Ennen sähkön ja jäähdytyksen tulon juuret olivat välttämättömiä rakenteita, joita käytettiin juurikasvien ja muiden elintarvikkeiden säilyttämiseen ympäri vuoden. Maan luonnollisten eristysominaisuuksien hyödyntäminen, juurikellarit pitivät vihanneksia, viiniä, purretettuja ruokia ja muita maukkaita herkkuja viileinä samalla kun korjaavat ankaria, jäätymislämpötiloja. Nykyaikaisen yhteiskunnan edetessä juuret putosivat jonkin aikaa tyylistä, mutta viime aikoina Root Cellaring on tekemässä suurta paluuta johtuen kasvavasta kiinnostuksesta puutarhanhoitoon, omavaraisuuteen ja elintarviketurvaan.

Juuren celling on aikatestattu tapa pitää monentyyppisiä tuotteita.

DIY -juurikellari on helppoa, mutta se on myös loistava tapa vähentää kodin energiankäyttöä ja estää hedelmä- ja vihannesten suuria satoja jätteisiin. Juurellararit voivat jopa lisätä kodin arvoa ja laajentaa kotejasi tallennuskapasiteettia. Tässä oppaassa opeta sinulle kaikki mitä sinun on tiedettävä oman juurikellari, mukaan lukien 4 helppoa DIY -juurikellarivaihtoehtoa kotipuutarhureille.

Mikä on juurikellari?

Juurikellerit käyttävät viileitä, tasaisia ​​lämpötiloja, jotka esiintyvät luonnollisesti maassa ruoan säilyttämiseen viileässä, mutta ei jäätymisessä, lämpötilassa.

Juurikellerit on rakennettu hyödyntämään maapallon täydellistä hyötyä luonnollisesta kosteuttamisesta, jäähdytyksestä ja eristävistä ominaisuuksista. Maan alapuolelle rakennettuja juuriketriä käytetään koko vuoden ajan juurikasvien ja muiden syötävien säilyttämiseen. Kätevä ja helppo valmistaa, juuret kellarit pysyvät luonnollisesti viileinä kesällä, mutta talvella suhteellisen lämpimänä, estäen vihanneksia pilaantumasta, itämistä tai vaurioitumista jäätymislämpötiloista ilman sähköä!

Historiallisesti juurikellaarit rakennettiin usein suoraan kodin kellareihin, mutta ne voivat myös olla ulkoilun rakennettuja itsenäisiä rakenteita. Juuriketrien ei kuitenkaan tarvitse olla hienoja! Kodinsuojelijat voivat myös tehdä yksinkertaisen DIY-juurikellerin upottamalla vanhan, ruoka-turvallisen tynnyrin tai muovisen laukun maahan ja paistamalla sitten vähän olkia ja joitain vihanneskasveja talvivarastointia varten.

Miksi käyttää juurikellaria?

Yksi suurimmista syistä käyttää juurikellari on se, että et luota sähköön ruokavarastoon.

Juurellarit ovat erinomaisia ​​sijoituksia kaikille, jotka ovat kiinnostuneita omavaraisuudesta, valmistelusta ja ruoan säilyttämisestä. Juurikellarit eivät vain laajenna kykyäsi varastoida puutarhatuotteita, vaan ne voivat myös vähentää ruokajätettä, vähentää sähkökustannuksia ja auttaa myös muilla tavoilla. Joitakin tärkeimmistä syistä, miksi haluat ehkä luoda oman juurikellari, ovat:

