Înainte de apariția electricității și a refrigerării, pivnițele rădăcinii erau structuri esențiale care au fost folosite pentru a păstra culturile rădăcinilor și alte alimente pe tot parcursul anului. Folosind proprietățile izolatoare naturale ale pământului, pivnițele rădăcinoase păstrează legume, vin, alimente jalnice și alte delicioase gustoase răcoroase, în timp ce protejează culturi delicate de temperaturi dure și de îngheț. Pe măsură ce societatea modernă a progresat, Cellars Root a căzut în stil pentru o perioadă, dar, mai recent, celularea rădăcinilor face o revenire mare datorită interesului din ce în ce mai mare pentru grădinărit, autosuficiență și securitate alimentară.

Celllararea rădăcinilor este o modalitate testată în timp de a păstra multe tipuri de produse.

Crearea unei pivnițe de rădăcină DIY este ușoară, dar este, de asemenea, o modalitate excelentă de a reduce consumul de energie în casa ta și de a împiedica recoltele mari de fructe și legume să se deșeeze. Pivnițele rădăcină pot chiar să crească valoarea casei dvs. și să vă extindă capacitatea de stocare a caselor. În acest ghid, vă învățați tot ce trebuie să știți despre crearea propriului pivniță rădăcină, inclusiv 4 opțiuni ușoare de pivniță rădăcină de bricolaj pentru grădinarii de casă.

Ce este o pivniță de rădăcină?

Pivnițele radiculare folosesc temperaturile reci și constante, care apar în mod natural în pământ pentru a stoca alimente la temperaturi răcoroase, dar nu înghețate.

Pivnițele radiculare sunt construite pentru a profita din plin de proprietățile de umidire naturală, răcire și izolare naturale. Construite sub pământ, pivnițele rădăcinii sunt utilizate pe tot parcursul anului pentru a stoca culturi de rădăcină, precum și alte comestibile. Convenabil și ușor de făcut, pivnițele rădăcinoase rămân în mod natural răcoroase vara, dar relativ cald în timpul iernii, împiedicând legumele să se strice, să se încolțească sau să fie deteriorate de înghețarea temperaturilor, fără electricitate!

Istoric, pivnițele rădăcinoase erau adesea construite chiar în subsolurile caselor, dar pot fi, de asemenea, structuri independente construite în aer liber. Cu toate acestea, pivnițele rădăcină nu trebuie să fie fanteziste! Conservatorii de locuințe pot face, de asemenea, o pivniță de rădăcină simplă DIY, scufundând un butoi vechi, sigur de alimente sau un tote de plastic în pământ și apoi îngrămădindu-se într-un pic de paie și unele culturi de legume pentru depozitarea de iarnă.

De ce să folosiți o pivniță de rădăcină?

Unul dintre cele mai mari motive pentru a utiliza o pivniță de rădăcină este că nu te bazezi pe electricitate pentru depozitarea alimentelor.

Pivnițele rădăcină sunt investiții excelente pentru oricine este interesat de autosuficiență, pregătire și conservare alimentară. Nu numai că pivnițele rădăcinoase îți extind capacitatea de a stoca produse de grădină, dar pot reduce deșeurile alimentare, pot reduce costurile de energie electrică și pot ajuta și în alte moduri. Unele dintre motivele principale pentru care poate doriți să vă creați propria pivniță rădăcină includ:

