बहुत से लोग प्याज के बीज लगाने से कतराते हैं क्योंकि वे अंकुरित होने के लिए धीमे होते हैं और प्याज सेट (अपरिपक्व बल्ब) के साथ शुरू करने से अधिक समय लेते हैं। बीज से बढ़ते प्याज, हालांकि, वास्तव में आसान है। और, जब आप उन्हें उचित समय पर शुरू करते हैं, तो आपको सेट के साथ -साथ पहले की फसल की तुलना में बहुत बड़े प्याज बल्ब मिलेंगे। 
यह विधि प्याज के बीज शुरू करने के अन्य तरीकों की तुलना में कम काम करती है जिसमें हीट मैट के उपयोग की आवश्यकता होती है और रोशनी बढ़ती है। उस सब को भूल जाओ, और प्याज के बीज को आसान तरीके से लगाएं।
बोनस टिप ने अपने प्याज को एक अतिरिक्त बढ़ावा देने के लिए मेरे प्याज बढ़ते जीवन को पढ़ा।
प्याज के प्रकार
अल्प दिवसीय प्याज
दैनिक धूप 10-12 घंटे तक बढ़ने पर इन प्याज को बल्ब से बाहर कर दिया जाता है। वे गर्म जलवायु, पौधे कठोरता क्षेत्र 7 या उच्चतर के लिए आदर्श हैं। हल्के मौसम का मतलब है कि प्याज के बीज को देर से गिरने में लगाया जा सकता है, पूरे सर्दियों में बढ़ सकता है, और फिर वसंत में काटा जा सकता है।
कटाई मार्च-मई होती है, विविधता के आधार पर। विडालिया, रेड बरगंडी, व्हाइट बरमूडा और रेड क्रियोल कुछ प्रकार के शॉर्ट-डे प्याज हैं।
दिन-तटस्थ/मध्यवर्ती दिन प्याज
दिन-तटस्थ या मध्यवर्ती के रूप में रेट किए गए प्याज ज्यादातर जलवायु में अच्छी तरह से विकसित होते हैं। बल्ब की वृद्धि को बढ़ावा देने के लिए उन्हें 12-14 घंटे की धूप की आवश्यकता होती है। कुछ प्रसिद्ध किस्में कैबरनेट, सुपर स्टार और कैंडी हैं।
लंबे समय तक प्याज
दिन के उजाले में प्रति दिन 14-16 घंटे तक बढ़ने के बाद लंबे समय तक प्याज की किस्में अपने बल्ब को बढ़ने लगती हैं। लंबे दिन के प्याज शांत जलवायु में सबसे अच्छा करते हैं, संयंत्र कठोरता क्षेत्र 6 या उससे कम है। उन्हें यह सुनिश्चित करने के लिए बहुत पहले शुरू करने की आवश्यकता है कि उनके पास पूरी तरह से विकसित होने के लिए पर्याप्त समय है।
गर्म जलवायु में लगाए जाने पर लंबे समय तक प्याज बल्ब नहीं बनाएंगे। यही कारण है कि पर्यावरण के लिए सही प्याज प्रकार का चयन करना महत्वपूर्ण है। व्हाइट स्वीट स्पेनिश, वाल्ला वाल्ला, येलो ग्लोब, रेड वेथर्सफील्ड, और पैटरसन कुछ सामान्य लंबे दिन के प्याज हैं।
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प्याज रोपण सर्दियों की रणनीति
अंकुरित होने से पहले सर्दियों में प्याज के बीज लगाने का कारण सरल है। प्रारंभिक रोपण बीज को मातृ प्रकृति और मौसम के प्राकृतिक चक्र में धुन के साथ सिंक करने की अनुमति देता है। क्योंकि बीज पहले से ही मिट्टी में होते हैं और उनके ठंडे स्तरीकरण होते हैं, जब बाहरी तापमान समायोजित होते हैं तो वे अंकुरित हो जाएंगे। मूल रूप से, बीज वहाँ बैठे हैं, सुप्त, बस सही समय के बढ़ने का इंतजार कर रहे हैं।
यह शीतकालीन रोपण रणनीति ठंढ की तारीखों, दिन के उजाले के घंटे, और बाकी सब कुछ के आधार पर प्याज के बीज शुरू करने के लिए यह पता लगाने के सभी अनुमानों को बाहर ले जाती है कि माली को रोपण से पहले विचार करने की आवश्यकता है। प्याज के बीज तैयार किए जाते हैं और तैयार होते हैं, और जब वे तैयार होते हैं तो वे अंकुरित हो जाते हैं। शीतकालीन रोपण प्याज के बीज मदर नेचर के साथ बढ़ रहे हैं, उसके आसपास काम करने की कोशिश नहीं कर रहे हैं।