  • Kustannussäästö. Koska juuret kellarit vähentävät jäähdytyksen tarvetta, voit leikata kotejasi dramaattisesti energiakustannuksia tallentamalla osan tuotteistasi juurikellariin. Tämän lisäksi juurikellarit rajoittavat ruokajätteitä, ja niiden avulla voit varastoida viljelykasveja irtotavarana. Tämä tarkoittaa, että voit hyödyntää ruokamyyntiä, varastoida suuria puutarhakorkoja ja vähentää matkailujen määrää, jota tarvitset paikalliselle ruokakauppaan!
  • Ympäristöystävällinen. Koska juuret kellarit eivät välttämättä vaadi sähköä, ne voivat vähentää kotejasi energiankulutusta. Lisäksi juuret kellarit auttavat eliminoimaan ruokajätteitä, ja se on aina hyvä asia!
  • Tuoreimmat tuotteet. Jos olet koskaan pitänyt puutarhaa, tiedät kuinka paljon parempia kotikasvatuotteita on! Juurikellerien avulla voit pitää kotimaksuisia vihanneksia ja hedelmiä tuoreena pidempään, ja ne saattavat jopa poistaa tarpeesi ostaa maustonta ruokakauppatuotteita, jotka ovat vuodenaikojen ulkopuolella.
  • Vähemmän ruokajätettä. Juurikellarit pitävät ruokaa viileänä luonnollisesti, joten se ei pilaa niin nopeasti. Tämä on hieno uutinen sinulle, mutta se voi myös auttaa torjumaan ilmaston lämpenemistä! Se, että kaatopaikoille päättyvät ruoka ei hajoa kunnolla, ja se voi vapauttaa metaania ja muita kasvihuonekaasuja, jotka edistävät ilmastonmuutosta.
  • Lisää säilytystilaa. Jääkaapit ovat varmasti käteviä, mutta jos kasvatat paljon tuotteita puutarhassasi, tiedät kuinka helppoa on täyttää jääkaappi sadonkorjuun saapuessa. Jos pidät juurikellari, voit laajentaa merkittävästi kykyäsi varastoida ruokaa ja vapauttaa myös ylimääräistä tilaa rakeisempiin laatikkoon!
  • Omavaraisuus. Siellä on jotain erittäin lohduttavaa tietäen, että sinun ei tarvitse luottaa ketään muuta ruokaa varten! Oman ruoan kasvattaminen on yksi tapa parantaa omavaraisuutta, mutta voit viedä selviytymisen valmistelemaan entisestään juurikellari. Loppujen lopuksi nämä rakenteet pitävät edelleen ruokaa mukavana ja viileänä, vaikka voima sammuu.

Mitä hedelmiä ja vihanneksia voidaan varastoida juurikellari?

Juurikasvit ovat yleensä täydellisiä ehdokkaita säilyttämään juurikellari.

Jotkut viljelykasvit, kuten lehtivihannekset ja salaatti, kuivuvat liian nopeasti sadonkorjuun jälkeen, jotta ne olisivat hyviä ehdokkaita juurikäsittelyyn. Kuitenkin monia juurvihanneksia, tukevia hedelmiä ja jopa kaalia voidaan varastoida juurikellariin koko talvikuukausien ajan. Vaikka voit pitää muita ruokia juurisellereissä, joihinkin suosituimmista vihanneksista ja hedelmistä, jotka säilyttävät viileissä kellarissa olevissa ympäristöissä, ovat:

  • Porkkanat
  • Palsernipsit
  • Punajuuret
  • Nauri
  • Rutabagas
  • Talviratiisit
  • Talvikurpitsa
  • Kurpitsa
  • Kaali
  • Omenat
  • Päärynät
  • Sipulit
  • Valkosipuli
  • Purjo

Juurikellarin välttämättömyys

Juurikellarisi ympäristön pitämiseen on muutama avain pitkäaikaiseen varastointiin.

Juurellarit voidaan valmistaa eri tavoin eri materiaaleilla. Jos sinulla on onnekas, sinulla voi jo olla tilaa kellarille kellarissasi, mutta voit myös luoda juuret kellarit ulkona tynnyrissä tai roskakorissa. Mutta riippumatta siitä, kuinka rakennat juurikellarisi, jos haluat tuotteesi kestävän kuukausia ja kuukausia, on tärkeää seurata säännöllisesti juurikellarisi ympäristöä.

Kun kasvavat tuotteita puutarhassa, tiedät, että sinun on tasapainotettava kuinka paljon valoa ja kosteutta kasvit saavat saadaksesi hyvän hedelmä- ja vihanneksen sadon. Mutta jos haluat pitää tuottaa tuoretta juurikellarissa, sinun on silti jatkettava valo- ja kosteustasoja kurissa. Liian paljon tai liian vähän kosteutta tai valoa voi vahingoittaa vihanneksia ja muita tuotteita riippumatta siitä, ovatko ne puutarhassasi vai juurikellarissasi!

Vaikka on monia lisäosia, jotka voit rakentaa juurikellariisi, jotta se olisi kätevämpää ja esteettisesti miellyttävämpää, alla on joitain olennaisia ​​elementtejä, jotka sinun on sisällytettävä juurikellaritiloihin. Hyllyt ja astiat voidaan jättää pois, jos sinulla on hyvin pieni juurikellari, mutta valo, kosteus, lämpötila ja ilmanvaihto tulisi aina ottaa huomioon kaikkiin juurikellari -suunnitteluun.

