вимийте і висушіть стегна з троянди, а потім покладіть їх у морозильну камеру протягом ночі, щоб підсолодити їх.
- Частково розморожуйте стегна троянди, перш ніж їх готувати.
- Стерилізуйте скляні пляшки або банки, кришки та воронку в посудомийній машині. Або кип'ятіть їх на плиту, як це завжди робила бабуся.
- Пульсуйте частково заморожені стегна в кухонному комбайні, поки вони не нарізали. Можливо, вам доведеться зробити це партіями.
- Додайте стегна троянди у великий горщик і покладіть достатньо води, щоб покрити їх.
- Доведіть воду до кипіння, а потім поверніть її до кипіння. Накрийте кришкою і дайте стегнам троянди тушкувати, поки вони не витягують, приблизно від 10 до 15 хвилин.
- Зніміть їх з пальник і обережно розмивши їх картопляною пюре або дерев’яною ложкою. (Будьте обережні - вони гарячі.)
- Вирівняйте друшляк або велике сито чистою мусліновою тканиною. (Чистий чайний рушник буде працювати в щіпку - вам просто потрібна тканина, яка зафіксує всі свербіж волосся.) Процідіть пюре з троянди стегна у велику миску.
- Вичавити решту соку.
- Поверніть м’якоть до каструлі, додайте воду, щоб покрити її, доведіть до кипіння і знову тушкуйте, на цей раз протягом 5 - 10 хвилин.
- Знову натисніть сік сито та свіжою тканиною.
- Скинути вживаний пюре в компост.
- Змішайте два багато соку разом.
- Вимийте сито і каструлю, вирівняйте його шаром чистого мусліну і влийте в нього сік. Нехай це капає. Це наводить крихітні свербіж волосся, які могли б дратувати рот, горло і дно, якщо їх не вилучити.
- Тепер у вас соку стегна троянди!
- Кворовіть трояндовий стегновий сік швидко, поки він не зменшиться приблизно на половину. Зверніть будь -яку піну, яка збирається вгорі.
- Зняти його з тепла. Натріть цукор, поки він не розчиниться, потім кип'ятіть його ще протягом 5 хвилин.
- Використовуйте стерилізовану воронку, щоб вилити гарячий сироп у пляшки. Ущільнюйте, дайте їм охолонути, і зберігайте їх у холодильнику.
- Цей сироп з стегна троянд буде зберігати близько чотирьох місяців. Відкиньте будь -яку, що починає вирощувати цвіль.
Як я можу служити сиропом стегна троянди?
Сироп з стегна троянди чудово смакує, коли виливає французькі тости, млинці та каші. Це може бути смачна (і дешева!) Альтернатива кленового сиропу. Зверніть на нього морозиво - додайте його до йогурту - і використовуйте його, щоб зробити один із цих солодких коктейлів.
Подавайте його на вечірках, просочуючи його над блоком вершкового сиру і додайте сухарі збоку. Налийте його на приємний рисовий пудинг.
Сироп стегна троянд захищав дітей Британії
У 1941 році, коли Великобританія опинилася під облогою під час Другої світової війни, а апельсини були дефіцитними, Міністерство охорони здоров'я організувало національний потяг до збору стегна троянд, просивши 500 тонн стегон. Тим, хто збирає плід, виплачували дві шилінги за кожні 14 кілограмів, які вони принесли. Це було зроблено в сироп стегна троянди, щоб діти країни могли мати щоденну дозу вітаміну С і зміцнити свою імунну систему.
Дитина, яка спробувала сироп стегна троянди, сказала, прекрасно. Це як солодощі!
У перший рік був такий великий попит на сироп, що наступної осені, міністерство закликало 1500 та 2000 тонн стегна троянд, і кожен округ намагався очолити інших, скільки тонн стегна троянд вони могли зібрати.
Програма була надзвичайно успішною, коли пропозиція почала задовольняти попит.
