Przed pojawieniem się energii elektrycznej i chłodzenia piwnice korzeniowe były niezbędnymi strukturami, które były używane do zachowania upraw korzeniowych i innych pokarmów przez cały rok. Wykorzystując naturalne właściwości izolacyjne Ziemi, piwnice korzeniowe przechowywane warzywa, wino, słoczeniowe potrawy i inne smaczne smakołyki chłodne, jednocześnie chroniąc delikatne uprawy przed ostrymi, zamarzającymi temperaturami. W miarę postępu współczesnego społeczeństwa piwnice korzeniowe wypadły na jakiś czas z mody, ale ostatnio piwnica root powraca z powodu coraz większego zainteresowania ogrodnictwem, samowystarczalnością i bezpieczeństwem żywności.

Pochłona korzeniowa to sprawdzony sposób na utrzymanie wielu rodzajów produktów.

Tworzenie piwnicy korzeniowej DIY jest łatwe, ale jest to również świetny sposób na obniżenie zużycia energii w domu i zapobieganie marnowaniu dużych zbiorów owoców i warzyw. Piwnice korzeni mogą nawet zwiększyć wartość domu i zwiększyć pojemność przechowywania domów. W tym przewodniku naucz cię wszystkiego, co musisz wiedzieć o tworzeniu własnej piwnicy korzeniowej, w tym 4 opcje piwnicy korzeniowej łatwej do majsterkowania dla ogrodników domowych.

Co to jest piwnica korzeniowa?

Piwnice korzeniowe wykorzystują chłodne, stałe temperatury, które występują naturalnie w ziemi do przechowywania żywności w chłodnych, ale nie zamrażających temperaturach.

Piwnice korzeniowe są zbudowane, aby w pełni wykorzystać naturalne nawilżanie, chłodzenie i właściwości izolacyjne. Zbudowane pod ziemią, piwnice korzeniowe są używane przez cały rok do przechowywania upraw korzeniowych, a także innych produktów spożywczych. Wygodne i łatwe do zrobienia, piwnice korzeniowe pozostają naturalnie chłodne latem, ale stosunkowo ciepłe zimą, zapobiegając zepsuciu, kiełkowaniu lub uszkodzeniu przez zamarzanie temperatur bez prądu!

Historycznie piwnice korzeniowe były często konstruowane w piwnicach domów, ale mogą być również niezależnymi strukturami zbudowanymi na zewnątrz. Jednak piwnice korzeniowe nie muszą być fantazyjne! Domowe konserwery mogą również zrobić prostą piwnicę korzeni DIY, zatapiając się w starych, bezpiecznych pokarmach lufie lub plastikowej torbie w ziemi, a następnie wkładając odrobinę słomy i uprawy warzyw do przechowywania zimowego.

Po co używać piwnicy root?

Jednym z największych powodów użycia piwnicy głównej jest to, że nie polegasz na elektryczności do przechowywania żywności.

Piwnice korzeniowe są doskonałymi inwestycjami dla wszystkich zainteresowanych samowystarczalności, przygotowywania i zachowania żywności. Piwnice korzeniowe nie tylko rozszerzają twoją zdolność do przechowywania produktów ogrodowych, ale mogą obniżyć odpady żywności, obniżyć koszty energii elektrycznej i pomóc na inne sposoby. Niektóre z głównych powodów, dla których możesz stworzyć własną piwnicę główną, obejmują:

