平坦的烧烤架很流行，这是有充分理由的。他们在烹饪潮湿，美味的肉，烤，烤和炒各种蔬菜方面做得很好。它们具有高度的用途，您的食物味道新鲜，没有火焰和木炭烤架的木炭炭风味。 
可能没有蔬菜不能以一种或另一种方式在平坦的烤架烤架上煮熟。至少没有在普通炉子或范围内煮得无法烹饪的蔬菜。
在平坦的烤架上烹饪与炉子上的烹饪蔬菜或带有炉排的更传统风格的烤架上的烹饪略有不同。您可能有更多的选择和灵活性在烤架式烤架上。但是要在平坦的顶部烤架上烹饪蔬菜，您必须拥有一些必不可少的设备。还有其他一些真正的好主意。
这是我们建议在平面上充分利用烤蔬菜的建议。
您确实必须在平坦的顶部烤蔬菜的配件
必备的平面烤架配件的清单很短。但是，您需要考虑购买这两种必不可少的烧烤设备中的每一个以上：
basting盖（更正覆盖！）
尝试在烤架上充分烹饪蔬菜，而无需bast盖。您会很快了解自己缺少的东西。
烹饪小炒炒或搅动炸式蔬菜，而无需使用basting盖，但是对于需要更多时间，热量或蒸的任何东西，您必须有一种。
垃圾盖在热量和蒸汽中保持，即使只有一部分蔬菜直接暴露于热量时，也可以帮助蔬菜均匀烹饪。没有一个，热量过多，很多蔬菜都需要太长时间。烹饪将是不平衡的，缺乏蒸汽甚至加热会导致干燥和过度蔬菜，这是新鲜花园蔬菜的好方法！
有了basting盖，您可以在平坦的顶部烤架上制作整个烤土豆。小到中型土豆做得最好，但是随着时间和耐心，即使是大型的小块也可以在平坦的烤架上进行游戏。
如果您真的想为成功做好准备，请购买多个basting封面。三个（或更多）不是一个不合理的数字。您希望手头有选择，并且在蔬菜旁烹饪肉时至少有一个盖子可以使用。
几个不同的形状也不会受伤。 圆形适合很多事情，但是较长的蔬菜（如玉米棒）（以及大量的大量肉）可能会更容易，更大，矩形的basting盖。
我们还建议您获得带有耐热手柄的basting盖，以使其在烹饪时更快，更易于移开盖子。
大型平坦刮铲（S）
这些对于在平坦的烤架上转动和翻转烤蔬菜至关重要。如果您使用一个长而宽的刮刀，您将获得更快，甚至更高的转弯。您想要一个至少两个半到三英寸的宽度，长四到五英寸。
最好有一个插槽和坚固的人，因此您可以选择最适合您烹饪的食物，如果您想要任何液体，脂肪或油在翻转或转移回到时会紧张蔬菜你在做饭。
您可以在那里找到一些非常大的尖峰，这也许也很不错。对于初学者，从基本的长胸爪开始，这将在平坦的顶部烤架上完成大部分工作。但是，如果您喜欢好的小工具，您也可以考虑使用此烤肉圈。
您真的应该有平坦的烤蔬菜的配件
一旦您开始在平坦的烤架上烹饪蔬菜，您就不会停止。当您开始更频繁地烤蔬菜并开始进行准备时，有几种器具和配件会派上用场。
这是我们建议您拥有的东西：
basting刷
basting刷使在调味料，黄油，油和调味料上涂漆变得容易。它们确实是任何烧烤的必备品，并且非常方便地在平坦的顶部烤蔬菜。
烤瓶或调味瓶
将油，酱汁或调味料刷到小蔬菜上并不总是很实用的。 basting瓶使工作变得容易。很方便地将瓶子装满您选择的良好食用油（橄榄油是我们的最爱）。油对于防止蔬菜粘住并帮助他们在周围正确烹饪很重要。
basting瓶类似于（或相同的）挤压瓶餐厅调味品和调味料。它们很方便地拥有烤架，您可以用任何所需的东西填充它们。烹饪后，请保留一个充满水以清理烤架的水。
钳
有些蔬菜只是不太适合用刮刀转动。整个烤土豆和玉米都想到了，芦笋和瑞士甜菜蔬菜的长矛也是如此。
有些事情您需要一套不错的钳子。您可能更喜欢长柄烤架类型，或更圆形的厨房类型，带有更好的握把和钳子。让他们俩都可以使用并不是一个坏主意。即使是钳子的混合版本，这是两全其美的最好的。