Valaistus

Valo voi olla hyvä vihannesten kasvattamiselle, mutta ei silloin, kun ne ovat varastossa.

Vihannekset ja hedelmäkasvit eivät kasva ilman paljon valoa, mutta liian paljon valokellarissa ei ole hyvä asia. Vaikka yläkellariin on täysin hienoa asentaa ylävaloa, joka auttaa sinua seuraamaan ruokavarastosi astiasi ja navigoida tilasi ympärillä, haluat sammuttaa ylävalot, kun niitä ei käytetä. Valot jätetään liian kauan juurikellariin tuhlaa sähköä, mutta enemmän kuin ylimääräinen valo voi myös pilata ruokaa ja purkitettuja tavaroita.

Jos olet koskaan kasvanut perunoita, olet todennäköisesti huomannut, että perunanahat muuttuvat vihreiksi, kun ne pidettiin kirkkaassa valossa. Tämä ei ole vain ruma, vaikka se on myös myrkyllistä! Se, että vihreät perunat sisältävät korkeaa solaniinitasoa , jonka perunan mukulat tuottavat, kun ne altistuvat liikaa valolle.

Vihreät perunat esiintyvät enimmäkseen puutarhoissa, kun puutarhurit unohtavat kukkulata mukuloidensa kasvaessaan, mutta perunat voivat myös muuttua vihreiksi juurisellereissä, jos valot jätetään päälle. Ylimääräinen valaistus voi myös aiheuttaa vihannesten itämisen, ja se voi jopa tyhjentää värit ja heikentää ravintoaineita säilykkeisiin säilykkeisiin säilykkeisiin.

Ylävalaisimien sammuttaminen, kun niitä ei käytetä tai asentaa ajastin valaistusjärjestelmiin, on yksi tapa pitää ylimääräinen valaistus kurissa. Mutta haluat myös tarkistaa kaikki juurikellarisi ikkunat nähdäksesi, antavatko ne liian suuressa valossa. Jos ne ovat, kannattaa ehkä peittää ne kevyellä kankaaseen, palalla pahvi tai joitain säkkarakkoja.

Jos et halua peittää ikkunoitasi, voit myös alentaa valon tasoja napauttamalla säkkikangas valonherkän tuotteiden, kuten perunoiden, yli. Tämä auttaa estämään jonkin valon, mutta säkkikatsaus on myös riittävän kevyt sallimaan ilmavirta, joten sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että se tukahduttaa tuotteesi.

Kosteus

Kun kyse on kosteudesta, ajattele kuten Goldilocks-aivan oikein.

Kosteus voi olla paras ystävä tai pahin vihollinen tuotteiden säilytetyistä tuotteista. Liian suuri kosteus voi edistää mätää, kun taas liian pieni kosteus aiheuttaa vihannesten ja hedelmien kuivumisen nopeasti ja ryppyisiksi ja epämiellyttäviksi syödä. Joten, jos haluat pitää ruoan tuoreena niin kauan kuin mahdollista juurikellarissasi, on tärkeää löytää tämä täydellinen kosteustasapaino.

Useimmissa elintarvikkeissa juuriketrien tulisi pysyä 80 - 95% kosteudessa koko talven ajan, vaikka sipulit ja valkosipulit voidaan pitää kuivemmissa olosuhteissa. Varmista, että kosteustasot pysyvät oikealla alueella, harkitse sijoittamista hygrometriin . Nämä kätevät laitteet tarkkailevat juurikellarissasi kosteustasoja ja kertovat sinulle, onko jotain säädettävä.

Pakatusta maasta tai sorasta valmistetut lattiat toimivat parhaiten juurisellereissä, koska ne pitävät kosteustasot korkeana. Näitä lattiavaihtoehtoja suositellaan erityisesti pienille ulkojuurikellereille ja juurikellari -kaivoille. Jos haluat kuitenkin pitää juurikellari kellarissa ja sinulla on betonilattia, se voi myös toimia, vaikka tuotteesi voi pysyä hieman kuivempana.

Jos yrität lisätä kosteutta juurikellari, kannattaa ehkä pitää tiettyjä hedelmiä ja vihanneksia rei'itetyssä muovissa. Toinen vaihtoehto on asettaa pikkukivilaukkuja kosteuden lisäämiseksi , vaikka nämä tuotteet voivat joskus edistää homeen kasvua. Kostuttimia voidaan käyttää myös joissakin juurikellarissa, mutta jos tavoitteesi on leikata sähkönkulutusta, kannattaa ehkä ohittaa kostuttimet kokonaan!

