पूर्वानुमान और सर्दियों पर कोने के चारों ओर ठंढ के साथ, अपने शरद ऋतु की फसल के अंतिम में इकट्ठा होने का समय! लेकिन जबकि कई फसलों को कैनिंग और अचार के साथ संरक्षित किया जा सकता है, अगर आप कांच के जार...

बिजली और प्रशीतन के आगमन से पहले, रूट सेलर्स आवश्यक संरचनाएं थीं जिनका उपयोग पूरे वर्ष में जड़ फसलों और अन्य खाद्य पदार्थों को संरक्षित करने के लिए किया गया था। पृथ्वी के प्राकृतिक इन्सुलेट गुणों का...

निर्जलीकरण संरक्षण की एक प्राचीन विधि है। यदि पहला नहीं, तो यह निश्चित रूप से पहले में से एक था। लेकिन यह एक है जिसे आज भी अनदेखा किया जाता है। हाल के वर्षों में लैक्टो-किण्वन टूटने में एक नई रुचि के...

निर्जलीकरण भोजन को संरक्षित करने का एक आसान साधन है। फिर भी, और विशेष रूप से शुरुआती लोगों के लिए, एक सीखने की अवस्था है, और कुछ चीजें हैं जिन्हें ग्रहण नहीं किया जाना चाहिए। आपको यह सुनिश्चित करने...

निर्जलीकरण आपके बगीचे की कटाई और खेती या फोर्ज किए गए फलों (जड़ी -बूटियों, भी!) की फसल को संरक्षित करने का एक शानदार तरीका है। यह संरक्षण विधि है जो सबसे लंबे समय तक सबसे अधिक पोषक तत्वों को संरक्षित...

कभी अपने बगीचे की फसल से अभिभूत महसूस करते हैं? ऐसा लगता है कि आप अपने होमग्रोन फल और सब्जियों के साथ नहीं रह सकते हैं और चीजें बस बर्बाद करने वाली हैं? कभी -कभी हमारे सबसे अच्छे बगीचे के इरादों को...

क्या आपने कभी डेली से एक टैंगी डिल अचार का आनंद लिया है या तीखा सॉकरक्राट या मसालेदार किमची का काट लिया है? ठीक है, फिर, Youve ने मेरे पसंदीदा भोजन संरक्षण तकनीकों में से एक के फल का अनुभव किया...

घर के कैनर्स के लिए एक नई चेतावनी है: सभी थोक और डिस्टिल्ड विनेगर बेचे जा रहे नहीं हैं, कैनिंग के लिए सुरक्षित हैं! यूटा स्टेट यूनिवर्सिटी इस प्रकार के पदों को गंभीरता से लेने के लिए होम प्रेजेंसर...

एक बार जब आपका बगीचा उत्पादन करना शुरू कर देता है, तो आपको ऐसा लग सकता है कि आपकी रसोई से अधिक वेजीज़ के साथ ओवररन हो गया है जितना आप ताजा उपयोग कर सकते हैं। एक विकल्प व्यक्तिगत रूप से उन सब्जियों को...

कोल्ड स्टोरेज पूरे सर्दियों के महीनों में खाने के लिए फलों और सब्जियों के भंडारण का एक पारंपरिक तरीका है। यह यकीनन सर्दियों के लिए भोजन के भंडारण के सबसे पुराने तरीकों में से एक है। और यकीनन सबसे...