  • Oszczędności kosztów. Ponieważ piwnice korzeni zmniejszają potrzebę chłodzenia, możesz drastycznie obniżyć koszty energii domów, przechowując część produktów w piwnicy root. Poza tym piwnice korzeniowe ograniczają marnotrawstwo żywności i pozwalają przechowywać uprawy luzem. Oznacza to, że możesz w pełni wykorzystać sprzedaż żywności, przechowywać duże zbiory ogrodowe i zmniejszyć liczbę podróży, które musisz zabrać do lokalnego sklepu spożywczego!
  • Przyjazny dla środowiska. Ponieważ piwnice korzeniowe niekoniecznie wymagają energii elektrycznej, mogą zmniejszyć zużycie energii w domach. Ponadto piwnice korzeni pomagają wyeliminować marnotrawstwo żywności i zawsze dobrze!
  • Najświeższe produkty. Jeśli kiedykolwiek zachowałeś ogród, wiesz, o ile lepsze są domowe produkty! Piwnice korzeniowe pozwalają na dłużej utrzymywać domowe warzywa i owoce, a mogą nawet wyeliminować potrzebę zakupu produktów spożywczych bez smaku.
  • Mniej odpadów żywnościowych. Piwnice korzeniowe są naturalnie chłodne, więc nie rozpieszczą się tak szybko. To dla Ciebie świetna wiadomość, ale może również pomóc przeciwdziałać globalnym ociepleniu! To dlatego, że żywność, która kończy się na wysypiskach, nie rozpada się poprawnie, i może uwalniać metan i inne gazy cieplarniane, które przyczyniają się do zmian klimatu.
  • Więcej miejsca do przechowywania. Z pewnością lodówki są przydatne, ale jeśli wyhodujesz dużo produktów w swoim ogrodzie, wiesz, jak łatwo jest napełnić lodówkę, gdy nadejdzie czas zbiorów. Jeśli przechowujesz piwnicę korzeniową, możesz znacznie rozszerzyć swoją zdolność do przechowywania żywności i zwolnić dodatkową przestrzeń w szufladzie chrupiącej!
  • Samowystarczalność. Jest coś bardzo pocieszającego, wiedząc, że nie musisz polegać na nikim innym na jedzenie! Uprawa własnej żywności jest jednym ze sposobów na zwiększenie samowystarczalności, ale możesz posuwać przetrwanie jeszcze bardziej za pomocą piwnicy korzeniowej. W końcu struktury te będą nadal utrzymywać ładne i chłodne jedzenie, nawet jeśli moc się wyłączy.

Jakie owoce i warzywa można przechowywać w piwnicy korzeniowej?

Uprawy korzeniowe są zwykle idealnymi kandydatami do przechowywania w piwnicy korzeniowej.

Niektóre uprawy, takie jak zielone liściaste i sałata, wysychają zbyt szybko po zbiorze, aby były dobrymi kandydatami do piwnicy korzeniowej. Jednak wiele warzyw korzeniowych, solidnych owoców, a nawet kapusty można przechowywać w piwnicach korzeniowych przez zimowe miesiące. Podczas gdy możesz przechowywać inne produkty spożywcze w piwnicach korzeniowych, niektóre z najpopularniejszych warzyw i owoców do przechowywania w chłodnych środowiskach piwnic obejmują:

  • Marchew
  • Parknips
  • Buraki
  • Rzepa
  • Rutabagas
  • Zimowe rzodkiewki
  • Dynia
  • Dynie
  • Kapiety na kierunku
  • Jabłka
  • Gruszki
  • Cebule
  • Czosnek
  • Pory

Korzenie Essentials

Istnieje kilka kluczy do utrzymania środowiska w piwnicy głównej w celu przechowywania długoterminowego.

Piwnice korzeniowe można wytwarzać na różne sposoby z różnymi materiałami. Jeśli masz szczęście, możesz już mieć miejsce na piwnicę korzeniową w piwnicy, ale możesz także tworzyć piwnice korzeniowe na zewnątrz w beczce lub koszu na śmieci. Ale niezależnie od tego, jak budujesz piwnicę główną, jeśli chcesz, aby Twoje produkty trwały przez miesiące i miesiące, ważne jest regularne monitorowanie środowiska w piwnicy głównej.

Kiedy uprawiasz produkty w ogrodzie, wiesz, że musisz zrównoważyć, ile światła i wilgoć otrzymują twoje rośliny, aby uzyskać dobrą plon owoców i warzyw. Ale jeśli chcesz utrzymać świeżość w piwnicy korzeniowej, nadal będziesz musiał nadal utrzymywać poziom światła i wilgoci. Za dużo lub za mało wilgoci lub światła może uszkodzić warzywa i inne produkty, niezależnie od tego, czy są w ogrodzie, czy w piwnicy korzeniowej!

Chociaż istnieje wiele dodatków, które można wbudować w swoją piwnicę korzeni, aby był bardziej przydatny i estetyczny, poniżej znajdują się niektóre z podstawowych elementów, które należy uwzględnić w przestrzeniach piwnicy korzeniowej. Półki i pojemniki można pominąć, jeśli masz bardzo małą piwnicę korzeniową, ale światło, wilgotność, temperatura i wentylacja powinny być zawsze uwzględniane w dowolnej konstrukcji piwnicy korzeniowej.

Światło

Światło może być dobre dla uprawy warzyw, ale nie, gdy są w przechowywaniu.

