有没有因您的花园收获感到不知所措吗？觉得您无法跟上本土的水果和蔬菜，而且事情会浪费吗？ 
太多新鲜的花园蔬菜可能是一个好问题，但它可能会使您感到压力和浪费。这个问题随着季节的全部大步大步而越来越大，随着我们开始弯曲到秋天时，季节就会越来越大。
但是，生活必须发生。有些东西必须给予。那么，解决方案是什么？
可能没有一个解决方案，但是您可以选择多种方法来管理收获，以充分利用它并充分利用您不需要的东西。这样，您可以防止食物浪费而不会对此感到内gui。
如何处理太多的好事
潜在的解决方案是更好地利用和合作伙伴关系的混合，可以让别人使用您无法使用的东西。取决于您，决定最适合您的事情，但我们至少可以通过这18个建议获得齿轮。
1.保存小批量。
不要觉得您必须一次保留所有收获。找时间专门整整整整几天来保存并不总是那么容易。如果您强调试图找时间拿起收获，那就去拿它。随着不同事物的出现，以小批量保存。
2.将泡菜盐水保持在待机状态。
您可以在冰箱中的备用备用中保留一个好的，基本的泡菜盐水。然后，即使您只有多种蔬菜或几种蔬菜，您也可以轻松地快速腌制蔬菜。泡菜可以在水浴中加工，也可以作为冰箱泡菜保存。让盐水等待和准备就绪，这意味着您只需要清洗，切碎和刺穿您的农产品即可。您可以在吃晚饭时做到这一点。
3.让它发酵。
发酵比您想象的要容易。发酵的最大优势之一是，许多工作都是自行发生的。等待和让这个有益的自然过程的课程比您积极准备和处理要多。这意味着发酵可能是处理新鲜花园农产品的一种更快，更快的方法，尤其是当您被压制时。
为了帮助您入门，我们写了一份乳酸发酵的初学者指南。
4.让您的果酱打开。
果酱也很快就能制作。它的处理是在罐头厂中的处理，使它变得更加复杂，更耗时（尽管说明，一旦您掌握了它，这也不是什么大）。
制作冰箱果酱是测量，烹饪，装满罐子，冷却和在冰箱中弹出的问题（或您想立即吃的冰箱）。当您花时间处理并且需要一种简单的方法来放置一些蜜饯时，请寻找冰箱果酱。
请记住，果酱不仅仅适合水果或浆果，都有很多美味的咸味果酱，例如番茄果酱，薄荷果冻和胡萝卜蛋糕果酱。
顺便说一句- 任何果酱食谱都可以是冰柜果酱。您只需按照任何传统的果酱食谱的说明直至震撼的点，然后在柜台上冷却24小时，然后将其移至冰箱或冰箱。当制作冰箱果酱时，在果酱冻结时允许扩展时，请留出一半英寸的顶空。
5.赚一点钱。
为什么不设置自己的小农产品摊位来收回您的耗材，时间和劳动力的一些成本？当然，您的朋友和没有花园的邻居会喜欢手头有新鲜的农产品。
只需使用荣誉系统盒即可在院子边缘的边缘一个摊位。它不必花哨。一张小的室外桌子会做。
6.成为一个好邻居。
如果您不想处理钱，或者您喜欢将其付款的想法，请分享您的赏金并赠送它。您可以将新鲜蔬菜的盒子放在门口，或者只是用免费的标志拿出所拥有的东西。如果您宁愿降落在介于两者之间的某个地方，则可以放出一个可选的捐赠盒。
捐款可以返回以支持您的园艺习惯，也可以将其捐赠给当地的非营利组织，奖学金，食品银行或慈善机构。
7.向当地团体，老年人或食品储藏室捐款。
食品储藏室通常不会投资新鲜农产品，因为它可能很难购物，而且很难存储，具体取决于它们的存储空间和制冷。干货和罐头食品对他们来说更容易处理。他们也更有可能向干货捐款，因为它们相对便宜且容易供捐助者抓取或运往现场。
