Z mrozem na prognozie i zimę tuż za rogiem, nadszedł czas, aby zebrać się w ostatnim zbiorach jesiennych! Ale chociaż wiele upraw można zachować za pomocą konserw i marynowania, jeśli nie chcesz...

Przed pojawieniem się energii elektrycznej i chłodzenia piwnice korzeniowe były niezbędnymi strukturami, które były używane do zachowania upraw korzeniowych i innych pokarmów przez cały rok...

Odwodnianie jest starożytną metodą zachowania. Jeśli nie pierwszy, z pewnością był to jeden z pierwszych. Ale jest to dziś zbyt często pomijany. Zamrażanie i konserwowanie przyciąga uwagę Lwy, a w...

Odwodnianie jest łatwym sposobem zachowania jedzenia. Mimo to, zwłaszcza dla początkujących, istnieje krzywa uczenia się i nie należy zakładać pewnych rzeczy. Musisz upewnić się, że wykonujesz dobrą...

Odwodnianie jest doskonałym sposobem na zachowanie zbiorów ogrodowych i zbiorów owoców uprawianych lub paszowych (również zioła!). Jest to metoda konserwacji, która zachowuje najdłuższą ilość...

Czy kiedykolwiek czułeś się przytłoczony zbiorem ogrodu? Czujesz, że nie możesz nadążyć za domowymi owocami i warzywami i że wszystko będzie marnować? Czasami nasze najlepsze intencje ogrodowe są...

Czy kiedykolwiek podobała ci się pikantna maryna z koperków z delikatesów lub ugryzłeś tartę kiszoną kapustę lub pikantne kimchi? Cóż, więc doświadczyłeś owoców jednej z moich ulubionych technik...

Jest nowe ostrzeżenie dla Cannerów domowych: nie wszystkie sprzedawane octu i destylowane są bezpieczne do konserw! Utah State University ostrzega konserwatorów domowych, aby poważnie traktowali...

Gdy twój ogród zacznie produkować, możesz poczuć, że kuchnia jest opanowana większą ilością warzyw, niż możesz użyć świeżych. Jedną z opcji jest zamrożenie lub te warzywa indywidualnie, ale inną (i...

Zimne magazyn to tradycyjna metoda przechowywania owoców i warzyw do jedzenia przez zimowe miesiące. Jest to prawdopodobnie jedna z najstarszych metod przechowywania żywności na zimę. I...