Il y a beaucoup de raisons pour lesquelles vous voudrez peut-être créer un jardin de conteneurs. Peut-être que vous n'avez qu'un petit espace extérieur ou juste un balcon ou un patio pour faire pousser des légumes! Ou peut-être avez-vous un mauvais sol, ou vous savez que vous allez bientôt bouger, et vous voulez emporter votre jardin avec vous. 
Quelle que soit la raison, de nombreux pouces verts se sont tournés vers des jardins de contenant pour faire pousser des légumes succulents et de délicieux fruits locaux. Et vous pouvez le faire aussi!
Avant de commencer un jardin de conteneurs, il est important de comprendre quelles plantes se développent bien dans les pots et les jardinières. Bien que vous voudrez peut-être cultiver des citrouilles et du maïs, ces grandes plantes tentaculaires ne sont pas idéales pour les jardins de conteneurs. Cependant, les plantes de la liste ci-dessous prospéreront dans un petit espace!
20 fruits et légumes pour pousser dans un jardin à conteneurs
Les meilleures plantes pour pousser dans des conteneurs sont les plantes qui restent relativement petites. Les plantes vives qui peuvent être encouragées à se développer verticalement avec le treillis sont également d'autres excellentes options. Vous trouverez ci-dessous quelques-unes des meilleures plantes à cultiver dans des pots, ainsi que des tailles de conteneurs recommandées qui donneront à vos plantes beaucoup de place pour grandir.
1. Tomates
Les tomates sont parmi les plantes comestibles les plus populaires à cultiver, avec raison. Le fruit succulent est super polyvalent, et il peut être consommé frais dans des salades ou en conserve dans des pâtes maison et des sauces tomates. Mais si vous avez un petit jardin spatial, vous ne pensez peut-être pas que vous pouvez faire pousser des tomates.
Alors que les tomates indéterminées peuvent devenir assez importantes, les tomates déterminées ou de type brousse restent beaucoup plus petites, et elles peuvent être facilement cultivées dans des seaux ou des pots . Pour fournir à vos plantes suffisamment de place pour pousser, semez une plante de tomate par pot de 5 à 10 gallons . La taille de votre plante de temps en temps peut également les garder plus compactes, ce qui redirigera également vos plantes vers la production de fruits!
2. poivrons
Comme les tomates, les poivrons poussent très bien dans les pots, et vous pouvez garder une grande variété de plantes de poivre dans un petit espace de terrasse. Les poivrons et les piments ardents sont tous deux appropriés pour la croissance des conteneurs. Les petites variétés de poivrons, comme les poivrons fantômes, peuvent être cultivées dans des conteneurs de 3 gallons ; Cependant, les plus grands poblano et poivrons devraient avoir au moins 5 gallons d'espace de croissance par plante .
Vers la fin de la saison, certaines plants de poivron peuvent devenir assez lourds, surtout si vous avez fait du bon travail pour fertiliser vos plantes pour encourager plus de fruits. L'ajout de piquets de bambou à vos plantes peut aider à garder vos poivrons en position verticale et à prévenir les tiges brisées. Si vous vous retrouvez avec plus de poivrons que vous pouvez utiliser à la fin de la saison, essayez de fabriquer vos propres sauces chaudes et salsas maison avec vos produits supplémentaires!
3. carottes
Parce que ce sont de petites plantes, les carottes sont l'un des meilleurs légumes pour cultiver dans un jardin à conteneurs. Cependant, il est important de considérer la profondeur de votre récipient de plantation lors de la culture de carottes ou de tout autre légume-racine. Selon les variétés de carottes que vous augmentez, les conteneurs doivent être au moins 6 à 15 de profondeur.
Certaines variétés de carottes, comme les Nantes parisiennes et écarlates, produisent des racines courtes et tronquées qui peuvent être conservées dans des pots plus courts. De grandes carottes de type stockage, en revanche, nécessiteront au moins 12 à 15 du sol pour croître correctement. En ce qui concerne l'espacement, vous pouvez cultiver environ 10 plants de carottes par conteneur de 5 gallons .