Parhaista ponnisteluistamme huolimatta tuotanto voi silti kuivua kuivilla juurikellari. Jos tämä tapahtuu ja huomaat, että juurikyngit ovat hieman ryppyisiä, kannattaa ehkä käyttää ruokakauppojen käyttämää tekniikkaa ja sumuttaa tuotteitasi päivittäin vähän vettä. Älä kuitenkaan liioittele sitä - liikaa kosteutta aiheuttaa mätää!

Lämpötila

Viileä, mutta ei jäätymistä. Se on avain menestyvään juurikeskukseen.

Lämpötilassa, juuriketrien tavoite on kaksinkertainen: haluat pitää tuotteen viileänä, joten se kestää pidempään, mutta et halua sallia tuotteiden tulla niin kylmäksi, että se jäätyy! Maapallon syventävien juurisellarien hautaaminen voi auttaa kohtaloa lämpötiloja luonnollisesti, mutta haluat silti sijoittaa lämpömittariin varmistaaksesi, että juurikellari pysyy oikealla lämpötila -alueella ympäri vuoden.

Maapallon täydellinen lämpötilan vakaus esiintyy tyypillisesti noin 10 syvyydessä , vaikka lämpötilat ovat suhteellisen vakaat noin 4 syvällä. Jos asut kylmällä alueella ja haluat, Ihannetapauksessa haluat, että juurikellari pysyy välillä 32–40F ympäri vuoden.

Ilmanvaihdon lisääminen juurikellariin voi myös hillitä lämpötilan vaihtelua. Jos kuitenkin asennat ilmanvaihtoa kuin PVC -putki ulkojuurikellariin, varmista, että käännät tuuletusputkesi siten, että sade ja lumi eivät hiipi sisään. On myös viisasta peittää kaikki ilmanvaihtoputket hienoilla mesh -seulonnalla, jotta kriitikot pitävät pois!

Ilmanvaihto

Ilma -tuuletusputki auttaa pitämään ilman kiertävää juurikellarissasi.

Ilmavirta estää hometta ja hometta kehittymästä puutarhakerroissa, mutta ilmankierto ei ole yhtä tärkeää juurikellarissa! Ruoat, jotka on sijoitettu liian tiiviisti toisiinsa tai ilmaista astioihin varastoidut, todennäköisesti homevat, kun taas ilmavirran estävät hyllyt voivat myös aiheuttaa hometta. Puhumattakaan, jotkut elintarvikkeet vapauttavat myös eteenikaasua , joka nopeuttaa kypsymistä ja mätää ahdasjuurikellaritiloissa.

Suuret ja tilavat juurikellarit voivat olla hyvin ilmastottuja yksinään, mutta pienet ulkoilmatynnyri- ja vastaavat rakenteet saattavat tarvita lisäyvettä. Usein PVC -putkistoa käytetään ilmavirran lisäämiseen ja etyleenikaasun säätelemiseen pienissä kellareissa, kun taas ikkunoita käytetään suurempien säilytystilojen tuulettamiseen. Muista vain peittää kaikki ikkunat, jotka ovat lähellä tuotteitasi, jotta ne eivät anna liikaa valoa.

Ikkunoiden ja tuuletusaukkojen lisäksi etäisyyshyllyt vähintään 1-3 seinästä auttaa myös ilmaa virtaamaan helpommin kellarisi ympärillä. Ja älä unohda käyttää tuuletettuja laatikoita ja laatikoita, joten kosteus ja eteenikaasu eivät jää loukkuun ruokasi ympärille!

Hyllyt ja astiat

Hyvä organisaatio estää yhden tyyppisiä tuotteita vaikuttamasta toiseen.

Puihyllyt ovat parhaat valinnat juurisellareille, koska puu ei johda lämpöä tavalla, jolla metalli tekee. Ledger -lauta on yksi edullinen vaihtoehto, mutta voit myös käyttää vanhoja romupuita rakentaaksesi juurikellarivarastot. On kuitenkin parasta pysyä poissa kaikista käsiteltyistä puutavaroista, koska nämä materiaalit saattavat huuhtoutua tuotteisiin varastoinnin aikana.