  • Economii. Deoarece pivnițele rădăcină reduc nevoia de refrigerare, puteți reduce drastic costurile de energie ale caselor dvs. stocând o parte din produsele dvs. într -o pivniță rădăcină. Dincolo de asta, pivnițele rădăcinoase limitează deșeurile alimentare și vă permit să depozitați culturi în vrac. Asta înseamnă că puteți profita din plin de vânzările de produse alimentare, puteți stoca recolte mari de grădină și puteți reduce numărul de călătorii pe care va trebui să le luați la magazinul local de alimente!
  • Ecologic. Deoarece pivnițele rădăcină nu necesită neapărat electricitate, acestea vă pot reduce consumul de energie al caselor. În plus, pivnițele rădăcină ajută la eliminarea deșeurilor alimentare și asta este întotdeauna un lucru bun!
  • Cele mai proaspete produse. Dacă ați păstrat vreodată o grădină, știți cât de bine sunt produsele mai bune de casă! Pivnițele de rădăcină vă permit să mențineți legume și fructe proaspete mai mult timp, și pot chiar să eliminați nevoia dvs. de a cumpăra produse alimentare fără aromă care nu sunt în afara sezonului.
  • Mai puține deșeuri alimentare. Pivnițele rădăcină mențin mâncarea răcoroasă în mod natural, astfel încât nu se va strica la fel de repede. Aceasta este o veste minunată pentru dvs., dar poate ajuta, de asemenea, la combaterea încălzirii globale! Acest lucru pentru că alimentele care se termină în depozitele de deșeuri nu se descompun corect și poate elibera metan și alte gaze cu efect de seră care contribuie la schimbările climatice.
  • Mai mult spațiu de depozitare. Frigiderele sunt la îndemână cu siguranță, dar dacă crești o mulțime de produse în grădina ta, știi cât de ușor este să -ți completezi frigiderul la sosirea timpului de recoltare. Dacă păstrați o pivniță de rădăcină, vă puteți extinde în mod semnificativ capacitatea de a stoca mâncare și de a elibera un spațiu suplimentar în sertarul dvs. Crisper!
  • Auto -suficiență. Există ceva foarte reconfortant pentru a ști că nu trebuie să te bazezi pe nimeni altcineva pentru mâncarea ta! Creșterea propriei alimente este o modalitate de a stimula autosuficiența, dar puteți lua supraviețuire pregătind și mai mult cu o pivniță de rădăcină. La urma urmei, aceste structuri vor continua să păstreze mâncarea frumoasă și rece, chiar dacă puterea se stinge.

Ce fructe și legume pot fi depozitate într -o pivniță de rădăcină?

Culturile de rădăcină sunt de obicei candidați perfecți pentru depozitarea într -o pivniță de rădăcină.

Unele culturi, cum ar fi verdeața frunzelor și salată, se usucă prea repede după ce le -au recoltat pentru a fi buni candidați pentru celularea rădăcinilor. Cu toate acestea, multe legume rădăcinoase, fructe robuste și chiar varză pot fi păstrate în pivnițe de rădăcină de -a lungul lunilor de iarnă. În timp ce puteți păstra alte alimente în pivnițe rădăcină, unele dintre cele mai populare legume și fructe pe care să le depozitați în mediile de pivniță rece includ:

  • Morcovi
  • Parsnips
  • Sfeclă
  • Napi
  • Rutabagas
  • Ridhi de iarnă
  • Squash de iarnă
  • Dovleci
  • Direcționarea varzei
  • Mere
  • Pere
  • Ceapă
  • Usturoi
  • Prazuri

Elementele esențiale ale pivniței de rădăcină

Există câteva chei pentru a menține mediul pivniței dvs. rădăcină potrivită pentru stocarea pe termen lung.

Pivnițele rădăcină pot fi realizate în moduri diferite cu materiale diferite. Dacă aveți noroc, este posibil să aveți deja spațiul pentru o pivniță rădăcină în subsol, dar puteți crea, de asemenea, pivnițe rădăcină în aer liber într -un butoi sau coș de gunoi. Dar, indiferent de modul în care vă construiți pivnița de rădăcină, dacă doriți ca produsele dvs. să dureze luni și luni, este important să monitorizați în mod regulat mediul în pivnița de rădăcină.

Când creșteți produse în grădină, știți că trebuie să echilibrați câtă lumină și umiditate primesc plantele dvs. pentru a obține o recoltă bună de fructe și legume. Dar dacă doriți să mențineți produse proaspete într -o pivniță rădăcină, va trebui să continuați să mențineți în continuare niveluri de lumină și umiditate. Prea multă sau prea puțină umiditate sau lumină poate deteriora legumele și alte produse, indiferent dacă sunt în grădina ta sau în pivnița ta rădăcină!

În timp ce există multe suplimente pe care le puteți construi în pivnița dvs. rădăcină pentru a-l face mai la îndemână și mai plăcută din punct de vedere estetic, mai jos sunt câteva dintre elementele esențiale pe care trebuie să le includeți în spațiile de pivniță rădăcină. Rafturile și containerele pot fi omise dacă aveți o pivniță rădăcină foarte mică, dar lumina, umiditatea, temperatura și ventilația ar trebui să fie întotdeauna luate în considerare în orice design al pivniței rădăcinilor.

Ușoară

Lumina poate fi bună pentru creșterea legumelor, dar nu atunci când sunt depozitate.