Warzywa i rośliny owocowe nie rosną bez dużej ilości światła, ale zbyt dużo światła w piwnicy korzeniowej nie jest dobrą rzeczą. Chociaż jest idealnie w porządku, aby zainstalować światło górne w piwnicy głównej, aby pomóc w monitorowaniu pojemników do przechowywania żywności i poruszaniu się po przestrzeni, chcesz wyłączyć światła napowietrzne, gdy nie są używane. Zbyt długie pozostawienie świateł w piwnicy korzeniowej marnuje energię elektryczną, ale co więcej, nadmiar światła może również zepsuć pokarm i towary w puszkach.

Jeśli kiedykolwiek dorastałeś ziemniaki, prawdopodobnie zauważyłeś, że skórki ziemniaczane stają się zielone, gdy są trzymane w jasnym świetle. To nie jest po prostu nieestetyczne, choć jest również toksyczne! To dlatego, że zielone ziemniaki zawierają wysoki poziom solaniny , co budyn ziemniaki wytwarzają, gdy są narażone na zbyt dużo światła.

Zielone ziemniaki występują głównie w ogrodach, gdy ogrodnicy zapominają o wzgórzach podczas rosnących, ale ziemniaki mogą również zmieniać zielone w piwnicach korzeniowych, jeśli pozostawione są światła. Nadmiar oświetlenia może również powodować wyrastanie warzyw, a może nawet zablokować kolbie i zdegradować składniki odżywcze w puszkach przechowywanych w szklanych słoikach do konserw.

Wyłączanie świateł napowietrznych, gdy nie są używane lub instalowanie timera w systemach oświetlenia to jeden ze sposobów na utrzymanie nadmiaru oświetlenia. Ale będziesz również chciał sprawdzić dowolne okna w piwnicy głównej, aby sprawdzić, czy wpuszczają zbyt dużo światła. Jeśli tak, możesz chcieć ukryć je lekką tkaniną, kawałkiem kartonu lub skrawkami jaja.

Jeśli nie chcesz zakrywać okien, możesz również obniżyć poziomy światła, drapując tkaninę jamową nad światłem wrażliwym na produkty, takie jak ziemniaki. Pomoże to zablokować część światła, ale Burlap jest również wystarczająco lekki, aby umożliwić przepływ powietrza, więc nie będziesz musiał się martwić, że stłumisz twoich produktów.

Wilgotność

Jeśli chodzi o wilgotność, pomyśl jak złoto-złota-po prostu w porządku.

Wilgotność może być najlepszym przyjacielem lub najgorszym wrogiem produktów przechowywanych w piwnicy korzeniowej. Zbyt duża wilgotność może promować zgniliznę, podczas gdy zbyt mała wilgotność spowoduje, że warzywa i owoce szybko wyschną i stają się pomarszczone i nieprzyjemne. Tak więc, jeśli chcesz zachować świeżość jedzenia tak długo, jak to możliwe w piwnicy korzeniowej, ważne jest, aby znaleźć idealną równowagę wilgotności.

W przypadku większości pokarmów piwnice korzeniowe powinny pozostać od 80 do 95% wilgotności przez całą zimę, chociaż cebulę i czosnek można przechowywać w bardziej suchych warunkach. Aby zapewnić, że poziomy wilgotności pozostają we właściwym zakresie, rozważ inwestowanie w higrometr . Te poręczne urządzenia będą monitorować poziomy wilgotności w piwnicy głównej i poinformować Cię, czy coś trzeba dostosować.

Podłogi wykonane z upakowanej ziemi lub żwiru mają najlepiej działać w piwnicach korzeniowych, ponieważ utrzymują wysoki poziom wilgotności. Te opcje podłogowe są szczególnie zalecane dla małych piwnic korzeniowych i dołów z piwnicy korzeniowej. Jeśli jednak chcesz zachować piwnicę korzeniową w piwnicy i masz betonowe podłogi, może to również działać, chociaż twoje produkty mogą pozostać bardziej suche.

Jeśli starasz się zwiększyć wilgotność w piwnicy korzeniowej, możesz chcieć zachować pewne owoce i warzywa w perforowanym plastiku. Inną opcją jest ustanowienie tacek żwirowych w celu zwiększenia wilgoci , chociaż produkty te mogą czasem promować wzrost pleśni. Nawilżacze mogą być również używane w niektórych piwnicach korzeniowych, ale jeśli Twoim celem jest zmniejszenie zużycia energii elektrycznej, możesz całkowicie pominąć nawilżacze!