耐热手套
您可能没有一双耐热手套来烤蔬菜，但是为什么要呢？
一双好的耐热手套使处理大型烧烤包装变得更加容易，例如当您在棒上烤箔包裹的玉米包装时。当您一次烹饪各种事情时，它们也很容易继续进行，您可能必须处理不同的热食或设备。耐热手套使转动大包装并摘下箔纸包裹的土豆或整个大型蔬菜（再次是玉米和土豆，在这里）变得容易。
这些手套不仅可以在平坦的顶部烤架上烹饪时有用，而且随后需要剥去热蔬菜和玉米耳朵，或者需要打开热箔包装纸。
汉堡出版社
对于您在平坦的顶部烤架上烹饪的每种蔬菜， 汉堡压机并不是您需要的东西，但是它对于某些菜肴可能很有用，并且可以打开您的烹饪选择。
如果您想在烤烤烤架上制作像砸碎的土豆之类的东西，那么，这是一个很好的汉堡，这是使其制作它们的理想场所！他们易于制作和粉碎一个地方，没有弄脏的平底锅，热烤架上衣将它们完美地酥脆。尝试一下！
哦...我们假设您可以使用汉堡压力机在烤架上制作汉堡或培根。
您也想要的一些消耗品和杂货店
您会发现，当您养成在平坦的顶部烤架上烹饪蔬菜的习惯时，使用的杂货店和成分有一个主题。这些是我们建议您有的一些：
- 好的食用油。首先想到橄榄油，但是如果您最喜欢的另一种油或油，那就去吧。您绝对需要一种好的食用油来涂蔬菜，调味，并防止它们粘在烤架上。
- 铝箔。铝箔是用途广泛的，是无垃圾盖上保持热量的最佳方法。这也是在烧烤时收集小蔬菜和组合菜肴的最佳方法，尤其是如果您想保留液体或油。
- 您至少需要盐和胡椒粉，但是想想一些可以将您的烤蔬菜踢到凹口的调味料。一些好调味的盐，香料混合物或新鲜的花园（或干燥以供以后使用！）是可以为您的蔬菜曲目增添味道的好东西。
简易的平面烤架配件可用于捏
在收集这些建议的平面烤架和配件之前，您通常会发现一些东西躺在厨房周围，以便在捏中使用。 （当您遇到短短时，它们会很好，但是一旦您与它们摸索了足够长的时间，您会知道为什么要对这些推荐的烤架餐具进行小型投资。）
这是我们发现的一些骇客，当您没有真实的东西时，可以在平坦的顶部烤架上烹饪蔬菜：
- 大锅盖。大锅盖可以靠在垃圾盖上。避免使用玻璃，因为烧烤架上的直接热量可能对盖子不安全。大型储备锅的覆盖物通常是最好的。您想要一些圆顶和高高或深度的东西，至少在顶部高几英寸。
- 倾覆烤盘。烤锅的蛋糕锅或金属砂锅盘也可以铺成basting盖。它们使用的使用不是很方便，因为它们没有手柄，因此他们笨拙地打开，关闭和重置。但是，在紧要关头，他们努力保持热量。然后，晚餐后，您可以上网订购真实的东西。烘焙锅确实具有深度的优势，因此它们可能会给您带来比PAN封面更多的高度和体积。同样，当选择锅时，金属是最好的，并且您应该避免在平坦的烤架上使用任何玻璃或stone锅 - 热量太直接，太高了，无法处理它们。
- 替补席。板凳刮板是在任何厨房中拥有的好工具。它们也很方便在平坦的烤架上烤蔬菜。您可以使用刮板切开开放式烹饪蔬菜，在烹饪时切碎它们，对其进行测试，或者用作铲子或其他用具的支持者，同时刮擦和转动蔬菜。 良好的台式刮板是一种多功能工具。它还可以刮擦和清洁烧烤架（尽管我们发现了固定的关节刀或六或八英寸的关节复合式刀具刀，这对此非常有用，并且它们具有使您远离热量和蒸汽的手柄。 ）
平坦的烤架风格的烤架确实提高了后院烧烤。他们扩大了可以在烤架上烹饪的选择，食物和多功能性都更好。如果您还没有加入这一趋势，那么您会错过，如果您不在平坦的顶部烤架上烹饪新鲜，本地和本土的蔬菜，那么您会错过更多。
如果（或何时）您在船上，请帮自己一个忙，并收集这些必备和强烈推荐的烧烤配件。它们将使您的蔬菜在平坦的顶部烤架上烹饪蔬菜。