Legumele și plantele fructifere nu vor crește fără multă lumină, dar prea multă lumină într -o pivniță rădăcină nu este un lucru bun. În timp ce este perfect bine pentru a instala o lumină aeriană într -o pivniță rădăcină pentru a vă ajuta să vă monitorizați coșurile de depozitare a alimentelor și să navigați în jurul spațiului dvs., veți dori să stingeți luminile deasupra când nu sunt utilizate. Lăsând luminile aprinse prea mult timp într -o pivniță de rădăcină va risipi electricitatea, dar mai mult decât atât, excesul de lumină poate strica alimentele și conservele.

Dacă ați crescut vreodată cartofi, ați observat probabil că pieile de cartofi devin verzi atunci când sunt ținute în lumină strălucitoare. Acest lucru nu este doar inestetic, deși este și toxic! Acest lucru pentru că cartofii verzi conțin niveluri ridicate de solanină , pe care le produc tuberculii de cartofi atunci când sunt expuși la prea multă lumină.

Cartofii verzi apar în cea mai mare parte în grădini, când grădinarii uită să -și dealze tuberculii pe măsură ce cresc, dar cartofii pot deveni, de asemenea, verzi în pivnițele rădăcină, dacă luminile sunt aprinse. Iluminarea în exces poate provoca, de asemenea, unele legume să încolțească și poate chiar să alunece culorile și să degradeze nutrienții din mărfurile din conserve depozitate în borcane de conserve din sticlă.

Oprirea luminilor aeriene atunci când nu sunt utilizate sau instalarea unui cronometru pe sistemele de iluminare este o modalitate de a menține excesul de iluminare în control. Dar veți dori, de asemenea, să verificați de două ori orice ferestre din pivnița de rădăcină pentru a vedea dacă se lasă prea multă lumină. Dacă sunt, poate doriți să le acoperiți cu niște țesături ușoare, o bucată de carton sau câteva resturi de burlap.

Dacă nu doriți să vă acoperiți ferestrele, puteți, de asemenea, să scădeți nivelurile de lumină, drapând țesătura de burlap peste produse sensibile la lumină, cum ar fi cartofii. Acest lucru va ajuta la blocarea o parte din lumină, dar Burlap este, de asemenea, suficient de ușor pentru a permite fluxul de aer, așa că nu va trebui să vă faceți griji pentru a vă smulge produsul.

Umiditate

Când vine vorba de umiditate, gândiți-vă ca Goldilocks-doar corect.

Umiditatea poate fi cel mai bun prieten sau cel mai rău dușman al produselor stocate într -o pivniță de rădăcină. Prea multă umiditate poate promova putregaiul, în timp ce umiditatea prea mică va face ca legumele și fructele să se usuce rapid și să devină încrețite și neplăcute să mănânce. Așadar, dacă doriți să păstrați mâncarea proaspătă cât mai mult timp în pivnița de rădăcină, este important să găsiți acel echilibru de umiditate perfect.

Pentru majoritatea alimentelor, pivnițele rădăcină ar trebui să rămână între 80 și 95% umiditate pe tot parcursul iernii, deși ceapa și usturoiul pot fi păstrate în condiții mai uscate. Pentru a asigura nivelul de umiditate să rămână în intervalul potrivit, luați în considerare investițiile într -un higrometru . Aceste dispozitive la îndemână vor monitoriza nivelurile de umiditate în pivnița de rădăcină și vă vor anunța dacă trebuie ajustat ceva.

Pardoselile făcute din pământ ambalat sau pietriș tind să funcționeze cel mai bine în beciurile rădăcinilor, deoarece mențin nivelul de umiditate ridicat. Aceste opțiuni de pardoseală sunt recomandate în special pentru pivile rădăcinii exterioare mici și gropi de pivniță rădăcină. Cu toate acestea, dacă doriți să păstrați o pivniță de rădăcină în subsol și aveți pardoseală concretă, asta poate funcționa și, deși produsele dvs. pot rămâne puțin mai uscate.

Dacă vă luptați să stimulați umiditatea în pivnița de rădăcină, este posibil să doriți să păstrați anumite fructe și legume în plastic perforat. O altă opțiune este de a stabili tăvi cu pietricele pentru a crește umiditatea , deși aceste produse pot promova uneori creșterea mucegaiului. Umidificatoarele pot fi folosite și în unele beciuri rădăcină, dar dacă obiectivul tău este să tai consumul de energie electrică, poate doriți să săriți umidificatorii în întregime!