但是 - 许多食品餐厅都喜欢为他们的顾客提供健康，新鲜的食物。食品储藏室通常会很乐意接受新鲜的蔬菜和水果捐赠。如果他们的存储量有限，他们可能会要求您在分销日或一天左右进行捐赠。不需要冷藏的水果和蔬菜更容易接受和分发。
其他社区团体也可以使用新鲜的水果和蔬菜捐赠。与当地的青年团体或童子军部队或4H组等儿童团体进行签到。与高级中心和高级辅助居住设施隔离师核对，通常喜欢拥有新鲜的花园农产品，这可能是一种帮助那些缺少花园来获得它的园丁的方法。
8.冰箱进行营救。
当您无法跟上新鲜的花园蔬菜时，冰箱就是您的朋友。它是存储多余的蔬菜，水果和浆果的地方，直到您可以使用它们来使用它们，可以或保存它们。它也是保留简单冰箱罐装物品的地方，例如冰箱果酱和冰箱泡菜。
您甚至可能会发现保留第二个农产品和冰箱固定冰箱很有帮助。您不必全年运行它，但是对于园艺和保存季节中最繁忙的时间可能会有所帮助。
也不要忘记冰箱冰箱部分。冷冻水果和蔬菜在今年晚些时候可以靠近新鲜的花园。经常罐装的很多东西可以快速冷冻，例如切成丁的西红柿，辣椒，番茄酱，莎莎酱等。您还可以使用冰柜存储以后保存的东西。
这里唯一要注意的是，并非所有水果和蔬菜都应存放在冰箱中。我们已经接受过训练，认为一切都应该放在冰箱里，直到使用它，而实际上，这对许多类型的水果和蔬菜而言，弊大于利。
9.节省秋天或冬季的保存保护。
说到储存和冻结，不要觉得您必须在季节中做到这一点。水果，浆果和许多蔬菜会充分存储在冰箱中，然后可以将番茄酱，果酱，果冻或馅饼馅料制成，稍后您有更多的时间。
10.简单的冷藏。
您知道有什么比冷藏或保存收获更容易的了吗？
好，老式的冷藏。
冷藏不适合所有水果和蔬菜，但它适用于各种类型的农产品。冬南瓜，布鲁塞尔芽菜，胡萝卜和根蔬菜，苹果，土豆...这些只是几个例子！
冷藏量与保存将其清洁的储存一样容易，也许可以治愈它们（取决于存储的内容），存储和以后使用。
您也不需要真正的根窖（但是，如果有一个地窖！？）。凉爽的地下室，餐具室或房屋的未使用的房间低或没有热量可以正常工作。
这是您可以存储在根窖或冷房间中的近30件事的重要清单，以及有关如何做的底漆：开始简单的冷藏。
11.恢复它。
如果绿色或草药在冰箱中有些lim弱，通常可以通过将它们放在冰浴中15至30分钟来恢复它们。这只是一碗冰的水，您将农产品放入浸泡一会儿。它适用于生菜和绿叶蔬菜，草药和根蔬菜（尽管可能需要将根蔬菜浸泡到一个小时或更长时间以上）。
12.在不同阶段进行选择。
在成熟的各个阶段，可以采摘很多蔬菜，并保存新鲜，使用或保存。
例如，可以将黄瓜挑选为小黄瓜型泡菜，也可以剩下以稍大一些（但不要太大）。辣椒通常非常通用，可以小的，年轻的辣椒，或者像绿色辣椒一样成熟成黄色或红辣椒（成熟的阶段通常是胡椒颜色的唯一区别）。西红柿可以使用绿色或红色。
胡萝卜和许多根蔬菜提供了很大的灵活性，一旦它们足够大就可以在生长和发育的任何阶段挑选。您唯一要避免的是让它们变得太老或木质。
对于水果而言，这是不太正确的，但是在某些水果完全成熟或等待以后的成熟阶段之前，您可能会选择一些（尽管使用任何水果或蔬菜，您通常都不想挑选它们过高的成熟，而下面通常是在两者之间最好）。
通过为不同的蔬菜选择不同的收获时间，您可以花一些时间与它们打交道或错开收获，以使其减少负担和时间紧缩。