और, क्योंकि रोपाई पहले से ही बाहर हैं, उन्हें कठोर होने की आवश्यकता नहीं है (बाहरी तापमान के लिए acclimated)।
प्याज उगाने का सबसे अच्छा तरीका
अधिकांश जलवायु में दिसंबर और फरवरी के बीच कभी भी पौधे लगाएं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी:
- एक स्पष्ट ढक्कन (पुनर्नवीनीकरण बेरी कंटेनर या लेट्यूस क्लैमशेल के साथ एक प्लास्टिक कंटेनर सही हैं)। कंटेनर को बहुत बड़ा या गहरा होने की आवश्यकता नहीं है; 4 "गहरा पर्याप्त है। कंटेनर, संक्षेप में, एक मिनी-ग्रीनहाउस है।
- प्याज के बीज
- गमले की मिट्टी
प्याज के बीज शुरू करना
- पानी की जल निकासी के लिए कंटेनर के तल में छेद।
- कंटेनर के शीर्ष में कुछ छेदों को थोड़ा एयरफ्लो की अनुमति देने के लिए पोक करें - यह मोल्ड को बढ़ने से रोकने में मदद करता है।
- कंटेनर को पॉटिंग मिट्टी के साथ भरें और पानी डालें ताकि यह नम हो लेकिन नताया न हो। (किसी भी बीज को शुरू करते समय पूर्व-पानी को पसंद किया जाता है, इसलिए छोटे बीज रोपण के बाद परेशान नहीं होते हैं)।
- मिट्टी के शीर्ष पर समान रूप से प्याज के बीज छिड़कें।
- बीज को मिट्टी में दबाएं ताकि वे बस "के नीचे हों।
- ढक्कन बंद करें। यदि शीर्ष अच्छी तरह से पालन नहीं करता है, तो उन्हें सुरक्षित रूप से रखने के लिए कुछ मजबूत रबर बैंड का उपयोग करें।
- कंटेनर को लेबल करें - यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि आप एक से अधिक प्रकार रोपण कर रहे हैं।
- कंटेनर को बाहर एक संरक्षित क्षेत्र में सेट करें जहां उसे सूरज मिलेगा, लेकिन उम्मीद है कि उच्च हवाओं या critters से परेशान नहीं होगा।
- वसंत तक कंटेनरों को अनदेखा करें! यह सही है; उन्हें अकेला छोड़ दो। पानी या किसी भी चीज़ के बारे में चिंता मत करो। बीज ठीक हैं बाहर लटक रहे हैं। यह ठीक है अगर वे बारिश या बर्फ पर भी बारिश हो जाते हैं।
प्याज के अंकुरों की देखभाल
- एक बार जब मौसम लगातार दिन के दौरान 45-50F होना शुरू हो जाता है, तो रोपाई को कुछ अच्छे एयरफ्लो देने के लिए ढक्कन खोलें। रात में, फिर से शीर्ष बंद करें।
- जांचें कि क्या मिट्टी सूखी है और आवश्यकतानुसार पानी है।
- अंकुरों को बहुत अधिक बच्चे की आवश्यकता नहीं होती है क्योंकि वे बहुत कठोर होते हैं, लेकिन उन्हें ठंड के तापमान से बचाने के लिए सबसे अच्छा है और उन्हें बहुत अधिक सूखने नहीं देना चाहिए। विशेष रूप से ठंडी रातों के दौरान एक कंबल के साथ कवर करें।
- 2-3 इंच लंबे होने पर टॉप को ट्रिम करें। यह बोल्टिंग को धीमा कर देता है और पौधे को बड़े बल्ब के विकास पर ध्यान केंद्रित करने के लिए प्रोत्साहित करता है। टॉप्स को बाहर मत फेंको -वे एक सलाद में स्वादिष्ट हैं।
- जब प्याज के अंकुर फिर से कुछ इंच लंबे पहुंचते हैं (शीर्ष तेजी से बढ़ते हैं) और जमीन काम करने योग्य होती है, तो उन्हें पूर्ण सूर्य में बगीचे में प्रत्यारोपित करें।