În ciuda celor mai bune eforturi, produsele se pot usca în continuare într -o pivniță rădăcină aridă. Dacă se întâmplă acest lucru și observați că legumele rădăcină devin un pic încrețite, este posibil să doriți să utilizați o tehnică folosită de magazinele alimentare și să vă distrați zilnic produsele cu un pic de apă. Nu exagerați, totuși - prea multă umiditate va provoca putregai!

Temperatura

Cool, dar nu înghețat. Aceasta este cheia pentru celularea rădăcinilor de succes.

În ceea ce privește temperatura, obiectivul beciurilor rădăcină este de două ori: doriți să păstrați produsul rece, astfel încât să dureze mai mult, dar nu doriți să permiteți ca produsele să fie atât de frig încât să înghite! Înmormântarea pivnițelor rădăcinii adânc pe pământ poate ajuta la moderarea temperaturilor în mod natural, dar veți dori totuși să investiți într -un termometru pentru a vă asigura că pivnița dvs. rădăcină rămâne în intervalul de temperatură potrivit pe tot parcursul anului.

Stabilitatea completă a temperaturii pe pământ apare de obicei la o adâncime de aproximativ 10 , deși temperaturile sunt relativ stabile la aproximativ 4 adâncime. Dacă locuiți într -o zonă rece și doriți ca pivnița dvs. rădăcină să rămână în intervalul de temperatură adecvat și să nu înghețe, săparea pivniței la adâncimea potrivită va face trucul. În mod ideal, veți dori ca pivnița dvs. rădăcină să rămână între 32 și 40F pe tot parcursul anului.

Adăugarea ventilației la pivnița de rădăcină poate, de asemenea, moderată fluctuații de temperatură. Cu toate acestea, dacă instalați ventilație ca o țeavă din PVC într -o pivniță rădăcină exterioară, asigurați -vă că vă ungeți conducta de aerisire, astfel încât ploaia și zăpada să nu se strecoare. De asemenea, este înțelept să acoperiți orice conducte de ventilație cu screening de plasă fină pentru a menține criticii!

Ventilare

O țeavă de aerisire va ajuta la menținerea aerului în pivnița rădăcinii.

Fluxul de aer împiedică mucegaiul și mucegaiul să se dezvolte în paturi de grădină, dar circulația aerului nu este mai puțin importantă într -o pivniță rădăcină! Alimentele plasate prea strâns sau depozitate în recipiente etanșe pot fi probabil să se modeleze, în timp ce rafturile care inhibă fluxul de aer pot provoca și mucegai. Nu mai vorbim, unele alimente vor elibera, de asemenea , gaze de etilenă , care vor accelera maturarea și putregaiul în spațiile de pivniță rădăcină înghesuită.

Pivnițele de rădăcină mari și spațioase pot fi bine ventilate pe cont propriu, dar mici beci de butoi exterior și structuri similare pot avea nevoie de o ventilație suplimentară. Adesea, conductele din PVC sunt utilizate pentru a stimula fluxul de aer și pentru a regla gazul de etilenă în beciuri mici, în timp ce ferestrele sunt utilizate pentru a ventila spații de depozitare mai mari. Amintiți -vă doar să acoperiți orice ferestre care se află în apropierea produselor dvs., astfel încât să nu lase prea multă lumină.

Dincolo de ferestre și orificii de aerisire, distanțarea rafturilor de depozitare la cel puțin 1 până la 3 distanță de perete va ajuta, de asemenea, aerul să curgă mai ușor în jurul pivniței. Și nu uitați să folosiți cutii și lăzi ventilate, astfel încât umiditatea și gazul de etilenă nu vor fi prinse în jurul mâncării!

Rafturi și containere

O organizație bună va împiedica un tip de produse să afecteze altul.

Rafturile din lemn sunt cele mai bune opțiuni pentru pivnițele rădăcină, deoarece lemnul nu conduce căldura așa cum face metalul. O placă de evidență este o opțiune ieftină, dar puteți utiliza, de asemenea, bucăți vechi de lemn de resturi pentru a vă construi rafturile de depozitare a pivniței rădăcină. Cu toate acestea, este mai bun să stai departe de orice cherestea tratată, deoarece aceste materiale se pot scurge în produsele tale în timpul depozitării.