Tukevia pahvilaatikoita, joissa on tuuletusreiät ja puiset tai muoviset laatikot, voidaan käyttää myös vihannesten, kuten piirakan kurpitsan, talvipöydän ja sipulien, varastointiin. Mutta etyleeniä tuottavat elintarvikkeet, kuten omenat ja päärynät, on ehkä kääritty erikseen sanomalehteen ennen kuin ne asettavat pois. Juurvihannekset, kuten porkkanat ja palsertit, varastoivat myös parhaiten kosteaa hiekkaa, joten joudut ehkä investoimaan joihinkin suuriin astioihin tai kauhoihin, jotka kykenevät pitämään sekä ruokakasvisi että runsaasti hiekkaa tai muuta sopivaa substraattia.

4 tyyppiä juurikasvinsa tyyppiä kodinviljelijälle

Kotipuutarhurille on olemassa erilaisia ​​tapoja rakentaa juurikellari.

Juurellararit voidaan työskennellä olemassa olevissa kodeissa tai ne voidaan lisätä uuteen rakenteeseen. Mutta jos et halua sisällyttää juurikellari taloon, voit myös rakentaa DIY -juurikellari puutarhaan kaivaamalla reiän tai upottamalla tynnyrin maahan. Vaikka on saatavana muita juurikellarivaihtoehtoja, alla on neljä yleisintä juurikellarien tyyppiä, jonka haluat ehkä harkita oman ominaisuuden lisäämistä.

1. Kellarin juurikellari.

Juurikellari voidaan rakentaa kellarisi viileään alueelle.

Kellarin juuret ovat kiistatta kätevimmät juuriketriä ympärillä. Vanhemmilla kodeilla voi olla jo juuret kellarit, mutta juuret voidaan lisätä myös uusiin koteihin. Yksi kellarikerroksen kellareiden etuisuuksista on, että ne ovat erittäin helppokäyttöisiä varsinkin jos sinulla on kellarisi sisäinen portaikko!

Kellarit, joissa on lika- tai soran lattiat eikä kuumentaminen, ovat täydellisiä juuriketriä varten, mutta voit myös rakentaa juurikellari nykyaikaisempaan kellariin. Nykyaikaiset kellarit saattavat kuitenkin tarvita ylimääräistä eristystä, joka on lisätty ulkoseinien ja putkistojen ympärille lämmön pitämiseksi pois, ja saatat joutua lisäämään kostutin- tai kivikivialustat, jos kellarisi on usein kuiva. Yksinkertaiset puuhyllyt voivat lisätä tonnia ylimääräistä säilytystilaa myös kellarikerroksen kellareihin, kun taas huomattavat tuotteet, kuten kurpitsat, voidaan pitää suurissa puu- tai muovilaatikoissa.

2. Ulkokellari.

Jos sinulla on maa, ulkojuurikellari voi olla hyvä vaihtoehto.

Ulkokellarit saattavat viedä hieman enemmän pyrkimyksiä rakentaa kuin kellarikerroksen kellarin mukauttaminen, mutta ne voivat toimia yhtä hyvin kuin muut juuriketrien vaihtoehdot. Lisäksi ulkoilmakellarit ovat usein halvempia rakentaa, mutta haluat ryhtyä varotoimenpiteisiin ne luotaessa. Jos kaivaa kellarikerroksia itse, muista noudattaa asianmukaisia ​​turvallisuusprotokollia, jotta et vahingossa aiheuta maaperää romahtamaan ja luolaan!

Ulkokellarit voidaan kaivata rinteille tai ne voidaan rakentaa suoraan maahan. Maaperän lämpötilat muuttuvat maltillisemmiksi noin 4 syvyydessä, mutta jos haluat kellarisi olevan täysin lämpötilan säädetty ja jäätymiskestävä, kannattaa ehkä kaivaa kellarisi 10 syvälle. Jos et halua kaivaa omaa juurikellariäsi, saatat myös pystyä mukauttamaan muita ulkosarakenteita ruoan varastointia varten, kuten vanhat tornadon turvakotit.

Ulkokellareja kutsutaan joskus reikä-the-the-maa-kellareiksi, ja ne toimivat parhaiten hiekka- ja hyvin kuivattavassa maaperässä. Näitä kellareja ei tule kaivaa alueille, joilla vesipöydät ovat korkeat tai missä septiset säiliöt on asennettu. On myös parasta kaivaa kellarikerroksia, joissa on leimahtaneet seinät, jotta vähentäisi luola-mahdollisuuksia ja peittää sitten suoja-aukot helposti nostokannoilla, jotta ne ovat helpompia.

3. Haudattu tynnyrin juurikellari.

Ruoan turvalliset tynnyrit tekevät hyviä, yksinkertaisia ​​DIY -juuret.