Pomimo naszych najlepszych wysiłków produkty mogą nadal wyschnąć w suchej piwnicy korzeniowej. Jeśli tak się stanie i zauważysz, że warzywa korzeniowe stają się nieco pomarszczone, możesz użyć techniki stosowanej przez sklepy spożywcze i mgła produkt codziennie przy odrobinie wody. Nie przesadzaj jednak - zbyt dużo wilgoci spowoduje zgniliznę!

Temperatura

Fajne, ale nie zamrażające. To jest klucz do udanej piwnicy korzeniowej.

Jeśli chodzi o temperaturę, cel piwnic korzeniowych jest dwukrotnie: chcesz zachować spokój, więc trwał dłużej, ale nie chcesz, aby produkty stały się tak zimne, że zamarza! Burowanie piwnic głównych w ziemi może naturalnie pomóc umiarkowanymi temperaturami, ale nadal będziesz chciał zainwestować w termometr , aby upewnić się, że piwnica korzeniowa pozostaje w odpowiednim zakresie temperatur przez cały rok.

Całkowita stabilność temperatury w Ziemi zwykle występuje na głębokości około 10 , chociaż temperatury są stosunkowo stabilne na głębokości około 4. Jeśli mieszkasz w zimnym obszarze i chcesz, aby Twoja piwnica korzeniowa pozostała w odpowiednim zakresie temperatur, a nie zamrażać, wykopanie piwnicy na odpowiednią głębokość załatwi sprawę. Idealnie będziesz chciał, aby Twoja piwnica root pozostała w odległości od 32 do 40F przez cały rok.

Dodanie wentylacji do piwnicy korzeniowej może również umiarkowane fluktuacje temperatury. Jeśli jednak instalujesz wentylację jak rura PVC w zewnętrznej piwnicy korzeniowej, upewnij się, że pochylasz rurę wentylacyjną, aby deszcz i śnieg nie wkradają się. Mądrze jest również zakryć rury wentylacyjne za pomocą drobnego badania przesiewowego, aby utrzymać wyciągnięcie!

Wentylacja

Rura odpowietrzająca pomoże utrzymać krążenie powietrza w piwnicy korzeniowej.

Przepływ powietrza zapobiega rozwijaniu się pleśni i pleśni w łóżkach ogrodowych, ale cyrkulacja powietrza jest nie mniej ważna w piwnicy korzeniowej! Pokarmy umieszczone zbyt blisko siebie lub przechowywane w szczelnych pojemnikach prawdopodobnie będą się formować, a półki hamujące przepływ powietrza mogą również powodować pleśń. Nie wspominając o tym, że niektóre pokarmy uwolnią również gaz etylenowy , który przyspieszy dojrzewanie i gni w ciasnych przestrzeniach piwnicy korzeniowej.

Duże i przestronne piwnice korzeniowe mogą być same wentylowane, ale małe piwnice lufy zewnętrznej i podobne struktury mogą wymagać dodatkowej wentylacji. Często rury PVC służy do zwiększenia przepływu powietrza i regulacji gazu etylenowego w małych piwnicach, podczas gdy okna są używane do wentylowania większych przestrzeni magazynowych. Pamiętaj tylko, aby ukryć okna, które są w pobliżu produktów, aby nie wpuszczają zbyt dużej ilości światła.

Poza oknami i otworami wentylacyjnymi półki do przechowywania odstępów co najmniej 1 do 3 od ściany pomogą również łatwiej przepływać powietrze wokół piwnicy. I nie zapomnij użyć wentylowanych pudeł i skrzyń, aby wilgoć i gaz etylenowy nie zostaną uwięzione wokół twojego jedzenia!

Półki i pojemniki

Dobra organizacja powstrzyma jeden rodzaj produktów przed wpływaniem na inny.

Półki z drewna są najlepszym wyborem dla piwnic korzeniowych, ponieważ drewno nie prowadzi ciepła tak, jak to robi metal. Płyta księgi to jedna niedroga opcja, ale możesz również użyć starych kawałków drewna złomowego do budowy półek do przechowywania piwnicy. Jednak najlepiej trzymać się z dala od obróbki drewna, ponieważ materiały te mogą wypłukać produkty podczas przechowywania.