4. pommes de terre
Comme les carottes, les pommes de terre poussent sous terre, donc il est impératif de choisir un bon pot profond pour garder vos pommes de terre. Vous pouvez cultiver environ 3 pommes de terre de graines dans un récipient de 10 gallons .
Si vous cultivez des pommes de terre trop serrées d'un espace, la taille et la quantité de tubercule peuvent être réduites. Pour éviter cela, envisagez de cultiver des variétés de pommes de terre plus petites au lieu d'un grand stockage ou de pommes de terre en ruste. Parce qu'ils ont des tubercules plus petits, de nouvelles pommes de terre et des pommes de terre en germination sont généralement un peu plus faciles à cultiver dans des conteneurs.
5. radis
Bien que les radis soient des cultures racinaires, la plupart des variétés de radis n'ont pas de racine de robinet longue et peuvent être conservées dans des conteneurs légèrement plus petits que les carottes. Les types de radis standard, comme les œufs de Pâques et les radis de petit-déjeuner français, peuvent pousser joyeusement dans environ 6 de sol, tandis que les plus grandes variétés de radis, comme les Daikons, doivent être cultivées dans au moins 12 à 14 de la terre.
Un sac de culture de 5 gallons peut contenir environ 10 plantes de radis à la fois. Bien que ce soit une bonne quantité de radis, si vous voulez encore plus de légumes, vous pouvez successivement semer les graines de radis toutes les quelques semaines. Cela vous fournira une source continue de radis et vous aidera à obtenir une récolte de légumes encore plus grande dans un petit jardin de conteneurs.
6. Verts à feuilles
Les légumes verts à feuilles, comme le chou frisé, la roquette, le bok choy et la bette à carde suisse, ont des systèmes racinaires relativement courts, ce qui les rend parfaits pour la croissance des conteneurs. Ces plantes ne prennent pas non plus beaucoup d'espace, vous pouvez donc cultiver une grande variété de légumes verts à feuilles sur un petit balcon. Parce que ces plantes ont tendance à pousser le mieux par temps frais, ils sont souvent cultivés dans les jardins du printemps et de l'automne, mais vous pourrez peut-être cultiver des légumes verts à feuilles tout au long de l'été en gardant vos plantes bien arrosées ou en déplaçant des conteneurs en croissance dans un endroit plus sombres.
L'une des grandes choses à propos des légumes verts en croissance est que beaucoup de ces plantes peuvent être récoltées un peu à la fois en ramassant quelques-unes des feuilles extérieures des plantes. La récolte de cette manière encouragera vos plantes à produire plus de feuilles tout en vous offrant suffisamment de légumes verts pour les recettes. Un récipient de 5 gallons peut contenir environ 2 à 3 grandes plantes vertes à feuilles (comme le chou vert) ou 4 à 5 de plus petites plantes vertes à feuilles (comme les épinards).
7. oignons
Les oignons sont l'un des ingrédients de cuisine les plus polyvalents que vous puissiez cultiver dans votre jardin, et ce sont certainement des plantes incontournables dans des jardins en conteneurs! Les oignons volumineux et verts peuvent être conservés dans des pots, et vous pouvez même développer vos propres échalotes dans des conteneurs. Vous pouvez adapter environ 6 à 8 oignons en vrac dans un conteneur de 5 gallons et encore plus d'oignons de printemps!
Les conteneurs en croissance pour les oignons doivent être au moins 10 profonds pour vous assurer que vos plantes ont suffisamment de place pour grandir et développer de belles ampoules juteuses. Parce que les oignons sont quelques-unes des meilleures plantes pour cultiver pour la lutte naturelle des ravageurs, essayez de localiser vos plantes d'oignon près des légumes qui sont souvent ciblés par des insectes de ravageurs. Les oignons font d'excellentes plantes compagnons pour les légumes verts à feuilles, les plantes Brassica et les fraises aussi!
8. Strawberries
Les fraises sont des plantes amusantes à cultiver, mais elles sont souvent ciblées par des parasites de jardin qui aiment les fraises autant que nous. Cela peut faire de la croissance des fraises une plante particulièrement difficile; Cependant, garder les fraises dans les conteneurs peut aider à protéger vos plantes contre les ravageurs. Les fraises cultivées en conteneurs sont également plus faciles à récolter.