- रोपाई के गुच्छों को ध्यान से खींचें और उन्हें रोपण करें ताकि बल्बों को कवर किया जाए। हालांकि बहुत गहरा लगाते हैं, हालांकि; मिट्टी के नीचे सिर्फ 1 "पर्याप्त है। बहुत गहरे लगाए गए रोपाई में धीमी गति से वृद्धि होगी।
- बढ़ते मौसम में आवश्यकतानुसार पानी।
प्याज की कटाई
- जैसे -जैसे प्याज बढ़ते हैं, टॉप मिट्टी से बाहर निकलेंगे। उन्हें फिर से कवर न करें। बल्बों को जमीन से थोड़ा उभरने की जरूरत है।
- फूलों के डंठल को भेजने वाले किसी भी प्याज को तुरंत काटा जाना चाहिए। बल्बों ने इस बिंदु पर बढ़ना बंद कर दिया है। फूलों वाले पौधों से प्याज बल्ब अच्छी तरह से स्टोर नहीं करते हैं, इसलिए इनका तुरंत उपयोग करें।
- प्याज की कटाई के लिए लगभग तैयार हो जाते हैं जब टॉप भूरे, मुरझाए हुए, और ऊपर फिसल गए हैं।
- जब आप उन्हें टिप देना शुरू करते हैं तो सबसे ऊपर झुकें। पत्ते को नीचे गिरते हुए अंतिम पकने की प्रक्रिया को गति देता है।
- सूखने को बढ़ावा देने के लिए, बल्बों के चारों ओर मिट्टी को ढीला करें।
- सूखे, गर्म दिन पर जमीन से बल्बों को बाहर खींचें। गीले दिनों में कभी भी कटाई न करें क्योंकि ये बल्ब ठीक नहीं होंगे या अच्छी तरह से स्टोर नहीं करेंगे।
- बल्बों को खींचते समय, ध्यान से करें क्योंकि किसी भी चोट के कारण बाद में सड़ने का कारण हो सकता है।
- पत्ते काट लें, इसलिए स्टेम का सिर्फ 1 "है जब तक कि आप उन्हें बाद में भंडारण के लिए ब्रेडिंग पर योजना नहीं बनाते हैं।
- एक स्क्रीन पर बल्बों को एक अच्छी तरह से हवादार, गर्म, सूखी स्थान में सूरज, गर्मी और बारिश से दूर फैलाएं। इलाज के लिए उन्हें लगभग 1-2 सप्ताह की आवश्यकता होती है।
- एक शांत, शुष्क स्थान पर स्टोर करें। उन्हें प्याज के थैलों में रखा जा सकता है, एक साथ लटके हुए और लटका दिया जा सकता है, या बल्बों के बीच अखबार के साथ एक उथले बॉक्स में व्यवस्थित किया जा सकता है।
- आदर्श भंडारण की स्थिति 40-60F के बीच है। कभी भी रेफ्रिजरेटर में स्टोर न करें क्योंकि यह बहुत नम है।
- प्याज को सेब या नाशपाती के साथ संग्रहीत नहीं किया जा सकता है क्योंकि ये फल एक गैस का उत्सर्जन करते हैं जो प्याज की डॉर्मेंसी को बाधित करता है।
प्याज के बीज बनाम। सेट, क्या अंतर है?
प्याज सेट अपरिपक्व बल्ब हैं जो शुरुआती वसंत में बीज कैटलॉग और उद्यान केंद्रों से उपलब्ध हैं। छोटे प्याज के पौधों में आमतौर पर थोड़ा बल्ब, 3-6 "डंठल होता है, और शुरुआती वसंत में बगीचे में प्रत्यारोपित किया जाता है।
प्याज जो सेट के रूप में बेचे जाएंगे, पिछले वर्ष शुरू किए गए हैं, फिर गिरावट में काटा गया और ओवरविन्टर किया गया। इसलिए, जब आप सेट खरीदते हैं, तो आपको पिछले वर्ष के अपरिपक्व बल्ब मिल रहे हैं। यह बुरा नहीं है, लेकिन यह समझाता है कि उन्हें अक्सर समस्या क्यों होती है।
बागवान इन प्याज को महत्व देते हैं क्योंकि वे बढ़ते प्याज से कुछ कथित काम लेते हैं। यह बढ़ते मौसम पर हेडस्टार्ट प्राप्त करने के लिए टमाटर या काली मिर्च के रोपाई खरीदने जैसा है। सेट खरीदते समय, आप छोटे, बड़े नहीं, बल्ब चाहते हैं। प्याज बड़े बल्बों के साथ शुरू होता है और बहुत जल्दी फूल सकता है और एक परिपक्व बल्ब का उत्पादन नहीं कर सकता है।