13.让地面存储它。
我们的祖父母和前辈是足智多谋的人。如果没有我们所有的现代便利，他们就必须找到其他方法来存储冬季的蔬菜和水果。 地面是一种选择。
这对于不同的根蔬菜很常见。有些（例如欧洲防风草）被故意冻结，因为它们在冷冻后变甜，风味得到改善。您的祖母可能甚至从未考虑过至少要在坚硬的霜冻中拉出欧洲防风草。
将蔬菜留在地上存放它们可以大大减少您在夏末和秋季必须收获的农产品。做一些研究，因为某些事情应该用大量的稻草或其他东西覆盖，以使它们有一些额外的保护，以使它们保持良好的可用状态。
14.找到一些新的使用方法。
寻找一种新的方法来使用或保存新鲜农产品意味着您可以从花园中获得更多，更好的使用，但这也可能意味着您可以找到一种更简单的方法来保留它，直到可以使用它为止。
冻结和罐头是明显的保存方法，但是脱水的工作也可以较少，也很棒。您甚至可能会发现它比其他某些产品更具风味和更高的最终产品，并且该农产品在不需要其他公用事业的情况下更长的时间储存。
请记住，这也可能意味着您的产品也采取不同的形式。例如，蔬菜可以制成绿色粉末或蔬菜粉。番茄粉很容易制成（即使是从诸如丢弃的皮肤等副产品中），可用于汤和汤汁调味料，调味料或替代番茄酱。
这些只是一些示例，但要点是要扩大您的使用和保存视野，以获取更多选择，以便您可以从生长中获得更多使用。减少浪费！
15.万岁易货系统。
易货是获得所需的东西并为他人提供他们需要的东西的绝佳方法。这也是能够在不担心本地法规的情况下运作的好方法，因为在大多数情况下，法规不是问题，除非金钱易手。 （当然，这取决于您的居住地和您的交易，但在大多数地方都是如此。）
也许您可以为鸡蛋或肉类贸易做蔬菜吗？还是将蔬菜换成水果或浆果，您不种植？通过当地贸易和易货系统，将您的杂货预算降低到几乎一无所有，将有多伟大？
16.为食品交易工作。
并非每个人都有空间来维持大型花园，或者是时候自己投入的时间。您可能会发现很难满足您的花园需求。但是，如果您可以卸下一些额外的农产品，同时又拿起工作并减少时间需要花园和保留时间在您的时间上呢？
将一部分农产品用于一份工作是一个很好的方法。
17.鸡肉（或其他动物）食物。
动物也必须吃，新鲜的水果和蔬菜可以是鸡和其他动物的绝佳饲料。也许您有一个邻居或当地的小农民，可以将您的农产品用于饲料。也许这种贸易甚至可以成长为鸡蛋，家禽肉或猪肉。环顾四周，看看您可以解决什么。
如果用来喂养另一个生物的食物，它不会浪费食物！
18.减轻自己的懈怠。
保留新鲜花园水果和蔬菜的一些压力来自我们阅读的食谱和说明。他们每个人都会说，尽快保存，甚至立即保存。有些人会说您只有一两天的时间来提出事情。
但实际上，即使您的新鲜农产品被存储和忽略了几天甚至一周，它仍然可以从花园或田野到厨房/餐桌来获得新鲜。因此，给自己一些呼吸空间。三天或四天的黄瓜（如果储存得当）仍然非常适合腌制。愿意伸出一点并打破一些规则，不要压力浪费不好的食物。
太多新鲜的本土农产品：一个很好的问题！
在某个时候，每个园丁，大小的床，地下或容器都会遇到过太多好东西或可能很多东西的问题。有了一些思考，您可以减轻园艺压力，并能够充分利用更多的本土农产品。
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