Bien que vous puissiez garder les fraises dans des pots, de nombreux jardiniers choisissent de faire pousser des fraises dans des tours ou des conteneurs suspendus à la place. La croissance des fraises verticalement est un moyen intelligent d'utiliser l'espace, mais il est également difficile pour les rongeurs d'accéder à vos baies. Pour une plante de fraises , choisissez un récipient au moins 6 de profondeur et 8 de diamètre.
9. Herbes
De nombreuses herbes poussent de manière assez compacte, ce qui en fait un excellent choix pour tout petit espace ou jardin de conteneurs. Si vous travaillez avec un petit balcon, vous pouvez même garder les herbes dans des pots ou des jardinières suspendus qui sont spécialement conçus pour être montés sur des garde-corps. Si vous êtes délibéré avec votre conception de plantation, vous pouvez cultiver une quantité incroyable d'herbes dans un jardin à conteneurs et fournir toutes les herbes dont vous avez besoin pour l'année.
Bien que vous puissiez utiliser des herbes fraîches, vous pouvez également sécher les herbes pour reconstituer votre armoire à épices et vos magasins de garde-manger. Pour une bonne croissance, les plantes aux herbes doivent être cultivées dans des pots qui mesurent au moins 8 de large . Les pots en terre cuite avec de grands trous de drainage sont un choix évident, mais les herbes peuvent également être cultivées dans des sacs de culture en tissu!
10. haricots et pois
Les haricots et les pois sont un autre bon choix pour les jardins de conteneurs, mais les meilleures plantes pour se développer dans un espace limité sont les producteurs de type brousse ou déterminés. Comme pour les tomates, les haricots déterminés et les plants de pois restent plus petits et ne submergeront pas un petit espace de jardin. Ces plantes ont également tendance à produire toutes leurs gousses à la fois, ce qui facilite la récolte.
De nombreuses variétés de haricots et de pois peuvent être cultivées dans un jardin de récipients, notamment des petits pois, des haricots verts et des haricots secs. Les pots doivent avoir au moins 12 à 15 de diamètre , mais plus, mieux c'est. Si vous gardez des haricots et des pois dans des sacs de culture, vous pourrez peut-être installer quelques plantes dans un seul sac pour économiser encore plus d'espace.
11. Figs
Frais ou séchés, les figues sont des fruits succulents qui peuvent être cuits dans des desserts, transformés en confitures et utilisés dans des recettes salées. Mais de nombreux jardiniers à domicile ne pensent jamais à faire pousser des figues! De nombreuses figues nécessitent un temps chaud pour se développer, mais vous pouvez garder les figues dans des endroits plus frais en les cultivant dans des conteneurs et en hivernant vos plantes à l'intérieur.
Les jeunes figues peuvent être en mesure de pousser dans des conteneurs plus petits, mais ils doivent être plantés dans au moins 15 à 20 gallons à mesure qu'ils grandissent. Les variétés de figures petites et naines, comme Celeste et Little Miss Figgy, sont généralement les meilleurs choix pour les jardins de conteneurs.
12. betteraves
Comme les carottes et les radis, les betteraves peuvent être conservées dans des seaux et des pots tant qu'ils ont suffisamment d'espace de sol. Les conteneurs pour la croissance des betteraves doivent être d'au moins 10 de profondeur et de 5 gallons. Vous pouvez installer environ 10 plantes de betteraves dans un récipient de 5 gallons .
Les betteraves sont une autre plante qui pousse bien dans les jardins du printemps et de l'automne, et vous pouvez cultiver encore plus de betteraves avec une plantation de succession. Si vous aimez les légumes verts de betteraves, vous pouvez également semer les graines de betterave plus épais et récolter simplement les légumes verts pour les salades fraîches et autres recettes.