Cutiile de carton rezistente cu găuri de ventilație și lăzi din lemn sau din plastic pot fi, de asemenea, folosite pentru depozitarea legumelor, cum ar fi dovleceii de plăcintă, dovleceii de iarnă și ceapa. Dar alimentele producătoare de etilenă, cum ar fi merele și pere, este posibil să fie nevoie să fie înfășurate individual în ziar înainte de a fi eliminate. Legumele rădăcinoase, cum ar fi morcovii și păstârnalele, stochează cel mai bine în nisip umed, așa că este posibil să fie nevoie să investiți în unele containere mari sau găleți care sunt capabile să dețină atât culturile alimentare, cât și mult nisipul sau un alt substrat adecvat.

4 tipuri de pivnițe rădăcină pentru cultivatorul de acasă

Există diferite modalități de a construi o pivniță de rădăcină pentru grădinarul de casă.

Pivnițele rădăcină pot fi lucrate în casele existente sau pot fi adăugate la construcții noi. Dar dacă nu doriți să includeți o pivniță de rădăcină în casa dvs., puteți construi și o pivniță rădăcină de bricolaj în grădina dvs., săpând o gaură sau scufundând un butoi pe pământ. În timp ce există și alte opțiuni de pivniță rădăcină disponibile, mai jos sunt patru dintre cele mai frecvente tipuri de beciuri rădăcină pe care poate doriți să le luați în considerare adăugarea la propria proprietate.

1. Pivnița de rădăcină a subsolului.

O pivniță rădăcină poate fi construită într -o zonă rece a subsolului.

Pivnițele radiculare ale subsolului sunt, probabil, cele mai convenabile pivnițe rădăcină din jur. Casele mai vechi pot avea deja pivnițe rădăcină instalate, dar se pot adăuga și pivnițe rădăcină la noi case. Unul dintre avantajele pivnițelor rădăcinii subsolului este că sunt foarte ușor de accesat, mai ales dacă aveți o scară interioară care duce la subsolul dvs.!

Subsolurile cu podele de murdărie sau pietriș și fără încălzire sunt perfecte pentru pivnițele rădăcină, dar puteți construi și o pivniță rădăcină într -un subsol mai modern. Cu toate acestea, subsolurile moderne pot avea nevoie de o izolare suplimentară adăugată în jurul pereților exteriori și a conductelor pentru a menține căldura afară și poate fi necesar să adăugați un umidificator sau tăvi cu pietricele, dacă subsolul dvs. este adesea uscat. Rafturile din lemn simplu pot adăuga tone de depozitare suplimentară și la pivnițele rădăcinilor subsolului, în timp ce produse importante precum dovleceii pot fi păstrate în lăzi mari din lemn sau din plastic.

2. Pivniță în aer liber.

Dacă aveți terenul, o pivniță rădăcină în aer liber poate fi o opțiune bună.

Pivnițele în aer liber pot depune un pic mai mult efort pentru a construi decât adaptarea unei pivnițe rădăcină a subsolului, dar pot funcționa la fel de bine ca și alte opțiuni de pivniță de rădăcină. În plus, pivnițele în aer liber sunt adesea mai ieftine de construit, dar veți dori să luați câteva măsuri de precauție atunci când le creați. Dacă săpați singur la pivnițele subsolului, asigurați -vă că urmați protocoale de siguranță adecvate, astfel încât să nu provocați din greșeală solul să se prăbușească și să se prăbușească!

Pivnițele în aer liber pot fi săpate în dealuri sau pot fi construite direct pe pământ. Temperaturile solului devin mai moderate la aproximativ 4 adâncimi, dar dacă doriți ca pivnița dvs. să fie complet reglementată de temperatură și rezistentă la îngheț, poate doriți să săpați în schimb pivnița de 10. Dacă nu doriți să vă săpați propria pivniță rădăcină, este posibil să puteți adapta și alte structuri în aer liber pentru depozitarea alimentelor, cum ar fi adăposturile vechi de tornadă.

Pivnițele în aer liber sunt uneori numite beciuri în sol și funcționează cel mai bine în sol nisipos și bine drenant. Aceste pivnițe nu trebuie săpate în zonele în care mesele de apă sunt ridicate sau unde sunt instalate fosa septică. Este, de asemenea, cel mai bine să săpați găurile de pivniță cu pereți evazați pentru a reduce șansele de a-și face peșteră și apoi pentru a acoperi găurile de adăpost cu capacele ușor de ridicat, astfel încât acestea să fie mai accesibile.

3. Pivnița rădăcinii de butoi îngropate.

Butoaiele sigure alimentare fac beci de rădăcini de bricolaj bune, simple.

