Med frost på prognosen och vintern precis runt hörnet är det dags att samlas i den sista av din höstskörd! Men medan många grödor kan bevaras med konservering och betning, om du inte vill bry dig med...

Innan tillkomsten av el och kylning var rotkällare väsentliga strukturer som användes för att bevara rotgrödor och andra livsmedel under året. Genom att använda jordens naturliga isoleringsegenskaper...

Dehydratisering är en gammal metod för bevarande. Om inte det första var det verkligen en av de första. Men det är en som förbises för ofta idag. Frysning och konservering får Lions andel av...

Dehydratisering är ett enkelt sätt att bevara mat. Fortfarande, och för nybörjare, särskilt, finns det en inlärningskurva, och det finns några saker som inte bör antas. Du måste se till att du gör...

Dehydratisering är ett utmärkt sätt att bevara dina trädgårdsskördar och skördar av odlade eller fodrade frukter (också örter!). Det är konserveringsmetoden som bevarar de mest näringsämnena under...

Har du någonsin känt mig överväldigad av din trädgårdsskörd? Känner du att du inte kan hålla jämna steg med din hemodlade frukt och grönsaker och att saker bara kommer att slösa bort? Ibland är våra...

Har du någonsin haft en tangy dill pickle från deli eller tagit en bit av tårta surkål eller kryddig kimchi? Tja, då har du upplevt frukterna av en av mina favoritkonserveringstekniker för mat...

Det finns en ny varning för hemkanrar: inte alla bulk och destillerade vinäger som säljs är säkra för konservering! Utah State University varnar hemvårdare för att ta dessa typer av inlägg på...

När din trädgård börjar producera kanske du känner att ditt kök överskrids med fler grönsaker än du kan använda färskt. Ett alternativ är att frysa eller kan dessa grönsaker individuellt, men ett...

Kylförvaring är en traditionell metod för att lagra frukt och grönsaker för att äta under vintermånaderna. Det är utan tvekan en av de äldsta metoderna för att lagra mat för vintern. Och utan tvekan...