13. Laitue
Si vous considérez les produits sur lesquels vous dépensez le plus d'argent, la laitue est généralement en haut de la liste. La laitue n'est pas seulement un légume coûteuse, mais la laitue en magasin est généralement sur l'étagère depuis un certain temps, et cela ne durera pas très longtemps dans votre réfrigérateur après l'avoir ramené à la maison. La culture de vos propres plantes de laitue vous assurera d'avoir les feuilles les plus fraîches et les plus savoureuses chaque fois que vous en aurez besoin, et vous économiserez également sur votre facture d'épicerie.
La laitue est une petite plante avec un système racinaire court, ce qui le rend idéal pour les jardins de conteneurs. Environ 4 plantes de laitue peuvent tenir dans un récipient de 5 gallons et, comme avec les légumes verts à feuilles, vous pouvez récolter toute la plante ou simplement arracher les feuilles de laitue extérieures comme vous en avez besoin. Pour éviter les boulonnages lorsque les températures augmentent, considérez la succession de plantation de graines de laitue et gardez vos plantes bien arrosées et hors du soleil chaud.
14. Gombo
Le gombo n'est pas le légume le plus souvent cultivé, mais il est savoureux et un ingrédient essentiel de la nourriture soul. Si vous aimez Gumbo et Jambalaya, vous devez économiser au moins un peu de place dans votre jardin de conteneurs pour une plante de gombo ou deux!
Une usine de gombo peut être cultivée dans un récipient de 3 gallons , mais un conteneur de 5 gallons est encore mieux. Assurez-vous de récolter votre gombo souvent pour éviter les gousses filandreuses et difficiles. Pour la meilleure texture, récoltez les gousses tous les jours ou deux et choisissez des gousses lorsqu'elles sont entre 2 et 3 de longueur.
15. Cucombres
Les concombres peuvent devenir grands, surtout si vous poussez des concombres de type vire qui ont besoin de treillis. Pour cette raison, les concombres de type brousse sont les meilleurs choix pour la croissance des conteneurs, car ils resteront plus petits. Une seule plante de concombre de brousse peut pousser dans un récipient de 5 gallons .
Les concombres de décapage et de tranche sont disponibles dans des plantes de type vigoureuse et de type brousse. Pour les concombres décapités, des variétés comme le cickler de brousse sont un choix supérieur, tandis que les plantes buissons de bush vous fourniront tous les concombres dont vous avez besoin pour des collations et des salades fraîches. Toujours arroser les plantes de concombre à la base et éviter de se mouiller les feuilles afin de prévenir des problèmes comme l'oiseau poudre.
16. Aubergine
Si vous aimez les plats comme l'aubergine parmesan et Baba Ganoush, vous devez faire pousser des aubergines. Les aubergines se développent exceptionnellement bien dans les pots, à condition que les pots soient au moins 12 de large pour les petites aubergines et 20 de large pour des variétés plus grandes .
Le globe ou les aubergines italiennes sont des choix classiques, mais si vous avez envie d'un autre type d'aubergine, il y a beaucoup d'autres cultivars d'aubergines colorés à essayer. Les aubergines chinoises, par exemple, produisent des fruits longs et minces qui sont juste de la bonne taille pour trancher en sautés. Ou si vous préférez les couleurs curieuses, les aubergines blanc, thaïlandaise et Rosa Bianca sont livrées en blanc, vert et violet pâle avec des stries blanches.
17. L'ail
Comme les oignons, l'ail est une plante très utile pour cultiver car vous pouvez le mélanger dans tant de plats. Et, si vous cultivez plus d'ail que vous ne pouvez l'utiliser, les gousses d'ail peuvent également être hachées et congelées dans des plateaux de glaçons ou séchées pour faire de la poudre d'ail pour un stockage à plus long terme. Les variétés à l'ail de hardneck produisent également des scapes comestibles qui peuvent être mélangés dans le pesto fait maison et des tonnes d'autres recettes.
L'ail est une plante à croissance lente, et elle est généralement semée en automne, vous devrez donc planifier à l'avance si vous voulez faire pousser votre propre ail. Les plantes à l'ail poussent à partir de gousses individuelles et un seul conteneur de 5 gallons peut contenir environ 4 à 5 têtes d'ail pleine grandeur. Parce que les plantes à l'ail aident à repousser un certain nombre de parasites de jardin, vous pouvez utiliser ces plantes comme compagnons pour les légumes dans la famille Brassica, les plantes de laitue et les légumes verts à feuilles!
