予測と冬の角質が角を曲がっているので、秋の収穫の最後に集まる時が来ました！しかし、多くの作物は缶詰と漬物で保存することができますが、ガラスの瓶や乱雑な缶詰の方法を気にしたくない場合は、根のセラーに自家製の農産物を保存することもできます...

電気と冷凍の出現前は、根の携帯は、年間を通じて根の作物や他の食品を保存するために使用された不可欠な構造でした。地球の自然の絶縁特性を利用して、根の地下室は野菜、ワイン、ジャーレッドフード、その他のおいしいお菓子を涼しく保ち、繊細な作物を過酷で凍結した温度から保護しました。現代社会が進むにつれて、ルートセラーはしばらくの間スタイルから落ちましたが、最近では、ルートセラーは、ガーデニング、自給自足、食...

脱水は、古代の保存方法です。最初でなければ、それは確かに最初のものの1つでした。しかし、それは今日頻繁に見落とされているものです。凍結と缶詰は、ライオンズのシェアを注目し、近年、ラクト発酵に新たな関心を持っています...

脱水は、食物を保存する簡単な手段です。それでも、特に初心者には学習曲線があり、想定すべきではないものがいくつかあります。あなたの食べ物が安全に乾燥し、よく保存されているように、あなたが仕事を正しく行うことを確認する必要があります。何よりも、脱水するためのヒントとトリックがあり、それを容易にし、結果をより大きな成功にします。庭の野菜と自家製のハーブや果物を保存するすべての方法のうち、脱水はおそらく最...

脱水は、庭の収穫と栽培または採餌した果物の収穫を維持するための優れた方法です（ハーブも！）。これは、最も長い時間の間最も栄養素を保存する保存方法です（凍結乾燥を除きますが、凍結乾燥機のコストは、ほとんどの家の庭師にとってそのオプションを手の届かないままにします）。脱水した果物や野菜を簡単に保管するのは簡単ですが、計画が必要になります。ただし、適切な準備と乾燥は、脱水状態でストーリーの半分にすぎませ...

あなたの庭の収穫に圧倒されたことはありますか？自家製の果物や野菜に追いつくことができないように感じますか...

デリからピリッとしたディルピクルスを楽しんだことがありますか、それともタルトのザウアークラウトやスパイシーなキムチを一口食べたことがありますか？それでは、あなたは私のお気に入りの食品保存技術の1つであるラクト発酵の成果を経験しました。そして幸いなことに、ラクト発酵を使用して、多くの異なる自家製の野菜を保存することができます...

家の缶詰業者には新しい警告があります。販売されているすべてのバルクと蒸留酢が缶詰に安全であるわけではありません！ ユタ州立大学は、これらのタイプの投稿を真剣に受け止めるためにホームの保護者に警告しています。酢の酸味は、缶詰や漬物の場合に重要です。 ...

あなたの庭が生産を開始すると、あなたはあなたのキッチンがあなたが新鮮に使うことができるよりも多くの野菜でオーバーランしているように感じるかもしれません。 1つの選択肢は、それらの野菜を個別に凍結またはできることですが、別の（そしておそらくよりおいしい）オプションは、自家製のジアルディニエラを作ることです！ Giardinieraは、過剰な農産物をうまく利用する混合野菜料理です...

コールドストレージは、冬の間、果物や野菜を食べるための伝統的な方法です。それは間違いなく、冬のために食べ物を保管する最も古い方法の1つです。そして間違いなく最も簡単です。コールドストレージは簡単であるだけでなく、安価で安価です！これは、冷蔵が冷蔵または加工を必要としないためです。この目的のためのコールドストレージとは、比較的一貫した温度と湿度のある空間に特定の果物や野菜を保管する実証済みの古い方法...