Pienten tilojen paras juurikellarivaihtoehto, tynnyrin juuret ovat erittäin yksinkertaisia ​​rakentaa. Kaivaa vain syvä reikä, upota ruoka-turvallinen muovinen tynnyri tai roskakori reikään ja täytä tyhjä tila maaperällä. Rakennuksen jälkeen juurikellaritynnyrin kannen tulisi istua noin 4 maaperän yläpuolella, ja haluat kasata maaperää juurikellerin ulkopinnan ympärille lisätäksesi ylimääräistä eristystä.

Juurvihannekset varastoidaan parhaiten tynnyrin juurikellareissa, koska nämä tilat eivät ole erityisen suuria. Oljen lisääminen tynnyrin sisäpuolelle auttaa suojaamaan tuotteitasi, mutta se on myös hyvä idea sijoittaa olkipaali tai kaksi tynnyrin päälle kannen sulkemisen jälkeen, koska olki tarjoaa ylimääräistä eristystä talvella. Tynnyriisi varastoinnista riippuen, voit myös asentaa PVC -ilmanvaihtoputken tynnyrin kansiin, jotta pääset ylimääräiseen kosteuteen ja eteenikaasulle.

4. Juuren celling puutarhassa.

Kohtalaisessa ilmastossa asuvat ihmiset voivat varastoida monen tyyppisiä vihanneksia puutarhassa.

Puutarhan juurikeskuksesta ei ole todellista juurikellari, mutta se on hyödyllinen puutarhanhoitotekniikka, jos haluat pitää tuotantoa tuoreena, mutta et halua rakentaa erillistä varastoinikellaria. Juurikasvit voidaan usein talvella ulkona alueilla, joilla on lievä ilmasto, ja sitten ne voidaan korjata tarpeen mukaan koko talvikuukausien ajan. Lisää vain ylimääräistä oljen multaa viljelykasvien päälle, jotta ne jäädyttämästä kiinteää.

Vaikka puutarhassa sijaitseva Juure Celling on älykäs tapa hyödyntää tilaa ja pidentää kasvukautta, tämä puutarhanhoitotekniikka ei toimi kaikkien ruokakasvien kanssa, ja se ei ole ihanteellinen alueille, joilla on vakavasti kylmät talvet. Jos asut kylmällä alueella, jolla talvet ovat ankaria, juurikerroksissasi tai ulkokellarissa on parempi idea.

Mitä muuta voidaan tallentaa juurisellereihin?

Juurellarit eivät ole vain hedelmiä ja vihanneksia. On muitakin asioita, joita voit pitää juurikellarissa.

Koti -kasvavien tuotteiden lisäksi monia muita syötäviä esineitä voidaan pitää myös viileinä juurikellailla. Itse asiassa nämä rakenteet voivat joskus toimia eräänlaisena viinikellarina! Jos etsit lisää tapoja hyödyntää juuriketriäsi hyvään käyttöön, jotkut suosituimmista esineistä näissä rakenteissa ovat:

  • Viini, olut ja muut alkoholijuomat - jopa kotitekoiset juomat!
  • Hapankaali ja muut kodin säilykkeet.
  • Kylmaherkät kasvit lepotilan tilassa.
  • Ja kylmäherkät lamput, mukulat ja juurakot, kuten dahiat!

Yhteenveto

Juuren celling on vielä yksi vaihtoehto lisätä säilytysarsenaalisi.

Säilykkeet, kuivuminen, pettaaminen ja kotitaloustuotteet ovat kaikki tehokkaita tapoja säilyttää vihannekset ja hedelmät talven aikana. Mutta jos haluat työskennellä kokonaisten tuotteiden kanssa tai et halua sotkea hinnoittelun ja säilytyslaitteiden kanssa, juurikäsittely ja kylmävarastointi voivat olla vielä parempi ja kustannustehokkaampi ruokavarasto.

Juurellarit voivat olla erittäin edullisia tehdä, mutta ne pitävät tonnia tuotteita, ja ne ovat paras tapa varastoida monia ruokakasveja ympäri vuoden. Mikä parasta, juurisellarit eivät vaadi sähköä, ja koska elintarvikkeet varastoidaan kokonaisuutena, voit valmistaa varastoidut tuotteet millä tahansa tavalla, jota haluat jopa talvella!

Toivomme, että pidit tästä etsinnästä Root Cellaringin upeaan maailmaan. Mutta jos haluat oppia vielä enemmän, muista tutustua oppaana siitä , kuinka talvi squash tallentaa juurikellari !