Solidne kartonowe pudełka z otworami wentylacyjnymi i drewnianymi lub plastikowymi skrzynkami mogą być również używane do przechowywania warzyw, takich jak dynie, squash zimowy i cebula. Ale żywność wytwarzająca etylen, takie jak jabłka i gruszki, mogą być konieczne indywidualnie owinięte w gazecie, zanim zostaną odłoczone. Warzywa korzeniowe, takie jak marchew i pasternak, również przechowują najlepiej w wilgotnym piasku, więc może być konieczne zainwestowanie w duże pojemniki lub wiadra, które są w stanie trzymać zarówno uprawy żywności, jak i dużo piasku lub innego odpowiedniego podłoża.

4 rodzaje piwnic korzeniowych dla hodowcy domowej

Istnieją różne sposoby budowy piwnicy korzeniowej dla domowego ogrodnika.

Piwnice korzeniowe mogą być przechowywane w istniejących domach lub można je dodać do nowej konstrukcji. Ale jeśli nie chcesz dołączyć do piwnicy korzeniowej w swoim domu, możesz również zbudować piwnicę korzeni DIY w ogrodzie, wydobywając dziurę lub zatapiając lufę na Ziemię. Chociaż dostępne są inne opcje piwnicy root, poniżej znajdują się cztery najczęstsze rodzaje piwnic korzeniowych, które możesz rozważyć dodanie do własnej nieruchomości.

1. Piwnica piwnicy.

Piwnik korzeniowy można zbudować w chłodnym obszarze piwnicy.

Piwnice pierwiastkowe piwnicy są prawdopodobnie najwygodniejszymi piwnicami korzeniowymi wokół. Starsze domy mogą już mieć zainstalowane piwnice korzeniowe, ale do nowych domów można również dodawać piwnice korzeniowe. Jednym z dodatków piwnicy korzeniowej piwnicy jest to, że są one bardzo łatwe do dostępu, szczególnie jeśli masz schody wewnętrzne prowadzące do piwnicy!

Piwnice z brudnymi lub żwirowymi podłogami i bez ogrzewania są idealne do piwnic korzeniowych, ale można również zbudować piwnicę korzeniową w bardziej nowoczesną piwnicę. Jednak nowoczesne piwnicy mogą wymagać dodatkowej izolacji wokół ścian zewnętrznych i rur, aby utrzymać ciepło, i może być konieczne dodanie nawilżacza lub tac o kamyku, jeśli twoja piwnica jest często sucha. Proste półki z drewna mogą również dodawać mnóstwo dodatkowego przechowywania do piwnicy piwnicznej, podczas gdy znaczne produkty, takie jak dynie, można przechowywać w dużych drewnie lub plastikowych skrzyniach.

2. Piwnica zewnętrzna.

Jeśli masz ziemię, dobrym opcją może być piwnica outorową.

Piwnice zewnętrzne mogą wymagać nieco więcej wysiłku, aby skonstruować niż dostosowanie piwnicy piwnicy, ale mogą działać tak dobrze, jak inne opcje piwnicy korzeniowej. Ponadto piwnice zewnętrzne są często tańsze w budowie, ale podczas ich tworzenia będziesz chciał podjąć pewne środki ostrożności. Jeśli sam kopiesz piwnice piwnicy, pamiętaj, aby postępować zgodnie z odpowiednimi protokołami bezpieczeństwa, aby przypadkowo nie powodować upadku gleby i nie zapadają się!

Piwnice zewnętrzne można wykopać w wzgórza lub można je zbudować prosto na ziemię. Temperatury gleby stają się bardziej umiarkowane o głębokości około 4, ale jeśli chcesz, aby Twoja piwnica była całkowicie regulowana temperaturą i odporna na zamrażanie, możesz zamiast tego wykopać swoją piwnicę 10. Jeśli nie chcesz kopać własnej piwnicy korzeniowej, możesz również dostosować inne struktury zewnętrzne do przechowywania żywności, takie jak stare schroniska tornado.

Piwnice zewnętrzne są czasami nazywane piwniczkami w ziemi i działają najlepiej w piaszczystej i dobrze opuszczającej glebie. Piwnice te nie należy wykopać w obszarach, w których stoły wodne są wysokie lub gdzie instalowane są zbiorniki septyczne. Najlepiej jest również kopać otwory do piwnicy za pomocą rozkloszowanych ścian, aby zmniejszyć szanse na jaskini, a następnie pokryć otwory schronienia łatwymi do zniesienia pokrywek, aby były bardziej dostępne.

3. Kopowana piwnica korzeni lufy.

Bezpieczne beczki dla żywności stanowią dobre, proste piwnice korzeniowe DIY.

