Met vorst op de voorspelling en de winter om de hoek, is het tijd om te verzamelen in de laatste van je herfstoogst! Maar hoewel veel gewassen kunnen worden bewaard met inblikken en beitsen, als je...

Vóór de komst van elektriciteit en koeling waren wortelkelders essentiële structuren die werden gebruikt om wortelgewassen en andere voedingsmiddelen het hele jaar door te behouden. Gebruikmakend van...

Uitdroging is een oude methode voor behoud. Zo niet de eerste, was het zeker een van de eerste. Maar het is er een die vandaag te vaak over het hoofd wordt gezien. Vriezen en inblikken krijgen het...

Uitdroging is een gemakkelijk middel om voedsel te bewaren. Toch, en vooral voor beginners, is er een leercurve, en er zijn enkele dingen die niet moeten worden aangenomen. U moet ervoor zorgen dat u...

Uitdroging is een uitstekende manier om uw tuinoogsten en oogsten van gecultiveerde of gevoed fruit te behouden (kruiden ook!). Het is de bewaarmethode die de meeste voedingsstoffen voor de langste...

Heb je je ooit overweldigd door je tuinoogst? Heb je het gevoel dat je je van eigen bodem niet bijhoudt fruit en groenten en dat dingen gewoon aan het verspillen zijn? Soms zijn onze beste...

Heb je ooit genoten van een pittige dille -augurk van de deli of een hapje taart zuurkool of pittige kimchi genomen? Nou, dan heb je de vruchten ervaren van een van mijn favoriete technieken voor het...

Er is een nieuwe waarschuwing voor thuis Canners: niet alle bulk- en gedestilleerde azijn die worden verkocht, zijn veilig voor conserven! Utah State University waarschuwt Home Preservers om dit...

Zodra uw tuin begint te produceren, kunt u het gevoel hebben dat uw keuken wordt overspoeld met meer groenten dan u Fresh kunt gebruiken. Een optie is om te bevriezen of kunnen die groenten...

Koude opslag is een traditionele methode om groenten en groenten op te slaan voor het eten gedurende de wintermaanden. Het is misschien wel een van de oudste methoden om voedsel op te slaan voor de...