प्याज सेट लगाने के दौरान सुविधाजनक है, वे हमेशा सफल नहीं होते हैं, और बल्ब आमतौर पर उतना बड़ा नहीं होता है जितना एक चाहता है। वे सीमित किस्मों में भी आते हैं, आमतौर पर सिर्फ सफेद, लाल या पीले रंग के रूप में लेबल किया जाता है। इसके अलावा, प्याज के सेट प्याज के बीजों की तुलना में बहुत अधिक महंगे हैं। जब आप सेट खरीदते हैं, तो आप उन्हें शुरू करने में उत्पादक के समय के लिए भी भुगतान कर रहे हैं। बीज बहुत सस्ती हैं और भारी पैदावार प्रदान करते हैं - आर्थिक रूप से, यह सबसे अच्छा विकल्प है।
सैकड़ों प्याज किस्में उपलब्ध हैं, और उन्हें बीज से बढ़ने से इन सभी संभावनाओं को खुलता है। प्याज की दुनिया विशाल है, जिसमें स्वाद, रंग, आकार और आकारों की एक विस्तृत श्रृंखला है।
मुख्य मुद्दा बागवानों की सूची के रूप में बीज से नहीं बढ़ने का कारण यह है कि उन्हें अंकुरित और विकसित होने में लंबा समय लगता है। और यह सच है। प्याज कुख्यात हैं। हालांकि, यह सीखना कि उन्हें सर्दियों में शुरू करना कितना आसान है, जल्दी से एक गैर-मुद्दा बन जाता है।
बढ़ते प्याज युक्तियाँ FAQs
शुरुआती गिरावट में प्याज के बीज लगाएं ताकि वे मिट्टी में ओवरविन्टर कर सकें। वसंत में, वे बढ़ने लगेंगे। यदि आप वसंत तक इंतजार करते हैं, तो मौसम बाद में बहुत गर्म हो जाएगा जब बल्ब परिपक्व हो रहे हैं, और वे बोल्ट करेंगे।
दिसंबर - फरवरी के बीच कभी भी, जब यह ठंडा और ठंड है। बीज ठंडे-स्तरीकृत होंगे और सही समय पर वसंत में अंकुरित होने के लिए प्राइम किया जाएगा। हार्वेस्ट देर से गर्मियों की शुरुआत में होगा।
विचार करें कि आप एक सप्ताह में कितने प्याज खाते हैं और उस जरूरत को पूरा करने के लिए पर्याप्त रूप से बढ़ने की योजना बनाते हैं। सप्ताह में दो प्याज 100 रोपाई के बराबर होते हैं। इसके अलावा, हमेशा उन लोगों की तुलना में थोड़ा अधिक रोपण करें, जो अंकुरित नहीं होते हैं या इसे परिपक्वता में नहीं बनाते हैं। बेशक, आप कितने प्याज लगाते हैं, यह बहुत कुछ इस बात पर निर्भर करता है कि आपके पास उन्हें विकसित करने के लिए कितनी जगह उपलब्ध है।
सुझावों
- प्याज के बीजों में एक लंबा शेल्फ जीवन नहीं है। खरीद के दो साल के भीतर बीज का उपयोग करें। पुराने बीज लगाए जा सकते हैं, लेकिन अंकुरण दर ताजा बीज की तुलना में काफी कम होगी।
- यदि आप उन्हें सर्दियों के लिए संग्रहीत करने का इरादा रखते हैं तो दीर्घकालिक भंडारण के लिए रेटेड प्याज चुनें।
- किस्मों पर ध्यान दें और अपनी जलवायु के लिए सबसे अच्छा चुनें।
- प्याज खरपतवारों के खिलाफ अच्छी तरह से प्रतिस्पर्धा नहीं करते हैं; प्याज पैच को अच्छी तरह से खरपतवार रखें। खबरदार, प्याज की जड़ें उथली हैं, इसलिए सावधान रहें कि वे निराई करते समय उन्हें परेशान न करें।
- प्रत्येक वर्ष एक ही स्थान पर प्याज न लगाएं; कुछ कीट, जैसे प्याज मैगॉट्स, मिट्टी में ओवरविन्टर और बच्चे के प्याज के बल्बों को मौका दिया जाएगा।
- यदि आप इस पद्धति के बारे में अनिश्चित हैं और क्या यह आपके लिए काम करेगा, तो बड़ी खबर यह है कि यह प्रयास करने के लिए सरल और सस्ती है। बीजों का एक पैकेट केवल कुछ डॉलर है, और आपको सैकड़ों बीज मिलते हैं। इसे आज़माएं और देखें कि यह आपके बगीचे और जलवायु में कैसे काम करता है।
