La plupart d'entre nous savent qu'il y a le bon moment pour planter de l'ail. (Pas de soucis si vous ne savez pas quand le meilleur moment pour planter l'ail est-il aussi couvrant cela.) Mais que se passe-t-il si la vie gêne et que vous avez manqué cette fenêtre idéale?
Pouvez-vous planter votre ail tard? À quelle heure pouvez-vous planter l'ail?
Il s'avère que, selon les producteurs experts, vous pouvez planter de l'ail assez tard - beaucoup plus tard que ce qui est considéré comme le bon moment pour planter de l'ail.
L'ail doit être planté à l'automne
Pour être clair, quand nous disons tard, nous voulons dire tard à l'automne. L'automne est certainement le meilleur moment pour planter de l'ail , peu importe où vous vivez (sauf si vous vivez dans l'extrême sud, auquel cas le début de l'hiver est une saison de plantation équitable).
La raison pour laquelle l'ail doit être planté à l'automne est qu'il a besoin d'une longue période de froid afin que les ampoules se stratifient ou vernalisent. Sans cela, vos ampoules sont susceptibles d'être petites, et ils ne peuvent pas définir des clous de girofle, vous pouvez n'obtenir qu'une petite ampoule.
C'est correct pour l'ail vert , mais pas pour l'ail de rangement et pas vraiment pour l'ail culinaire. Le rendement sera petit et très décevant. La saveur sera légère. Vous ne pourrez pas le garder longtemps, et il y a une bonne chance que vous n'obtiendrez pas ces gousses d'ail classiques que nous connaissons et aimons tous.
À l'automne, l'ail doit-il être planté?
Le meilleur moment pour planter de l'ail à l'automne est six semaines avant de vous attendre à ce que votre sol gèle.
Notez que ce n'est pas six semaines avant le gel mais six semaines avant un gel dur qui fait geler le sol . En fait, de nombreux producteurs et experts disent qu'il est préférable de planter des gousses d'ail après un gel mais avant un gel. C'est ainsi que les clous de girofle ne dépensent pas trop d'énergie à la croissance à l'automne avant que l'ail ne soit dormante pour l'hiver.
Il peut être difficile d'attendre après un gel et a toujours frappé six semaines avant le gel du sol où vous vivez. Les dates de gel changent et sont imprévisibles dans de nombreux endroits. Vous devrez peut-être utiliser votre date de gel attendue et vos dates de congélation attendues. C'est bien et n'affectera pas beaucoup votre récolte à l'ail, voire pas du tout.
Un autre critère que vous pouvez utiliser est la température du sol. La croissance du magazine Market recommande la plantation à une température du sol de 50 F (10 C), a pris quatre pouces de profondeur dans le sol. La température doit être prise le matin, vers 9h00 vers 9h00
L'ail d'automne peut être planté trop tôt . Une certaine croissance verte est correcte, mais vous ne voulez pas que ce soit significatif. Trop de germination à l'automne et la croissance verte vole trop d'énergie de l'ampoule et la draine d'humidité. Cependant, d'autres ( Keene Organics , pour un) disent que la plantation tôt (dans des limites raisonnables) ne s'est pas avérée trop un problème.
On dit souvent de ne pas mettre votre ail dans le sol plus tôt que six semaines avant un gel, mais une expérience a montré que quelques semaines supplémentaires ne nuit pas aux ampoules et peuvent même entraîner des ampoules plus grandes lorsqu'elles sont récoltées (la plupart des expérimentations ont été effectuées dans Emplacements nord). La raison pour laquelle cela semble fonctionner est que les ampoules deviennent plus racinaires dans la période plus longue avant de cesser de croître pour l'hiver, ce qui les prépare bien pour l'hiver. La préoccupation est de savoir si cela provoque également une croissance de l'ail.
Si vous décidez de planter un peu plus tôt, faites-le plus de deux à trois semaines plus tôt, fin septembre au lieu de la mi-octobre, par exemple.
Si vous cherchez des conseils basés sur le calendrier, voici quelques idées pour différents emplacements:
- Emplacements du Nord, nord des États-Unis, zones à 5, Latitudes autour / - 42-45 degrés: mi-octobre
- Emplacements moyens / centraux, central américain, zone 6-7, Latitudes autour / - 36-38 degrés: novembre
- Emplacements du Sud, sud des États-Unis, zones 8-9, Latitudes autour / -32-34 degrés: janvier ou février
À quelle heure de l'automne (ou de l'hiver?) Est trop tard pour planter de l'ail?
Maintenant, à la vraie question - si vous avez manqué ces dates d'automne, si vous êtes en retard au jeu, pouvez-vous toujours planter votre ail à l'automne?
La réponse est oui, vous pouvez planter l'ail à la fin de l'automne et même au début de l'hiver .
Selon le producteur nord et le vendeur d'ail Keene Organics, si vous avez manqué la fenêtre de plantation recommandée, vous devriez toujours planter votre ail tard à l'automne .