Інші переваги сиропу стегна троянди (крім його смаку)
Сироп стегна не тільки має високий вміст вітаміну С, але й завантажений антиоксидантами, лікопеном та бета-каротином, а також іншими цінними вітамінами.
Це солодкий спосіб отримати підсилювач імунітету проти цих зимових застуди. І це просто смачно.
Рецепт сиропу троянд (багатий на вітамін С)
ДрукуватиШукаєте смачного та здорового домашнього сиропу? Спробуйте цей простий рецепт сиропу стегна з троянди, упакований вітамінами та антиоксидантами.
Інгредієнти
- 2 кілограми стиглі стегна троянди
- 1 фунт цукор
Інструкції
- Вимийте і висушіть стегна з троянди, а потім покладіть їх у морозильну камеру протягом ночі, щоб підсолодити їх.
- Частково розморожуйте стегна троянди, перш ніж їх готувати.
- Стерилізуйте скляні пляшки або банки, кришки та воронку в посудомийній машині. Або кип'ятіть їх на плиту, як це завжди робила бабуся.
- Пульсуйте частково заморожені стегна в кухонному комбайні, поки вони не нарізали. Можливо, вам доведеться зробити це партіями.
- Додайте стегна троянди у великий горщик і покладіть достатньо води, щоб покрити їх.
- Доведіть воду до кипіння, а потім поверніть її до кипіння. Накрийте кришкою і дайте стегнам троянди тушкувати, поки вони не витягують, приблизно від 10 до 15 хвилин.
- Зніміть їх з пальник і обережно розмивши їх картопляною пюре або дерев’яною ложкою. (Будьте обережні - вони гарячі.)
- Вирівняйте друшляк або велике сито чистою мусліновою тканиною. (Чистий чайний рушник буде працювати в щіпку - вам просто потрібна тканина, яка зафіксує всі свербіж волосся.) Процідіть пюре з троянди стегна у велику миску.
- Вичавити решту соку.
- Поверніть м’якоть до каструлі, додайте воду, щоб покрити її, доведіть до кипіння і знову тушкуйте, на цей раз протягом 5 - 10 хвилин.
- Знову натисніть сік сито та свіжою тканиною.
- Скинути вживаний пюре в компост.
- Змішайте два багато соку разом.
- Вимийте сито і каструлю, вирівняйте його шаром чистого мусліну і влийте в нього сік. Нехай це капає. Це наводить крихітні свербіж волосся, які могли б дратувати рот, горло і дно, якщо їх не вилучити.
- Тепер у вас соку стегна троянди!
- Квороту трояндового стегна швидко, поки він не зменшиться приблизно на
половина. Зверніть будь -яку піну, яка збирається вгорі. - Зняти його з тепла. Перемішати цукор, поки він не розчиниться,
Потім кип'ятіть його ще протягом 5 хвилин. - Використовуйте стерилізовану воронку, щоб залити гарячий сироп у
пляшки. Ущільнюйте, дайте їм охолонути, і зберігайте їх у холодильнику. - Цей сироп з стегна троянд буде зберігати близько чотирьох місяців. Відкинути
будь -яка, яка починає вирощувати цвіль.
Нотатки
- Сироп стегна не тільки має високий вміст вітаміну С, але й завантажений антиоксидантами, лікопеном та бета-каротином, а також іншими цінними вітамінами.
- Це солодкий спосіб отримати підсилювач імунітету проти цих зимових застуди. І це просто смачно.
Інформація про харчування:
Похід:
4Розмір порції:
1Кількість на порцію: Калорії: 627TOTAL ЖИР: 0GSTANDATED ЖИР: 0GTRANS ЖИР: 0GUNSTANDATED ЖИР: 0GCHOLESTERON: 0MGSODIUM: 12MGCARBOHYDRATES: 122GFIBER: 0GSUGAR: 122GPROTEIN: 1G