Najlepsza opcja piwnicy korzeniowej dla małych przestrzeni, piwnice korzeni luf są bardzo proste w konstruowaniu. Po prostu wykop głęboką otwór, zatopić bezpieczną plastikową lufę lub kosz na śmieci do otworu i zasypnij pustą przestrzeń glebą. Po budowie pokrywka lufy piwnicy korzeniowej powinna znajdować się około 4 nad linią gleby, a będziesz chciał złożyć trochę gleby wokół zewnętrznej części piwnicy korzeniowej, aby dodać dodatkową izolację.

Warzywa korzeniowe są najlepiej przechowywane w piwnicach korzeniowych lufy, ponieważ przestrzenie te nie są szczególnie duże. Dodanie słomy do wnętrza lufy pomoże chronić twoje produkty, ale jest to również dobry pomysł, aby umieścić słomkę lub dwie na beczce po zamknięciu pokrywki, ponieważ słoma zapewni dodatkową izolację zimą. W zależności od żywności przechowywanej w lufie możesz również zainstalować rurę wentylacyjną PVC do pokrywki lufy, aby wydać dodatkowe wilgoć i gaz etylenowy.

4. Pokłorka korzeniowa w ogrodzie.

Ludzie mieszkający w umiarkowanym klimacie mogą przechowywać wiele rodzajów warzyw na miejscu w ogrodzie.

Pochwiska korzeniowe w ogrodzie nie jest prawdziwą piwnią korzeniową, ale jest przydatną techniką ogrodnictwa, jeśli chcesz zachować świeżość, ale nie chcesz budować dedykowanej piwnicy. Rośliny korzeniowe można często otaczać na zewnątrz w obszarach z łagodnym klimatem, a następnie można je zebrać w razie potrzeby przez cały czas zimowe miesiące. Po prostu dodaj dodatkową ściółkę słomową na uprawach, aby powstrzymać je przed zamrażaniem.

Podczas gdy ogniwa korzeniowe w ogrodzie jest inteligentnym sposobem na wykorzystanie przestrzeni i przedłużenia sezonu wegetacyjnego, ta technika ogrodnictwa nie działa ze wszystkimi uprawami żywności i nie jest idealna dla obszarów z bardzo zimnymi zimami. Jeśli mieszkasz w mroźnym obszarze, w którym zimy są surowe, lepszym pomysłem jest piwnica korzeni w piwnicy lub w piwnicy zewnętrznej.

Co jeszcze można przechowywać w piwnicach korzeniowych?

Piwnice korzeni nie są tylko dla owoców i warzyw. Są inne rzeczy, które możesz zachować w piwnicy korzeniowej.

Oprócz domowych produktów wiele innych jadalnych przedmiotów można również zachować chłód w piwnicach korzeniowych. W rzeczywistości struktury te mogą czasem funkcjonować jako rodzaj piwnicy z winami! Jeśli szukasz więcej sposobów na dobrze wykorzystanie piwnicy głównej, niektóre z najpopularniejszych elementów do przechowywania w tych strukturach obejmują:

  • Wino, piwo i inne napoje alkoholowe - nawet domowe!
  • Sauerkraut i inne domowe towary w puszkach.
  • Rośliny wrażliwe na zimno w stanie uśpienia.
  • Oraz wrażliwe na zimno żarówki, bulwy i kłącza, takie jak Dahlias!

Streszczenie

Pochlenka root jest jeszcze jedną opcją, aby dodać do arsenału konserwacji.

Konserwowanie, odwodnienie, marynowanie i zamarzanie domowe produkty to skuteczne sposoby zachowania warzyw i owoców przez zimę. Ale jeśli wolisz pracować z całymi produktami lub nie chcesz splątać się z drogą fermentacją i sprzętem do konserwacji, piwoką korzeni i chłodnicą mogą być jeszcze lepszą i bardziej opłacalną opcją przechowywania żywności.

Piwnice korzeni mogą być bardzo niedrogie w produkcji, ale mają mnóstwo produktów i są najlepszym sposobem przechowywania wielu upraw żywności przez cały rok. Co najlepsze, piwnice korzeniowe nie wymagają energii elektrycznej, a ponieważ żywność są przechowywane w całości, możesz przygotować swoje przechowywane produkty w dowolny sposób nawet zimą!

Mamy nadzieję, że podobało Ci się to eksploracja cudownego świata piwnicy root. Ale jeśli chcesz dowiedzieć się jeszcze więcej, sprawdź nasz przewodnik na temat przechowywania zimowego squasha w piwnicy głównej !