18. agrumes
Les agrumes peuvent être cultivés à l'extérieur dans des climats chauds; Cependant, si vous vivez dans une zone froide, vous pouvez toujours cultiver des agrumes si cela ne vous dérange pas de garder vos plantes dans des conteneurs. Les agrumes nains, comme les kumquats, les citrons Meyer et les limes clés , se développent magnifiquement dans des conteneurs. Lorsque les températures baissent, déplacez simplement les plantes à l'intérieur et traitez-les comme des plantes d'intérieur pendant les mois d'hiver!
Selon le type d'agrumes que vous poussez, les pots doivent avoir une taille d'au moins 5 à 15 gallons . Comme les agrumes nécessitent une lumière vive pour se développer correctement, placez vos plantes en plein soleil ou ajoutez une lumière de croissance si vous avez l'intention de garder vos plantes à l'intérieur. Les agrumes se développent également mieux lorsqu'ils sont fertilisés, souvent avec un engrais destiné aux plants d'agrumes.
19. navets
Un autre légume-racine, les navets, est également idéal pour les conteneurs, mais les pots devraient être au moins 8 profonds. Les conteneurs de 5 gallons ou plus peuvent s'adapter confortablement à environ 8 à 10 centrales . Si vous préférez les greens des navets, vous pouvez semer plus épais semer les graines et récolter simplement les verts au besoin pour les recettes.
Les navets sont une usine classique pour le stockage d'hiver, mais ils ne sont pas couramment cultivés aujourd'hui. Cela a une grande partie à voir avec le fait que de nombreux chefs de la maison ne sont pas tout à fait sûrs comment utiliser les navets dans les recettes. Cependant, les navets sont des légumes utiles et délicieux, et ils peuvent être torréfiés avec d'autres légumes-racines, cuits dans des soupes copieuses ou écrasées en une alternative de purée de pommes de terre saine et faible en glucides.
20. patates douces
Bien que les pommes de terre blanches soient plus courantes dans les jardins, les patates douces sont une option plus saine qui se développe également bien dans les conteneurs. Comme pour les pommes de terre blanches, il est important de donner à des patates douces suffisantes pour grandir pour encourager les tubercules à se développer pleinement. Une seule plante de patates douces peut être cultivée dans un récipient de 5 gallons , ou vous pouvez cultiver deux plantes dans un seau de 10 gallons.
Les sacs de culture sont un bon choix de récipient pour les patates douces car elles drainent bien, et elles sont disponibles dans de nombreuses tailles différentes. Pour une récolte encore plus facile, vous pouvez trouver des sacs de culture qui ont une petite fenêtre qui s'ouvre en bas et vous permet de voir les racines à mesure qu'ils poussent. Lorsque vous repèrez une patate douce qui ressemble à son prêt à récolter, arrachez simplement le tubercule et laissez le reste de la plante continuer à se développer.
Résumé
Ce n'est pas parce que vous vivez dans la ville ou que vous nouez un appartement, vous ne pouvez pas garder un jardin comestible impressionnant. Avec la croissance des conteneurs, vous pouvez cultiver une quantité surprenante de plantes comestibles dans un petit espace extérieur. Encore mieux, avec l'ajout de lumières de culture brillantes, de nombreuses plantes que nous avons couvertes aujourd'hui peuvent également être conservées à l'intérieur si vous voulez cultiver des légumes toute l'année.
La croissance des conteneurs a beaucoup d'avantages. Il vous permet de travailler autour du sol pauvre et d'avoir un jardin portable qui peut être déplacé dans votre paysage ou même transporté dans une propriété entièrement différente! La croissance des conteneurs peut également être une excellente solution si vous avez du mal avec des ravageurs comme des vers de fil ou des campagnols .
Nous espérons que ce guide vous a inspiré à essayer la croissance des conteneurs cette saison. Mais si vous cherchez encore plus de plantes à garder dans des pots, consultez notre tutoriel sur la façon de faire pousser du gingembre dans les conteneurs !