En fait, ils disent que vous pouvez même planter de l'ail dans un sol gelé ... bien que ce soit un travail assez misérable, et pour vous-même, vous devez viser une plantation antérieure lorsque le sol (et la température) est plus coopératif.
Les conseils de Keenes sont que l'ail est si robuste que les ampoules et les ampoules plantées tardives plantées dans un sol congelé auront généralement un succès et se transforment en ampoules de bonne taille. La théorie a été testée par le jardinier Robert Pavlis , jardinage dans la zone nord de l'USDA 5. Il a déterminé que les plantations tardives plantées en décembre ont mieux performé et avaient des ampoules plus grandes que l'ail planté au printemps en mars, soutenant ce que Keene Organics avait à dire.
Un petit ail légèrement petit vaut mieux que l'ail, donc si la vie vous a causé des ennuis et que vous êtes tard au jeu de plantation de l'ail, obtenez cet ail dans le sol! Il n'y a pratiquement pas de temps trop tard, même si le sol est gelé.
Et si j'ai manqué même la plantation de la fin de l'automne / hiver? Puis-je encore planter de l'ail au printemps?
L'ail peut être planté au printemps, mais les ampoules sont globalement plus petites, ce qui entraîne un rendement plus petit. Ce n'est pas nécessairement la fin du monde, mais une chose qui est essentielle pour obtenir des ampoules d'ail entièrement formées sur les clous de girofle à printemps est de s'assurer que l'ail a suffisamment de temps pour terminer son processus de stratification froide (parfois appelée vernalisation).
Si l'ail n'a pas un minimum d'une période d'un mois d'exposition au froid, il formera un seul petit ampoule ou rond. Pour que l'ail se divise en gousses caractéristiques, l'ampoule doit être exposée à un rhume significatif pendant plusieurs semaines.
Têtes d'ail de printemps à froid avant de les planter
Vous pouvez forcer votre ail à la vernalisation en le traitant à froid. Mettez votre ail de graines au réfrigérateur pendant au moins quatre semaines (plus longtemps est acceptable, et jusqu'à huit semaines, peut-être plus, peut être encore meilleure) - Il s'agit d'imiter Mère Nature et des hivers froids.
Pour traiter votre ail à froid, placez-le dans un sac en plastique. Mettez une serviette en papier à l'intérieur pour collecter tout excès d'humidité. Percez plusieurs trous dans le baggy, puis mettez-le dans le réfrigérateur et gardez-le à une température inférieure à 40 degrés Fahrenheit (4,5 C) mais au-dessus du gel (oui, l'ail se fige dans le sol à l'extérieur mais ne doit pas geler lorsque vous êtes hors du sol et non planté).
Ne retirez pas votre ail à froid du réfrigérateur tant que vous n'êtes pas prêt à le planter. L'ail traité au froid commencera à germer presque immédiatement (c'est une plante très froide et sensible à la température). Sortez-le lorsque vous prévoyez de le mettre dans le sol. De plus, ne séparez pas les gousses de l'ampoule jusqu'à son temps pour planter l'ail dans le sol.
Astuce: l'ail à printemps a besoin de tous les boosts qu'il peut obtenir pour les plus grandes ampoules. Un trempage dans une solution d'engrais pendant 12 à 24 heures peut aider.
Vous pouvez également acheter des graines de semences à froid ou à printemps
Certains vendeurs ont commencé à vendre des ampoules à l'ail stratifiées froides pour la plantation au printemps. Ils peuvent les énumérer sous forme d'ampoules à l'ail de printemps, à l'ail pour la plantation de printemps, à l'ail de printemps ou à quelque chose de similaire. Vous ne les trouverez pas offerts jusqu'au début du printemps. Parfois, ces garliques de graines sont également des variétés de nappes qui n'ont pas besoin de beaucoup d'exposition au froid (celles-ci peuvent ou non être traitées au froid et sont souvent des variétés plus petites).
Si vous plantant au printemps, mettez votre ail dans le sol le plus tôt possible - dès que le sol se dégeler et vous pouvez le creuser et le travailler. Ceci est plus tôt que ce qui est généralement considéré comme un sol viable. Plus tôt votre ail est dans le sol au printemps, mieux c'est.
Vous aimez l'ail? Obtenez une plantation!
Maintenant, nous savons. Il n'est presque jamais trop tard pour planter de l'ail. Si vous courez en retard à l'automne, plantez-le. Si son gel ou à proximité, plantez-le. Si vous êtes assez courageux pour planter dans un sol congelé, ouvert, allez-y. Jusqu'à ce que la neige couvre le sol gelé, vous pouvez planter de l'ail.
Et si vous manquez la fenêtre d'automne et d'hiver, traitez le froid des ampoules et mettez-les dans le sol du début du printemps et décongelé.
Vous voulez en savoir plus sur la plantation de l'ail? Voici un guide complet pour vous aider (mais si vous êtes tard, sautez simplement les pièces sur le moment de planter): comment faire pousser l'ail: Guide complet pour planter et faire pousser de l'ail