Cea mai bună opțiune de pivniță rădăcină pentru spații mici, pivnițele de rădăcină de butoi sunt super simple de construit. Doar săpați o gaură adâncă, scufundați un butoi de plastic sau coșul de gunoi în siguranță, în gaură și reumpleți spațiul gol cu ​​solul. După construcție, capacul butoiului de pivniță rădăcină ar trebui să stea la aproximativ 4 deasupra liniei solului și veți dori să strângeți un sol în jurul exteriorului pivniței rădăcinii pentru a adăuga o izolație suplimentară.

Legumele rădăcinoase sunt depozitate cel mai bine în pivnițele de rădăcină de butoi, deoarece aceste spații nu sunt deosebit de mari. Adăugarea de paie în interiorul butoiului vă va ajuta să vă protejați produsele, dar este, de asemenea, o idee bună pentru a plasa o balotă de paie sau două deasupra butoiului după ce ați închis capacul, deoarece paiul va oferi o izolare suplimentară în timpul iernii. În funcție de alimentele pe care le depozitați în butoi, este posibil să doriți, de asemenea, să instalați o conductă de ventilație din PVC în capacul butoiului dvs. pentru a lăsa o umiditate suplimentară și gaz de etilenă.

4. Celling root în grădină.

Oamenii care trăiesc în clime moderate pot stoca multe tipuri de legume în loc în grădină.

Cellarul rădăcinii în grădină nu este o pivniță rădăcină adevărată, dar este o tehnică utilă de grădinărit dacă doriți să păstrați producția proaspătă, dar nu doriți să construiți o pivniță de depozitare dedicată. Culturile de rădăcină pot fi adesea răsturnate în aer liber în zone cu clime ușoare, iar apoi pot fi recoltate, după cum este necesar, în timpul iernii. Adăugați doar mulci de paie suplimentar deasupra culturilor dvs. pentru a le împiedica să înghețe solide.

În timp ce celularea rădăcinilor în grădină este o modalitate inteligentă de a utiliza spațiul și de a -ți extinde sezonul de creștere, această tehnică de grădinărit nu funcționează cu toate culturile alimentare și nu este ideală pentru zonele cu ierni grav reci. Dacă locuiți într -o zonă frigidă în care iernile sunt dure, celularea rădăcinilor în subsol sau într -o pivniță în aer liber este o idee mai bună.

Ce altceva poate fi păstrat în beciuri rădăcină?

Pivnițele radiculare nu sunt doar pentru fructe și legume. Există și alte lucruri pe care le puteți păstra într -o pivniță de rădăcină.

Dincolo de produsele de casă, multe alte articole comestibile pot fi, de asemenea, păstrate răcoroase în pivnițe rădăcină. De fapt, aceste structuri pot funcționa uneori ca un tip de cramă! Dacă sunteți în căutarea mai multor modalități de a vă folosi pivnița de rădăcină, unele dintre cele mai populare articole de păstrat în aceste structuri includ:

  • Vin, bere și alte băuturi alcoolice - chiar și cele de casă!
  • HauRerkraut și alte mărfuri din conserve de acasă.
  • Plante sensibile la rece în stare de dormit.
  • Și becuri sensibile la rece, tuberculi și rizomi ca dalii!

rezumat

Celling root este o altă opțiune de adăugat la arsenalul dvs. de conservare.

Canningul, deshidratarea, decaparea și înghețarea produselor de casă sunt toate modalități eficiente de a vă păstra legumele și fructele până pe iarnă. Dar dacă preferați să lucrați cu produse întregi sau nu doriți să vă încurcați cu echipamente de fermentare și conserve prețioase, celularea rădăcinilor și depozitarea la rece pot fi o opțiune și mai bună și mai rentabilă de depozitare a alimentelor.

Pivnițele radiculare pot fi foarte ieftine de făcut, dar dețin tone de produse și sunt cea mai bună modalitate de a stoca multe culturi alimentare pe tot parcursul anului. Cel mai bun dintre toate, pivnițele rădăcină nu necesită energie electrică și, deoarece alimentele sunt păstrate întregi, puteți pregăti produsele depozitate în vreun fel vă place chiar și iarna!

Sperăm că v -a plăcut această explorare în lumea minunată a cellunței rădăcinilor. Dar dacă doriți să aflați și mai mult, asigurați -vă că consultați ghidul nostru despre cum să stocați dovleceii de iarnă într -o pivniță rădăcină !